Grill - specjalne urządzenie, na którym można gotować kebaby, kiełbaski i inne potrawy. Te projekty są proste metalowe i zaawansowane (wykonane z cegły). Te ostatnie, z pewnymi wyjątkami, stają się nieruchome: do ich budowy musisz sporządzić plan, wypełnić fundament. Ceglana konstrukcja zapewnia gotowanie na poziomym ogniu, w przeciwieństwie do otwartego sprzętu, gdzie jest wystawiona na działanie wiatru. Obecność ścian ułatwia proces gotowania; ich smak jest inny. Aby zbudować palenisko z cegieł własnymi rękami, musisz wziąć pod uwagę relief witryny. Powinieneś dokładnie rozważyć, gdzie lepiej jest umieścić konstrukcję - będzie stacjonarna. Różne przedsiębiorstwa świadczą usługi budowy pieców do wypalania cegieł, sprzedają gotowe konstrukcje modułowe. W każdym razie, zanim zainstalujesz coś na stronie, musisz przeprowadzić prace przygotowawcze.
Projekt nie powinien być niebezpieczny dla budynku mieszkalnego. Dlatego jest umieszczony tak daleko, jak to możliwe i wyposażony w elementy bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Drewno opałowe musi być przechowywane w zamkniętej komorze lub w wystarczającej odległości od grilla, w chronionym miejscu. Budynek znajduje się kilka metrów od strefy rekreacyjnej - letniej kuchni, tarasu lub altany. W celu ochrony przed opadami deszczu nad grillem można postawić baldachim. Pod nim będzie mógł pomieścić stół i kilka ławek. Jeśli strona ma ogród, klomby lub ogród warzywny, musisz chronić je przed skutkami temperatury: owoce i kwiaty ucierpią przede wszystkim. Kociołek należy umieścić obok ścieżki, aby podejście do niego było z dwóch stron. Pojemniki na śmieci są również trzymane w pewnej odległości. Innym ważnym punktem jest zbadanie wietrznego otoczenia, aby uniknąć przedostawania się dymu do okien.
Zalety wypalaczy cegieł
Pierwszym oczywistym plusem jest możliwość przechowywania wszystkich akcesoriów w jednym miejscu. Kolejną zaletą jest różnorodność form. Projekty są otwarte i zamknięte, proste i z dodatkowymi rozszerzeniami. W zamkniętych grillach ciepło rozkłada się równomiernie, co pozwala gotować potrawy o doskonałym smaku. Ceglany budynek może być wyposażony w kolektor dymu - kolejna zaleta. W dużych konstrukcjach jest też miejsce na kuchenkę, kocioł i wędzarnię.Wszystkie urządzenia można pogrupować według różnych sekcji i specjalnych kształtów. Patelnia jest zwykle zamknięta, co eliminuje potrzebę zadaszenia chroniącego przed deszczem. Warto zauważyć bezpieczeństwo konstrukcji z cegły - nie przewracają się. Ceglane grille są trwałe i wymagają specjalnej opieki. Istnieją nawet wersje mobilne, które można szybko zdemontować i, jeśli to konieczne, zainstalować w innym miejscu.
Która cegła nadaje się do grillowania
Lepiej jest zakończyć obszar roboczy za pomocą cegieł ogniotrwałych. Jeśli budynek będzie używany rzadko, wystarczy zwykły czerwony. Zewnętrzną część konstrukcji można wykończyć cegłami licowymi - istnieje kilka różnych opcji koloru i kształtu. Materiał ogniotrwały pomoże utrzymać ciepło, a to jest przydatne do gotowania na węglu drzewnym. W takim przypadku zewnętrzna część konstrukcji może być wykonana z cegły klinkierowej. Czasami wybierają „starzoną” cegłę, wtedy budynek będzie wyglądał bardziej interesująco. Specjalne piece lub cegły ogniotrwałe są używane w samych rusztach i w kominkach, gdzie ogień pali się stale. Ciemny odcień wskazuje na zwiększoną odporność na ogień. Nie należy używać cegieł silikatowych lub ceramicznych z pustkami. Aby nie obciążać konstrukcji, jej ściany są układane za pomocą pustego klinkieru. Jest odporny na obciążenia mechaniczne i ekstremalne temperatury.
W materiale ważna jest nie tylko odporność na wysokie temperatury, ale także trwałość.
Określ rozmiar i konfigurację
Wysokość kosza jest wybierana w zależności od wysokości. Ukierunkowanie jest na najwyższą osobę w rodzinie. Górna część obszaru roboczego znajduje się idealnie 1 metr nad poziomem nadgarstka opuszczonej dłoni. Szerokość strefy gotowania zwykle wynosi nie więcej niż 1 metr, ponieważ w tę szczelinę zmieszczą się siatki na ryby i mięso oraz kilkanaście szaszłyków. Optymalny rozmiar to około 170 × 90 cm.Jeśli właściciel woli siedzieć, konstrukcja jest wykonana na wysokości około 0,8-1,2 metra. Przydatne będą specjalne sekcje do przechowywania szaszłyków, kłód, węgla i innych akcesoriów. Zaleca się zapewnienie wygodnego miejsca na naczynia. Idealny sprzęt zapewnia przestrzeń dla powietrza i popiołu. Poziom bezpieczeństwa zwiększy grill nad polem grzejnym. Grill może być używany jako grill lub grill.
Dodatkowe elementy do grilla
Do zainstalowania dodatkowych elementów należy użyć konfiguracji ceglanego grilla. Jeśli są dwa lub więcej pieców, jeden z nich może być wyposażony w szpikulec do gotowania potraw mięsnych. Na terenie przy grillu znajduje się miejsce na palenisko pod kociołkiem. Płyty lutownicze nadają się również do kotłów. Na kuchence w kształcie pierścienia możesz ugotować kilka potraw jednocześnie. Budynki z cegły powinny być wyposażone w co najmniej jeden stół do cięcia. Ale lepiej jest zaprojektować kilka jedno- lub dwupoziomowych powierzchni. W kompleksach mangalnych zwykle rozróżnia się kilka pomocniczych przedziałów, w tym drwala i obszar przyborów. Lepiej jest zamknąć komorę na drewno opałowe, aby ogień nie mógł dostać się do kłód. Konieczne jest znalezienie miejsca na nisze na różne akcesoria do pieczenia. Kilkukrotne przenoszenie przedmiotów między różnymi miejscami będzie niewygodne, a wielkość budynku pozwala przechowywać wszystko w jednym miejscu. Warto skorzystać z okazji.
Niezbędne materiały i narzędzia
Aby obliczyć wymaganą ilość materiałów, należy przestudiować wszystkie niuanse i wziąć je pod uwagę w projekcie. Możesz tworzyć własne lub wybierać spośród gotowych. Podczas tego procesu zaleca się obserwowanie niewielkiego marginesu. Będziesz potrzebował takich narzędzi i urządzeń, jak piła tarczowa, betoniarka, wiadro do zapraw, poziom konstrukcyjny, kielnia, łopata. Najbardziej odpowiednim materiałem do tworzenia struktury jest cegła szamotowa. Jest trwały i nie „boi się” zmian temperatury.Szwy są wykonane z roztworu piasku z gliną; nie jest wymagane dodatkowe moczenie. Ulica do grillowania będzie potrzebowała solidnego fundamentu. Fundament wykonuje się za pomocą kruszonego kamienia, kamieni, zbrojenia, desek do szalunku lub sklejki, gruzu, piasku i cementu. Będzie wymagał blachy żelaznej, zaworów, kratek i narożników. Do obszaru roboczego i nisz wymagane są metalowe drzwi i kamienny blat.
Etapy budowy grilla o prostej konstrukcji
Proces obejmuje 4 główne etapy:
projekt;
wylewanie fundamentów;
mur z cegły;
luz projektowy.
Kocioł świetnie prezentuje się w projektowaniu krajobrazu, ale lepiej wybrać miejsce możliwie oddalone od roślin. Następnie trwają prace przygotowawcze. Konieczne jest rysowanie, decydowanie o ostatecznym projekcie i przygotowanie niezbędnych urządzeń. Będzie wymagał skrzyń, gruzu, piasku, cementu, zbrojenia, żwiru, cegieł ogniotrwałych. Aby uzyskać piękny projekt szwów, potrzebujesz szwów. Dalsza praca rozpoczyna się od wykopania otworu o odpowiednim rozmiarze, kształcie i głębokości. Podstawa jest w nim położona. Następnie mieszaninę cementu i piasku pozostawia się do stwardnienia. W Internecie można znaleźć wystarczającą liczbę rysunków murowania. Będą potrzebne do następnego etapu pracy. Po każdych 2-3 rzędach projekt sprawdza się na poziomie budynku pod kątem obecności nachylenia. Ostatni etap pracy rozpoczyna się od wykończenia materiałem licowym. Następnie gotowy budynek jest projektowany i wyposażony w niezbędne akcesoria.
Wylewanie podkładu
Najpierw wykopuje się dół zgodnie z wymiarami projektowanej konstrukcji. Dno jest wyłożone gruzem i kamieniem gruzowym. Następnie ustaw szalunek. Jeśli rozmiar dołu jest niewielki, a jego ściany nie mają nachylenia, możesz się bez niego obejść. Cement i piasek miesza się w stosunku 3: 1. Powstałą mieszaninę wlewa się do dołu w kilku warstwach, naprzemiennie układając siatkę prętów wzmacniających. Dolna warstwa zbrojenia jest instalowana tak, że nie ma kontaktu z dnem. Fundament pokryty jest folią lub pokryciem dachowym. W czasie upałów powierzchnia wysycha nierównomiernie, więc od czasu do czasu spryskuje się ją wodą. Po upływie jednego do dwóch tygodni cegły układa się na idealnie suchym betonie. W tym czasie przygotowywane jest rozwiązanie. Idealna mieszanka właściwości przypomina gęstą śmietanę. Jeśli zwiniesz go w pasek, nie rozprzestrzeni się i zachowa swój kształt.
Murowanie
Jedną z najprostszych metod murarskich jest przesunięcie każdego kolejnego rzędu o pół cegły na bok. Podstawa jest ułożona od narożników do części środkowej, wzdłuż narysowanych linii. Co trzy nowe rzędy są sprawdzane na poziomie budynku. Pierwsze dwa są solidne. Wysokość podstawy wybierana jest indywidualnie. Podczas budowy pieca tworzone są sekcje na przybory kuchenne, węgiel, drewno opałowe. Po tych komorach rozłożono palenisko. Miejsce do smażenia jest wykonane z cegły lub wstępnie przygotowanej betonowej podstawy. W większości przypadków palenisko jest wykonane w formie łuku. Podczas pracy łuk cegieł jest podtrzymywany przez okrąg. Niezbędny odstęp między elementami wynosi 1 cm, palenisko jest przykryte narożnikiem lub belką. Małe pęknięcia pozostają w pobliżu kadzi, aby spalanie było lepsze. Na końcu powstaje wędzarnia i ściany wiatrowe. Mały daszek jest zamontowany nad rurą, aby chronić go przed deszczem. Duża ściana i skrzynka dymna nie są wymagane.
Na krótko przed ułożeniem każdą cegłę należy obniżyć do wody na pół minuty, aby nie pobierała wilgoci z roztworu gliny.
Urządzenie kominowe
Rura nie powinna być zbyt wąska. Idealnie przekrój ceglanego okapu wynosi co najmniej 25 cm, a w przypadku okapu metalowego co najmniej 15 cm Siła ciągu zależy od długości komina. Górna część rury jest umieszczona na wysokości trzech metrów nad ziemią. W związku z tym wpływa to na długość komina - im większy, tym lepiej. Długie rury mają lepsze właściwości aerodynamiczne.Do budowy odpowiednie są tylko materiały ogniotrwałe. Nie zaleca się stosowania cementu azbestowego: z powodu wdychanego dymu niebezpieczne substancje mogą dostać się do organizmu. Jeśli wybierzesz materiał taki jak metal, konstrukcja będzie cieńsza i lżejsza. Ale taki komin będzie musiał być chroniony przed korozją, a żywotność będzie krótka w porównaniu z rurami z cegieł ogniotrwałych. Wadą okapów z cegły jest bardziej złożona i długa konstrukcja. Jeśli chcesz zrobić metalowy komin własnymi rękami, takie urządzenia będą wymagane:
spawarka;
nitownica;
wiertło;
nity i śruby;
rogi;
blacha stalowa.
Budowa kompleksu piecowego
Jest to uniwersalne urządzenie do smażenia naczyń z kilkoma paleniskami. Projekt musi mieć solidną podstawę. W środkowej części projektuje się kilka stref gotowania. Wzdłuż krawędzi należy umieścić na jednym dużym blacie. Piece mogą być również używane do gotowania na płaskiej powierzchni. Centralna komora powinna być wyposażona, aby pomieścić kratki, a tradycyjne rosyjskie piece najlepiej wykonać z boku. Pierwszym etapem budowy jest wykopanie dołu. Następnie tworzona jest poduszka z piasku. Pokryty jest warstwą gruzu, dwa lub trzy razy więcej niż piasek. Ponieważ obiekt będzie duży, fundament należy pozostawić na 2-3 tygodnie w celu całkowitego zestalenia. Od czasu do czasu należy go podlewać niewielką ilością wody. Głównym etapem jest układanie cegieł. Piece wyróżniają się 4 kolumnami lub 3 ścianami, z wyjątkiem frontu. Proces wznoszenia kilku pieców jest bardziej skomplikowany niż konwencjonalna konstrukcja z jedną kadzią i dodatkowymi sekcjami.
Gotowe opcje kompleksów piecowych:
Grill z wędzarnią
Aby stworzyć wędzarnię, potrzebujesz wieka do zatrzymywania dymu. Można to zrobić na kilka sposobów. Istnieją modele wysuwane, wyjmowane, składane z jednym elementem, a także składające się z dwóch połówek. Rozmiar nóg może być różny, ten parametr można wybrać w zależności od wielkości konstrukcji. Ceglana wędzarnia ma tę zaletę, że można stworzyć kilka komór i kominów. Lepiej jest stworzyć kilka wędzarni w jednej dużej konstrukcji, aby później nie musieć myśleć o stworzeniu kolejnego budynku stacjonarnego. Główne elementy ceglanego grilla z wędzarnią to komin, komora spalania i palenisko z komorą dymną. Komora dla palących jest wykonana pod grillem, z dostępem do komina - w rezultacie część dymu pozostaje poniżej. Pojedyncza konstrukcja ma stosunkowo małą szerokość.
Grill murowany
Główną różnicą między grillem a grillem jest użycie szaszłyków. Maszyna do grillowania ma tylko grill. Różni się od zwykłego grilla brakiem szaszłyków, a od grilla - brakiem pokrywy. Nawet niedoświadczony człowiek może zbudować mały murowany grill-piekarnik. Dzięki temu urządzeniu możesz smażyć ryby, mięso i warzywa, a także wędzić ryby i dania mięsne. Obecność tylnej powierzchni przyczynia się do bardziej równomiernego rozkładu ciepła. Spalanie w urządzeniu do grillowania odbywa się w palenisku. Ta zasada działania pozwala w dowolnym momencie przełączyć się na gotowanie nowego naczynia, ponieważ po ugotowaniu temperatura pozostanie wysoka przez długi czas. W chłodne wiosenne wieczory grill można wykorzystać jako źródło ciepła. Dlatego lepiej jest umieścić go obok altany lub w pobliżu letniego placu zabaw. Musisz umieścić ceglany grill z dala od drzew i krzewów.
Przygotowując murowany grill, powinieneś pomyśleć o takich urządzeniach:
płyta grzewcza;
komora dymna do gotowania wędzonych mięs;
nisza na kocioł;
powiększona palenisko.
Nad grillem budujemy baldachim
Zaleca się zamontowanie baldachimu nad budynkiem. Należy natychmiast zdecydować, czy zostanie on umieszczony na dużym obszarze, czy tuż nad grillem. To zajmie co najmniej trzy podpory, a najlepiej co najmniej sześć.Zastosowanym materiałem jest metal lub drewno. Betonowa podstawa powstaje pod filarami. Minimalna dopuszczalna odległość między grillem a drewnianym słupkiem wynosi 16 cm. Dach może być wykonany z dowolnego materiału użytego do wykończenia dachów domów. Kocioł dobrze wpasuje się w ogólny zestaw letniego domku, jeśli zadaszenie nad nim jest wyposażone w taki sam sposób jak dach domu. Proces montażu czaszy jest stosunkowo szybki i nieskomplikowany. Kolor dachu jest dopasowany do odcienia dachu budynku mieszkalnego, koloru trawy lub odcienia cegły, z którego zbudowany jest grill. Możesz wykończyć baldachim dowolnym pokryciem dachowym, niezależnie od kąta nachylenia.
Funkcje budowy grilla w altanie
Nie zadziała wykopanie dziury pod fundament. Jeśli w altanie potrzebny jest kocioł, łatwiej będzie zamówić gotowy produkt przy późniejszej instalacji. Na rynku jest wystarczająco dużo firm zaangażowanych w prace polowe na działkach. Ale istnieje kilka innych opcji. Możesz zrobić kocioł własnymi rękami lub kupić model prefabrykowany. Takie produkty są montowane z kilku dużych bloków betonu. Dla nich nie musisz wykopać dziury pod podstawą, ale zainstalować wystarczająco ognioodporną płytę w samej altanie. Jednak ten budynek można zbudować jednocześnie z grillem. Biorąc pod uwagę standardową wysokość altanek, będziesz musiał zorganizować miejsce do wyciągu dymu - rura jest zamontowana tak, aby wychodziła na zewnątrz budynku. W razie potrzeby komin można przeprowadzić przez górę. Strona jest zaopatrywana w prąd i wodę. Powierzchnie w altanie muszą być chronione przed działaniem temperatury, zwłaszcza podłogi. Jeśli altana budowana jest w tym samym czasie, co grill, wówczas do jej budowy przyda się:
Cegła ogniotrwała.
Metal
Dekoracyjne wykończenie
Kocioł będzie w widocznym miejscu, dlatego należy zwrócić uwagę na jego konstrukcję. Kamień naturalny jest istotny w nowoczesnym designie, ale nadal lepiej jest wybrać materiały okładzinowe do dekoracji. Wśród nich można wyróżnić sztuczny kamień, panele, płytki gipsowe imitujące cegły. Kocioł wyposażony jest w półki na sztuczne rośliny i elementy dekoracyjne. Kute części o różnych kształtach są instalowane na konstrukcji. Kocioł powinien być wyposażony w haczyki na przybory kuchenne. Możesz eksperymentować z wyglądem baldachimu - wystrój samego kosza na stronie nie będzie tak wyraźnie widoczny, jak dach nad nim. Według uznania właściciela urządzony jest komin i różne sekcje. Można je ozdobić „starożytnością”. Nie zapomnij o ułożeniu całej strefy: będziesz potrzebował kotła i kilku rodzajów stojaków do gotowania.
Wniosek
Strefa Mangal to tradycyjne miejsce odpoczynku w kraju. Latem spędzają tam kilka godzin dziennie. W kompleksach mangalnych przygotowuje się grill, steki, kiełbaski i inne pieczone i wędzone potrawy z ryb, drobiu, mięsa i warzyw. Dlatego warto zastanowić się nad rodzajem i kształtem konstrukcji. Zwykły grill jest wystawiony na działanie wiatru w większym stopniu niż cegła wielopoziomowa. Dodatkowe rozszerzenia są przydatne do przechowywania przyborów kuchennych i węgla. W rezultacie oszczędza się dużo czasu: nie musisz przenosić wszystkiego z jednego miejsca do drugiego. Duże konstrukcje mogą mieć kilka pieców, wiele dodatkowych komór na węgiel i drewno opałowe. Samodzielne tworzenie murowanego grilla jest długim i trudnym zadaniem. Początkujący może zrobić mały budynek, ale do zaprojektowania i budowy wielofunkcyjnej konstrukcji konieczne będzie zaproszenie specjalisty.
Grill - specjalne urządzenie, na którym można gotować kebaby, kiełbaski i inne potrawy. Te projekty są proste metalowe i zaawansowane (wykonane z cegły). Te ostatnie, z pewnymi wyjątkami, stają się nieruchome: do ich budowy musisz sporządzić plan, wypełnić fundament. Ceglana konstrukcja zapewnia gotowanie na poziomym ogniu, w przeciwieństwie do otwartego sprzętu, gdzie jest wystawiona na działanie wiatru. Obecność ścian ułatwia proces gotowania; ich smak jest inny. Aby zbudować palenisko z cegieł własnymi rękami, musisz wziąć pod uwagę relief witryny. Powinieneś dokładnie rozważyć, gdzie lepiej jest umieścić konstrukcję - będzie stacjonarna. Różne przedsiębiorstwa świadczą usługi budowy pieców do wypalania cegieł, sprzedają gotowe konstrukcje modułowe. W każdym razie, zanim zainstalujesz coś na stronie, musisz przeprowadzić prace przygotowawcze.
Spis treści
Wybór miejsca do budowy grilla
Projekt nie powinien być niebezpieczny dla budynku mieszkalnego. Dlatego jest umieszczony tak daleko, jak to możliwe i wyposażony w elementy bezpieczeństwa przeciwpożarowego. Drewno opałowe musi być przechowywane w zamkniętej komorze lub w wystarczającej odległości od grilla, w chronionym miejscu. Budynek znajduje się kilka metrów od strefy rekreacyjnej - letniej kuchni, tarasu lub altany. W celu ochrony przed opadami deszczu nad grillem można postawić baldachim. Pod nim będzie mógł pomieścić stół i kilka ławek. Jeśli strona ma ogród, klomby lub ogród warzywny, musisz chronić je przed skutkami temperatury: owoce i kwiaty ucierpią przede wszystkim. Kociołek należy umieścić obok ścieżki, aby podejście do niego było z dwóch stron. Pojemniki na śmieci są również trzymane w pewnej odległości. Innym ważnym punktem jest zbadanie wietrznego otoczenia, aby uniknąć przedostawania się dymu do okien.
Zalety wypalaczy cegieł
Pierwszym oczywistym plusem jest możliwość przechowywania wszystkich akcesoriów w jednym miejscu. Kolejną zaletą jest różnorodność form. Projekty są otwarte i zamknięte, proste i z dodatkowymi rozszerzeniami. W zamkniętych grillach ciepło rozkłada się równomiernie, co pozwala gotować potrawy o doskonałym smaku. Ceglany budynek może być wyposażony w kolektor dymu - kolejna zaleta. W dużych konstrukcjach jest też miejsce na kuchenkę, kocioł i wędzarnię.Wszystkie urządzenia można pogrupować według różnych sekcji i specjalnych kształtów. Patelnia jest zwykle zamknięta, co eliminuje potrzebę zadaszenia chroniącego przed deszczem. Warto zauważyć bezpieczeństwo konstrukcji z cegły - nie przewracają się. Ceglane grille są trwałe i wymagają specjalnej opieki. Istnieją nawet wersje mobilne, które można szybko zdemontować i, jeśli to konieczne, zainstalować w innym miejscu.
Która cegła nadaje się do grillowania
Lepiej jest zakończyć obszar roboczy za pomocą cegieł ogniotrwałych. Jeśli budynek będzie używany rzadko, wystarczy zwykły czerwony. Zewnętrzną część konstrukcji można wykończyć cegłami licowymi - istnieje kilka różnych opcji koloru i kształtu. Materiał ogniotrwały pomoże utrzymać ciepło, a to jest przydatne do gotowania na węglu drzewnym. W takim przypadku zewnętrzna część konstrukcji może być wykonana z cegły klinkierowej. Czasami wybierają „starzoną” cegłę, wtedy budynek będzie wyglądał bardziej interesująco. Specjalne piece lub cegły ogniotrwałe są używane w samych rusztach i w kominkach, gdzie ogień pali się stale. Ciemny odcień wskazuje na zwiększoną odporność na ogień. Nie należy używać cegieł silikatowych lub ceramicznych z pustkami. Aby nie obciążać konstrukcji, jej ściany są układane za pomocą pustego klinkieru. Jest odporny na obciążenia mechaniczne i ekstremalne temperatury.
Określ rozmiar i konfigurację
Wysokość kosza jest wybierana w zależności od wysokości. Ukierunkowanie jest na najwyższą osobę w rodzinie. Górna część obszaru roboczego znajduje się idealnie 1 metr nad poziomem nadgarstka opuszczonej dłoni. Szerokość strefy gotowania zwykle wynosi nie więcej niż 1 metr, ponieważ w tę szczelinę zmieszczą się siatki na ryby i mięso oraz kilkanaście szaszłyków. Optymalny rozmiar to około 170 × 90 cm.Jeśli właściciel woli siedzieć, konstrukcja jest wykonana na wysokości około 0,8-1,2 metra. Przydatne będą specjalne sekcje do przechowywania szaszłyków, kłód, węgla i innych akcesoriów. Zaleca się zapewnienie wygodnego miejsca na naczynia. Idealny sprzęt zapewnia przestrzeń dla powietrza i popiołu. Poziom bezpieczeństwa zwiększy grill nad polem grzejnym. Grill może być używany jako grill lub grill.
Dodatkowe elementy do grilla
Do zainstalowania dodatkowych elementów należy użyć konfiguracji ceglanego grilla. Jeśli są dwa lub więcej pieców, jeden z nich może być wyposażony w szpikulec do gotowania potraw mięsnych. Na terenie przy grillu znajduje się miejsce na palenisko pod kociołkiem. Płyty lutownicze nadają się również do kotłów. Na kuchence w kształcie pierścienia możesz ugotować kilka potraw jednocześnie. Budynki z cegły powinny być wyposażone w co najmniej jeden stół do cięcia. Ale lepiej jest zaprojektować kilka jedno- lub dwupoziomowych powierzchni. W kompleksach mangalnych zwykle rozróżnia się kilka pomocniczych przedziałów, w tym drwala i obszar przyborów. Lepiej jest zamknąć komorę na drewno opałowe, aby ogień nie mógł dostać się do kłód. Konieczne jest znalezienie miejsca na nisze na różne akcesoria do pieczenia. Kilkukrotne przenoszenie przedmiotów między różnymi miejscami będzie niewygodne, a wielkość budynku pozwala przechowywać wszystko w jednym miejscu. Warto skorzystać z okazji.
Niezbędne materiały i narzędzia
Aby obliczyć wymaganą ilość materiałów, należy przestudiować wszystkie niuanse i wziąć je pod uwagę w projekcie. Możesz tworzyć własne lub wybierać spośród gotowych. Podczas tego procesu zaleca się obserwowanie niewielkiego marginesu. Będziesz potrzebował takich narzędzi i urządzeń, jak piła tarczowa, betoniarka, wiadro do zapraw, poziom konstrukcyjny, kielnia, łopata. Najbardziej odpowiednim materiałem do tworzenia struktury jest cegła szamotowa. Jest trwały i nie „boi się” zmian temperatury.Szwy są wykonane z roztworu piasku z gliną; nie jest wymagane dodatkowe moczenie. Ulica do grillowania będzie potrzebowała solidnego fundamentu. Fundament wykonuje się za pomocą kruszonego kamienia, kamieni, zbrojenia, desek do szalunku lub sklejki, gruzu, piasku i cementu. Będzie wymagał blachy żelaznej, zaworów, kratek i narożników. Do obszaru roboczego i nisz wymagane są metalowe drzwi i kamienny blat.
Etapy budowy grilla o prostej konstrukcji
Proces obejmuje 4 główne etapy:
Kocioł świetnie prezentuje się w projektowaniu krajobrazu, ale lepiej wybrać miejsce możliwie oddalone od roślin. Następnie trwają prace przygotowawcze. Konieczne jest rysowanie, decydowanie o ostatecznym projekcie i przygotowanie niezbędnych urządzeń. Będzie wymagał skrzyń, gruzu, piasku, cementu, zbrojenia, żwiru, cegieł ogniotrwałych. Aby uzyskać piękny projekt szwów, potrzebujesz szwów. Dalsza praca rozpoczyna się od wykopania otworu o odpowiednim rozmiarze, kształcie i głębokości. Podstawa jest w nim położona. Następnie mieszaninę cementu i piasku pozostawia się do stwardnienia. W Internecie można znaleźć wystarczającą liczbę rysunków murowania. Będą potrzebne do następnego etapu pracy. Po każdych 2-3 rzędach projekt sprawdza się na poziomie budynku pod kątem obecności nachylenia. Ostatni etap pracy rozpoczyna się od wykończenia materiałem licowym. Następnie gotowy budynek jest projektowany i wyposażony w niezbędne akcesoria.
Wylewanie podkładu
Najpierw wykopuje się dół zgodnie z wymiarami projektowanej konstrukcji. Dno jest wyłożone gruzem i kamieniem gruzowym. Następnie ustaw szalunek. Jeśli rozmiar dołu jest niewielki, a jego ściany nie mają nachylenia, możesz się bez niego obejść. Cement i piasek miesza się w stosunku 3: 1. Powstałą mieszaninę wlewa się do dołu w kilku warstwach, naprzemiennie układając siatkę prętów wzmacniających. Dolna warstwa zbrojenia jest instalowana tak, że nie ma kontaktu z dnem. Fundament pokryty jest folią lub pokryciem dachowym. W czasie upałów powierzchnia wysycha nierównomiernie, więc od czasu do czasu spryskuje się ją wodą. Po upływie jednego do dwóch tygodni cegły układa się na idealnie suchym betonie. W tym czasie przygotowywane jest rozwiązanie. Idealna mieszanka właściwości przypomina gęstą śmietanę. Jeśli zwiniesz go w pasek, nie rozprzestrzeni się i zachowa swój kształt.
Murowanie
Jedną z najprostszych metod murarskich jest przesunięcie każdego kolejnego rzędu o pół cegły na bok. Podstawa jest ułożona od narożników do części środkowej, wzdłuż narysowanych linii. Co trzy nowe rzędy są sprawdzane na poziomie budynku. Pierwsze dwa są solidne. Wysokość podstawy wybierana jest indywidualnie. Podczas budowy pieca tworzone są sekcje na przybory kuchenne, węgiel, drewno opałowe. Po tych komorach rozłożono palenisko. Miejsce do smażenia jest wykonane z cegły lub wstępnie przygotowanej betonowej podstawy. W większości przypadków palenisko jest wykonane w formie łuku. Podczas pracy łuk cegieł jest podtrzymywany przez okrąg. Niezbędny odstęp między elementami wynosi 1 cm, palenisko jest przykryte narożnikiem lub belką. Małe pęknięcia pozostają w pobliżu kadzi, aby spalanie było lepsze. Na końcu powstaje wędzarnia i ściany wiatrowe. Mały daszek jest zamontowany nad rurą, aby chronić go przed deszczem. Duża ściana i skrzynka dymna nie są wymagane.
Urządzenie kominowe
Rura nie powinna być zbyt wąska. Idealnie przekrój ceglanego okapu wynosi co najmniej 25 cm, a w przypadku okapu metalowego co najmniej 15 cm Siła ciągu zależy od długości komina. Górna część rury jest umieszczona na wysokości trzech metrów nad ziemią. W związku z tym wpływa to na długość komina - im większy, tym lepiej. Długie rury mają lepsze właściwości aerodynamiczne.Do budowy odpowiednie są tylko materiały ogniotrwałe. Nie zaleca się stosowania cementu azbestowego: z powodu wdychanego dymu niebezpieczne substancje mogą dostać się do organizmu. Jeśli wybierzesz materiał taki jak metal, konstrukcja będzie cieńsza i lżejsza. Ale taki komin będzie musiał być chroniony przed korozją, a żywotność będzie krótka w porównaniu z rurami z cegieł ogniotrwałych. Wadą okapów z cegły jest bardziej złożona i długa konstrukcja.
Jeśli chcesz zrobić metalowy komin własnymi rękami, takie urządzenia będą wymagane:
Budowa kompleksu piecowego
Jest to uniwersalne urządzenie do smażenia naczyń z kilkoma paleniskami. Projekt musi mieć solidną podstawę. W środkowej części projektuje się kilka stref gotowania. Wzdłuż krawędzi należy umieścić na jednym dużym blacie. Piece mogą być również używane do gotowania na płaskiej powierzchni. Centralna komora powinna być wyposażona, aby pomieścić kratki, a tradycyjne rosyjskie piece najlepiej wykonać z boku. Pierwszym etapem budowy jest wykopanie dołu. Następnie tworzona jest poduszka z piasku. Pokryty jest warstwą gruzu, dwa lub trzy razy więcej niż piasek. Ponieważ obiekt będzie duży, fundament należy pozostawić na 2-3 tygodnie w celu całkowitego zestalenia. Od czasu do czasu należy go podlewać niewielką ilością wody. Głównym etapem jest układanie cegieł. Piece wyróżniają się 4 kolumnami lub 3 ścianami, z wyjątkiem frontu. Proces wznoszenia kilku pieców jest bardziej skomplikowany niż konwencjonalna konstrukcja z jedną kadzią i dodatkowymi sekcjami.
Gotowe opcje kompleksów piecowych:
Grill z wędzarnią
Aby stworzyć wędzarnię, potrzebujesz wieka do zatrzymywania dymu. Można to zrobić na kilka sposobów. Istnieją modele wysuwane, wyjmowane, składane z jednym elementem, a także składające się z dwóch połówek. Rozmiar nóg może być różny, ten parametr można wybrać w zależności od wielkości konstrukcji. Ceglana wędzarnia ma tę zaletę, że można stworzyć kilka komór i kominów. Lepiej jest stworzyć kilka wędzarni w jednej dużej konstrukcji, aby później nie musieć myśleć o stworzeniu kolejnego budynku stacjonarnego. Główne elementy ceglanego grilla z wędzarnią to komin, komora spalania i palenisko z komorą dymną. Komora dla palących jest wykonana pod grillem, z dostępem do komina - w rezultacie część dymu pozostaje poniżej. Pojedyncza konstrukcja ma stosunkowo małą szerokość.
Grill murowany
Główną różnicą między grillem a grillem jest użycie szaszłyków. Maszyna do grillowania ma tylko grill. Różni się od zwykłego grilla brakiem szaszłyków, a od grilla - brakiem pokrywy. Nawet niedoświadczony człowiek może zbudować mały murowany grill-piekarnik. Dzięki temu urządzeniu możesz smażyć ryby, mięso i warzywa, a także wędzić ryby i dania mięsne. Obecność tylnej powierzchni przyczynia się do bardziej równomiernego rozkładu ciepła. Spalanie w urządzeniu do grillowania odbywa się w palenisku. Ta zasada działania pozwala w dowolnym momencie przełączyć się na gotowanie nowego naczynia, ponieważ po ugotowaniu temperatura pozostanie wysoka przez długi czas. W chłodne wiosenne wieczory grill można wykorzystać jako źródło ciepła. Dlatego lepiej jest umieścić go obok altany lub w pobliżu letniego placu zabaw. Musisz umieścić ceglany grill z dala od drzew i krzewów.
Przygotowując murowany grill, powinieneś pomyśleć o takich urządzeniach:
Nad grillem budujemy baldachim
Zaleca się zamontowanie baldachimu nad budynkiem. Należy natychmiast zdecydować, czy zostanie on umieszczony na dużym obszarze, czy tuż nad grillem. To zajmie co najmniej trzy podpory, a najlepiej co najmniej sześć.Zastosowanym materiałem jest metal lub drewno. Betonowa podstawa powstaje pod filarami. Minimalna dopuszczalna odległość między grillem a drewnianym słupkiem wynosi 16 cm. Dach może być wykonany z dowolnego materiału użytego do wykończenia dachów domów. Kocioł dobrze wpasuje się w ogólny zestaw letniego domku, jeśli zadaszenie nad nim jest wyposażone w taki sam sposób jak dach domu. Proces montażu czaszy jest stosunkowo szybki i nieskomplikowany. Kolor dachu jest dopasowany do odcienia dachu budynku mieszkalnego, koloru trawy lub odcienia cegły, z którego zbudowany jest grill. Możesz wykończyć baldachim dowolnym pokryciem dachowym, niezależnie od kąta nachylenia.
Funkcje budowy grilla w altanie
Nie zadziała wykopanie dziury pod fundament. Jeśli w altanie potrzebny jest kocioł, łatwiej będzie zamówić gotowy produkt przy późniejszej instalacji. Na rynku jest wystarczająco dużo firm zaangażowanych w prace polowe na działkach. Ale istnieje kilka innych opcji. Możesz zrobić kocioł własnymi rękami lub kupić model prefabrykowany. Takie produkty są montowane z kilku dużych bloków betonu. Dla nich nie musisz wykopać dziury pod podstawą, ale zainstalować wystarczająco ognioodporną płytę w samej altanie. Jednak ten budynek można zbudować jednocześnie z grillem. Biorąc pod uwagę standardową wysokość altanek, będziesz musiał zorganizować miejsce do wyciągu dymu - rura jest zamontowana tak, aby wychodziła na zewnątrz budynku. W razie potrzeby komin można przeprowadzić przez górę. Strona jest zaopatrywana w prąd i wodę. Powierzchnie w altanie muszą być chronione przed działaniem temperatury, zwłaszcza podłogi.
Jeśli altana budowana jest w tym samym czasie, co grill, wówczas do jej budowy przyda się:
Dekoracyjne wykończenie
Kocioł będzie w widocznym miejscu, dlatego należy zwrócić uwagę na jego konstrukcję. Kamień naturalny jest istotny w nowoczesnym designie, ale nadal lepiej jest wybrać materiały okładzinowe do dekoracji. Wśród nich można wyróżnić sztuczny kamień, panele, płytki gipsowe imitujące cegły. Kocioł wyposażony jest w półki na sztuczne rośliny i elementy dekoracyjne. Kute części o różnych kształtach są instalowane na konstrukcji. Kocioł powinien być wyposażony w haczyki na przybory kuchenne. Możesz eksperymentować z wyglądem baldachimu - wystrój samego kosza na stronie nie będzie tak wyraźnie widoczny, jak dach nad nim. Według uznania właściciela urządzony jest komin i różne sekcje. Można je ozdobić „starożytnością”. Nie zapomnij o ułożeniu całej strefy: będziesz potrzebował kotła i kilku rodzajów stojaków do gotowania.
Wniosek
Strefa Mangal to tradycyjne miejsce odpoczynku w kraju. Latem spędzają tam kilka godzin dziennie. W kompleksach mangalnych przygotowuje się grill, steki, kiełbaski i inne pieczone i wędzone potrawy z ryb, drobiu, mięsa i warzyw. Dlatego warto zastanowić się nad rodzajem i kształtem konstrukcji. Zwykły grill jest wystawiony na działanie wiatru w większym stopniu niż cegła wielopoziomowa. Dodatkowe rozszerzenia są przydatne do przechowywania przyborów kuchennych i węgla. W rezultacie oszczędza się dużo czasu: nie musisz przenosić wszystkiego z jednego miejsca do drugiego. Duże konstrukcje mogą mieć kilka pieców, wiele dodatkowych komór na węgiel i drewno opałowe. Samodzielne tworzenie murowanego grilla jest długim i trudnym zadaniem. Początkujący może zrobić mały budynek, ale do zaprojektowania i budowy wielofunkcyjnej konstrukcji konieczne będzie zaproszenie specjalisty.