Kako odabrati kuhinju: savjeti profesionalaca

Stilska, lijepa, ergonomska kuhinja san je ljubavnice i njen mali raj u kući. Nekada, kada su ljudi tek počeli graditi pune kuće, ognjište je postalo žarište života, sva su ga domaćinstva privukla i blizu njega je bilo toplije i ugodnije. Prošla su stoljeća, štednjaci su zamijenjeni modernim štednjacima, masivnim, grubo ukrašenim stolovima i policama s ergonomskim slušalicama, glinenim posudama s neprobojnim posudama, ali uloga kuhinje u kući se nije promijenila.

I dalje ostaje središte atrakcije za domaćinstva i mala oaza ugode i topline. Lijep i udoban dizajn važan je ne samo domaćici, koja će ovdje provoditi većinu svog slobodnog vremena, već i ostatku obitelji koji vole „popiti čaj“ i voditi duge razgovore u večernjim satima nakon napornog dana. Dakle, priprema za popravak je u punom jeku i sazrelo je vrlo teško pitanje: kako odabrati kuhinju? Što bi trebalo biti da se svi ovdje osjećaju ugodno? Kako ga napuniti tako da kulinarska inspiracija ne napusti domaćicu, i apetit domaćinstva? O tome ćemo dalje razgovarati.

Značajke izbora kuhinjskog seta

U kuhinji je sve važno: i ukrašavanje i punjenje. Ova se soba koristi svakodnevno, ovdje se stvaraju "ekstremni" uvjeti (povišena temperatura i vlaga), tijekom kuhanja velika količina otpada taloži se na površinama namještaja i ukrasa (voda, mast, prljavština), zbog čega se soba redovito čisti (mnogo češće od ostalih prostor).

Namještaj mora izdržati takva opterećenja, podnijeti nagle promjene "klime", biti jednostavan za čišćenje i vjerno služiti osobi dugo vremena. Za kuhinje često koriste ne odvojene predmete, već setove - komplekse namještaja.

Prvo su se pojavili u Sjedinjenim Državama u prošlom stoljeću i toliko su im se svidjele domaćice da je njihova masovna proizvodnja brzo uspostavljena. Europljani su ovo iskustvo preuzeli od Amerikanaca, "kušajući" ideju za ukus. U sovjetsko vrijeme, slušalice su se nazivale "zidovi" i aktivno se koristile ne samo u kuhinjama, već i u dnevnim sobama. Namještaj, koji je odabrao proizvođač, eliminira potrebu kupca da samostalno „sastavi“ komplet različitih predmeta.

Možda je to glavna prednost slušalica.Osim toga, cijena kompleta niža je od ukupnih troškova svih predmeta uključenih u njegov sastav, ako se kupuju zasebno. Kompleks namještaja obično se ne sastoji samo od "zida", već je upotpunjen stolom za blagovanje, stolicama i pokretnim elementima.

Prilikom odabira kuhinjskog seta treba obratiti pažnju na četiri karakteristike:

• Estetika (izgled).
• Funkcionalnost.
• Dugotrajni rad.
• Jednostavnost upotrebe (ergonomija).

Razgovarajmo o svakom od njih detaljnije.

estetika

Estetika slušalica je njena ljepota sa stajališta osobe koja je izabrala (ovo je važno, jer svatko ima svoje ideje o ljepoti). Što je s izgledom kuhinjskog namještaja? Naravno, to bi trebalo izgledati prikladno u kombinaciji s drugim predmetima namještaja i istodobno ugoditi domaćici i domaćinstvu.

Ne možete jednostavno odabrati svoj omiljeni model, na primjer, u stilu Provence i staviti ga u kuhinju koja je već gotova pod visokim tehnološkim vodstvom. Punjenje i ukras moraju se međusobno podudarati.

funkcionalnost

Možete odrediti koje mogućnosti slušalica pruža slušalici tako što ćete se upoznati s njezinim sadržajem, odnosno s komponentama. Što bi trebalo biti uključeno u kompleks namještaja za kuhinju tako da se smatra punim, u potpunosti zadovoljavajući zahtjeve osobe koja ga koristi? Standardni popis modula i dodataka je sljedeći:

• Podne konstrukcije. Uključuju ormare, ormare i sustave polica (uglavnom zatvorenog tipa).
• Torbice s olovkama. Visoki uski ormarići dizajnirani za smještaj ugrađenih uređaja i kuhinjskog pribora.
• Ormarići sa šarkama. Može biti zatvoren i otvoren. Obično predstavljaju miješani sustav za odlaganje polica i ladica.
• Mobilni artikli. Zasloni, pregrade, stolovi na kotačima, kabrioletni namještaj. Ovi se elementi obično nadopunjuju slušalicama dizajniranim za skučene kuhinje.
• Samostojeći namještaj: stolovi, stolice, kutne sofe.

Punjenje slušalica odabire se ovisno o karakteristikama kuhinje i potrebama domaćice, to jest pojedinačno za svaku kuću. Nekome je potrebno više kutija, a netko radije daje polovicu sustava za pohranu novih kućanskih aparata.

Jednostavnost upotrebe

Bilo koji namještaj trebao bi biti prikladan za upotrebu. Čak i prije kupnje, morate ga "isprobati", tj. Isprobati kako izgleda na poslu, je li domaćica prikladna po visini, jesu li police zgodno smještene i doseže li ona do svih ladica. Zatim treba pažljivo izmjeriti i unaprijed razmisliti o položaju slušalica u sobi. Potrebno je uzeti u obzir pogodnost kretanja između vrhova radnog trokuta i mogućnost dodatnih „ruta“ od blagovaonice do radnog prostora, štednjaka i hladnjaka.

trajnost

Trajnost slušalica prvenstveno određuju materijali od kojih su izrađene. Za stanovanje i fasade, niz drva smatra se optimalnim. Pulti se najbolje odabiru od prirodnog kamena. Kuhinjska pregača trajat će duže ako je izrađena od nehrđajućeg čelika ili izrađena od keramičkih pločica.

Značajke dizajna i izgleda

Pravilni raspored kuhinje stvorit će sve potrebne uvjete za njezinu prikladnu upotrebu. Iskusni dizajneri svjesni su takvog koncepta kao "radni trokut". Ova uvjetna geometrijska figura ima svoje vrhove u tri točke: pločica, hladnjak, sudoper. Zone moraju oblikovati trokut, samo u ovom slučaju će se domaćica prikladno kretati po kuhinji tijekom kuhanja.

Kuhinja u obliku slova L

Raspored u obliku slova L smatra se najboljom opcijom za većinu kuhinja, ali najbolje odgovara sobama kvadratnog oblika. Opcija postavljanja slušalica omogućuje vam da opremite zasebnu platformu i lako postavite vrhove radnog trokuta na dva susjedna zida.

Izgled slova L ostavlja dovoljno prostora za organizaciju blagovaonice. Prednosti opcije uključuju mogućnost korištenja ugrađene tehnologije. Jedina iznimka u kojoj će izgled L oblika biti neprikladan su preuske prostorije, gdje će duljina jednog zida više od dva puta premašiti duljinu drugog.

Kuhinja u obliku slova U

Raspored u obliku slova U ili U naširoko se koristi u prostorijama s različitim kvadraturama, ali smatra se najboljim rješenjem za kuhinje s površinom od 12-15 m². Skup je smješten uz tri zida. Postoji mogućnost rasporeda radnog trokuta, od kojih se svaki vrh može postaviti zasebnim zidom.

Izgled u obliku slova U omogućuje vam postavljanje raznih tehničkih dodataka gotovo bez ograničenja. Od nedostataka stručnjaci primjećuju samo nemogućnost prolaska kroz promet, ali za neprohodnu sobu to nije obvezno. Ne preporučuje se uporaba rasporeda u obliku slova U u skučenim kuhinjama Hruščova i u velikim prostorijama luksuznih stanova. U prvom je slučaju bolje "obrezati" jednu stranu i pribjeći modelu u obliku slova L, a u drugom - otočkom.

Linearna kuhinja

Linearno ili jednoredno planiranje pogodno je za male prostorije. Ova kompaktna opcija se često koristi u modernim studio apartmanima, gdje je za svaku zonu dodijeljen ograničen prostor, a kuhinja ne pripada područjima koja "dominiraju" područjem.

Model rasporeda kuhinjskog seta nalazi se u samom nazivu izgleda - linearni, odnosno namještaj je smješten u liniji duž zida. S jedne strane, to uvelike štedi prostor, a ostala tri slobodna, ali s druge, pravilo radnog trokuta jednostavno je nemoguće promatrati. Stručnjaci samo savjetuju postavljanje sudopera u sredinu, a hladnjak i štednjak sa strane. Ova će opcija biti prikladnija od druge dvije.

Ostrvske i poluotočne kuhinje

Otok otoka karakterizira prisutnost male "oaze" koja strši prema naprijed, kao da je odvojena od ostatka kuhinjskog "kopna" koji je ostavljen. Na ovom simboličnom otoku možete postaviti štednjak, radnu ili blagovaonicu, šank. Opcija je pogodna za vrlo velike sobe i za kombinirane apartmane.

"Otočić" kao da spaja dva prostora u jedan i istovremeno ga nenametljivo razgraničava u kulinarsko mjesto i ostale zone. Poluolovni raspored ponavlja otok u svemu s jednom malom iznimkom: otok se ne potpuno “odvoji” od “kopna”, već se s njim povezuje s jedne strane.

Zapravo, takva kuhinja može biti u obliku slova L ili U, ali druga ili treća strana ne stane uz zid, već je zamjenjuje, naslonjena na kraj. Ova opcija kuhinju idealno raspoređuje na dva područja: za kuhanje i za jelo. Obje vrste rasporeda nisu prikladne za male stanove. U uvjetima otočke i poluotočne kuhinje lako je organizirati radni trokut postavljanjem jednog od njegovih vrhova (obično štednjaka) na otok.

Dvostruka kuhinja

Dvoredni ili paralelni izgled popularna je opcija za prolazne prostorije i sobe, čija površina prelazi 15 m². Kuhinja je podijeljena na dva dijela koja su smještena duž suprotnih zidova. S takvim je izgledom lako promatrati pravilo radnog trokuta: sudoper i štednjak su postavljeni s jedne strane, a hladnjak s druge.

Kuhinja zauzima puno prostora i omogućuje vam da u velikom broju sustava za odlaganje razgradite veliki broj posuđa i kuhinjskih sitnica, da integrirate kućanske uređaje. Od nedostataka primjećuje se samo poteškoća u postavljanju blagovaonice. U kuhinji u dva reda jednostavno nema mjesta za to, iako se platforma za jelo može premjestiti izvan kuhinjskog prostora laganim „skraćivanjem“ duljine slušalica.Takvo rješenje zahtijeva temeljit rad na projektu, tako da se dizajn organski nadopunjuje.

Materijal za kuhinjski set

U kompleksu namještaja za kuhinju koristi se nekoliko materijala odjednom, jer su njegove pojedinačne komponente namijenjene za različite svrhe. Elementi kuhinjskog seta mogu se grupirati u sljedeće skupine:

• Zgrada i fasade.
• Pribor.
• Countertop (također je radno područje).
• Pregača.

Razgovarajmo o prednostima i nedostacima različitih materijala koje koriste proizvođači.

Kućište i fasada kuhinje

Tijelo i fasada kuhinje najčešće su izrađeni od drveta ili njegovih derivata (MDF, iverica, iverica). Dobra su kombinacija kvalitete i cijene. Većina namještaja iz proračunske kategorije izrađena je od MDF-a i iverice.

Listovi se lako režu, mogu im se dati bilo koji (čak i složen) oblik. Nažalost, materijal se drobi u odjeljke. Nakon ugradnje cijele strukture, moraju se obraditi brtvljenjem posebnom trakom za furniranje. Tehnologija laminiranja i lijepljenja PVC filmova omogućuje vam da površini fasada i zgrada date bilo kakvu teksturu. Najčešće imitira skupe drvne vrste.

Paralelno, film štiti površinu od agresivne mikroklime kuhinje. Nažalost, iverice i ploče od vlakana ne mogu se klasificirati kao trajne. Svaki namještaj ima vlastiti vijek trajanja, ali u usporedbi s masivnim drvom, iverica i MDF vrlo su kratki. Drvo za kuhinjske jedinice koristi se sve manje.

Cijena mu je veća, ali namještaj je čvršći. Da bi zaštitili fasade, često su prekriveni slojem akrila, plastičnog filma ili čak izrađeni od kaljenog stakla otpornog na udarce. Može biti proziran ili mat. Ako se staklo nadopunjuje kromiranim elementima, tada će se takav set idealno uklopiti u visokotehnološku kuhinju.

Postoji još jedna mješovita opcija za fasade kuhinje, koja se sastoji od aluminijskih okvira i umetaka izrađenih od drveta, MDF-a, stakla, plastike. Metalni "kostur" pruža konstrukciji čvrstoću i trajnost, ali ne stvara dodatna opterećenja, budući da je aluminijski materijal lagan.

tabletop

Tri vodeća materijala od kojih se izrađuju radne ploče uključuju:

• Stablo. Ekološka, ​​elegantna opcija koja nikada neće izaći iz mode. Stablo treba tretirati posebnim spojevima koji će spriječiti njegovo oticanje i deformaciju tijekom sustavnog dodira vlage i visokih temperatura.
• Keramička pločica. Sada se ova opcija ne koristi tako često, ali je u savršenom skladu s pregačom izrađenom od sličnog materijala. Ako odaberete boju s razlikom od nekoliko tonova i sličnu teksturu, tada će countertop i pregača postati jedinstveni set u kuhinji.
• Prirodni kamen (mramor, granit, kvarc). Takvi countertops trajat će vrlo dugo. Ne boje se apsolutno ničega i izdržat će bilo koji test: vrućina, hladnoća, visoka vlaga, redovito čišćenje.

S malom razlikom od vodećih tri su: nehrđajući čelik, umjetni kamen, staklo, MDF, iverice i plastika. Nisu toliko izdržljivi (s izuzetkom stakla i nehrđajućeg čelika), ali istovremeno zadovoljavaju potencijalne kupce po povoljnim cijenama.

Kuhinjska pregača

Kuhinjska pregača - područje zida između zglobnih i podnih konstrukcija, koje je zatvoreno posebnim premazom. Materijal treba lako oprati, podnijeti redoviti kontakt s kemikalijama u kućanstvu i ne reagirati na porast temperature. U pravilu se pregače protežu duž cijelog kompleksa namještaja, hvatajući sudoper, radni prostor i pločice. Ova tri područja smatraju se najprljavijim. Kuhinjske pregače izrađuju se sljedećim materijalima:

• Keramička pločica. Neosporni je lider liste. "Brzo i dugo" njezin je moto. Pločice se ne boje ničega, već ozbiljnih mehaničkih oštećenja, što može dovesti do cijepanja pločica.Širok raspon boja i tekstura omogućuje vam odabir originalne verzije posebno za vašu kuhinju, koja će se kombinirati sa stilom sobe i paletom boja slušalica.
• Pločice s mozaikom ili mozaikom Materijal je izrađen od keramike, granita ili kamena, stakla. Sastoji se od brojnih malih modula, ali prodaje se već sastavljena na mrežnoj matrici. Mozaik pločice - snažna, izdržljiva i pouzdana zaštita zida.
• Metal. Pregače su izrađene od nehrđajućeg čelika. Ne boji se vode, topline i sredstava za čišćenje. Nedostaci materijala su samo njegova "zaprljanost" - otisci prstiju, kapljice masti i tragova vode odmah ostaju na površini. Metalnu pregaču morat ćete redovito prati.
• Prirodni i umjetni kamen. Izdržljivi i izdržljivi materijali. Ako koristite prirodni granit ili mramor, bolje je odabrati istu ploču u tonu kako bi izgled izgledao skladno.
• Staklo. Prozirno platno bit će izvrsna zaštita za "nježan" finiš: tapeta, foto kolaž, panorama. Materijal se ne boji ničega osim abrazivnih sredstava za čišćenje koje će ostaviti mikro ogrebotine na površini. Staklo se lako zaprlja kao i metal. Zahtijeva često čišćenje.

Mnogo rjeđe za pregaču koriste se PVC ploče i laminirani MDF ili iverica. Trajat će manje keramičke pločice ili kamena, ali pružaju mogućnost vlasnicima da djelomično promijene dizajn bez većih troškova nekoliko godina nakon popravka.

Unutarnje punjenje i fitinzi

Unutarnje punjenje (u ovom slučaju sušilice i palete) i mali pribor (ručke, šarke, nosači polica, uglovi) moraju biti izrađeni od trajnog i pouzdanog materijala. Metal je najprikladniji za ovu ulogu, ali ako dođe, na primjer, do olovaka, onda ovdje možete razmotriti druge mogućnosti:

• Stablo.
• Staklo.
• Plastični.
• Bilo koji materijal s dodatnim kožnim premazom.

Za sušilice, palete, uglove, zasun, šarke u pravilu se bira nehrđajući čelik.

Odabir stila

Stil kuhinje odabire se isključivo na temelju preferencija vlasnika kuće. Za ovu sobu vrijede svi pravci u dizajnu.

Sljedećim se stilovima mogu pripisati popularni kojima je priložen kratak opis njihovih karakterističnih karakteristika:

• Potkrovlje. Cigla, komunikacijski "niti", neka metalna i originalna rasvjetna tijela.
• Skandinavski stil. Kombinacija plavog neba i bijelog snijega, sjajnih površina fasada, stakla i hladne svjetlosti.
• Moderna. Suzdržanost, minimalno dekor, glatke linije, zaobljeni oblici, originalna kombinacija kamena, drveta i stakla ili plastike.
• Klasik. Luksuzna, svijetla tekstura drvenih površina, ukrašen ukras, štukatura, masivni luster, pozlata i skupi tekstil.
• Visoka tehnologija. Čelik, kromirane površine, sjaj, staklo, hladno svjetlo i kombinacija sive, crne, bijele u paleti boja.

Za ugodne kuhinje, bez pretenzija na luksuzne, pogodnije su jednostavnije i nenametljive seoske destinacije (rustikalni stil): ruska, španjolska, mediteranska (grčka), francuska Provansa. Sve ih objedinjuje uporaba prirodnih materijala (drvo, metal) i čitav niz tehnika starenja površina.

Kombinacija boja u kuhinjskom prostoru

U dizajnu kuhinje možete koristiti bilo koje boje, ali u određenim količinama. Ako govorimo o svijetlim toplim nijansama (crvena, narančasta, žuta), onda ih treba uravnotežiti s pastelnim bojama. Za hladne boje (plava, plava, ljubičasta) bolje je odabrati tople note za razliku od.

Boje morate kombinirati u skladu s jednim od opće prihvaćenih principa:

• Komplementarna. Kombinacija protivnika boja u Ittenovom krugu.
• Slično. Koriste se tri boje koje su jedna u drugoj u krugu Itten.
• Crno-bijeli. Koristi jednu boju iz Ittenova kruga i nekoliko njegovih nijansi.
• Klasična trijada.Kombinacija tri boje čiji sektori postaju vrhovi trokuta unutar itten kruga.
• Klasični tetrad. Boje se izračunavaju na isti način kao u trijadi, ali koristeći pravokutnik, a ne trokut.

Ako se odlučite isprobati svoj vlastiti način kombiniranja boja, onda imajte na umu da dizajneri ne preporučuju upotrebu više od sedam nijansi u unutrašnjosti. Što je više boja uključeno, one manje živopisne trebaju biti.

Savjeti za lokaciju

Vađenje opreme i njeno postavljanje jedna je od faza u uređenju kuhinje. Najvažnija uloga igra vrhove radnog trokuta koji se sastoji od štednjaka, hladnjaka i sudopera.

Udaljenost između vrhova treba biti unutar 1,2-2,7, a zbroj svih strana trokuta trebao bi pasti u rasponu od 4-8 m. Ako se ovo pravilo zanemari, u kuhinji će biti gužva, kretanje između tri zone je nezgodno.

Pored radnog trokuta, skup tehničkog punjenja za kuhinju može sadržavati:

• Hood, odgovoran za visokokvalitetno prozračivanje prostorije. Smješten iznad peći.
• Mikrovalna pećnica (pećnica, pećnica). Postavlja se ili u posebnu nišu ili u kutu radne površine.
• Aparat za kavu (aparat za kavu), čajnik. Obično se postavlja na countertop.
• Prerađivači hrane, blenderi, tosteri, dvostruki bojler, stroj za kruh. Obično se skrivaju u nišama i policama slušalica.
• Stroj za pranje posuđa. Ugrađene u slušalice i maskirano pročelje.

Komplet se može nadopuniti drugim kućanskim aparatima koje domaćica koristi, ali najmasovniji su već navedeni, pa za dodatne tehničke trikove postoji mjesto unutar slušalica na policama ili u ladicama.

Rasvjeta i pozadinsko osvjetljenje

Sustav rasvjete u kuhinji podijeljen je u tri zone:

• Glavni (stropna rasvjeta).
• Radno ili lokalno (pozadinsko osvjetljenje iznad radne površine).
• Ponekad se dodaje treća zona u kojoj se koristi dekorativna rasvjeta. (Obično oko oboda prostorije, u blizini niša ili duž konture namještaja).

Rasvjetu trebate planirati tek nakon kupnje kuhinjske jedinice. Kad je sav namještaj raspoređen, lakše je izračunati točnu lokaciju. Podesiva rasvjeta posljednji je "peep" mode interijera, pa će ugradnja zatamnenja biti lijep bonus. Omogućit će u večernjim satima „utopiti“ svjetlost, dajući odmor umornim očima, a ujutro naprotiv, uljepšati je kako bi se razveselio.

Za kuhinju se koriste različite vrste rasvjetnih uređaja (nadzemni, autobus, reflektori, LED svjetla, obične žarulje sa žarnom niti u lusterima), glavna stvar je da imaju izdržljivo kućište otporno na vlagu.

Feng Shui u kuhinji

A sada se okrećemo drevnoj taoističkoj praksi, skupu pravila za skladan dizajn prostora, kroz koji tok qi energije slobodno teče. Što feng shui govori o unutrašnjosti kuhinje? Prije svega, ova soba simbolizira obilje i bogatstvo, a čak je i prema taoističkoj praksi jedna od najvažnijih.

Veliku ulogu igra mjesto kuhinje u odnosu na ostale prostorije i ulazna vrata. Jasno je da vlasnici stanova ne moraju birati, ali oni koji tek počinju graditi vlastitu kuću trebali bi je smjestiti dalje od hodnika ili hodnika. Osoba koja ulazi u kuću ne bi trebala gledati s praga u otvorenu kuhinju.

U Feng Shui-u takav dogovor doprinosi "curenju" korisne energije koja je odgovorna za dobrobit i prosperitet. Možete ispraviti situaciju: instalirajte vrata ili objesite svjetlosne zavjese. Druga je mogućnost objesiti svijetli dekor u hodniku koji će privući pažnju na sebe (slika, keramička kompozicija na stolu, ogledalo s pozadinskim osvjetljenjem).

Stručnjaci tvrtke Feng Shui ne preporučuju zoniranje kuhinje pomoću podija. Razlike u visini poda "smanjuju" protok qi energije, poput izbočenja u kaskadnom vodopadu, nakon čega ona "teče" nasumično.Popularna ideja korištenja podija za naglašavanje blagovaonice također se mora odreći. Kuhinja bi se prije svega trebala podudarati s razinama blagovaonice.

Peć se ne smije postavljati pokraj prozora, jer će njezina toplina, koja simbolizira dobrobit obitelji, "iscuriti" na ulicu. Izbjegavajte korištenje zrcalnih pločica i glomazni dekor na stropu (masivni lusteri). Upadljiva, sočna crvena boja Feng Shuija spada pod tabu za kuhinju. Ne bacajte sobu. Nemilosrdno se riješite nepotrebnog pribora, ostavljajući samo ono što se stvarno koristi.

zaključak

U dizajnu kuhinje treba uzeti u obzir četiri komponente: boju, linije i oblike, teksturu i svjetlost. To su „kitovi“ na kojima počiva umjetnost ukrašavanja. Ako ovaj tradicionalni recept koristite za izradu projekta, začinite ga talentom, dodate nekoliko žlica mašte i prstohvat kreativnosti, rezultat će biti originalno jelo. Možda je pomalo eklektično, izvanredno, za razliku od ostalih „restoranskih“ remek djela najboljih kuhara dizajnerske kuhinje, ali ovo će kulinarsko remek djelo definitivno unijeti toplinu i ugodu.