Идеи за създаване на дизайн на кафене +75 интериорни снимки
Дизайнът на кафенето в комплект с качеството на обслужване и вкусната кухня създава настроението на посетителите. Един начинаещ ресторантьор трябва да разработи дизайна на своето заведение със специално внимание. Естествено, всяко кафене е предназначено за определена категория гости. Бизнесмените няма да са удобни в интериора с футуристични мотиви, а младите хора бързо ще се отегчават в луксозна класическа обстановка. Въпреки това, дизайнерският проект на кафенето трябва да бъде толкова качествен, че дори случаен посетител да стане редовен. Основната цел, която дизайнерът трябва да преследва, е създаването на необичайна, оригинална институция, в която комфортът все пак ще остане. Хората идват в кафенето да се отпуснат. Колкото по-приятно и удобно ще бъде забавлението в институцията, толкова по-често те ще се връщат към него. Нека да поговорим за най-важното - стиловете, които се въплъщават в интериора на кафенетата.
Стилистичното разнообразие отваря пространство за въображение. Дизайнът е може би най-приятният и в същото време отнемащ етап преди официалното откриване на собствената му институция. Дизайнът ще включва „вкусен” интериор и изкушаващ екстериор. Интериорната декорация се състои от оформлението на отделни помещения и зони, декорация, осветление, цветова схема и декор, чийто стил е полиран. Като начало си струва да определите за каква категория хора ще бъде предназначена вашата институция. Кафенетата са класифицирани в следните видове:
Кафене. Приготвянето на ободряваща напитка в нея е приоритет.
Малко кафене. Той предлага "пълно" меню, но размерите на стаята не позволяват да се приеме голям поток от посетители.
Луксозно кафене. Такива заведения почти достигат ресторанти и приемат предимно елитни посетители.
Pub. Институция с нощен режим на работа, в която гостите могат да прескочат чаша или две.
Кафене. Менюто на заведението е същото като в кафенето, но работи на принципа на самообслужване.
Бюджетна бърза храна. Много популярен вариант, където сервират "боклучна" храна. Името "бърза храна" замени домашния бюфет.
Кафе със здравословна диета. Създаден само за определена категория хора. Реалното местоположение на подобни кафенета в близост до спортни комплекси.
Спортен бар. Той ежедневно е домакин на футболни предавания на живо, хокейни предавания. На гостите се предлагат алкохолни напитки.
Арт кафе. Младежка институция, която е домакин на творчески личности, където те могат да обсъждат изкуство.
Трапезарията. Просторно кафене, което ежедневно приема голям поток от посетители.Обикновено се намират в близост до големи предприятия, офис центрове, банки. През почивните дни тук често се организират празненства: банкети, сватби, годишнини.
Лоби бар. Съоръжението се намира във фоайето на хотелите. Предназначен за посетители и туристи. Кухнята обикновено е многонационална.
Напоследък се откриват все повече многофункционални кафенета, които приличат повече на малки ресторанти. Сред стиловото разнообразие могат да се отбележат следните интериорни решения:
Лофт или благородна индустриална. Сега стилът преживява истински "бум". Неговата визитка - тухлени стени се използват в половината от модния интериор на къщите и обществените институции.
Ретро. Посоката е актуална в тесните кръгове на ценителите на античността. Обикновено възпроизвеждат атмосферата на американските джаз клубове, които са посещавани от дами в кожени палта и господа с връзки. Такива кафенета събират бохемска аудитория, която може да се потопи с глава в нов свят на лукс и елегантност.
Руски език. В този стил основната стая е оформена като механа с масивни дървени мебели и подкова над входа (за щастие, както се казва).
Fusion. Посоката е стилистична попури. Fusion е класифициран като по-модерен еклектизъм. Стил ви позволява да проектирате кафене необичайно, но удобно. Сложното интериорно решение ще привлече посетители от категорията „неофициални“.
Държава. Селски стил, който е прост. Тя позволява на собственика да спести от декорация, но в същото време да проектира стаята по оригинален начин.
Прованс. Класика на френската сърцевина се характеризира с лекота и изящество. За украса те използват стари мебели, които ще изглеждат подходящи и органични в такъв интериор.
Chalet. Посоката възникна по алпийските склонове. Използва дърво и естествени материали. Фасадата е украсена с панорамни прозорци, а камина ще се превърне в специален знак за комфорт.
Еко стил.Съвременният човек е привлечен към всичко естествено, следователно близостта до природата също се подчертава в интериора. Например, централната зала може да бъде украсена с дървени палуби вместо столове, а по стените като клони основният декор ще бъде композиции.
Диско стил. Подходящ за тези, които са носталгични за лудите 80-те. Атмосферата на кафенето ще бъде натрапчива и предизвикателна, използвайки ярки цветове и плакати с музикални групи, популярни в онези дни.
Empire. Посоката се отличава с благодат. В декорацията с помощта на флорални орнаменти, флорални шарки. Мебелите са спретнати на усукани крака, украсени с ръчно изработена резба. Стаята е украсена с мазилка.
Modern. Стилът се характеризира с лекота и ненатрапчивост. Интериорът е доминиран от пастелни цветове и естествени материали. Посоката зае междинно положение между луксозната класика и лаконичните модерни стилове.
Отделно, заслужава да се отбележи етническият стил. Оформяйки кафене за определена страна с национална кухня, собственикът ще убие две птици с един камък наведнъж:
Тя ще привлече хора от тази държава, които липсват на родината си в институцията.
Тя ще примами местните, които искат да опитат екзотиката.
Често отваряме кафенета в етнически стил от два вида:
С интериор и кухня на съседни страни: узбекски ресторанти с традиционен пилаф, кафене с носталгия по Армения или украински „колиби”, които сервират богат борш и кнедли.
Стилизирана като институция от екзотични страни за домашен посетител. Те включват гръцки, италиански, американски, мексикански кафенета.
Нека се спрем на някои стилове, подробно описание на които ще обясни причината за тяхната популярност в интериора на съвременните кафенета.
В етническите институции е желателно служителите да говорят езика на тази страна, под стила на който те проектират интериора. Ако съвпадате, то във всичко.
класически
В класическата украса дървото ще надделее. Използва се както за декорация, така и за мебели. Това обаче не са груби дървени повърхности, а фино и спретнато изработени елементи. Текстилът използва естествени, "тежки" материи с деликатно изящни орнаменти. Класическият стил не е подходящ за малки стаи (по-малко от 15-20 кв.м.). Проблемът е, че в затворени пространства е трудно да се осъзнае, така че посоката да не загуби част от очарованието и лукса. Класическият декор е много сдържан, стилът не приема изобилието от малки детайли, които заплашват да превърнат интериора в лош вкус. Таванът и стените са украсени с лепенка, входът може да бъде допълнен от сводеста арка, поддържана от колони. Главната врата е боядисана в благороден бял цвят и украсена със златна дръжка и резба. Кафяво, шоколадово, маслинено, златисто преобладават в цветовата палитра. Също така, в декора се използва кристал: очила, фигурки, полилеи. Класическият стил е по-подходящ за интериора на ресторанта.
Дизайнът използва проста геометрия. Класическото пространство не може да бъде претоварено със сложни конфигурации.
Модерен стил
Модерният интериор се стреми към сбитост и простота. Това не означава, че този стил напълно изостави лукса, но стана по-малко закачлив и по-сдържан. Посоката е създадена за разлика от традицията. Цветовете на интериора са доминирани от сиво, бяло, черно и акцентни ярки щрихи: синьо, синьо, лилаво. Класическият релеф беше заменен от идеално гладки повърхности. От материалите се предпочитат метал, пластмаса, естествен камък и тухла. Стаята е украсена с мраморни маси, меки пуфчета и „круши” в центъра на залата, стилни лампи с необичайни форми, ярки ястия. Не трябва да забравяте за закачливите нюанси, тъй като те ще помогнат да се разреди общата „стерилност“ на атмосферата и ще ви донесат комфорт.Също така, стаята трябва да бъде украсена с многобройни лампи, бра, тавански полилеи. Осветлението е разработено на три нива, като специално внимание се обръща на точковите източници на светлина, които подчертават благоприятните аспекти на интериора.
минимализъм
Минимализмът се характеризира с простота в дизайна и почти пълно отсъствие на декоративни елементи. Гост от изток дойде при нас преди няколко десетилетия и се укрепи в интериорния дизайн, изглежда, че от много години. Стилът обича свободата, големи пространства, които изглеждат още по-просторни поради светлината. Въпреки това, така че стаята да не създава впечатление за непрекъснато платно, тя трябва да бъде зонирана. Използването на екрани или декоративни прегради между таблиците е уместно. Посетителите ще имат възможност да разграничат личното си пространство и в същото време да останат част от общото помещение. В палитрата от цветове приоритет се дава на бялото. Цветът на чистотата се подчертава от сиво, черно, синьо, жълто. В декорацията се използват камък, тухла, дърво, мазилка. Повърхностите на материалите не се обработват умишлено, за да се подчертае тяхната естественост. Също така, стилът се характеризира с изобилие от стъкло, в което се изпълняват редки декоративни елементи. Минимализмът се придържа към прости линии и форми, изключвайки всякакви „геометрични“ експерименти.
Морска тема
Морският стил се счита за предпочитана опция за интериорен дизайн в селски къщи на плажовете. Кафенетата, които обикновено са разпръснати на алеята за услугите на почиващите, също дават предпочитание на тази посока. В градовете, където мечтаят само за юг преди ваканциите си, място, декорирано в морски стил, ще предизвика приятна носталгия и ще помогне наистина да се отпуснете, както по време на добра почивка. В палитрата на нюансите се използва квартет тонове: зелено, синьо, синьо и бяло. В силната им компания се изсипват кафявите цветове на дървесината на дъската на палубата и воланите."Тапицерията" на тапицерията традиционно присъства в тапицерията на мебели и текстил. В декора можете да използвате котвата и корабите в бутилки, шпионски очила, навигационни средства, платна, спасителни колани, снаряжения, падащи от тавана. Оригиналното решение ще бъде дизайнът на вратата под формата на кормилото, "спиците" на който ще се разминават по страните по стените. Прозорците са направени малки, като на кораби. Една от акцентните стени е покрита със стенописи, изобразяващи стара карта на света или острови със съкровища. Чертежът се отпечатва на „лист“ с овъглени ръбове на хартия, която от време на време пожълтява. Някои ресторантьори отиват по-далеч и въплъщават темата за пиратите в определени области на кафенето. Например, VIP-залата е украсена с масивни сандъци с изкуствено злато, клетки с живи папагали и стари фенери в ролята на сенници.
Ориенталски стил
Кафенета в ориенталски стил изглеждат нетрадиционни и омайващи. В интериорния дизайн е задължително разработено меко, дифузно осветление, което дава топла светлина. Подът е облицован с богато украсени шарки. Сложният орнамент е една от основните характеристики на стила, която се използва в почти всички повърхности. Плочките са частично покрити с меки килими. Седалките са ниски, винаги украсени с множество възглавници. В ориенталските кафенета по правило на гостите се предлага да пушат наргиле. По-удобно е да направите това в отделни стаи, които са отделени от общата стая с полупрозрачни завеси. Вратите са украсени с арки с характерни арки с остър, продълговат връх точно по средата. Стаята е украсена с голям брой кръгли лампи, които висят от тавана на различни нива. В цветовата схема предпочитание се дава на нюанси на червено, кафяво, синьо.
Италиански стил
Италианският стил е запазил много черти на барока, който по едно време придоби диво популярност в тази страна.Кафяво, маслинено, теракота, сметана, оранжево, жълто, тухла преобладават в палитрата от нюанси. В декорацията се използва комбинация от релефна мазилка, груб камък и масивно дърво. Освен това разновидностите на последния са избрани благородни, за да подчертаят лекия лукс на интериора. В интериорния дизайн се използват масивни ниски мебели, които са украсени с тапицерия с флорални шарки. Като алтернатива можете да изберете леки плетени столове вместо столове. На стените висят колажи от снимки. Важен елемент от декора могат да бъдат необработени греди и подпори на тавана, които също ще служат като условни граници на комбинираните зони. Избраният текстил е богато украсен с шарки. Масите обикновено са покрити с шарени покривки. В декора се използват стайни растения, елементи от ракита, бутилки за вино, които се носят извън бара.
Японски стил
Японският стил е неразделна част от ориенталския. Той запази основните му характеристики, но самият той не е без личност. Интериорната украса е уместна в съответствие с каноните на тази тенденция за суши барове и кафенета със същата кухня. В декорацията се използва дърво в светли нюанси. Стените и таванът са украсени с панели, които се използват навсякъде в страната на изгряващото слънце. Седалките са украсени с ниски маси и постелки или столове без крака. Мястото е украсено с луксозни имитации на вази от епохата на Минг, пана, изобразяващи цветове на сакура, обемни фенерчета, пътека, направена от плоски камъни направо на пода. Интериорът е декориран в неутрални цветове: бяло, черно, кафяво, сиво. Прозорците са завесени с панелни завеси, изработени от коприна, памук, лен. Не забравяйте да имате живи растения в стаята.
рококо
Рококо ще бъде добър вариант за собствениците на фин артистичен вкус. В стаята ъглите са леко изгладени, тъй като стилът предпочита гладки линии. Наличието на високи тавани е една от характеристиките на Rococo.Стените са завършени с скъп плат от тапет с най-финия модел. За облицовката се използват и светло дърво, керамични плочки и мрамор. В рококо се използва голямо количество лепенка, която отгоре е покрита с позлата. Прозорците са завесени с тежки завеси, изработени от естествени материи със същия флорален модел. Централният елемент на декора ще бъде огромен кристален полилей с крушки, монтирани по начина на свещи. Бяло, кафяво, вино, тюркоазено, синьо, розово преобладават в нюанси.
Високи технологии
Интериорите в хай-тек стил са модерни в стила си, но ще бъде трудно да се намери в тези, които са за традицията с две ръце. Поради тази причина високотехнологичната посока ще даде комфорт главно на по-младото поколение. Този нюанс трябва да се вземе предвид при разработването на концепцията за институцията. В декорацията на стени и тавани се използват пластмасови, хромирани и стъклени повърхности, сурова тухла и камък. Осветлението използва многостепенно, неоново студено. По-добре е да положите пода в насипно състояние с лъскав блясък. Мебелите се използват прости, със строга геометрия на линиите. В нюанси основните са сиви, бели и черни. Троицата може да бъде допълнена с люляк, син, червен, син, жълт, тоест всеки цвят, подчертан от съответната подсветка. Windows използват панорамна. Завесете ги със стилни щори. Предметите за изкуство в стила на кубизма, конструктивизма, футуризма могат да служат като декор. Разредете студената технологична среда със стайни растения в квадратни или триъгълни саксии.
Детско кафене
Някои кафенета създават отделна детска зона, където родителите могат да изпратят децата си и да се отпуснат. Въпреки това, наскоро цели заведения, които са предназначени само за деца, един вид кулинарен Дисниленд за трохи, набират популярност. Централната зала обикновено е разделена на три зони:
Обща за всички деца;
Зона за момчета.Кът за почивка за млади пирати, разбойници, астрономи, машинисти и роботи;
Платформа за момичета, където младите принцеси ще намерят забавление по свой вкус.
Всяко детско кафене трябва да се съсредоточи не върху здравословната, а такава безвкусна храна (както повечето от нас мислеха в детството), а върху сладкарството и сладолед. Обикновено децата се завеждат в такива заведения за някои специални поводи, така че ресторантьорът трябва да обмисли наличието на мини-банкетна зала. Детските кафенета са декорирани въз основа на приказки, с ярки декорации по стените и подобен декор. Понякога те осигуряват присъствието на домакините с развлекателни програми, които ще направят останалите деца по-живи и запомнящи се.
Рестораторът трябва да създаде и кът за почивка на родителите, тоест онези възрастни, които идват да се грижат за младата компания. Районът трябва да бъде изолиран, така че децата да не се смущават, но с добра видимост.
Лятно кафене
Лятно кафе може да бъде от два вида:
Отделна институция, която работи изключително в топлия сезон и се затваря с настъпването на студеното време.
Съдът за храна, който е приложен към основната институция и предлага на гостите избор на допълнителна зона за отдих.
По правило лятната зона се премества или в задния двор на институцията, или директно пред фасадата и витрината. Терасата е оборудвана с леки мебели. Не забравяйте да имате палатка на покрива, която ще предпази от случайни дъждове. Лятното кафе е украсено със стайни растения в саксии, джуджета, завеси в импровизирани „прозорци”, които помагат за защита от вятъра и палещото слънце.
наргиле
Украсата на наргиле може да бъде както модерна, така и според каноните на класическия ориенталски стил. В първия случай гладките повърхности се използват в декорацията, мебелите със строги форми, изобилие от бели, неонови светлини. В ориенталския стил се използват плочки и текстил с много фини шарки.Основното, което трябва да се предвиди в такава институция, е наличието на отделни зони, където гостите могат спокойно да пушат наргиле. В някои кафенета тази услуга е в списъка с допълнителни и за посетителите, които искат да пуснат няколко димни пръстена, да създадат отделни места извън общото помещение.
Караоке стая
Караоке кафенетата са по-склонни да нощуват. Разбира се, сериозните хора могат да дойдат тук единствено с цел „разтягане“ на гласните струни, но много по-често сцената се улавя от гостите, освободени от алкохола. Голяма част от последните се срещат в петък и събота вечерта. Вълнението в караоке бара ще се наблюдава в навечерието на уикенда. Няма строги ограничения за вида на интериорната украса в институцията. Например, ресторант може успешно да въплъти кънтри или италиански стил в декорацията. Общата зала обаче трябва да бъде проектирана по такъв начин, че от всяка точка на нея посетителите да могат свободно да наблюдават сцената.
Бирен бар
Интериорът на бирения бар трябва да благоприятства за лесна комуникация и спокойна почивка. Атмосферата в институциите често се поддържа спокойна, което допринася за освобождаването на посетителите. Често те са оборудвани в мазето. Кафе-бара може да разширява аудиторията си и да излъчва спортни мачове всеки ден. Във вътрешността на институцията се препоръчва използването на дърво и тухла. Нюансите се избират от "естествената" гама, тоест от тонове кафяво. Естествената атмосфера ще благоприятства употребата на лек алкохол, което ще увеличи приходите.
Дизайн проект
Дизайнерският проект може да бъде поверен на професионалист. Ресторантите, които не са ограничени от бюджета, могат да си позволят тази стъпка. Новите потребители в ресторантьорския бизнес често отказват услугите на дизайнер. И въпросът тук не е само в спестяването, но и във възможността да се направи авторското право на авторското право, както се казва „от и до“.Ако решите да проектирате кафене със собствените си ръце, тогава първо се нуждаете от молив, мярка с лента, хартия за рисуване и картон за оформлението. На първо място, те внимателно измерват стаята, защото всеки метър ще се използва в интериора. След това те се прехвърлят на схематичен чертеж на стаята. Ще бъдат необходими измервания при избора на мебели и изчисляване на количеството материали за декорация. След това, в чертежа на кафенето, те започват да очертават приблизителното местоположение на мебелите. Не забравяйте да отбележите работната зона за персонала - кухнята и тоалетната. Между другото, местоположението на последния трябва да бъде избрано така, че гостите от всяка точка на залата да могат да го достигнат, без да привличат твърде много внимание. Стилистичната картина на етапа на проектиране вече е плътно забита в главата, така че просто се прехвърля на хартия. След това направете модел и смилайте ситуацията, премахвайки грешките.
Бар брояч
Наличието на лента не е само атрибут на институциите със същото име. Той е инсталиран навсякъде, тъй като сред гостите от всяка категория има такива, които искат да прекарат времето с чаша силна напитка. В баровете стелажите заемат лъвския дял от общата площ на стаите. В институции, които се фокусират върху вкусната кухня, „алкохолният“ кът се намира на малка платформа. Барните плотове са проектирани в съответствие с общото стилистично решение, но най-често те се превръщат в акцентни области, връхната точка на интериора, срещу които се открояват. Те са безпроблемно оборудвани с високи столове за гости. Зрелищното осветление подчертава особеността на интериорния обект.
Кафе оборудване
Оборудвайки кафене, те означават набор от техническо оборудване, което осигурява висококачествената му работа. Посетителите ще видят само кафемашини и шейкъри за разбиване на коктейли в бара.Съдомиялни машини, миксери, печки, фурни, печки - цялото това оборудване се намира в зоната на кухнята, която е скрита от очите на посетителите. Вярно е, че наскоро на мода влязоха експериментални версии, където готвачите през стъклена преграда демонстрират целия процес на готвене за гостите. Дори ако оборудването е скрито от посетителите, това изобщо не означава, че трябва да спестите от него. Интериорът играе голяма роля, но ако в приятна среда сервират ужасни ястия, никой няма да иска да се върне в кафенето. За ресторантьорите е по-изгодно да купуват оборудване комплексно, тоест пълен комплект, тъй като продавачите предлагат добри възможности за спестяване. Важна част от интериорната технология става само във високотехнологичен и съвременен стил, близък до него по дух.
заключение
Ресторантите винаги имат много проблеми, свързани с организационния процес, преди да отворят собствените си заведения. В зависимост от това колко ясно е установена работата на екипа, се определя нивото на обслужване на институцията. Въпреки това, никакво приятелско обслужване няма да спести ситуацията, когато е неприятно за гост да бъде в обстановка на кафе. Ситуацията е много тъжна, тъй като мнозина не придават голямо значение на този нюанс, ограничавайки се до маси от същия тип с чифт столове, които принуждават цялата зала. Интериорът трябва да бъде разработен подробно, като се вземат предвид многото нюанси. В дизайна те често правят жертви или търсят компромиси, точно както в реалния живот. Само с този подход към бизнеса, вашето кафе ще иска не само да се връща отново и отново, но и да живее в него.
Дизайнът на кафенето в комплект с качеството на обслужване и вкусната кухня създава настроението на посетителите. Един начинаещ ресторантьор трябва да разработи дизайна на своето заведение със специално внимание. Естествено, всяко кафене е предназначено за определена категория гости. Бизнесмените няма да са удобни в интериора с футуристични мотиви, а младите хора бързо ще се отегчават в луксозна класическа обстановка. Въпреки това, дизайнерският проект на кафенето трябва да бъде толкова качествен, че дори случаен посетител да стане редовен. Основната цел, която дизайнерът трябва да преследва, е създаването на необичайна, оригинална институция, в която комфортът все пак ще остане. Хората идват в кафенето да се отпуснат. Колкото по-приятно и удобно ще бъде забавлението в институцията, толкова по-често те ще се връщат към него. Нека да поговорим за най-важното - стиловете, които се въплъщават в интериора на кафенетата.
съдържание
Избираме стила на кафенето
Стилистичното разнообразие отваря пространство за въображение. Дизайнът е може би най-приятният и в същото време отнемащ етап преди официалното откриване на собствената му институция. Дизайнът ще включва „вкусен” интериор и изкушаващ екстериор. Интериорната декорация се състои от оформлението на отделни помещения и зони, декорация, осветление, цветова схема и декор, чийто стил е полиран. Като начало си струва да определите за каква категория хора ще бъде предназначена вашата институция. Кафенетата са класифицирани в следните видове:
Напоследък се откриват все повече многофункционални кафенета, които приличат повече на малки ресторанти. Сред стиловото разнообразие могат да се отбележат следните интериорни решения:
Отделно, заслужава да се отбележи етническият стил. Оформяйки кафене за определена страна с национална кухня, собственикът ще убие две птици с един камък наведнъж:
Често отваряме кафенета в етнически стил от два вида:
Нека се спрем на някои стилове, подробно описание на които ще обясни причината за тяхната популярност в интериора на съвременните кафенета.
класически
В класическата украса дървото ще надделее. Използва се както за декорация, така и за мебели. Това обаче не са груби дървени повърхности, а фино и спретнато изработени елементи. Текстилът използва естествени, "тежки" материи с деликатно изящни орнаменти. Класическият стил не е подходящ за малки стаи (по-малко от 15-20 кв.м.). Проблемът е, че в затворени пространства е трудно да се осъзнае, така че посоката да не загуби част от очарованието и лукса. Класическият декор е много сдържан, стилът не приема изобилието от малки детайли, които заплашват да превърнат интериора в лош вкус. Таванът и стените са украсени с лепенка, входът може да бъде допълнен от сводеста арка, поддържана от колони. Главната врата е боядисана в благороден бял цвят и украсена със златна дръжка и резба. Кафяво, шоколадово, маслинено, златисто преобладават в цветовата палитра. Също така, в декора се използва кристал: очила, фигурки, полилеи. Класическият стил е по-подходящ за интериора на ресторанта.
Модерен стил
Модерният интериор се стреми към сбитост и простота. Това не означава, че този стил напълно изостави лукса, но стана по-малко закачлив и по-сдържан. Посоката е създадена за разлика от традицията. Цветовете на интериора са доминирани от сиво, бяло, черно и акцентни ярки щрихи: синьо, синьо, лилаво. Класическият релеф беше заменен от идеално гладки повърхности. От материалите се предпочитат метал, пластмаса, естествен камък и тухла. Стаята е украсена с мраморни маси, меки пуфчета и „круши” в центъра на залата, стилни лампи с необичайни форми, ярки ястия. Не трябва да забравяте за закачливите нюанси, тъй като те ще помогнат да се разреди общата „стерилност“ на атмосферата и ще ви донесат комфорт.Също така, стаята трябва да бъде украсена с многобройни лампи, бра, тавански полилеи. Осветлението е разработено на три нива, като специално внимание се обръща на точковите източници на светлина, които подчертават благоприятните аспекти на интериора.
минимализъм
Минимализмът се характеризира с простота в дизайна и почти пълно отсъствие на декоративни елементи. Гост от изток дойде при нас преди няколко десетилетия и се укрепи в интериорния дизайн, изглежда, че от много години. Стилът обича свободата, големи пространства, които изглеждат още по-просторни поради светлината. Въпреки това, така че стаята да не създава впечатление за непрекъснато платно, тя трябва да бъде зонирана. Използването на екрани или декоративни прегради между таблиците е уместно. Посетителите ще имат възможност да разграничат личното си пространство и в същото време да останат част от общото помещение. В палитрата от цветове приоритет се дава на бялото. Цветът на чистотата се подчертава от сиво, черно, синьо, жълто. В декорацията се използват камък, тухла, дърво, мазилка. Повърхностите на материалите не се обработват умишлено, за да се подчертае тяхната естественост. Също така, стилът се характеризира с изобилие от стъкло, в което се изпълняват редки декоративни елементи. Минимализмът се придържа към прости линии и форми, изключвайки всякакви „геометрични“ експерименти.
Морска тема
Морският стил се счита за предпочитана опция за интериорен дизайн в селски къщи на плажовете. Кафенетата, които обикновено са разпръснати на алеята за услугите на почиващите, също дават предпочитание на тази посока. В градовете, където мечтаят само за юг преди ваканциите си, място, декорирано в морски стил, ще предизвика приятна носталгия и ще помогне наистина да се отпуснете, както по време на добра почивка. В палитрата на нюансите се използва квартет тонове: зелено, синьо, синьо и бяло. В силната им компания се изсипват кафявите цветове на дървесината на дъската на палубата и воланите."Тапицерията" на тапицерията традиционно присъства в тапицерията на мебели и текстил. В декора можете да използвате котвата и корабите в бутилки, шпионски очила, навигационни средства, платна, спасителни колани, снаряжения, падащи от тавана. Оригиналното решение ще бъде дизайнът на вратата под формата на кормилото, "спиците" на който ще се разминават по страните по стените. Прозорците са направени малки, като на кораби. Една от акцентните стени е покрита със стенописи, изобразяващи стара карта на света или острови със съкровища. Чертежът се отпечатва на „лист“ с овъглени ръбове на хартия, която от време на време пожълтява. Някои ресторантьори отиват по-далеч и въплъщават темата за пиратите в определени области на кафенето. Например, VIP-залата е украсена с масивни сандъци с изкуствено злато, клетки с живи папагали и стари фенери в ролята на сенници.
Ориенталски стил
Кафенета в ориенталски стил изглеждат нетрадиционни и омайващи. В интериорния дизайн е задължително разработено меко, дифузно осветление, което дава топла светлина. Подът е облицован с богато украсени шарки. Сложният орнамент е една от основните характеристики на стила, която се използва в почти всички повърхности. Плочките са частично покрити с меки килими. Седалките са ниски, винаги украсени с множество възглавници. В ориенталските кафенета по правило на гостите се предлага да пушат наргиле. По-удобно е да направите това в отделни стаи, които са отделени от общата стая с полупрозрачни завеси. Вратите са украсени с арки с характерни арки с остър, продълговат връх точно по средата. Стаята е украсена с голям брой кръгли лампи, които висят от тавана на различни нива. В цветовата схема предпочитание се дава на нюанси на червено, кафяво, синьо.
Италиански стил
Италианският стил е запазил много черти на барока, който по едно време придоби диво популярност в тази страна.Кафяво, маслинено, теракота, сметана, оранжево, жълто, тухла преобладават в палитрата от нюанси. В декорацията се използва комбинация от релефна мазилка, груб камък и масивно дърво. Освен това разновидностите на последния са избрани благородни, за да подчертаят лекия лукс на интериора. В интериорния дизайн се използват масивни ниски мебели, които са украсени с тапицерия с флорални шарки. Като алтернатива можете да изберете леки плетени столове вместо столове. На стените висят колажи от снимки. Важен елемент от декора могат да бъдат необработени греди и подпори на тавана, които също ще служат като условни граници на комбинираните зони. Избраният текстил е богато украсен с шарки. Масите обикновено са покрити с шарени покривки. В декора се използват стайни растения, елементи от ракита, бутилки за вино, които се носят извън бара.
Японски стил
Японският стил е неразделна част от ориенталския. Той запази основните му характеристики, но самият той не е без личност. Интериорната украса е уместна в съответствие с каноните на тази тенденция за суши барове и кафенета със същата кухня. В декорацията се използва дърво в светли нюанси. Стените и таванът са украсени с панели, които се използват навсякъде в страната на изгряващото слънце. Седалките са украсени с ниски маси и постелки или столове без крака. Мястото е украсено с луксозни имитации на вази от епохата на Минг, пана, изобразяващи цветове на сакура, обемни фенерчета, пътека, направена от плоски камъни направо на пода. Интериорът е декориран в неутрални цветове: бяло, черно, кафяво, сиво. Прозорците са завесени с панелни завеси, изработени от коприна, памук, лен. Не забравяйте да имате живи растения в стаята.
рококо
Рококо ще бъде добър вариант за собствениците на фин артистичен вкус. В стаята ъглите са леко изгладени, тъй като стилът предпочита гладки линии. Наличието на високи тавани е една от характеристиките на Rococo.Стените са завършени с скъп плат от тапет с най-финия модел. За облицовката се използват и светло дърво, керамични плочки и мрамор. В рококо се използва голямо количество лепенка, която отгоре е покрита с позлата. Прозорците са завесени с тежки завеси, изработени от естествени материи със същия флорален модел. Централният елемент на декора ще бъде огромен кристален полилей с крушки, монтирани по начина на свещи. Бяло, кафяво, вино, тюркоазено, синьо, розово преобладават в нюанси.
Високи технологии
Интериорите в хай-тек стил са модерни в стила си, но ще бъде трудно да се намери в тези, които са за традицията с две ръце. Поради тази причина високотехнологичната посока ще даде комфорт главно на по-младото поколение. Този нюанс трябва да се вземе предвид при разработването на концепцията за институцията. В декорацията на стени и тавани се използват пластмасови, хромирани и стъклени повърхности, сурова тухла и камък. Осветлението използва многостепенно, неоново студено. По-добре е да положите пода в насипно състояние с лъскав блясък. Мебелите се използват прости, със строга геометрия на линиите. В нюанси основните са сиви, бели и черни. Троицата може да бъде допълнена с люляк, син, червен, син, жълт, тоест всеки цвят, подчертан от съответната подсветка. Windows използват панорамна. Завесете ги със стилни щори. Предметите за изкуство в стила на кубизма, конструктивизма, футуризма могат да служат като декор. Разредете студената технологична среда със стайни растения в квадратни или триъгълни саксии.
Детско кафене
Някои кафенета създават отделна детска зона, където родителите могат да изпратят децата си и да се отпуснат. Въпреки това, наскоро цели заведения, които са предназначени само за деца, един вид кулинарен Дисниленд за трохи, набират популярност. Централната зала обикновено е разделена на три зони:
Всяко детско кафене трябва да се съсредоточи не върху здравословната, а такава безвкусна храна (както повечето от нас мислеха в детството), а върху сладкарството и сладолед. Обикновено децата се завеждат в такива заведения за някои специални поводи, така че ресторантьорът трябва да обмисли наличието на мини-банкетна зала. Детските кафенета са декорирани въз основа на приказки, с ярки декорации по стените и подобен декор. Понякога те осигуряват присъствието на домакините с развлекателни програми, които ще направят останалите деца по-живи и запомнящи се.
Лятно кафене
Лятно кафе може да бъде от два вида:
По правило лятната зона се премества или в задния двор на институцията, или директно пред фасадата и витрината. Терасата е оборудвана с леки мебели. Не забравяйте да имате палатка на покрива, която ще предпази от случайни дъждове. Лятното кафе е украсено със стайни растения в саксии, джуджета, завеси в импровизирани „прозорци”, които помагат за защита от вятъра и палещото слънце.
наргиле
Украсата на наргиле може да бъде както модерна, така и според каноните на класическия ориенталски стил. В първия случай гладките повърхности се използват в декорацията, мебелите със строги форми, изобилие от бели, неонови светлини. В ориенталския стил се използват плочки и текстил с много фини шарки.Основното, което трябва да се предвиди в такава институция, е наличието на отделни зони, където гостите могат спокойно да пушат наргиле. В някои кафенета тази услуга е в списъка с допълнителни и за посетителите, които искат да пуснат няколко димни пръстена, да създадат отделни места извън общото помещение.
Караоке стая
Караоке кафенетата са по-склонни да нощуват. Разбира се, сериозните хора могат да дойдат тук единствено с цел „разтягане“ на гласните струни, но много по-често сцената се улавя от гостите, освободени от алкохола. Голяма част от последните се срещат в петък и събота вечерта. Вълнението в караоке бара ще се наблюдава в навечерието на уикенда. Няма строги ограничения за вида на интериорната украса в институцията. Например, ресторант може успешно да въплъти кънтри или италиански стил в декорацията. Общата зала обаче трябва да бъде проектирана по такъв начин, че от всяка точка на нея посетителите да могат свободно да наблюдават сцената.
Бирен бар
Интериорът на бирения бар трябва да благоприятства за лесна комуникация и спокойна почивка. Атмосферата в институциите често се поддържа спокойна, което допринася за освобождаването на посетителите. Често те са оборудвани в мазето. Кафе-бара може да разширява аудиторията си и да излъчва спортни мачове всеки ден. Във вътрешността на институцията се препоръчва използването на дърво и тухла. Нюансите се избират от "естествената" гама, тоест от тонове кафяво. Естествената атмосфера ще благоприятства употребата на лек алкохол, което ще увеличи приходите.
Дизайн проект
Дизайнерският проект може да бъде поверен на професионалист. Ресторантите, които не са ограничени от бюджета, могат да си позволят тази стъпка. Новите потребители в ресторантьорския бизнес често отказват услугите на дизайнер. И въпросът тук не е само в спестяването, но и във възможността да се направи авторското право на авторското право, както се казва „от и до“.Ако решите да проектирате кафене със собствените си ръце, тогава първо се нуждаете от молив, мярка с лента, хартия за рисуване и картон за оформлението. На първо място, те внимателно измерват стаята, защото всеки метър ще се използва в интериора. След това те се прехвърлят на схематичен чертеж на стаята. Ще бъдат необходими измервания при избора на мебели и изчисляване на количеството материали за декорация. След това, в чертежа на кафенето, те започват да очертават приблизителното местоположение на мебелите. Не забравяйте да отбележите работната зона за персонала - кухнята и тоалетната. Между другото, местоположението на последния трябва да бъде избрано така, че гостите от всяка точка на залата да могат да го достигнат, без да привличат твърде много внимание. Стилистичната картина на етапа на проектиране вече е плътно забита в главата, така че просто се прехвърля на хартия. След това направете модел и смилайте ситуацията, премахвайки грешките.
Бар брояч
Наличието на лента не е само атрибут на институциите със същото име. Той е инсталиран навсякъде, тъй като сред гостите от всяка категория има такива, които искат да прекарат времето с чаша силна напитка. В баровете стелажите заемат лъвския дял от общата площ на стаите. В институции, които се фокусират върху вкусната кухня, „алкохолният“ кът се намира на малка платформа. Барните плотове са проектирани в съответствие с общото стилистично решение, но най-често те се превръщат в акцентни области, връхната точка на интериора, срещу които се открояват. Те са безпроблемно оборудвани с високи столове за гости. Зрелищното осветление подчертава особеността на интериорния обект.
Кафе оборудване
Оборудвайки кафене, те означават набор от техническо оборудване, което осигурява висококачествената му работа. Посетителите ще видят само кафемашини и шейкъри за разбиване на коктейли в бара.Съдомиялни машини, миксери, печки, фурни, печки - цялото това оборудване се намира в зоната на кухнята, която е скрита от очите на посетителите. Вярно е, че наскоро на мода влязоха експериментални версии, където готвачите през стъклена преграда демонстрират целия процес на готвене за гостите. Дори ако оборудването е скрито от посетителите, това изобщо не означава, че трябва да спестите от него. Интериорът играе голяма роля, но ако в приятна среда сервират ужасни ястия, никой няма да иска да се върне в кафенето. За ресторантьорите е по-изгодно да купуват оборудване комплексно, тоест пълен комплект, тъй като продавачите предлагат добри възможности за спестяване. Важна част от интериорната технология става само във високотехнологичен и съвременен стил, близък до него по дух.
заключение
Ресторантите винаги имат много проблеми, свързани с организационния процес, преди да отворят собствените си заведения. В зависимост от това колко ясно е установена работата на екипа, се определя нивото на обслужване на институцията. Въпреки това, никакво приятелско обслужване няма да спести ситуацията, когато е неприятно за гост да бъде в обстановка на кафе. Ситуацията е много тъжна, тъй като мнозина не придават голямо значение на този нюанс, ограничавайки се до маси от същия тип с чифт столове, които принуждават цялата зала. Интериорът трябва да бъде разработен подробно, като се вземат предвид многото нюанси. В дизайна те често правят жертви или търсят компромиси, точно както в реалния живот. Само с този подход към бизнеса, вашето кафе ще иска не само да се връща отново и отново, но и да живее в него.