La cuina

Cuina amb illa en un interior modern

Cuina amb illa

El disseny de l’illa de cuina ha estat molt conegut des de fa temps. Aquest és un element comú a les llars de molts nord-americans i als grans edificis privats d’Europa. Al CEI, l’illa de cuina és cada cop més popular. Es troben en apartaments d'estudi en edificis nous, com a part del disseny original. Aquesta unitat de l’interior de la cuina es basa en els avantatges funcionals i l’optimització de l’espai. Tanmateix, a les cuines d’un tipus diferent, només es pot trobar un lloc per a l’illa si la zona té almenys 15-16 metres quadrats. A les taules de l’illa, podeu cuinar aliments, tallar carn, rentar i picar verdures i, alhora, moure’s activament per tota l’estructura, parlar amb altres que es trobin a prop. Si es preveu crear una illa a la cuina, cal tenir en compte tots els matisos per tal que les dificultats i inconvenients possibles no anivellin els avantatges dels dispositius funcionals.

Característiques de la cuina amb illa

L’illa de la cuina és un element elegant per a l’habitatge i la cuina en particular. L'illa es pot equipar amb un lavabo, placa de cuina o fogó, utilitzat com a taula de menjador. Una forma arquitectònica requereix una àmplia zona: una cuina àmplia o l'espai combinat d'un apartament d'estudi. Una altra característica important és la capacitat d’organitzar l’espai a la cuina. Entre els principals avantatges hi ha l’ergonomia i la funcionalitat, que es manifesten en la varietat de formes, mides i finalitat de l’illa. De vegades es combina una taula illenca amb un taulell de barres. La forma d’aquest element no es limita a cap paràmetre estricte. Rectangle, quadrat i mig anell són les opcions de configuració més utilitzades. Per equipar una illa de cuina necessitarà una superfície de 15 metres quadrats. m

Característiques de la cuina amb illa

Avantatges i desavantatges

Un avantatge clau és la col·locació compacta de molts accessoris i unitats funcionals. A més, l’illa servirà com a superfície de treball addicional, cosa que seria impossible o inconvenient en el cas d’una taula de menjador. Aquest article contindrà una gran quantitat de plats i altres estris. A la superfície, a la part superior i als laterals que hi ha al costat, hi ha un lloc per organitzar diferents instal·lacions d’emmagatzematge. Als apartaments moderns, l’estil i la presentabilitat són molt valorats, per la qual cosa l’illa de la cuina serà benvinguda.Tot i això, una disposició presenta diversos inconvenients. Primerament, la zona lliure de la part central de la cuina quedarà “interrompuda” per un gran element al centre. Un altre desavantatge és que requereix una quantitat considerable d’espai i això és un problema en apartaments petits. Entre els altres desavantatges hi ha l’elevat preu i la complexitat de l’abastiment de les comunicacions.

La comoditat d’una illa de cuina

Funcions de l’illa a la cuina

A l'illa podeu:

  1. Talleu carn i peix.
  2. Cuineu, fregiu i escalfeu els aliments.
  3. Rentar-se les mans, productes.
  4. Guardeu els plats.

El paper de l’estructura insular a la cuina s’associa principalment a avantatges pràctics. L’ergonomia de la cuina depèn en gran mesura del mobiliari i l’estalvi d’espai. Però en el cas de les cuines de grans cases rurals i cases rurals, tot es decideix pel disseny. Molt sovint, un illot és un projecte, no un element de mobiliari. Cal recórrer a l’ajuda d’especialistes si l’arquitectura de la casa no proporciona comunicacions per a l’estructura insular. El resultat és una part multicomple de la cuina, que combina les funcions de totes les seves zones. A l'estructura illenca hi ha un lloc per a estufes, lavabos, prestatges, endolls, superfícies de treball i menjador. La característica addicional clau és la zonificació espacial. L'illa d'una casa privada dividirà l'habitació de la cuina en parts o la separarà del passadís i, a l'apartament, equiparà les zones interiors.

A la cuina amb l’illa és molt més fàcil mantenir l’ordre.

L’avantatge de la cuina de l’illa

Superfície de treball addicional

Una taula illenca pot crear un o més enllaços del triangle de treball, però el seu avantatge principal és la possibilitat d’utilitzar àrea addicional al nivell de les mans. Les mestresses de casa experimentades coneixen la manca d’espai i saben que és difícil espatllar la cuina amb una superfície “extra”. Sovint, l’illa consta de diversos aparells importants alhora, com un lavabo, una taula per menjar, una zona per tallar carn i peix, una estufa i un taulell de bar. La combinació de totes aquestes zones alleuja la càrrega de la façana i del davantal. La seva superfície es pot utilitzar parcialment per col·locar estris de cuina i es poden ordenar les seccions internes eliminant alguns dels articles. Així mateix, la superfície de l’illa acollirà diversos elements decoratius. Però l’avantatge principal s’expressa en un fàcil accés des de qualsevol direcció. A causa d’això, l’illa es pot fer fins a 1,5-1,8 metres d’amplada, cosa inacceptable en el cas de la superfície de treball de la paret de la cuina.

Superfície de treball addicional

Illa de cuina amb taulell de bar

L’estand pot ser una continuació del taulell o destacar un petit turó. En alguns casos, aquesta diferència es fa més evident, ja que el comptador de barres sol ser molt superior a la superfície de treball. Per a cada persona s’hi destina un espai d’almenys 60 cm, idealment, la profunditat del bastidor no excedeixi els 65 cm. L’illa amb un taulell de bar també està equipada amb petits sistemes d’emmagatzematge i, a més dels que proporciona el fabricant, hi ha un lloc per fer-los de manera pròpia. Al costat de l’element central s’ha de col·locar un mòdul de mobles amb alcohol i, a sobre, un sistema de barana amb ganxos per a tasses i suport per a copes de vi. Això ajudarà a recollir tot l’alcohol en un sol lloc i eliminarà la necessitat de caminar per la cuina a la recerca de l’ampolla adequada.

Com triar les cadires per a un cremallera:

L’alçada de la barra, cmL’alçada de les cadires, cm
90—110uns 75
uns 120uns 85
uns 13085—90

Disseny original de cuinaIlla amb una barra Comptador de barres altes Comptador de barres retràctil Cuina amb bar illa i esmorzar Taulell de bar contemporaniBar cuina entre la cuina Disseny de cuina amb barra d’esmorzars Taulell de bar contemporani Taulell de barres Illa amb una barra

Illa de cuina amb taula de menjador

La zona de menjador de la illa de cuina és autònoma i forma part del disseny global. L’habitual rectangle gran s’ha establert com el tipus d’illa més estàndard amb taula de menjador. Menys freqüents són les estructures angulars i en forma de T En aquests casos, un dels costats serà una superfície de treball i l’altre: un lloc on sopar.Les dimensions de la taula de menjador i la seva alçada es seleccionen en funció del disseny i la mida de la cuina, el nombre de residents i els seus indicadors antropomètrics. Al centre de la taula deixeu un mínim de 0,2 metres quadrats. m espai lliure per allotjar diversos accessoris. A la superfície restant, haurien de romandre aproximadament 50 × 50 cm per membre de la família. Les taules de menjar són laterals i retràctils. En el primer cas, es tracta d’una estructura estacionària i, en el segon, un element que s’estén des de l’habitatge. De vegades la taula està feta en forma de cantó i simplement contigua a la superfície de treball.

Es recomana combinar la taula de menjador amb l’illa de la cuina, ja que l’espai lliure pot desaparèixer amb el pas del temps.

Taula de fustaIlla de cuina amb taula Taula blanca Taula rectangular La combinació de l’illa de cuina i la taula Taula petita Taula rodona Illa de taula a la cuina Taula de cantonada Illa de cuina amb taula de menjador Cuina amb illa i taula

Illa de fogons

Els dissenys dels fogons semblen moderns i elegants. Aquesta opció permet "canviar" de menjar a cuina i viceversa en qualsevol moment. El subministrament de comunicacions per a aquest dispositiu no és el més fàcil: el cost d’instal·lar-lo serà alt. Una illa amb estufa ha de proveir-se d’una gran quantitat d’accessoris: una olla calenta, paelles, olles i tot el que s’utilitzi a la superfície de treball. Serà molt inconvenient traslladar una i altra vegada plats preparats del davantal a l’illa. En general, la zona de cuina a l’illa és més universal, perquè fins i tot durant el disseny serà possible realitzar els vostres desitjos. També cal destacar l’aspecte del disseny: la placa al centre de l’habitació no fa malbé l’interior. Haureu d’instal·lar una caputxa a sobre de la zona de cocció.

Cuina illa amb fogonsIlla del hob Plats de cuina a l’illa de la cuina Hob Fogons a la cuina Lluminosa cuina amb fogons a l’illa Fogó d’illa Illa de cuina amb panell Illa de cuina amb fogons Illa de cuina Cuina de l’illa

Illa amb pica

Crear un lavabo al centre és un moviment útil en la disposició de la cuina, ja que això estalvia metres quadrats addicionals. El lavabo en si només és necessari si l’illa també s’utilitza com a superfície de treball. Propietaris de cuines amb una superfície de més de 20 metres quadrats. m, no heu de pensar en on col·locar l’única lavabo, sinó que només heu de fer 2 lavabos alhora. L’ergonomia es beneficiarà d’això i augmentarà la velocitat del treball. Un avantatge important del rentat a l’illot és la capacitat de mantenir una conversa al voltant de la taula i implicar-se de manera més harmònica en la cuina conjunta. Les taules del centre de la cuina poden contenir compartiments addicionals per guardar estris i productes. Gràcies a això, es poden amagar plats bruts, així com pa i altres productes que es deterioren ràpidament a l’aire. Convindrà col·locar una zona de menjador i diverses cadires prop de la cuina.

Illa de cuina amb lavabo integratIlla de cuina amb lavabo Pica d’illa Illa amb un lavabo a la cuina Illes de cuina amb pica Cuina illa amb lavabo Illa de cuina amb lavabo integrat Una illa a la cuina amb pica Illa amb un lavabo a la cuina Illa a la cuina Cuina de l’illa

Taula insular amb prestatges oberts o vitrines

Hi ha diverses opcions per al seu ús. Primer de tot, es posen plats, cassoles i electrodomèstics petits als prestatges. A les finestres s’hi posen caixes amb cereals, literatura culinària, etc. Val la pena fixar-se en el disseny, decorar els prestatges amb pedres i gerros. Aquesta tècnica de disseny s'ha d'aplicar amb moderació, en cas contrari no tindrà un aspecte orgànic. També convé assegurar-se que en el procés d’ús de prestatges oberts no cal doblegar massa ni aixecar objectes pesats des de gairebé el nivell del sòl. Els prestatges oberts són un lloc ideal per a espècies, fruites i verdures. Al mateix temps, no s'ha de comprar ni fer illes només amb prestatges oberts i, fins i tot, de gran alçada. Es tracta d’un ús econòmic de l’espai. Tanmateix, els moderns dispositius de diversos nivells (contenidors, safates, seccions) poden compensar aquestes mancances i eliminar pilotes caòtiques. L’avantatge principal dels prestatges oberts és que estalvien temps de cocció.

Obrir prestatges en una illaIlla de cuina amb vitrina Vitrina a l’illa de la cuina Obrir prestatges Armari a l’illa de la cuina Prestatges per a plats a l’illa de la cuina Illa a la cuina amb prestatges a la cantonada Petites prestatgeries a l’illa de la cuina Prestatges a l’illa de la cuina Cuina amb illa en un interior modern Prestatgeria amb estris a l’illa a la cuina

La mida i la forma de l’illa

Els principals tipus d'estructures insulars en forma:

  • illa aparadora;
  • transformador;
  • en forma de creixent;
  • rectangle o quadrat;
  • cercle o oval;
  • estret llarg estand.

La calaixera de l’illa continua sent mòbil. Sembla un illa bufet i un aparador. Totes aquestes opcions estan dissenyades per a una habitació modesta. Els "transformadors" tenen seccions mòbils, per exemple, les vores del taulell.L’illa creixent té una àmplia àrea de contacte al llarg del perímetre. En una taula rectangular, és més convenient mantenir l’ordre. Aquesta és una opció clàssica, provada en el temps. La forma oval de l’illa és una de les més elegants. L’illa: un taulell de bar és una simbiosi de dos dissenys independents. L'amplada ideal per a la qual és convenient treballar en una illa no supera els 1,5 metres. Molt sovint, aquest indicador es troba en un rang d’1-1,5 metres. L’alçada dels taulells depèn de la finalitat. Si no hi ha barra, aleshores 85 cm del sòl és ideal. Hi ha opcions combinades, així com taules altes (uns 110 cm), en què convé seure a les cadires o treballar, de peu sobre una petita plataforma. L’amplada de l’espai lliure al voltant de l’estructura illenca no ha de ser massa gran, però tampoc inferior a 100 cm.

Taula semicircular

Varietats de dissenys

La forma i la mida de l’illa s’han de coordinar amb les dimensions de l’habitació i la configuració del conjunt de mobles. La disposició de la cuina és en forma d'U, angular (en forma de L), lineal, de dues files. Una cuina típica de l’illa té una configuració lineal, però hi ha opcions en forma d’U i angulars. Una gran cuina amb un conjunt de lletres "P" proporciona la possibilitat de col·locar una illa rectangular de la forma més allargada. La façana angular es combina de manera òptima amb estructures illades en forma de G i T. A la segona realització, el costat "superior" s'allarga més. Si els auriculars són una línia recta, qualsevol forma de l’illa serà ergonòmica. Tot depèn de la mida de l’habitació. Si és petit, es recomanen dissenys estàndard i, si es tracta d’una cuina gran, no et limitis a les formes habituals habituals.

En aquest cas, les illes d'una configuració no estàndard són rellevants:

  • en forma de diamant;
  • rotonda;
  • rodó;
  • la lletra "X".

Rotonda

Indicacions estilístiques de l’interior

La presència de l’illa de la cuina és proporcionada per algunes tendències de disseny. Cadascun d’ells implica un aspecte i benefici funcional diferents. L’illa de l’estil clàssic consta d’elements de caràcter purament decoratiu. Una taula d'estil modern tindrà tots els elements necessaris per cuinar un àpat. Qualsevol color es combina amb aquesta direcció estilística. Quatre estils alhora: altell, provença, país i escandinau permeten la brutalitat. El primer d'ells consisteix en accents tan rugosos, com ara el país i la Provença, que utilitzen fragments per complementar la imatge d'un ambient suau i acollidor. L’aspecte de l’estructura insular hauria de ser coherent amb aquesta darrera, que s’expressa en presència de petits detalls de mobles. Les illes d'estil americà es caracteritzen per la seva gran grandària i la quantitat important d'espai lliure a la superfície. Pràcticament cadascun dels estils utilitzats per decorar una cuina admet la presència de pedra, natural o artificial, en el disseny.

Estil italià

D’estil clàssic

Els clàssics a la cuina impliquen un desig de luxe, però, alhora, una certa acadèmia. Els principals materials de l’interior clàssic són la fusta, la pedra i l’acer: els mobles tallats i els amples taulells de pedra són benvinguts. Cal destacar prestatges i balustres d'arc obert i tancat al costat de l'illa. El capó situat a sobre de l'estructura de l'illa hauria de ser de tipus xemeneia. No gaire lluny de l’illa pengen un llum amb espelmes artificials. A més, s’interposen a l’interior un gran nombre de superfícies de vidre i vitralls. Decoració: no hi ha "excessos", i per a la integritat de la imatge s'ha d'utilitzar coses envellides. L’esquema de colors és tranquil, suau. Hi ha una versió més moderna del "clàssic", que utilitza molt més metall i vidre i menys fusta i pedra.

Cuina d'estil clàssicCuina blanca Cuina illenca d'estil clàssic Illa clàssica Clàssic amb illa Cuina d'estil clàssic fosc

D’estil modern

L’estil del nostre temps no imposa cap restricció al color.Es poden utilitzar tons cridaners, barreges de colors variats i segments monòtons que canvien ocasionalment el to dominant. El disseny modern busca formes abstractes, iguals o suaus, de grans dimensions. Una illa a la cuina ha de complir simultàniament dues regles: mantenir el màxim espai lliure i al mateix temps tenir una gran superfície de treball amb grans elements. Això s’aplica al fogó, al lavabo, a les cadires i, si cal, al taulell de barres. La forma de la taula no hauria de destacar-se en el context del contingut i dels avantatges funcionals. Tot i això, una illa amb tots els electrodomèstics possibles per a la cuina és un bust en termes de funcionalitat. És necessari “incloure” aquestes àrees de decoració en un estil modern (cal combinar com a mínim 2 indicacions diferents):

  • ecològic
  • fusió;
  • alta tecnologia;
  • tecno
  • Contemporani.

Cuina modernaCuina d'estil modern Illa de cuina moderna Illa d'estil modern La versió moderna de l'illa de cuina Cuina negra d'estil modern.

Estil provençal

Es tracta d’una illa de colors clars o marrons amb elements en un mateix esquema de colors. L’espai situat a la superfície de treball està equipat amb seccions tancades amb portes panellades. Els prestatges oberts o no estan disponibles o es fan en petites quantitats. L’estil es caracteritza per l’afany d’antiguitat. Els colors dominants són la crema, el beix i els tons pastel. La mida de la taula no pot superar un determinat valor en què apareixerà voluminosa. La prioritat de l'entorn provincial és la cosinitat. És per això que la presència de colors freds saturats - blau, blau violeta - és inacceptable. Tanmateix, això no s’aplica als blaus, morats i violetes sense el predomini del pigment blau, així com a les tonalitats del morat amb un canvi cap als tons de vermell i rosa. L’illa ha d’estar decorada amb flors i cistelles. Directament al damunt, es pot construir una estructura articulada per a diversos estris.

Materials utilitzats en l'estil de Provença:

  1. Pedra artificial.
  2. Pedra natural.
  3. Rajoles de granit i terracota.
  4. Plàstic imitació fusta.

Estil provençal a la cuinaCuina illa d'estil de provença Illa de cuina d'estil provençal Cuina Provença Al país Illa a la cuina a l'estil de la Provença

Estil de camp

Aquesta tendència estilística és molt similar a la provençal. La diferència és que el país és l'estil de la província nord-americana i la Provença és la francesa. L’illa pot ser de rajola o de fusta. Pedra àmpliament utilitzada i natural. Es seleccionen els tons pastel silenciat o descolorits. Ideal beix, gris, groc clar, carbassa, verd pàl·lid. La prioritat és el color de la fusta natural, si els mobles, de fet, són de fusta. L’ús de tons brillants de vermell és inacceptable. En general, és desitjable que la insolació incideixi a l’illa. Si la cuina és gran, podeu crear amb seguretat una gran illa i accents importants. La taula i les cadires es poden decorar amb motius de colors. Als costats de l'illa hi podeu posar whatnots. No sobrecarregueu la superfície de l'estructura illenca.

Illa d'estil de campCuina d'estil rural Cuina d'estil rural Illa de cuina d'estil rural Estil rural a la cuina Cuina rústica

Estil loft

Una illa amb l'estil de "glamour industrial" és una gran estructura de la forma correcta amb un disseny descuidat, però restringit. L’estil no té restriccions particulars en els materials, de manera que hi ha un lloc per a metall, fusta, maó, vidre, cuir (preferiblement artificial), plàstic. Com que l'èmfasi principal de tot l'estil és la imitació de maó vist, és preferible seleccionar tots els elements de la decoració amb aquesta característica. La col·locació caòtica d’estris de cuina a la taula de l’illa, a dins i a sobre només és benvinguda. Els colors estan silenciats; llenyós o fred. L’illa es pot cobrir amb una petita capa de guix. Per als amants dels "lofts" i el nombre mínim de peces addicionals hi ha una alternativa. S'expressa en una combinació d'estils minimalistes i loft. L’espai de treball és el més lliure possible.

El disseny en estil de golfes és difícil en termes tècnics, per la qual cosa es recomana demanar ajuda d’especialistes d’aquest estil.

Illa a la cuina tipus loftLoft de fusta illa de fusta Cuina illa d'estil loft Illa de cuina tipus loft Loft estil a la cuina Fusta en disseny de cuina

Estil escandinau

La taula illenca està feta de materials naturals. La paleta de colors és majoritàriament clara i el color principal és el blanc.El disseny ha d’estar decorat amb punts brillants: objectes petits com llibres, petits gerros, etc. Tot i això, aquests objectes no poden ser objectes de luxe. L’illot es fa amb qualsevol dels colors frescos o càlids; tant en tons silenciats com en brillants. L’estil de Scandi “adora” diversos inserts, per tant, una taula blanca amb plaques multicolors als prestatges s’adapta perfectament a l’interior. En general, la taula en estil escandinau no és gaire diferent de la seva contrapartida en l’esperit del minimalisme. L’escandy es pot destacar amb diverses manualitats artesanals. Actual per l’estil de les banyes, les soques i els cordons. També poden decorar l’illa. No s’ha d’oblidar que les estructures en forma de oval no seran apropiades, ja que incompliran la combinació de línies estrictes.

Estil escandinau

Estil americà

Per a un estil americà tradicional, una illa de cuina és en realitat un element indispensable. Als EUA, aquest moble substitueix totalment la taula de menjador. És costum fer que una estructura illenca sigui monòtona o amb inclusions. En el segon cas, estem parlant de fusta ratllada, així com taulells de pedra amb inclusions de minerals i pedres semiprecioses. La qualitat principal d’una taula d’illa d’estil americà és l’ús pràctic i tota la resta compleix aquest principi. L’estil nord-americà no té marge de temps, és un cert conjunt de característiques provinents d’àrees de disseny modern o retro. Una taula al centre de la cuina sol tenir una superfície panellada. L’esquema de colors està representat per qualsevol matís, excepte l’àcid. Els colors marrons, grisos, blaus, beixos i blancs són els més populars en l'escenari a l'estil americà.

Illa de cuina d’estil americà Illa de cuina d’estil americà Illot d'estil americà Estil americà a la cuina Cuina americana Disseny de cuina amb illa

Conclusió

Una illa a la cuina és l’atribut d’una habitació ben equipada on res no restringeix els moviments. El disseny d'una estructura illenca és una tasca difícil, però es justifica millorant l'ergonomia i ampliant l'espai de treball. Compacte principal, com a avantatge, proporciona un major confort i l'absència de moviments molestos a la façana. Les grans illes estan dissenyades per allotjar un fogó, lavabo, superfície de tall, prestatges i seccions per guardar aliments i estris. També es recomana que estiguin equipats amb una zona de menjador. En alguns casos, la barra no és superflu. Les petites estructures insulars no poden donar avantatges, però també organitzen bé l’espai, com ara una illa mòbil sobre rodes. Les illes de cuina semblen presentables en estils clàssics, scandi, loft, country, provence i americans.



Graduat a la Universitat Estatal de Tecnologia i Disseny Industrial de Sant Petersburg. Més de 100 projectes de disseny finalitzats.


Estrelles: 1Estrelles: 2Estrelles: 3Estrelles: 45 estrelles (1 valoracions, mitjanes: 5,00 sobre 5)
Carregant ...

Afegeix un comentari

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats *