Човек от древни времена се е занимавал с готвене. Всичко започна с обикновен огън, около който бяха положени камъни. Те служиха като един вид "печка" за пържене на месо. С развитието на обществото се появиха нови устройства. В резултат те започнаха да пържат барбекю на скара, което се превърна в неразделна част от отдих на открито.
Има няколко версии за произхода на продукта. Според един от тях устройството е изобретено през седми век пр.н.е. д. Скитски лечител и мъдрец Анахарсис. Друг настоява, че тиган за печене е възникнал в Древния Изток. Това косвено се потвърждава от наличието на едно-единствено име за предмета на всички източни народи. Въпреки това, такова барбекю беше дизайн под формата на медна купа, монтирана на краката. Също така продуктът имаше две дръжки, които служат за удобно придвижване на обекта, полусферичен капак.
Качеството на барбекюто, приготвено на скара, зависи от дизайна на продукта. Основните параметри на конструкцията са нейните размери, материал на производство. За да ги изчислите, трябва да решите следните фактори:
Възможност за готвене на месо. Може да се наниза на шишче, да се сложи на скара барбекю. При конструирането на мангала разчитат на оптимални размери. Стандартният размер на шишчето е 50 см, работната му част е 35 см. Въз основа на тези параметри ширината на продукта трябва да бъде по-малка от 40 см. Класическата решетка има размер 18х28 см, но е по-лесно да изберете размера на тава за печене. Дълбочината на продукта зависи от суровината, изгорена в него, разстоянието до въглищата на което трябва да бъде 8 см. Ако се използва дървени въглища, тогава дълбочината е 20 см, за дърва за огрев - 25 см. При избора на дължината се взема предвид количеството на пържено месо, получено от един товар. Можете да поставите едно шишче на 10 см равнина. За решетки - оптималната дължина е 40 см. Височина - се избира за конкретен човек, зависи от височината му, варира от 75 - 125 cm.Дебелината влияе върху трайността на конструкцията, нейното тегло.
Местоположението на барбекюто е друг критерий. За селска къща, вили най-добре е да използвате стационарна структура. Продуктът е изработен от дебел метал, тухла, чугун, такива суровини увеличават експлоатационния му живот. Съдът за пържене, предназначен за транспортиране, е направен от тънък метал и често се сгъва.
За да получите най-удобното барбекю, при производството му трябва да се вземат предвид стандартните норми, да ги комбинирате с лични желания.
Видове барбекю
Елементарният дизайн на барбекюто е правоъгълна кутия, монтирана на краката, направена от метал. Ако разбирате видовете продукти, тогава те са много повече. Печеното може да бъде преносимо, неподвижно. Изработена от различни материали: камък, тухла, метал. Има модели за дома и ресторанта, съответно електрически и газови. Те обаче не придават на огъня естествена миризма. Разгледайте съществуващите типове по-подробно:
Стационарни. Това е масивна, тежка конструкция. За производството на използване на тухла, метал, камък, чугун, също комбинирайте материали. Разположен в двора на частна къща, в страната. Може да бъде на открито, навес, в беседката. За монтаж е необходима здрава основа: бетон, павета, каменни диваци и др. Може да има допълнителни елементи, върху които да се монтира тигана, поставете шишчето.
Portable. Такива продукти са изработени от листова стомана. Удобно е да се използва, докато релаксирате в гора, на езеро, река. По вид конструкция са разделени на сгъваеми и сгъваеми (трансформатори). Мангалът е много удобен, заема малко място, лесно се побира в багажника на автомобил.
Сгъваема. Отнася се до метални конструкции. Основната му особеност е начинът, по който елементите са закрепени заедно. Тук не се използва заваряване, частите се закрепват една към друга с болтове.
Roll.Дизайнът може да бъде неподвижен или сгъваем. Вместо крака използвайте колело. Може да се съхранява в помощното помещение, ако е необходимо, да се разточва на улицата.
Направи си барбекю
За изграждането на продукта се нуждаете от определени умения. Трябва да можете да работите със заваръчно оборудване, шлайф, бормашина. Освен това ще ви трябва чертеж, измервателни инструменти, метални ъгли, фитинги, ламарина. Скрап металът често може да бъде залет с безполезен боклук в частен двор, като в този случай ще бъде по-лесно да създадете мангал със собствените си ръце, а разходите за това начинание също ще бъдат намалени.
Предимства и недостатъци на металното барбекю
Мангалът се среща навсякъде. Някои са закупили модели, други предпочитат ръчно изработени. Продуктите са изцяло заварени, усукани с болтове. Но всички те имат определени характеристики, собствени предимства и недостатъци. Нека се спрем на тях по-подробно, да разгледаме основните предимства на металните конструкции:
На разходите. Ако говорим за продукти, произведени на ръка, тогава дори при закупуването на всички метални компоненти цената на такъв артикул ще бъде значително по-ниска от фабричната цена. Ако оценим материала, тогава цената на желязото и стоманата е няколко пъти по-малка от медната и неръждаемата стомана.
Простота на дизайна. Основните модели са представени от кутия, разположена на краката. След монтажа му остава само да заспи и запалим дърва или въглища, да поставите шишчета с месо.
Security. От температурата, получена чрез изгаряне на суровини, металът не се топи, не гори. Освен това задържа топлината, което допринася за равномерното печене на месо.
Мобилност и функционалност. Сред голямо разнообразие от модели има компактни сгъваеми, които могат да се използват навсякъде: в двора, на открито, на плажа, на терасата. Някои продукти имат допълнителни елементи под формата на стойки за дърва за огрев, куки за шишчета.
Сред недостатъците може да се определи чувствителността на метала към окисляване. Някои модели, изработени от тънка ламарина, могат бързо да ръждясват. Също така ръчно изработените продукти не винаги имат привлекателен външен вид.
Устройство и принцип на работа
Най-общо, какво представлява барбекю, е ясно от неговото определение. Ако разгледаме по-подробно, тогава стандартните модели имат правоъгълна кутия, изработена от стомана. Състои се от четири странични стени и дъно - основата на целия мангал. Долната стена е направена удебелена, което увеличава трайността на обекта. В страничните прегради дупките се пробиват по-близо до основата. Такива действия водят до подобрена циркулация на въздуха, топлината не се концентрира в една точка, равномерно се разпределя в канала.
Правоъгълният дизайн има крака. Обикновено са четири. Тези елементи са изработени от арматурни пръти с различен диаметър, метални ъгли, ковани продукти, кръгли, оформени тръби. Силата и видът на материала се избира, като се вземат предвид натоварването, предпочитанията на собственика. Някои крака могат да бъдат насочени отдолу, други имат плоска основа, всичко зависи от това къде са инсталирани.
Мангалът има директен принцип на работа. Дървени въглища, дърва за огрев се полагат в дъното на желязна кутия и се подпалват. След изгарянето на суровините и появата на въглища те се разпределят равномерно по дъното. След това поставете шишчетата с нанизани на тях парчета месо, като периодично ги обръщате, докато храната е готова.
Видове структури
Линията постоянно се разраства, появяват се нови изобретения. Те могат да бъдат прости, да имат сложна структура. Но всички метални барбекюта могат да бъдат причислени към определени видове:
За еднократна употреба. Те могат да бъдат изградени от всякакви средства. Има фабрични опции, изработени от стомана с дебелина половин милиметър.
Стационарни. Голям продукт. Монтира се на специално оборудвани места.Може да има покрив или да се намира под навес. Често съдържа допълнителни устройства: комин, пушек, различни подставки.
Сгъваема. Те се различават по начина, по който закрепват елементи (ключалки, болтове). Те имат няколко варианта за дизайн. Най-прости са две метални стелажи с форма на p. Те са инсталирани между огнището, шишчета са поставени отгоре. Най-често срещаната форма е, че всички елементи са свързани с канали. Състои се от пет листа и крака. Оригиналната форма на сгъваеми решетки за барбекю е представена под формата на куфар, в който се съхраняват не само всички компоненти на продукта, но и шишчета.
Сгъваеми. Различава се в x-образен вид. Принципът на работа при сгъване е подобен на този, използван за къмпинг табуретки.
Определете модела, материала и размера
Всяка работа започва с план, който прераства в проект. Показва всички най-малки детайли. Една добра рисунка е половината от свършената работа. Схемата трябва да съдържа елементи от планираната структура. След като се представихме, избрайки най-подходящия модел, пристъпваме към неговото изпълнение на хартия. Ако имате уменията, можете самостоятелно да извършите рисунката, да използвате специални програми, да я изтеглите в Интернет и да я намерите в специализирана литература.
На следващия етап е необходимо да изберете материала за работата, който е най-подходящ за избрания модел на фритюрника. В зависимост от наличните средства, желанията на собственика, можете да направите неръждаема, стоманена, кована конструкция.
При избора на размерите на продукта трябва да се ръководи от стандартните параметри, които са дадени по-горе. Помислете за вашата височина, за да планирате правилно височината си за удобна работа с бъдещ предмет. Ако се създаде миниатюрен модел, тогава всички параметри ще трябва да бъдат намалени, пожертвайте удобство.
6
Необходими инструменти и материали
Преди да започнат работа, правят одит на инструментите и ако има недостиг, те ги купуват.За извършване на дейности ще ви трябва:
Измервателни уреди, специален маркер, тебешир;
Шлайф, бормашина;
Комплект дискове за метални свредла;
Ъглошлайф;
Машина за ръчно огъване;
Заваръчна машина за създаване на неподвижна структура.
Освен инструментите, ще е необходимо да подготвим и материалите, от които изграждаме мангала:
Ламарина, парчета стомана (може да се заварява) с дебелина 2 мм за преносими барбекюта, от 5 мм за стационарни. Показани минимални стойности. Ако искате да увеличите живота на конструкцията, използвайте по-дебела суровина. Ако тава за печене не се състои от цял лист, препоръчително е основата му (дъното) да бъде подсилена.
Метални ъгли, фитинги, кръгли, профилни тръби, използвани за крака. Ъглите могат да укрепят ставата на преградите.
Ковани елементи, основата на стари перални машини, решетки, други компоненти, които могат да бъдат разграничени, украсяват продукта.
Процес на заваряване
Имайки рисунка под ръка, подготвяйки необходимите инструменти и материали за работа, пристъпваме към процеса на конструиране на мангала със собствените си ръце. Сглобяваме конструкцията по стандартния метод, обмисляме я стъпка по стъпка:
Взимаме лист метал и, рисувайки върху чертежа, използваме креда и маркер, за да маркираме върху него долните и страничните дялове на планирания елемент.
С шлайф отрязваме неизползваните метални части по контура, оставяйки само необходимите. Резултатът е подробен изглед на продукта.
С помощта на листогиб или изрязване на местата за огъване с шлайф превръщаме металния лист в правоъгълна кутия.
Сега ние вземаме заваръчната машина (за предпочитане инвертор) в ръцете си и заваряваме ставите на стените, ако е необходимо, заваряваме завоите, нарязани от мелничката.
Ако металът е тънък, укрепваме конструкцията, като заваряваме метални ъгли в ъглите.
Пробиваме дупки за циркулация на въздуха по страничните стени и също така изрязваме вдлъбнатини за шишчета чрез маркиране.
На последния етап остава само заваряване на краката. Те могат да бъдат заварени директно към основата или към страничните стени. Удобно е да използвате както ъгли, така и тръби с различна форма. Интересни опции се получават с помощта на колелото. Ако колело е прикрепено към крака, продуктът може лесно да се премества.
Разгледаният метод е най-простият. Все още има опции, когато има много заваряване (конструкцията е заварена от отделни парчета) и образуването на мангал върху рамката от ъглите.
Процес на заваряване
Невъзможно е да вземете разглежданата версия на заварени конструкции със себе си за лов, природа, риболов. За тези цели е необходима сгъваема версия на фритюрника. Фабричните модели са направени предимно от тънък метал, така че мангалът, направен от вас, е много по-практичен. Поетапното създаване на такъв продукт е както следва:
Ако нямате умения да създавате такива структури, по-добре е първоначално да направите картонена подредба, да я сглобите, след като прехвърлите контурите на частите върху лист метал, като прикрепите към нея готови картонени шарки.
Изрязваме всички компоненти с шлайф, най-добре е да използвате диамантени дискове. В процеса се срещат трудни места: шипове, канали, разфасовки. Те могат да бъдат внимателно модифицирани с метален файл.
След това пробиваме въздуховоди на преградите.
В зависимост от вида на свързващите елементи (тенонов канал, болт), в детайлите на конструкцията пробиваме дупки за болтовете или изрязваме, изрязваме необходимите контури за закрепване.
Веднага можем да отрежем краката в страничните стени, с които те ще бъдат едно, използваме ъгъл с типа връзка, както при цялата конструкция.
Изработка на барбекю от метална бъчва
Един от простите варианти за създаване на мангал. В същото време се оказва, че е лек, задържа топлината добре и е доста евтин. Можете да направите железна конструкция по няколко начина.Например, изрежете цевта по дължина, направете дупки за вентилация и изрези за нея в шишчето, поставете го върху краката. По-сложен вариант е да използвате твърда цев, когато едната й част е шарнирен капак, врата. Оказва се затворено барбекю. Обмислете подробно технологията на производство:
Нарежете цевта. Има два начина: наполовина; за да отстъпите няколко сантиметра от всеки ръб и да отрежете една четвърт от страничната повърхност.
Почистваме краищата, подравняваме вдлъбнатините.
Фиксираме дръжката на вратата към изрязаната част, която служи като капак. Свързваме частите на цевта с помощта на панти на вратите.
Правим комин. За да направите това, пробийте дупка в цевта от нейната крайна страна, тя трябва да съвпада с диаметъра на използваната тръба. След това избираме тръба, чиято дължина се определя от обема на контейнера (половин метър е достатъчен за контейнер), режимът му е на две части (в съотношение 1/3 и 2/3) под ъгъл 45 градуса. След това свързваме получените елементи под прав ъгъл, внимателно заваряваме съединението.
Извършваме монтаж за монтиране на решетка за скара.
Инсталираме дизайна на краката.
Нюансите на направата на мангал от газов цилиндър
Технологията за създаване на мангал е подобна на тази, използвана при изграждането на продукт от варел. Разликата е подготовката на контейнери за работа. Така че, за да получите дизайна от цилиндъра, трябва да изпълните следните стъпки:
Избираме газов цилиндър, неговият обем не трябва да бъде по-малък от петдесет литра. Започваме подготовката му. Състои се от няколко етапа: напълно отделяме газ или неговите остатъци; развийте клапана; изпомпваме вода през маркуча, който трябва напълно да запълни целия обем.
След това действаме по аналогия с цевта. Изрязваме част от тялото, закрепваме компонентите в пантите, монтираме дръжка на вратата.
Заваряваме пръти за барбекю, правим разфасовки за шишчета.
Пробиваме дупки за вентилация и дупка за комина.
Ако е необходимо, заварете дръжките, монтирайте мангала на краката.
Съвети за грижата и поддръжката на барбекюто
Монтажът на конструкцията е незаменим. Следващата стъпка е да почистите съда за пържене от замърсяване и ръжда. За да направите това, можете да използвате специални течности, също ходете по повърхността с шлайф, шкурка. Ако искате да придадете на продукта атрактивен вид, той е боядисан с термоустойчиви бои, които могат да издържат на температури от 800 градуса.
По време на работа на продукта, след приготвянето на барбекюто, саждите от вътрешната страна на стените не се почистват. В бъдеще той ще придаде на кебапчетата специална миризма.
Когато използвате барбекюто в двора, сред природата, е необходимо да изчистите мястото под него. Премахнете изсушената трева, отстранете клоните, листата от игли. Трябва да имате и контейнер с пясък, вода. За да се отклони димът, който пречи да се насладите на релаксация, върху продукта е инсталирана изпускателна качулка.
Направи си сам барбекю
Класическото желязно барбекю е добро по свой начин. Въпреки това, собствениците на частни къщи, летни вили дават предпочитание на по-удобна конструкция. Тухлената фурна се вписва добре с цялостния дизайн на сайта. Тя може да бъде изградена в съответствие със стила на къщата.
Да се оборудва стационарна зона за отдих е много по-скъпо. Масивният дизайн може да се превърне в акцентна композиция, да привлече вниманието на гостите. Също така, тухлата задържа топлината добре. Печката може да бъде функционална: използва се като скара, барбекю; се състоят от камина; има котел на печката. Често не само месо се готви на каменно барбекю. Например в казан пилафът се задушава, колбаси и друга храна се нагряват на барбекю.
Дори неопитен зидар ще може да изгради прости конструкции със собствените си ръце. За да направите това, трябва да подготвите проект, рисунка. След това трябва да прегледате наличието на материали и инструменти, ако е необходимо, да ги купите. Направете основа, изградете структура.
Характеристики и видове дизайни
Най-простият тип тухлено барбекю е временна структура с примитивно устройство. Продуктът не изисква основа, тухлите не са обвързани с хоросан. Те са леки. Отделението за пещ е разположено под решетката или шишките, основното е, че ламарината е топлоустойчива. Такава структура има грозен декоративен вид, не е защитена от атмосферни валежи.
По-интересни са опциите за масивни структури, които имат сложна конфигурация. По форма те могат да бъдат правоъгълни, кръгли, ъглови, различни елегантни формати. Продуктите могат да имат козирка, разположена под покрива, навес, да стоят на открито. Въпреки разликата в дизайна, всички те имат подобна структура, която се изразява в следните елементи:
Фондация на фондация;
Сутерен, представен от няколко реда тухли, монтирани върху основа;
Тавичка за печене, защитена от вятъра от горните странични стени;
Комини. Това е основната отличителна черта на тухлените конструкции, ефектът на изгорелите газове зависи от неговия дизайн, колкото по-висок е, толкова повече сцепление.
Има дори големи комплекси от структури, които имат универсално предназначение. Те могат да включват: фурна; котел; кухненска мивка, плот от неръждаема стомана; допълнителен котлон; шкаф за съхранение на чинии; едно, две отделения за дърва за огрев. Понякога е оборудвана пушачка.
Проектиране и изчисляване на количеството материали за строителство
Мангалът трябва да съответства на общия вид на обекта, на който ще бъде изграден. Освен това при проектирането на проект трябва да се осигури свободен достъп до съоръжението, като се вземат предвид вида на конструкцията, безопасността на конструкцията и експлоатационният комфорт. Трябва също да осигурите място за поставяне на пясък, лопати, задържане на вода. Определете материала за основата: бетонна замазка, павета плочи, камък. Помислете дали да имате покрив. Изберете отворен или затворен съд за пържене.Решете дали са необходими допълнителни разширения под формата на умивалник, плотове и казани.
Забранено е инсталирането на пещта на границата със съседния обект. Димът през прозорците може да влезе в къщата, което ще доведе до неприятни последици, конфликтни ситуации.
След като съставите схема на бъдещата конструкция, трябва да изчислите количеството материали, които ще отидат за изграждането на домашно барбекю. Обемът на пясък, натрошен камък, бетонен разтвор, тухла, изчислен по следната формула: v = a * b * c, където v е количеството на необходимия материал (обем), a, b, c са съответно дължината, ширината, височината.
Подготовка на основата или основата за барбекюто
За основата на дългосрочно капитално строителство затворен обект няма да работи. Към въпроса трябва да се подходи обстойно. Стационарната основа се нуждае от здрава основа. Подготовката на стабилна основа започва с отстраняването на горната част на почвата. За целта премахнете до тридесет сантиметра почва. След това се полага агрофибър, отгоре се изсипва малък слой пясък (до 5 см) и се изсипва натрошен камък (5-6 см). Инсталирана е подсилваща клетка. Следващата стъпка ще бъде изливане на бетонен разтвор и изравняване на повърхността с правило. Като фарове се използва строителен профил.
Приготвянето на бетонната смес е както следва: циментът се смесва с пясък, в съотношение от едно към три. След това в сместа се налива вода, добавя се натрошен камък. За да увеличите течността на бетонната смес, се добавя течен сапун. След изливането бетонът се оставя да изсъхне, като периодично навлажнява горната повърхност с вода, за да се избегне образуването на пукнатини.
Полагане и декорация на тухли
Като приключите с основата, можете да продължите директно към изграждането на пещта. Тухлата трябва да бъде избрана топлоустойчива. За да не черпи влага от бетона, трябва да се навлажни в деня преди полагането. Работата започва със създаването на мазе. Първият слой зидария е направен твърд, напълно покриващ бетонната основа.Тухлите на всеки следващ ред не трябва да съвпадат с шева от предишния, в противен случай структурата ще загуби стабилност. Помислете стъпка по стъпка:
След определяне на дебелината на слоя (половин, единичен, един и половина) се издигат стени. Полагането започва от ъгъла.
Периодичността на издигнатата повърхност се проверява периодично; за това се използва отвес.
Разтворът, стърчащ по шевовете, се отстранява, след което шевовете се почистват, задълбочават, придавайки им характерен вид.
Всеки трети ред е подсилен с армираща мрежа.
След полагането на дърворезбата над него се монтира стоманобетонен под или се поставят два слоя тухла. Строителството продължава.
Металните елементи, изграждащи опората за палета, върху която ще изгорят дървесните суровини, са монтирани на противоположни една на друга стени. В допълнение, мангалът може да бъде монтиран директно върху тухлите, което прави специална изпъкналост в конструкцията. Прикрепена е и мрежа за барбекю.
На последния етап се изгражда комин.
Получената камина може да бъде украсена със специална мазилка, направена с плочки, порцеланови каменни изделия, каменна дивачка, мазилка.
Интересни идеи за създаване на барбекю скара, печки и барбекю
Има много различни дизайни, интересни видове тухлени пещи. Плътно високо барбекю може да бъде покрито с балдахин, което ще го предпази от атмосферни валежи, ще удължи живота на конструкцията. Нека разгледаме няколко интересни идеи:
Двуетажна фурна с електрическо шишче ще изглежда добре;
Кръгла тухлена скара, направена под формата на маса с крака, която съчетава барбекю, фурна за пица;
Беседка с ъглово барбекю под формата на руска печка, с работен плот, газов котлон, умивалник. Наблизо е бар;
Кръгъл дизайн с вертикално зареждане на шишчета;
Барбекю на терасата, облицовано с порцеланови каменни изделия под дърво.
заключение
Много хора могат да построят тухлена, желязна печка. Сред разнообразието от дизайни и видове всеки ще може да избере какво е по-близо до него. Домашна фурна не само ще ви позволи да се насладите на вкуса на любимото ви ястие, но и ще се превърне в обект на гордост, с който можете да се похвалите на приятелите си.
Човек от древни времена се е занимавал с готвене. Всичко започна с обикновен огън, около който бяха положени камъни. Те служиха като един вид "печка" за пържене на месо. С развитието на обществото се появиха нови устройства. В резултат те започнаха да пържат барбекю на скара, което се превърна в неразделна част от отдих на открито.
Има няколко версии за произхода на продукта. Според един от тях устройството е изобретено през седми век пр.н.е. д. Скитски лечител и мъдрец Анахарсис. Друг настоява, че тиган за печене е възникнал в Древния Изток. Това косвено се потвърждава от наличието на едно-единствено име за предмета на всички източни народи. Въпреки това, такова барбекю беше дизайн под формата на медна купа, монтирана на краката. Също така продуктът имаше две дръжки, които служат за удобно придвижване на обекта, полусферичен капак.
съдържание
Какъв трябва да е мангалът - характеристика
Качеството на барбекюто, приготвено на скара, зависи от дизайна на продукта. Основните параметри на конструкцията са нейните размери, материал на производство. За да ги изчислите, трябва да решите следните фактори:
Видове барбекю
Елементарният дизайн на барбекюто е правоъгълна кутия, монтирана на краката, направена от метал. Ако разбирате видовете продукти, тогава те са много повече. Печеното може да бъде преносимо, неподвижно. Изработена от различни материали: камък, тухла, метал. Има модели за дома и ресторанта, съответно електрически и газови. Те обаче не придават на огъня естествена миризма. Разгледайте съществуващите типове по-подробно:
Направи си барбекю
За изграждането на продукта се нуждаете от определени умения. Трябва да можете да работите със заваръчно оборудване, шлайф, бормашина. Освен това ще ви трябва чертеж, измервателни инструменти, метални ъгли, фитинги, ламарина. Скрап металът често може да бъде залет с безполезен боклук в частен двор, като в този случай ще бъде по-лесно да създадете мангал със собствените си ръце, а разходите за това начинание също ще бъдат намалени.
Предимства и недостатъци на металното барбекю
Мангалът се среща навсякъде. Някои са закупили модели, други предпочитат ръчно изработени. Продуктите са изцяло заварени, усукани с болтове. Но всички те имат определени характеристики, собствени предимства и недостатъци. Нека се спрем на тях по-подробно, да разгледаме основните предимства на металните конструкции:
Сред недостатъците може да се определи чувствителността на метала към окисляване. Някои модели, изработени от тънка ламарина, могат бързо да ръждясват. Също така ръчно изработените продукти не винаги имат привлекателен външен вид.
Устройство и принцип на работа
Най-общо, какво представлява барбекю, е ясно от неговото определение. Ако разгледаме по-подробно, тогава стандартните модели имат правоъгълна кутия, изработена от стомана. Състои се от четири странични стени и дъно - основата на целия мангал. Долната стена е направена удебелена, което увеличава трайността на обекта. В страничните прегради дупките се пробиват по-близо до основата. Такива действия водят до подобрена циркулация на въздуха, топлината не се концентрира в една точка, равномерно се разпределя в канала.
Правоъгълният дизайн има крака. Обикновено са четири. Тези елементи са изработени от арматурни пръти с различен диаметър, метални ъгли, ковани продукти, кръгли, оформени тръби. Силата и видът на материала се избира, като се вземат предвид натоварването, предпочитанията на собственика. Някои крака могат да бъдат насочени отдолу, други имат плоска основа, всичко зависи от това къде са инсталирани.
Мангалът има директен принцип на работа. Дървени въглища, дърва за огрев се полагат в дъното на желязна кутия и се подпалват. След изгарянето на суровините и появата на въглища те се разпределят равномерно по дъното. След това поставете шишчетата с нанизани на тях парчета месо, като периодично ги обръщате, докато храната е готова.
Видове структури
Линията постоянно се разраства, появяват се нови изобретения. Те могат да бъдат прости, да имат сложна структура. Но всички метални барбекюта могат да бъдат причислени към определени видове:
Определете модела, материала и размера
Всяка работа започва с план, който прераства в проект. Показва всички най-малки детайли. Една добра рисунка е половината от свършената работа. Схемата трябва да съдържа елементи от планираната структура. След като се представихме, избрайки най-подходящия модел, пристъпваме към неговото изпълнение на хартия. Ако имате уменията, можете самостоятелно да извършите рисунката, да използвате специални програми, да я изтеглите в Интернет и да я намерите в специализирана литература.
На следващия етап е необходимо да изберете материала за работата, който е най-подходящ за избрания модел на фритюрника. В зависимост от наличните средства, желанията на собственика, можете да направите неръждаема, стоманена, кована конструкция.
При избора на размерите на продукта трябва да се ръководи от стандартните параметри, които са дадени по-горе. Помислете за вашата височина, за да планирате правилно височината си за удобна работа с бъдещ предмет. Ако се създаде миниатюрен модел, тогава всички параметри ще трябва да бъдат намалени, пожертвайте удобство.
6
Необходими инструменти и материали
Преди да започнат работа, правят одит на инструментите и ако има недостиг, те ги купуват.За извършване на дейности ще ви трябва:
Освен инструментите, ще е необходимо да подготвим и материалите, от които изграждаме мангала:
Процес на заваряване
Имайки рисунка под ръка, подготвяйки необходимите инструменти и материали за работа, пристъпваме към процеса на конструиране на мангала със собствените си ръце. Сглобяваме конструкцията по стандартния метод, обмисляме я стъпка по стъпка:
Процес на заваряване
Невъзможно е да вземете разглежданата версия на заварени конструкции със себе си за лов, природа, риболов. За тези цели е необходима сгъваема версия на фритюрника. Фабричните модели са направени предимно от тънък метал, така че мангалът, направен от вас, е много по-практичен. Поетапното създаване на такъв продукт е както следва:
Изработка на барбекю от метална бъчва
Един от простите варианти за създаване на мангал. В същото време се оказва, че е лек, задържа топлината добре и е доста евтин. Можете да направите железна конструкция по няколко начина.Например, изрежете цевта по дължина, направете дупки за вентилация и изрези за нея в шишчето, поставете го върху краката. По-сложен вариант е да използвате твърда цев, когато едната й част е шарнирен капак, врата. Оказва се затворено барбекю. Обмислете подробно технологията на производство:
Нюансите на направата на мангал от газов цилиндър
Технологията за създаване на мангал е подобна на тази, използвана при изграждането на продукт от варел. Разликата е подготовката на контейнери за работа. Така че, за да получите дизайна от цилиндъра, трябва да изпълните следните стъпки:
Съвети за грижата и поддръжката на барбекюто
Монтажът на конструкцията е незаменим. Следващата стъпка е да почистите съда за пържене от замърсяване и ръжда. За да направите това, можете да използвате специални течности, също ходете по повърхността с шлайф, шкурка. Ако искате да придадете на продукта атрактивен вид, той е боядисан с термоустойчиви бои, които могат да издържат на температури от 800 градуса.
Когато използвате барбекюто в двора, сред природата, е необходимо да изчистите мястото под него. Премахнете изсушената трева, отстранете клоните, листата от игли. Трябва да имате и контейнер с пясък, вода. За да се отклони димът, който пречи да се насладите на релаксация, върху продукта е инсталирана изпускателна качулка.
Направи си сам барбекю
Класическото желязно барбекю е добро по свой начин. Въпреки това, собствениците на частни къщи, летни вили дават предпочитание на по-удобна конструкция. Тухлената фурна се вписва добре с цялостния дизайн на сайта. Тя може да бъде изградена в съответствие със стила на къщата.
Да се оборудва стационарна зона за отдих е много по-скъпо. Масивният дизайн може да се превърне в акцентна композиция, да привлече вниманието на гостите. Също така, тухлата задържа топлината добре. Печката може да бъде функционална: използва се като скара, барбекю; се състоят от камина; има котел на печката. Често не само месо се готви на каменно барбекю. Например в казан пилафът се задушава, колбаси и друга храна се нагряват на барбекю.
Дори неопитен зидар ще може да изгради прости конструкции със собствените си ръце. За да направите това, трябва да подготвите проект, рисунка. След това трябва да прегледате наличието на материали и инструменти, ако е необходимо, да ги купите. Направете основа, изградете структура.
Характеристики и видове дизайни
Най-простият тип тухлено барбекю е временна структура с примитивно устройство. Продуктът не изисква основа, тухлите не са обвързани с хоросан. Те са леки. Отделението за пещ е разположено под решетката или шишките, основното е, че ламарината е топлоустойчива. Такава структура има грозен декоративен вид, не е защитена от атмосферни валежи.
По-интересни са опциите за масивни структури, които имат сложна конфигурация. По форма те могат да бъдат правоъгълни, кръгли, ъглови, различни елегантни формати. Продуктите могат да имат козирка, разположена под покрива, навес, да стоят на открито. Въпреки разликата в дизайна, всички те имат подобна структура, която се изразява в следните елементи:
Има дори големи комплекси от структури, които имат универсално предназначение. Те могат да включват: фурна; котел; кухненска мивка, плот от неръждаема стомана; допълнителен котлон; шкаф за съхранение на чинии; едно, две отделения за дърва за огрев. Понякога е оборудвана пушачка.
Проектиране и изчисляване на количеството материали за строителство
Мангалът трябва да съответства на общия вид на обекта, на който ще бъде изграден. Освен това при проектирането на проект трябва да се осигури свободен достъп до съоръжението, като се вземат предвид вида на конструкцията, безопасността на конструкцията и експлоатационният комфорт. Трябва също да осигурите място за поставяне на пясък, лопати, задържане на вода. Определете материала за основата: бетонна замазка, павета плочи, камък. Помислете дали да имате покрив. Изберете отворен или затворен съд за пържене.Решете дали са необходими допълнителни разширения под формата на умивалник, плотове и казани.
След като съставите схема на бъдещата конструкция, трябва да изчислите количеството материали, които ще отидат за изграждането на домашно барбекю. Обемът на пясък, натрошен камък, бетонен разтвор, тухла, изчислен по следната формула: v = a * b * c, където v е количеството на необходимия материал (обем), a, b, c са съответно дължината, ширината, височината.
Подготовка на основата или основата за барбекюто
За основата на дългосрочно капитално строителство затворен обект няма да работи. Към въпроса трябва да се подходи обстойно. Стационарната основа се нуждае от здрава основа. Подготовката на стабилна основа започва с отстраняването на горната част на почвата. За целта премахнете до тридесет сантиметра почва. След това се полага агрофибър, отгоре се изсипва малък слой пясък (до 5 см) и се изсипва натрошен камък (5-6 см). Инсталирана е подсилваща клетка. Следващата стъпка ще бъде изливане на бетонен разтвор и изравняване на повърхността с правило. Като фарове се използва строителен профил.
Приготвянето на бетонната смес е както следва: циментът се смесва с пясък, в съотношение от едно към три. След това в сместа се налива вода, добавя се натрошен камък. За да увеличите течността на бетонната смес, се добавя течен сапун. След изливането бетонът се оставя да изсъхне, като периодично навлажнява горната повърхност с вода, за да се избегне образуването на пукнатини.
Полагане и декорация на тухли
Като приключите с основата, можете да продължите директно към изграждането на пещта. Тухлата трябва да бъде избрана топлоустойчива. За да не черпи влага от бетона, трябва да се навлажни в деня преди полагането. Работата започва със създаването на мазе. Първият слой зидария е направен твърд, напълно покриващ бетонната основа.Тухлите на всеки следващ ред не трябва да съвпадат с шева от предишния, в противен случай структурата ще загуби стабилност. Помислете стъпка по стъпка:
Получената камина може да бъде украсена със специална мазилка, направена с плочки, порцеланови каменни изделия, каменна дивачка, мазилка.
Интересни идеи за създаване на барбекю скара, печки и барбекю
Има много различни дизайни, интересни видове тухлени пещи. Плътно високо барбекю може да бъде покрито с балдахин, което ще го предпази от атмосферни валежи, ще удължи живота на конструкцията. Нека разгледаме няколко интересни идеи:
заключение
Много хора могат да построят тухлена, желязна печка. Сред разнообразието от дизайни и видове всеки ще може да избере какво е по-близо до него. Домашна фурна не само ще ви позволи да се насладите на вкуса на любимото ви ястие, но и ще се превърне в обект на гордост, с който можете да се похвалите на приятелите си.