Jie su ypatinga baime ruošiasi būsimiems Naujiesiems metams. Apgalvotas ne tik šventinis meniu, bet ir svarbus komponentas - Naujųjų metų stalo, prie kurio atsisėdo svečiai ir šeimininkai, nustatymas. Ir tai ne pirmi metai, kai Naujųjų metų lentelė sudaroma pagal Rytų kalendoriaus taisykles. Atsižvelgiama į gyvūno spalvą ir skonį, atsižvelgiant į metus, prioritetus maiste.
Priėjus prie kambario dekoro ir stalo nustatymo, verta laikytis vieno stiliaus. Šuns metais pirmenybė teikiama spalvų gama, nukreipta į natūralumą.
Ir teisingas pasirinkimas bus Naujųjų metų stalo spalvų schema raktuose:
žalia
rudas;
geltona;
smėlis;
smėlio spalvos;
auksinis;
balta.
Khaki ir marsala atspalviai pravers. Tačiau neturėtų būti ir tamsių, niūrių, ir rėkiančių tonų. Jei tokia paletė savininkams atrodo griežta ir blyški, ji atskiedžiama ryškiais akcentais, pavyzdžiui, raudonais.
Jei baldų stalviršis yra pagamintas iš medžio arba iš medienos atspalvių, jis palaikys Naujųjų metų stalo ekologinio stiliaus spalvų toną. Tada jums nereikia padengti stalo staltiese, kuri atitinka tokį stilių.
Naujųjų Metų dekoravimo galimybės
Jų yra labai daug. Čia yra keletas pavyzdžių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
Minimalizmas ir malonė - tiems, kurie Naujuosius metus švenčia siauru ratu. Išilgai stalo perimetro, kvadrato ar stačiakampio yra dedami įtaisai kiekvienam šventės dalyviui. Stalviršio viduryje yra dekoracijų ir žvakių kompozicija. Šio stiliaus spalvų schemą palaikys smėlio spalvos, raudona, žalia, ruda, balta, auksinė.
Balta ir auksinė puošyba, nors ir tradicinė, vis dar yra patraukli daugeliui žmonių, švenčiančių Naujuosius metus. Žvakės ir indai yra parinkti baltos spalvos arba pieno ar smėlio spalvos atspalviais, kurie suteiks šilumą atmosferai. Pastelinių, auksinių ir žalių tonų elementai suteikia šviesos ir grynumo. Mediniai daiktai, metalinės žvakidės, besiribojančios su lėkštėmis ir indais, yra su jais „draugai“.
Fantastiškų fanų fanai gali derinti skirtingas tekstūras ir spalvas, kad sukurtų šventinę atmosferą. Pastarosios turėtų būti 3-4, kad išvengtumėte nereikalingo dažymo. Indai yra geriau paprasti arba su nepastebimu ornamentu. Servetėlės parenkamos taip, kad atitiktų staltieses, dekoracijas - atsižvelgiant į bendrą Naujųjų metų palydos stilių.
Svetainėje, kurioje yra daug medinių daiktų, tikslinga papuošti medinį stalą. Šiuo atveju indai yra paprasti, suteikiant švelnų blizgesį. Daugybė žvakių sukurs židinio ugnies iliuziją.Staltiesė ir servetėlės iš natūralių audinių - šiltos pieninės, smėlio, bordo, plytų, žalios spalvos.
Baltos ir raudonos spalvų derinys taip pat leis sukurti šventinę Naujųjų metų atmosferą. Šaltos baltos ir karštos raudonos spalvos kontrastas sušvelnins šiltą žvakių šviesą. Ypač jei viršutinis apšvietimas yra pritemdytas arba jo visiškai nėra. Geltonai baltas fonas ir šaltų bei šiltų spalvų derinys praskiedžia baltai raudoną foną.
Staltiesė
Jums reikia švęsti Naujuosius metus prie stalo, padengto šventei tinkama staltiese. Pasirinkite drobę pagal stalviršių dydį prioritetinėje spalvų schemoje. Geriausias pasirinkimas būtų staltiesė, pagaminta iš tankaus audinio vienu tonu arba 2–3 skirtingų tonų kopijų. Staltiesės taip pat gali būti naudojamos santūriomis spalvomis.
Viena parinktis gali būti drobė iš drobės ar apkloto. Brokato danga atrodo įspūdingai ir turtingai. Jei pasirinksite šilkinę staltiesę, yra galimybė susidurti su nestabilia indų padėtimi ant stalo. Šilkas turi stumdomą savybę, ir viskas, esanti ant stalo, išsikraustys.
Staltiesės ant stalo yra daugybė variantų:
Klasikinė vieta yra aktuali bet kuriuo metu. Tuo pačiu metu lengvas audinys įneš daugiau šviesos į kambarį, sudrėkinti šilti ir natūralūs tonai suteiks kambaryje jaukumo.
Įstrižai išdėstyta stačiakampė staltiesė atrodo įspūdingai ant apvalios, standartinės lentelės. Šios parinkties akcentas bus kontrastingų ar to paties rakto atspalvių paveikslų derinys.
Grindų danga atrodo panaši į kilimo kelią. Tokiu atveju staltiesė imama tokiu plotu, kad jis šiek tiek nepasiektų stalviršio šonų.
Patrauklus patiekalų ir patiekalų fonas pasiekiamas naudojant 2 staltieses. Pagrindas (smėlio spalvos, grietinėlės ar smėlio spalvos) dengia visą stalą. Pagalbinis - ryškus tonalumas (pavyzdžiui, raudonas, žalias) ir ilgis yra toks pat kaip ir pirmojo, tačiau plotis neviršija 3/4 pagrindinio.
Staltiesei tinkamiausias audinys yra lygus arba minkštas, tinkamos spalvos audinys. Balta yra gana tinkama, tačiau ji labiau atitinka erdvų ryškiai apšviestą kambarį. Taip pat per šviesios staltiesės, prieš kurias prieblandoje prarandama šventinė patiekalų ir stalo įrankių išvaizda.
Servetėlės
Paruoštos spalvotos servetėlės su Naujųjų Metų sklypais padės bet kuriai namų šeimininkei. Jums nieko nereikia su jais daryti, šie atributai yra gražūs ir tiek. Bet jei variantai, audinys ar popierius, bus pagaminti vienos spalvos, dizaino grožis ir originalumas jiems nepakenks.
Paprasčiausias dalykas yra papuošti servetėles specialiais medžio, metalo, popieriaus ar juostelių žiedais. Žiedus galite papuošti mažais kalėdiniais žaisliukais, vaizduojančiais Naujųjų metų atostogų simbolį.
Tačiau yra pagunda išdėstyti figūras iš servetėlių, kad atitiktų Naujuosius metus. Dažniau naudojamos lankstymo galimybės yra Kalėdų eglutės. Vieną jų lengva atlikti. Jums reikės keturių sulankstytų servetėlių. Iš suplanuoto vidurio sulenkimo nuo 1/2 į kairę pusę susidaro trikampis, kuris turi būti sulenktas perpus, paspaudžiant išilgai vidurio linijos. Tą patį padarykite su 1/2 servetėlėmis dešinėje. Įsigykite puoštą eglutę. Jis turi būti dedamas į lėkštę.
Iš servetėlės, sulankstytos keturis kartus kampe, galima padaryti žvakę banga. Kūgio formos ruošinys turėtų būti suvyniotas pradedant nuo pagrindo. Padėkite žvakę ant lėkštės, išlygindami bangas.
Jei prie stalo bus vaikų, jiems 2 servetėlės, susuktos į šiaudelį, yra papuoštos kalėdiniais varpeliais auksu. Atlenkdami servetėlę, vaikai girdi stebuklingą skambėjimą.
Yra daugybė servetėlių sulankstymo variantų. Svarbu, kad šie šventiniai atributai būtų derinami su staltiese. Kuris iš jų nori, audinys ar popierius, nusprendžia svetinga šeimininkė. Ir nepamirškite apie servetėlių funkcinę paskirtį.
Labai svarbu: Rytų kalendoriuje yra metų simbolių, kurie nemėgsta pretenzijų.Pakartodamas jų skonį, mentelė yra tiesiog pritvirtinta prie kiekvienos servetėlės kraštų ir padėta trikampio pavidalu ant porcijos plokštelės.
Virtuvės indai
Išplovus staltiesę, ateina eilė patiekalams sutvarkyti. Komplekte yra įvairių variantų. Jie apima:
porcijinės plokštelės;
stalo įrankiai (geriausia sidabriniai arba su sidabro atspalviu) įvairiems indams;
nušauti akiniai;
akinius
vyno taurės.
Patiekalai, skirti Naujųjų metų šventei, yra naudojami paprasčiausi, be maivymasis, bet gražiai suprojektuoti. Prioritetas yra suapvalintos egzempliorių formos. Spalvos neturi būti per ryškios ar tamsios. Keli atspalviai ir įvairios tekstūros ir formos indai suteiks neišdildomą efektą. Ant ateinančių metų stalo geriausi indai gali būti moliniai, pusiau porcelianiniai, mediniai ir dirbiniai iš storo spalvoto stiklo.
Stalo stalo įrankius leidžiama rengtis mėgstamiausiomis gyvūno - metų valdovo - spalvomis. Tai suteiks bendrą kompoziciją ant stalo tam tikrą prašmatnumą. Be to, tai padės šeimininkei pakeisti jau naudotus prietaisus į švarius.
Pagrindinė plati lėkštė turėtų būti graži ir su Naujųjų Metų sklypu (likusios plokštelės dedamos ant jo keičiant patiekalus). Na, jei tai paslauga. Bet jei tokio rinkinio nėra, tai padės balta spalva, kurią laikinai lengva pakeisti naudojant lipdukus, foliją, blizgučius.
Naujųjų metų plastiko, sulaužyto ir neišplauto, kad pavyktų blizginti egzemplioriai, ant stalo tikrai nėra vietos. Visi sveiki indai turėtų spindėti grynumu ir atspindėti šventinį šventinio paviršiaus apšvietimą.
Ant stalo reikia sudėti indus pagal svečių skaičių su šeimininkais. Jei iš vieno rinkinio nėra pakankamai daiktų, geriau juos papildyti elementais, kurie panašūs į pagrindinio rinkinio elementus. Visų daiktų matmenys turi atitikti maistą neuždengiant vietos. Svarbu patiekalus sudėlioti su virtais patiekalais, kad visi galėtų lengvai pasiimti viską, ko reikia.
Dekoro elementai
Teisingai organizuotas dekoras sukuria šventinę atmosferą. Tokiu atveju taip pat verta rinktis natūralias spalvas ir medžiagas. Tačiau blizgesio nereikia atsisakyti. Čia padėjėjai visų pirma yra girliandos, žvakės, taip pat natūralios šviesos šaltiniai. Gaisras gali kilti iš židinių. Bet kadangi nedaugelis jų turi, žvakės tampa alternatyva.
Patogumas ir magija pasiekiami sudedant daugybę skirtingų dydžių žvakių. Masyvios ir plonos žvakidės žvakidėse iš metalo, stiklo ir keramikos pridės paslaptį kambaryje. Atributų tonas yra pageidautinas paprastas ir švarus, pavyzdžiui, pieniškas, bordo. Neatmetami metaliniai atspalviai, tokie kaip varis, auksas, sidabras.
Statant stalą, šalia kiekvieno prietaiso, švenčiančio Naujuosius metus, dedamos mažos žvakės. Stalo centre dedamos kelios didžiulės žvakės: jų ugnis primena antklodes, tokia židinys vienija ir „sušildo“. Aplink stalą ant spintelių ir lentynų taip pat galite uždėti žvakes, nepamirštant apie priešgaisrinę saugą.
Ant stalo kaip puošyba naudojamos mažos ateinančių metų simbolio figūros. Ir, pavyzdžiui, jei tai šuo, tiks minkšti žaislai ir figūrėlės, vaizduojančios jį. Jie turėtų būti papildyti kaulų figūromis ir mėgstamais šio gyvūno gardumynais. Mediniai elementai, augalai, džiovintos gėlės, uogos, gvazdikėliai, vanilės lazdelės ir, žinoma, spygliuočių šakos (eglė, pušis, eglė, kedras) pagyvins stalą. Papuošdami stalą kalėdiniais žaislais, karoliukais, girliandomis, sukurkite mirgantį foną ant stalo Naujųjų metų šventei.
Priedai turėtų būti teminis šventės paveikslas. Jų buvimas pagrįstu kiekiu neturėtų trukdyti išdėstyti lėkštės su atostogų patiekalais, užkandžiais, desertais.Remiantis saugos taisyklėmis, greitai užsidegančias sausas gėles ir mentelę reikia laikyti atokiau nuo žvakių šviesos.
Labai svarbu: dekoruojant stalą Naujiesiems metams, protinga laikytis patarimo „nepersistenkite“. Ir užuot sudėję sudėtingas kompozicijas, geriau apsiriboti keliais. Tai gali būti žemi padėklai su kūgiais, eglių šakomis, mandarinais, žvakėmis. Pageidautina Naujųjų Metų ikebaną pastatyti stalo viduryje ant plataus aukso juostelės.
Aptarnavimo taisyklės
Statant Naujųjų metų stalą ir tvarkant patiekalus, pirmenybė teikiama rūpinimusi svečių komfortu. Stalo įrankiai turi būti dedami laikantis etiketo. Elementų skaičius turėtų būti lygus pakviestųjų ir priimančiųjų skaičiui.
Graži, putojanti porcija turėtų būti patogi ir funkcionali. Kadangi indai yra pagrindinis atributas valgant Naujųjų metų patiekalus, jie dedami ant stalo kraštų. Plokštės sukrautos šalia akinių ir šakių.
Pateikimo taisyklėse numatyta tokia seka:
staltiesė su jos galais kabo iš visų pusių 30-35 cm;
servetėlės, sulankstytos trikampiu arba suvyniotos į vamzdelį, yra ant kiekvieno plokštelių komplekto;
indai yra išdėstomi tokia tvarka, kokia jie patiekiami. O jei pirma yra karšta lėkštė, ant jos dedama užkandžių plokštelė. Be to, visi tokie indai dedami 2 cm atstumu nuo stalo krašto;
stalo įrankiai padėti, pradedant nuo tam tikrų standartų. Šakutė su dantimis aukštyn dedama kairėje plokštės pusėje. Peilis dedamas dešinėje, pasukant jo galiuką į plokštelę. Desertiniai šaukštai dedami dešinėje peilio pusėje, kastuvu žemyn;
taurės ir taurės užims vietą dešinėje plokštelių pusėje ir tokia tvarka, kokia planuojama patiekti gėrimus. Tuo pačiu metu uždėti akiniai neturėtų būti kliūtis naudoti prietaisus;
druskos purtyklė ir pipirų purtyklė dedami stalo centre specialiuose stenduose. Į šiuos indus nebūtina dėti ešerių su garstyčiomis, padažais, sviestu;
vazos su gėlėmis - jos turėtų būti numatytos ant didžiojo stalo pagal puokščių skaičių. Bus pakeista maža puokštė šalia prietaisų visiems, sėdintiems prie stalo. Būtina įsitikinti, kad gėlės nesubyra ir neužstoja patiekalų nuo svečių;
geriau kartoti šaltus užkandžius ant patiekalų stalviršio viduryje priešinguose stalo galuose, kad tie, kurie švenčia Naujuosius metus, patys galėtų pasiekti šiuos patiekalus.
Bufete mėsos, žuvies, daržovių patiekalai išdėstomi grupėmis. Maistas paruošiamas taip, kad jį būtų lengva pasiimti šakute ir valgyti nenaudojant peilio. Ir tai yra visokios kanapės, tartletai, skiltelės.
Papuošimas ir tinkamas patiekimas
Papuošdami stalą, turėtumėte laikytis priemonės, kad netrukdytų patiekti patiekalus, paruoštus patraukliai ir skoningai. Bet net ir pažįstamas kirpimas virsta stalo dekoravimu Naujiesiems metams. Ir yra keletas taisyklių, kurios padės patiekalams suteikti unikalų charakterį.
Produktai supjaustomi labai plonai pjaustytuvu ar aštriu peiliu. Renkantis produktų derinius, jie vadovaujasi savininkų skoniais. Tačiau nederinkite per daug sultingų ir džiovintų ingredientų, kad sultys nepakeistų savo skonio.
Pjaustymo komponentų suderinamumas su spalvomis leis sukurti gražų kompozicijos išdėstymą.
Yra daug variantų, kaip išdėstyti supjaustytą maistą. Štai keletas iš jų:
vaisių plokštelė gaunama iš apelsinų žiedų su žievelėmis, išdėstytomis eilėmis išilgai indų kraštų, nuluptų mandarinų, vidurys suteikiamas kivių „gėlėms“. Užpildykite indą apvaliu būdu nuo krašto iki centro, pakaitomis pakeisdami vienos tonijos sudedamąją dalį kitu atspalviu;
imdami stačiakampį indą „vėžlio“ pavidalu, paimtus produktus paskirstykite eilėmis ant jo, o vienas produktas užima savo eilę. Papuošimui paimkite citrinos, spanguolių, šviežių krapų šakeles;
tiek iš sūrio su įdaru, tiek iš kumpio, tiek iš dešros gaunami nuostabūs ritinėliai, pritvirtinti prie iešmelio - jie už tai imasi maisto.
Galite nustebinti svečius pastatydami eglutės kompoziciją, kurioje spygliuočių šakos vaizduoja susmulkintą sūrį, agurką, dešrą. Skanios „adatos“ užrišamos ant iešmelio, pritvirtinto prie indo centro. Vaisinės eglės „letenėlės“ gaunamos iš citrinų, greipfrutų, kivių. Samanos po tokiomis „kalėdinėmis eglutėmis“ vaizduoja supjaustytas daržoves ir vaisius, uogas ir granatų grūdelius, kurių spalva skiriasi.
Salotos, daugiau salotų
Salotų padažui naudojami gerai žinomi variantai. Iš tinkamų gaminių yra sukurta eglutė, ežiukas, šuo, Naujųjų Metų laikrodis.
Jei nėra laiko, tai padės tokie metodai:
Supjaustykite į net 2 dalis raudonąją papriką ir nulupkite iš sėklų. Kiekviena pusė dedama ant paruoštų salotų, nulupus odelę, gaunant „varpelius“. „Liežuvis“ pagamintas iš žalių svogūnų plunksnų, salotų elipsės viršus papuoštas krapų šakelėmis.
Ant plokščio salotų paviršiaus pagamintas „laikrodis“ rankomis. Ant jo apskritimo pakanka nupiešti skaičius 3, 6, 9, 12, likusius nurodo alyvuogės. Rodyklėms parenkami ingredientai, kurie yra „po ranka“.
Daugelis salotų patiekiamos maišant nereguliariai. Norėdami juos papuošti, naudokite virtą kiaušinio trynį, susmulkintą ant trintuvės, granatų granules, spanguolių uogas. Salotų paviršius tiesiog gausiai apibarstomas vienu iš šių komponentų.
Bet labiausiai prieinama kaip produktų, iš kurių gaminamas salotų patiekalas, salotų gabaliukų ir žolelių papuošimas. Nesunku pasigaminti rožių iš dešros (pomidorų) ir sudėti žalių salotų lapą. Taigi galite papuošti atskirą salotų pyrago gabalą.
Kas karšta
Kalbant apie karštus patiekalus, net jo paruošimo išvakarėse turėtumėte galvoti apie dekorą. Ypač jei patiekalas gaminamas mišinyje, pavyzdžiui, pilaf, kepsnys. Tradiciškai keptoms žąsims orkaitėje tinka paplotėliai ant kojų ir obuoliai, kriaušės, citrinos paukščiui suvynioti, šviežių žolelių šakelės. Nepamirškite apie garbanotas morkas, burokėlius, agurkus, vaisius.
Jei garnyras patiekiamas atskirai, verta paruošti daugiaspalvę bulvių košę ir iš jos pastatyti skaidrę. Tam skirti dažai pasitarnaus kaip natūralios daržovių sultys. Tą patį padarykite su makaronais, o tai geriausia padaryti savarankiškai.
Plakta grietinė ir grietinė daro gerą darbą dekoruodami patiekalus. Šių sūdytų produktų dangtelis padės patiekalą susukti ar pakeisti padažu.
Švieži vaisiai didelėje lėkštėje (galima keliose pakopose), natūralios sultys, pilamos į putojančius permatomus dekanterius - šie produktai atneš vaikystės prisiminimus prie kalėdinio stalo. Ir neatsiejama Naujųjų Metų dalis - mandarinai yra geri tiek ant atskiro patiekalo, tiek kaip vaisių lėkštės pagrindas.
Verti patarimai
Skanių patiekalų ir gėrimų gausa ir įvairovė yra būtina sąlyga norint sukurti gerą nuotaiką svečiams. Prioritetas ant stalo bus virtos mėsos variantai ir mėsos komponentai salotose, sumuštiniuose ir riekelėse. Daržovės, vaisiai ir maži užkandžiai papildys šventės paveikslą.
Patiekalai patiekiami norima seka. Prieiga prie jų, švenčiančių Naujuosius metus, turėtų būti neribota. Daiktai ir maistas yra išdėstomi atsižvelgiant į kiekvieno, sėdinčio už stalo, poreikius.
Patogus ir iškilmingas saldainių ir vaisių išdėstymas padės kelių aukštų pakopą. Tai taip pat sutaupys vietos ant stalo.
„Vieno danties“ užkandžius geriausia patiekti su sruogomis, papuoštomis metų simbolio atvaizdais.
Kiekviena servetėlė turi būti pritvirtinta vardine plokštele - taip svečiams bus lengviau atsisėsti prie stalo. Kiekvienos lėkštės (šalia jos) plokštelės su gyvūno atvaizdais - ateinančių metų valdovas taip pat yra aktualūs.
Pristatymas kiekvienam svečiui miniatiūrinio gyvūno iš medžio, audinio, molio pavidalu nepakenks.Auksinėje pakuotėje įvyniota dovana taip pat gali būti dedama šalia kiekvieno svečio asmeninės lėkštės.
Pirmąją metų naktį laukiama prie gražiai dekoruoto ir patiekto stalo. Širdžių ir skanių patiekalų įvairovė pranašauja maisto gausą ištisus metus.
Jie su ypatinga baime ruošiasi būsimiems Naujiesiems metams. Apgalvotas ne tik šventinis meniu, bet ir svarbus komponentas - Naujųjų metų stalo, prie kurio atsisėdo svečiai ir šeimininkai, nustatymas. Ir tai ne pirmi metai, kai Naujųjų metų lentelė sudaroma pagal Rytų kalendoriaus taisykles. Atsižvelgiama į gyvūno spalvą ir skonį, atsižvelgiant į metus, prioritetus maiste.
Turinys
Spalvų schema
Priėjus prie kambario dekoro ir stalo nustatymo, verta laikytis vieno stiliaus. Šuns metais pirmenybė teikiama spalvų gama, nukreipta į natūralumą.
Ir teisingas pasirinkimas bus Naujųjų metų stalo spalvų schema raktuose:
Khaki ir marsala atspalviai pravers. Tačiau neturėtų būti ir tamsių, niūrių, ir rėkiančių tonų. Jei tokia paletė savininkams atrodo griežta ir blyški, ji atskiedžiama ryškiais akcentais, pavyzdžiui, raudonais.
Jei baldų stalviršis yra pagamintas iš medžio arba iš medienos atspalvių, jis palaikys Naujųjų metų stalo ekologinio stiliaus spalvų toną. Tada jums nereikia padengti stalo staltiese, kuri atitinka tokį stilių.
Naujųjų Metų dekoravimo galimybės
Jų yra labai daug. Čia yra keletas pavyzdžių, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
Staltiesė
Jums reikia švęsti Naujuosius metus prie stalo, padengto šventei tinkama staltiese. Pasirinkite drobę pagal stalviršių dydį prioritetinėje spalvų schemoje. Geriausias pasirinkimas būtų staltiesė, pagaminta iš tankaus audinio vienu tonu arba 2–3 skirtingų tonų kopijų. Staltiesės taip pat gali būti naudojamos santūriomis spalvomis.
Viena parinktis gali būti drobė iš drobės ar apkloto. Brokato danga atrodo įspūdingai ir turtingai. Jei pasirinksite šilkinę staltiesę, yra galimybė susidurti su nestabilia indų padėtimi ant stalo. Šilkas turi stumdomą savybę, ir viskas, esanti ant stalo, išsikraustys.
Staltiesės ant stalo yra daugybė variantų:
Staltiesei tinkamiausias audinys yra lygus arba minkštas, tinkamos spalvos audinys. Balta yra gana tinkama, tačiau ji labiau atitinka erdvų ryškiai apšviestą kambarį. Taip pat per šviesios staltiesės, prieš kurias prieblandoje prarandama šventinė patiekalų ir stalo įrankių išvaizda.
Servetėlės
Paruoštos spalvotos servetėlės su Naujųjų Metų sklypais padės bet kuriai namų šeimininkei. Jums nieko nereikia su jais daryti, šie atributai yra gražūs ir tiek. Bet jei variantai, audinys ar popierius, bus pagaminti vienos spalvos, dizaino grožis ir originalumas jiems nepakenks.
Paprasčiausias dalykas yra papuošti servetėles specialiais medžio, metalo, popieriaus ar juostelių žiedais. Žiedus galite papuošti mažais kalėdiniais žaisliukais, vaizduojančiais Naujųjų metų atostogų simbolį.
Iš servetėlės, sulankstytos keturis kartus kampe, galima padaryti žvakę banga. Kūgio formos ruošinys turėtų būti suvyniotas pradedant nuo pagrindo. Padėkite žvakę ant lėkštės, išlygindami bangas.
Jei prie stalo bus vaikų, jiems 2 servetėlės, susuktos į šiaudelį, yra papuoštos kalėdiniais varpeliais auksu. Atlenkdami servetėlę, vaikai girdi stebuklingą skambėjimą.
Yra daugybė servetėlių sulankstymo variantų. Svarbu, kad šie šventiniai atributai būtų derinami su staltiese. Kuris iš jų nori, audinys ar popierius, nusprendžia svetinga šeimininkė. Ir nepamirškite apie servetėlių funkcinę paskirtį.
Virtuvės indai
Išplovus staltiesę, ateina eilė patiekalams sutvarkyti. Komplekte yra įvairių variantų. Jie apima:
Patiekalai, skirti Naujųjų metų šventei, yra naudojami paprasčiausi, be maivymasis, bet gražiai suprojektuoti. Prioritetas yra suapvalintos egzempliorių formos. Spalvos neturi būti per ryškios ar tamsios. Keli atspalviai ir įvairios tekstūros ir formos indai suteiks neišdildomą efektą. Ant ateinančių metų stalo geriausi indai gali būti moliniai, pusiau porcelianiniai, mediniai ir dirbiniai iš storo spalvoto stiklo.
Stalo stalo įrankius leidžiama rengtis mėgstamiausiomis gyvūno - metų valdovo - spalvomis. Tai suteiks bendrą kompoziciją ant stalo tam tikrą prašmatnumą. Be to, tai padės šeimininkei pakeisti jau naudotus prietaisus į švarius.
Pagrindinė plati lėkštė turėtų būti graži ir su Naujųjų Metų sklypu (likusios plokštelės dedamos ant jo keičiant patiekalus). Na, jei tai paslauga. Bet jei tokio rinkinio nėra, tai padės balta spalva, kurią laikinai lengva pakeisti naudojant lipdukus, foliją, blizgučius.
Naujųjų metų plastiko, sulaužyto ir neišplauto, kad pavyktų blizginti egzemplioriai, ant stalo tikrai nėra vietos. Visi sveiki indai turėtų spindėti grynumu ir atspindėti šventinį šventinio paviršiaus apšvietimą.
Ant stalo reikia sudėti indus pagal svečių skaičių su šeimininkais. Jei iš vieno rinkinio nėra pakankamai daiktų, geriau juos papildyti elementais, kurie panašūs į pagrindinio rinkinio elementus. Visų daiktų matmenys turi atitikti maistą neuždengiant vietos. Svarbu patiekalus sudėlioti su virtais patiekalais, kad visi galėtų lengvai pasiimti viską, ko reikia.
Dekoro elementai
Teisingai organizuotas dekoras sukuria šventinę atmosferą. Tokiu atveju taip pat verta rinktis natūralias spalvas ir medžiagas. Tačiau blizgesio nereikia atsisakyti. Čia padėjėjai visų pirma yra girliandos, žvakės, taip pat natūralios šviesos šaltiniai. Gaisras gali kilti iš židinių. Bet kadangi nedaugelis jų turi, žvakės tampa alternatyva.
Patogumas ir magija pasiekiami sudedant daugybę skirtingų dydžių žvakių. Masyvios ir plonos žvakidės žvakidėse iš metalo, stiklo ir keramikos pridės paslaptį kambaryje. Atributų tonas yra pageidautinas paprastas ir švarus, pavyzdžiui, pieniškas, bordo. Neatmetami metaliniai atspalviai, tokie kaip varis, auksas, sidabras.
Statant stalą, šalia kiekvieno prietaiso, švenčiančio Naujuosius metus, dedamos mažos žvakės. Stalo centre dedamos kelios didžiulės žvakės: jų ugnis primena antklodes, tokia židinys vienija ir „sušildo“. Aplink stalą ant spintelių ir lentynų taip pat galite uždėti žvakes, nepamirštant apie priešgaisrinę saugą.
Ant stalo kaip puošyba naudojamos mažos ateinančių metų simbolio figūros. Ir, pavyzdžiui, jei tai šuo, tiks minkšti žaislai ir figūrėlės, vaizduojančios jį. Jie turėtų būti papildyti kaulų figūromis ir mėgstamais šio gyvūno gardumynais. Mediniai elementai, augalai, džiovintos gėlės, uogos, gvazdikėliai, vanilės lazdelės ir, žinoma, spygliuočių šakos (eglė, pušis, eglė, kedras) pagyvins stalą. Papuošdami stalą kalėdiniais žaislais, karoliukais, girliandomis, sukurkite mirgantį foną ant stalo Naujųjų metų šventei.
Priedai turėtų būti teminis šventės paveikslas. Jų buvimas pagrįstu kiekiu neturėtų trukdyti išdėstyti lėkštės su atostogų patiekalais, užkandžiais, desertais.Remiantis saugos taisyklėmis, greitai užsidegančias sausas gėles ir mentelę reikia laikyti atokiau nuo žvakių šviesos.
Labai svarbu: dekoruojant stalą Naujiesiems metams, protinga laikytis patarimo „nepersistenkite“. Ir užuot sudėję sudėtingas kompozicijas, geriau apsiriboti keliais. Tai gali būti žemi padėklai su kūgiais, eglių šakomis, mandarinais, žvakėmis. Pageidautina Naujųjų Metų ikebaną pastatyti stalo viduryje ant plataus aukso juostelės.
Aptarnavimo taisyklės
Statant Naujųjų metų stalą ir tvarkant patiekalus, pirmenybė teikiama rūpinimusi svečių komfortu. Stalo įrankiai turi būti dedami laikantis etiketo. Elementų skaičius turėtų būti lygus pakviestųjų ir priimančiųjų skaičiui.
Graži, putojanti porcija turėtų būti patogi ir funkcionali. Kadangi indai yra pagrindinis atributas valgant Naujųjų metų patiekalus, jie dedami ant stalo kraštų. Plokštės sukrautos šalia akinių ir šakių.
Pateikimo taisyklėse numatyta tokia seka:
Bufete mėsos, žuvies, daržovių patiekalai išdėstomi grupėmis. Maistas paruošiamas taip, kad jį būtų lengva pasiimti šakute ir valgyti nenaudojant peilio. Ir tai yra visokios kanapės, tartletai, skiltelės.
Papuošimas ir tinkamas patiekimas
Papuošdami stalą, turėtumėte laikytis priemonės, kad netrukdytų patiekti patiekalus, paruoštus patraukliai ir skoningai. Bet net ir pažįstamas kirpimas virsta stalo dekoravimu Naujiesiems metams. Ir yra keletas taisyklių, kurios padės patiekalams suteikti unikalų charakterį.
Produktai supjaustomi labai plonai pjaustytuvu ar aštriu peiliu.
Renkantis produktų derinius, jie vadovaujasi savininkų skoniais. Tačiau nederinkite per daug sultingų ir džiovintų ingredientų, kad sultys nepakeistų savo skonio.
Yra daug variantų, kaip išdėstyti supjaustytą maistą. Štai keletas iš jų:
Galite nustebinti svečius pastatydami eglutės kompoziciją, kurioje spygliuočių šakos vaizduoja susmulkintą sūrį, agurką, dešrą. Skanios „adatos“ užrišamos ant iešmelio, pritvirtinto prie indo centro. Vaisinės eglės „letenėlės“ gaunamos iš citrinų, greipfrutų, kivių. Samanos po tokiomis „kalėdinėmis eglutėmis“ vaizduoja supjaustytas daržoves ir vaisius, uogas ir granatų grūdelius, kurių spalva skiriasi.
Salotos, daugiau salotų
Salotų padažui naudojami gerai žinomi variantai. Iš tinkamų gaminių yra sukurta eglutė, ežiukas, šuo, Naujųjų Metų laikrodis.
Jei nėra laiko, tai padės tokie metodai:
Bet labiausiai prieinama kaip produktų, iš kurių gaminamas salotų patiekalas, salotų gabaliukų ir žolelių papuošimas. Nesunku pasigaminti rožių iš dešros (pomidorų) ir sudėti žalių salotų lapą. Taigi galite papuošti atskirą salotų pyrago gabalą.
Kas karšta
Kalbant apie karštus patiekalus, net jo paruošimo išvakarėse turėtumėte galvoti apie dekorą. Ypač jei patiekalas gaminamas mišinyje, pavyzdžiui, pilaf, kepsnys. Tradiciškai keptoms žąsims orkaitėje tinka paplotėliai ant kojų ir obuoliai, kriaušės, citrinos paukščiui suvynioti, šviežių žolelių šakelės. Nepamirškite apie garbanotas morkas, burokėlius, agurkus, vaisius.
Jei garnyras patiekiamas atskirai, verta paruošti daugiaspalvę bulvių košę ir iš jos pastatyti skaidrę. Tam skirti dažai pasitarnaus kaip natūralios daržovių sultys. Tą patį padarykite su makaronais, o tai geriausia padaryti savarankiškai.
Plakta grietinė ir grietinė daro gerą darbą dekoruodami patiekalus. Šių sūdytų produktų dangtelis padės patiekalą susukti ar pakeisti padažu.
Švieži vaisiai didelėje lėkštėje (galima keliose pakopose), natūralios sultys, pilamos į putojančius permatomus dekanterius - šie produktai atneš vaikystės prisiminimus prie kalėdinio stalo. Ir neatsiejama Naujųjų Metų dalis - mandarinai yra geri tiek ant atskiro patiekalo, tiek kaip vaisių lėkštės pagrindas.
Verti patarimai
Skanių patiekalų ir gėrimų gausa ir įvairovė yra būtina sąlyga norint sukurti gerą nuotaiką svečiams. Prioritetas ant stalo bus virtos mėsos variantai ir mėsos komponentai salotose, sumuštiniuose ir riekelėse. Daržovės, vaisiai ir maži užkandžiai papildys šventės paveikslą.
Patiekalai patiekiami norima seka. Prieiga prie jų, švenčiančių Naujuosius metus, turėtų būti neribota. Daiktai ir maistas yra išdėstomi atsižvelgiant į kiekvieno, sėdinčio už stalo, poreikius.
Patogus ir iškilmingas saldainių ir vaisių išdėstymas padės kelių aukštų pakopą. Tai taip pat sutaupys vietos ant stalo.
„Vieno danties“ užkandžius geriausia patiekti su sruogomis, papuoštomis metų simbolio atvaizdais.
Kiekviena servetėlė turi būti pritvirtinta vardine plokštele - taip svečiams bus lengviau atsisėsti prie stalo. Kiekvienos lėkštės (šalia jos) plokštelės su gyvūno atvaizdais - ateinančių metų valdovas taip pat yra aktualūs.
Pristatymas kiekvienam svečiui miniatiūrinio gyvūno iš medžio, audinio, molio pavidalu nepakenks.Auksinėje pakuotėje įvyniota dovana taip pat gali būti dedama šalia kiekvieno svečio asmeninės lėkštės.
Pirmąją metų naktį laukiama prie gražiai dekoruoto ir patiekto stalo. Širdžių ir skanių patiekalų įvairovė pranašauja maisto gausą ištisus metus.