Ιδέες για τη δημιουργία ενός καφέ σχεδιασμού +75 εσωτερικές φωτογραφίες
Ο σχεδιασμός του καφέ γεμάτος με την ποιότητα των υπηρεσιών και την υπέροχη κουζίνα δημιουργεί τη διάθεση των επισκεπτών. Ένας αρχάριος εστιάτορας πρέπει να επεξεργαστεί το σχέδιο της εγκατάστασής του με ιδιαίτερη προσοχή. Φυσικά, κάθε καφετέρια είναι σχεδιασμένο για μια συγκεκριμένη κατηγορία επισκεπτών. Οι επιχειρηματίες δεν θα είναι άνετοι στο εσωτερικό με φουτουριστικά μοτίβα και οι νέοι θα βαρεθούν γρήγορα σε ένα πολυτελές κλασικό περιβάλλον. Ωστόσο, το σχέδιο σχεδιασμού του καφέ πρέπει να είναι τόσο υψηλής ποιότητας ώστε ακόμη και ένας περιστασιακός επισκέπτης να γίνει κανονικός. Ο κύριος στόχος που πρέπει να επιδιώξει ο σχεδιαστής είναι η δημιουργία ενός ασυνήθιστου, πρωτότυπου θεσμού, στον οποίο θα παραμείνει η άνεση. Οι άνθρωποι έρχονται στο καφέ για να χαλαρώσουν. Όσο πιο ευχάριστο και άνετο είναι το χόμπι στο ίδρυμα, τόσο πιο συχνά θα επιστρέψουν σε αυτό. Ας μιλήσουμε για το πιο σημαντικό πράγμα - τα στυλ που ενσωματώνουν στο εσωτερικό των καφετεριών.
Η στιλιστική ποικιλομορφία ανοίγει το πεδίο για φαντασία. Ο σχεδιασμός είναι ίσως το πιο ευχάριστο και συγχρόνως χρονοβόρο στάδιο πριν από την επίσημη έναρξη του δικού του θεσμού. Ο σχεδιασμός θα περιλαμβάνει ένα "νόστιμο" εσωτερικό και ένα δελεαστικό εξωτερικό περιβάλλον. Η εσωτερική διακόσμηση αποτελείται από τη διάταξη μεμονωμένων δωματίων και χώρων, τη διακόσμηση, το φωτισμό, το χρωματικό σχέδιο και τη διακόσμηση, το οποίο στυλ είναι γυαλισμένο. Αρχικά, αξίζει να προσδιοριστεί ποια κατηγορία ατόμων θα σχεδιαστεί για το ίδρυμά σας. Τα καφέ ταξινομούνται στους ακόλουθους τύπους:
Καφετέρια. Η προετοιμασία ενός αναζωογονητικού ποτού είναι προτεραιότητα.
Ένα μικρό καφενείο. Προσφέρει ένα "πλήρες" μενού, αλλά οι διαστάσεις του δωματίου δεν επιτρέπουν την αποδοχή μιας μεγάλης ροής επισκεπτών.
Πολυτελές Cafe. Τέτοια καταστήματα σχεδόν φτάνουν σε εστιατόρια και λαμβάνουν κυρίως ελίτ επισκέπτες.
Pub Ένας θεσμός με νυχτερινό τρόπο λειτουργίας, όπου οι επισκέπτες μπορούν να παραλείψουν ένα ποτήρι ή δύο.
Καφετέρια. Το μενού της εγκατάστασης είναι το ίδιο με το καφέ, αλλά λειτουργεί με βάση την αρχή της αυτοεξυπηρέτησης.
Προϋπολογισμός fast food. Μια πολύ δημοφιλής επιλογή, όπου σερβίρουν «σκουπίδια» τρόφιμα. Η ονομασία "fast food" αντικατέστησε τον εγχώριο μπουφέ.
Καφέ με υγιεινή διατροφή. Σχεδιασμένο μόνο για μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων. Η πραγματική θέση των καφέ αυτών κοντά σε αθλητικά συγκροτήματα.
Αθλητικό μπαρ. Καθημερινά φιλοξενεί ζωντανά ποδοσφαίρου, εκπομπές χόκεϊ. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν αλκοολούχα ποτά.
Art cafe. Ένα ίδρυμα νεολαίας που φιλοξενεί δημιουργικές προσωπικότητες όπου μπορούν να συζητήσουν την τέχνη.
Η τραπεζαρία. Ευρύχωρο καφέ, το οποίο καθημερινά λαμβάνει μεγάλη ροή επισκεπτών.Συνήθως βρίσκεται κοντά σε μεγάλες επιχειρήσεις, κέντρα γραφείων, τράπεζες. Τα σαββατοκύριακα οργανώνονται συχνά εορτασμοί εδώ: δεξιώσεις, γάμοι, επετείους.
Lobby bar. Η εγκατάσταση βρίσκεται στο λόμπι των ξενοδοχείων. Σχεδιασμένο για επισκέπτες και τουρίστες. Η κουζίνα είναι συνήθως πολυεθνική.
Πρόσφατα, έχουν ανοίξει όλο και περισσότερα πολυλειτουργικά καφέ, τα οποία μοιάζουν περισσότερο με μικρά εστιατόρια. Μεταξύ της πολυμορφίας στυλ, οι ακόλουθες εσωτερικές λύσεις μπορούν να σημειωθούν:
Σοφίτα ή ευγενή βιομηχανική. Το στυλ αντιμετωπίζει τώρα μια πραγματική "έκρηξη". Η επαγγελματική του κάρτα - οι τοίχοι από τούβλα χρησιμοποιούνται στα μισά από τα μοντέρνα εσωτερικά σπίτια και τους δημόσιους θεσμούς.
Ρετρό. Η κατεύθυνση είναι σχετική σε στενούς κύκλους ειδήμονες της αρχαιότητας. Συνήθως αναπαράγουν την ατμόσφαιρα των αμερικανικών τζαζ κλαμπ, τα οποία επισκέφθηκαν κυρίες σε γούνινα παλτά και κύριους με δεσμούς. Τέτοιες καφετέριες συγκεντρώνουν ένα μποέμ ακροατήριο που μπορεί να βυθιστεί σε ένα νέο κόσμο πολυτέλειας και κομψότητας.
Ρωσικά Σε αυτό το στυλ, το κύριο δωμάτιο είναι διακοσμημένο ως ταβέρνα με τεράστια ξύλινα έπιπλα και πέταλο πάνω από την είσοδο (ευτυχώς, όπως λέει και η παροιμία).
Σύντηξη Η κατεύθυνση είναι ένα στυλιστικό ποππούρι. Η σύντηξη χαρακτηρίζεται ως πιο σύγχρονος εκλεκτικισμός. Το στυλ σας επιτρέπει να σχεδιάσετε ένα καφέ ασυνήθιστο, αλλά άνετο. Μια πολύπλοκη εσωτερική λύση θα προσελκύσει επισκέπτες από την κατηγορία των "ανεπίσημων".
Χώρα. Ένα ρουστίκ στυλ που είναι απλό. Επιτρέπει στον ιδιοκτήτη να σώσει τη διακόσμηση, αλλά ταυτόχρονα να σχεδιάσει το δωμάτιο με πρωτότυπο τρόπο.
Προβηγκία. Ένα κλασικό της γαλλικής καρδιάς χαρακτηρίζεται από ελαφρότητα και χάρη. Για διακόσμηση, χρησιμοποιούν παλιά έπιπλα, τα οποία θα φαίνονται κατάλληλα και βιολογικά σε ένα τέτοιο εσωτερικό.
Σαλέ Η κατεύθυνση προέκυψε στις αλπικές πλαγιές. Χρησιμοποιεί ξύλο και φυσικά υλικά. Η πρόσοψη είναι διακοσμημένη με πανοραμικά παράθυρα και ένα τζάκι θα γίνει ένα ιδιαίτερο σημάδι άνεσης.
Οικολογικό ύφος. Ο σύγχρονος άνθρωπος προσελκύεται σε όλα τα φυσικά, επομένως, η εγγύτητα με τη φύση τονίζεται επίσης στο εσωτερικό. Για παράδειγμα, η κεντρική αίθουσα μπορεί να διακοσμηθεί με ξύλινα καταστρώματα αντί για καρέκλες και στους τοίχους η σύνθεση των κλαδιών θα λειτουργήσει ως το κύριο ντεκόρ.
Disco στυλ. Κατάλληλο για όσους είναι νοσταλγικοί για τα τρελά 80s. Η ατμόσφαιρα του καφέ θα είναι φανταχτερή και προκλητική, χρησιμοποιώντας φωτεινά χρώματα και αφίσες με μουσικές μπάντες που ήταν δημοφιλείς εκείνες τις μέρες.
Αυτοκρατορία. Η κατεύθυνση διακρίνεται από τη χάρη. Στη διακόσμηση με floral στολίδια, floral μοτίβα. Τα έπιπλα είναι κομψά σε στριμμένα πόδια, διακοσμημένα με χειροποίητα γλυπτά. Το δωμάτιο είναι διακοσμημένο με γυψομάρμαρο.
Σύγχρονη. Το ύφος χαρακτηρίζεται από ελαφρότητα και διακριτικότητα. Το εσωτερικό κυριαρχείται από παστέλ χρώματα και φυσικά υλικά. Η κατεύθυνση έχει πάρει μια ενδιάμεση θέση ανάμεσα σε πολυτελή κλασικά και λακωνικά μοντέρνα στυλ.
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί το εθνοτικό στυλ. Σχεδιάζοντας ένα καφέ για μια συγκεκριμένη χώρα με εθνική κουζίνα, ο ιδιοκτήτης θα σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα ταυτόχρονα:
Θα προσελκύσει ανθρώπους από αυτό το κράτος που λείπουν από την πατρίδα τους στο ίδρυμα.
Θα προσελκύσει τους ντόπιους που θέλουν να δοκιμάσουν το εξωτικό.
Συχνά ανοίγουμε καφενεία με εθνοτικό στυλ δύο τύπων:
Με εσωτερικούς χώρους και κουζίνα γειτονικών χωρών: ουζμπέκ εστιατόρια με παραδοσιακό πιλάφι, καφετέρια με νοσταλγία για την Αρμενία ή ουκρανικές "καλύβες" που σερβίρουν πλούσια βόρτα και ζυμαρικά.
Στυλιζαρισμένο ως θεσμός εξωτικών χωρών για οικιακό επισκέπτη. Αυτά περιλαμβάνουν ελληνικά, ιταλικά, αμερικανικά, μεξικάνικα καφέ.
Ας μιλήσουμε σε μερικά στυλ, μια λεπτομερής περιγραφή των οποίων θα εξηγήσει το λόγο για τη δημοτικότητά τους στους εσωτερικούς χώρους των σύγχρονων καφετεριών.
Σε εθνικά ιδρύματα, είναι επιθυμητό το προσωπικό να μιλάει τη γλώσσα της χώρας αυτής, σύμφωνα με το σχεδιασμό του εσωτερικού. Αν ταιριάζεις, τότε σε όλα.
Κλασικό
Στην κλασική διακόσμηση το δέντρο θα επικρατήσει. Χρησιμοποιείται τόσο για διακόσμηση όσο και για έπιπλα. Ωστόσο, δεν πρόκειται για σκληρές επιφάνειες ξύλου, αλλά για λεπτές και τακτοποιημένα στοιχεία. Τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα χρησιμοποιούν φυσικά, "βαριά" υφάσματα με απαλά χαριτωμένα στολίδια. Το κλασικό στυλ δεν είναι κατάλληλο για μικρά δωμάτια (λιγότερο από 15-20 τ.μ.). Το πρόβλημα είναι ότι σε περιορισμένους χώρους είναι δύσκολο να πραγματοποιηθεί, έτσι ώστε η κατεύθυνση να μην χάσει κάποια από τη γοητεία και την πολυτέλεια. Η κλασική διακόσμηση είναι πολύ συγκρατημένη, το στυλ δεν δέχεται την αφθονία των μικρών λεπτομερειών που απειλούν να μετατρέψουν το εσωτερικό σε κακή γεύση. Η οροφή και οι τοίχοι είναι διακοσμημένα με γυψομάρμαρο, η είσοδος μπορεί να συμπληρωθεί από ένα τοξωτό τόξο που στηρίζεται από στήλες. Η κύρια πόρτα είναι ζωγραφισμένη σε ευγενές λευκό χρώμα και διακοσμημένη με χρυσή λαβή και σκάλισμα. Καφέ, σοκολάτα, ελιά, χρυσό κυριαρχούν στην παλέτα χρωμάτων. Επίσης, στην διακόσμηση χρησιμοποιείται κρύσταλλο: γυαλιά, ειδώλια, πολυέλαιοι. Το κλασικό στιλ είναι πιο κατάλληλο για το εσωτερικό του εστιατορίου.
Ο σχεδιασμός χρησιμοποιεί απλή γεωμετρία. Ο κλασικός χώρος δεν μπορεί να υπερφορτωθεί με σύνθετες διαμορφώσεις.
Μοντέρνο στυλ
Οι σύγχρονοι εσωτερικοί χώροι επιδιώκουν τη συνοπτικότητα και την απλότητα. Αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το ύφος εγκατέλειψε εντελώς την πολυτέλεια, αλλά έγινε λιγότερο πιασάρικος και πιο συγκρατημένος. Η κατεύθυνση δημιουργήθηκε σε αντίθεση με την παράδοση. Τα χρώματα του εσωτερικού κυριαρχούν από γκρι, άσπρο, μαύρο και φωτεινό άγγιγμα: μπλε, μπλε, μοβ. Η κλασική ανακούφιση αντικαταστάθηκε από τέλεια λεία επιφάνεια. Από τα υλικά προτιμώνται τα μέταλλα, το πλαστικό, η φυσική πέτρα και το τούβλο. Το δωμάτιο είναι διακοσμημένο με μαρμάρινα τραπέζια, μαλακά μπουφέδες και "αχλάδια" στο κέντρο της αίθουσας, κομψές λάμπες ασυνήθιστων σχημάτων, φωτεινά πιάτα. Δεν πρέπει να ξεχνάτε τις χρωματικές αποχρώσεις, καθώς θα βοηθήσουν στην αραίωση της γενικής "στειρότητας" της ατμόσφαιρας και θα σας φέρουν άνεση. Επίσης, το δωμάτιο πρέπει να είναι διακοσμημένο με πολυάριθμους λαμπτήρες, απλίκες, πολυελαίους οροφής. Ο φωτισμός αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα και δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις σημειακές πηγές φωτός που δίνουν έμφαση στις πλεονεκτικές πτυχές του εσωτερικού.
Μινιμαλισμός
Ο μινιμαλισμός χαρακτηρίζεται από απλότητα στο σχεδιασμό και σχεδόν πλήρη απουσία διακοσμητικών στοιχείων. Ένας φιλοξενούμενος από την ανατολή ήρθε σε εμάς πριν από μερικές δεκαετίες και κέρδισε ένα foothold στο εσωτερικό σχεδιασμό, φαίνεται ότι για πολλά χρόνια. Το στυλ αγαπά την ελευθερία, τους μεγάλους χώρους που φαίνονται ακόμα πιο ευρύχωροι λόγω του φωτός. Ωστόσο, έτσι ώστε το δωμάτιο να μην δίνει την εντύπωση ενός συνεχή καμβά, πρέπει να είναι ζωντανός. Η χρήση οθονών ή διακοσμητικών διαχωριστικών μεταξύ των τραπεζιών είναι σημαντική. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να οριοθετήσουν τον προσωπικό τους χώρο και ταυτόχρονα να παραμείνουν στο κοινό δωμάτιο. Στην παλέτα των χρωμάτων, η πρωτοκαθεδρία δίνεται στο λευκό. Το χρώμα της καθαρότητας τονίζεται από γκρι, μαύρο, μπλε, κίτρινο. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί πέτρα, τούβλο, ξύλο, σοβά. Οι επιφάνειες των υλικών δεν υποβάλλονται σε σκόπιμη επεξεργασία για να τονιστεί η φυσικότητα τους. Επίσης, το στυλ χαρακτηρίζεται από αφθονία γυαλιού, στην οποία εκτελούνται σπάνια διακοσμητικά στοιχεία. Ο μινιμαλισμός προσκολλάται σε απλές γραμμές και σχήματα, αποκλείοντας οποιαδήποτε "γεωμετρικά" πειράματα.
Θαλάσσιο θέμα
Το θαλάσσιο στυλ θεωρείται μια αγαπημένη επιλογή για εσωτερικό σχεδιασμό σε εξοχικές κατοικίες στις παραλίες. Καφετέριες, τα οποία συνήθως είναι διάσπαρτα στον παραλιακό δρόμο για τις υπηρεσίες των παραθεριστών, δίνουν επίσης προτίμηση σε αυτή την κατεύθυνση. Στις πόλεις όπου μπορείτε να ονειρευτείτε μόνο το νότο πριν από τις διακοπές σας, ένας χώρος διακοσμημένος σε θαλάσσιο στυλ θα σας προκαλέσει ευχάριστη νοσταλγία και θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε πραγματικά, όπως κατά τη διάρκεια μιας καλής ξεκούρασης. Ένα κουαρτέτο από τόνους χρησιμοποιείται στην παλέτα απόχρωσης: πράσινο, μπλε, μπλε και άσπρο. Στην ισχυρή τους εταιρεία, τα καστανά χρώματα του ξύλου της σανίδας καταστρώματος και των τιμονιέρων ρίχνουν μέσα. Η ταπετσαρία "λωρίδα" είναι παραδοσιακά παρούσα στην ταπετσαρία επίπλων και υφασμάτων.Στη διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άγκιστρο και, τα πλοία σε φιάλες, γυαλιά ηλίου, βοηθήματα πλοήγησης, πανιά, σωσίβια, αντιμετωπίζουν, πέφτουν από την οροφή. Η αρχική λύση θα είναι ο σχεδιασμός της πόρτας υπό τη μορφή του τιμονιού, οι "ακτίνες" του οποίου θα αποκλίνουν στις πλευρές στους τοίχους. Τα παράθυρα γίνονται μικρά, όπως στα πλοία. Ένας από τους τοίχους προφοράς καλύπτεται με τοιχογραφίες που απεικονίζουν έναν παλιό χάρτη του κόσμου ή των νησιών με θησαυρούς. Το σχέδιο εκτυπώνεται σε ένα "φύλλο" με κάρφωμα άκρων σε χαρτί που από καιρό σε καιρό έχει γίνει κίτρινο. Ορισμένοι εστιάτορες προχωρούν περισσότερο και ενσωματώνουν το θέμα των πειρατών σε ορισμένες περιοχές του καφέ. Για παράδειγμα, η VIP αίθουσα είναι διακοσμημένη με τεράστια στήθη με τεχνητό χρυσό, κλουβιά με ζωντανά παπαγάλοι και παλιά φανάρια στο ρόλο των αποχρώσεων.
Ανατολικό στυλ
Τα ανατολίτικα cafes φαίνονται ασυνήθιστα και μαγευτικά. Στον εσωτερικό σχεδιασμό, ο μαλακός, διάχυτος φωτισμός αναπτύσσεται απαραιτήτως και δίνει θερμό φως. Το δάπεδο είναι πλακάκια με περίτεχνα σχέδια. Το εκλεπτυσμένο στολίδι είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του στυλ που χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις επιφάνειες. Τα κεραμίδια καλύπτονται μερικώς με μαλακά χαλιά. Τα καθίσματα είναι χαμηλά, διακοσμημένα πάντα με πολυάριθμα μαξιλάρια. Στις ανατολικές καφετέριες, κατά κανόνα, οι επισκέπτες προσφέρονται να καπνίζουν ένα ναργιλέ. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε χωριστά δωμάτια, τα οποία χωρίζονται από το κοινό δωμάτιο από τις ημιδιαφανείς κουρτίνες. Οι πόρτες είναι διακοσμημένες με καμάρες με χαρακτηριστικές καμάρες που έχουν μια απότομη, επιμήκη άκρη ακριβώς στη μέση. Το δωμάτιο είναι διακοσμημένο με μεγάλο αριθμό στρογγυλών λαμπτήρων που κρεμούν από την οροφή σε διαφορετικά επίπεδα. Στο χρωματικό σχήμα προτιμώνται οι αποχρώσεις κόκκινου, καφέ, μπλε.
Ιταλικό στυλ
Το ιταλικό στυλ έχει διατηρήσει πολλά χαρακτηριστικά του μπαρόκ, το οποίο κατά καιρούς κέρδισε άγρια δημοτικότητα σε αυτή τη χώρα. Καφέ, ελιά, τερακότα, κρέμα, πορτοκάλι, κίτρινο, τούβλο κυριαρχούν στην παλέτα αποχρώσεων. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί συνδυασμό ανάγλυφου γυψοσανίδας, ακατέργαστης πέτρας και μασίφ ξύλο. Επιπλέον, οι ποικιλίες των τελευταίων επιλέγονται ευγενείς για να τονίσουν την ελαφριά πολυτέλεια του εσωτερικού. Ο εσωτερικός σχεδιασμός χρησιμοποιεί μαζικά, χαμηλά έπιπλα, τα οποία είναι διακοσμημένα με ταπετσαρία με floral μοτίβα. Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να επιλέξετε ελαφριά καρέκλα ψάθινα αντί για καρέκλες. Στους τοίχους κολλάει κολάζ φωτογραφιών. Ένα σημαντικό στοιχείο του ντεκόρ μπορεί να είναι οι ανεπεξέργαστες οροφές και τα στηρίγματα οροφής, τα οποία θα χρησιμεύσουν επίσης ως όρια υπό όρους των συνδυασμένων ζωνών. Τα υφάσματα που επιλέγονται είναι πλούσια διακοσμημένα με σχέδια. Οι πίνακες είναι συνήθως καλυμμένοι με τραπεζομάντιλα. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί εσωτερικά φυτά, λυγαράκια, μπουκάλια κρασιού που μεταφέρονται έξω από το μπαρ.
Ιαπωνικό στυλ
Το ιαπωνικό στυλ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ανατολικού. Διατήρησε τα βασικά χαρακτηριστικά του, αλλά ο ίδιος δεν είναι χωρίς προσωπικότητα. Η εσωτερική διακόσμηση είναι συναφής σύμφωνα με τους κανόνες αυτής της τάσης για σούσι μπαρ και καφετέριες με την ίδια κουζίνα. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί ξύλο σε ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις. Οι τοίχοι και η οροφή είναι διακοσμημένοι με πάνελ που χρησιμοποιούνται παντού στη χώρα του ανερχόμενου ήλιου. Τα καθίσματα είναι διακοσμημένα με χαμηλά τραπέζια και χαλάκια ή καρέκλες χωρίς πόδια. Ο χώρος είναι διακοσμημένος με πολυτελείς απομιμήσεις αγγείων της εποχής του Μινγκ, πίνακες που απεικονίζουν άνθη Sakura, ογκώδεις φακούς, μονοπάτι από επίπεδες πέτρες απευθείας στο πάτωμα. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο σε ουδέτερα χρώματα: λευκό, μαύρο, καφέ, γκρι. Τα παράθυρα είναι κουρτίνα με κουρτίνες από φύλλο από μετάξι, βαμβάκι, λινό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζωντανά φυτά στο δωμάτιο.
Ροκοκό
Το ροκοκό θα είναι μια καλή επιλογή για τους ιδιοκτήτες ενός λεπτού καλλιτεχνικού γούστου. Στο δωμάτιο, οι γωνίες είναι ελαφρώς λειασμένες, καθώς το ύφος προτιμά ομαλές γραμμές. Η παρουσία υψηλών οροφών είναι ένα από τα χαρακτηριστικά του ροκοκό. Οι τοίχοι έχουν τελειώσει με ακριβά ταπετσαρία υφάσματος με το καλύτερο μοτίβο.Η επένδυση χρησιμοποιεί επίσης ελαφρύ ξύλο, κεραμικά πλακάκια και μάρμαρο. Στο ρόκοκο, χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα γυψοσανίδας, το οποίο καλύπτεται με επιχρύσωση στην κορυφή. Τα παράθυρα είναι κουρτίνα με βαριές κουρτίνες από φυσικά υφάσματα με το ίδιο floral μοτίβο. Το κεντρικό στοιχείο του ντεκόρ θα είναι ένας τεράστιος κρυσταλλικός πολυέλαιος με βολβούς εγκατεστημένους με τον τρόπο των κεριών. Λευκό, καφέ, κρασί, τυρκουάζ, μπλε, ροζ κυριαρχούν στις αποχρώσεις.
Υψηλή τεχνολογία
Οι εσωτερικοί χώροι σε στιλ υψηλής τεχνολογίας είναι μοντέρνοι με στυλ, ωστόσο, θα είναι δύσκολο να βρεθούν σε όσους είναι για την παράδοση και με τα δύο χέρια. Για το λόγο αυτό, η κατεύθυνση υψηλής τεχνολογίας θα δώσει άνεση κυρίως στη νεότερη γενιά. Αυτή η απόχρωση θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την ανάπτυξη της έννοιας του ιδρύματος. Στη διακόσμηση των τοίχων και των οροφών, χρησιμοποιούνται πλαστικά, χρώμιο και γυάλινες επιφάνειες, ακατέργαστο τούβλο και πέτρα. Ο φωτισμός χρησιμοποιεί πολυεπίπεδο, νέον-κρύο. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το πάτωμα χύμα με γυαλιστερή γυαλάδα. Τα έπιπλα χρησιμοποιούνται απλά, με αυστηρή γεωμετρία γραμμών. Στις αποχρώσεις, οι κυριότερες είναι γκρι, λευκό και μαύρο. Η Τριάδα μπορεί να συμπληρωθεί με λιλά, μπλε, κόκκινο, μπλε, κίτρινο, δηλαδή οποιοδήποτε χρώμα τονίζεται από το αντίστοιχο οπίσθιο φωτισμό. Τα Windows χρησιμοποιούν πανοραμική. Κουρτίστε τους με κομψά περσίδες. Τα αντικείμενα τέχνης στο στυλ του κυβισμού, ο κονστρουκτιβισμός, ο φουτουρισμός μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση. Αραιώστε το κρύο, τεχνολογικό περιβάλλον με φυτά εσωτερικού χώρου σε τετράγωνα ή τριγωνικά αγγεία.
Παιδικό καφενείο
Ορισμένες καφετέριες δημιουργούν ξεχωριστή παιδική ζώνη όπου οι γονείς μπορούν να στείλουν τα παιδιά τους και να χαλαρώσουν. Ωστόσο, πρόσφατα, ολόκληρα ιδρύματα που σχεδιάζονται μόνο για παιδιά, ένα είδος μαγειρικής Disneyland για ψίχουλα, κερδίζουν δημοτικότητα. Η κεντρική αίθουσα χωρίζεται συνήθως σε τρεις ζώνες:
Κοινή σε όλα τα παιδιά.
Ζώνη για αγόρια. Γωνιά ανάπαυσης για νέους πειρατές, ληστές, αστρονόμους, μηχανικούς και ρομπότ.
Μια πλατφόρμα για κορίτσια όπου οι νεαρές πριγκίπισσες θα βρουν τη διασκέδαση στο γούστο τους
Κάθε καφενείο των παιδιών δεν θα πρέπει να επικεντρώνεται σε υγιή, αλλά τόσο άγευστα τρόφιμα (όπως πιστεύουν οι περισσότεροι από εμάς στην παιδική ηλικία), αλλά σε είδη ζαχαροπλαστικής και παγωτού. Συνήθως, τα παιδιά μεταφέρονται σε τέτοιες εγκαταστάσεις για μερικές ειδικές περιπτώσεις, οπότε ένας εστιάτορας πρέπει να εξετάσει το ενδεχόμενο να έχει μια αίθουσα μίνι-δεξιώσεων. Τα καφέ των παιδιών είναι διακοσμημένα με παραμύθια, με φωτεινά διακοσμητικά στοιχεία στους τοίχους και παρόμοια διακόσμηση. Μερικές φορές παρέχουν την παρουσία των φιλοξενουμένων με προγράμματα ψυχαγωγίας που θα κάνουν τα υπόλοιπα παιδιά πιο ζωντανά και αξέχαστα.
Ο εστιάτορας πρέπει επίσης να δημιουργήσει μια γωνιά ανάπαυσης για τους γονείς, δηλαδή για τους ενήλικες που έρχονται να φροντίζουν τη νέα εταιρεία. Η περιοχή πρέπει να είναι απομονωμένη έτσι ώστε τα παιδιά να μην διαταράσσονται, αλλά με καλή ορατότητα.
Καφέ καλοκαίρι
Ένα καφενείο καλοκαίρι μπορεί να είναι δύο τύπων:
Ένα ξεχωριστό ίδρυμα που λειτουργεί αποκλειστικά στη ζεστή εποχή και κλείνει με την έναρξη του κρύου καιρού.
Το δικαστήριο τροφίμων, το οποίο είναι συνδεδεμένο με το κύριο ίδρυμα και προσφέρει στους επισκέπτες την επιλογή ενός επιπλέον χώρου αναψυχής.
Κατά κανόνα, η καλοκαιρινή ζώνη μετακινείται είτε στην αυλή του ιδρύματος, είτε ακριβώς μπροστά από την πρόσοψη και το παράθυρο. Η βεράντα είναι εξοπλισμένη με ελαφρά έπιπλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια σκηνή στην οροφή, η οποία θα προστατεύει από τις τυχαίες βροχές. Το καλοκαιρινό καφενείο είναι διακοσμημένο με φυτά εσωτερικού χώρου σε γλάστρες, νάνους και κουρτίνες σε απρόσκοπτα "παράθυρα" που προστατεύουν τον εαυτό σας από τον άνεμο και τον καυτό ήλιο.
Ναργιλέ
Η διακόσμηση ναργιλέ μπορεί να είναι και σύγχρονη και σύμφωνα με τα κείμενα του κλασσικού ανατολικού στυλ. Στην πρώτη περίπτωση, οι λεπτές επιφάνειες χρησιμοποιούνται στη διακόσμηση, τα έπιπλα με αυστηρές φόρμες, η αφθονία των λευκών φώτων νέον. Στο ανατολίτικο στυλ, χρησιμοποιούνται κεραμίδια και υφάσματα με πολλά λεπτά σχέδια.Το κύριο πράγμα που πρέπει να προβλεφθεί σε ένα τέτοιο ίδρυμα είναι η παρουσία ξεχωριστών περιοχών όπου οι επισκέπτες μπορούν να καπνίζουν με ασφάλεια ένα ναργιλέ. Σε κάποιες καφετέριες, η υπηρεσία αυτή περιλαμβάνεται στη λίστα πρόσθετων και για τους επισκέπτες που θέλουν να αφήσουν μερικά δαχτυλίδια καπνού, δημιουργούν ξεχωριστά μέρη έξω από το κοινό δωμάτιο.
Καραόκε δωμάτιο
Τα καραόκε καφέ είναι πιο πιθανό να είναι νυχτερινή ζωή. Φυσικά, σοβαροί άνθρωποι μπορούν να έρχονται εδώ μόνο για να «τεντώσουν» τα φωνητικά σχοινιά, αλλά πολύ πιο συχνά η σκηνή συλλαμβάνεται από τους φιλοξενούμενους που απελευθερώνονται από το αλκοόλ. Πολλοί από τους τελευταίους βρέθηκαν την Παρασκευή και το Σάββατο βράδυ. Ο ενθουσιασμός στο μπαρ καραόκε θα παρατηρηθεί την παραμονή του Σαββατοκύριακου. Δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στο είδος της εσωτερικής διακόσμησης στο ίδρυμα. Για παράδειγμα, ένας εστιάτορας μπορεί να ενσωματώσει με επιτυχία τη χώρα ή το ιταλικό στιλ στη διακόσμηση. Ωστόσο, η κοινή αίθουσα πρέπει να σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε από οποιοδήποτε σημείο της να μπορούν να παρακολουθούν ελεύθερα τη σκηνή.
Μπύρα μπύρας
Το εσωτερικό της ράβδου μπύρας πρέπει να είναι ευνοϊκό για την εύκολη επικοινωνία και χαλαρωτικές διακοπές. Η ατμόσφαιρα στα θεσμικά όργανα διατηρείται συχνά χαλαρή, συμβάλλοντας στην απελευθέρωση των επισκεπτών. Συχνά είναι εξοπλισμένα στο υπόγειο. Το cafe bar μπορεί να επεκτείνει το ακροατήριό του και να εκπέμπει αθλητικά παιχνίδια καθημερινά. Στο εσωτερικό του ιδρύματος, συνιστάται η χρήση ξύλου και τούβλου. Οι αποχρώσεις επιλέγονται από το "φυσικό" εύρος, δηλαδή από τόνους καφέ. Η φυσική ατμόσφαιρα θα ευνοήσει τη χρήση ελαφρού οινοπνεύματος, το οποίο θα αυξήσει τα έσοδα.
Σχέδιο σχεδιασμού
Το σχέδιο σχεδιασμού μπορεί να ανατεθεί σε έναν επαγγελματία. Οι αναβαθμιστές που δεν περιορίζονται από τον προϋπολογισμό μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτό το βήμα. Ωστόσο, οι νεοφερμένοι στην επιχείρηση εστιατορίων συχνά αρνούνται τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή. Και το ερώτημα εδώ δεν αφορά μόνο την αποταμίευση, αλλά και τη δυνατότητα να καταστούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας του θεσμού, όπως λένε «από και προς». Αν αποφασίσετε να σχεδιάσετε ένα καφενείο με τα δικά σας χέρια, τότε πρώτα χρειάζεστε ένα μολύβι, μια ταινία, ένα χαρτί για σχέδιο και ένα χαρτόνι για τη διάταξη. Πρώτα απ 'όλα, μετρούν προσεκτικά το δωμάτιο, επειδή κάθε μετρητής θα χρησιμοποιηθεί στο εσωτερικό. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα σχηματικό σχέδιο του δωματίου. Οι μετρήσεις θα απαιτηθούν κατά την επιλογή επίπλων και τον υπολογισμό της ποσότητας υλικών για διακόσμηση. Στη συνέχεια, στο σχέδιο του καφέ, αρχίζουν να περιγράφουν την κατά προσέγγιση θέση των επίπλων. Μην ξεχάσετε να σημειώσετε το χώρο εργασίας για το προσωπικό - την κουζίνα και την τουαλέτα. Παρεμπιπτόντως, η θέση του τελευταίου θα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε οι επισκέπτες από οπουδήποτε στην αίθουσα να μπορούν να την φτάσουν χωρίς να προσελκύσουν πάρα πολλή προσοχή. Η στιλιστική εικόνα στο στάδιο του σχεδιασμού είναι ήδη πυκνά κολλημένη στο κεφάλι, οπότε απλώς μεταφέρεται σε χαρτί. Στη συνέχεια, κάντε ένα μοντέλο και αλέστε την κατάσταση, εξαλείφοντας τα σφάλματα.
Μπαρ μετρητής
Η παρουσία ενός μπαρ δεν είναι μόνο ένα χαρακτηριστικό των ιδρυμάτων με το ίδιο όνομα. Είναι εγκατεστημένο παντού, καθώς ανάμεσα στους επισκέπτες από οποιαδήποτε κατηγορία υπάρχουν όσοι θέλουν να περάσουν το χρόνο με ένα ποτήρι ισχυρό ποτό. Σε μπαρ, τα ράφια καταλαμβάνουν το μερίδιο του λέοντος στην κοινόχρηστη αίθουσα. Στα ιδρύματα που εστιάζουν στην νόστιμη κουζίνα, η γωνιά του "αλκοόλ" βρίσκεται σε μια μικρή πλατφόρμα. Οι μετρητές μπαρ σχεδιάζονται σύμφωνα με τις γενικές στυλιστικές αποφάσεις, ωστόσο, συχνά γίνονται περιοχές προσανατολισμού, το επίκεντρο του εσωτερικού, έναντι του οποίου ξεχωρίζουν. Είναι αναμφίβολα εξοπλισμένοι με καρεκλάκια για τους καλεσμένους. Ο φανταστικός φωτισμός τονίζει την ιδιαιτερότητα του εσωτερικού αντικειμένου.
Εξοπλισμός καφέ
Με τον εξοπλισμό ενός καφέ, σημαίνει ένα σύνολο τεχνικού εξοπλισμού που εξασφαλίζει την υψηλής ποιότητας δουλειά του. Οι επισκέπτες θα δουν μόνο καφετιέρες και αναδευτήρες για να χτυπήσουν κοκτέιλ στο μπαρ. Πλυντήρια πιάτων, μίξερ, φούρνοι, φούρνοι, ψηστιέρες - όλος αυτός ο εξοπλισμός βρίσκεται στην κουζίνα, η οποία είναι κρυμμένη από τα μάτια των επισκεπτών.Είναι αλήθεια ότι οι πειραματικές εκδόσεις έχουν έρθει πρόσφατα στη μόδα, όπου οι μάγειρες μέσα από ένα γυάλινο χώρισμα καταδεικνύουν ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος για τους επισκέπτες. Ακόμα κι αν ο εξοπλισμός είναι κρυμμένος από τους επισκέπτες, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να το αποθηκεύσετε. Το εσωτερικό παίζει μεγάλο ρόλο, αλλά αν σε ένα ευχάριστο περιβάλλον υπηρετούν τρομερά πιάτα, κανείς δεν θα θέλει να επιστρέψει στο καφενείο. Είναι πιο κερδοφόρο για τους εστιάτορες να αγοράζουν τον εξοπλισμό συνολικά, δηλαδή ένα πλήρες σετ, καθώς οι πωλητές προσφέρουν καλές ευκαιρίες για εξοικονόμηση. Ένα σημαντικό μέρος της εσωτερικής τεχνολογίας γίνεται μόνο σε υψηλής τεχνολογίας και σύγχρονο ύφος, κοντά σε αυτόν στο πνεύμα.
Συμπέρασμα
Οι επισκευαστές έχουν πάντα πολλά προβλήματα που συνδέονται με την οργανωτική διαδικασία πριν ανοίξουν τα δικά τους ιδρύματα. Ανάλογα με το πόσο σαφές είναι το έργο της ομάδας, καθορίζεται το επίπεδο εξυπηρέτησης του ιδρύματος. Ωστόσο, καμία φιλική εξυπηρέτηση δεν θα εξοικονομήσει την κατάσταση όταν είναι δυσάρεστο για έναν επισκέπτη να βρίσκεται σε μια καφετέρια. Η κατάσταση είναι πολύ λυπηρή, δεδομένου ότι πολλοί δεν αποδίδουν μεγάλη σημασία σε αυτήν την απόχρωση, περιορίζοντας τους σε τραπέζια του ίδιου τύπου με ένα ζευγάρι καρέκλες που αναγκάζουν ολόκληρη την αίθουσα. Το εσωτερικό πρέπει να αναπτυχθεί λεπτομερώς, λαμβάνοντας υπόψη τις πολλές αποχρώσεις. Στο σχεδιασμό, συχνά κάνουν θυσίες ή αναζητούν συμβιβασμούς, όπως και στην πραγματική ζωή. Μόνο με αυτή την προσέγγιση των επιχειρήσεων, το καφέ σας θα θέλει όχι μόνο να επιστρέψει ξανά και ξανά, αλλά και να ζήσει σε αυτό.
Ο σχεδιασμός του καφέ γεμάτος με την ποιότητα των υπηρεσιών και την υπέροχη κουζίνα δημιουργεί τη διάθεση των επισκεπτών. Ένας αρχάριος εστιάτορας πρέπει να επεξεργαστεί το σχέδιο της εγκατάστασής του με ιδιαίτερη προσοχή. Φυσικά, κάθε καφετέρια είναι σχεδιασμένο για μια συγκεκριμένη κατηγορία επισκεπτών. Οι επιχειρηματίες δεν θα είναι άνετοι στο εσωτερικό με φουτουριστικά μοτίβα και οι νέοι θα βαρεθούν γρήγορα σε ένα πολυτελές κλασικό περιβάλλον. Ωστόσο, το σχέδιο σχεδιασμού του καφέ πρέπει να είναι τόσο υψηλής ποιότητας ώστε ακόμη και ένας περιστασιακός επισκέπτης να γίνει κανονικός. Ο κύριος στόχος που πρέπει να επιδιώξει ο σχεδιαστής είναι η δημιουργία ενός ασυνήθιστου, πρωτότυπου θεσμού, στον οποίο θα παραμείνει η άνεση. Οι άνθρωποι έρχονται στο καφέ για να χαλαρώσουν. Όσο πιο ευχάριστο και άνετο είναι το χόμπι στο ίδρυμα, τόσο πιο συχνά θα επιστρέψουν σε αυτό. Ας μιλήσουμε για το πιο σημαντικό πράγμα - τα στυλ που ενσωματώνουν στο εσωτερικό των καφετεριών.
Περιεχόμενα
Επιλέγουμε το στυλ καφέ
Η στιλιστική ποικιλομορφία ανοίγει το πεδίο για φαντασία. Ο σχεδιασμός είναι ίσως το πιο ευχάριστο και συγχρόνως χρονοβόρο στάδιο πριν από την επίσημη έναρξη του δικού του θεσμού. Ο σχεδιασμός θα περιλαμβάνει ένα "νόστιμο" εσωτερικό και ένα δελεαστικό εξωτερικό περιβάλλον. Η εσωτερική διακόσμηση αποτελείται από τη διάταξη μεμονωμένων δωματίων και χώρων, τη διακόσμηση, το φωτισμό, το χρωματικό σχέδιο και τη διακόσμηση, το οποίο στυλ είναι γυαλισμένο. Αρχικά, αξίζει να προσδιοριστεί ποια κατηγορία ατόμων θα σχεδιαστεί για το ίδρυμά σας. Τα καφέ ταξινομούνται στους ακόλουθους τύπους:
Πρόσφατα, έχουν ανοίξει όλο και περισσότερα πολυλειτουργικά καφέ, τα οποία μοιάζουν περισσότερο με μικρά εστιατόρια. Μεταξύ της πολυμορφίας στυλ, οι ακόλουθες εσωτερικές λύσεις μπορούν να σημειωθούν:
Ξεχωριστά, αξίζει να σημειωθεί το εθνοτικό στυλ. Σχεδιάζοντας ένα καφέ για μια συγκεκριμένη χώρα με εθνική κουζίνα, ο ιδιοκτήτης θα σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα ταυτόχρονα:
Συχνά ανοίγουμε καφενεία με εθνοτικό στυλ δύο τύπων:
Ας μιλήσουμε σε μερικά στυλ, μια λεπτομερής περιγραφή των οποίων θα εξηγήσει το λόγο για τη δημοτικότητά τους στους εσωτερικούς χώρους των σύγχρονων καφετεριών.
Κλασικό
Στην κλασική διακόσμηση το δέντρο θα επικρατήσει. Χρησιμοποιείται τόσο για διακόσμηση όσο και για έπιπλα. Ωστόσο, δεν πρόκειται για σκληρές επιφάνειες ξύλου, αλλά για λεπτές και τακτοποιημένα στοιχεία. Τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα χρησιμοποιούν φυσικά, "βαριά" υφάσματα με απαλά χαριτωμένα στολίδια. Το κλασικό στυλ δεν είναι κατάλληλο για μικρά δωμάτια (λιγότερο από 15-20 τ.μ.). Το πρόβλημα είναι ότι σε περιορισμένους χώρους είναι δύσκολο να πραγματοποιηθεί, έτσι ώστε η κατεύθυνση να μην χάσει κάποια από τη γοητεία και την πολυτέλεια. Η κλασική διακόσμηση είναι πολύ συγκρατημένη, το στυλ δεν δέχεται την αφθονία των μικρών λεπτομερειών που απειλούν να μετατρέψουν το εσωτερικό σε κακή γεύση. Η οροφή και οι τοίχοι είναι διακοσμημένα με γυψομάρμαρο, η είσοδος μπορεί να συμπληρωθεί από ένα τοξωτό τόξο που στηρίζεται από στήλες. Η κύρια πόρτα είναι ζωγραφισμένη σε ευγενές λευκό χρώμα και διακοσμημένη με χρυσή λαβή και σκάλισμα. Καφέ, σοκολάτα, ελιά, χρυσό κυριαρχούν στην παλέτα χρωμάτων. Επίσης, στην διακόσμηση χρησιμοποιείται κρύσταλλο: γυαλιά, ειδώλια, πολυέλαιοι. Το κλασικό στιλ είναι πιο κατάλληλο για το εσωτερικό του εστιατορίου.
Μοντέρνο στυλ
Οι σύγχρονοι εσωτερικοί χώροι επιδιώκουν τη συνοπτικότητα και την απλότητα. Αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το ύφος εγκατέλειψε εντελώς την πολυτέλεια, αλλά έγινε λιγότερο πιασάρικος και πιο συγκρατημένος. Η κατεύθυνση δημιουργήθηκε σε αντίθεση με την παράδοση. Τα χρώματα του εσωτερικού κυριαρχούν από γκρι, άσπρο, μαύρο και φωτεινό άγγιγμα: μπλε, μπλε, μοβ. Η κλασική ανακούφιση αντικαταστάθηκε από τέλεια λεία επιφάνεια. Από τα υλικά προτιμώνται τα μέταλλα, το πλαστικό, η φυσική πέτρα και το τούβλο. Το δωμάτιο είναι διακοσμημένο με μαρμάρινα τραπέζια, μαλακά μπουφέδες και "αχλάδια" στο κέντρο της αίθουσας, κομψές λάμπες ασυνήθιστων σχημάτων, φωτεινά πιάτα. Δεν πρέπει να ξεχνάτε τις χρωματικές αποχρώσεις, καθώς θα βοηθήσουν στην αραίωση της γενικής "στειρότητας" της ατμόσφαιρας και θα σας φέρουν άνεση. Επίσης, το δωμάτιο πρέπει να είναι διακοσμημένο με πολυάριθμους λαμπτήρες, απλίκες, πολυελαίους οροφής. Ο φωτισμός αναπτύσσεται σε τρία επίπεδα και δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις σημειακές πηγές φωτός που δίνουν έμφαση στις πλεονεκτικές πτυχές του εσωτερικού.
Μινιμαλισμός
Ο μινιμαλισμός χαρακτηρίζεται από απλότητα στο σχεδιασμό και σχεδόν πλήρη απουσία διακοσμητικών στοιχείων. Ένας φιλοξενούμενος από την ανατολή ήρθε σε εμάς πριν από μερικές δεκαετίες και κέρδισε ένα foothold στο εσωτερικό σχεδιασμό, φαίνεται ότι για πολλά χρόνια. Το στυλ αγαπά την ελευθερία, τους μεγάλους χώρους που φαίνονται ακόμα πιο ευρύχωροι λόγω του φωτός. Ωστόσο, έτσι ώστε το δωμάτιο να μην δίνει την εντύπωση ενός συνεχή καμβά, πρέπει να είναι ζωντανός. Η χρήση οθονών ή διακοσμητικών διαχωριστικών μεταξύ των τραπεζιών είναι σημαντική. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να οριοθετήσουν τον προσωπικό τους χώρο και ταυτόχρονα να παραμείνουν στο κοινό δωμάτιο. Στην παλέτα των χρωμάτων, η πρωτοκαθεδρία δίνεται στο λευκό. Το χρώμα της καθαρότητας τονίζεται από γκρι, μαύρο, μπλε, κίτρινο. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί πέτρα, τούβλο, ξύλο, σοβά. Οι επιφάνειες των υλικών δεν υποβάλλονται σε σκόπιμη επεξεργασία για να τονιστεί η φυσικότητα τους. Επίσης, το στυλ χαρακτηρίζεται από αφθονία γυαλιού, στην οποία εκτελούνται σπάνια διακοσμητικά στοιχεία. Ο μινιμαλισμός προσκολλάται σε απλές γραμμές και σχήματα, αποκλείοντας οποιαδήποτε "γεωμετρικά" πειράματα.
Θαλάσσιο θέμα
Το θαλάσσιο στυλ θεωρείται μια αγαπημένη επιλογή για εσωτερικό σχεδιασμό σε εξοχικές κατοικίες στις παραλίες. Καφετέριες, τα οποία συνήθως είναι διάσπαρτα στον παραλιακό δρόμο για τις υπηρεσίες των παραθεριστών, δίνουν επίσης προτίμηση σε αυτή την κατεύθυνση. Στις πόλεις όπου μπορείτε να ονειρευτείτε μόνο το νότο πριν από τις διακοπές σας, ένας χώρος διακοσμημένος σε θαλάσσιο στυλ θα σας προκαλέσει ευχάριστη νοσταλγία και θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε πραγματικά, όπως κατά τη διάρκεια μιας καλής ξεκούρασης. Ένα κουαρτέτο από τόνους χρησιμοποιείται στην παλέτα απόχρωσης: πράσινο, μπλε, μπλε και άσπρο. Στην ισχυρή τους εταιρεία, τα καστανά χρώματα του ξύλου της σανίδας καταστρώματος και των τιμονιέρων ρίχνουν μέσα. Η ταπετσαρία "λωρίδα" είναι παραδοσιακά παρούσα στην ταπετσαρία επίπλων και υφασμάτων.Στη διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άγκιστρο και, τα πλοία σε φιάλες, γυαλιά ηλίου, βοηθήματα πλοήγησης, πανιά, σωσίβια, αντιμετωπίζουν, πέφτουν από την οροφή. Η αρχική λύση θα είναι ο σχεδιασμός της πόρτας υπό τη μορφή του τιμονιού, οι "ακτίνες" του οποίου θα αποκλίνουν στις πλευρές στους τοίχους. Τα παράθυρα γίνονται μικρά, όπως στα πλοία. Ένας από τους τοίχους προφοράς καλύπτεται με τοιχογραφίες που απεικονίζουν έναν παλιό χάρτη του κόσμου ή των νησιών με θησαυρούς. Το σχέδιο εκτυπώνεται σε ένα "φύλλο" με κάρφωμα άκρων σε χαρτί που από καιρό σε καιρό έχει γίνει κίτρινο. Ορισμένοι εστιάτορες προχωρούν περισσότερο και ενσωματώνουν το θέμα των πειρατών σε ορισμένες περιοχές του καφέ. Για παράδειγμα, η VIP αίθουσα είναι διακοσμημένη με τεράστια στήθη με τεχνητό χρυσό, κλουβιά με ζωντανά παπαγάλοι και παλιά φανάρια στο ρόλο των αποχρώσεων.
Ανατολικό στυλ
Τα ανατολίτικα cafes φαίνονται ασυνήθιστα και μαγευτικά. Στον εσωτερικό σχεδιασμό, ο μαλακός, διάχυτος φωτισμός αναπτύσσεται απαραιτήτως και δίνει θερμό φως. Το δάπεδο είναι πλακάκια με περίτεχνα σχέδια. Το εκλεπτυσμένο στολίδι είναι ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του στυλ που χρησιμοποιείται σε όλες σχεδόν τις επιφάνειες. Τα κεραμίδια καλύπτονται μερικώς με μαλακά χαλιά. Τα καθίσματα είναι χαμηλά, διακοσμημένα πάντα με πολυάριθμα μαξιλάρια. Στις ανατολικές καφετέριες, κατά κανόνα, οι επισκέπτες προσφέρονται να καπνίζουν ένα ναργιλέ. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε χωριστά δωμάτια, τα οποία χωρίζονται από το κοινό δωμάτιο από τις ημιδιαφανείς κουρτίνες. Οι πόρτες είναι διακοσμημένες με καμάρες με χαρακτηριστικές καμάρες που έχουν μια απότομη, επιμήκη άκρη ακριβώς στη μέση. Το δωμάτιο είναι διακοσμημένο με μεγάλο αριθμό στρογγυλών λαμπτήρων που κρεμούν από την οροφή σε διαφορετικά επίπεδα. Στο χρωματικό σχήμα προτιμώνται οι αποχρώσεις κόκκινου, καφέ, μπλε.
Ιταλικό στυλ
Το ιταλικό στυλ έχει διατηρήσει πολλά χαρακτηριστικά του μπαρόκ, το οποίο κατά καιρούς κέρδισε άγρια δημοτικότητα σε αυτή τη χώρα. Καφέ, ελιά, τερακότα, κρέμα, πορτοκάλι, κίτρινο, τούβλο κυριαρχούν στην παλέτα αποχρώσεων. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί συνδυασμό ανάγλυφου γυψοσανίδας, ακατέργαστης πέτρας και μασίφ ξύλο. Επιπλέον, οι ποικιλίες των τελευταίων επιλέγονται ευγενείς για να τονίσουν την ελαφριά πολυτέλεια του εσωτερικού. Ο εσωτερικός σχεδιασμός χρησιμοποιεί μαζικά, χαμηλά έπιπλα, τα οποία είναι διακοσμημένα με ταπετσαρία με floral μοτίβα. Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να επιλέξετε ελαφριά καρέκλα ψάθινα αντί για καρέκλες. Στους τοίχους κολλάει κολάζ φωτογραφιών. Ένα σημαντικό στοιχείο του ντεκόρ μπορεί να είναι οι ανεπεξέργαστες οροφές και τα στηρίγματα οροφής, τα οποία θα χρησιμεύσουν επίσης ως όρια υπό όρους των συνδυασμένων ζωνών. Τα υφάσματα που επιλέγονται είναι πλούσια διακοσμημένα με σχέδια. Οι πίνακες είναι συνήθως καλυμμένοι με τραπεζομάντιλα. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί εσωτερικά φυτά, λυγαράκια, μπουκάλια κρασιού που μεταφέρονται έξω από το μπαρ.
Ιαπωνικό στυλ
Το ιαπωνικό στυλ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του ανατολικού. Διατήρησε τα βασικά χαρακτηριστικά του, αλλά ο ίδιος δεν είναι χωρίς προσωπικότητα. Η εσωτερική διακόσμηση είναι συναφής σύμφωνα με τους κανόνες αυτής της τάσης για σούσι μπαρ και καφετέριες με την ίδια κουζίνα. Η διακόσμηση χρησιμοποιεί ξύλο σε ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις. Οι τοίχοι και η οροφή είναι διακοσμημένοι με πάνελ που χρησιμοποιούνται παντού στη χώρα του ανερχόμενου ήλιου. Τα καθίσματα είναι διακοσμημένα με χαμηλά τραπέζια και χαλάκια ή καρέκλες χωρίς πόδια. Ο χώρος είναι διακοσμημένος με πολυτελείς απομιμήσεις αγγείων της εποχής του Μινγκ, πίνακες που απεικονίζουν άνθη Sakura, ογκώδεις φακούς, μονοπάτι από επίπεδες πέτρες απευθείας στο πάτωμα. Το εσωτερικό είναι διακοσμημένο σε ουδέτερα χρώματα: λευκό, μαύρο, καφέ, γκρι. Τα παράθυρα είναι κουρτίνα με κουρτίνες από φύλλο από μετάξι, βαμβάκι, λινό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ζωντανά φυτά στο δωμάτιο.
Ροκοκό
Το ροκοκό θα είναι μια καλή επιλογή για τους ιδιοκτήτες ενός λεπτού καλλιτεχνικού γούστου. Στο δωμάτιο, οι γωνίες είναι ελαφρώς λειασμένες, καθώς το ύφος προτιμά ομαλές γραμμές. Η παρουσία υψηλών οροφών είναι ένα από τα χαρακτηριστικά του ροκοκό. Οι τοίχοι έχουν τελειώσει με ακριβά ταπετσαρία υφάσματος με το καλύτερο μοτίβο.Η επένδυση χρησιμοποιεί επίσης ελαφρύ ξύλο, κεραμικά πλακάκια και μάρμαρο. Στο ρόκοκο, χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα γυψοσανίδας, το οποίο καλύπτεται με επιχρύσωση στην κορυφή. Τα παράθυρα είναι κουρτίνα με βαριές κουρτίνες από φυσικά υφάσματα με το ίδιο floral μοτίβο. Το κεντρικό στοιχείο του ντεκόρ θα είναι ένας τεράστιος κρυσταλλικός πολυέλαιος με βολβούς εγκατεστημένους με τον τρόπο των κεριών. Λευκό, καφέ, κρασί, τυρκουάζ, μπλε, ροζ κυριαρχούν στις αποχρώσεις.
Υψηλή τεχνολογία
Οι εσωτερικοί χώροι σε στιλ υψηλής τεχνολογίας είναι μοντέρνοι με στυλ, ωστόσο, θα είναι δύσκολο να βρεθούν σε όσους είναι για την παράδοση και με τα δύο χέρια. Για το λόγο αυτό, η κατεύθυνση υψηλής τεχνολογίας θα δώσει άνεση κυρίως στη νεότερη γενιά. Αυτή η απόχρωση θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την ανάπτυξη της έννοιας του ιδρύματος. Στη διακόσμηση των τοίχων και των οροφών, χρησιμοποιούνται πλαστικά, χρώμιο και γυάλινες επιφάνειες, ακατέργαστο τούβλο και πέτρα. Ο φωτισμός χρησιμοποιεί πολυεπίπεδο, νέον-κρύο. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το πάτωμα χύμα με γυαλιστερή γυαλάδα. Τα έπιπλα χρησιμοποιούνται απλά, με αυστηρή γεωμετρία γραμμών. Στις αποχρώσεις, οι κυριότερες είναι γκρι, λευκό και μαύρο. Η Τριάδα μπορεί να συμπληρωθεί με λιλά, μπλε, κόκκινο, μπλε, κίτρινο, δηλαδή οποιοδήποτε χρώμα τονίζεται από το αντίστοιχο οπίσθιο φωτισμό. Τα Windows χρησιμοποιούν πανοραμική. Κουρτίστε τους με κομψά περσίδες. Τα αντικείμενα τέχνης στο στυλ του κυβισμού, ο κονστρουκτιβισμός, ο φουτουρισμός μπορούν να χρησιμεύσουν ως διακόσμηση. Αραιώστε το κρύο, τεχνολογικό περιβάλλον με φυτά εσωτερικού χώρου σε τετράγωνα ή τριγωνικά αγγεία.
Παιδικό καφενείο
Ορισμένες καφετέριες δημιουργούν ξεχωριστή παιδική ζώνη όπου οι γονείς μπορούν να στείλουν τα παιδιά τους και να χαλαρώσουν. Ωστόσο, πρόσφατα, ολόκληρα ιδρύματα που σχεδιάζονται μόνο για παιδιά, ένα είδος μαγειρικής Disneyland για ψίχουλα, κερδίζουν δημοτικότητα. Η κεντρική αίθουσα χωρίζεται συνήθως σε τρεις ζώνες:
Κάθε καφενείο των παιδιών δεν θα πρέπει να επικεντρώνεται σε υγιή, αλλά τόσο άγευστα τρόφιμα (όπως πιστεύουν οι περισσότεροι από εμάς στην παιδική ηλικία), αλλά σε είδη ζαχαροπλαστικής και παγωτού. Συνήθως, τα παιδιά μεταφέρονται σε τέτοιες εγκαταστάσεις για μερικές ειδικές περιπτώσεις, οπότε ένας εστιάτορας πρέπει να εξετάσει το ενδεχόμενο να έχει μια αίθουσα μίνι-δεξιώσεων. Τα καφέ των παιδιών είναι διακοσμημένα με παραμύθια, με φωτεινά διακοσμητικά στοιχεία στους τοίχους και παρόμοια διακόσμηση. Μερικές φορές παρέχουν την παρουσία των φιλοξενουμένων με προγράμματα ψυχαγωγίας που θα κάνουν τα υπόλοιπα παιδιά πιο ζωντανά και αξέχαστα.
Καφέ καλοκαίρι
Ένα καφενείο καλοκαίρι μπορεί να είναι δύο τύπων:
Κατά κανόνα, η καλοκαιρινή ζώνη μετακινείται είτε στην αυλή του ιδρύματος, είτε ακριβώς μπροστά από την πρόσοψη και το παράθυρο. Η βεράντα είναι εξοπλισμένη με ελαφρά έπιπλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια σκηνή στην οροφή, η οποία θα προστατεύει από τις τυχαίες βροχές. Το καλοκαιρινό καφενείο είναι διακοσμημένο με φυτά εσωτερικού χώρου σε γλάστρες, νάνους και κουρτίνες σε απρόσκοπτα "παράθυρα" που προστατεύουν τον εαυτό σας από τον άνεμο και τον καυτό ήλιο.
Ναργιλέ
Η διακόσμηση ναργιλέ μπορεί να είναι και σύγχρονη και σύμφωνα με τα κείμενα του κλασσικού ανατολικού στυλ. Στην πρώτη περίπτωση, οι λεπτές επιφάνειες χρησιμοποιούνται στη διακόσμηση, τα έπιπλα με αυστηρές φόρμες, η αφθονία των λευκών φώτων νέον. Στο ανατολίτικο στυλ, χρησιμοποιούνται κεραμίδια και υφάσματα με πολλά λεπτά σχέδια.Το κύριο πράγμα που πρέπει να προβλεφθεί σε ένα τέτοιο ίδρυμα είναι η παρουσία ξεχωριστών περιοχών όπου οι επισκέπτες μπορούν να καπνίζουν με ασφάλεια ένα ναργιλέ. Σε κάποιες καφετέριες, η υπηρεσία αυτή περιλαμβάνεται στη λίστα πρόσθετων και για τους επισκέπτες που θέλουν να αφήσουν μερικά δαχτυλίδια καπνού, δημιουργούν ξεχωριστά μέρη έξω από το κοινό δωμάτιο.
Καραόκε δωμάτιο
Τα καραόκε καφέ είναι πιο πιθανό να είναι νυχτερινή ζωή. Φυσικά, σοβαροί άνθρωποι μπορούν να έρχονται εδώ μόνο για να «τεντώσουν» τα φωνητικά σχοινιά, αλλά πολύ πιο συχνά η σκηνή συλλαμβάνεται από τους φιλοξενούμενους που απελευθερώνονται από το αλκοόλ. Πολλοί από τους τελευταίους βρέθηκαν την Παρασκευή και το Σάββατο βράδυ. Ο ενθουσιασμός στο μπαρ καραόκε θα παρατηρηθεί την παραμονή του Σαββατοκύριακου. Δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί στο είδος της εσωτερικής διακόσμησης στο ίδρυμα. Για παράδειγμα, ένας εστιάτορας μπορεί να ενσωματώσει με επιτυχία τη χώρα ή το ιταλικό στιλ στη διακόσμηση. Ωστόσο, η κοινή αίθουσα πρέπει να σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε από οποιοδήποτε σημείο της να μπορούν να παρακολουθούν ελεύθερα τη σκηνή.
Μπύρα μπύρας
Το εσωτερικό της ράβδου μπύρας πρέπει να είναι ευνοϊκό για την εύκολη επικοινωνία και χαλαρωτικές διακοπές. Η ατμόσφαιρα στα θεσμικά όργανα διατηρείται συχνά χαλαρή, συμβάλλοντας στην απελευθέρωση των επισκεπτών. Συχνά είναι εξοπλισμένα στο υπόγειο. Το cafe bar μπορεί να επεκτείνει το ακροατήριό του και να εκπέμπει αθλητικά παιχνίδια καθημερινά. Στο εσωτερικό του ιδρύματος, συνιστάται η χρήση ξύλου και τούβλου. Οι αποχρώσεις επιλέγονται από το "φυσικό" εύρος, δηλαδή από τόνους καφέ. Η φυσική ατμόσφαιρα θα ευνοήσει τη χρήση ελαφρού οινοπνεύματος, το οποίο θα αυξήσει τα έσοδα.
Σχέδιο σχεδιασμού
Το σχέδιο σχεδιασμού μπορεί να ανατεθεί σε έναν επαγγελματία. Οι αναβαθμιστές που δεν περιορίζονται από τον προϋπολογισμό μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτό το βήμα. Ωστόσο, οι νεοφερμένοι στην επιχείρηση εστιατορίων συχνά αρνούνται τις υπηρεσίες ενός σχεδιαστή. Και το ερώτημα εδώ δεν αφορά μόνο την αποταμίευση, αλλά και τη δυνατότητα να καταστούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας του θεσμού, όπως λένε «από και προς». Αν αποφασίσετε να σχεδιάσετε ένα καφενείο με τα δικά σας χέρια, τότε πρώτα χρειάζεστε ένα μολύβι, μια ταινία, ένα χαρτί για σχέδιο και ένα χαρτόνι για τη διάταξη. Πρώτα απ 'όλα, μετρούν προσεκτικά το δωμάτιο, επειδή κάθε μετρητής θα χρησιμοποιηθεί στο εσωτερικό. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε ένα σχηματικό σχέδιο του δωματίου. Οι μετρήσεις θα απαιτηθούν κατά την επιλογή επίπλων και τον υπολογισμό της ποσότητας υλικών για διακόσμηση. Στη συνέχεια, στο σχέδιο του καφέ, αρχίζουν να περιγράφουν την κατά προσέγγιση θέση των επίπλων. Μην ξεχάσετε να σημειώσετε το χώρο εργασίας για το προσωπικό - την κουζίνα και την τουαλέτα. Παρεμπιπτόντως, η θέση του τελευταίου θα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε οι επισκέπτες από οπουδήποτε στην αίθουσα να μπορούν να την φτάσουν χωρίς να προσελκύσουν πάρα πολλή προσοχή. Η στιλιστική εικόνα στο στάδιο του σχεδιασμού είναι ήδη πυκνά κολλημένη στο κεφάλι, οπότε απλώς μεταφέρεται σε χαρτί. Στη συνέχεια, κάντε ένα μοντέλο και αλέστε την κατάσταση, εξαλείφοντας τα σφάλματα.
Μπαρ μετρητής
Η παρουσία ενός μπαρ δεν είναι μόνο ένα χαρακτηριστικό των ιδρυμάτων με το ίδιο όνομα. Είναι εγκατεστημένο παντού, καθώς ανάμεσα στους επισκέπτες από οποιαδήποτε κατηγορία υπάρχουν όσοι θέλουν να περάσουν το χρόνο με ένα ποτήρι ισχυρό ποτό. Σε μπαρ, τα ράφια καταλαμβάνουν το μερίδιο του λέοντος στην κοινόχρηστη αίθουσα. Στα ιδρύματα που εστιάζουν στην νόστιμη κουζίνα, η γωνιά του "αλκοόλ" βρίσκεται σε μια μικρή πλατφόρμα. Οι μετρητές μπαρ σχεδιάζονται σύμφωνα με τις γενικές στυλιστικές αποφάσεις, ωστόσο, συχνά γίνονται περιοχές προσανατολισμού, το επίκεντρο του εσωτερικού, έναντι του οποίου ξεχωρίζουν. Είναι αναμφίβολα εξοπλισμένοι με καρεκλάκια για τους καλεσμένους. Ο φανταστικός φωτισμός τονίζει την ιδιαιτερότητα του εσωτερικού αντικειμένου.
Εξοπλισμός καφέ
Με τον εξοπλισμό ενός καφέ, σημαίνει ένα σύνολο τεχνικού εξοπλισμού που εξασφαλίζει την υψηλής ποιότητας δουλειά του. Οι επισκέπτες θα δουν μόνο καφετιέρες και αναδευτήρες για να χτυπήσουν κοκτέιλ στο μπαρ. Πλυντήρια πιάτων, μίξερ, φούρνοι, φούρνοι, ψηστιέρες - όλος αυτός ο εξοπλισμός βρίσκεται στην κουζίνα, η οποία είναι κρυμμένη από τα μάτια των επισκεπτών.Είναι αλήθεια ότι οι πειραματικές εκδόσεις έχουν έρθει πρόσφατα στη μόδα, όπου οι μάγειρες μέσα από ένα γυάλινο χώρισμα καταδεικνύουν ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος για τους επισκέπτες. Ακόμα κι αν ο εξοπλισμός είναι κρυμμένος από τους επισκέπτες, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να το αποθηκεύσετε. Το εσωτερικό παίζει μεγάλο ρόλο, αλλά αν σε ένα ευχάριστο περιβάλλον υπηρετούν τρομερά πιάτα, κανείς δεν θα θέλει να επιστρέψει στο καφενείο. Είναι πιο κερδοφόρο για τους εστιάτορες να αγοράζουν τον εξοπλισμό συνολικά, δηλαδή ένα πλήρες σετ, καθώς οι πωλητές προσφέρουν καλές ευκαιρίες για εξοικονόμηση. Ένα σημαντικό μέρος της εσωτερικής τεχνολογίας γίνεται μόνο σε υψηλής τεχνολογίας και σύγχρονο ύφος, κοντά σε αυτόν στο πνεύμα.
Συμπέρασμα
Οι επισκευαστές έχουν πάντα πολλά προβλήματα που συνδέονται με την οργανωτική διαδικασία πριν ανοίξουν τα δικά τους ιδρύματα. Ανάλογα με το πόσο σαφές είναι το έργο της ομάδας, καθορίζεται το επίπεδο εξυπηρέτησης του ιδρύματος. Ωστόσο, καμία φιλική εξυπηρέτηση δεν θα εξοικονομήσει την κατάσταση όταν είναι δυσάρεστο για έναν επισκέπτη να βρίσκεται σε μια καφετέρια. Η κατάσταση είναι πολύ λυπηρή, δεδομένου ότι πολλοί δεν αποδίδουν μεγάλη σημασία σε αυτήν την απόχρωση, περιορίζοντας τους σε τραπέζια του ίδιου τύπου με ένα ζευγάρι καρέκλες που αναγκάζουν ολόκληρη την αίθουσα. Το εσωτερικό πρέπει να αναπτυχθεί λεπτομερώς, λαμβάνοντας υπόψη τις πολλές αποχρώσεις. Στο σχεδιασμό, συχνά κάνουν θυσίες ή αναζητούν συμβιβασμούς, όπως και στην πραγματική ζωή. Μόνο με αυτή την προσέγγιση των επιχειρήσεων, το καφέ σας θα θέλει όχι μόνο να επιστρέψει ξανά και ξανά, αλλά και να ζήσει σε αυτό.