Ideas para crear un diseño de cafetería +75 fotos interiores
El diseño de la cafetería con la calidad del servicio y la deliciosa cocina crea el ambiente de los visitantes. Un restaurador principiante necesita elaborar el diseño de su establecimiento con especial atención. Naturalmente, cualquier cafetería está diseñada para una determinada categoría de invitados. Los empresarios no se sentirán cómodos en el interior con motivos futuristas, y los jóvenes se aburrirán rápidamente en un lujoso escenario clásico. Sin embargo, el proyecto de diseño del café debe ser de tan alta calidad que incluso un visitante ocasional se convierta en un cliente habitual. El objetivo principal que el diseñador debe perseguir es la creación de una institución original e inusual, en la que, sin embargo, la comodidad se mantendrá. La gente viene al café para relajarse. Cuanto más agradable y cómodo sea el pasatiempo en la institución, más a menudo volverán a él. Hablemos de lo más importante: los estilos que se encarnan en los interiores de los cafés.
La diversidad estilística abre un espacio para la imaginación. El diseño es quizás la etapa más agradable y al mismo tiempo prolongada antes de la apertura oficial de su propia institución. El diseño incluirá un interior "delicioso" y un exterior tentador. La decoración interior consiste en el diseño de habitaciones y áreas individuales, decoración, iluminación, combinación de colores y decoración, estilo pulido. Para empezar, vale la pena determinar para qué categoría de personas se diseñará su institución. Los cafés se clasifican en los siguientes tipos:
Cafeteria La preparación de una bebida vigorizante es una prioridad.
Un pequeño cafe. Ofrece un menú "completo", pero las dimensiones de la sala no permiten aceptar un gran flujo de visitantes.
Cafe de lujo. Tales establecimientos casi llegan a restaurantes y reciben principalmente visitantes de élite.
Pub Una institución con un modo nocturno de operación, donde los huéspedes pueden saltarse un vaso o dos.
Cafeteria El menú del establecimiento es el mismo que en la cafetería, pero funciona según el principio del autoservicio.
Presupuesto de comida rápida. Una opción muy popular, donde sirven comida "basura". El nombre "comida rápida" reemplazó al buffet doméstico.
Cafe con una dieta saludable. Diseñado solo para una determinada categoría de personas. La ubicación real de tales cafés cerca de complejos deportivos.
Bar deportivo. Ofrece diariamente transmisiones de fútbol en vivo y hockey. A los huéspedes se les ofrecen bebidas alcohólicas.
Cafe de arte. Una institución juvenil que alberga personalidades creativas donde pueden hablar sobre arte.
El comedor Amplia cafetería, que diariamente recibe un gran flujo de visitantes.Generalmente ubicado cerca de grandes empresas, centros de oficinas, bancos. Los fines de semana, las celebraciones a menudo se organizan aquí: banquetes, bodas, aniversarios.
Lobby bar. La instalación está ubicada en el lobby de los hoteles. Diseñado para visitantes y turistas. La cocina suele ser multinacional.
Recientemente, se han abierto más y más cafés multifuncionales, que se parecen más a pequeños restaurantes. Entre la diversidad de estilos, se pueden observar las siguientes soluciones interiores:
Loft o noble industrial. El estilo ahora está experimentando un verdadero "boom". Su tarjeta de visita: las paredes de ladrillo se utilizan en la mitad de los interiores de moda de casas e instituciones públicas.
Retro La dirección es relevante en círculos estrechos de conocedores de la antigüedad. Suelen reproducir la atmósfera de los clubes de jazz estadounidenses, que fueron visitados por damas con abrigos de piel y caballeros con corbatas. Estos cafés reúnen una audiencia bohemia que puede sumergirse de lleno en un nuevo mundo de lujo y elegancia.
Ruso En este estilo, la sala principal está diseñada como una taberna con muebles de madera maciza y una herradura sobre la entrada (afortunadamente, como dice el refrán).
Fusión La dirección es un popurrí estilístico. Fusion se clasifica como el eclecticismo más moderno. El estilo le permite diseñar un café inusual, pero cómodo. Una solución interior compleja atraerá a los visitantes de la categoría de "informales".
País Un estilo rústico que es simple. Le permite al propietario ahorrar en decoración, pero al mismo tiempo diseñar la habitación de una manera original.
Provenza Un clásico del corazón francés se caracteriza por la ligereza y la gracia. Para la decoración, se utilizan muebles antiguos, que se verán apropiados y orgánicos en dicho interior.
Chalet La dirección surgió en las laderas alpinas. Utiliza madera y materiales naturales. La fachada está decorada con ventanas panorámicas, y una chimenea se convertirá en un signo especial de confort.
Estilo ecológico.El hombre moderno se siente atraído por todo lo natural, por lo tanto, el interior enfatiza la proximidad a la naturaleza. Por ejemplo, la sala central se puede decorar con cubiertas de madera en lugar de sillas, y en las paredes, la composición de las ramas actuará como decoración principal.
Estilo disco Adecuado para aquellos que sienten nostalgia por los locos años 80. El ambiente del café será llamativo y desafiante utilizando colores brillantes y carteles con bandas de música que eran populares en esos días.
Imperio La dirección se distingue por la gracia. En la decoración con adornos florales, estampados florales. Los muebles están ordenados con patas retorcidas, decorados con tallas hechas a mano. La sala está decorada con estuco.
Moderno El estilo se caracteriza por la ligereza y la discreción. El interior está dominado por colores pastel y materiales naturales. La dirección ha tomado una posición intermedia entre los clásicos lujosos y los estilos modernos lacónicos.
Por separado, vale la pena señalar el estilo étnico. Al diseñar un café para cierto país con cocina nacional, el propietario matará dos pájaros de un tiro a la vez:
Atraerá a las personas de este estado a las que les falta su patria a la institución.
Atraerá a los locales que quieran probar lo exótico.
A menudo abrimos cafés en el estilo étnico de dos tipos:
Con interiores y cocina de países vecinos: restaurantes uzbecos con pilaf tradicional, un café con nostalgia por Armenia o "chozas" ucranianas, que sirven ricos borsch y albóndigas.
Estilizada como una institución de países exóticos para un visitante doméstico. Estos incluyen cafés griegos, italianos, estadounidenses y mexicanos.
Detengámonos en algunos estilos, cuya descripción detallada explicará la razón de su popularidad en los interiores de los cafés modernos.
En las instituciones étnicas, es deseable que el personal hable el idioma de ese país, bajo el estilo del cual diseñan el interior. Si coinciden, entonces en todo.
Clásico
En la decoración clásica prevalecerá el árbol. Se utiliza tanto para decoración como para mobiliario. Sin embargo, no se trata de superficies de madera rústica, sino de elementos finamente elaborados. Los textiles usan telas naturales, "pesadas" con adornos delicadamente elegantes. El estilo clásico no es adecuado para habitaciones pequeñas (menos de 15-20 m2). El problema es que en espacios confinados es difícil darse cuenta para que la dirección no pierda parte del encanto y el lujo. La decoración clásica es muy sobria, el estilo no acepta la abundancia de pequeños detalles que amenazan con convertir el interior en mal gusto. El techo y las paredes están decorados con estuco, la entrada se puede complementar con un arco arqueado sostenido por columnas. La puerta principal está pintada en color blanco noble y decorada con una manija y tallado en oro. Marrón, chocolate, oliva, dorado prevalecen en la paleta de colores. Además, el cristal se usa en la decoración: vasos, figuras, candelabros. El estilo clásico es más adecuado para el interior del restaurante.
El diseño utiliza geometría simple. El espacio clásico no se puede sobrecargar con configuraciones complejas.
Estilo moderno
Los interiores modernos buscan concisión y simplicidad. Esto no quiere decir que este estilo abandonó por completo el lujo, pero se volvió menos pegadizo y más restringido. La dirección fue creada en oposición a la tradición. Gris, blanco, negro y toques brillantes de acento prevalecen en los colores interiores: azul, cian y violeta. El relieve clásico fue reemplazado por superficies perfectamente lisas. De los materiales, se prefieren metal, plástico, piedra natural y ladrillo. La sala está decorada con mesas de mármol, pufs suaves y "peras" en el centro del salón, elegantes lámparas de formas inusuales, platos brillantes. No debe olvidarse de los tonos pegadizos, ya que ayudarán a diluir la "esterilidad" general de la atmósfera y brindarán comodidad.Además, la habitación debe estar decorada con numerosas lámparas, apliques, lámparas de techo. La iluminación se desarrolla en tres niveles, y se presta especial atención a las fuentes de luz puntuales, que enfatizan los aspectos ventajosos del interior.
Minimalismo
El minimalismo se caracteriza por la simplicidad en el diseño y una ausencia casi completa de elementos decorativos. Un invitado del este vino a nosotros hace un par de décadas y se hizo un hueco en el diseño de interiores, parece que durante muchos años. El estilo ama la libertad, grandes espacios que parecen aún más espaciosos debido a la luz. Sin embargo, para que la habitación no dé la impresión de un lienzo continuo, debe dividirse en zonas. El uso de pantallas o particiones decorativas entre mesas es relevante. Los visitantes tendrán la oportunidad de delimitar su espacio personal y, al mismo tiempo, seguir siendo parte de la sala común. En la paleta de colores, se da primacía al blanco. El color de la pureza se enfatiza en gris, negro, azul, amarillo. La decoración utiliza piedra, ladrillo, madera, yeso. Las superficies de los materiales no se procesan deliberadamente para enfatizar su naturalidad. Además, el estilo se caracteriza por una gran cantidad de vidrio, en el que se realizan elementos decorativos raros. El minimalismo se adhiere a líneas y formas simples, excluyendo cualquier experimento "geométrico".
Tema marino
El estilo marino se considera una opción favorita para el diseño de interiores en casas de campo en las playas. Los cafés, que generalmente se encuentran dispersos en el paseo marítimo para los servicios de los turistas, también prefieren esta dirección. En ciudades donde solo puedes soñar con el sur antes de tus vacaciones, un lugar decorado con un estilo marino te causará una agradable nostalgia y te ayudará a relajarte realmente, como durante un buen descanso. Se utiliza un cuarteto de tonos en la paleta de tonos: verde, azul, azul y blanco. En su fuerte compañía, los colores marrones de la madera de la tabla de cubierta y los volantes entran.La "tira" de tapicería está tradicionalmente presente en la tapicería de muebles y textiles. En la decoración puede usar el ancla y, los barcos en botellas, catalejos, ayudas a la navegación, velas, aros salvavidas, aparejos, cayendo del techo. La solución original será el diseño de la puerta bajo la forma del timón, cuyos "radios" divergirán a los lados en las paredes. Las ventanas se hacen pequeñas, como en los barcos. Una de las paredes decorativas está cubierta con murales que representan un viejo mapa del mundo o islas con tesoros. El patrón se imprime en una "hoja" con bordes carbonizados en papel que se ha vuelto amarillo de vez en cuando. Algunos restauradores van más allá y encarnan el tema de los piratas en ciertas áreas del café. Por ejemplo, la sala VIP está decorada con enormes cofres con oro artificial, jaulas con loros vivos y linternas viejas en el papel de las sombras.
Estilo oriental
Los cafés de estilo oriental se ven poco convencionales y fascinantes. En el diseño de interiores, la iluminación suave y difusa se desarrolla necesariamente para proporcionar una luz cálida. El suelo está revestido de motivos ornamentales. El adorno sofisticado es una de las principales características del estilo que se usa en casi todas las superficies. Las baldosas están parcialmente cubiertas con alfombras suaves. Los asientos son bajos, siempre decorados con numerosas almohadas. En los cafés orientales, por regla general, se ofrece a los huéspedes fumar una pipa de agua. Es más conveniente hacer esto en habitaciones separadas, que están separadas de la sala común por cortinas translúcidas. Las puertas están decoradas con arcos con arcos característicos que tienen una punta afilada y alargada exactamente en el medio. La sala está decorada con una gran cantidad de lámparas redondas que cuelgan del techo en diferentes niveles. En el esquema de color, se da preferencia a los tonos de rojo, marrón, azul.
Estilo italiano
El estilo italiano ha conservado muchas características del barroco, que en un momento se hizo muy popular en este país.Marrón, oliva, terracota, crema, naranja, amarillo, ladrillo prevalecen en la paleta de tonos. La decoración utiliza una combinación de estuco en relieve, piedra en bruto y madera maciza. Además, las variedades de este último se eligen nobles para enfatizar el lujo ligero del interior. El diseño interior utiliza muebles masivos y bajos, decorados con tapicería con motivos florales. Como alternativa, puede elegir sillas de mimbre ligero en lugar de sillas. En las paredes cuelgan collages de fotografías. Un elemento importante de la decoración puede ser vigas de techo y accesorios sin procesar, que también servirán como límites condicionales de las zonas combinadas. Los textiles elegidos están ricamente decorados con patrones. Las mesas generalmente están cubiertas con manteles a cuadros. La decoración utiliza plantas de interior, elementos de mimbre, botellas de vino que se llevan fuera del bar.
Estilo japonés
El estilo japonés es una parte integral de lo oriental. Conservó sus características básicas, pero él mismo no carece de personalidad. La decoración interior es relevante de acuerdo con los cánones de esta tendencia para bares de sushi y cafeterías con la misma cocina. La decoración utiliza madera en tonos claros. Las paredes y el techo están decorados con paneles que se utilizan en todas partes del país del sol naciente. Los asientos están decorados con mesas bajas y colchonetas o sillas sin patas. El lugar está decorado con lujosas imitaciones de jarrones de la era Ming, paneles que representan flores de sakura, linternas voluminosas, un camino hecho de piedras planas directamente en el piso. El interior está decorado en colores neutros: blanco, negro, marrón, gris. Las ventanas tienen cortinas de paneles de seda, algodón y lino. Asegúrese de tener plantas vivas en la habitación.
Rococó
El rococó será una buena opción para los propietarios de un gusto artístico sutil. En la habitación, las esquinas se suavizan ligeramente, ya que el estilo prefiere líneas suaves. La presencia de techos altos es una de las características de Rococo.Las paredes están terminadas con papel tapiz de tela costosa con el mejor patrón. El revestimiento también utiliza madera clara, baldosas de cerámica y mármol. En rococó, se usa una gran cantidad de estuco, que está cubierto con dorado en la parte superior. Las ventanas están cubiertas con cortinas pesadas hechas de telas naturales con el mismo patrón floral. El elemento central de la decoración será una enorme lámpara de araña de cristal con bombillas instaladas en forma de velas. Blanco, marrón, vino, turquesa, azul, rosa prevalecen en tonos.
Alta tecnología
Los interiores en estilo de alta tecnología son de estilo moderno, sin embargo, será difícil de encontrar en aquellos que son de la tradición con ambas manos. Por esta razón, la dirección de alta tecnología dará comodidad principalmente a la generación más joven. Este matiz debe tenerse en cuenta al desarrollar el concepto de institución. En la decoración de paredes y techos, se utilizan superficies de plástico, cromo y vidrio, ladrillo en bruto y piedra. La iluminación utiliza múltiples niveles, neón-frío. Es mejor colocar el piso a granel con un brillo brillante. El mobiliario se utiliza de forma simple, con estricta geometría de líneas. En tonos, los principales son gris, blanco y negro. Trinity se puede complementar con lila, azul, rojo, azul, amarillo, es decir, cualquier color que se resalte con la luz de fondo correspondiente. Las ventanas usan panorámicas. Cortina con persianas elegantes. Los objetos de arte al estilo del cubismo, el constructivismo y el futurismo pueden servir como decoración. Diluye el ambiente frío y tecnológico con plantas de interior en macetas cuadradas o triangulares.
Cafe infantil
Algunos cafés crean una zona infantil separada donde los padres pueden enviar a sus hijos y relajarse. Sin embargo, recientemente, establecimientos enteros que están diseñados solo para niños, una especie de Disneyland culinario para migas, están ganando popularidad. La sala central generalmente se divide en tres zonas:
Común a todos los niños;
Zona para niños.Rincón de descanso para jóvenes piratas, ladrones, astrónomos, maquinistas y robots;
Una plataforma para niñas donde las princesas jóvenes encontrarán entretenimiento a su gusto.
Cualquier cafetería infantil debe centrarse no en alimentos saludables, sino insípidos (como la mayoría de nosotros pensábamos en la infancia), sino en dulces y helados. Por lo general, los niños son llevados a tales establecimientos para ocasiones especiales, por lo que un restaurador debería considerar tener un mini salón de banquetes. Los cafés para niños están decorados a base de cuentos de hadas, con decoraciones brillantes en las paredes y una decoración similar. A veces se prevé la presencia de programas líderes de entretenimiento que harán que el resto de los niños sean más vívidos y memorables.
El restaurador también debe establecer un salón para padres, es decir, aquellos adultos que vienen a cuidar a la joven empresa. El área debe estar aislada para que los niños no sean molestados, pero con buena visibilidad.
Cafe de verano
Un café de verano puede ser de dos tipos:
Una institución separada que trabaja exclusivamente en la temporada cálida y cierra con el inicio del clima frío.
El patio de comidas, que está adjunto a la institución principal y ofrece a los huéspedes la opción de un área de recreación adicional.
Como regla general, la zona de verano se traslada al patio trasero de la institución o directamente en frente de la fachada y el escaparate. La terraza está equipada con muebles ligeros. Asegúrese de tener una tienda de campaña en el techo, que protegerá contra las lluvias accidentales. El café de verano está decorado con plantas de interior en macetas, árboles enanos y cortinas en improvisadas "ventanas" que ayudan a protegerse del viento y del sol abrasador.
Cachimba
La decoración de la cachimba puede ser moderna y de acuerdo con los cánones del estilo oriental clásico. En el primer caso, se utilizan superficies lisas en la decoración, muebles de formas estrictas, una gran cantidad de luces de neón blancas. En el estilo oriental, se utilizan azulejos y textiles con muchos patrones sutiles.Lo principal que debe preverse en una institución de este tipo es la presencia de áreas separadas donde los huéspedes puedan fumar una cachimba de manera segura. En algunos cafés, este servicio está en la lista de los adicionales y para los visitantes que desean dejar salir un par de anillos de humo, crear lugares separados fuera de la sala común.
Sala de karaoke
Los cafés de karaoke tienen más probabilidades de ser vida nocturna. Por supuesto, las personas serias pueden venir aquí únicamente con el propósito de "estirar" las cuerdas vocales, pero mucho más a menudo la escena es capturada por invitados relajados con alcohol. Una gran cantidad de estos últimos se encuentran los viernes y sábados por la noche. La emoción en el bar de karaoke se observará en la víspera del fin de semana. No existen restricciones estrictas sobre el tipo de decoración de interiores en la institución. Por ejemplo, un restaurador puede incorporar con éxito el estilo rústico o italiano en la decoración. Sin embargo, la sala común debe estar diseñada de tal manera que desde cualquier punto los visitantes puedan observar libremente la escena.
Bar de cerveza
El interior del bar de cerveza debe ser propicio para una comunicación fácil y unas vacaciones relajantes. El ambiente en las instituciones a menudo se mantiene relajado, lo que contribuye a la liberación de los visitantes. A menudo están equipados en el sótano. El café bar puede ampliar su audiencia y transmitir partidos deportivos a diario. En el interior de la institución, se recomienda utilizar madera y ladrillo. Los tonos se eligen de la gama "natural", es decir, de tonos marrones. La atmósfera natural favorecerá el uso de alcohol ligero, lo que aumentará los ingresos.
Proyecto de diseño
El proyecto de diseño puede confiarse a un profesional. Los restauradores que no están limitados por el presupuesto pueden permitirse este paso. Sin embargo, los recién llegados al negocio de los restaurantes a menudo rechazan los servicios de un diseñador. Y la pregunta aquí no es solo sobre el ahorro, sino también sobre la posibilidad de hacer que la institución tenga derechos de autor, como dicen "desde y hacia".Si decide diseñar un café con sus propias manos, primero necesita un lápiz, cinta métrica, papel para dibujar y cartón para el diseño. En primer lugar, miden cuidadosamente la habitación, ya que cada medidor se utilizará en el interior. Luego se transfieren a un dibujo esquemático de la habitación. Se necesitarán medidas al elegir los muebles y calcular la cantidad de materiales para la decoración. Luego, en el dibujo del café, comienzan a delinear la disposición aproximada de los muebles. No olvide tener en cuenta el área de trabajo para el personal: la cocina y el baño. Por cierto, la ubicación de este último debe elegirse para que los invitados de cualquier parte del pasillo puedan llegar sin llamar demasiado la atención. La imagen estilística en la etapa de diseño ya está densamente atrapada en la cabeza, por lo que simplemente se transfiere al papel. Luego haga un modelo y rectifique la situación, eliminando errores.
Barra de bar
La presencia de un bar no es solo un atributo de las instituciones con el mismo nombre. Se instala en todas partes, ya que entre los huéspedes de cualquier categoría hay quienes quieren pasar el tiempo con un vaso de bebida fuerte. En los bares, los estantes ocupan la mayor parte del área de la sala común. En las instituciones que se centran en la cocina deliciosa, el rincón del "alcohol" se encuentra en una pequeña plataforma. Los mostradores de barra están diseñados de acuerdo con la decisión estilística general, sin embargo, con mayor frecuencia se convierten en áreas de acento, lo más destacado del interior, contra lo que se destacan. Sin lugar a dudas están equipadas con sillas altas para los huéspedes. La espectacular iluminación enfatiza la peculiaridad del objeto interior.
Equipo de cafe
Al equipar un café, significan un conjunto de equipos técnicos que aseguran su trabajo de alta calidad. Los visitantes solo verán cafeteras y agitadores para preparar cócteles en el bar.Lavavajillas, batidoras, estufas, hornos, tostadores: todo este equipo está ubicado en el área de la cocina, que está oculta a los ojos de los visitantes. Es cierto que las versiones experimentales se han puesto de moda recientemente, donde los cocineros a través de una partición de vidrio demuestran todo el proceso de cocina para los invitados. Incluso si el equipo está oculto para los visitantes, esto no significa en absoluto que necesite ahorrar en él. El interior juega un papel importante, pero si en un ambiente agradable sirven platos terribles, nadie querrá volver al café. Es más rentable para los restauradores comprar equipos de manera integral, es decir, un conjunto completo, ya que los vendedores ofrecen buenas oportunidades para ahorrar. Una parte importante de la tecnología interior se convierte solo en un estilo contemporáneo y de alta tecnología, cercano a él en espíritu.
Conclusión
Los restauradores siempre tienen muchos problemas asociados con el proceso organizacional antes de abrir sus propios establecimientos. Dependiendo de cuán claramente se establezca el trabajo del equipo, se determina el nivel de servicio de la institución. Sin embargo, ningún servicio amistoso salvará la situación cuando es desagradable para un huésped estar en una cafetería. La situación es muy triste, ya que muchos no le dan mucha importancia a este matiz, limitándose a mesas del mismo tipo con un par de sillas que obligan a toda la sala. El interior debe desarrollarse en detalle, teniendo en cuenta los muchos matices. En el diseño, a menudo hacen sacrificios o buscan compromisos, como en la vida real. Solo con este enfoque de negocios, su cafetería querrá no solo volver una y otra vez, sino también vivir en ella.
El diseño de la cafetería con la calidad del servicio y la deliciosa cocina crea el ambiente de los visitantes. Un restaurador principiante necesita elaborar el diseño de su establecimiento con especial atención. Naturalmente, cualquier cafetería está diseñada para una determinada categoría de invitados. Los empresarios no se sentirán cómodos en el interior con motivos futuristas, y los jóvenes se aburrirán rápidamente en un lujoso escenario clásico. Sin embargo, el proyecto de diseño del café debe ser de tan alta calidad que incluso un visitante ocasional se convierta en un cliente habitual. El objetivo principal que el diseñador debe perseguir es la creación de una institución original e inusual, en la que, sin embargo, la comodidad se mantendrá. La gente viene al café para relajarse. Cuanto más agradable y cómodo sea el pasatiempo en la institución, más a menudo volverán a él. Hablemos de lo más importante: los estilos que se encarnan en los interiores de los cafés.
Contenido
Seleccionamos el estilo de cafe
La diversidad estilística abre un espacio para la imaginación. El diseño es quizás la etapa más agradable y al mismo tiempo prolongada antes de la apertura oficial de su propia institución. El diseño incluirá un interior "delicioso" y un exterior tentador. La decoración interior consiste en el diseño de habitaciones y áreas individuales, decoración, iluminación, combinación de colores y decoración, estilo pulido. Para empezar, vale la pena determinar para qué categoría de personas se diseñará su institución. Los cafés se clasifican en los siguientes tipos:
Recientemente, se han abierto más y más cafés multifuncionales, que se parecen más a pequeños restaurantes. Entre la diversidad de estilos, se pueden observar las siguientes soluciones interiores:
Por separado, vale la pena señalar el estilo étnico. Al diseñar un café para cierto país con cocina nacional, el propietario matará dos pájaros de un tiro a la vez:
A menudo abrimos cafés en el estilo étnico de dos tipos:
Detengámonos en algunos estilos, cuya descripción detallada explicará la razón de su popularidad en los interiores de los cafés modernos.
Clásico
En la decoración clásica prevalecerá el árbol. Se utiliza tanto para decoración como para mobiliario. Sin embargo, no se trata de superficies de madera rústica, sino de elementos finamente elaborados. Los textiles usan telas naturales, "pesadas" con adornos delicadamente elegantes. El estilo clásico no es adecuado para habitaciones pequeñas (menos de 15-20 m2). El problema es que en espacios confinados es difícil darse cuenta para que la dirección no pierda parte del encanto y el lujo. La decoración clásica es muy sobria, el estilo no acepta la abundancia de pequeños detalles que amenazan con convertir el interior en mal gusto. El techo y las paredes están decorados con estuco, la entrada se puede complementar con un arco arqueado sostenido por columnas. La puerta principal está pintada en color blanco noble y decorada con una manija y tallado en oro. Marrón, chocolate, oliva, dorado prevalecen en la paleta de colores. Además, el cristal se usa en la decoración: vasos, figuras, candelabros. El estilo clásico es más adecuado para el interior del restaurante.
Estilo moderno
Los interiores modernos buscan concisión y simplicidad. Esto no quiere decir que este estilo abandonó por completo el lujo, pero se volvió menos pegadizo y más restringido. La dirección fue creada en oposición a la tradición. Gris, blanco, negro y toques brillantes de acento prevalecen en los colores interiores: azul, cian y violeta. El relieve clásico fue reemplazado por superficies perfectamente lisas. De los materiales, se prefieren metal, plástico, piedra natural y ladrillo. La sala está decorada con mesas de mármol, pufs suaves y "peras" en el centro del salón, elegantes lámparas de formas inusuales, platos brillantes. No debe olvidarse de los tonos pegadizos, ya que ayudarán a diluir la "esterilidad" general de la atmósfera y brindarán comodidad.Además, la habitación debe estar decorada con numerosas lámparas, apliques, lámparas de techo. La iluminación se desarrolla en tres niveles, y se presta especial atención a las fuentes de luz puntuales, que enfatizan los aspectos ventajosos del interior.
Minimalismo
El minimalismo se caracteriza por la simplicidad en el diseño y una ausencia casi completa de elementos decorativos. Un invitado del este vino a nosotros hace un par de décadas y se hizo un hueco en el diseño de interiores, parece que durante muchos años. El estilo ama la libertad, grandes espacios que parecen aún más espaciosos debido a la luz. Sin embargo, para que la habitación no dé la impresión de un lienzo continuo, debe dividirse en zonas. El uso de pantallas o particiones decorativas entre mesas es relevante. Los visitantes tendrán la oportunidad de delimitar su espacio personal y, al mismo tiempo, seguir siendo parte de la sala común. En la paleta de colores, se da primacía al blanco. El color de la pureza se enfatiza en gris, negro, azul, amarillo. La decoración utiliza piedra, ladrillo, madera, yeso. Las superficies de los materiales no se procesan deliberadamente para enfatizar su naturalidad. Además, el estilo se caracteriza por una gran cantidad de vidrio, en el que se realizan elementos decorativos raros. El minimalismo se adhiere a líneas y formas simples, excluyendo cualquier experimento "geométrico".
Tema marino
El estilo marino se considera una opción favorita para el diseño de interiores en casas de campo en las playas. Los cafés, que generalmente se encuentran dispersos en el paseo marítimo para los servicios de los turistas, también prefieren esta dirección. En ciudades donde solo puedes soñar con el sur antes de tus vacaciones, un lugar decorado con un estilo marino te causará una agradable nostalgia y te ayudará a relajarte realmente, como durante un buen descanso. Se utiliza un cuarteto de tonos en la paleta de tonos: verde, azul, azul y blanco. En su fuerte compañía, los colores marrones de la madera de la tabla de cubierta y los volantes entran.La "tira" de tapicería está tradicionalmente presente en la tapicería de muebles y textiles. En la decoración puede usar el ancla y, los barcos en botellas, catalejos, ayudas a la navegación, velas, aros salvavidas, aparejos, cayendo del techo. La solución original será el diseño de la puerta bajo la forma del timón, cuyos "radios" divergirán a los lados en las paredes. Las ventanas se hacen pequeñas, como en los barcos. Una de las paredes decorativas está cubierta con murales que representan un viejo mapa del mundo o islas con tesoros. El patrón se imprime en una "hoja" con bordes carbonizados en papel que se ha vuelto amarillo de vez en cuando. Algunos restauradores van más allá y encarnan el tema de los piratas en ciertas áreas del café. Por ejemplo, la sala VIP está decorada con enormes cofres con oro artificial, jaulas con loros vivos y linternas viejas en el papel de las sombras.
Estilo oriental
Los cafés de estilo oriental se ven poco convencionales y fascinantes. En el diseño de interiores, la iluminación suave y difusa se desarrolla necesariamente para proporcionar una luz cálida. El suelo está revestido de motivos ornamentales. El adorno sofisticado es una de las principales características del estilo que se usa en casi todas las superficies. Las baldosas están parcialmente cubiertas con alfombras suaves. Los asientos son bajos, siempre decorados con numerosas almohadas. En los cafés orientales, por regla general, se ofrece a los huéspedes fumar una pipa de agua. Es más conveniente hacer esto en habitaciones separadas, que están separadas de la sala común por cortinas translúcidas. Las puertas están decoradas con arcos con arcos característicos que tienen una punta afilada y alargada exactamente en el medio. La sala está decorada con una gran cantidad de lámparas redondas que cuelgan del techo en diferentes niveles. En el esquema de color, se da preferencia a los tonos de rojo, marrón, azul.
Estilo italiano
El estilo italiano ha conservado muchas características del barroco, que en un momento se hizo muy popular en este país.Marrón, oliva, terracota, crema, naranja, amarillo, ladrillo prevalecen en la paleta de tonos. La decoración utiliza una combinación de estuco en relieve, piedra en bruto y madera maciza. Además, las variedades de este último se eligen nobles para enfatizar el lujo ligero del interior. El diseño interior utiliza muebles masivos y bajos, decorados con tapicería con motivos florales. Como alternativa, puede elegir sillas de mimbre ligero en lugar de sillas. En las paredes cuelgan collages de fotografías. Un elemento importante de la decoración puede ser vigas de techo y accesorios sin procesar, que también servirán como límites condicionales de las zonas combinadas. Los textiles elegidos están ricamente decorados con patrones. Las mesas generalmente están cubiertas con manteles a cuadros. La decoración utiliza plantas de interior, elementos de mimbre, botellas de vino que se llevan fuera del bar.
Estilo japonés
El estilo japonés es una parte integral de lo oriental. Conservó sus características básicas, pero él mismo no carece de personalidad. La decoración interior es relevante de acuerdo con los cánones de esta tendencia para bares de sushi y cafeterías con la misma cocina. La decoración utiliza madera en tonos claros. Las paredes y el techo están decorados con paneles que se utilizan en todas partes del país del sol naciente. Los asientos están decorados con mesas bajas y colchonetas o sillas sin patas. El lugar está decorado con lujosas imitaciones de jarrones de la era Ming, paneles que representan flores de sakura, linternas voluminosas, un camino hecho de piedras planas directamente en el piso. El interior está decorado en colores neutros: blanco, negro, marrón, gris. Las ventanas tienen cortinas de paneles de seda, algodón y lino. Asegúrese de tener plantas vivas en la habitación.
Rococó
El rococó será una buena opción para los propietarios de un gusto artístico sutil. En la habitación, las esquinas se suavizan ligeramente, ya que el estilo prefiere líneas suaves. La presencia de techos altos es una de las características de Rococo.Las paredes están terminadas con papel tapiz de tela costosa con el mejor patrón. El revestimiento también utiliza madera clara, baldosas de cerámica y mármol. En rococó, se usa una gran cantidad de estuco, que está cubierto con dorado en la parte superior. Las ventanas están cubiertas con cortinas pesadas hechas de telas naturales con el mismo patrón floral. El elemento central de la decoración será una enorme lámpara de araña de cristal con bombillas instaladas en forma de velas. Blanco, marrón, vino, turquesa, azul, rosa prevalecen en tonos.
Alta tecnología
Los interiores en estilo de alta tecnología son de estilo moderno, sin embargo, será difícil de encontrar en aquellos que son de la tradición con ambas manos. Por esta razón, la dirección de alta tecnología dará comodidad principalmente a la generación más joven. Este matiz debe tenerse en cuenta al desarrollar el concepto de institución. En la decoración de paredes y techos, se utilizan superficies de plástico, cromo y vidrio, ladrillo en bruto y piedra. La iluminación utiliza múltiples niveles, neón-frío. Es mejor colocar el piso a granel con un brillo brillante. El mobiliario se utiliza de forma simple, con estricta geometría de líneas. En tonos, los principales son gris, blanco y negro. Trinity se puede complementar con lila, azul, rojo, azul, amarillo, es decir, cualquier color que se resalte con la luz de fondo correspondiente. Las ventanas usan panorámicas. Cortina con persianas elegantes. Los objetos de arte al estilo del cubismo, el constructivismo y el futurismo pueden servir como decoración. Diluye el ambiente frío y tecnológico con plantas de interior en macetas cuadradas o triangulares.
Cafe infantil
Algunos cafés crean una zona infantil separada donde los padres pueden enviar a sus hijos y relajarse. Sin embargo, recientemente, establecimientos enteros que están diseñados solo para niños, una especie de Disneyland culinario para migas, están ganando popularidad. La sala central generalmente se divide en tres zonas:
Cualquier cafetería infantil debe centrarse no en alimentos saludables, sino insípidos (como la mayoría de nosotros pensábamos en la infancia), sino en dulces y helados. Por lo general, los niños son llevados a tales establecimientos para ocasiones especiales, por lo que un restaurador debería considerar tener un mini salón de banquetes. Los cafés para niños están decorados a base de cuentos de hadas, con decoraciones brillantes en las paredes y una decoración similar. A veces se prevé la presencia de programas líderes de entretenimiento que harán que el resto de los niños sean más vívidos y memorables.
Cafe de verano
Un café de verano puede ser de dos tipos:
Como regla general, la zona de verano se traslada al patio trasero de la institución o directamente en frente de la fachada y el escaparate. La terraza está equipada con muebles ligeros. Asegúrese de tener una tienda de campaña en el techo, que protegerá contra las lluvias accidentales. El café de verano está decorado con plantas de interior en macetas, árboles enanos y cortinas en improvisadas "ventanas" que ayudan a protegerse del viento y del sol abrasador.
Cachimba
La decoración de la cachimba puede ser moderna y de acuerdo con los cánones del estilo oriental clásico. En el primer caso, se utilizan superficies lisas en la decoración, muebles de formas estrictas, una gran cantidad de luces de neón blancas. En el estilo oriental, se utilizan azulejos y textiles con muchos patrones sutiles.Lo principal que debe preverse en una institución de este tipo es la presencia de áreas separadas donde los huéspedes puedan fumar una cachimba de manera segura. En algunos cafés, este servicio está en la lista de los adicionales y para los visitantes que desean dejar salir un par de anillos de humo, crear lugares separados fuera de la sala común.
Sala de karaoke
Los cafés de karaoke tienen más probabilidades de ser vida nocturna. Por supuesto, las personas serias pueden venir aquí únicamente con el propósito de "estirar" las cuerdas vocales, pero mucho más a menudo la escena es capturada por invitados relajados con alcohol. Una gran cantidad de estos últimos se encuentran los viernes y sábados por la noche. La emoción en el bar de karaoke se observará en la víspera del fin de semana. No existen restricciones estrictas sobre el tipo de decoración de interiores en la institución. Por ejemplo, un restaurador puede incorporar con éxito el estilo rústico o italiano en la decoración. Sin embargo, la sala común debe estar diseñada de tal manera que desde cualquier punto los visitantes puedan observar libremente la escena.
Bar de cerveza
El interior del bar de cerveza debe ser propicio para una comunicación fácil y unas vacaciones relajantes. El ambiente en las instituciones a menudo se mantiene relajado, lo que contribuye a la liberación de los visitantes. A menudo están equipados en el sótano. El café bar puede ampliar su audiencia y transmitir partidos deportivos a diario. En el interior de la institución, se recomienda utilizar madera y ladrillo. Los tonos se eligen de la gama "natural", es decir, de tonos marrones. La atmósfera natural favorecerá el uso de alcohol ligero, lo que aumentará los ingresos.
Proyecto de diseño
El proyecto de diseño puede confiarse a un profesional. Los restauradores que no están limitados por el presupuesto pueden permitirse este paso. Sin embargo, los recién llegados al negocio de los restaurantes a menudo rechazan los servicios de un diseñador. Y la pregunta aquí no es solo sobre el ahorro, sino también sobre la posibilidad de hacer que la institución tenga derechos de autor, como dicen "desde y hacia".Si decide diseñar un café con sus propias manos, primero necesita un lápiz, cinta métrica, papel para dibujar y cartón para el diseño. En primer lugar, miden cuidadosamente la habitación, ya que cada medidor se utilizará en el interior. Luego se transfieren a un dibujo esquemático de la habitación. Se necesitarán medidas al elegir los muebles y calcular la cantidad de materiales para la decoración. Luego, en el dibujo del café, comienzan a delinear la disposición aproximada de los muebles. No olvide tener en cuenta el área de trabajo para el personal: la cocina y el baño. Por cierto, la ubicación de este último debe elegirse para que los invitados de cualquier parte del pasillo puedan llegar sin llamar demasiado la atención. La imagen estilística en la etapa de diseño ya está densamente atrapada en la cabeza, por lo que simplemente se transfiere al papel. Luego haga un modelo y rectifique la situación, eliminando errores.
Barra de bar
La presencia de un bar no es solo un atributo de las instituciones con el mismo nombre. Se instala en todas partes, ya que entre los huéspedes de cualquier categoría hay quienes quieren pasar el tiempo con un vaso de bebida fuerte. En los bares, los estantes ocupan la mayor parte del área de la sala común. En las instituciones que se centran en la cocina deliciosa, el rincón del "alcohol" se encuentra en una pequeña plataforma. Los mostradores de barra están diseñados de acuerdo con la decisión estilística general, sin embargo, con mayor frecuencia se convierten en áreas de acento, lo más destacado del interior, contra lo que se destacan. Sin lugar a dudas están equipadas con sillas altas para los huéspedes. La espectacular iluminación enfatiza la peculiaridad del objeto interior.
Equipo de cafe
Al equipar un café, significan un conjunto de equipos técnicos que aseguran su trabajo de alta calidad. Los visitantes solo verán cafeteras y agitadores para preparar cócteles en el bar.Lavavajillas, batidoras, estufas, hornos, tostadores: todo este equipo está ubicado en el área de la cocina, que está oculta a los ojos de los visitantes. Es cierto que las versiones experimentales se han puesto de moda recientemente, donde los cocineros a través de una partición de vidrio demuestran todo el proceso de cocina para los invitados. Incluso si el equipo está oculto para los visitantes, esto no significa en absoluto que necesite ahorrar en él. El interior juega un papel importante, pero si en un ambiente agradable sirven platos terribles, nadie querrá volver al café. Es más rentable para los restauradores comprar equipos de manera integral, es decir, un conjunto completo, ya que los vendedores ofrecen buenas oportunidades para ahorrar. Una parte importante de la tecnología interior se convierte solo en un estilo contemporáneo y de alta tecnología, cercano a él en espíritu.
Conclusión
Los restauradores siempre tienen muchos problemas asociados con el proceso organizacional antes de abrir sus propios establecimientos. Dependiendo de cuán claramente se establezca el trabajo del equipo, se determina el nivel de servicio de la institución. Sin embargo, ningún servicio amistoso salvará la situación cuando es desagradable para un huésped estar en una cafetería. La situación es muy triste, ya que muchos no le dan mucha importancia a este matiz, limitándose a mesas del mismo tipo con un par de sillas que obligan a toda la sala. El interior debe desarrollarse en detalle, teniendo en cuenta los muchos matices. En el diseño, a menudo hacen sacrificios o buscan compromisos, como en la vida real. Solo con este enfoque de negocios, su cafetería querrá no solo volver una y otra vez, sino también vivir en ella.