Барбекю - специално устройство, на което можете да готвите кебапчета, колбаси и други ястия. Тези дизайни са прости метални и усъвършенствани (изработени от тухла). Последните, с някои изключения, стават неподвижни: за тяхното изграждане е необходимо да съставите план, да запълните основата. Тухлената конструкция осигурява готвене на плосък огън, за разлика от откритото оборудване, където е изложено на вятър. Наличието на стени улеснява процеса на готвене; вкусът им е различен. За да изградите мангал от тухла със собствените си ръце, трябва да вземете предвид релефа на сайта. Трябва внимателно да обмислите къде е по-добре да поставите структурата - тя ще бъде неподвижна. Различни предприятия предоставят услуги за изграждане на тухлени мангали, продават готови модулни конструкции. Във всеки случай, преди да инсталирате нещо на сайта, трябва да извършите подготвителна работа.
Дизайнът не трябва да е опасен за жилищна сграда. Следователно той е поставен възможно най-много и оборудван с елементи за пожарна безопасност. Дървата за огрев трябва да се съхраняват в затворена камера или на достатъчно разстояние от барбекюто, на защитено място. Сградата се намира на няколко метра от зоната за отдих - лятна кухня, тераса или беседка. За предпазване от валежи над барбекюто може да се издигне навес. Под него ще може да се настани маса и няколко пейки. Ако на сайта има градина, цветни лехи или зеленчукова градина, тогава ще трябва да ги предпазите от температурни въздействия: плодовете и цветята ще страдат на първо място. Мангалът трябва да бъде поставен до пътеката, така че подходът към него да е от две страни. Кошчетата също се държат на разстояние. Друг важен момент е да се проучи ветровитата среда, за да се избегне навлизането на дим в прозорците.
Предимства на тухлените решетки
Първият очевиден плюс е възможността да съхранявате всички аксесоари на едно място. Друго предимство е разнообразието от форми. Дизайните се правят отворени и затворени, прости и с допълнителни разширения. В затворените барбекюта топлината се разпределя равномерно, което ви позволява да готвите ястия с перфектен вкус. Тухлена сграда може да бъде оборудвана с колектор за дим - още едно предимство. В големите структури има място и за печка, казан и пушек.Всички устройства могат да бъдат групирани с помощта на различни секции и специални форми. Съдът за пържене обикновено се затваря, което елиминира необходимостта от балдахин, за да се предпази от дъжд. Заслужава да се отбележи безопасността на тухлените конструкции - те не се преобръщат. Тухлените барбекюта са издръжливи и изискват специални грижи. Има дори мобилни версии, които бързо се разглобяват и, ако е необходимо, се инсталират на друго място.
Коя тухла е подходяща за барбекю
По-добре е работната зона да завършите с огнеупорни тухли. Ако сградата ще се използва рядко, тогава обичайното червено ще направи. Външната част на конструкцията може да бъде завършена с облицовъчни тухли - има няколко различни опции за цвят и форма. Огнеупорен материал ще помогне да се запази топло, а това е полезно за готвене на дървени въглища. В този случай външната част на конструкцията може да бъде направена от клинкерна тухла. Понякога избират тухла "на възраст", тогава сградата ще изглежда по-интересна. В самите мангали и в камини, където огънят гори постоянно, се използват специални тухли за пещ или огън. Тъмният нюанс показва повишена устойчивост на огън. Не използвайте силикатни или керамични тухли с празнини. За да не се натоварва конструкцията, стените й се полагат с кух клинкер. Устойчив е на механични натоварвания и температурни крайности.
В материала е важна не само устойчивостта на високи температури, но и издръжливостта.
Определете размера и конфигурацията
Височината на мангала се избира в зависимост от височината. Ориентацията е към най-високия човек в семейството. Горната част на работната зона е в идеалния случай на 1 метър над нивото на китката на спуснатата ръка. Ширината на зоната за готвене обикновено се прави не повече от 1 метър, тъй като мрежи за риба и месо и около дузина шишчета ще се поберат в тази празнина. Оптималният размер е приблизително 170 × 90 cm.Ако собственикът предпочита работа, докато седи, тогава конструкцията е направена с височина около 0,8-1,2 метра. Ще бъдат полезни специални секции за съхранение на шишчета, трупи, въглища и други аксесоари. Препоръчва се да се осигури удобно място за съдове. Идеалното оборудване осигурява пространство за въздух и пепел. Нивото на безопасност ще увеличи грила над зоната за готвене. Барбекюто може да се използва като скара или барбекю.
Допълнителни елементи за барбекю
Конфигурацията на тухленото барбекю трябва да се използва за инсталиране на допълнителни елементи. Ако има две или повече печки, тогава една от тях може да бъде оборудвана с шиш за готвене на месни ястия. На територията в близост до барбекюто има място за огнище под казана. Плочките тип „Бразиер“ са подходящи и за котли. На печка с форма на пръстен можете да готвите няколко ястия наведнъж. Тухлените сгради трябва да бъдат оборудвани с поне една маса за рязане. Но е по-добре да проектирате няколко едно- или двустепенни повърхности. В мангаловите комплекси е обичайно да се разграничат няколко спомагателни отделения, включително дърворезбата и зоната за прибори. По-добре е камерата за дърва за огрев да се затвори, така че огънят да не може да стигне до трупите. Необходимо е да се намери място за ниши за различни аксесоари за печене. Ще бъде неудобно да прехвърляте вещи няколко пъти между различни места, а размерът на сградата ви позволява да съхранявате всичко на едно място. Струва си да се възползвате от тази възможност.
Необходими материали и инструменти
За да се изчисли необходимото количество материали, е необходимо да се проучат всички нюанси и да се вземат предвид в проекта. Можете да направите своя собствена или да изберете сред готови. В процеса се препоръчва да се наблюдава малък марж. Ще ви трябват такива инструменти и устройства като циркуляр, бетонобъркачка, кофа за хоросани, строително ниво, мистрия, лопата.Най-подходящият материал за формирането на конструкцията е шамотна тухла. Той е издръжлив и не се "страхува" от температурни промени. Шевовете се правят от разтвор на пясък с глина; не се изисква допълнително накисване. Улицата за барбекю ще се нуждае от солидна основа. Основата се извършва с помощта на натрошен камък, камъни, армировка, дъски за кофраж или шперплат, развалини, пясък и цимент. Това ще изисква лист желязо, клапани, решетки и ъгли. За работната зона и нишите са необходими метални врати и каменен плот.
Етапи на изграждане на барбекю с опростен дизайн
Процесът включва 4 основни етапа:
проектиране;
изливане на основи;
тухлена зидария;
дизайн клирънс.
Brazer изглежда страхотно в ландшафтен дизайн, но е по-добре да изберете място, възможно най-отдалечено от растенията. Тогава следва подготвителната работа. Необходимо е да се направят чертежи, да се вземе решение за окончателния проект и да се подготвят необходимите устройства. Ще са необходими щайги, развалин камък, пясък, цимент, армировка, чакъл, огнеупорни тухли. За красив дизайн на шевовете ще ви е необходим шев. По-нататъшната работа започва с изкопаването на дупка с подходящ размер, форма и дълбочина. В него е положена основата. След това цименто-пясъчната смес се оставя да се втвърди. В Интернет можете да намерите достатъчен брой рисунки на зидария. Те ще са необходими за следващия етап на работа. След всеки 2-3 реда дизайнът се проверява от нивото на сградата за наличието на наклон. Последният етап на работа започва с довършителни работи с облицовъчни материали. Тогава завършената сграда е проектирана и оборудвана с необходимите аксесоари.
Изливане на фондация
Първо, яма избухва в съответствие с размерите на проектираната конструкция. Дъното е изложено с развалини и развалин камък. След това задайте кофража. Ако размерът на ямата е малък, а стените му нямат наклон, тогава можете да направите без него.Циментът и пясъкът се смесват в съотношение 3: 1. Получената смес се излива в ямата на няколко слоя, като се редува полагане на мрежата от арматурни пръти. Долният слой армировка е монтиран така, че да няма контакт с дъното. Основата е покрита с филм или покривен материал. В горещо време повърхността изсъхва неравномерно, така че от време на време се пръска с вода. След една до две седмици тухлите се поставят върху идеално сух бетон. През това време се приготвя разтвор. Перфектната смес от свойства наподобява гъста заквасена сметана. Ако го навиете на лента, тя няма да се разпространи и ще запази формата си.
зидарство
Един от най-лесните методи за зидария е да изместите всеки следващ ред половин тухла встрани. Основата е разположена от ъглите до централната част, по начертаните линии. Всеки три нови реда се проверяват с ниво на сграда. Първите две са направени твърди. Височината на основата се избира индивидуално. В процеса на изграждане на мангала се създават секции за кухненски прибори, въглища, дърва за огрев. След тези камери е разположена камината. Мястото за пържене е от тухла или предварително подготвена бетонна основа. В повечето случаи камината е направена под формата на арка. По време на работа дъга от тухли се поддържа от кръг. Необходимият просвет между елементите е 1 см. Камината е покрита с ъгъл или греда. В близост до съда за пържене се оставят малки пукнатини, така че изгарянето да е по-добро. В края се прави димна кутия и вятърни стени. Малка козирка е монтирана над тръбата, за да я предпази от дъжд. Не се изискват голяма стена и кутия за дим.
Малко преди полагането всяка тухла трябва да се спусне във водата за половин минута, за да не поемат влага от глинения разтвор.
Комодно устройство
Тръбата не трябва да бъде твърде тясна. Напречното сечение на тухлена качулка в идеалния случай е най-малко 25 см, а в случай на метална качулка - поне 15 см. Тяговата сила зависи от дължината на комина.Горната част на тръбата е поставена на височина три метра над земята. Съответно това се отразява на дължината на комина - и колкото по-голям е той, толкова по-добре. Дългите тръби имат по-добри аеродинамични свойства. За строителството са подходящи само огнеупорни материали. Не се препоръчва използването на азбестов цимент: поради вдишвания дим, опасни съединения могат да влязат в тялото. Ако изберете материал като метал, дизайнът ще бъде по-тънък и лек. Но такъв комин ще трябва да бъде защитен от корозия, а експлоатационният живот ще бъде кратък, в сравнение с тръби, направени от огнеупорни тухли. Недостатъкът на тухлени качулки е по-сложна и дълга конструкция. Ако трябва да направите метален комин със собствените си ръце, тогава ще бъдат необходими такива устройства:
заваръчна машина;
Riveter;
бормашина;
нитове и винтове;
ъгли;
стоманен лист.
Изграждането на пещния комплекс
Това е универсално устройство за пържене на ястия с няколко камини. Дизайнът трябва да има здрава основа. В централната част се проектират няколко зони за готвене. В краищата трябва да се постави върху един голям плот. Печките могат да се използват и за готвене на равна повърхност. Централната камера трябва да бъде оборудвана, за да побере решетките, а традиционните руски печки се правят най-добре отстрани. Първият етап от строителството е изкопаването на яма. Тогава се създава пясъчна възглавница. Покрита е със слой от развалини, два пъти или три пъти повече от пясък. Тъй като обектът ще бъде голям, фундаментът трябва да бъде оставен за 2-3 седмици за пълно втвърдяване. Трябва от време на време да се полива с малко вода. Основният етап е полагането на тухли. Печките се отличават с 4 колони или 3 стени, с изключение на предната. Процесът на издигане на няколко печки е по-сложен от конвенционалния дизайн с един съд за пържене и допълнителни секции.
Готови варианти за пещни комплекси:
Барбекю с пушек
За да създадете пушек, се нуждаете от капак за задържане на дим. Има няколко начина да го направите. Има прибиращи се модели, подвижни, сгъваеми с един елемент, както и състоящи се от две половини. Размерът на краката може да бъде различен, този параметър може да бъде избран в зависимост от размера на структурата. Тухлена пушечка има предимство: възможно е да се създадат няколко камери и комини. За предпочитане е да създадете няколко помещения за пушене в една голяма структура, така че по-късно да не се налага да мислите за създаването на друга неподвижна сграда. Основните елементи на тухлена скара с пушек са комин, горивна камера и огнището с димна камера. Отделението за пушене е направено под барбекюто, с достъп до комина - в резултат част от дима остава отдолу. Единичната структура има сравнително малка ширина.
Тухлено барбекю
Основната разлика между барбекю и барбекю е използването на шишчета. Машината за барбекю има само скара. Тя се различава от обичайната скара по отсъствието на шишчета, а от скарата - по липсата на капак. Дори неопитен човек може да построи малка тухлена пещ-барбекю. С това устройство можете да пържите риба, месо и зеленчуци, както и да пушите риба и месни ястия. Наличието на задната повърхност допринася за по-равномерното разпределение на топлината. Изгарянето в барбекю машина става в камина. Този принцип на работа ви позволява да преминете към готвене на ново ястие по всяко време, защото след готвене температурата ще остане висока за дълго време. В студени пролетни вечери барбекюто може да се използва като източник на топлина. Затова е по-добре да го поставите до беседката или близо до лятната площадка. Трябва да поставите тухлено барбекю далеч от дървета и храсти.
Когато подреждате тухлено барбекю, трябва да помислите за такива устройства:
котлони;
димна камера за готвене на пушени меса;
ниша за котел;
уголемена камина.
Изграждаме навес над барбекюто
Препоръчва се да се монтира навес над сградата. Необходимо е незабавно да се реши дали тя ще бъде поставена на голяма площ или малко над барбекюто. Това ще отнеме най-малко три опори, а в идеалния случай поне шест. Използваният материал е метал или дърво. Под стълбовете се оформя бетонна основа. Минималното допустимо разстояние между барбекюто и дървения стълб е 16 см. Покривът може да бъде направен от всякакъв материал, използван за довършване на покривите на къщите. Мангалът ще се впише добре в общия ансамбъл на лятна вила, ако навесът над него е оборудван по същия начин като покрива на къщата. Процесът на инсталиране на сенника е сравнително бърз и неусложнен. Цветът на покрива е съчетан с сянката на покрива на жилищната сграда, цвета на тревата или сянката на тухла, от която е изградено барбекюто. Можете да завършите сенника с всякакъв покривен материал, независимо от ъгъла на наклон.
Характеристики на конструкцията на барбекюто в беседката
Няма да работи за изкопаване на дупка за основата. Ако мангалът е необходим в беседката, ще бъде по-лесно да поръчате готовия продукт с последващ монтаж. На пазара има достатъчно фирми, които се занимават с теренни работи върху парцели. Но има няколко други възможности. Можете да направите мангал със собствените си ръце или да закупите сглобяем модел. Такива продукти са сглобени от няколко големи блока от бетон. За тях не е необходимо да копаете дупка под основата, а да инсталирате достатъчно огнеупорна плоча в самата беседка. Тази сграда обаче може да бъде построена едновременно с барбекюто. Като се има предвид стандартната височина на беседките, ще трябва да уредите място за изсмукване на дим - тръбата е монтирана така, че да излиза извън сградата. По желание коминът може да се извърши през горната част. Обектът е снабден с електричество и вода. Повърхностите в беседката трябва да бъдат защитени от температурни въздействия, особено пода. Ако беседката се изгражда едновременно с барбекюто, тогава за нейното изграждане ще бъде полезно:
Огнеупорна тухла.
Metal.
Декоративно покритие
Мангалът ще бъде на видно място, така че трябва да обърнете внимание на неговия дизайн. Естественият камък е актуален в съвременния дизайн, но все пак е по-добре да изберете облицовъчни материали за декорация. Сред тях може да се различи изкуствен камък, панели, гипсови плочки, имитиращи тухли. Brazer е оборудван с рафтове за изкуствени растения и декоративни елементи. Кованите части от различни форми са инсталирани върху конструкцията. Мангалът трябва да бъде оборудван с куки за кухненски прибори. Можете да експериментирате с появата на сенника - декорът на самия мангал на сайта няма да бъде толкова ясно видим, колкото покривът над него. По преценка на собственика са декорирани комин и различни секции. Те могат да бъдат украсени под „античността“. Не забравяйте за подредбата на цялата зона: ще ви е необходим бойлер и няколко вида стелажи за готвене.
заключение
Мангал зоната е традиционно място за почивка в страната. През лятото те прекарват по няколко часа на ден там. В мангалните комплекси се приготвят барбекю, пържоли, колбаси и други печени и пушени ястия от риба, птици, месо и зеленчуци. Ето защо си струва да вземете предвид вида и формата на конструкцията. Обикновено барбекю е изложено на вятъра в по-голяма степен от многостепенна тухла. Допълнителните разширения са полезни за съхранение на кухненски прибори и въглища. В резултат на това се спестява голямо количество време: не е необходимо да прехвърляте всичко от едно място на друго. Големите конструкции могат да имат няколко печки, много допълнителни камери за въглища и дърва за огрев. Създаването на тухлена скара самостоятелно е дълга и трудна задача. Един начинаещ може да направи малка сграда, но за проектирането и изграждането на многофункционална структура ще е необходимо да се покани специалист.
Барбекю - специално устройство, на което можете да готвите кебапчета, колбаси и други ястия. Тези дизайни са прости метални и усъвършенствани (изработени от тухла). Последните, с някои изключения, стават неподвижни: за тяхното изграждане е необходимо да съставите план, да запълните основата. Тухлената конструкция осигурява готвене на плосък огън, за разлика от откритото оборудване, където е изложено на вятър. Наличието на стени улеснява процеса на готвене; вкусът им е различен. За да изградите мангал от тухла със собствените си ръце, трябва да вземете предвид релефа на сайта. Трябва внимателно да обмислите къде е по-добре да поставите структурата - тя ще бъде неподвижна. Различни предприятия предоставят услуги за изграждане на тухлени мангали, продават готови модулни конструкции. Във всеки случай, преди да инсталирате нещо на сайта, трябва да извършите подготвителна работа.
съдържание
Избор на място за изграждане на барбекюто
Дизайнът не трябва да е опасен за жилищна сграда. Следователно той е поставен възможно най-много и оборудван с елементи за пожарна безопасност. Дървата за огрев трябва да се съхраняват в затворена камера или на достатъчно разстояние от барбекюто, на защитено място. Сградата се намира на няколко метра от зоната за отдих - лятна кухня, тераса или беседка. За предпазване от валежи над барбекюто може да се издигне навес. Под него ще може да се настани маса и няколко пейки. Ако на сайта има градина, цветни лехи или зеленчукова градина, тогава ще трябва да ги предпазите от температурни въздействия: плодовете и цветята ще страдат на първо място. Мангалът трябва да бъде поставен до пътеката, така че подходът към него да е от две страни. Кошчетата също се държат на разстояние. Друг важен момент е да се проучи ветровитата среда, за да се избегне навлизането на дим в прозорците.
Предимства на тухлените решетки
Първият очевиден плюс е възможността да съхранявате всички аксесоари на едно място. Друго предимство е разнообразието от форми. Дизайните се правят отворени и затворени, прости и с допълнителни разширения. В затворените барбекюта топлината се разпределя равномерно, което ви позволява да готвите ястия с перфектен вкус. Тухлена сграда може да бъде оборудвана с колектор за дим - още едно предимство. В големите структури има място и за печка, казан и пушек.Всички устройства могат да бъдат групирани с помощта на различни секции и специални форми. Съдът за пържене обикновено се затваря, което елиминира необходимостта от балдахин, за да се предпази от дъжд. Заслужава да се отбележи безопасността на тухлените конструкции - те не се преобръщат. Тухлените барбекюта са издръжливи и изискват специални грижи. Има дори мобилни версии, които бързо се разглобяват и, ако е необходимо, се инсталират на друго място.
Коя тухла е подходяща за барбекю
По-добре е работната зона да завършите с огнеупорни тухли. Ако сградата ще се използва рядко, тогава обичайното червено ще направи. Външната част на конструкцията може да бъде завършена с облицовъчни тухли - има няколко различни опции за цвят и форма. Огнеупорен материал ще помогне да се запази топло, а това е полезно за готвене на дървени въглища. В този случай външната част на конструкцията може да бъде направена от клинкерна тухла. Понякога избират тухла "на възраст", тогава сградата ще изглежда по-интересна. В самите мангали и в камини, където огънят гори постоянно, се използват специални тухли за пещ или огън. Тъмният нюанс показва повишена устойчивост на огън. Не използвайте силикатни или керамични тухли с празнини. За да не се натоварва конструкцията, стените й се полагат с кух клинкер. Устойчив е на механични натоварвания и температурни крайности.
Определете размера и конфигурацията
Височината на мангала се избира в зависимост от височината. Ориентацията е към най-високия човек в семейството. Горната част на работната зона е в идеалния случай на 1 метър над нивото на китката на спуснатата ръка. Ширината на зоната за готвене обикновено се прави не повече от 1 метър, тъй като мрежи за риба и месо и около дузина шишчета ще се поберат в тази празнина. Оптималният размер е приблизително 170 × 90 cm.Ако собственикът предпочита работа, докато седи, тогава конструкцията е направена с височина около 0,8-1,2 метра. Ще бъдат полезни специални секции за съхранение на шишчета, трупи, въглища и други аксесоари. Препоръчва се да се осигури удобно място за съдове. Идеалното оборудване осигурява пространство за въздух и пепел. Нивото на безопасност ще увеличи грила над зоната за готвене. Барбекюто може да се използва като скара или барбекю.
Допълнителни елементи за барбекю
Конфигурацията на тухленото барбекю трябва да се използва за инсталиране на допълнителни елементи. Ако има две или повече печки, тогава една от тях може да бъде оборудвана с шиш за готвене на месни ястия. На територията в близост до барбекюто има място за огнище под казана. Плочките тип „Бразиер“ са подходящи и за котли. На печка с форма на пръстен можете да готвите няколко ястия наведнъж. Тухлените сгради трябва да бъдат оборудвани с поне една маса за рязане. Но е по-добре да проектирате няколко едно- или двустепенни повърхности. В мангаловите комплекси е обичайно да се разграничат няколко спомагателни отделения, включително дърворезбата и зоната за прибори. По-добре е камерата за дърва за огрев да се затвори, така че огънят да не може да стигне до трупите. Необходимо е да се намери място за ниши за различни аксесоари за печене. Ще бъде неудобно да прехвърляте вещи няколко пъти между различни места, а размерът на сградата ви позволява да съхранявате всичко на едно място. Струва си да се възползвате от тази възможност.
Необходими материали и инструменти
За да се изчисли необходимото количество материали, е необходимо да се проучат всички нюанси и да се вземат предвид в проекта. Можете да направите своя собствена или да изберете сред готови. В процеса се препоръчва да се наблюдава малък марж. Ще ви трябват такива инструменти и устройства като циркуляр, бетонобъркачка, кофа за хоросани, строително ниво, мистрия, лопата.Най-подходящият материал за формирането на конструкцията е шамотна тухла. Той е издръжлив и не се "страхува" от температурни промени. Шевовете се правят от разтвор на пясък с глина; не се изисква допълнително накисване. Улицата за барбекю ще се нуждае от солидна основа. Основата се извършва с помощта на натрошен камък, камъни, армировка, дъски за кофраж или шперплат, развалини, пясък и цимент. Това ще изисква лист желязо, клапани, решетки и ъгли. За работната зона и нишите са необходими метални врати и каменен плот.
Етапи на изграждане на барбекю с опростен дизайн
Процесът включва 4 основни етапа:
Brazer изглежда страхотно в ландшафтен дизайн, но е по-добре да изберете място, възможно най-отдалечено от растенията. Тогава следва подготвителната работа. Необходимо е да се направят чертежи, да се вземе решение за окончателния проект и да се подготвят необходимите устройства. Ще са необходими щайги, развалин камък, пясък, цимент, армировка, чакъл, огнеупорни тухли. За красив дизайн на шевовете ще ви е необходим шев. По-нататъшната работа започва с изкопаването на дупка с подходящ размер, форма и дълбочина. В него е положена основата. След това цименто-пясъчната смес се оставя да се втвърди. В Интернет можете да намерите достатъчен брой рисунки на зидария. Те ще са необходими за следващия етап на работа. След всеки 2-3 реда дизайнът се проверява от нивото на сградата за наличието на наклон. Последният етап на работа започва с довършителни работи с облицовъчни материали. Тогава завършената сграда е проектирана и оборудвана с необходимите аксесоари.
Изливане на фондация
Първо, яма избухва в съответствие с размерите на проектираната конструкция. Дъното е изложено с развалини и развалин камък. След това задайте кофража. Ако размерът на ямата е малък, а стените му нямат наклон, тогава можете да направите без него.Циментът и пясъкът се смесват в съотношение 3: 1. Получената смес се излива в ямата на няколко слоя, като се редува полагане на мрежата от арматурни пръти. Долният слой армировка е монтиран така, че да няма контакт с дъното. Основата е покрита с филм или покривен материал. В горещо време повърхността изсъхва неравномерно, така че от време на време се пръска с вода. След една до две седмици тухлите се поставят върху идеално сух бетон. През това време се приготвя разтвор. Перфектната смес от свойства наподобява гъста заквасена сметана. Ако го навиете на лента, тя няма да се разпространи и ще запази формата си.
зидарство
Един от най-лесните методи за зидария е да изместите всеки следващ ред половин тухла встрани. Основата е разположена от ъглите до централната част, по начертаните линии. Всеки три нови реда се проверяват с ниво на сграда. Първите две са направени твърди. Височината на основата се избира индивидуално. В процеса на изграждане на мангала се създават секции за кухненски прибори, въглища, дърва за огрев. След тези камери е разположена камината. Мястото за пържене е от тухла или предварително подготвена бетонна основа. В повечето случаи камината е направена под формата на арка. По време на работа дъга от тухли се поддържа от кръг. Необходимият просвет между елементите е 1 см. Камината е покрита с ъгъл или греда. В близост до съда за пържене се оставят малки пукнатини, така че изгарянето да е по-добро. В края се прави димна кутия и вятърни стени. Малка козирка е монтирана над тръбата, за да я предпази от дъжд. Не се изискват голяма стена и кутия за дим.
Комодно устройство
Тръбата не трябва да бъде твърде тясна. Напречното сечение на тухлена качулка в идеалния случай е най-малко 25 см, а в случай на метална качулка - поне 15 см. Тяговата сила зависи от дължината на комина.Горната част на тръбата е поставена на височина три метра над земята. Съответно това се отразява на дължината на комина - и колкото по-голям е той, толкова по-добре. Дългите тръби имат по-добри аеродинамични свойства. За строителството са подходящи само огнеупорни материали. Не се препоръчва използването на азбестов цимент: поради вдишвания дим, опасни съединения могат да влязат в тялото. Ако изберете материал като метал, дизайнът ще бъде по-тънък и лек. Но такъв комин ще трябва да бъде защитен от корозия, а експлоатационният живот ще бъде кратък, в сравнение с тръби, направени от огнеупорни тухли. Недостатъкът на тухлени качулки е по-сложна и дълга конструкция.
Ако трябва да направите метален комин със собствените си ръце, тогава ще бъдат необходими такива устройства:
Изграждането на пещния комплекс
Това е универсално устройство за пържене на ястия с няколко камини. Дизайнът трябва да има здрава основа. В централната част се проектират няколко зони за готвене. В краищата трябва да се постави върху един голям плот. Печките могат да се използват и за готвене на равна повърхност. Централната камера трябва да бъде оборудвана, за да побере решетките, а традиционните руски печки се правят най-добре отстрани. Първият етап от строителството е изкопаването на яма. Тогава се създава пясъчна възглавница. Покрита е със слой от развалини, два пъти или три пъти повече от пясък. Тъй като обектът ще бъде голям, фундаментът трябва да бъде оставен за 2-3 седмици за пълно втвърдяване. Трябва от време на време да се полива с малко вода. Основният етап е полагането на тухли. Печките се отличават с 4 колони или 3 стени, с изключение на предната. Процесът на издигане на няколко печки е по-сложен от конвенционалния дизайн с един съд за пържене и допълнителни секции.
Готови варианти за пещни комплекси:
Барбекю с пушек
За да създадете пушек, се нуждаете от капак за задържане на дим. Има няколко начина да го направите. Има прибиращи се модели, подвижни, сгъваеми с един елемент, както и състоящи се от две половини. Размерът на краката може да бъде различен, този параметър може да бъде избран в зависимост от размера на структурата. Тухлена пушечка има предимство: възможно е да се създадат няколко камери и комини. За предпочитане е да създадете няколко помещения за пушене в една голяма структура, така че по-късно да не се налага да мислите за създаването на друга неподвижна сграда. Основните елементи на тухлена скара с пушек са комин, горивна камера и огнището с димна камера. Отделението за пушене е направено под барбекюто, с достъп до комина - в резултат част от дима остава отдолу. Единичната структура има сравнително малка ширина.
Тухлено барбекю
Основната разлика между барбекю и барбекю е използването на шишчета. Машината за барбекю има само скара. Тя се различава от обичайната скара по отсъствието на шишчета, а от скарата - по липсата на капак. Дори неопитен човек може да построи малка тухлена пещ-барбекю. С това устройство можете да пържите риба, месо и зеленчуци, както и да пушите риба и месни ястия. Наличието на задната повърхност допринася за по-равномерното разпределение на топлината. Изгарянето в барбекю машина става в камина. Този принцип на работа ви позволява да преминете към готвене на ново ястие по всяко време, защото след готвене температурата ще остане висока за дълго време. В студени пролетни вечери барбекюто може да се използва като източник на топлина. Затова е по-добре да го поставите до беседката или близо до лятната площадка. Трябва да поставите тухлено барбекю далеч от дървета и храсти.
Когато подреждате тухлено барбекю, трябва да помислите за такива устройства:
Изграждаме навес над барбекюто
Препоръчва се да се монтира навес над сградата. Необходимо е незабавно да се реши дали тя ще бъде поставена на голяма площ или малко над барбекюто. Това ще отнеме най-малко три опори, а в идеалния случай поне шест. Използваният материал е метал или дърво. Под стълбовете се оформя бетонна основа. Минималното допустимо разстояние между барбекюто и дървения стълб е 16 см. Покривът може да бъде направен от всякакъв материал, използван за довършване на покривите на къщите. Мангалът ще се впише добре в общия ансамбъл на лятна вила, ако навесът над него е оборудван по същия начин като покрива на къщата. Процесът на инсталиране на сенника е сравнително бърз и неусложнен. Цветът на покрива е съчетан с сянката на покрива на жилищната сграда, цвета на тревата или сянката на тухла, от която е изградено барбекюто. Можете да завършите сенника с всякакъв покривен материал, независимо от ъгъла на наклон.
Характеристики на конструкцията на барбекюто в беседката
Няма да работи за изкопаване на дупка за основата. Ако мангалът е необходим в беседката, ще бъде по-лесно да поръчате готовия продукт с последващ монтаж. На пазара има достатъчно фирми, които се занимават с теренни работи върху парцели. Но има няколко други възможности. Можете да направите мангал със собствените си ръце или да закупите сглобяем модел. Такива продукти са сглобени от няколко големи блока от бетон. За тях не е необходимо да копаете дупка под основата, а да инсталирате достатъчно огнеупорна плоча в самата беседка. Тази сграда обаче може да бъде построена едновременно с барбекюто. Като се има предвид стандартната височина на беседките, ще трябва да уредите място за изсмукване на дим - тръбата е монтирана така, че да излиза извън сградата. По желание коминът може да се извърши през горната част. Обектът е снабден с електричество и вода. Повърхностите в беседката трябва да бъдат защитени от температурни въздействия, особено пода.
Ако беседката се изгражда едновременно с барбекюто, тогава за нейното изграждане ще бъде полезно:
Декоративно покритие
Мангалът ще бъде на видно място, така че трябва да обърнете внимание на неговия дизайн. Естественият камък е актуален в съвременния дизайн, но все пак е по-добре да изберете облицовъчни материали за декорация. Сред тях може да се различи изкуствен камък, панели, гипсови плочки, имитиращи тухли. Brazer е оборудван с рафтове за изкуствени растения и декоративни елементи. Кованите части от различни форми са инсталирани върху конструкцията. Мангалът трябва да бъде оборудван с куки за кухненски прибори. Можете да експериментирате с появата на сенника - декорът на самия мангал на сайта няма да бъде толкова ясно видим, колкото покривът над него. По преценка на собственика са декорирани комин и различни секции. Те могат да бъдат украсени под „античността“. Не забравяйте за подредбата на цялата зона: ще ви е необходим бойлер и няколко вида стелажи за готвене.
заключение
Мангал зоната е традиционно място за почивка в страната. През лятото те прекарват по няколко часа на ден там. В мангалните комплекси се приготвят барбекю, пържоли, колбаси и други печени и пушени ястия от риба, птици, месо и зеленчуци. Ето защо си струва да вземете предвид вида и формата на конструкцията. Обикновено барбекю е изложено на вятъра в по-голяма степен от многостепенна тухла. Допълнителните разширения са полезни за съхранение на кухненски прибори и въглища. В резултат на това се спестява голямо количество време: не е необходимо да прехвърляте всичко от едно място на друго. Големите конструкции могат да имат няколко печки, много допълнителни камери за въглища и дърва за огрев. Създаването на тухлена скара самостоятелно е дълга и трудна задача. Един начинаещ може да направи малка сграда, но за проектирането и изграждането на многофункционална структура ще е необходимо да се покани специалист.