Grilovanie - špeciálne zariadenie, na ktorom môžete variť kebab, párky a iné jedlá. Tieto vzory sú jednoduché kovové a pokročilé (vyrobené z tehly). Ten sa až na niekoľko výnimiek stáva stacionárnym: pre jeho konštrukciu je potrebné vypracovať plán, vyplniť základ. Konštrukcia tehly umožňuje varenie na rovnom ohni, na rozdiel od otvoreného zariadenia, kde je vystavená vetru. Prítomnosť stien uľahčuje proces varenia; ich chuť je iná. Ak chcete stavať oheň z tehál vlastnými rukami, musíte vziať do úvahy reliéf stránky. Mali by ste starostlivo zvážiť, kde je lepšie umiestniť štruktúru - bude stáť. Rôzne podniky poskytujú služby v oblasti výstavby tehlových brazierov, predávajú hotové modulárne štruktúry. V každom prípade musíte pred inštaláciou niečo na webe vykonať prípravné práce.
Dizajn by nemal byť nebezpečný pre obytnú budovu. Preto je umiestnený čo najviac a je vybavený protipožiarnymi prvkami. Palivové drevo sa musí skladovať v uzavretej komore alebo v dostatočnej vzdialenosti od grilu, na chránenom mieste. Budova sa nachádza pár metrov od rekreačnej oblasti - letná kuchyňa, terasa alebo altánok. Na ochranu pred dažďom nad grilom je možné postaviť vrchlík. Pod ňou bude možné umiestniť stôl a niekoľko lavičiek. Ak stránka obsahuje záhradu, kvetinové záhony alebo záhradu, musíte ich chrániť pred teplotnými vplyvmi: ovocie a kvety utrpia predovšetkým. Páčka by mala byť umiestnená vedľa cesty tak, aby k nej bol prístup z dvoch strán. Kôš na odpadky sú tiež udržiavané na diaľku. Ďalším dôležitým bodom je štúdium veterného prostredia, aby sa zabránilo vstupu dymu z okien.
Výhody Brick Braziers
Prvým zjavným plusom je možnosť uložiť všetko príslušenstvo na jednom mieste. Ďalšou výhodou je rozmanitosť foriem. Dizajn je otvorený a uzavretý, jednoduchý a s dodatočnými rozšíreniami. V uzavretých griloch je teplo distribuované rovnomerne, čo vám umožňuje variť pokrmy s dokonalou chuťou. Tehlovú budovu je možné vybaviť zberačom dymu - ďalšou výhodou. Vo veľkých objektoch je tiež priestor pre kachle, kotol a udiareň.Všetky zariadenia môžu byť zoskupené podľa rôznych častí a špeciálnych tvarov. Fritéza sa zvyčajne vyrába uzavretá, čo odstraňuje potrebu vrchlíka, ktorý ho chráni pred dažďom. Za povšimnutie stojí bezpečnosť tehlových konštrukcií - neklopia sa. Tehlové grily sú odolné a vyžadujú osobitnú starostlivosť. Existujú dokonca aj mobilné verzie, ktoré sa dajú rýchlo rozobrať a podľa potreby nainštalovať inde.
Ktorá tehla je vhodná na grilovanie
Je lepšie dokončiť pracovný priestor žiaruvzdornými tehlami. Ak sa budova bude používať zriedka, urobí sa obvyklá červená farba. Vonkajšia časť konštrukcie môže byť upravená lícovými tehlami - existuje niekoľko rôznych možností farby a tvaru. Žiaruvzdorný materiál pomôže udržať teplo, čo je užitočné pri varení na drevenom uhlí. V tomto prípade môže byť vonkajšia časť konštrukcie vyrobená zo slinku. Niekedy si vyberú „starú“ tehlu, potom bude budova vyzerať zaujímavejšie. Špeciálne pece alebo šamotové tehly sa používajú v samotných kotloch a na krboch, kde oheň neustále horí. Tmavý odtieň označuje zvýšenú odolnosť proti ohňu. Nepoužívajte silikátové ani keramické tehly s dutinami. Aby sa nezaťažila štruktúra, jej steny sú usporiadané s dutým slinkom. Je odolný proti extrémnemu mechanickému namáhaniu a teplotám.
V materiáli je dôležitá nielen odolnosť proti vysokým teplotám, ale aj trvanlivosť.
Určite veľkosť a konfiguráciu
Výška piva sa vyberá v závislosti od výšky. Orientácia je na najvyššieho člena rodiny. Horná časť pracovnej plochy je ideálne 1 meter nad úrovňou zápästia zníženej ruky. Šírka varnej zóny je spravidla nie viac ako 1 meter, pretože do tejto medzery sa zmestia siete na ryby a mäso a asi tucet špajlí. Optimálna veľkosť je približne 170 × 90 cm.Ak majiteľ preferuje prácu pri sedení, potom je konštrukcia vyrobená vo výške asi 0,8 - 1,2 metra. Užitočné budú špeciálne oddiely na skladovanie špajlí, guľatiny, uhlia a iného príslušenstva. Odporúča sa poskytnúť vhodné miesto na riad. Ideálne vybavenie poskytuje priestor pre vzduch a popol. Úroveň bezpečnosti zvýši grilovanie nad varnou zónou. Gril je možné použiť ako gril alebo gril.
Ďalšie položky na grilovanie
Na inštaláciu ďalších prvkov sa musí použiť konfigurácia tehlového grilu. Ak sú k dispozícii dve alebo viac pecí, jedna z nich môže byť vybavená špajdlom na varenie mäsa. Na území pri grile je pod kotlom miesto pre ohnisko. Dosky na pečenie sú vhodné aj pre kotly. Na sporákoch v tvare kruhu môžete variť niekoľko jedál naraz. Tehlové budovy by mali byť vybavené aspoň jedným rezacím stolom. Je však lepšie navrhnúť niekoľko jedno- alebo dvojvrstvových povrchov. V mangalských komplexoch je zvyčajné rozlíšiť niekoľko pomocných priestorov, vrátane drevárskeho dreva a priestoru pre riad. Je lepšie zatvoriť komoru na palivové drevo, aby sa oheň nemohol dostať k kmeňom. Je potrebné nájsť miesto pre výklenky pre rôzne pekárske doplnky. Niekoľko krát bude potrebné presunúť položky medzi rôznymi miestami a veľkosť budovy vám umožní všetko uložiť na jednom mieste. Stojí za to využiť túto príležitosť.
Potrebné materiály a náradie
Na výpočet požadovaného množstva materiálu je potrebné študovať všetky nuansy a zohľadniť ich v projekte. Môžete si vytvoriť svoj vlastný, alebo si vybrať medzi ready-made. Pri tomto postupe sa odporúča dodržať malú rezervu. Budete potrebovať také nástroje a zariadenia, ako je okružná píla, miešačka na betón, vedro na malty, úroveň stavby, lyžica, lopata.Najvhodnejším materiálom na vytvorenie štruktúry je šamotová tehla. Je odolný a neobáva sa zmien teploty. Švy sú vyrobené z roztoku piesku s ílom; nie je potrebné žiadne ďalšie namáčanie. Ulica na grilovanie bude potrebovať solídny základ. Podklad sa vykonáva pomocou drveného kameňa, kameňov, výstuže, dosiek na debnenie alebo preglejku, sutiny, piesku a cementu. Vyžaduje si to plech zo železa, ventily, mriežky a rohy. Pre pracovnú plochu a výklenky sú potrebné kovové dvere a kamenná doska.
Konštrukčné fázy grilovania jednoduchého dizajnu
Proces zahŕňa 4 hlavné fázy:
dizajnu;
liatie základov;
tehlové murivo;
konštrukčná vzdialenosť.
Brazier vyzerá skvele v krajinnom dizajne, ale je lepšie zvoliť miesto čo najďalej od rastlín. Potom nasledujú prípravné práce. Je potrebné vyhotoviť výkresy, rozhodnúť o konečnom projekte a pripraviť potrebné zariadenia. Budete potrebovať prepravky, kamenivo, piesok, cement, výstuž, štrk, žiaruvzdorné tehly. Pre krásny dizajn švov budete potrebovať šitie. Ďalšia práca sa začína vykopávaním otvoru správnej veľkosti, tvaru a hĺbky. V nej je položený základ. Potom sa zmes cementu a piesku nechá stvrdnúť. Na internete nájdete dostatočný počet výkresov muriva. Budú potrebné pre ďalšiu fázu práce. Po každých 2 až 3 riadkoch sa návrh skontroluje na úrovni budovy, či neobsahuje svah. Záverečná fáza práce sa začína dokončením obkladovými materiálmi. Potom je hotová budova navrhnutá a vybavená potrebným príslušenstvom.
Nalievanie nadácie
Najskôr sa vypukne jamka v súlade s rozmermi navrhovanej konštrukcie. Spodok je zdrsnený sutinou a sutinou. Potom nastavte debnenie. Ak je veľkosť jamy malá a jej steny nemajú sklon, môžete sa bez nej vyhnúť.Cement a piesok sa zmiešajú v pomere 3: 1. Výsledná zmes sa naleje do jamy v niekoľkých vrstvách, pričom sa striedavo položí sieť výstužných tyčí. Spodná vrstva výstuže je inštalovaná tak, aby nedochádzalo k kontaktu so spodkom. Podklad je pokrytý fóliou alebo krytinou. V horúcom počasí je povrch nerovnomerne zaschnutý, preto sa čas od času postrieka vodou. Po jednom až dvoch týždňoch sa tehly kladú na dokonale suchý betón. Počas tejto doby sa pripraví roztok. Perfektná zmes vlastností pripomína silnú kyslou smotanu. Ak ho previníte do pruhu, nerozšíri sa a zachová si svoj tvar.
murárske
Jednou z najjednoduchších metód murovania je posunúť každú nasledujúcu radu o polovicu tehly na stranu. Základňa je rozmiestnená od rohov k centrálnej časti, pozdĺž nakreslených čiar. Každé tri nové riadky sa kontrolujú na úrovni budovy. Prvé dve sú vyrobené ako pevné. Výška základne sa vyberá individuálne. Pri stavbe grilu sa vytvárajú sekcie pre kuchynské náčinie, uhlie, palivové drevo. Krbová komora je usporiadaná za týmito komorami. Miesto na vyprážanie je vyrobené z tehly alebo z vopred pripraveného betónového základu. Vo väčšine prípadov je ohnisko vyrobené vo forme oblúka. Počas práce je oblúk tehál podporovaný kruhom. Požadovaná vzdialenosť medzi prvkami je 1 cm. Kúrenie je pokryté rohom alebo trámom. V blízkosti fritovacieho hrnca zostávajú malé praskliny, takže horenie je lepšie. Na konci sa vytvorí dymová skriňa a veterné steny. Nad potrubím je namontovaný malý štít, ktorý ho chráni pred dažďom. Nevyžaduje sa veľká stena a dymový box.
Krátko pred položením musí byť každá tehla spustená do vody na pol minúty, aby nevybrala vlhkosť z hlineného roztoku.
Komínové zariadenie
Potrubie by nemalo byť príliš úzke. Prierez tehlovej kapoty je ideálne najmenej 25 cm, v prípade kovovej kapoty najmenej 15 cm, ťahová sila závisí od dĺžky komína.Horná časť potrubia je umiestnená vo výške troch metrov nad zemou. Podľa toho to ovplyvňuje dĺžku komína - a čím je väčšia, tým je lepšia. Dlhé potrubia majú lepšie aerodynamické vlastnosti. Na konštrukciu sú vhodné iba žiaruvzdorné materiály. Neodporúča sa používať azbestový cement: z dôvodu vdýchnutia dymu môžu do tela vniknúť nebezpečné látky. Ak si vyberiete materiál, ako je kov, bude dizajn tenší a ľahší. Avšak takýto komín bude potrebné chrániť pred koróziou a životnosť bude krátka v porovnaní s rúrkami vyrobenými zo žiaruvzdorných tehál. Nevýhodou tehlových krytov je zložitejšia a zdĺhavejšia konštrukcia. Ak potrebujete urobiť kovový komín vlastnými rukami, budú potrebné tieto zariadenia:
zváracie stroje;
Riveter;
vŕtať;
nity a skrutky;
rohy;
oceľový plech.
Konštrukcia komplexu pece
Jedná sa o univerzálne zariadenie na smaženie riadu s niekoľkými ohniskami. Dizajn musí mať pevný základ. V centrálnej časti je navrhnutých niekoľko varných zón. Pozdĺž okrajov by mali byť umiestnené na jednej veľkej doske. Sporáky je možné použiť aj na varenie na rovnom povrchu. Stredná komora by mala byť vybavená tak, aby vyhovovala mriežkam a tradičné ruské kachle sa najlepšie pripravujú zboku. V prvej fáze výstavby je kopanie jamy. Potom sa vytvorí pieskový vankúš. Je pokrytá vrstvou sutiny, dvakrát alebo trikrát viac ako piesok. Pretože objekt bude veľký, základ musí byť „ponechaný“ 2-3 týždne, aby sa úplne spevnil. Z času na čas sa musí zalievať malým množstvom vody. Hlavnou fázou je kladenie tehál. Kachle sa vyznačujú 4 stĺpmi alebo 3 stenami okrem prednej časti. Postup zostavenia niekoľkých pecí je komplikovanejší ako konvenčný návrh s jedným fritovacím hrncom a ďalšími sekciami.
Hotové možnosti pre komplexy pecí:
BBQ s udiarňou
Ak chcete vytvoriť udiareň, potrebujete veko na zadržanie dymu. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť. Existujú stiahnuteľné modely, odnímateľné, skladacie s jedným prvkom a tiež pozostávajúce z dvoch polovíc. Veľkosť ramien sa môže líšiť, tento parameter je možné zvoliť v závislosti od veľkosti štruktúry. Tehelňa má výhodu: je možné vytvoriť niekoľko komôr a komínov. Je lepšie vytvoriť niekoľko udiarní v jednej veľkej štruktúre, takže neskôr už nemusíte uvažovať o vytvorení ďalšej stacionárnej budovy. Hlavnými prvkami tehlového grilu s udiarňou sú komín, spaľovacia komora a krb s dymovou komorou. Fajčiarsky priestor je vyrobený pod grilom s prístupom do komína - v dôsledku toho časť dymu zostáva pod. Jednotná štruktúra má pomerne malú šírku.
Tehlový gril
Hlavný rozdiel medzi grilom a grilom je použitie špajlí. Gril má iba gril. Od zvyčajného grilu sa líši neprítomnosťou špízov a grilom - neprítomnosťou veka. Dokonca aj neskúsený človek môže postaviť malú tehlovú rúru na grilovanie. Pomocou tohto zariadenia môžete vyprážať ryby, mäso a zeleninu, ako aj udiť ryby a mäsové jedlá. Prítomnosť zadnej plochy prispieva k rovnomernejšiemu rozloženiu tepla. Horenie v grile sa uskutočňuje v ohnisku. Tento princíp činnosti vám umožňuje kedykoľvek prepnúť na varenie nového jedla, pretože po varení zostane teplota dlhú dobu vysoká. Počas chladných jarných večerov je možné gril využiť ako zdroj tepla. Preto je lepšie umiestniť ho vedľa altánku alebo blízko letného ihriska. Musíte umiestniť tehlový gril preč od stromov a kríkov.
Pri usporiadaní tehlového grilu by ste mali myslieť na tieto zariadenia:
varnou doskou;
dymová komora na varenie údeného mäsa;
výklenok pre kotol;
zväčšený krb.
Postavíme prístrešok nad grilom
Odporúča sa inštalovať vrchlík nad budovu. Je nevyhnutné okamžite rozhodnúť, či bude umiestnený na veľkej ploche alebo tesne nad grilom. Bude trvať najmenej tri podpory, v ideálnom prípade najmenej šesť. Použitý materiál je kov alebo drevo. Pod stĺpy je vytvorená betónová základňa. Minimálna povolená vzdialenosť medzi grilom a dreveným stĺpikom je 16 cm, strecha môže byť vyrobená z akéhokoľvek materiálu použitého na dokončenie strechy domov. Spájkovacia vložka sa dobre zmestí do celkového súboru letnej chaty, ak je baldachýn nad ňou vybavený rovnakým spôsobom ako strecha domu. Proces inštalácie krytu je pomerne rýchly a nekomplikovaný. Farba strechy sa zhoduje s odtieňom strechy bytového domu, farbou trávy alebo odtieňom tehly, z ktorej je gril postavený. Vrchlík môžete dokončiť akýmkoľvek strešným materiálom bez ohľadu na uhol sklonu.
Vlastnosti konštrukcie grilu v altánku
Nebude to fungovať pri vykopávaní otvoru pre nadáciu. Pokiaľ je v altánku potreba spájkovačka, bude ľahšie objednať hotový produkt s následnou inštaláciou. Na trhu existuje dostatok spoločností zaoberajúcich sa terénnymi prácami na pozemkoch. Existuje však niekoľko ďalších možností. Môžete si vyrobiť pánev s vlastnými rukami alebo si kúpiť prefabrikovaný model. Takéto výrobky sa zostavujú z niekoľkých veľkých blokov betónu. Pre nich nemusíte vykopávať dieru pod základňou, ale inštalovať dostatočne ohňovzdornú dosku v samotnom tŕni. Túto budovu však môžete postaviť súčasne s grilom. Vzhľadom na štandardnú výšku altánov budete musieť zariadiť miesto na odsávanie dymu - potrubie je namontované tak, že ide mimo budovu. Ak je to potrebné, komín môže byť vedený cez vrchol. Táto stránka je zásobovaná elektrinou a vodou. Povrchy v altánku musia byť chránené pred teplotnými vplyvmi, najmä podlahou. Ak je altánok stavaný súčasne s grilom, jeho konštrukcia sa hodí:
Žiaruvzdorná tehla.
Kov.
Dekoratívny povrch
Spájkovačka bude na poprednom mieste, preto by ste mali venovať pozornosť jej dizajnu. Prírodný kameň má význam v modernom dizajne, ale na dekoráciu je stále lepšie zvoliť obkladové materiály. Medzi nimi je možné rozlíšiť umelý kameň, panely, sadrokartónové dlaždice imitujúce tehly. Brazier je vybavený policami na umelé rastliny a ozdobné prvky. Na konštrukciu sú inštalované kované časti rôznych tvarov. Brazier by mal byť vybavený háčikmi na kuchynské náčinie. Môžete experimentovať so vzhľadom vrchlíka - dekor samotného pahýľ na mieste nebude tak zreteľne viditeľný ako strecha nad ním. Podľa uváženia majiteľa sú vyzdobené komíny a rôzne sekcie. Môžu byť vyzdobené v „staroveku“. Nezabudnite na usporiadanie celej zóny: budete potrebovať kotol a niekoľko druhov varných platní.
záver
Mangalská zóna je tradičným miestom odpočinku v krajine. V lete tam trávia niekoľko hodín denne. V grile sú pripravené grilované jedlá, klobásy a iné pečené a údené jedlá z rýb, hydiny, mäsa a zeleniny. Preto stojí za zváženie druh a forma štruktúry. Bežný gril je vystavený vetru vo väčšej miere ako viacvrstvová tehla. Ďalšie rozšírenia sú užitočné na skladovanie kuchynského náčinia a uhlia. Výsledkom je, že sa ušetrí veľké množstvo času: nemusíte prenášať všetko z jedného miesta na druhé. Veľké konštrukcie môžu mať niekoľko pecí, mnoho ďalších komôr na uhlie a palivové drevo. Vytvorenie murovaného grilu na vlastnú päsť je dlhá a náročná úloha. Začiatočník môže urobiť malú budovu, ale pre návrh a výstavbu multifunkčnej konštrukcie bude potrebné pozvať špecialistu.
Grilovanie - špeciálne zariadenie, na ktorom môžete variť kebab, párky a iné jedlá. Tieto vzory sú jednoduché kovové a pokročilé (vyrobené z tehly). Ten sa až na niekoľko výnimiek stáva stacionárnym: pre jeho konštrukciu je potrebné vypracovať plán, vyplniť základ. Konštrukcia tehly umožňuje varenie na rovnom ohni, na rozdiel od otvoreného zariadenia, kde je vystavená vetru. Prítomnosť stien uľahčuje proces varenia; ich chuť je iná. Ak chcete stavať oheň z tehál vlastnými rukami, musíte vziať do úvahy reliéf stránky. Mali by ste starostlivo zvážiť, kde je lepšie umiestniť štruktúru - bude stáť. Rôzne podniky poskytujú služby v oblasti výstavby tehlových brazierov, predávajú hotové modulárne štruktúry. V každom prípade musíte pred inštaláciou niečo na webe vykonať prípravné práce.
obsah
Výber miesta pre výstavbu grilu
Dizajn by nemal byť nebezpečný pre obytnú budovu. Preto je umiestnený čo najviac a je vybavený protipožiarnymi prvkami. Palivové drevo sa musí skladovať v uzavretej komore alebo v dostatočnej vzdialenosti od grilu, na chránenom mieste. Budova sa nachádza pár metrov od rekreačnej oblasti - letná kuchyňa, terasa alebo altánok. Na ochranu pred dažďom nad grilom je možné postaviť vrchlík. Pod ňou bude možné umiestniť stôl a niekoľko lavičiek. Ak stránka obsahuje záhradu, kvetinové záhony alebo záhradu, musíte ich chrániť pred teplotnými vplyvmi: ovocie a kvety utrpia predovšetkým. Páčka by mala byť umiestnená vedľa cesty tak, aby k nej bol prístup z dvoch strán. Kôš na odpadky sú tiež udržiavané na diaľku. Ďalším dôležitým bodom je štúdium veterného prostredia, aby sa zabránilo vstupu dymu z okien.
Výhody Brick Braziers
Prvým zjavným plusom je možnosť uložiť všetko príslušenstvo na jednom mieste. Ďalšou výhodou je rozmanitosť foriem. Dizajn je otvorený a uzavretý, jednoduchý a s dodatočnými rozšíreniami. V uzavretých griloch je teplo distribuované rovnomerne, čo vám umožňuje variť pokrmy s dokonalou chuťou. Tehlovú budovu je možné vybaviť zberačom dymu - ďalšou výhodou. Vo veľkých objektoch je tiež priestor pre kachle, kotol a udiareň.Všetky zariadenia môžu byť zoskupené podľa rôznych častí a špeciálnych tvarov. Fritéza sa zvyčajne vyrába uzavretá, čo odstraňuje potrebu vrchlíka, ktorý ho chráni pred dažďom. Za povšimnutie stojí bezpečnosť tehlových konštrukcií - neklopia sa. Tehlové grily sú odolné a vyžadujú osobitnú starostlivosť. Existujú dokonca aj mobilné verzie, ktoré sa dajú rýchlo rozobrať a podľa potreby nainštalovať inde.
Ktorá tehla je vhodná na grilovanie
Je lepšie dokončiť pracovný priestor žiaruvzdornými tehlami. Ak sa budova bude používať zriedka, urobí sa obvyklá červená farba. Vonkajšia časť konštrukcie môže byť upravená lícovými tehlami - existuje niekoľko rôznych možností farby a tvaru. Žiaruvzdorný materiál pomôže udržať teplo, čo je užitočné pri varení na drevenom uhlí. V tomto prípade môže byť vonkajšia časť konštrukcie vyrobená zo slinku. Niekedy si vyberú „starú“ tehlu, potom bude budova vyzerať zaujímavejšie. Špeciálne pece alebo šamotové tehly sa používajú v samotných kotloch a na krboch, kde oheň neustále horí. Tmavý odtieň označuje zvýšenú odolnosť proti ohňu. Nepoužívajte silikátové ani keramické tehly s dutinami. Aby sa nezaťažila štruktúra, jej steny sú usporiadané s dutým slinkom. Je odolný proti extrémnemu mechanickému namáhaniu a teplotám.
Určite veľkosť a konfiguráciu
Výška piva sa vyberá v závislosti od výšky. Orientácia je na najvyššieho člena rodiny. Horná časť pracovnej plochy je ideálne 1 meter nad úrovňou zápästia zníženej ruky. Šírka varnej zóny je spravidla nie viac ako 1 meter, pretože do tejto medzery sa zmestia siete na ryby a mäso a asi tucet špajlí. Optimálna veľkosť je približne 170 × 90 cm.Ak majiteľ preferuje prácu pri sedení, potom je konštrukcia vyrobená vo výške asi 0,8 - 1,2 metra. Užitočné budú špeciálne oddiely na skladovanie špajlí, guľatiny, uhlia a iného príslušenstva. Odporúča sa poskytnúť vhodné miesto na riad. Ideálne vybavenie poskytuje priestor pre vzduch a popol. Úroveň bezpečnosti zvýši grilovanie nad varnou zónou. Gril je možné použiť ako gril alebo gril.
Ďalšie položky na grilovanie
Na inštaláciu ďalších prvkov sa musí použiť konfigurácia tehlového grilu. Ak sú k dispozícii dve alebo viac pecí, jedna z nich môže byť vybavená špajdlom na varenie mäsa. Na území pri grile je pod kotlom miesto pre ohnisko. Dosky na pečenie sú vhodné aj pre kotly. Na sporákoch v tvare kruhu môžete variť niekoľko jedál naraz. Tehlové budovy by mali byť vybavené aspoň jedným rezacím stolom. Je však lepšie navrhnúť niekoľko jedno- alebo dvojvrstvových povrchov. V mangalských komplexoch je zvyčajné rozlíšiť niekoľko pomocných priestorov, vrátane drevárskeho dreva a priestoru pre riad. Je lepšie zatvoriť komoru na palivové drevo, aby sa oheň nemohol dostať k kmeňom. Je potrebné nájsť miesto pre výklenky pre rôzne pekárske doplnky. Niekoľko krát bude potrebné presunúť položky medzi rôznymi miestami a veľkosť budovy vám umožní všetko uložiť na jednom mieste. Stojí za to využiť túto príležitosť.
Potrebné materiály a náradie
Na výpočet požadovaného množstva materiálu je potrebné študovať všetky nuansy a zohľadniť ich v projekte. Môžete si vytvoriť svoj vlastný, alebo si vybrať medzi ready-made. Pri tomto postupe sa odporúča dodržať malú rezervu. Budete potrebovať také nástroje a zariadenia, ako je okružná píla, miešačka na betón, vedro na malty, úroveň stavby, lyžica, lopata.Najvhodnejším materiálom na vytvorenie štruktúry je šamotová tehla. Je odolný a neobáva sa zmien teploty. Švy sú vyrobené z roztoku piesku s ílom; nie je potrebné žiadne ďalšie namáčanie. Ulica na grilovanie bude potrebovať solídny základ. Podklad sa vykonáva pomocou drveného kameňa, kameňov, výstuže, dosiek na debnenie alebo preglejku, sutiny, piesku a cementu. Vyžaduje si to plech zo železa, ventily, mriežky a rohy. Pre pracovnú plochu a výklenky sú potrebné kovové dvere a kamenná doska.
Konštrukčné fázy grilovania jednoduchého dizajnu
Proces zahŕňa 4 hlavné fázy:
Brazier vyzerá skvele v krajinnom dizajne, ale je lepšie zvoliť miesto čo najďalej od rastlín. Potom nasledujú prípravné práce. Je potrebné vyhotoviť výkresy, rozhodnúť o konečnom projekte a pripraviť potrebné zariadenia. Budete potrebovať prepravky, kamenivo, piesok, cement, výstuž, štrk, žiaruvzdorné tehly. Pre krásny dizajn švov budete potrebovať šitie. Ďalšia práca sa začína vykopávaním otvoru správnej veľkosti, tvaru a hĺbky. V nej je položený základ. Potom sa zmes cementu a piesku nechá stvrdnúť. Na internete nájdete dostatočný počet výkresov muriva. Budú potrebné pre ďalšiu fázu práce. Po každých 2 až 3 riadkoch sa návrh skontroluje na úrovni budovy, či neobsahuje svah. Záverečná fáza práce sa začína dokončením obkladovými materiálmi. Potom je hotová budova navrhnutá a vybavená potrebným príslušenstvom.
Nalievanie nadácie
Najskôr sa vypukne jamka v súlade s rozmermi navrhovanej konštrukcie. Spodok je zdrsnený sutinou a sutinou. Potom nastavte debnenie. Ak je veľkosť jamy malá a jej steny nemajú sklon, môžete sa bez nej vyhnúť.Cement a piesok sa zmiešajú v pomere 3: 1. Výsledná zmes sa naleje do jamy v niekoľkých vrstvách, pričom sa striedavo položí sieť výstužných tyčí. Spodná vrstva výstuže je inštalovaná tak, aby nedochádzalo k kontaktu so spodkom. Podklad je pokrytý fóliou alebo krytinou. V horúcom počasí je povrch nerovnomerne zaschnutý, preto sa čas od času postrieka vodou. Po jednom až dvoch týždňoch sa tehly kladú na dokonale suchý betón. Počas tejto doby sa pripraví roztok. Perfektná zmes vlastností pripomína silnú kyslou smotanu. Ak ho previníte do pruhu, nerozšíri sa a zachová si svoj tvar.
murárske
Jednou z najjednoduchších metód murovania je posunúť každú nasledujúcu radu o polovicu tehly na stranu. Základňa je rozmiestnená od rohov k centrálnej časti, pozdĺž nakreslených čiar. Každé tri nové riadky sa kontrolujú na úrovni budovy. Prvé dve sú vyrobené ako pevné. Výška základne sa vyberá individuálne. Pri stavbe grilu sa vytvárajú sekcie pre kuchynské náčinie, uhlie, palivové drevo. Krbová komora je usporiadaná za týmito komorami. Miesto na vyprážanie je vyrobené z tehly alebo z vopred pripraveného betónového základu. Vo väčšine prípadov je ohnisko vyrobené vo forme oblúka. Počas práce je oblúk tehál podporovaný kruhom. Požadovaná vzdialenosť medzi prvkami je 1 cm. Kúrenie je pokryté rohom alebo trámom. V blízkosti fritovacieho hrnca zostávajú malé praskliny, takže horenie je lepšie. Na konci sa vytvorí dymová skriňa a veterné steny. Nad potrubím je namontovaný malý štít, ktorý ho chráni pred dažďom. Nevyžaduje sa veľká stena a dymový box.
Komínové zariadenie
Potrubie by nemalo byť príliš úzke. Prierez tehlovej kapoty je ideálne najmenej 25 cm, v prípade kovovej kapoty najmenej 15 cm, ťahová sila závisí od dĺžky komína.Horná časť potrubia je umiestnená vo výške troch metrov nad zemou. Podľa toho to ovplyvňuje dĺžku komína - a čím je väčšia, tým je lepšia. Dlhé potrubia majú lepšie aerodynamické vlastnosti. Na konštrukciu sú vhodné iba žiaruvzdorné materiály. Neodporúča sa používať azbestový cement: z dôvodu vdýchnutia dymu môžu do tela vniknúť nebezpečné látky. Ak si vyberiete materiál, ako je kov, bude dizajn tenší a ľahší. Avšak takýto komín bude potrebné chrániť pred koróziou a životnosť bude krátka v porovnaní s rúrkami vyrobenými zo žiaruvzdorných tehál. Nevýhodou tehlových krytov je zložitejšia a zdĺhavejšia konštrukcia.
Ak potrebujete urobiť kovový komín vlastnými rukami, budú potrebné tieto zariadenia:
Konštrukcia komplexu pece
Jedná sa o univerzálne zariadenie na smaženie riadu s niekoľkými ohniskami. Dizajn musí mať pevný základ. V centrálnej časti je navrhnutých niekoľko varných zón. Pozdĺž okrajov by mali byť umiestnené na jednej veľkej doske. Sporáky je možné použiť aj na varenie na rovnom povrchu. Stredná komora by mala byť vybavená tak, aby vyhovovala mriežkam a tradičné ruské kachle sa najlepšie pripravujú zboku. V prvej fáze výstavby je kopanie jamy. Potom sa vytvorí pieskový vankúš. Je pokrytá vrstvou sutiny, dvakrát alebo trikrát viac ako piesok. Pretože objekt bude veľký, základ musí byť „ponechaný“ 2-3 týždne, aby sa úplne spevnil. Z času na čas sa musí zalievať malým množstvom vody. Hlavnou fázou je kladenie tehál. Kachle sa vyznačujú 4 stĺpmi alebo 3 stenami okrem prednej časti. Postup zostavenia niekoľkých pecí je komplikovanejší ako konvenčný návrh s jedným fritovacím hrncom a ďalšími sekciami.
Hotové možnosti pre komplexy pecí:
BBQ s udiarňou
Ak chcete vytvoriť udiareň, potrebujete veko na zadržanie dymu. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť. Existujú stiahnuteľné modely, odnímateľné, skladacie s jedným prvkom a tiež pozostávajúce z dvoch polovíc. Veľkosť ramien sa môže líšiť, tento parameter je možné zvoliť v závislosti od veľkosti štruktúry. Tehelňa má výhodu: je možné vytvoriť niekoľko komôr a komínov. Je lepšie vytvoriť niekoľko udiarní v jednej veľkej štruktúre, takže neskôr už nemusíte uvažovať o vytvorení ďalšej stacionárnej budovy. Hlavnými prvkami tehlového grilu s udiarňou sú komín, spaľovacia komora a krb s dymovou komorou. Fajčiarsky priestor je vyrobený pod grilom s prístupom do komína - v dôsledku toho časť dymu zostáva pod. Jednotná štruktúra má pomerne malú šírku.
Tehlový gril
Hlavný rozdiel medzi grilom a grilom je použitie špajlí. Gril má iba gril. Od zvyčajného grilu sa líši neprítomnosťou špízov a grilom - neprítomnosťou veka. Dokonca aj neskúsený človek môže postaviť malú tehlovú rúru na grilovanie. Pomocou tohto zariadenia môžete vyprážať ryby, mäso a zeleninu, ako aj udiť ryby a mäsové jedlá. Prítomnosť zadnej plochy prispieva k rovnomernejšiemu rozloženiu tepla. Horenie v grile sa uskutočňuje v ohnisku. Tento princíp činnosti vám umožňuje kedykoľvek prepnúť na varenie nového jedla, pretože po varení zostane teplota dlhú dobu vysoká. Počas chladných jarných večerov je možné gril využiť ako zdroj tepla. Preto je lepšie umiestniť ho vedľa altánku alebo blízko letného ihriska. Musíte umiestniť tehlový gril preč od stromov a kríkov.
Pri usporiadaní tehlového grilu by ste mali myslieť na tieto zariadenia:
Postavíme prístrešok nad grilom
Odporúča sa inštalovať vrchlík nad budovu. Je nevyhnutné okamžite rozhodnúť, či bude umiestnený na veľkej ploche alebo tesne nad grilom. Bude trvať najmenej tri podpory, v ideálnom prípade najmenej šesť. Použitý materiál je kov alebo drevo. Pod stĺpy je vytvorená betónová základňa. Minimálna povolená vzdialenosť medzi grilom a dreveným stĺpikom je 16 cm, strecha môže byť vyrobená z akéhokoľvek materiálu použitého na dokončenie strechy domov. Spájkovacia vložka sa dobre zmestí do celkového súboru letnej chaty, ak je baldachýn nad ňou vybavený rovnakým spôsobom ako strecha domu. Proces inštalácie krytu je pomerne rýchly a nekomplikovaný. Farba strechy sa zhoduje s odtieňom strechy bytového domu, farbou trávy alebo odtieňom tehly, z ktorej je gril postavený. Vrchlík môžete dokončiť akýmkoľvek strešným materiálom bez ohľadu na uhol sklonu.
Vlastnosti konštrukcie grilu v altánku
Nebude to fungovať pri vykopávaní otvoru pre nadáciu. Pokiaľ je v altánku potreba spájkovačka, bude ľahšie objednať hotový produkt s následnou inštaláciou. Na trhu existuje dostatok spoločností zaoberajúcich sa terénnymi prácami na pozemkoch. Existuje však niekoľko ďalších možností. Môžete si vyrobiť pánev s vlastnými rukami alebo si kúpiť prefabrikovaný model. Takéto výrobky sa zostavujú z niekoľkých veľkých blokov betónu. Pre nich nemusíte vykopávať dieru pod základňou, ale inštalovať dostatočne ohňovzdornú dosku v samotnom tŕni. Túto budovu však môžete postaviť súčasne s grilom. Vzhľadom na štandardnú výšku altánov budete musieť zariadiť miesto na odsávanie dymu - potrubie je namontované tak, že ide mimo budovu. Ak je to potrebné, komín môže byť vedený cez vrchol. Táto stránka je zásobovaná elektrinou a vodou. Povrchy v altánku musia byť chránené pred teplotnými vplyvmi, najmä podlahou.
Ak je altánok stavaný súčasne s grilom, jeho konštrukcia sa hodí:
Dekoratívny povrch
Spájkovačka bude na poprednom mieste, preto by ste mali venovať pozornosť jej dizajnu. Prírodný kameň má význam v modernom dizajne, ale na dekoráciu je stále lepšie zvoliť obkladové materiály. Medzi nimi je možné rozlíšiť umelý kameň, panely, sadrokartónové dlaždice imitujúce tehly. Brazier je vybavený policami na umelé rastliny a ozdobné prvky. Na konštrukciu sú inštalované kované časti rôznych tvarov. Brazier by mal byť vybavený háčikmi na kuchynské náčinie. Môžete experimentovať so vzhľadom vrchlíka - dekor samotného pahýľ na mieste nebude tak zreteľne viditeľný ako strecha nad ním. Podľa uváženia majiteľa sú vyzdobené komíny a rôzne sekcie. Môžu byť vyzdobené v „staroveku“. Nezabudnite na usporiadanie celej zóny: budete potrebovať kotol a niekoľko druhov varných platní.
záver
Mangalská zóna je tradičným miestom odpočinku v krajine. V lete tam trávia niekoľko hodín denne. V grile sú pripravené grilované jedlá, klobásy a iné pečené a údené jedlá z rýb, hydiny, mäsa a zeleniny. Preto stojí za zváženie druh a forma štruktúry. Bežný gril je vystavený vetru vo väčšej miere ako viacvrstvová tehla. Ďalšie rozšírenia sú užitočné na skladovanie kuchynského náčinia a uhlia. Výsledkom je, že sa ušetrí veľké množstvo času: nemusíte prenášať všetko z jedného miesta na druhé. Veľké konštrukcie môžu mať niekoľko pecí, mnoho ďalších komôr na uhlie a palivové drevo. Vytvorenie murovaného grilu na vlastnú päsť je dlhá a náročná úloha. Začiatočník môže urobiť malú budovu, ale pre návrh a výstavbu multifunkčnej konštrukcie bude potrebné pozvať špecialistu.