Barbekü - kebap, sosis ve diğer yemekleri pişirebileceğiniz özel bir cihaz. Bu tasarımlar basit metal ve gelişmiş (tuğladan yapılmış). İkincisi, bazı istisnalar hariç, sabit hale gelir: inşaatları için bir plan çizmeniz, vakfı doldurmanız gerekir. Tuğla yapı, rüzgara maruz kaldığı açık ekipmanların aksine düz bir ateşte pişirme sağlar. Duvarların varlığı pişirme işlemini kolaylaştırır; tadı farklı. Kendi ellerinizle bir tuğla mangal yapmak için, sitenin rahatlamasını dikkate almanız gerekir. Yapıyı yerleştirmenin daha iyi olduğu yeri dikkatlice düşünmelisiniz - sabit olacaktır. Çeşitli işletmeler tuğla mangallarının inşası için hizmet vermektedir, hazır modüler yapılar satmaktadır. Her durumda, siteye bir şey yüklemeden önce hazırlık çalışmaları yapmanız gerekir.
Tasarım, bir konut binası için tehlikeli olmamalıdır. Bu nedenle, mümkün olduğunca yerleştirilir ve yangın emniyet elemanları ile donatılmıştır. Yakacak odun kapalı bir odada veya barbeküden yeterli bir mesafede, korunan bir yerde saklanmalıdır. Bina rekreasyon alanına birkaç metre uzaklıkta yer almaktadır - yaz mutfağı, teras veya çardak. Barbekü üzerinde yağıştan korumak için bir gölgelik dikilebilir. Altında bir masa ve birkaç bank alabilecek. Sitede bir bahçe, çiçek yatakları veya sebze bahçesi varsa, onları sıcaklık etkilerinden korumanız gerekecektir: meyve ve çiçekler ilk etapta acı çekecektir. Mangal yolun yanına yerleştirilmelidir, böylece ona yaklaşım iki taraftan olur. Çöp kutuları da uzak tutulmaktadır. Bir başka önemli nokta, dumanın pencerelere girmesini önlemek için rüzgarlı ortamı incelemek.
Tuğla Mangalların Avantajları
İlk belirgin artı, tüm aksesuarları tek bir yerde saklayabilme yeteneğidir. Diğer bir avantaj, form çeşitliliğidir. Tasarımlar açık ve kapalı, basit ve ek uzantılarla yapılır. Kapalı barbekülerde, ısı eşit bir şekilde dağıtılır, bu da yemekleri mükemmel bir tadı ile pişirmenizi sağlar. Bir tuğla bina bir duman toplayıcı ile donatılabilir - başka bir avantaj. Büyük yapılarda ocak, kazan ve kantinin yeri de vardır.Tüm cihazlar çeşitli bölümler ve özel şekiller kullanılarak gruplandırılabilir. Kızartma kabı genellikle kapalıdır, bu da yağmurdan korumak için bir gölgelik ihtiyacını ortadan kaldırır. Tuğla yapıların güvenliğine dikkat etmek önemlidir - devrilmezler. Tuğla barbeküler dayanıklıdır ve özel dikkat gerektirir. Hızlı bir şekilde sökülen ve gerekirse başka bir yere kurulan mobil versiyonlar bile vardır.
Hangi tuğla barbekü için uygundur
Çalışma alanını refrakter tuğlalarla bitirmek daha iyidir. Bina seyrek kullanılacaksa, normal kırmızı yapacaktır. Yapının dış kısmı kaplama tuğlaları ile bitirilebilir - renk ve şekil için birkaç farklı seçenek vardır. Refrakter malzeme sıcak tutmaya yardımcı olacaktır ve bu kömür üzerinde yemek pişirmek için yararlıdır. Bu durumda, yapının dış kısmı klinker tuğladan yapılabilir. Bazen bir "yaşlı" tuğla seçerler, o zaman bina daha ilginç görünecektir. Özel fırın veya şamot tuğlaları, mangalların kendisinde ve yangının sürekli yantığı şöminelerde kullanılır. Koyu bir gölge yangına karşı artan direnci gösterir. Silikat veya seramik tuğlaları boşluklu kullanmayın. Yapıyı zorlamamak için duvarları içi boş bir klinker ile döşenmiştir. Mekanik gerilime ve aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır.
Malzemede, sadece yüksek sıcaklıklara direnç değil, aynı zamanda dayanıklılık da önemlidir.
Boyut ve yapılandırmayı belirleme
Mangal yüksekliği, yüksekliğe bağlı olarak seçilir. Oryantasyon ailenin en uzun kişisidir. Çalışma alanının üstü ideal olarak alçaltılmış elin bilek seviyesinin 1 metre üzerindedir. Balık ve et ağları ve yaklaşık bir düzine şiş bu boşluğa sığacağı için pişirme bölgesinin genişliği genellikle 1 metreden fazla yapılmaz. En uygun boyut yaklaşık 170 × 90 cm'dir.Ev sahibi otururken çalışmayı tercih ederse, yapı yaklaşık 0.8-1.2 metre yükseklikte yapılır. Şiş, tomruk, kömür ve diğer aksesuarların depolanması için özel bölümler yararlı olacaktır. Yemekler için uygun bir yer sağlanması tavsiye edilir. İdeal ekipman hava ve kül için alan sağlar. Güvenlik seviyesi, pişirme alanı üzerindeki ızgarayı artıracaktır. Barbekü, ızgara veya barbekü olarak kullanılabilir.
Barbekü için ek ürünler
Tuğla barbekü konfigürasyonu ek elemanlar monte etmek için kullanılmalıdır. İki veya daha fazla soba varsa, bunlardan biri et yemeklerini pişirmek için bir şişle donatılabilir. Mangalın yakınındaki bölgede kazanın altında bir ocak yeri vardır. Mangal plakaları kazanlar için de uygundur. Halka şeklindeki bir ocakta, aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz. Tuğla binalar en az bir kesme masasına sahip olmalıdır. Ancak birkaç veya iki katmanlı yüzey tasarlamak daha iyidir. Mangal komplekslerinde, oduncu ve gereç alanı da dahil olmak üzere çeşitli yardımcı bölmeleri ayırt etmek gelenekseldir. Yakacak odun odasını kapalı tutmak daha iyidir, böylece yangın kütüklere ulaşamaz. Çeşitli fırın aksesuarları için nişler için bir yer bulmak gerekir. Öğeleri farklı yerler arasında birkaç kez aktarmak zor olacaktır ve binanın büyüklüğü her şeyi tek bir yerde saklamanızı sağlar. Bu fırsatı değerlendirmeye değer.
Gerekli malzemeler ve aletler
Gerekli malzeme miktarını hesaplamak için, tüm nüansları incelemek ve projede dikkate almak gerekir. Kendinizinkini yapabilir veya hazır olanlar arasından seçim yapabilirsiniz. Bu süreçte, küçük bir marjın gözlemlenmesi önerilir. Daire testere, beton karıştırıcı, harçlar için kova, inşaat seviyesi, mala, kürek gibi alet ve cihazlara ihtiyacınız olacak.Yapının oluşumu için en uygun malzeme şamot tuğladır. Dayanıklıdır ve sıcaklık değişikliklerinden “korkmaz”. Dikişler killi bir kum çözeltisinden yapılır; ilave ıslatma gerekmez. Bir barbekü sokağının sağlam bir temele ihtiyacı olacaktır. Temel, kırma taş, taş, takviye, kalıp veya kontrplak, moloz, kum ve çimento için plakalar kullanılarak gerçekleştirilir. Bir sac demir, vanalar, ızgaralar ve köşeler gerektirecektir. Çalışma alanı ve nişler için metal kapılar ve taş tezgah gereklidir.
Basit tasarım bir barbekü inşaat aşamaları
Süreç 4 ana aşama içerir:
tasarım;
temel dökme;
tuğla duvarcılık;
tasarım izni.
Brazier peyzaj tasarımında harika görünüyor, ancak bitkilerden mümkün olduğunca uzak bir yer seçmek daha iyidir. Ardından hazırlık çalışmaları yapılır. Çizimler yapmak, nihai projeye karar vermek ve gerekli cihazları hazırlamak gerekir. Sandıklar, moloz taşı, kum, çimento, takviye, çakıl, refrakter tuğlalar gerektirecektir. Dikişlerin güzel bir tasarımı için bir dikişe ihtiyacınız olacak. Daha fazla çalışma, doğru boyut, şekil ve derinlikte bir delik kazmakla başlar. Temel içine serilir. Daha sonra çimento-kum karışımı sertleşmeye bırakılır. İnternette tuğla örgülerinin yeterli sayıda çizimini bulabilirsiniz. İşin bir sonraki aşaması için bunlara ihtiyaç duyulacak. Her 2-3 sıradan sonra, tasarım eğim varlığı için bina seviyesi tarafından kontrol edilir. İşin son aşaması, kaplama malzemeleri ile bitirme ile başlar. Ardından bitmiş bina gerekli aksesuarlarla tasarlanmış ve donatılmıştır.
Vakıf dökme
İlk olarak, tasarlanan yapının boyutlarına göre bir çukur patlar. Tabanı moloz ve moloz taşlarla döşenmiştir. Sonra kalıbı ayarlayın. Çukurun boyutu küçükse ve duvarlarının eğimi yoksa, onsuz yapabilirsiniz.Çimento ve kum 3: 1 oranında karıştırılır. Elde edilen karışım, sırayla takviye çubuklarının ağını sırayla döşeyerek çukurun içine dökülür. Takviyenin alt tabakası, tabanla temas olmayacak şekilde monte edilir. Temel bir film veya çatı malzemesi ile kaplıdır. Sıcak havalarda, yüzey düzensiz kurur, bu nedenle zaman zaman su ile püskürtülür. Bir ila iki hafta sonra, tuğlalar mükemmel kuru beton üzerine yerleştirilir. Bu süre zarfında bir çözelti hazırlanır. Mükemmel özellik karışımı kalın ekşi kremaya benzer. Bir şeride yuvarlarsanız, yayılmaz ve şeklini korur.
tuğla
En kolay duvarcılık yöntemlerinden biri, sonraki her sırayı yarım tuğlayı yana kaydırmaktır. Taban, çizilen çizgiler boyunca köşelerden orta parçaya yerleştirilir. Her üç yeni sıra bir bina seviyesi ile kontrol edilir. İlk ikisi sağlam yapılır. Tabanın yüksekliği ayrı ayrı seçilir. Barbekü kurma sürecinde mutfak eşyaları, kömür, yakacak odun için bölümler oluşturulur. Bu odalardan sonra ateş kutusu yerleştirilir. Kızartma yeri tuğla veya önceden hazırlanmış bir beton tabandan yapılır. Çoğu durumda, ateş kutusu bir kemer şeklinde yapılır. Çalışma sırasında, bir tuğla yayı bir daire tarafından desteklenir. Elemanlar arasında gerekli boşluk 1 cm'dir Yangın kutusu bir köşe veya kiriş ile kaplıdır. Kızartmaların yakınında küçük çatlaklar kalır, böylece yanma daha iyidir. Sonunda bir duman kutusu ve rüzgar duvarları yapılır. Yağmurdan korumak için borunun üzerine küçük bir vizör takılır. Büyük bir duvar ve duman kutusu gerekli değildir.
Döşemeden kısa bir süre önce, her tuğla kil çözeltisinden nem almamaları için yarım dakika suya indirilmelidir.
Baca cihazı
Boru çok dar olmamalıdır. Bir tuğla başlığın enine kesiti, ideal olarak, en az 25 cm ve metal bir başlık durumunda, en az 15 cm'dir.Borunun üst kısmı yerden üç metre yükseklikte yerleştirilir. Buna göre, bu baca uzunluğunu etkiler - ve ne kadar büyük olursa, o kadar iyidir. Uzun borular daha iyi aerodinamik özelliklere sahiptir. İnşaat için sadece refrakter malzemeler uygundur. Asbestli çimento kullanılması önerilmez: solunan duman nedeniyle, tehlikeli bileşikler vücuda girebilir. Metal gibi bir malzeme seçerseniz, tasarım daha ince ve daha hafif olacaktır. Ancak böyle bir baca korozyona karşı korunmalı ve refrakter tuğladan yapılmış borularla karşılaştırıldığında hizmet ömrü kısa olacaktır. Tuğla davlumbazların dezavantajı daha karmaşık ve uzun bir yapıdır. Kendi ellerinizle metal bir baca yapmanız gerekiyorsa, bu tür cihazlar gerekli olacaktır:
kaynak makinesi;
Perçinci;
sondaj;
perçinler ve vidalar;
köşeleri;
çelik sac.
Fırın kompleksinin inşaatı
Bu, birkaç ateş kutusuyla bulaşıkları kızartmak için evrensel bir cihazdır. Tasarım sağlam bir tabana sahip olmalıdır. Orta kısımda birkaç pişirme bölgesi tasarlanmaktadır. Kenarlar boyunca büyük bir tezgah üzerine yerleştirilmelidir. Sobalar düz bir yüzeyde yemek pişirmek için de kullanılabilir. Merkezi oda ızgaraları barındıracak şekilde donatılmalıdır ve geleneksel Rus sobaları en iyi yandan yapılır. İnşaatın ilk aşaması bir çukur kazmaktır. Sonra bir kum yastığı oluşturulur. Kumdan iki veya üç kat daha fazla moloz tabakası ile kaplıdır. Nesne büyük olacağından, temelin tam katılaşması için 2-3 hafta “bırakılması” gerekir. Zaman zaman biraz su ile sulanmalıdır. Ana aşama tuğla döşenmesidir. Sobalar, ön hariç 4 sütun veya 3 duvarla ayırt edilir. Birkaç soba dikme işlemi, bir kızartma kabı ve ek bölümlerle geleneksel bir tasarımdan daha karmaşıktır.
Fırın kompleksleri için hazır seçenekler:
Kantinin ile Barbekü
Bir duman odası oluşturmak için dumanı tutmak için bir kapağa ihtiyacınız vardır. Bunu yapmanın birkaç yolu var. Çıkarılabilir, bir elemanla katlanabilir ve iki yarıdan oluşan geri çekilebilir modeller vardır. Bacakların boyutu farklı olabilir, bu parametre yapının boyutuna bağlı olarak seçilebilir. Tuğla kantinin bir avantajı vardır: birkaç oda ve baca oluşturmak mümkündür. Büyük bir yapıda birkaç kantinin oluşturulması tercih edilir, böylece daha sonra başka bir sabit bina oluşturmayı düşünmek zorunda kalmazsınız. Bir duman odasına sahip bir tuğla ızgarasının ana unsurları bir baca, bir yanma odası ve bir duman odasına sahip ocaktır. Sigara içme bölmesi barbekü altında yapılır, bacaya erişim sağlanır - sonuç olarak dumanın bir kısmı aşağıda kalır. Tek yapı nispeten küçük bir genişliğe sahiptir.
Tuğla barbekü
Barbekü ve barbekü arasındaki temel fark şiş kullanımıdır. Barbekü makinesinde sadece ızgara vardır. Her zamanki ızgaradan şişlerin olmaması ve ızgaradan - bir kapağın olmamasıyla farklıdır. Deneyimsiz bir kişi bile küçük bir tuğla fırın-barbekü yapabilir. Bu cihazla balık, et ve sebzelerin yanı sıra dumanlı balık ve et yemeklerini kızartın. Arka yüzeyin varlığı ısının daha eşit dağılmasına katkıda bulunur. Bir barbekü makinesinde yanma bir ateş kutusunda gerçekleşir. Bu çalışma prensibi, herhangi bir zamanda yeni bir yemek pişirmenize izin verir, çünkü pişirildikten sonra sıcaklık uzun süre yüksek kalır. Soğuk bahar akşamlarında barbekü ısı kaynağı olarak kullanılabilir. Bu nedenle, çardakın yanına veya yaz oyun alanının yanına koymak daha iyidir. Ağaçlardan ve çalılardan uzağa bir tuğla barbekü koymanız gerekir.
Bir tuğla barbekü düzenlerken, bu tür cihazları düşünmelisiniz:
ocak pişirme;
füme etlerin pişirilmesi için duman odası;
kazan için niş;
genişletilmiş ateş kutusu.
Barbekü üzerine bir gölgelik yapıyoruz
Binanın üzerine bir gölgelik takılması önerilir. Geniş bir alana mı yoksa barbekünün hemen üstüne mi yerleştirileceğine hemen karar vermek gerekir. En az üç destek ve ideal olarak en az altı destek alacaktır. Kullanılan malzeme metal veya ahşaptır. Sütunların altında beton bir taban oluşur. Barbekü ve ahşap direk arasındaki izin verilen minimum mesafe 16 cm'dir Çatı, evlerin çatılarını bitirmek için kullanılan herhangi bir malzemeden yapılabilir. Mangal, üzerinde bir gölgelik evin çatısı ile aynı şekilde donatılmışsa, bir yaz kulübünün genel topluluğuna iyi uyum sağlar. Kanopi için kurulum işlemi nispeten hızlı ve karmaşık değildir. Çatının rengi, apartmanın çatısının gölgesine, çimen rengine veya barbekünün yapıldığı tuğla gölgesine eşleştirilir. Gölgeyi eğim açısına bakılmaksızın herhangi bir çatı malzemesi ile bitirebilirsiniz.
Çardakta barbekü yapımının özellikleri
Vakıf için bir delik açmak işe yaramaz. Çardakta mangal gerekiyorsa, bitmiş ürünü sonraki kurulumla sipariş etmek daha kolay olacaktır. Pazarda arazi parsellerinde saha çalışması yapan yeterli şirket var. Ancak başka seçenekler de var. Kendi elinizle barbekü yapabilir veya prefabrik bir model satın alabilirsiniz. Bu ürünler birkaç büyük beton bloktan monte edilir. Onlar için, tabanın altına bir delik kazmanıza gerek yoktur, ancak milin kendisine yeterince yanmaz bir plaka takmanız gerekir. Ancak, bu bina barbekü ile aynı anda inşa edilebilir. Çardakların standart yüksekliği göz önüne alındığında, duman tahliyesi için bir yer ayarlamanız gerekecektir - boru binanın dışına çıkacak şekilde monte edilir. İstenirse, baca üst kısımdan gerçekleştirilebilir. Sahada elektrik ve su bulunmaktadır. Çardaktaki yüzeyler sıcaklık etkilerinden, özellikle de zeminden korunmalıdır. Çardak barbekü ile aynı zamanda inşa ediliyorsa, yapımı için kullanışlı olacaktır:
Ateşe dayanıklı tuğla.
Metal.
Dekoratif kaplama
Mangal önemli bir yerde olacak, bu yüzden tasarımına dikkat etmelisiniz. Doğal taş modern tasarımla ilgilidir, ancak dekorasyon için kaplama malzemelerini seçmek daha iyidir. Bunlar arasında tuğla taklit eden yapay taş, paneller, alçı fayanslar ayırt edilebilir. Mangal, yapay bitkiler ve dekoratif elemanlar için raflarla donatılmıştır. Çeşitli şekillerin dövme parçaları yapı üzerine monte edilir. Mangal, mutfak eşyaları için kancalarla donatılmalıdır. Kanopinin görünümü ile deneyebilirsiniz - mangalın kendisinin dekoru, üzerindeki çatı kadar net görünmeyecektir. Sahibinin takdirine bağlı olarak, bir baca ve çeşitli bölümler dekore edilmiştir. Onlar "antik" altında dekore edilebilir. Tüm bölgenin düzenini unutma: bir kazan ve çeşitli pişirme raflarına ihtiyacınız olacak.
Sonuç
Mangal bölgesi, ülkede geleneksel bir dinlenme yeridir. Yaz aylarında, orada birkaç saat geçirirler. Barbekü tesislerinde barbekü, biftek, sosis ve diğer pişmiş ve tütsülenmiş balık, kümes hayvanları, et ve sebze yemekleri hazırlanmaktadır. Bu yüzden yapının tipini ve şeklini dikkate almaya değer. Sıradan bir barbekü çok katmanlı bir tuğladan daha fazla rüzgara maruz kalır. Mutfak eşyalarının ve kömürün depolanması için ek uzatmalar yararlıdır. Sonuç olarak, büyük miktarda zaman kazanılır: her şeyi bir yerden başka bir yere aktarmanız gerekmez. Büyük yapılar birkaç soba, kömür ve yakacak odun için birçok ek odaya sahip olabilir. Kendi başınıza bir tuğla ızgara oluşturmak uzun ve zor bir iştir. Yeni başlayanlar küçük bir bina yapabilir, ancak çok işlevli bir yapının tasarımı ve inşası için bir uzmanı davet etmek gerekecektir.
Barbekü - kebap, sosis ve diğer yemekleri pişirebileceğiniz özel bir cihaz. Bu tasarımlar basit metal ve gelişmiş (tuğladan yapılmış). İkincisi, bazı istisnalar hariç, sabit hale gelir: inşaatları için bir plan çizmeniz, vakfı doldurmanız gerekir. Tuğla yapı, rüzgara maruz kaldığı açık ekipmanların aksine düz bir ateşte pişirme sağlar. Duvarların varlığı pişirme işlemini kolaylaştırır; tadı farklı. Kendi ellerinizle bir tuğla mangal yapmak için, sitenin rahatlamasını dikkate almanız gerekir. Yapıyı yerleştirmenin daha iyi olduğu yeri dikkatlice düşünmelisiniz - sabit olacaktır. Çeşitli işletmeler tuğla mangallarının inşası için hizmet vermektedir, hazır modüler yapılar satmaktadır. Her durumda, siteye bir şey yüklemeden önce hazırlık çalışmaları yapmanız gerekir.
içerik
Barbekü yapımı için bir yer seçmek
Tasarım, bir konut binası için tehlikeli olmamalıdır. Bu nedenle, mümkün olduğunca yerleştirilir ve yangın emniyet elemanları ile donatılmıştır. Yakacak odun kapalı bir odada veya barbeküden yeterli bir mesafede, korunan bir yerde saklanmalıdır. Bina rekreasyon alanına birkaç metre uzaklıkta yer almaktadır - yaz mutfağı, teras veya çardak. Barbekü üzerinde yağıştan korumak için bir gölgelik dikilebilir. Altında bir masa ve birkaç bank alabilecek. Sitede bir bahçe, çiçek yatakları veya sebze bahçesi varsa, onları sıcaklık etkilerinden korumanız gerekecektir: meyve ve çiçekler ilk etapta acı çekecektir. Mangal yolun yanına yerleştirilmelidir, böylece ona yaklaşım iki taraftan olur. Çöp kutuları da uzak tutulmaktadır. Bir başka önemli nokta, dumanın pencerelere girmesini önlemek için rüzgarlı ortamı incelemek.
Tuğla Mangalların Avantajları
İlk belirgin artı, tüm aksesuarları tek bir yerde saklayabilme yeteneğidir. Diğer bir avantaj, form çeşitliliğidir. Tasarımlar açık ve kapalı, basit ve ek uzantılarla yapılır. Kapalı barbekülerde, ısı eşit bir şekilde dağıtılır, bu da yemekleri mükemmel bir tadı ile pişirmenizi sağlar. Bir tuğla bina bir duman toplayıcı ile donatılabilir - başka bir avantaj. Büyük yapılarda ocak, kazan ve kantinin yeri de vardır.Tüm cihazlar çeşitli bölümler ve özel şekiller kullanılarak gruplandırılabilir. Kızartma kabı genellikle kapalıdır, bu da yağmurdan korumak için bir gölgelik ihtiyacını ortadan kaldırır. Tuğla yapıların güvenliğine dikkat etmek önemlidir - devrilmezler. Tuğla barbeküler dayanıklıdır ve özel dikkat gerektirir. Hızlı bir şekilde sökülen ve gerekirse başka bir yere kurulan mobil versiyonlar bile vardır.
Hangi tuğla barbekü için uygundur
Çalışma alanını refrakter tuğlalarla bitirmek daha iyidir. Bina seyrek kullanılacaksa, normal kırmızı yapacaktır. Yapının dış kısmı kaplama tuğlaları ile bitirilebilir - renk ve şekil için birkaç farklı seçenek vardır. Refrakter malzeme sıcak tutmaya yardımcı olacaktır ve bu kömür üzerinde yemek pişirmek için yararlıdır. Bu durumda, yapının dış kısmı klinker tuğladan yapılabilir. Bazen bir "yaşlı" tuğla seçerler, o zaman bina daha ilginç görünecektir. Özel fırın veya şamot tuğlaları, mangalların kendisinde ve yangının sürekli yantığı şöminelerde kullanılır. Koyu bir gölge yangına karşı artan direnci gösterir. Silikat veya seramik tuğlaları boşluklu kullanmayın. Yapıyı zorlamamak için duvarları içi boş bir klinker ile döşenmiştir. Mekanik gerilime ve aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır.
Boyut ve yapılandırmayı belirleme
Mangal yüksekliği, yüksekliğe bağlı olarak seçilir. Oryantasyon ailenin en uzun kişisidir. Çalışma alanının üstü ideal olarak alçaltılmış elin bilek seviyesinin 1 metre üzerindedir. Balık ve et ağları ve yaklaşık bir düzine şiş bu boşluğa sığacağı için pişirme bölgesinin genişliği genellikle 1 metreden fazla yapılmaz. En uygun boyut yaklaşık 170 × 90 cm'dir.Ev sahibi otururken çalışmayı tercih ederse, yapı yaklaşık 0.8-1.2 metre yükseklikte yapılır. Şiş, tomruk, kömür ve diğer aksesuarların depolanması için özel bölümler yararlı olacaktır. Yemekler için uygun bir yer sağlanması tavsiye edilir. İdeal ekipman hava ve kül için alan sağlar. Güvenlik seviyesi, pişirme alanı üzerindeki ızgarayı artıracaktır. Barbekü, ızgara veya barbekü olarak kullanılabilir.
Barbekü için ek ürünler
Tuğla barbekü konfigürasyonu ek elemanlar monte etmek için kullanılmalıdır. İki veya daha fazla soba varsa, bunlardan biri et yemeklerini pişirmek için bir şişle donatılabilir. Mangalın yakınındaki bölgede kazanın altında bir ocak yeri vardır. Mangal plakaları kazanlar için de uygundur. Halka şeklindeki bir ocakta, aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz. Tuğla binalar en az bir kesme masasına sahip olmalıdır. Ancak birkaç veya iki katmanlı yüzey tasarlamak daha iyidir. Mangal komplekslerinde, oduncu ve gereç alanı da dahil olmak üzere çeşitli yardımcı bölmeleri ayırt etmek gelenekseldir. Yakacak odun odasını kapalı tutmak daha iyidir, böylece yangın kütüklere ulaşamaz. Çeşitli fırın aksesuarları için nişler için bir yer bulmak gerekir. Öğeleri farklı yerler arasında birkaç kez aktarmak zor olacaktır ve binanın büyüklüğü her şeyi tek bir yerde saklamanızı sağlar. Bu fırsatı değerlendirmeye değer.
Gerekli malzemeler ve aletler
Gerekli malzeme miktarını hesaplamak için, tüm nüansları incelemek ve projede dikkate almak gerekir. Kendinizinkini yapabilir veya hazır olanlar arasından seçim yapabilirsiniz. Bu süreçte, küçük bir marjın gözlemlenmesi önerilir. Daire testere, beton karıştırıcı, harçlar için kova, inşaat seviyesi, mala, kürek gibi alet ve cihazlara ihtiyacınız olacak.Yapının oluşumu için en uygun malzeme şamot tuğladır. Dayanıklıdır ve sıcaklık değişikliklerinden “korkmaz”. Dikişler killi bir kum çözeltisinden yapılır; ilave ıslatma gerekmez. Bir barbekü sokağının sağlam bir temele ihtiyacı olacaktır. Temel, kırma taş, taş, takviye, kalıp veya kontrplak, moloz, kum ve çimento için plakalar kullanılarak gerçekleştirilir. Bir sac demir, vanalar, ızgaralar ve köşeler gerektirecektir. Çalışma alanı ve nişler için metal kapılar ve taş tezgah gereklidir.
Basit tasarım bir barbekü inşaat aşamaları
Süreç 4 ana aşama içerir:
Brazier peyzaj tasarımında harika görünüyor, ancak bitkilerden mümkün olduğunca uzak bir yer seçmek daha iyidir. Ardından hazırlık çalışmaları yapılır. Çizimler yapmak, nihai projeye karar vermek ve gerekli cihazları hazırlamak gerekir. Sandıklar, moloz taşı, kum, çimento, takviye, çakıl, refrakter tuğlalar gerektirecektir. Dikişlerin güzel bir tasarımı için bir dikişe ihtiyacınız olacak. Daha fazla çalışma, doğru boyut, şekil ve derinlikte bir delik kazmakla başlar. Temel içine serilir. Daha sonra çimento-kum karışımı sertleşmeye bırakılır. İnternette tuğla örgülerinin yeterli sayıda çizimini bulabilirsiniz. İşin bir sonraki aşaması için bunlara ihtiyaç duyulacak. Her 2-3 sıradan sonra, tasarım eğim varlığı için bina seviyesi tarafından kontrol edilir. İşin son aşaması, kaplama malzemeleri ile bitirme ile başlar. Ardından bitmiş bina gerekli aksesuarlarla tasarlanmış ve donatılmıştır.
Vakıf dökme
İlk olarak, tasarlanan yapının boyutlarına göre bir çukur patlar. Tabanı moloz ve moloz taşlarla döşenmiştir. Sonra kalıbı ayarlayın. Çukurun boyutu küçükse ve duvarlarının eğimi yoksa, onsuz yapabilirsiniz.Çimento ve kum 3: 1 oranında karıştırılır. Elde edilen karışım, sırayla takviye çubuklarının ağını sırayla döşeyerek çukurun içine dökülür. Takviyenin alt tabakası, tabanla temas olmayacak şekilde monte edilir. Temel bir film veya çatı malzemesi ile kaplıdır. Sıcak havalarda, yüzey düzensiz kurur, bu nedenle zaman zaman su ile püskürtülür. Bir ila iki hafta sonra, tuğlalar mükemmel kuru beton üzerine yerleştirilir. Bu süre zarfında bir çözelti hazırlanır. Mükemmel özellik karışımı kalın ekşi kremaya benzer. Bir şeride yuvarlarsanız, yayılmaz ve şeklini korur.
tuğla
En kolay duvarcılık yöntemlerinden biri, sonraki her sırayı yarım tuğlayı yana kaydırmaktır. Taban, çizilen çizgiler boyunca köşelerden orta parçaya yerleştirilir. Her üç yeni sıra bir bina seviyesi ile kontrol edilir. İlk ikisi sağlam yapılır. Tabanın yüksekliği ayrı ayrı seçilir. Barbekü kurma sürecinde mutfak eşyaları, kömür, yakacak odun için bölümler oluşturulur. Bu odalardan sonra ateş kutusu yerleştirilir. Kızartma yeri tuğla veya önceden hazırlanmış bir beton tabandan yapılır. Çoğu durumda, ateş kutusu bir kemer şeklinde yapılır. Çalışma sırasında, bir tuğla yayı bir daire tarafından desteklenir. Elemanlar arasında gerekli boşluk 1 cm'dir Yangın kutusu bir köşe veya kiriş ile kaplıdır. Kızartmaların yakınında küçük çatlaklar kalır, böylece yanma daha iyidir. Sonunda bir duman kutusu ve rüzgar duvarları yapılır. Yağmurdan korumak için borunun üzerine küçük bir vizör takılır. Büyük bir duvar ve duman kutusu gerekli değildir.
Baca cihazı
Boru çok dar olmamalıdır. Bir tuğla başlığın enine kesiti, ideal olarak, en az 25 cm ve metal bir başlık durumunda, en az 15 cm'dir.Borunun üst kısmı yerden üç metre yükseklikte yerleştirilir. Buna göre, bu baca uzunluğunu etkiler - ve ne kadar büyük olursa, o kadar iyidir. Uzun borular daha iyi aerodinamik özelliklere sahiptir. İnşaat için sadece refrakter malzemeler uygundur. Asbestli çimento kullanılması önerilmez: solunan duman nedeniyle, tehlikeli bileşikler vücuda girebilir. Metal gibi bir malzeme seçerseniz, tasarım daha ince ve daha hafif olacaktır. Ancak böyle bir baca korozyona karşı korunmalı ve refrakter tuğladan yapılmış borularla karşılaştırıldığında hizmet ömrü kısa olacaktır. Tuğla davlumbazların dezavantajı daha karmaşık ve uzun bir yapıdır.
Kendi ellerinizle metal bir baca yapmanız gerekiyorsa, bu tür cihazlar gerekli olacaktır:
Fırın kompleksinin inşaatı
Bu, birkaç ateş kutusuyla bulaşıkları kızartmak için evrensel bir cihazdır. Tasarım sağlam bir tabana sahip olmalıdır. Orta kısımda birkaç pişirme bölgesi tasarlanmaktadır. Kenarlar boyunca büyük bir tezgah üzerine yerleştirilmelidir. Sobalar düz bir yüzeyde yemek pişirmek için de kullanılabilir. Merkezi oda ızgaraları barındıracak şekilde donatılmalıdır ve geleneksel Rus sobaları en iyi yandan yapılır. İnşaatın ilk aşaması bir çukur kazmaktır. Sonra bir kum yastığı oluşturulur. Kumdan iki veya üç kat daha fazla moloz tabakası ile kaplıdır. Nesne büyük olacağından, temelin tam katılaşması için 2-3 hafta “bırakılması” gerekir. Zaman zaman biraz su ile sulanmalıdır. Ana aşama tuğla döşenmesidir. Sobalar, ön hariç 4 sütun veya 3 duvarla ayırt edilir. Birkaç soba dikme işlemi, bir kızartma kabı ve ek bölümlerle geleneksel bir tasarımdan daha karmaşıktır.
Fırın kompleksleri için hazır seçenekler:
Kantinin ile Barbekü
Bir duman odası oluşturmak için dumanı tutmak için bir kapağa ihtiyacınız vardır. Bunu yapmanın birkaç yolu var. Çıkarılabilir, bir elemanla katlanabilir ve iki yarıdan oluşan geri çekilebilir modeller vardır. Bacakların boyutu farklı olabilir, bu parametre yapının boyutuna bağlı olarak seçilebilir. Tuğla kantinin bir avantajı vardır: birkaç oda ve baca oluşturmak mümkündür. Büyük bir yapıda birkaç kantinin oluşturulması tercih edilir, böylece daha sonra başka bir sabit bina oluşturmayı düşünmek zorunda kalmazsınız. Bir duman odasına sahip bir tuğla ızgarasının ana unsurları bir baca, bir yanma odası ve bir duman odasına sahip ocaktır. Sigara içme bölmesi barbekü altında yapılır, bacaya erişim sağlanır - sonuç olarak dumanın bir kısmı aşağıda kalır. Tek yapı nispeten küçük bir genişliğe sahiptir.
Tuğla barbekü
Barbekü ve barbekü arasındaki temel fark şiş kullanımıdır. Barbekü makinesinde sadece ızgara vardır. Her zamanki ızgaradan şişlerin olmaması ve ızgaradan - bir kapağın olmamasıyla farklıdır. Deneyimsiz bir kişi bile küçük bir tuğla fırın-barbekü yapabilir. Bu cihazla balık, et ve sebzelerin yanı sıra dumanlı balık ve et yemeklerini kızartın. Arka yüzeyin varlığı ısının daha eşit dağılmasına katkıda bulunur. Bir barbekü makinesinde yanma bir ateş kutusunda gerçekleşir. Bu çalışma prensibi, herhangi bir zamanda yeni bir yemek pişirmenize izin verir, çünkü pişirildikten sonra sıcaklık uzun süre yüksek kalır. Soğuk bahar akşamlarında barbekü ısı kaynağı olarak kullanılabilir. Bu nedenle, çardakın yanına veya yaz oyun alanının yanına koymak daha iyidir. Ağaçlardan ve çalılardan uzağa bir tuğla barbekü koymanız gerekir.
Bir tuğla barbekü düzenlerken, bu tür cihazları düşünmelisiniz:
Barbekü üzerine bir gölgelik yapıyoruz
Binanın üzerine bir gölgelik takılması önerilir. Geniş bir alana mı yoksa barbekünün hemen üstüne mi yerleştirileceğine hemen karar vermek gerekir. En az üç destek ve ideal olarak en az altı destek alacaktır. Kullanılan malzeme metal veya ahşaptır. Sütunların altında beton bir taban oluşur. Barbekü ve ahşap direk arasındaki izin verilen minimum mesafe 16 cm'dir Çatı, evlerin çatılarını bitirmek için kullanılan herhangi bir malzemeden yapılabilir. Mangal, üzerinde bir gölgelik evin çatısı ile aynı şekilde donatılmışsa, bir yaz kulübünün genel topluluğuna iyi uyum sağlar. Kanopi için kurulum işlemi nispeten hızlı ve karmaşık değildir. Çatının rengi, apartmanın çatısının gölgesine, çimen rengine veya barbekünün yapıldığı tuğla gölgesine eşleştirilir. Gölgeyi eğim açısına bakılmaksızın herhangi bir çatı malzemesi ile bitirebilirsiniz.
Çardakta barbekü yapımının özellikleri
Vakıf için bir delik açmak işe yaramaz. Çardakta mangal gerekiyorsa, bitmiş ürünü sonraki kurulumla sipariş etmek daha kolay olacaktır. Pazarda arazi parsellerinde saha çalışması yapan yeterli şirket var. Ancak başka seçenekler de var. Kendi elinizle barbekü yapabilir veya prefabrik bir model satın alabilirsiniz. Bu ürünler birkaç büyük beton bloktan monte edilir. Onlar için, tabanın altına bir delik kazmanıza gerek yoktur, ancak milin kendisine yeterince yanmaz bir plaka takmanız gerekir. Ancak, bu bina barbekü ile aynı anda inşa edilebilir. Çardakların standart yüksekliği göz önüne alındığında, duman tahliyesi için bir yer ayarlamanız gerekecektir - boru binanın dışına çıkacak şekilde monte edilir. İstenirse, baca üst kısımdan gerçekleştirilebilir. Sahada elektrik ve su bulunmaktadır. Çardaktaki yüzeyler sıcaklık etkilerinden, özellikle de zeminden korunmalıdır.
Çardak barbekü ile aynı zamanda inşa ediliyorsa, yapımı için kullanışlı olacaktır:
Dekoratif kaplama
Mangal önemli bir yerde olacak, bu yüzden tasarımına dikkat etmelisiniz. Doğal taş modern tasarımla ilgilidir, ancak dekorasyon için kaplama malzemelerini seçmek daha iyidir. Bunlar arasında tuğla taklit eden yapay taş, paneller, alçı fayanslar ayırt edilebilir. Mangal, yapay bitkiler ve dekoratif elemanlar için raflarla donatılmıştır. Çeşitli şekillerin dövme parçaları yapı üzerine monte edilir. Mangal, mutfak eşyaları için kancalarla donatılmalıdır. Kanopinin görünümü ile deneyebilirsiniz - mangalın kendisinin dekoru, üzerindeki çatı kadar net görünmeyecektir. Sahibinin takdirine bağlı olarak, bir baca ve çeşitli bölümler dekore edilmiştir. Onlar "antik" altında dekore edilebilir. Tüm bölgenin düzenini unutma: bir kazan ve çeşitli pişirme raflarına ihtiyacınız olacak.
Sonuç
Mangal bölgesi, ülkede geleneksel bir dinlenme yeridir. Yaz aylarında, orada birkaç saat geçirirler. Barbekü tesislerinde barbekü, biftek, sosis ve diğer pişmiş ve tütsülenmiş balık, kümes hayvanları, et ve sebze yemekleri hazırlanmaktadır. Bu yüzden yapının tipini ve şeklini dikkate almaya değer. Sıradan bir barbekü çok katmanlı bir tuğladan daha fazla rüzgara maruz kalır. Mutfak eşyalarının ve kömürün depolanması için ek uzatmalar yararlıdır. Sonuç olarak, büyük miktarda zaman kazanılır: her şeyi bir yerden başka bir yere aktarmanız gerekmez. Büyük yapılar birkaç soba, kömür ve yakacak odun için birçok ek odaya sahip olabilir. Kendi başınıza bir tuğla ızgara oluşturmak uzun ve zor bir iştir. Yeni başlayanlar küçük bir bina yapabilir, ancak çok işlevli bir yapının tasarımı ve inşası için bir uzmanı davet etmek gerekecektir.