Ideen für die Erstellung eines Café-Designs +75 Innenaufnahmen
Das Design des Cafés mit der Qualität des Service und der köstlichen Küche schafft die Stimmung der Besucher. Ein beginnender Gastronomen muss das Design seines Hauses mit besonderer Aufmerksamkeit ausarbeiten. Natürlich ist jedes Café für eine bestimmte Kategorie von Gästen konzipiert. Geschäftsleute werden sich mit futuristischen Motiven im Innenraum nicht wohl fühlen, und junge Leute werden sich in einem luxuriösen klassischen Ambiente schnell langweilen. Das Designprojekt des Cafés sollte jedoch so hochwertig sein, dass selbst gelegentliche Besucher zum Stammgast werden. Das Hauptziel, das der Designer verfolgen sollte, ist die Schaffung einer ungewöhnlichen, originellen Institution, in der der Komfort dennoch erhalten bleibt. Die Leute kommen ins Café, um sich zu entspannen. Je angenehmer und angenehmer der Zeitvertreib in der Einrichtung sein wird, desto öfter kehren sie dorthin zurück. Lassen Sie uns über das Wichtigste sprechen - die Stile, die in den Innenräumen von Cafés verkörpert werden.
Stilistische Vielfalt eröffnet Raum für Fantasie. Das Design ist vielleicht die angenehmste und gleichzeitig zeitaufwändigste Phase vor der offiziellen Eröffnung einer eigenen Institution. Das Design wird ein „köstliches“ Interieur und ein verlockendes Äußeres beinhalten. Die Innenausstattung besteht aus der Aufteilung der einzelnen Räume und Bereiche, Dekoration, Beleuchtung, Farbschema und Einrichtung, wobei der Stil poliert ist. Zunächst lohnt es sich zu bestimmen, für welche Personengruppe Ihre Einrichtung bestimmt ist. Cafés werden in folgende Typen eingeteilt:
Café. Die Zubereitung eines belebenden Getränks hat Priorität.
Ein kleines Café. Es bietet ein "vollständiges" Menü, aber die Abmessungen des Raums lassen keinen großen Besucherstrom zu.
Luxuscafé. Solche Einrichtungen erreichen fast Restaurants und empfangen meistens Elitebesucher.
Pub Eine Einrichtung mit Nachtbetrieb, in der die Gäste ein oder zwei Gläser auslassen können.
Cafeteria. Das Menü der Einrichtung ist das gleiche wie im Café, funktioniert jedoch nach dem Prinzip der Selbstbedienung.
Budget Fast Food. Eine sehr beliebte Option, wo sie "Junk" Essen servieren. Der Name "Fast Food" ersetzte das heimische Buffet.
Cafe mit gesunder Ernährung. Entworfen nur für eine bestimmte Kategorie von Menschen. Die tatsächliche Lage solcher Cafés in der Nähe von Sportanlagen.
Sportbar. Hier finden täglich Live-Fußball- und Hockeysendungen statt. Den Gästen werden alkoholische Getränke angeboten.
Kunstcafé. Eine Jugendinstitution, die kreative Persönlichkeiten beherbergt, in denen sie über Kunst diskutieren können.
Das Esszimmer. Geräumiges Café, das täglich einen großen Besucherstrom empfängt.In der Regel in der Nähe von großen Unternehmen, Bürozentren, Banken. An Wochenenden werden hier oft Feiern organisiert: Bankette, Hochzeiten, Jubiläen.
Lobby Bar. Die Anlage befindet sich in der Lobby der Hotels. Entworfen für Besucher und Touristen. Die Küche ist in der Regel multinational.
In letzter Zeit wurden immer mehr multifunktionale Cafés eröffnet, die eher kleinen Restaurants ähneln. Unter der Stilvielfalt lassen sich folgende Innenraumlösungen feststellen:
Loft oder edle Industrie. Style erlebt jetzt einen echten "Boom". Die Visitenkarte - Backsteinmauern - wird in der Hälfte der modischen Innenräume von Häusern und öffentlichen Einrichtungen verwendet.
Retro. Die Richtung ist in engen Kreisen von Kennern der Antike relevant. Normalerweise reproduzieren sie die Atmosphäre amerikanischer Jazzclubs, die von Damen in Pelzmänteln und Herren mit Krawatten besucht wurden. Solche Cafés versammeln ein böhmisches Publikum, das kopfüber in eine neue Welt des Luxus und der Eleganz eintauchen kann.
Russisch In diesem Stil ist der Hauptraum wie eine Taverne mit massiven Holzmöbeln und einem Hufeisen über dem Eingang gestaltet (zum Glück, wie das Sprichwort sagt).
Fusion Die Regie ist ein stilistischer Potpourri. Fusion wird als moderner Eklektizismus eingestuft. Mit Stil können Sie ein Café gestalten, das ungewöhnlich, aber komfortabel ist. Eine komplexe Innenraumlösung wird Besucher aus der Kategorie „Informelle“ anziehen.
Land. Ein rustikaler Stil, der einfach ist. Dadurch kann der Eigentümer an Dekoration sparen und gleichzeitig den Raum auf originelle Weise gestalten.
Provence. Ein Klassiker des französischen Kernlandes zeichnet sich durch Leichtigkeit und Anmut aus. Für die Dekoration verwenden sie alte Möbel, die in einem solchen Interieur angemessen und organisch aussehen.
Chalet Die Richtung ergab sich an den Alpenhängen. Es werden Holz und natürliche Materialien verwendet. Die Fassade ist mit Panoramafenstern dekoriert und ein Kamin wird zu einem besonderen Zeichen des Komforts.
Öko-Stil.Der moderne Mensch ist von allem Natürlichen angezogen, daher wird die Nähe zur Natur auch im Inneren betont. Zum Beispiel kann die zentrale Halle mit Holzdecks anstelle von Stühlen dekoriert werden, und an den Wänden fungiert die Zusammensetzung der Zweige als Hauptdekor.
Disco-Stil. Geeignet für diejenigen, die nostalgisch für die verrückten 80er Jahre sind. Die Atmosphäre des Cafés wird auffällig und herausfordernd sein, wenn leuchtende Farben und Poster mit Musikbands verwendet werden, die damals beliebt waren.
Reich. Die Richtung zeichnet sich durch Anmut aus. In der Dekoration mit Blumenornamenten, Blumenmustern. Die Möbel sind ordentlich auf verdrehten Beinen und mit handgefertigten Schnitzereien verziert. Das Zimmer ist mit Stuck dekoriert.
Modern. Der Stil zeichnet sich durch Leichtigkeit und Unauffälligkeit aus. Der Innenraum wird von Pastellfarben und natürlichen Materialien dominiert. Die Regie hat eine Zwischenposition zwischen luxuriösen Klassikern und lakonischen modernen Stilen eingenommen.
Unabhängig davon ist der ethnische Stil erwähnenswert. Durch die Gestaltung eines Cafés für ein bestimmtes Land mit nationaler Küche schlägt der Besitzer zwei Fliegen gleichzeitig mit einer Klappe:
Es wird Menschen aus diesem Staat, die ihre Heimat vermissen, in die Einrichtung locken.
Es wird Einheimische anlocken, die das Exotische probieren wollen.
Wir eröffnen oft Cafés im ethnischen Stil zweier Arten:
Mit Interieur und Küche der Nachbarländer: usbekische Restaurants mit traditionellem Pilaw, ein Café mit Nostalgie nach Armenien oder ukrainische „Hütten“, die reichhaltigen Borschtsch und Knödel servieren.
Stilisiert als Institution exotischer Länder für einen einheimischen Besucher. Dazu gehören griechische, italienische, amerikanische und mexikanische Cafés.
Lassen Sie uns auf einige Stile eingehen, deren detaillierte Beschreibung den Grund für ihre Beliebtheit in den Innenräumen moderner Cafés erklärt.
In ethnischen Institutionen ist es wünschenswert, dass die Mitarbeiter die Sprache dieses Landes sprechen, in dessen Stil sie das Interieur gestalten. Wenn Sie übereinstimmen, dann in allem.
Klassisch
In der klassischen Dekoration wird sich der Baum durchsetzen. Es wird sowohl für die Dekoration als auch für Möbel verwendet. Dies sind jedoch keine rauen Landholzoberflächen, sondern fein und ordentlich gefertigte Elemente. Textilien verwenden natürliche, „schwere“ Stoffe mit zart anmutigen Ornamenten. Der klassische Stil eignet sich nicht für kleine Räume (weniger als 15-20 qm). Das Problem ist, dass es auf engstem Raum schwierig zu realisieren ist, damit die Richtung nicht an Charme und Luxus verliert. Das klassische Dekor ist sehr zurückhaltend, der Stil akzeptiert nicht die Fülle kleiner Details, die das Interieur in einen schlechten Geschmack verwandeln könnten. Die Decke und die Wände sind mit Stuck verziert, der Eingang kann durch einen von Säulen getragenen Bogenbogen ergänzt werden. Die Haupttür ist in edler weißer Farbe gestrichen und mit einem goldenen Griff und Schnitzereien verziert. In der Farbpalette überwiegen Braun, Schokolade, Oliv, Gold. Auch Kristall wird im Dekor verwendet: Gläser, Figuren, Kronleuchter. Der klassische Stil passt eher zum Interieur des Restaurants.
Das Design verwendet eine einfache Geometrie. Der klassische Raum kann nicht mit komplexen Konfigurationen überladen werden.
Moderner Stil
Moderne Innenräume streben nach Prägnanz und Einfachheit. Das soll nicht heißen, dass dieser Stil den Luxus völlig aufgegeben hat, aber er wurde weniger eingängig und zurückhaltender. Die Richtung wurde im Gegensatz zur Tradition geschaffen. Die Farben des Innenraums werden von Grau, Weiß, Schwarz und hellen Akzenten dominiert: Blau, Blau, Lila. Das klassische Relief wurde durch perfekt glatte Oberflächen ersetzt. Von den Materialien werden Metall, Kunststoff, Naturstein und Ziegel bevorzugt. Der Raum ist mit Marmortischen, weichen Hockern und Birnen in der Mitte des Saals, stilvollen Lampen mit ungewöhnlichen Formen und hellem Geschirr dekoriert. Sie sollten eingängige Farbtöne nicht vergessen, da sie dazu beitragen, die allgemeine „Sterilität“ der Atmosphäre zu verdünnen und Komfort zu bringen.Außerdem muss der Raum mit zahlreichen Lampen, Wandlampen und Deckenleuchtern dekoriert sein. Die Beleuchtung wird auf drei Ebenen entwickelt, und es wird besonderes Augenmerk auf punktuelle Lichtquellen gelegt, die die vorteilhaften Aspekte des Innenraums hervorheben.
Minimalismus
Minimalismus zeichnet sich durch Einfachheit im Design und ein fast vollständiges Fehlen dekorativer Elemente aus. Ein Gast aus dem Osten kam vor ein paar Jahrzehnten zu uns und hat in der Innenausstattung Fuß gefasst, wie es scheint, seit vielen Jahren. Stil liebt Freiheit, große Räume, die durch Licht noch geräumiger wirken. Damit der Raum jedoch nicht den Eindruck einer durchgehenden Leinwand erweckt, muss er in Zonen unterteilt werden. Die Verwendung von Bildschirmen oder dekorativen Trennwänden zwischen Tabellen ist relevant. Besucher haben die Möglichkeit, ihren persönlichen Raum abzugrenzen und bleiben gleichzeitig Teil des Gemeinschaftsraums. In der Farbpalette hat Weiß Vorrang. Die Farbe der Reinheit wird durch Grau, Schwarz, Blau, Gelb betont. Die Dekoration besteht aus Stein, Ziegel, Holz und Gips. Materialoberflächen werden nicht bewusst bearbeitet, um ihre Natürlichkeit zu betonen. Der Stil zeichnet sich auch durch eine Fülle von Glas aus, in dem seltene dekorative Elemente ausgeführt werden. Der Minimalismus hält an einfachen Linien und Formen fest, ausgenommen "geometrische" Experimente.
Meeresthema
Der Marinestil gilt als bevorzugte Option für die Inneneinrichtung von Landhäusern an den Stränden. Auch Cafés, die normalerweise auf der Promenade für Urlauber verstreut sind, bevorzugen diese Richtung. In Städten, in denen Sie vor Ihrem Urlaub nur vom Süden träumen können, sorgt ein im maritimen Stil dekorierter Ort für angenehme Nostalgie und hilft Ihnen, sich wirklich zu entspannen, wie bei einer guten Pause. In der Farbtonpalette wird ein Quartett von Tönen verwendet: Grün, Blau, Blau und Weiß. In ihrer starken Gesellschaft strömen die braunen Farben des Holzes des Deckbretts und der Lenkräder herein.Der Polsterstreifen ist traditionell in der Polsterung von Möbeln und Textilien vorhanden. Im Dekor können Sie den Anker verwenden und Schiffe in Flaschen, Ferngläser, Navigationshilfen, Segel, Rettungsringe, Tackles, die von der Decke fallen. Die ursprüngliche Lösung wird das Design der Türöffnung in Form des Ruders sein, dessen "Speichen" an den Seiten an den Wänden auseinander gehen. Fenster werden klein gemacht, wie auf Schiffen. Eine der Akzentwände ist mit Wandgemälden bedeckt, die eine alte Weltkarte oder Inseln mit Schätzen darstellen. Die Zeichnung wird auf ein „Blatt“ mit verkohlten Kanten auf Papier gedruckt, das von Zeit zu Zeit gelb geworden ist. Einige Gastronomen gehen noch weiter und verkörpern das Thema Piraten in bestimmten Bereichen des Cafés. Zum Beispiel ist die VIP-Halle mit massiven Truhen mit künstlichem Gold, Käfigen mit lebenden Papageien und alten Laternen in der Rolle von Schatten geschmückt.
Orientalischer Stil
Cafés im orientalischen Stil wirken unkonventionell und bezaubernd. In der Innenarchitektur wird notwendigerweise eine weiche, diffuse Beleuchtung entwickelt, die warmes Licht gibt. Der Boden ist mit kunstvollen Mustern gefliest. Anspruchsvolle Ornamente sind eines der Hauptmerkmale des Stils, der auf fast allen Oberflächen verwendet wird. Fliesen sind teilweise mit weichen Teppichen bedeckt. Die Sitze sind niedrig und immer mit zahlreichen Kissen dekoriert. In orientalischen Cafés wird den Gästen in der Regel angeboten, eine Wasserpfeife zu rauchen. Es ist bequemer, dies in getrennten Räumen zu tun, die durch durchscheinende Vorhänge vom Gemeinschaftsraum getrennt sind. Die Türen sind mit Bögen mit charakteristischen Bögen verziert, die genau in der Mitte eine scharfe, längliche Spitze haben. Der Raum ist mit einer großen Anzahl runder Lampen dekoriert, die auf verschiedenen Ebenen von der Decke hängen. Im Farbschema werden Rot-, Braun- und Blautöne bevorzugt.
Italienischer Stil
Der italienische Stil hat viele Merkmale des Barock bewahrt, der einst in diesem Land eine wilde Popularität erlangte.Braun, Oliv, Terrakotta, Creme, Orange, Gelb, Ziegel dominieren in der Farbpalette. Die Dekoration besteht aus einer Kombination von Reliefstuck, rauem Stein und Massivholz. Darüber hinaus werden die Sorten der letzteren edel gewählt, um den leichten Luxus des Innenraums zu betonen. Die Innenausstattung besteht aus massiven, niedrigen Möbeln, die mit Polstern mit Blumenmustern verziert sind. Alternativ können Sie leichte Korbstühle anstelle von Stühlen wählen. An den Wänden hängen Collagen von Fotografien. Ein wichtiges Element des Dekors können unverarbeitete Deckenbalken und Requisiten sein, die auch als bedingte Grenzen der kombinierten Zonen dienen. Die ausgewählten Textilien sind reich mit Mustern verziert. Die Tische sind normalerweise mit karierten Tischdecken bedeckt. Das Dekor verwendet Zimmerpflanzen, Korbelemente und Weinflaschen, die außerhalb der Bar getragen werden.
Japanischer Stil
Der japanische Stil ist ein wesentlicher Bestandteil des orientalischen. Er behielt seine Grundzüge bei, ist aber selbst nicht ohne Persönlichkeit. Die Innendekoration ist gemäß den Kanonen dieses Trends für Sushi-Bars und Cafés mit derselben Küche relevant. Die Dekoration verwendet Holz in hellen Farbtönen. Die Wände und die Decke sind mit Paneelen verziert, die überall im Land der aufgehenden Sonne verwendet werden. Die Sitze sind mit niedrigen Tischen und Matten oder Stühlen ohne Beine dekoriert. Der Ort ist mit luxuriösen Imitationen von Vasen aus der Ming-Zeit geschmückt, Tafeln mit Sakura-Blüten, voluminösen Taschenlampen und einem Pfad aus flachen Steinen direkt auf dem Boden. Der Innenraum ist in neutralen Farben gehalten: Weiß, Schwarz, Braun, Grau. Die Fenster sind mit Paneelvorhängen aus Seide, Baumwolle und Leinen versehen. Stellen Sie sicher, dass lebende Pflanzen im Raum sind.
Rokoko
Rokoko ist eine gute Option für Besitzer eines subtilen künstlerischen Geschmacks. Im Raum sind die Ecken leicht geglättet, da der Stil glatte Linien bevorzugt. Das Vorhandensein hoher Decken ist eines der Merkmale des Rokoko.Die Wände sind mit teuren Stofftapeten mit feinstem Muster versehen. Das Futter besteht auch aus hellem Holz, Keramikfliesen und Marmor. Im Rokoko wird eine große Menge Stuck verwendet, der oben mit Vergoldungen bedeckt ist. Die Fenster sind mit schweren Vorhängen aus natürlichen Stoffen mit dem gleichen Blumenmuster versehen. Das zentrale Element des Dekors wird ein riesiger Kristallleuchter sein, in dem Glühbirnen wie Kerzen installiert sind. Weiß, Braun, Wein, Türkis, Blau, Rosa herrschen in Schattierungen vor.
Hightech
Interieurs im High-Tech-Stil sind modern im Stil, es wird jedoch schwierig sein, diejenigen zu finden, die mit beiden Händen für die Tradition sind. Aus diesem Grund wird die High-Tech-Richtung vor allem der jüngeren Generation Komfort bieten. Diese Nuance sollte bei der Entwicklung des Institutionskonzepts berücksichtigt werden. Bei der Dekoration von Wänden und Decken werden Kunststoff-, Chrom- und Glasoberflächen, roher Ziegel und Stein verwendet. Die Beleuchtung ist mehrstufig und neonkalt. Es ist besser, den Boden in loser Schüttung mit einem glänzenden Glanz zu verlegen. Die Möbel werden einfach verwendet, mit strenger Liniengeometrie. In Schattierungen sind die Hauptfarben Grau, Weiß und Schwarz. Trinity kann mit lila, blau, rot, blau, gelb ergänzt werden, dh mit jeder Farbe, die durch die entsprechende Hintergrundbeleuchtung hervorgehoben wird. Windows verwenden Panorama. Vorhang sie mit stilvollen Jalousien. Kunstgegenstände im Stil von Kubismus, Konstruktivismus, Futurismus können als Dekor dienen. Verdünnen Sie die kalte, technologische Umgebung mit Zimmerpflanzen in quadratischen oder dreieckigen Töpfen.
Kindercafé
Einige Cafés schaffen eine separate Kinderzone, in die Eltern ihre Kinder schicken und sich entspannen können. In letzter Zeit werden jedoch ganze Einrichtungen, die nur für Kinder konzipiert sind, eine Art kulinarisches Disneyland für Krümel, immer beliebter. Die zentrale Halle ist normalerweise in drei Zonen unterteilt:
Allen Kindern gemeinsam;
Zone für Jungen.Ruheecke für junge Piraten, Räuber, Astronomen, Maschinisten und Roboter;
Eine Plattform für Mädchen, auf der junge Prinzessinnen Unterhaltung nach ihrem Geschmack finden.
Jedes Kindercafé sollte sich nicht auf gesundes, sondern auf geschmackloses Essen konzentrieren (wie die meisten von uns in der Kindheit dachten), sondern auf Süßwaren und Eis. Normalerweise werden Kinder zu besonderen Anlässen in solche Einrichtungen gebracht, daher sollte ein Gastronomen einen Mini-Bankettsaal in Betracht ziehen. Kindercafés sind märchenhaft dekoriert, mit hellen Dekorationen an den Wänden und ähnlichem Dekor. Manchmal sorgen sie für die Anwesenheit von Gastgebern mit Unterhaltungsprogrammen, die den Rest der Kinder lebendiger und unvergesslicher machen.
Der Gastronomen sollte auch eine Ruheecke für die Eltern einrichten, dh für die Erwachsenen, die kommen, um sich um die junge Firma zu kümmern. Der Bereich sollte isoliert sein, damit Kinder nicht gestört werden, sondern eine gute Sicht haben.
Sommercafé
Es gibt zwei Arten von Sommercafés:
Eine separate Einrichtung, die ausschließlich in der warmen Jahreszeit arbeitet und mit dem Einsetzen des kalten Wetters schließt.
Der Food Court, der an die Hauptinstitution angeschlossen ist und den Gästen die Wahl zwischen einem zusätzlichen Erholungsgebiet bietet.
In der Regel wird die Sommerzone entweder in den Hinterhof der Einrichtung oder direkt vor die Fassade und die Vitrine verlegt. Die Terrasse ist mit hellen Möbeln ausgestattet. Stellen Sie sicher, dass sich auf dem Dach ein Zelt befindet, das vor versehentlichem Regen schützt. Das Sommercafé ist mit Zimmerpflanzen in Töpfen, Zwergbäumen und Vorhängen in spontanen „Fenstern“ dekoriert, die vor Wind und sengender Sonne schützen.
Wasserpfeife
Shisha-Dekoration kann sowohl modern als auch nach den Kanonen des klassischen orientalischen Stils sein. Im ersten Fall werden glatte Oberflächen für die Dekoration verwendet, Möbel von strengen Formen, eine Fülle von weißen Neonlichtern. Im orientalischen Stil werden Fliesen und Textilien mit vielen subtilen Mustern verwendet.Die Hauptsache, die in einer solchen Einrichtung vorgesehen werden sollte, ist das Vorhandensein separater Bereiche, in denen Gäste sicher eine Wasserpfeife rauchen können. In einigen Cafés steht dieser Service auf der Liste der zusätzlichen Cafés. Für Besucher, die ein paar Rauchringe herauslassen möchten, müssen separate Plätze außerhalb des Gemeinschaftsraums eingerichtet werden.
Karaoke-Raum
Karaoke-Cafés sind eher Nachtleben. Natürlich können ernsthafte Menschen nur hierher kommen, um die Stimmbänder zu "dehnen", aber viel häufiger wird die Szene von Gästen festgehalten, die von Alkohol befreit sind. Eine große Anzahl der letzteren findet sich am Freitag- und Samstagabend. Die Aufregung in der Karaoke-Bar wird am Vorabend des Wochenendes beobachtet. Es gibt keine strengen Einschränkungen hinsichtlich der Art der Innenausstattung in der Einrichtung. Zum Beispiel kann ein Gastronomen erfolgreich Land- oder italienischen Stil in die Dekoration einfließen lassen. Der Gemeinschaftsraum sollte jedoch so gestaltet sein, dass die Besucher die Szene von jedem Punkt aus frei beobachten können.
Bierbar
Das Innere der Bierbar sollte eine einfache Kommunikation und einen erholsamen Urlaub ermöglichen. Die Atmosphäre in den Institutionen wird oft entspannt gehalten, was zur Befreiung der Besucher beiträgt. Oft sind sie im Keller ausgestattet. Die Café-Bar kann ihr Publikum erweitern und täglich Sportspiele übertragen. Im Inneren der Einrichtung wird empfohlen, Holz und Ziegel zu verwenden. Die Farbtöne werden aus dem "natürlichen" Bereich ausgewählt, dh aus Brauntönen. Die natürliche Atmosphäre wird die Verwendung von leichtem Alkohol begünstigen, was die Einnahmen erhöhen wird.
Designprojekt
Das Designprojekt kann einem Fachmann anvertraut werden. Gastronomen, die nicht an das Budget gebunden sind, können sich diesen Schritt leisten. Neulinge im Restaurantgeschäft lehnen jedoch häufig die Dienste eines Designers ab. Und hier geht es nicht nur um das Speichern, sondern auch um die Möglichkeit, die Institution urheberrechtlich zu schützen, wie sie "von und nach" sagt.Wenn Sie ein Café mit Ihren eigenen Händen entwerfen möchten, benötigen Sie zuerst einen Bleistift, ein Maßband, Papier zum Zeichnen und Pappe für das Layout. Zunächst messen sie den Raum sorgfältig, da jeder Zähler im Innenraum verwendet wird. Dann werden sie auf eine schematische Zeichnung des Raumes übertragen. Bei der Auswahl der Möbel und der Berechnung der Menge der zu dekorierenden Materialien sind Messungen erforderlich. Dann beginnen sie in der Zeichnung des Cafés, die ungefähre Anordnung der Möbel zu skizzieren. Vergessen Sie nicht, den Arbeitsbereich für das Personal zu beachten - die Küche und die Toilette. Übrigens sollte der Ort des letzteren so gewählt werden, dass Gäste von überall in der Halle ihn erreichen können, ohne zu viel Aufmerksamkeit zu erregen. Das stilistische Bild in der Entwurfsphase steckt bereits dicht im Kopf und wird einfach auf Papier übertragen. Erstellen Sie dann ein Modell und bearbeiten Sie die Situation, um Fehler zu vermeiden.
Bartheke
Das Vorhandensein eines Balkens ist nicht nur ein Attribut von gleichnamigen Institutionen. Es ist überall installiert, da es unter Gästen aus jeder Kategorie diejenigen gibt, die die Zeit mit einem Glas starkem Getränk verbringen möchten. In Bars nehmen Gestelle den Löwenanteil des Gemeinschaftsraums ein. In Institutionen, die sich auf köstliche Küche konzentrieren, befindet sich die "Alkohol" -Ecke auf einer kleinen Plattform. Bartheken sind nach der allgemeinen Stilentscheidung gestaltet, werden jedoch meist zu Akzentbereichen, dem Highlight des Innenraums, die sich abheben. Sie sind unbedingt mit Hochstühlen für die Gäste ausgestattet. Spektakuläre Beleuchtung unterstreicht das Merkmal des Innenobjekts.
Cafe Ausrüstung
Mit der Ausstattung eines Cafés ist eine Reihe technischer Geräte gemeint, die eine qualitativ hochwertige Arbeit gewährleisten. Besucher werden an der Bar nur Kaffeemaschinen und Shaker zum Schlagen von Cocktails sehen.Geschirrspüler, Mixer, Öfen, Öfen, Röster - all diese Geräte befinden sich im Küchenbereich, der vor den Augen der Besucher verborgen ist. Zwar sind kürzlich experimentelle Versionen in Mode gekommen, bei denen Köche durch eine Glastrennwand den gesamten Prozess des Kochens für die Gäste demonstrieren. Selbst wenn die Ausrüstung vor Besuchern verborgen ist, bedeutet dies nicht, dass Sie darauf sparen müssen. Das Interieur spielt eine große Rolle, aber wenn in einer angenehmen Umgebung schreckliche Gerichte serviert werden, wird niemand ins Café zurückkehren wollen. Für Gastronomen ist es rentabler, Geräte umfassend zu kaufen, dh ein komplettes Set, da Verkäufer gute Einsparungsmöglichkeiten bieten. Ein wichtiger Teil der Innentechnik wird nur im Hightech- und zeitgenössischen Stil, der ihm im Geiste nahe steht.
Fazit
Gastronomen haben immer große Probleme mit dem Organisationsprozess, bevor sie ihre eigenen Einrichtungen eröffnen. Je nachdem, wie klar die Arbeit des Teams festgelegt ist, wird das Serviceniveau der Institution festgelegt. Kein freundlicher Service wird jedoch die Situation retten, in der es für einen Gast unangenehm ist, in einem Café zu sein. Die Situation ist sehr traurig, da viele dieser Nuance nicht viel Bedeutung beimessen und sich auf Tische des gleichen Typs mit zwei Stühlen beschränken, die den gesamten Saal zwingen. Der Innenraum muss unter Berücksichtigung der vielen Nuancen im Detail entwickelt werden. Im Design bringen sie oft Opfer oder suchen nach Kompromissen, genau wie im wirklichen Leben. Nur mit dieser Herangehensweise an das Geschäft möchte Ihr Café nicht nur immer wieder zurückkehren, sondern auch darin leben.
Das Design des Cafés mit der Qualität des Service und der köstlichen Küche schafft die Stimmung der Besucher. Ein beginnender Gastronomen muss das Design seines Hauses mit besonderer Aufmerksamkeit ausarbeiten. Natürlich ist jedes Café für eine bestimmte Kategorie von Gästen konzipiert. Geschäftsleute werden sich mit futuristischen Motiven im Innenraum nicht wohl fühlen, und junge Leute werden sich in einem luxuriösen klassischen Ambiente schnell langweilen. Das Designprojekt des Cafés sollte jedoch so hochwertig sein, dass selbst gelegentliche Besucher zum Stammgast werden. Das Hauptziel, das der Designer verfolgen sollte, ist die Schaffung einer ungewöhnlichen, originellen Institution, in der der Komfort dennoch erhalten bleibt. Die Leute kommen ins Café, um sich zu entspannen. Je angenehmer und angenehmer der Zeitvertreib in der Einrichtung sein wird, desto öfter kehren sie dorthin zurück. Lassen Sie uns über das Wichtigste sprechen - die Stile, die in den Innenräumen von Cafés verkörpert werden.
Inhalt
Wir wählen den Stil des Cafés
Stilistische Vielfalt eröffnet Raum für Fantasie. Das Design ist vielleicht die angenehmste und gleichzeitig zeitaufwändigste Phase vor der offiziellen Eröffnung einer eigenen Institution. Das Design wird ein „köstliches“ Interieur und ein verlockendes Äußeres beinhalten. Die Innenausstattung besteht aus der Aufteilung der einzelnen Räume und Bereiche, Dekoration, Beleuchtung, Farbschema und Einrichtung, wobei der Stil poliert ist. Zunächst lohnt es sich zu bestimmen, für welche Personengruppe Ihre Einrichtung bestimmt ist. Cafés werden in folgende Typen eingeteilt:
In letzter Zeit wurden immer mehr multifunktionale Cafés eröffnet, die eher kleinen Restaurants ähneln. Unter der Stilvielfalt lassen sich folgende Innenraumlösungen feststellen:
Unabhängig davon ist der ethnische Stil erwähnenswert. Durch die Gestaltung eines Cafés für ein bestimmtes Land mit nationaler Küche schlägt der Besitzer zwei Fliegen gleichzeitig mit einer Klappe:
Wir eröffnen oft Cafés im ethnischen Stil zweier Arten:
Lassen Sie uns auf einige Stile eingehen, deren detaillierte Beschreibung den Grund für ihre Beliebtheit in den Innenräumen moderner Cafés erklärt.
Klassisch
In der klassischen Dekoration wird sich der Baum durchsetzen. Es wird sowohl für die Dekoration als auch für Möbel verwendet. Dies sind jedoch keine rauen Landholzoberflächen, sondern fein und ordentlich gefertigte Elemente. Textilien verwenden natürliche, „schwere“ Stoffe mit zart anmutigen Ornamenten. Der klassische Stil eignet sich nicht für kleine Räume (weniger als 15-20 qm). Das Problem ist, dass es auf engstem Raum schwierig zu realisieren ist, damit die Richtung nicht an Charme und Luxus verliert. Das klassische Dekor ist sehr zurückhaltend, der Stil akzeptiert nicht die Fülle kleiner Details, die das Interieur in einen schlechten Geschmack verwandeln könnten. Die Decke und die Wände sind mit Stuck verziert, der Eingang kann durch einen von Säulen getragenen Bogenbogen ergänzt werden. Die Haupttür ist in edler weißer Farbe gestrichen und mit einem goldenen Griff und Schnitzereien verziert. In der Farbpalette überwiegen Braun, Schokolade, Oliv, Gold. Auch Kristall wird im Dekor verwendet: Gläser, Figuren, Kronleuchter. Der klassische Stil passt eher zum Interieur des Restaurants.
Moderner Stil
Moderne Innenräume streben nach Prägnanz und Einfachheit. Das soll nicht heißen, dass dieser Stil den Luxus völlig aufgegeben hat, aber er wurde weniger eingängig und zurückhaltender. Die Richtung wurde im Gegensatz zur Tradition geschaffen. Die Farben des Innenraums werden von Grau, Weiß, Schwarz und hellen Akzenten dominiert: Blau, Blau, Lila. Das klassische Relief wurde durch perfekt glatte Oberflächen ersetzt. Von den Materialien werden Metall, Kunststoff, Naturstein und Ziegel bevorzugt. Der Raum ist mit Marmortischen, weichen Hockern und Birnen in der Mitte des Saals, stilvollen Lampen mit ungewöhnlichen Formen und hellem Geschirr dekoriert. Sie sollten eingängige Farbtöne nicht vergessen, da sie dazu beitragen, die allgemeine „Sterilität“ der Atmosphäre zu verdünnen und Komfort zu bringen.Außerdem muss der Raum mit zahlreichen Lampen, Wandlampen und Deckenleuchtern dekoriert sein. Die Beleuchtung wird auf drei Ebenen entwickelt, und es wird besonderes Augenmerk auf punktuelle Lichtquellen gelegt, die die vorteilhaften Aspekte des Innenraums hervorheben.
Minimalismus
Minimalismus zeichnet sich durch Einfachheit im Design und ein fast vollständiges Fehlen dekorativer Elemente aus. Ein Gast aus dem Osten kam vor ein paar Jahrzehnten zu uns und hat in der Innenausstattung Fuß gefasst, wie es scheint, seit vielen Jahren. Stil liebt Freiheit, große Räume, die durch Licht noch geräumiger wirken. Damit der Raum jedoch nicht den Eindruck einer durchgehenden Leinwand erweckt, muss er in Zonen unterteilt werden. Die Verwendung von Bildschirmen oder dekorativen Trennwänden zwischen Tabellen ist relevant. Besucher haben die Möglichkeit, ihren persönlichen Raum abzugrenzen und bleiben gleichzeitig Teil des Gemeinschaftsraums. In der Farbpalette hat Weiß Vorrang. Die Farbe der Reinheit wird durch Grau, Schwarz, Blau, Gelb betont. Die Dekoration besteht aus Stein, Ziegel, Holz und Gips. Materialoberflächen werden nicht bewusst bearbeitet, um ihre Natürlichkeit zu betonen. Der Stil zeichnet sich auch durch eine Fülle von Glas aus, in dem seltene dekorative Elemente ausgeführt werden. Der Minimalismus hält an einfachen Linien und Formen fest, ausgenommen "geometrische" Experimente.
Meeresthema
Der Marinestil gilt als bevorzugte Option für die Inneneinrichtung von Landhäusern an den Stränden. Auch Cafés, die normalerweise auf der Promenade für Urlauber verstreut sind, bevorzugen diese Richtung. In Städten, in denen Sie vor Ihrem Urlaub nur vom Süden träumen können, sorgt ein im maritimen Stil dekorierter Ort für angenehme Nostalgie und hilft Ihnen, sich wirklich zu entspannen, wie bei einer guten Pause. In der Farbtonpalette wird ein Quartett von Tönen verwendet: Grün, Blau, Blau und Weiß. In ihrer starken Gesellschaft strömen die braunen Farben des Holzes des Deckbretts und der Lenkräder herein.Der Polsterstreifen ist traditionell in der Polsterung von Möbeln und Textilien vorhanden. Im Dekor können Sie den Anker verwenden und Schiffe in Flaschen, Ferngläser, Navigationshilfen, Segel, Rettungsringe, Tackles, die von der Decke fallen. Die ursprüngliche Lösung wird das Design der Türöffnung in Form des Ruders sein, dessen "Speichen" an den Seiten an den Wänden auseinander gehen. Fenster werden klein gemacht, wie auf Schiffen. Eine der Akzentwände ist mit Wandgemälden bedeckt, die eine alte Weltkarte oder Inseln mit Schätzen darstellen. Die Zeichnung wird auf ein „Blatt“ mit verkohlten Kanten auf Papier gedruckt, das von Zeit zu Zeit gelb geworden ist. Einige Gastronomen gehen noch weiter und verkörpern das Thema Piraten in bestimmten Bereichen des Cafés. Zum Beispiel ist die VIP-Halle mit massiven Truhen mit künstlichem Gold, Käfigen mit lebenden Papageien und alten Laternen in der Rolle von Schatten geschmückt.
Orientalischer Stil
Cafés im orientalischen Stil wirken unkonventionell und bezaubernd. In der Innenarchitektur wird notwendigerweise eine weiche, diffuse Beleuchtung entwickelt, die warmes Licht gibt. Der Boden ist mit kunstvollen Mustern gefliest. Anspruchsvolle Ornamente sind eines der Hauptmerkmale des Stils, der auf fast allen Oberflächen verwendet wird. Fliesen sind teilweise mit weichen Teppichen bedeckt. Die Sitze sind niedrig und immer mit zahlreichen Kissen dekoriert. In orientalischen Cafés wird den Gästen in der Regel angeboten, eine Wasserpfeife zu rauchen. Es ist bequemer, dies in getrennten Räumen zu tun, die durch durchscheinende Vorhänge vom Gemeinschaftsraum getrennt sind. Die Türen sind mit Bögen mit charakteristischen Bögen verziert, die genau in der Mitte eine scharfe, längliche Spitze haben. Der Raum ist mit einer großen Anzahl runder Lampen dekoriert, die auf verschiedenen Ebenen von der Decke hängen. Im Farbschema werden Rot-, Braun- und Blautöne bevorzugt.
Italienischer Stil
Der italienische Stil hat viele Merkmale des Barock bewahrt, der einst in diesem Land eine wilde Popularität erlangte.Braun, Oliv, Terrakotta, Creme, Orange, Gelb, Ziegel dominieren in der Farbpalette. Die Dekoration besteht aus einer Kombination von Reliefstuck, rauem Stein und Massivholz. Darüber hinaus werden die Sorten der letzteren edel gewählt, um den leichten Luxus des Innenraums zu betonen. Die Innenausstattung besteht aus massiven, niedrigen Möbeln, die mit Polstern mit Blumenmustern verziert sind. Alternativ können Sie leichte Korbstühle anstelle von Stühlen wählen. An den Wänden hängen Collagen von Fotografien. Ein wichtiges Element des Dekors können unverarbeitete Deckenbalken und Requisiten sein, die auch als bedingte Grenzen der kombinierten Zonen dienen. Die ausgewählten Textilien sind reich mit Mustern verziert. Die Tische sind normalerweise mit karierten Tischdecken bedeckt. Das Dekor verwendet Zimmerpflanzen, Korbelemente und Weinflaschen, die außerhalb der Bar getragen werden.
Japanischer Stil
Der japanische Stil ist ein wesentlicher Bestandteil des orientalischen. Er behielt seine Grundzüge bei, ist aber selbst nicht ohne Persönlichkeit. Die Innendekoration ist gemäß den Kanonen dieses Trends für Sushi-Bars und Cafés mit derselben Küche relevant. Die Dekoration verwendet Holz in hellen Farbtönen. Die Wände und die Decke sind mit Paneelen verziert, die überall im Land der aufgehenden Sonne verwendet werden. Die Sitze sind mit niedrigen Tischen und Matten oder Stühlen ohne Beine dekoriert. Der Ort ist mit luxuriösen Imitationen von Vasen aus der Ming-Zeit geschmückt, Tafeln mit Sakura-Blüten, voluminösen Taschenlampen und einem Pfad aus flachen Steinen direkt auf dem Boden. Der Innenraum ist in neutralen Farben gehalten: Weiß, Schwarz, Braun, Grau. Die Fenster sind mit Paneelvorhängen aus Seide, Baumwolle und Leinen versehen. Stellen Sie sicher, dass lebende Pflanzen im Raum sind.
Rokoko
Rokoko ist eine gute Option für Besitzer eines subtilen künstlerischen Geschmacks. Im Raum sind die Ecken leicht geglättet, da der Stil glatte Linien bevorzugt. Das Vorhandensein hoher Decken ist eines der Merkmale des Rokoko.Die Wände sind mit teuren Stofftapeten mit feinstem Muster versehen. Das Futter besteht auch aus hellem Holz, Keramikfliesen und Marmor. Im Rokoko wird eine große Menge Stuck verwendet, der oben mit Vergoldungen bedeckt ist. Die Fenster sind mit schweren Vorhängen aus natürlichen Stoffen mit dem gleichen Blumenmuster versehen. Das zentrale Element des Dekors wird ein riesiger Kristallleuchter sein, in dem Glühbirnen wie Kerzen installiert sind. Weiß, Braun, Wein, Türkis, Blau, Rosa herrschen in Schattierungen vor.
Hightech
Interieurs im High-Tech-Stil sind modern im Stil, es wird jedoch schwierig sein, diejenigen zu finden, die mit beiden Händen für die Tradition sind. Aus diesem Grund wird die High-Tech-Richtung vor allem der jüngeren Generation Komfort bieten. Diese Nuance sollte bei der Entwicklung des Institutionskonzepts berücksichtigt werden. Bei der Dekoration von Wänden und Decken werden Kunststoff-, Chrom- und Glasoberflächen, roher Ziegel und Stein verwendet. Die Beleuchtung ist mehrstufig und neonkalt. Es ist besser, den Boden in loser Schüttung mit einem glänzenden Glanz zu verlegen. Die Möbel werden einfach verwendet, mit strenger Liniengeometrie. In Schattierungen sind die Hauptfarben Grau, Weiß und Schwarz. Trinity kann mit lila, blau, rot, blau, gelb ergänzt werden, dh mit jeder Farbe, die durch die entsprechende Hintergrundbeleuchtung hervorgehoben wird. Windows verwenden Panorama. Vorhang sie mit stilvollen Jalousien. Kunstgegenstände im Stil von Kubismus, Konstruktivismus, Futurismus können als Dekor dienen. Verdünnen Sie die kalte, technologische Umgebung mit Zimmerpflanzen in quadratischen oder dreieckigen Töpfen.
Kindercafé
Einige Cafés schaffen eine separate Kinderzone, in die Eltern ihre Kinder schicken und sich entspannen können. In letzter Zeit werden jedoch ganze Einrichtungen, die nur für Kinder konzipiert sind, eine Art kulinarisches Disneyland für Krümel, immer beliebter. Die zentrale Halle ist normalerweise in drei Zonen unterteilt:
Jedes Kindercafé sollte sich nicht auf gesundes, sondern auf geschmackloses Essen konzentrieren (wie die meisten von uns in der Kindheit dachten), sondern auf Süßwaren und Eis. Normalerweise werden Kinder zu besonderen Anlässen in solche Einrichtungen gebracht, daher sollte ein Gastronomen einen Mini-Bankettsaal in Betracht ziehen. Kindercafés sind märchenhaft dekoriert, mit hellen Dekorationen an den Wänden und ähnlichem Dekor. Manchmal sorgen sie für die Anwesenheit von Gastgebern mit Unterhaltungsprogrammen, die den Rest der Kinder lebendiger und unvergesslicher machen.
Sommercafé
Es gibt zwei Arten von Sommercafés:
In der Regel wird die Sommerzone entweder in den Hinterhof der Einrichtung oder direkt vor die Fassade und die Vitrine verlegt. Die Terrasse ist mit hellen Möbeln ausgestattet. Stellen Sie sicher, dass sich auf dem Dach ein Zelt befindet, das vor versehentlichem Regen schützt. Das Sommercafé ist mit Zimmerpflanzen in Töpfen, Zwergbäumen und Vorhängen in spontanen „Fenstern“ dekoriert, die vor Wind und sengender Sonne schützen.
Wasserpfeife
Shisha-Dekoration kann sowohl modern als auch nach den Kanonen des klassischen orientalischen Stils sein. Im ersten Fall werden glatte Oberflächen für die Dekoration verwendet, Möbel von strengen Formen, eine Fülle von weißen Neonlichtern. Im orientalischen Stil werden Fliesen und Textilien mit vielen subtilen Mustern verwendet.Die Hauptsache, die in einer solchen Einrichtung vorgesehen werden sollte, ist das Vorhandensein separater Bereiche, in denen Gäste sicher eine Wasserpfeife rauchen können. In einigen Cafés steht dieser Service auf der Liste der zusätzlichen Cafés. Für Besucher, die ein paar Rauchringe herauslassen möchten, müssen separate Plätze außerhalb des Gemeinschaftsraums eingerichtet werden.
Karaoke-Raum
Karaoke-Cafés sind eher Nachtleben. Natürlich können ernsthafte Menschen nur hierher kommen, um die Stimmbänder zu "dehnen", aber viel häufiger wird die Szene von Gästen festgehalten, die von Alkohol befreit sind. Eine große Anzahl der letzteren findet sich am Freitag- und Samstagabend. Die Aufregung in der Karaoke-Bar wird am Vorabend des Wochenendes beobachtet. Es gibt keine strengen Einschränkungen hinsichtlich der Art der Innenausstattung in der Einrichtung. Zum Beispiel kann ein Gastronomen erfolgreich Land- oder italienischen Stil in die Dekoration einfließen lassen. Der Gemeinschaftsraum sollte jedoch so gestaltet sein, dass die Besucher die Szene von jedem Punkt aus frei beobachten können.
Bierbar
Das Innere der Bierbar sollte eine einfache Kommunikation und einen erholsamen Urlaub ermöglichen. Die Atmosphäre in den Institutionen wird oft entspannt gehalten, was zur Befreiung der Besucher beiträgt. Oft sind sie im Keller ausgestattet. Die Café-Bar kann ihr Publikum erweitern und täglich Sportspiele übertragen. Im Inneren der Einrichtung wird empfohlen, Holz und Ziegel zu verwenden. Die Farbtöne werden aus dem "natürlichen" Bereich ausgewählt, dh aus Brauntönen. Die natürliche Atmosphäre wird die Verwendung von leichtem Alkohol begünstigen, was die Einnahmen erhöhen wird.
Designprojekt
Das Designprojekt kann einem Fachmann anvertraut werden. Gastronomen, die nicht an das Budget gebunden sind, können sich diesen Schritt leisten. Neulinge im Restaurantgeschäft lehnen jedoch häufig die Dienste eines Designers ab. Und hier geht es nicht nur um das Speichern, sondern auch um die Möglichkeit, die Institution urheberrechtlich zu schützen, wie sie "von und nach" sagt.Wenn Sie ein Café mit Ihren eigenen Händen entwerfen möchten, benötigen Sie zuerst einen Bleistift, ein Maßband, Papier zum Zeichnen und Pappe für das Layout. Zunächst messen sie den Raum sorgfältig, da jeder Zähler im Innenraum verwendet wird. Dann werden sie auf eine schematische Zeichnung des Raumes übertragen. Bei der Auswahl der Möbel und der Berechnung der Menge der zu dekorierenden Materialien sind Messungen erforderlich. Dann beginnen sie in der Zeichnung des Cafés, die ungefähre Anordnung der Möbel zu skizzieren. Vergessen Sie nicht, den Arbeitsbereich für das Personal zu beachten - die Küche und die Toilette. Übrigens sollte der Ort des letzteren so gewählt werden, dass Gäste von überall in der Halle ihn erreichen können, ohne zu viel Aufmerksamkeit zu erregen. Das stilistische Bild in der Entwurfsphase steckt bereits dicht im Kopf und wird einfach auf Papier übertragen. Erstellen Sie dann ein Modell und bearbeiten Sie die Situation, um Fehler zu vermeiden.
Bartheke
Das Vorhandensein eines Balkens ist nicht nur ein Attribut von gleichnamigen Institutionen. Es ist überall installiert, da es unter Gästen aus jeder Kategorie diejenigen gibt, die die Zeit mit einem Glas starkem Getränk verbringen möchten. In Bars nehmen Gestelle den Löwenanteil des Gemeinschaftsraums ein. In Institutionen, die sich auf köstliche Küche konzentrieren, befindet sich die "Alkohol" -Ecke auf einer kleinen Plattform. Bartheken sind nach der allgemeinen Stilentscheidung gestaltet, werden jedoch meist zu Akzentbereichen, dem Highlight des Innenraums, die sich abheben. Sie sind unbedingt mit Hochstühlen für die Gäste ausgestattet. Spektakuläre Beleuchtung unterstreicht das Merkmal des Innenobjekts.
Cafe Ausrüstung
Mit der Ausstattung eines Cafés ist eine Reihe technischer Geräte gemeint, die eine qualitativ hochwertige Arbeit gewährleisten. Besucher werden an der Bar nur Kaffeemaschinen und Shaker zum Schlagen von Cocktails sehen.Geschirrspüler, Mixer, Öfen, Öfen, Röster - all diese Geräte befinden sich im Küchenbereich, der vor den Augen der Besucher verborgen ist. Zwar sind kürzlich experimentelle Versionen in Mode gekommen, bei denen Köche durch eine Glastrennwand den gesamten Prozess des Kochens für die Gäste demonstrieren. Selbst wenn die Ausrüstung vor Besuchern verborgen ist, bedeutet dies nicht, dass Sie darauf sparen müssen. Das Interieur spielt eine große Rolle, aber wenn in einer angenehmen Umgebung schreckliche Gerichte serviert werden, wird niemand ins Café zurückkehren wollen. Für Gastronomen ist es rentabler, Geräte umfassend zu kaufen, dh ein komplettes Set, da Verkäufer gute Einsparungsmöglichkeiten bieten. Ein wichtiger Teil der Innentechnik wird nur im Hightech- und zeitgenössischen Stil, der ihm im Geiste nahe steht.
Fazit
Gastronomen haben immer große Probleme mit dem Organisationsprozess, bevor sie ihre eigenen Einrichtungen eröffnen. Je nachdem, wie klar die Arbeit des Teams festgelegt ist, wird das Serviceniveau der Institution festgelegt. Kein freundlicher Service wird jedoch die Situation retten, in der es für einen Gast unangenehm ist, in einem Café zu sein. Die Situation ist sehr traurig, da viele dieser Nuance nicht viel Bedeutung beimessen und sich auf Tische des gleichen Typs mit zwei Stühlen beschränken, die den gesamten Saal zwingen. Der Innenraum muss unter Berücksichtigung der vielen Nuancen im Detail entwickelt werden. Im Design bringen sie oft Opfer oder suchen nach Kompromissen, genau wie im wirklichen Leben. Nur mit dieser Herangehensweise an das Geschäft möchte Ihr Café nicht nur immer wieder zurückkehren, sondern auch darin leben.