Barbecue - ein spezielles Gerät, mit dem Sie Kebabs, Würstchen und andere Gerichte zubereiten können. Diese Designs sind aus einfachem Metall und fortschrittlich (aus Ziegeln). Letztere werden mit einigen Ausnahmen stationär: Für ihren Bau müssen Sie einen Plan erstellen, das Fundament füllen. Die Ziegelkonstruktion ermöglicht das Kochen auf einem ebenen Feuer, im Gegensatz zu offenen Geräten, bei denen es dem Wind ausgesetzt ist. Das Vorhandensein von Wänden erleichtert den Kochvorgang; Ihr Geschmack ist anders. Um mit Ihren eigenen Händen eine Kohlenpfanne zu bauen, müssen Sie die Erleichterung der Baustelle berücksichtigen. Sie sollten sorgfältig überlegen, wo es besser ist, die Struktur zu platzieren - sie wird stationär sein. Verschiedene Unternehmen bieten Dienstleistungen für den Bau von Backsteinkesseln an und verkaufen vorgefertigte modulare Strukturen. In jedem Fall müssen Sie vor der Installation etwas auf der Site vorbereitende Arbeiten durchführen.
Das Design sollte für ein Wohngebäude nicht gefährlich sein. Daher wird es so weit wie möglich platziert und mit Brandschutzelementen ausgestattet. Brennholz muss in einer geschlossenen Kammer oder in ausreichendem Abstand vom Grill an einem geschützten Ort gelagert werden. Das Gebäude befindet sich nur wenige Meter vom Erholungsgebiet entfernt - Sommerküche, Terrasse oder Pavillon. Zum Schutz vor Regen über dem Grill kann ein Baldachin aufgestellt werden. Ein Tisch und mehrere Bänke können darunter gestellt werden. Wenn es auf dem Gelände einen Garten, Blumenbeete oder einen Garten gibt, müssen Sie diese vor Temperatureffekten schützen: Früchte und Blumen leiden in erster Linie. Das Kohlenbecken sollte so neben dem Pfad platziert werden, dass die Annäherung von zwei Seiten erfolgt. Mülleimer werden ebenfalls auf Abstand gehalten. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Untersuchung der windigen Umgebung, um zu verhindern, dass Rauch in die Fenster eindringt.
Vorteile von Brick Braziers
Das erste offensichtliche Plus ist die Möglichkeit, sämtliches Zubehör an einem Ort aufzubewahren. Ein weiterer Vorteil ist die Formenvielfalt. Entwürfe werden offen und geschlossen, einfach und mit zusätzlichen Erweiterungen erstellt. Bei geschlossenen Grills wird die Wärme gleichmäßig verteilt, sodass Sie Gerichte mit perfektem Geschmack zubereiten können. Ein Backsteingebäude kann mit einem Rauchsammler ausgestattet werden - ein weiterer Vorteil. In großen Gebäuden ist auch Platz für einen Herd, einen Kessel und eine Räucherkammer.Alle Geräte können anhand verschiedener Abschnitte und spezieller Formen gruppiert werden. Der Frypot wird normalerweise geschlossen, so dass kein Baldachin erforderlich ist, um ihn vor Regen zu schützen. Es ist erwähnenswert, wie sicher Ziegelkonstruktionen sind - sie kippen nicht um. Ziegelgrills sind langlebig und erfordern besondere Pflege. Es gibt sogar mobile Versionen, die schnell zerlegt und bei Bedarf an anderer Stelle installiert werden.
Welcher Ziegel eignet sich zum Grillen?
Es ist besser, den Arbeitsbereich mit feuerfesten Steinen zu beenden. Wenn das Gebäude nur selten genutzt wird, reicht das übliche Rot aus. Der äußere Teil der Struktur kann mit Verblendziegeln versehen werden - es gibt verschiedene Optionen für Farbe und Form. Feuerfestes Material hilft, sich warm zu halten, und dies ist nützlich zum Kochen auf Holzkohle. In diesem Fall kann der äußere Teil der Struktur aus Klinkerstein bestehen. Manchmal wählen sie einen "gealterten" Ziegelstein, dann sieht das Gebäude interessanter aus. In den Kohlenbecken selbst und in Kaminen, in denen das Feuer ständig brennt, werden spezielle Ofen- oder Schamottesteine verwendet. Ein dunkler Farbton zeigt eine erhöhte Feuerbeständigkeit an. Verwenden Sie keine Silikat- oder Keramiksteine mit Hohlräumen. Um die Struktur nicht zu belasten, sind ihre Wände mit einem hohlen Klinker ausgelegt. Es ist beständig gegen mechanische Beanspruchung und extreme Temperaturen.
Im Material ist nicht nur die Beständigkeit gegen hohe Temperaturen wichtig, sondern auch die Haltbarkeit.
Bestimmen Sie die Größe und Konfiguration
Die Kohlenpfannenhöhe wird je nach Höhe ausgewählt. Die Orientierung liegt bei der größten Person in der Familie. Die Oberseite des Arbeitsbereichs befindet sich idealerweise 1 Meter über dem Handgelenk der abgesenkten Hand. Die Breite der Kochzone beträgt normalerweise nicht mehr als 1 Meter, da Netze für Fisch und Fleisch und etwa ein Dutzend Spieße in diese Lücke passen. Die optimale Größe beträgt ca. 170 × 90 cm.Wenn der Eigentümer die Arbeit im Sitzen bevorzugt, wird die Struktur mit einer Höhe von etwa 0,8 bis 1,2 Metern hergestellt. Spezielle Abschnitte zur Aufbewahrung von Spießen, Protokollen, Kohle und anderem Zubehör sind hilfreich. Es wird empfohlen, einen geeigneten Platz für Gerichte bereitzustellen. Die ideale Ausrüstung bietet Platz für Luft und Asche. Das Sicherheitsniveau erhöht den Grill über der Kochzone. Der Grill kann als Grill oder Grill verwendet werden.
Zusätzliche Artikel zum Grillen
Die Konfiguration des Ziegelgrills muss verwendet werden, um zusätzliche Elemente zu installieren. Wenn zwei oder mehr Öfen vorhanden sind, kann einer mit einem Spieß zum Kochen von Fleischgerichten ausgestattet werden. Auf dem Gelände in der Nähe des Grills befindet sich ein Kamin unter dem Kessel. Kohlenbeckenplatten sind auch für Kessel geeignet. Auf einem ringförmigen Herd können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Backsteingebäude sollten mit mindestens einem Schneidetisch ausgestattet sein. Es ist jedoch besser, mehrere ein- oder zweistufige Oberflächen zu entwerfen. In Mangalkomplexen ist es üblich, mehrere Hilfskammern zu unterscheiden, einschließlich des Holzfällers und des Bereichs für Utensilien. Es ist besser, die Brennholzkammer zu schließen, damit das Feuer nicht in die Holzscheite gelangen kann. Es ist notwendig, einen Platz für Nischen für verschiedene Backzubehörteile zu finden. Es ist unpraktisch, Gegenstände mehrmals zwischen verschiedenen Orten zu übertragen, und die Größe des Gebäudes ermöglicht es Ihnen, alles an einem Ort aufzubewahren. Es lohnt sich, diese Gelegenheit zu nutzen.
Notwendige Materialien und Werkzeuge
Um die erforderliche Materialmenge zu berechnen, müssen alle Nuancen untersucht und im Projekt berücksichtigt werden. Sie können Ihre eigenen erstellen oder zwischen vorgefertigten wählen. Dabei wird empfohlen, einen kleinen Spielraum einzuhalten. Sie benötigen Werkzeuge und Geräte wie Kreissäge, Betonmischer, Mörteleimer, Bauebene, Kelle, Schaufel.Das am besten geeignete Material für die Bildung der Struktur ist Schamottestein. Es ist langlebig und hat keine Angst vor Temperaturänderungen. Nähte werden aus einer Lösung von Sand mit Ton hergestellt; Es ist kein zusätzliches Einweichen erforderlich. Eine Grillstraße braucht ein solides Fundament. Das Fundament wird mit Schotter, Steinen, Bewehrung, Schalungsbrettern oder Sperrholz, Schutt, Sand und Zement ausgeführt. Es wird ein Eisenblech, Ventile, Gitter und Ecken benötigt. Für den Arbeitsbereich und die Nischen sind Metalltüren und eine Steinplatte erforderlich.
Bauphasen eines Grills von einfachem Design
Der Prozess umfasst 4 Hauptphasen:
Design;
Gießen des Fundaments;
Ziegelmauerwerk;
Konstruktionsfreigabe.
Brazier sieht in der Landschaftsgestaltung gut aus, aber es ist besser, einen Ort zu wählen, der so weit wie möglich von Pflanzen entfernt ist. Dann folgen die Vorarbeiten. Es ist notwendig, Zeichnungen anzufertigen, über das endgültige Projekt zu entscheiden und die erforderlichen Geräte vorzubereiten. Es werden Kisten, Schutt, Sand, Zement, Bewehrung, Kies und feuerfeste Steine benötigt. Für ein schönes Design der Nähte benötigen Sie eine Naht. Weitere Arbeiten beginnen mit dem Graben eines Lochs der richtigen Größe, Form und Tiefe. Darin ist der Grundstein gelegt. Dann wird die Zement-Sand-Mischung aushärten gelassen. Im Internet finden Sie eine ausreichende Anzahl von Maurerzeichnungen. Sie werden für die nächste Arbeitsstufe benötigt. Nach jeweils 2-3 Reihen wird das Design von der Gebäudeebene auf das Vorhandensein einer Neigung überprüft. Die letzte Phase der Arbeit beginnt mit der Fertigstellung mit Verkleidungsmaterialien. Anschließend wird das fertige Gebäude entworfen und mit dem notwendigen Zubehör ausgestattet.
Grundierung gießen
Zunächst bricht eine Grube gemäß den Abmessungen der entworfenen Struktur aus. Der Boden ist mit Schutt und Schutt ausgelegt. Dann die Schalung einstellen. Wenn die Größe der Grube klein ist und ihre Wände keine Neigung haben, können Sie darauf verzichten.Zement und Sand werden im Verhältnis 3: 1 gemischt. Die resultierende Mischung wird in mehreren Schichten in die Grube gegossen, wobei abwechselnd das Netz der Verstärkungsstäbe gelegt wird. Die untere Bewehrungsschicht ist so installiert, dass kein Kontakt mit dem Boden besteht. Das Fundament ist mit einer Folie oder einem Dachmaterial bedeckt. Bei heißem Wetter trocknet die Oberfläche ungleichmäßig, so dass sie von Zeit zu Zeit mit Wasser besprüht wird. Nach ein bis zwei Wochen werden die Ziegel auf perfekt trockenen Beton gelegt. Während dieser Zeit wird eine Lösung hergestellt. Die perfekte Mischung von Eigenschaften ähnelt dicker Sauerrahm. Wenn Sie es in einen Streifen rollen, breitet es sich nicht aus und behält seine Form.
Maurerarbeiten
Eine der einfachsten Methoden für Mauerwerk besteht darin, jede nachfolgende Reihe um einen halben Ziegelstein zur Seite zu verschieben. Die Basis ist von den Ecken bis zum Mittelteil entlang der gezeichneten Linien angeordnet. Alle drei neuen Zeilen werden mit einer Gebäudeebene überprüft. Die ersten beiden sind solide gemacht. Die Höhe der Basis wird individuell ausgewählt. Bei der Errichtung eines Grills werden Abschnitte für Küchenutensilien, Kohle und Brennholz erstellt. Nach diesen Kammern ist der Feuerraum ausgelegt. Der Ort zum Braten besteht aus Ziegeln oder einem vorgefertigten Betonsockel. In den meisten Fällen besteht die Feuerbox aus einem Bogen. Während der Arbeit wird ein Ziegelbogen von einem Kreis getragen. Der erforderliche Abstand zwischen den Elementen beträgt 1 cm. Der Feuerraum ist mit einer Ecke oder einem Balken abgedeckt. In der Nähe des Frypots bleiben kleine Risse, damit das Brennen besser ist. Am Ende werden eine Rauchkammer und Windwände hergestellt. Über dem Rohr ist ein kleines Visier angebracht, um es vor Regen zu schützen. Eine große Wand und eine Rauchkammer sind nicht erforderlich.
Kurz vor dem Verlegen muss jeder Ziegel eine halbe Minute lang ins Wasser gesenkt werden, damit er der Tonlösung keine Feuchtigkeit entzieht.
Schornsteingerät
Das Rohr sollte nicht zu schmal sein. Der Querschnitt einer Ziegelhaube beträgt idealerweise mindestens 25 cm und bei einer Metallhaube mindestens 15 cm. Die Zugkraft hängt von der Länge des Schornsteins ab.Der obere Teil des Rohrs befindet sich in einer Höhe von drei Metern über dem Boden. Dementsprechend wirkt sich dies auf die Länge des Schornsteins aus - und je größer er ist, desto besser. Lange Rohre haben bessere aerodynamische Eigenschaften. Für den Bau sind nur feuerfeste Materialien geeignet. Es wird nicht empfohlen, Asbestzement zu verwenden: Durch eingeatmeten Rauch können gefährliche Verbindungen in den Körper gelangen. Wenn Sie ein Material wie Metall wählen, wird das Design dünner und leichter. Ein solcher Schornstein muss jedoch vor Korrosion geschützt werden, und die Lebensdauer ist im Vergleich zu Rohren aus feuerfesten Ziegeln kurz. Der Nachteil von Ziegelhauben ist eine komplexere und langwierigere Konstruktion. Wenn Sie einen Metallkamin mit Ihren eigenen Händen herstellen müssen, sind solche Geräte erforderlich:
Schweißvorrichtung;
Nietmaschine;
bohren;
Nieten und Schrauben;
Ecken;
Stahlblech.
Der Bau des Ofenkomplexes
Dies ist ein universelles Gerät zum Braten von Geschirr mit mehreren Feuerstellen. Das Design muss eine solide Basis haben. Im zentralen Teil werden mehrere Kochzonen angelegt. Entlang der Kanten sollte auf eine große Arbeitsplatte gelegt werden. Die Öfen können auch zum Kochen auf einer ebenen Fläche verwendet werden. Die zentrale Kammer sollte für die Gitter ausgestattet sein, und traditionelle russische Öfen werden am besten von der Seite hergestellt. Die erste Bauphase ist das Graben einer Grube. Dann wird ein Sandkissen erstellt. Es ist mit einer Schuttschicht bedeckt, zwei- oder dreimal so viel wie Sand. Da das Objekt groß ist, muss das Fundament für eine vollständige Verfestigung 2-3 Wochen „belassen“ werden. Es muss von Zeit zu Zeit mit etwas Wasser gewässert werden. Die Hauptbühne ist das Verlegen von Ziegeln. Die Öfen zeichnen sich durch 4 Säulen oder 3 Wände aus, mit Ausnahme der Vorderseite. Das Aufstellen mehrerer Öfen ist komplizierter als bei einer herkömmlichen Konstruktion mit einem Frittiertopf und zusätzlichen Abschnitten.
Fertige Optionen für Ofenkomplexe:
Grill mit Räucherkammer
Um eine Räucherei zu schaffen, benötigen Sie einen Deckel, um Rauch zu halten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu erreichen. Es gibt einziehbare Modelle, die abnehmbar sind, mit einem Element zusammengeklappt werden können und aus zwei Hälften bestehen. Die Größe der Beine kann unterschiedlich sein, dieser Parameter kann abhängig von der Größe der Struktur ausgewählt werden. Ziegelräucherei hat einen Vorteil: Es können mehrere Kammern und Schornsteine angelegt werden. Es ist vorzuziehen, mehrere Räuchereien in einer großen Struktur zu erstellen, damit Sie später nicht mehr an die Erstellung eines weiteren stationären Gebäudes denken müssen. Die Hauptelemente eines Ziegelgrills mit einer Räucherkammer sind ein Kamin, eine Brennkammer und der Herd mit einer Rauchkammer. Das Raucherfach befindet sich unter dem Grill und hat Zugang zum Schornstein. Dadurch bleibt ein Teil des Rauches unten. Die Einzelstruktur hat eine relativ geringe Breite.
Ziegelgrill
Der Hauptunterschied zwischen Grillen und Grillen ist die Verwendung von Spießen. Die Grillmaschine hat nur einen Grill. Es unterscheidet sich vom üblichen Grill durch das Fehlen von Spießen und vom Grill - durch das Fehlen eines Deckels. Selbst eine unerfahrene Person kann einen kleinen gemauerten Ofengrill bauen. Mit diesem Gerät können Sie Fisch, Fleisch und Gemüse braten sowie Fisch- und Fleischgerichte rauchen. Das Vorhandensein der Rückseite trägt zu einer gleichmäßigeren Wärmeverteilung bei. Das Brennen in einer Grillmaschine erfolgt in einem Feuerraum. Mit diesem Funktionsprinzip können Sie jederzeit zum Kochen eines neuen Gerichts wechseln, da die Temperatur nach dem Garen noch lange hoch bleibt. An kalten Frühlingsabenden kann der Grill als Wärmequelle genutzt werden. Daher ist es besser, es neben dem Pavillon oder in der Nähe des Sommerspielplatzes zu platzieren. Sie müssen einen gemauerten Grill von Bäumen und Büschen fernhalten.
Wenn Sie einen gemauerten Grill arrangieren, sollten Sie über solche Geräte nachdenken:
Kochfeld;
Rauchkammer zum Kochen von geräuchertem Fleisch;
Nische für einen Kessel;
vergrößerter Feuerraum.
Wir bauen einen Baldachin über dem Grill
Es wird empfohlen, einen Baldachin über dem Gebäude anzubringen. Es muss sofort entschieden werden, ob es auf einer großen Fläche oder direkt über dem Grill platziert wird. Es werden mindestens drei Stützen und im Idealfall mindestens sechs benötigt. Das verwendete Material ist Metall oder Holz. Unter den Säulen bildet sich eine Betonbasis. Der minimal zulässige Abstand zwischen dem Grill und dem Holzpfosten beträgt 16 cm. Das Dach kann aus jedem Material bestehen, das zur Fertigstellung der Dächer von Häusern verwendet wird. Das Kohlenbecken passt gut in das allgemeine Ensemble eines Sommerhauses, wenn der Baldachin darüber genauso ausgestattet ist wie das Dach des Hauses. Der Installationsvorgang für den Baldachin ist relativ schnell und unkompliziert. Die Farbe des Daches ist auf den Dachschatten des Wohnhauses, die Farbe des Grases oder den Schatten des Ziegels abgestimmt, aus dem der Grill gebaut ist. Sie können den Baldachin mit jedem Dachmaterial fertigstellen, unabhängig vom Neigungswinkel.
Merkmale des Aufbaus des Grills im Pavillon
Es wird nicht funktionieren, ein Loch für das Fundament zu graben. Wenn die Kohlenpfanne im Pavillon benötigt wird, ist es einfacher, das fertige Produkt bei der anschließenden Installation zu bestellen. Es gibt genügend Unternehmen auf dem Markt, die Feldarbeiten auf Grundstücken durchführen. Es gibt aber noch mehrere andere Möglichkeiten. Sie können eine Kohlenpfanne mit Ihren eigenen Händen herstellen oder ein vorgefertigtes Modell kaufen. Solche Produkte werden aus mehreren großen Betonblöcken zusammengesetzt. Für sie müssen Sie kein Loch unter der Basis graben, sondern eine ausreichend feuerfeste Platte in der Welle selbst installieren. Dieses Gebäude kann jedoch gleichzeitig mit dem Grill gebaut werden. Angesichts der Standardhöhe der Pavillons müssen Sie einen Platz für die Rauchabsaugung einrichten - das Rohr ist so montiert, dass es außerhalb des Gebäudes verläuft. Falls gewünscht, kann der Schornstein von oben ausgeführt werden. Der Standort wird mit Strom und Wasser versorgt. Oberflächen im Pavillon müssen vor Temperatureffekten geschützt werden, insbesondere vor dem Boden. Wenn der Pavillon gleichzeitig mit dem Grill gebaut wird, ist seine Konstruktion praktisch:
Feuerfester Ziegel.
Metall
Dekoratives Finish
Das Kohlenbecken wird an prominenter Stelle stehen, daher sollten Sie auf sein Design achten. Naturstein ist im modernen Design relevant, aber es ist immer noch besser, Verkleidungsmaterialien für die Dekoration zu wählen. Unter ihnen kann man Kunststein, Paneele, Gipsfliesen unterscheiden, die Ziegel imitieren. Brazier ist mit Regalen für künstliche Pflanzen und dekorative Elemente ausgestattet. Auf der Struktur sind geschmiedete Teile verschiedener Formen installiert. Kohlenbecken sollte mit Haken für Küchenutensilien ausgestattet sein. Sie können mit dem Aussehen des Baldachins experimentieren - das Dekor des Kohlenbecken selbst auf der Baustelle ist nicht so deutlich sichtbar wie das Dach darüber. Nach Ermessen des Eigentümers werden ein Kamin und verschiedene Bereiche dekoriert. Sie können in den "alten Tagen" dekoriert werden. Vergessen Sie nicht die Anordnung der gesamten Zone: Sie benötigen einen Kessel und verschiedene Arten von Kochgestellen.
Fazit
Die Mangalzone ist eine traditionelle Ruhestätte des Landes. Im Sommer verbringen sie dort mehrere Stunden am Tag. In den Mangalkomplexen werden Grillgerichte, Steaks, Würstchen und andere gebackene und geräucherte Gerichte aus Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse zubereitet. Deshalb lohnt es sich, Art und Form der Struktur zu berücksichtigen. Ein gewöhnlicher Grill ist stärker dem Wind ausgesetzt als ein mehrstufiger Ziegelstein. Zusätzliche Erweiterungen sind nützlich für die Aufbewahrung von Küchenutensilien und Kohle. Dadurch wird viel Zeit gespart: Sie müssen nicht alles von einem Ort zum anderen übertragen. Große Strukturen können mehrere Öfen, viele zusätzliche Kammern für Kohle und Brennholz haben. Es ist eine lange und schwierige Aufgabe, selbst einen Ziegelgrill zu erstellen. Ein Anfänger kann ein kleines Gebäude bauen, aber für die Planung und den Bau einer multifunktionalen Struktur muss ein Spezialist eingeladen werden.
Barbecue - ein spezielles Gerät, mit dem Sie Kebabs, Würstchen und andere Gerichte zubereiten können. Diese Designs sind aus einfachem Metall und fortschrittlich (aus Ziegeln). Letztere werden mit einigen Ausnahmen stationär: Für ihren Bau müssen Sie einen Plan erstellen, das Fundament füllen. Die Ziegelkonstruktion ermöglicht das Kochen auf einem ebenen Feuer, im Gegensatz zu offenen Geräten, bei denen es dem Wind ausgesetzt ist. Das Vorhandensein von Wänden erleichtert den Kochvorgang; Ihr Geschmack ist anders. Um mit Ihren eigenen Händen eine Kohlenpfanne zu bauen, müssen Sie die Erleichterung der Baustelle berücksichtigen. Sie sollten sorgfältig überlegen, wo es besser ist, die Struktur zu platzieren - sie wird stationär sein. Verschiedene Unternehmen bieten Dienstleistungen für den Bau von Backsteinkesseln an und verkaufen vorgefertigte modulare Strukturen. In jedem Fall müssen Sie vor der Installation etwas auf der Site vorbereitende Arbeiten durchführen.
Inhalt
Auswahl eines Platzes für den Bau des Grills
Das Design sollte für ein Wohngebäude nicht gefährlich sein. Daher wird es so weit wie möglich platziert und mit Brandschutzelementen ausgestattet. Brennholz muss in einer geschlossenen Kammer oder in ausreichendem Abstand vom Grill an einem geschützten Ort gelagert werden. Das Gebäude befindet sich nur wenige Meter vom Erholungsgebiet entfernt - Sommerküche, Terrasse oder Pavillon. Zum Schutz vor Regen über dem Grill kann ein Baldachin aufgestellt werden. Ein Tisch und mehrere Bänke können darunter gestellt werden. Wenn es auf dem Gelände einen Garten, Blumenbeete oder einen Garten gibt, müssen Sie diese vor Temperatureffekten schützen: Früchte und Blumen leiden in erster Linie. Das Kohlenbecken sollte so neben dem Pfad platziert werden, dass die Annäherung von zwei Seiten erfolgt. Mülleimer werden ebenfalls auf Abstand gehalten. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Untersuchung der windigen Umgebung, um zu verhindern, dass Rauch in die Fenster eindringt.
Vorteile von Brick Braziers
Das erste offensichtliche Plus ist die Möglichkeit, sämtliches Zubehör an einem Ort aufzubewahren. Ein weiterer Vorteil ist die Formenvielfalt. Entwürfe werden offen und geschlossen, einfach und mit zusätzlichen Erweiterungen erstellt. Bei geschlossenen Grills wird die Wärme gleichmäßig verteilt, sodass Sie Gerichte mit perfektem Geschmack zubereiten können. Ein Backsteingebäude kann mit einem Rauchsammler ausgestattet werden - ein weiterer Vorteil. In großen Gebäuden ist auch Platz für einen Herd, einen Kessel und eine Räucherkammer.Alle Geräte können anhand verschiedener Abschnitte und spezieller Formen gruppiert werden. Der Frypot wird normalerweise geschlossen, so dass kein Baldachin erforderlich ist, um ihn vor Regen zu schützen. Es ist erwähnenswert, wie sicher Ziegelkonstruktionen sind - sie kippen nicht um. Ziegelgrills sind langlebig und erfordern besondere Pflege. Es gibt sogar mobile Versionen, die schnell zerlegt und bei Bedarf an anderer Stelle installiert werden.
Welcher Ziegel eignet sich zum Grillen?
Es ist besser, den Arbeitsbereich mit feuerfesten Steinen zu beenden. Wenn das Gebäude nur selten genutzt wird, reicht das übliche Rot aus. Der äußere Teil der Struktur kann mit Verblendziegeln versehen werden - es gibt verschiedene Optionen für Farbe und Form. Feuerfestes Material hilft, sich warm zu halten, und dies ist nützlich zum Kochen auf Holzkohle. In diesem Fall kann der äußere Teil der Struktur aus Klinkerstein bestehen. Manchmal wählen sie einen "gealterten" Ziegelstein, dann sieht das Gebäude interessanter aus. In den Kohlenbecken selbst und in Kaminen, in denen das Feuer ständig brennt, werden spezielle Ofen- oder Schamottesteine verwendet. Ein dunkler Farbton zeigt eine erhöhte Feuerbeständigkeit an. Verwenden Sie keine Silikat- oder Keramiksteine mit Hohlräumen. Um die Struktur nicht zu belasten, sind ihre Wände mit einem hohlen Klinker ausgelegt. Es ist beständig gegen mechanische Beanspruchung und extreme Temperaturen.
Bestimmen Sie die Größe und Konfiguration
Die Kohlenpfannenhöhe wird je nach Höhe ausgewählt. Die Orientierung liegt bei der größten Person in der Familie. Die Oberseite des Arbeitsbereichs befindet sich idealerweise 1 Meter über dem Handgelenk der abgesenkten Hand. Die Breite der Kochzone beträgt normalerweise nicht mehr als 1 Meter, da Netze für Fisch und Fleisch und etwa ein Dutzend Spieße in diese Lücke passen. Die optimale Größe beträgt ca. 170 × 90 cm.Wenn der Eigentümer die Arbeit im Sitzen bevorzugt, wird die Struktur mit einer Höhe von etwa 0,8 bis 1,2 Metern hergestellt. Spezielle Abschnitte zur Aufbewahrung von Spießen, Protokollen, Kohle und anderem Zubehör sind hilfreich. Es wird empfohlen, einen geeigneten Platz für Gerichte bereitzustellen. Die ideale Ausrüstung bietet Platz für Luft und Asche. Das Sicherheitsniveau erhöht den Grill über der Kochzone. Der Grill kann als Grill oder Grill verwendet werden.
Zusätzliche Artikel zum Grillen
Die Konfiguration des Ziegelgrills muss verwendet werden, um zusätzliche Elemente zu installieren. Wenn zwei oder mehr Öfen vorhanden sind, kann einer mit einem Spieß zum Kochen von Fleischgerichten ausgestattet werden. Auf dem Gelände in der Nähe des Grills befindet sich ein Kamin unter dem Kessel. Kohlenbeckenplatten sind auch für Kessel geeignet. Auf einem ringförmigen Herd können Sie mehrere Gerichte gleichzeitig kochen. Backsteingebäude sollten mit mindestens einem Schneidetisch ausgestattet sein. Es ist jedoch besser, mehrere ein- oder zweistufige Oberflächen zu entwerfen. In Mangalkomplexen ist es üblich, mehrere Hilfskammern zu unterscheiden, einschließlich des Holzfällers und des Bereichs für Utensilien. Es ist besser, die Brennholzkammer zu schließen, damit das Feuer nicht in die Holzscheite gelangen kann. Es ist notwendig, einen Platz für Nischen für verschiedene Backzubehörteile zu finden. Es ist unpraktisch, Gegenstände mehrmals zwischen verschiedenen Orten zu übertragen, und die Größe des Gebäudes ermöglicht es Ihnen, alles an einem Ort aufzubewahren. Es lohnt sich, diese Gelegenheit zu nutzen.
Notwendige Materialien und Werkzeuge
Um die erforderliche Materialmenge zu berechnen, müssen alle Nuancen untersucht und im Projekt berücksichtigt werden. Sie können Ihre eigenen erstellen oder zwischen vorgefertigten wählen. Dabei wird empfohlen, einen kleinen Spielraum einzuhalten. Sie benötigen Werkzeuge und Geräte wie Kreissäge, Betonmischer, Mörteleimer, Bauebene, Kelle, Schaufel.Das am besten geeignete Material für die Bildung der Struktur ist Schamottestein. Es ist langlebig und hat keine Angst vor Temperaturänderungen. Nähte werden aus einer Lösung von Sand mit Ton hergestellt; Es ist kein zusätzliches Einweichen erforderlich. Eine Grillstraße braucht ein solides Fundament. Das Fundament wird mit Schotter, Steinen, Bewehrung, Schalungsbrettern oder Sperrholz, Schutt, Sand und Zement ausgeführt. Es wird ein Eisenblech, Ventile, Gitter und Ecken benötigt. Für den Arbeitsbereich und die Nischen sind Metalltüren und eine Steinplatte erforderlich.
Bauphasen eines Grills von einfachem Design
Der Prozess umfasst 4 Hauptphasen:
Brazier sieht in der Landschaftsgestaltung gut aus, aber es ist besser, einen Ort zu wählen, der so weit wie möglich von Pflanzen entfernt ist. Dann folgen die Vorarbeiten. Es ist notwendig, Zeichnungen anzufertigen, über das endgültige Projekt zu entscheiden und die erforderlichen Geräte vorzubereiten. Es werden Kisten, Schutt, Sand, Zement, Bewehrung, Kies und feuerfeste Steine benötigt. Für ein schönes Design der Nähte benötigen Sie eine Naht. Weitere Arbeiten beginnen mit dem Graben eines Lochs der richtigen Größe, Form und Tiefe. Darin ist der Grundstein gelegt. Dann wird die Zement-Sand-Mischung aushärten gelassen. Im Internet finden Sie eine ausreichende Anzahl von Maurerzeichnungen. Sie werden für die nächste Arbeitsstufe benötigt. Nach jeweils 2-3 Reihen wird das Design von der Gebäudeebene auf das Vorhandensein einer Neigung überprüft. Die letzte Phase der Arbeit beginnt mit der Fertigstellung mit Verkleidungsmaterialien. Anschließend wird das fertige Gebäude entworfen und mit dem notwendigen Zubehör ausgestattet.
Grundierung gießen
Zunächst bricht eine Grube gemäß den Abmessungen der entworfenen Struktur aus. Der Boden ist mit Schutt und Schutt ausgelegt. Dann die Schalung einstellen. Wenn die Größe der Grube klein ist und ihre Wände keine Neigung haben, können Sie darauf verzichten.Zement und Sand werden im Verhältnis 3: 1 gemischt. Die resultierende Mischung wird in mehreren Schichten in die Grube gegossen, wobei abwechselnd das Netz der Verstärkungsstäbe gelegt wird. Die untere Bewehrungsschicht ist so installiert, dass kein Kontakt mit dem Boden besteht. Das Fundament ist mit einer Folie oder einem Dachmaterial bedeckt. Bei heißem Wetter trocknet die Oberfläche ungleichmäßig, so dass sie von Zeit zu Zeit mit Wasser besprüht wird. Nach ein bis zwei Wochen werden die Ziegel auf perfekt trockenen Beton gelegt. Während dieser Zeit wird eine Lösung hergestellt. Die perfekte Mischung von Eigenschaften ähnelt dicker Sauerrahm. Wenn Sie es in einen Streifen rollen, breitet es sich nicht aus und behält seine Form.
Maurerarbeiten
Eine der einfachsten Methoden für Mauerwerk besteht darin, jede nachfolgende Reihe um einen halben Ziegelstein zur Seite zu verschieben. Die Basis ist von den Ecken bis zum Mittelteil entlang der gezeichneten Linien angeordnet. Alle drei neuen Zeilen werden mit einer Gebäudeebene überprüft. Die ersten beiden sind solide gemacht. Die Höhe der Basis wird individuell ausgewählt. Bei der Errichtung eines Grills werden Abschnitte für Küchenutensilien, Kohle und Brennholz erstellt. Nach diesen Kammern ist der Feuerraum ausgelegt. Der Ort zum Braten besteht aus Ziegeln oder einem vorgefertigten Betonsockel. In den meisten Fällen besteht die Feuerbox aus einem Bogen. Während der Arbeit wird ein Ziegelbogen von einem Kreis getragen. Der erforderliche Abstand zwischen den Elementen beträgt 1 cm. Der Feuerraum ist mit einer Ecke oder einem Balken abgedeckt. In der Nähe des Frypots bleiben kleine Risse, damit das Brennen besser ist. Am Ende werden eine Rauchkammer und Windwände hergestellt. Über dem Rohr ist ein kleines Visier angebracht, um es vor Regen zu schützen. Eine große Wand und eine Rauchkammer sind nicht erforderlich.
Schornsteingerät
Das Rohr sollte nicht zu schmal sein. Der Querschnitt einer Ziegelhaube beträgt idealerweise mindestens 25 cm und bei einer Metallhaube mindestens 15 cm. Die Zugkraft hängt von der Länge des Schornsteins ab.Der obere Teil des Rohrs befindet sich in einer Höhe von drei Metern über dem Boden. Dementsprechend wirkt sich dies auf die Länge des Schornsteins aus - und je größer er ist, desto besser. Lange Rohre haben bessere aerodynamische Eigenschaften. Für den Bau sind nur feuerfeste Materialien geeignet. Es wird nicht empfohlen, Asbestzement zu verwenden: Durch eingeatmeten Rauch können gefährliche Verbindungen in den Körper gelangen. Wenn Sie ein Material wie Metall wählen, wird das Design dünner und leichter. Ein solcher Schornstein muss jedoch vor Korrosion geschützt werden, und die Lebensdauer ist im Vergleich zu Rohren aus feuerfesten Ziegeln kurz. Der Nachteil von Ziegelhauben ist eine komplexere und langwierigere Konstruktion.
Wenn Sie einen Metallkamin mit Ihren eigenen Händen herstellen müssen, sind solche Geräte erforderlich:
Der Bau des Ofenkomplexes
Dies ist ein universelles Gerät zum Braten von Geschirr mit mehreren Feuerstellen. Das Design muss eine solide Basis haben. Im zentralen Teil werden mehrere Kochzonen angelegt. Entlang der Kanten sollte auf eine große Arbeitsplatte gelegt werden. Die Öfen können auch zum Kochen auf einer ebenen Fläche verwendet werden. Die zentrale Kammer sollte für die Gitter ausgestattet sein, und traditionelle russische Öfen werden am besten von der Seite hergestellt. Die erste Bauphase ist das Graben einer Grube. Dann wird ein Sandkissen erstellt. Es ist mit einer Schuttschicht bedeckt, zwei- oder dreimal so viel wie Sand. Da das Objekt groß ist, muss das Fundament für eine vollständige Verfestigung 2-3 Wochen „belassen“ werden. Es muss von Zeit zu Zeit mit etwas Wasser gewässert werden. Die Hauptbühne ist das Verlegen von Ziegeln. Die Öfen zeichnen sich durch 4 Säulen oder 3 Wände aus, mit Ausnahme der Vorderseite. Das Aufstellen mehrerer Öfen ist komplizierter als bei einer herkömmlichen Konstruktion mit einem Frittiertopf und zusätzlichen Abschnitten.
Fertige Optionen für Ofenkomplexe:
Grill mit Räucherkammer
Um eine Räucherei zu schaffen, benötigen Sie einen Deckel, um Rauch zu halten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu erreichen. Es gibt einziehbare Modelle, die abnehmbar sind, mit einem Element zusammengeklappt werden können und aus zwei Hälften bestehen. Die Größe der Beine kann unterschiedlich sein, dieser Parameter kann abhängig von der Größe der Struktur ausgewählt werden. Ziegelräucherei hat einen Vorteil: Es können mehrere Kammern und Schornsteine angelegt werden. Es ist vorzuziehen, mehrere Räuchereien in einer großen Struktur zu erstellen, damit Sie später nicht mehr an die Erstellung eines weiteren stationären Gebäudes denken müssen. Die Hauptelemente eines Ziegelgrills mit einer Räucherkammer sind ein Kamin, eine Brennkammer und der Herd mit einer Rauchkammer. Das Raucherfach befindet sich unter dem Grill und hat Zugang zum Schornstein. Dadurch bleibt ein Teil des Rauches unten. Die Einzelstruktur hat eine relativ geringe Breite.
Ziegelgrill
Der Hauptunterschied zwischen Grillen und Grillen ist die Verwendung von Spießen. Die Grillmaschine hat nur einen Grill. Es unterscheidet sich vom üblichen Grill durch das Fehlen von Spießen und vom Grill - durch das Fehlen eines Deckels. Selbst eine unerfahrene Person kann einen kleinen gemauerten Ofengrill bauen. Mit diesem Gerät können Sie Fisch, Fleisch und Gemüse braten sowie Fisch- und Fleischgerichte rauchen. Das Vorhandensein der Rückseite trägt zu einer gleichmäßigeren Wärmeverteilung bei. Das Brennen in einer Grillmaschine erfolgt in einem Feuerraum. Mit diesem Funktionsprinzip können Sie jederzeit zum Kochen eines neuen Gerichts wechseln, da die Temperatur nach dem Garen noch lange hoch bleibt. An kalten Frühlingsabenden kann der Grill als Wärmequelle genutzt werden. Daher ist es besser, es neben dem Pavillon oder in der Nähe des Sommerspielplatzes zu platzieren. Sie müssen einen gemauerten Grill von Bäumen und Büschen fernhalten.
Wenn Sie einen gemauerten Grill arrangieren, sollten Sie über solche Geräte nachdenken:
Wir bauen einen Baldachin über dem Grill
Es wird empfohlen, einen Baldachin über dem Gebäude anzubringen. Es muss sofort entschieden werden, ob es auf einer großen Fläche oder direkt über dem Grill platziert wird. Es werden mindestens drei Stützen und im Idealfall mindestens sechs benötigt. Das verwendete Material ist Metall oder Holz. Unter den Säulen bildet sich eine Betonbasis. Der minimal zulässige Abstand zwischen dem Grill und dem Holzpfosten beträgt 16 cm. Das Dach kann aus jedem Material bestehen, das zur Fertigstellung der Dächer von Häusern verwendet wird. Das Kohlenbecken passt gut in das allgemeine Ensemble eines Sommerhauses, wenn der Baldachin darüber genauso ausgestattet ist wie das Dach des Hauses. Der Installationsvorgang für den Baldachin ist relativ schnell und unkompliziert. Die Farbe des Daches ist auf den Dachschatten des Wohnhauses, die Farbe des Grases oder den Schatten des Ziegels abgestimmt, aus dem der Grill gebaut ist. Sie können den Baldachin mit jedem Dachmaterial fertigstellen, unabhängig vom Neigungswinkel.
Merkmale des Aufbaus des Grills im Pavillon
Es wird nicht funktionieren, ein Loch für das Fundament zu graben. Wenn die Kohlenpfanne im Pavillon benötigt wird, ist es einfacher, das fertige Produkt bei der anschließenden Installation zu bestellen. Es gibt genügend Unternehmen auf dem Markt, die Feldarbeiten auf Grundstücken durchführen. Es gibt aber noch mehrere andere Möglichkeiten. Sie können eine Kohlenpfanne mit Ihren eigenen Händen herstellen oder ein vorgefertigtes Modell kaufen. Solche Produkte werden aus mehreren großen Betonblöcken zusammengesetzt. Für sie müssen Sie kein Loch unter der Basis graben, sondern eine ausreichend feuerfeste Platte in der Welle selbst installieren. Dieses Gebäude kann jedoch gleichzeitig mit dem Grill gebaut werden. Angesichts der Standardhöhe der Pavillons müssen Sie einen Platz für die Rauchabsaugung einrichten - das Rohr ist so montiert, dass es außerhalb des Gebäudes verläuft. Falls gewünscht, kann der Schornstein von oben ausgeführt werden. Der Standort wird mit Strom und Wasser versorgt. Oberflächen im Pavillon müssen vor Temperatureffekten geschützt werden, insbesondere vor dem Boden.
Wenn der Pavillon gleichzeitig mit dem Grill gebaut wird, ist seine Konstruktion praktisch:
Dekoratives Finish
Das Kohlenbecken wird an prominenter Stelle stehen, daher sollten Sie auf sein Design achten. Naturstein ist im modernen Design relevant, aber es ist immer noch besser, Verkleidungsmaterialien für die Dekoration zu wählen. Unter ihnen kann man Kunststein, Paneele, Gipsfliesen unterscheiden, die Ziegel imitieren. Brazier ist mit Regalen für künstliche Pflanzen und dekorative Elemente ausgestattet. Auf der Struktur sind geschmiedete Teile verschiedener Formen installiert. Kohlenbecken sollte mit Haken für Küchenutensilien ausgestattet sein. Sie können mit dem Aussehen des Baldachins experimentieren - das Dekor des Kohlenbecken selbst auf der Baustelle ist nicht so deutlich sichtbar wie das Dach darüber. Nach Ermessen des Eigentümers werden ein Kamin und verschiedene Bereiche dekoriert. Sie können in den "alten Tagen" dekoriert werden. Vergessen Sie nicht die Anordnung der gesamten Zone: Sie benötigen einen Kessel und verschiedene Arten von Kochgestellen.
Fazit
Die Mangalzone ist eine traditionelle Ruhestätte des Landes. Im Sommer verbringen sie dort mehrere Stunden am Tag. In den Mangalkomplexen werden Grillgerichte, Steaks, Würstchen und andere gebackene und geräucherte Gerichte aus Fisch, Geflügel, Fleisch und Gemüse zubereitet. Deshalb lohnt es sich, Art und Form der Struktur zu berücksichtigen. Ein gewöhnlicher Grill ist stärker dem Wind ausgesetzt als ein mehrstufiger Ziegelstein. Zusätzliche Erweiterungen sind nützlich für die Aufbewahrung von Küchenutensilien und Kohle. Dadurch wird viel Zeit gespart: Sie müssen nicht alles von einem Ort zum anderen übertragen. Große Strukturen können mehrere Öfen, viele zusätzliche Kammern für Kohle und Brennholz haben. Es ist eine lange und schwierige Aufgabe, selbst einen Ziegelgrill zu erstellen. Ein Anfänger kann ein kleines Gebäude bauen, aber für die Planung und den Bau einer multifunktionalen Struktur muss ein Spezialist eingeladen werden.