Μπάρμπεκιου - μια ειδική συσκευή στην οποία μπορείτε να μαγειρεύετε κέμπες, λουκάνικα και άλλα πιάτα. Αυτά τα σχέδια είναι απλά μεταλλικά και προηγμένα (κατασκευασμένα από τούβλο). Οι τελευταίες, με μερικές εξαιρέσεις, γίνονται ακίνητες: για την κατασκευή τους, πρέπει να καταρτίσετε ένα σχέδιο, να γεμίσετε το ίδρυμα. Η κατασκευή του τούβλου παρέχει μαγειρική σε επίπεδο πυρκαγιάς, σε αντίθεση με τον ανοικτό εξοπλισμό, όπου εκτίθεται στον αέρα. Η παρουσία τοίχων διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. η γεύση τους είναι διαφορετική. Για να χτίσετε ένα χαλίκι μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη την ανακούφιση του χώρου. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το πού είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη δομή - θα είναι ακίνητο. Διάφορες επιχειρήσεις παρέχουν υπηρεσίες για την κατασκευή τούβλων, πωλούν έτοιμες δομοστοιχειωτές κατασκευές. Σε κάθε περίπτωση, προτού εγκαταστήσετε κάτι στον ιστότοπο, θα πρέπει να εκτελέσετε προπαρασκευαστικές εργασίες.
Επιλέγοντας ένα μέρος για την κατασκευή του μπάρμπεκιου
Το σχέδιο δεν πρέπει να είναι επικίνδυνο για ένα κτίριο κατοικιών. Ως εκ τούτου, τοποθετείται όσο το δυνατόν περισσότερο και είναι εξοπλισμένο με στοιχεία πυρασφάλειας. Τα καυσόξυλα πρέπει να αποθηκεύονται σε κλειστό θάλαμο ή σε επαρκή απόσταση από το μπάρμπεκιου, σε προστατευμένο μέρος. Το κτίριο βρίσκεται λίγα μέτρα από την περιοχή αναψυχής - καλοκαιρινή κουζίνα, βεράντα ή κιόσκι. Για την προστασία από τις βροχοπτώσεις πάνω από το μπάρμπεκιου μπορεί να ανεγερθεί ένα θόλο. Κάτω από αυτό θα είναι σε θέση να φιλοξενήσει τραπέζι και με πολλά παγκάκια. Εάν η περιοχή διαθέτει κήπο, παρτέρια ή κήπο λαχανικών, τότε θα πρέπει να τα προστατεύσετε από τις επιπτώσεις της θερμοκρασίας: τα φρούτα και τα λουλούδια θα υποφέρουν κατά πρώτο λόγο. Η λεκάνη πρέπει να τοποθετηθεί δίπλα στο μονοπάτι έτσι ώστε η προσέγγιση σε αυτό να είναι από τις δύο πλευρές. Τα δοχεία απορριμμάτων αποθηκεύονται επίσης σε απόσταση. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η μελέτη του θυελλώδους περιβάλλοντος για να αποφευχθεί η είσοδος καπνού στα παράθυρα.
Πλεονεκτήματα του Brick Braziers
Το πρώτο προφανές πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα αποθήκευσης όλων των εξαρτημάτων σε ένα μέρος. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ποικιλία των μορφών. Τα σχέδια γίνονται ανοιχτά και κλειστά, απλά και με πρόσθετες επεκτάσεις. Σε κλειστά μπάρμπεκιου, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα, πράγμα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα με τέλεια γεύση. Ένα κτίριο από τούβλα μπορεί να είναι εξοπλισμένο με συλλέκτη καπνού - ένα άλλο πλεονέκτημα. Στις μεγάλες κατασκευές υπάρχει επίσης χώρος για σόμπα, καζάνι και καπνό.Όλες οι συσκευές μπορούν να ομαδοποιηθούν χρησιμοποιώντας διάφορα τμήματα και ειδικά σχήματα. Ο κάδος είναι συνήθως κλειστός, ο οποίος αφαιρεί την ανάγκη για ένα θόλο για να τον προστατεύει από τη βροχή. Αξίζει να σημειωθεί η ασφάλεια των δομών από τούβλα - δεν αναποδογυρίζουν. Τα μπάρμπεκιου από τούβλα είναι ανθεκτικά και απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Υπάρχουν ακόμα και κινητές εκδόσεις που αποσυναρμολογούνται γρήγορα και, εάν είναι απαραίτητο, εγκαθίστανται αλλού.
Ποιο τούβλο είναι κατάλληλο για μπάρμπεκιου
Είναι καλύτερα να ολοκληρώσετε την περιοχή εργασίας με πυρίμαχα τούβλα. Εάν το κτίριο θα χρησιμοποιηθεί σπάνια, τότε θα γίνει το συνηθισμένο κόκκινο. Το εξωτερικό τμήμα της δομής μπορεί να τελειώσει με τούβλα που βλέπουν - υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το χρώμα και το σχήμα. Το πυρίμαχο υλικό θα βοηθήσει να διατηρηθεί ζεστό, και αυτό είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα με κάρβουνο. Στην περίπτωση αυτή, το εξωτερικό τμήμα της δομής μπορεί να κατασκευαστεί από τούβλο κλίνκερ. Μερικές φορές επιλέγουν ένα "ηλικιωμένο" τούβλο, τότε το κτίριο θα φαίνεται πιο ενδιαφέρον. Τα ειδικά τούβλα ή τα τούβλα πυρόσβεσης χρησιμοποιούνται στους ίδιους τους βραχίονες και στα τζάκια, όπου η φωτιά καίει συνεχώς. Μια σκούρα σκιά δείχνει αυξημένη αντίσταση στη φωτιά. Μην χρησιμοποιείτε πυριτικά ή κεραμικά τούβλα με κενά. Για να μην επιβαρύνουν τη δομή, οι τοίχοι της τοποθετούνται με ένα κοίλο κλίνκερ. Είναι ανθεκτικό στις μηχανικές καταπονήσεις και τα άκρα θερμοκρασίας.
Στο υλικό, όχι μόνο η αντίσταση στις υψηλές θερμοκρασίες είναι σημαντική, αλλά και η ανθεκτικότητα.
Προσδιορίστε το μέγεθος και τη διαμόρφωση
Το υψηλότερο ύψος επιλέγεται ανάλογα με το ύψος. Ο προσανατολισμός είναι στο ψηλότερο πρόσωπο της οικογένειας. Η κορυφή της περιοχής εργασίας είναι ιδανικά 1 μέτρο πάνω από το επίπεδο του καρπού του χαμηλωμένου χεριού. Το πλάτος της ζώνης μαγειρέματος συνήθως δεν γίνεται περισσότερο από 1 μέτρο, καθώς τα δίχτυα για ψάρι και κρέας και περίπου δώδεκα σουβλάκια θα χωρέσουν σε αυτό το κενό. Το βέλτιστο μέγεθος είναι περίπου 170 × 90 cm.Εάν ο ιδιοκτήτης προτιμά την εργασία ενώ κάθεται, τότε η κατασκευή γίνεται με ύψος περίπου 0,8-1,2 μέτρων. Ειδικά τμήματα για την αποθήκευση σουβλάκια, κούτσουρα, άνθρακα και άλλα εξαρτήματα θα είναι χρήσιμα. Συνιστάται η παροχή ενός κατάλληλου χώρου για πιάτα. Ο ιδανικός εξοπλισμός παρέχει χώρο για τον αέρα και την τέφρα. Το επίπεδο ασφάλειας θα αυξήσει τη σχάρα στη ζώνη μαγειρέματος. Το μπάρμπεκιου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γκριλ ή μπάρμπεκιου.
Πρόσθετα είδη για μπάρμπεκιου
Η διαμόρφωση της μπάρμπεκιου τούβλου πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την εγκατάσταση πρόσθετων στοιχείων. Εάν υπάρχουν δύο ή περισσότερες σόμπες, τότε μία από αυτές μπορεί να είναι εξοπλισμένη με ένα σουβλάκι για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος. Στο έδαφος κοντά στο μπάρμπεκιου υπάρχει μια θέση για μια εστία κάτω από το καζάνι. Οι πλάκες πυρόλυσης είναι επίσης κατάλληλες για λέβητες. Σε μια σόμπα σε σχήμα δακτυλίου, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Τα κτίρια από τούβλα πρέπει να είναι εφοδιασμένα με τουλάχιστον ένα τραπέζι κοπής. Αλλά είναι καλύτερο να σχεδιάσετε αρκετές επιφάνειες ενός ή δύο επιπέδων. Στα συμπλέγματα χαλκού, είναι συνηθισμένο να γίνεται διάκριση μεταξύ διαφόρων βοηθητικών διαμερισμάτων, συμπεριλαμβανομένου του ξυλείας και της επιφάνειας των σκευών. Είναι καλύτερο να κλείσετε το θάλαμο καυσόξυλων ώστε η φωτιά να μην φτάσει στα κούτσουρα. Είναι απαραίτητο να βρείτε ένα μέρος για κόγχες για διάφορα αξεσουάρ ψησίματος. Θα είναι ενοχλητικό να μεταφέρετε στοιχεία πολλές φορές μεταξύ διαφορετικών τόπων και το μέγεθος του κτιρίου σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα πάντα σε ένα μέρος. Αξίζει να εκμεταλλευτούμε αυτήν την ευκαιρία.
Απαραίτητα υλικά και εργαλεία
Για να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα υλικών, είναι απαραίτητο να μελετήσετε όλες τις αποχρώσεις και να τις λάβετε υπόψη στο έργο. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ή να επιλέξετε ανάμεσα σε έτοιμα. Κατά τη διαδικασία, συνιστάται να παρατηρείτε ένα μικρό περιθώριο. Θα χρειαστείτε τέτοια εργαλεία και συσκευές όπως κυκλικό πριόνι, μίξερ σκυροδέματος, κάδο για κονιάματα, επίπεδο κατασκευής, σπάτουλα, φτυάρι.Το καταλληλότερο υλικό για το σχηματισμό της δομής είναι το τούβλο chamotte. Είναι ανθεκτικό και δεν "φοβάται" τις αλλαγές θερμοκρασίας. Οι ραφές κατασκευάζονται από διάλυμα άμμου με πηλό. δεν απαιτείται πρόσθετη εμβάπτιση. Ένας δρόμος για μπάρμπεκιου θα χρειαστεί ένα στέρεο υπόβαθρο. Το ίδρυμα εκτελείται χρησιμοποιώντας θρυμματισμένη πέτρα, πέτρες, οπλισμό, σανίδες για ξυλότυπους ή κόντρα πλακέ, μπάζα, άμμο και τσιμέντο. Θα χρειαστεί ένα φύλλο από σίδερο, βαλβίδες, γρίλιες και γωνίες. Για την περιοχή εργασίας και τις κόγχες, απαιτούνται μεταλλικές πόρτες και ένας πάγκος από πέτρα.
Στάδια κατασκευής μπάρμπεκιου απλού σχεδιασμού
Η διαδικασία περιλαμβάνει 4 κύρια στάδια:
σχεδιασμός.
χύνοντας τα θεμέλια.
τούβλο τοιχοποιία?
εκκαθάριση σχεδιασμού.
Το Brazier φαίνεται εξαιρετικό στο σχεδιασμό του τοπίου, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μέρος όσο το δυνατόν πιο μακριά από τα φυτά. Στη συνέχεια ακολουθούν οι προπαρασκευαστικές εργασίες. Είναι απαραίτητο να κάνετε σχέδια, να αποφασίσετε για το τελικό έργο και να προετοιμάσετε τις απαραίτητες συσκευές. Θα απαιτήσει κιβώτια, λιθοτρίμματα, άμμο, τσιμέντο, οπλισμό, χαλίκι, πυρίμαχα τούβλα. Για ένα όμορφο σχέδιο των ραφών θα χρειαστείτε μια ραφή. Περαιτέρω εργασία ξεκινά με το σκάψιμο μιας τρύπας με το σωστό μέγεθος, σχήμα και βάθος. Το θεμέλιο τοποθετείται μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, το μίγμα τσιμέντου-άμμου αφήνεται να σκληρύνει. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε αρκετό αριθμό σχεδίων για τοίχους. Θα χρειαστούν για το επόμενο στάδιο της εργασίας. Μετά από κάθε 2-3 σειρές, ο σχεδιασμός ελέγχεται από το επίπεδο του κτιρίου για την παρουσία μιας κλίσης. Το τελικό στάδιο της εργασίας ξεκινάει με το φινίρισμα με υλικά για την επίστρωση. Στη συνέχεια το τελειωμένο κτίριο είναι σχεδιασμένο και εξοπλισμένο με τα απαραίτητα αξεσουάρ.
Ίδρυμα χύνοντας
Κατ 'αρχάς, ένα λάκκο ξεθωριάζει σύμφωνα με τις διαστάσεις της σχεδιασμένης δομής. Ο πυθμένας είναι χαραγμένος με τα ερείπια και τις πέτρες. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το ξυλότυπο. Εάν το μέγεθος του λάκκου είναι μικρό και οι τοίχοι του δεν έχουν κλίση, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.Το τσιμέντο και η άμμος αναμειγνύονται σε αναλογία 3: 1. Το προκύπτον μίγμα χύνεται στο λάκκο σε διάφορα στρώματα με εναλλάξ το πλέγμα των ενισχυτικών ράβδων. Το κάτω στρώμα του οπλισμού είναι εγκατεστημένο έτσι ώστε να μην υπάρχει επαφή με τον πυθμένα. Το θεμέλιο είναι καλυμμένο με φιλμ ή υλικό στέγης. Σε ζεστό καιρό, η επιφάνεια στεγνώνει ανομοιόμορφα, επομένως ψεκάζεται με νερό από καιρό σε καιρό. Μετά από μία έως δύο εβδομάδες, τα τούβλα τοποθετούνται σε απολύτως στεγνό σκυρόδεμα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, προετοιμάζεται μια λύση. Το τέλειο μείγμα ιδιοτήτων μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Εάν το ρίξετε σε μια ταινία, δεν θα εξαπλωθεί και θα διατηρήσει το σχήμα του.
Τοιχοποιία
Μία από τις ευκολότερες μεθόδους τοιχοποιίας είναι να μετατοπιστεί κάθε επόμενη σειρά μισό τούβλο στο πλάι. Η βάση είναι διατεταγμένη από τις γωνίες στο κεντρικό τμήμα, κατά μήκος των γραμμών. Κάθε τρεις νέες σειρές ελέγχονται με επίπεδο κτιρίου. Οι πρώτες δύο γίνονται σταθερές. Το ύψος της βάσης επιλέγεται ξεχωριστά. Στη διαδικασία της ανέγερσης μπάρμπεκιου δημιουργούνται τμήματα για σκεύη κουζίνας, κάρβουνα, καυσόξυλα. Η εστία τοποθετείται μετά από αυτούς τους θαλάμους. Ο χώρος για το τηγάνισμα είναι κατασκευασμένος από τούβλο ή από προκατασκευασμένη βάση σκυροδέματος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το τζάκι είναι υπό μορφή καμάρας. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, ένα τόξο από τούβλα υποστηρίζεται από έναν κύκλο. Η απόσταση μεταξύ των στοιχείων είναι 1 cm. Η εστία είναι καλυμμένη με γωνία ή δοκό. Μικρές ρωγμές αφήνονται κοντά στον κάδο, έτσι ώστε η καύση να είναι καλύτερη. Στο τέλος, κατασκευάζονται ένα κουτί καπνού και οι τοίχοι του ανέμου. Ένα μικρό γείσο τοποθετείται πάνω από το σωλήνα για να το προστατέψει από τη βροχή. Δεν απαιτείται μεγάλος τοίχος και κουτί καπνού.
Λίγο πριν την τοποθέτηση, κάθε τούβλο πρέπει να χαμηλώσει στο νερό για μισό λεπτό ώστε να μην πάρει υγρασία από το διάλυμα αργίλου.
Διάταξη καμινάδας
Ο σωλήνας δεν πρέπει να είναι πολύ στενός. Η διατομή μιας κουκούλας από τούβλα είναι ιδανικά τουλάχιστον 25 cm και στην περίπτωση μεταλλικής κουκούλας τουλάχιστον 15 cm Η δύναμη πρόσφυσης εξαρτάται από το μήκος της καπνοδόχου.Το άνω μέρος του σωλήνα τοποθετείται σε ύψος 3 μέτρων πάνω από το έδαφος. Κατά συνέπεια, αυτό επηρεάζει το μήκος της καμινάδας - και όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο το καλύτερο. Οι μακρινοί αγωγοί έχουν καλύτερες αεροδυναμικές ιδιότητες. Για την κατασκευή, μόνο τα πυρίμαχα υλικά είναι κατάλληλα. Δεν συνιστάται η χρήση αμιαντοτσιμέντου: εξαιτίας του εισπνεόμενου καπνού, επικίνδυνες ενώσεις μπορούν να εισέλθουν στο σώμα. Εάν επιλέξετε ένα υλικό όπως το μέταλλο, ο σχεδιασμός θα είναι λεπτότερος και ελαφρύτερος. Αλλά μια τέτοια καμινάδα θα πρέπει να προστατεύεται από τη διάβρωση, και η διάρκεια ζωής θα είναι σύντομη, σε σύγκριση με σωλήνες από πυρίμαχα τούβλα. Το μειονέκτημα των κουφωμάτων από τούβλα είναι μια πιο περίπλοκη και χρονοβόρα κατασκευή. Αν χρειαστεί να φτιάξετε μια μεταλλική καμινάδα με τα χέρια σας, τότε θα απαιτηθούν τέτοιες συσκευές:
μηχανή συγκόλλησης?
riveter;
τρυπάνι?
πριτσίνια και βίδες.
γωνίες ·
χάλυβα.
Η κατασκευή του συγκροτήματος κλιβάνου
Πρόκειται για μια καθολική συσκευή για το τηγάνισμα πιάτων με διάφορα τζάκια. Ο σχεδιασμός πρέπει να έχει μια σταθερή βάση. Στο κεντρικό τμήμα σχεδιάζονται διάφορες ζώνες μαγειρέματος. Κατά μήκος των άκρων πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο πάγκο. Οι σόμπες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα σε επίπεδη επιφάνεια. Ο κεντρικός θάλαμος θα πρέπει να είναι εξοπλισμένος για να φιλοξενεί τις γρίλιες και οι παραδοσιακές ρωσικές σόμπες είναι καλύτερα να γίνονται από την πλευρά. Το πρώτο στάδιο κατασκευής είναι το σκάψιμο ενός λάκκου. Στη συνέχεια δημιουργείται ένα μαξιλάρι άμμου. Καλύπτεται με ένα στρώμα από τα ερείπια, δύο ή τρεις φορές περισσότερο από την άμμο. Δεδομένου ότι το αντικείμενο θα είναι μεγάλο, το ίδρυμα πρέπει να "αφεθεί" για 2-3 εβδομάδες για πλήρη στερεοποίηση. Θα πρέπει να ποτίζονται με λίγο νερό από καιρό σε καιρό. Το κύριο στάδιο είναι η τοποθέτηση τούβλων. Οι σόμπες διακρίνονται από 4 στήλες ή 3 τοίχους, εκτός από το μπροστινό μέρος. Η διαδικασία ανέγερσης πολλών σόμπων είναι πιο περίπλοκη από ένα συμβατικό σχέδιο με έναν κάδο και πρόσθετα τμήματα.
Έτοιμες επιλογές για συγκροτήματα κλιβάνων:
Μπάρμπεκιου με καπνό
Για να δημιουργήσετε ένα καπνό, χρειάζεστε ένα καπάκι για να κρατήσετε καπνό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε. Υπάρχουν ανασυρόμενα μοντέλα, αφαιρούμενα, αναδιπλούμενα με ένα στοιχείο, καθώς και δύο μισά. Το μέγεθος των ποδιών μπορεί να είναι διαφορετικό, αυτή η παράμετρος μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με το μέγεθος της δομής. Το κάπνισμα τούβλων έχει ένα πλεονέκτημα: είναι δυνατό να δημιουργηθούν αρκετοί θάλαμοι και καμινάδες. Είναι προτιμότερο να δημιουργήσετε πολλά καταστήματα καπνού σε μια μεγάλη δομή, έτσι ώστε αργότερα δεν χρειάζεται να σκεφτείτε για τη δημιουργία ενός άλλου ακίνητου κτιρίου. Τα κύρια στοιχεία μιας σχάρας από τούβλα με ένα καπνό είναι μια καμινάδα, ένας θάλαμος καύσης και η εστία με ένα θάλαμο καπνού. Ο χώρος καπνίσματος γίνεται κάτω από το μπάρμπεκιου, με πρόσβαση στην καμινάδα - ως αποτέλεσμα, μέρος του καπνού παραμένει κάτω. Η μοναδική δομή έχει σχετικά μικρό πλάτος.
Μπάρμπεκιου τούβλο
Η κύρια διαφορά μεταξύ μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου είναι η χρήση σουβλάκια. Η μηχανή μπάρμπεκιου έχει μόνο μια σχάρα. Διαφέρει από τη συνηθισμένη σχάρα από την απουσία σουβλάκια και από τη σχάρα - από την απουσία καπακιού. Ακόμη και ένας άπειρος άνθρωπος μπορεί να χτίσει ένα μικρό τούβλο φούρνο-μπάρμπεκιου. Με τη συσκευή αυτή μπορείτε να τηγανίζετε ψάρι, κρέας και λαχανικά, καθώς και ψάρι καπνού και πιάτα με βάση το κρέας. Η παρουσία της πίσω επιφάνειας συμβάλλει σε μια πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Η καύση σε ένα μηχάνημα μπάρμπεκιου λαμβάνει χώρα σε μια εστία. Αυτή η αρχή της λειτουργίας σας επιτρέπει να αλλάζετε το μαγείρεμα ενός νέου πιάτου ανά πάσα στιγμή, διότι μετά το μαγείρεμα η θερμοκρασία θα παραμείνει υψηλή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στα κρύα βράδια της άνοιξης, το μπάρμπεκιου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή θερμότητας. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε δίπλα στο κιόσκι ή κοντά στην καλοκαιρινή παιδική χαρά. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα μακριά από δέντρα και θάμνους.
Κατά την τοποθέτηση μπάρμπεκιου τούβλο, αξίζει να σκεφτείτε τέτοιες συσκευές:
εστία μαγειρέματος?
θάλαμος καπνού για μαγείρεμα καπνιστών κρεάτων.
θέση για ένα καζάνι.
διευρυμένη θυρίδα.
Κατασκευάζουμε ένα θόλο πάνω από το μπάρμπεκιου
Συνιστάται η τοποθέτηση ενός κουβούκλιο πάνω από το κτίριο. Είναι απαραίτητο να αποφασίσετε αμέσως εάν θα τοποθετηθεί σε μια μεγάλη περιοχή ή ακριβώς πάνω από το μπάρμπεκιου. Θα χρειαστούν τουλάχιστον τρεις υποστηρίξεις, και ιδανικά τουλάχιστον έξι. Το υλικό που χρησιμοποιείται είναι μέταλλο ή ξύλο. Μια βάση σκυροδέματος διαμορφώνεται κάτω από τους πυλώνες. Η ελάχιστη επιτρεπόμενη απόσταση μεταξύ του μπάρμπεκιου και του ξύλινου στύλου είναι 16 εκ. Η οροφή μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε υλικό που χρησιμοποιείται για να τελειώσει τις στέγες των σπιτιών. Το μπρεζένινο θα χωρέσει καλά στο γενικό σύνολο ενός εξοχικού σπιτιού, αν το θόλο πάνω από αυτό είναι εξοπλισμένο με τον ίδιο τρόπο όπως η στέγη του σπιτιού. Η διαδικασία εγκατάστασης για το θόλο είναι σχετικά γρήγορη και απλή. Το χρώμα της οροφής είναι προσαρμοσμένο στη σκιά της στέγης του κτιρίου του διαμερίσματος, το χρώμα του γρασιδιού ή τη σκιά του τούβλου από την οποία είναι κατασκευασμένο το μπάρμπεκιου. Μπορείτε να τελειώσετε το θόλο με οποιοδήποτε υλικό κατασκευής σκεπής, ανεξάρτητα από τη γωνία κλίσης.
Χαρακτηριστικά της κατασκευής του μπάρμπεκιου στο κιόσκι
Δεν θα λειτουργήσει για να σκάψει μια τρύπα για το ίδρυμα. Αν το μπρεζέ είναι απαραίτητο στο κιόσκι, θα είναι ευκολότερο να παραγγείλετε το τελικό προϊόν με επακόλουθη εγκατάσταση. Υπάρχουν αρκετές εταιρείες στην αγορά που ασχολούνται με το χώρο εργασίας σε οικόπεδα. Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές. Μπορείτε να κάνετε μπάρμπεκιου με τα δικά σας χέρια ή να αγοράσετε ένα προκατασκευασμένο μοντέλο. Τέτοια προϊόντα συναρμολογούνται από διάφορα μεγάλα τεμάχια σκυροδέματος. Για αυτούς, δεν χρειάζεται να σκάβετε μια τρύπα κάτω από τη βάση, αλλά να εγκαταστήσετε μια επαρκώς πυρίμαχη πλάκα στο ίδιο το έλατο. Ωστόσο, αυτό το κτίριο μπορεί να κατασκευαστεί ταυτόχρονα με το μπάρμπεκιου. Λαμβάνοντας υπόψη το κανονικό ύψος των κιόσκι, θα πρέπει να οργανώσετε μια θέση για την εξαγωγή καπνού - ο σωλήνας είναι τοποθετημένος έτσι ώστε να πηγαίνει έξω από το κτίριο. Εάν είναι επιθυμητό, η καμινάδα μπορεί να εκτελεστεί μέσα από την κορυφή. Ο χώρος είναι εφοδιασμένος με ηλεκτρικό ρεύμα και νερό. Οι επιφάνειες στο κιόσκι πρέπει να προστατεύονται από τις επιπτώσεις της θερμοκρασίας, ειδικά το πάτωμα. Αν το κιόσκι χτίζεται ταυτόχρονα με το μπάρμπεκιου, τότε για την κατασκευή του θα έρθει χρήσιμο:
Πυρίμαχο τούβλο.
Μέταλλο
Διακοσμητικό φινίρισμα
Το φούρνο θα είναι σε περίοπτη θέση, οπότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο σχεδιασμό του. Φυσική πέτρα είναι σχετική στο μοντέρνο σχεδιασμό, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να επιλέξετε υλικά για διακόσμηση. Μεταξύ αυτών, μπορεί κανείς να διακρίνει τεχνητή πέτρα, πάνελ, πλακίδια γύψου που μιμούνται τούβλα. Το Brazier είναι εξοπλισμένο με ράφια για τεχνητά φυτά και διακοσμητικά στοιχεία. Σφυρήλατα μέρη διαφόρων μορφών είναι εγκατεστημένα στη δομή. Το Brazier θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με γάντζους για σκεύη κουζίνας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με την εμφάνιση του θόλου - η διακόσμηση του ίδιου του χαλκού στην τοποθεσία δεν θα είναι τόσο ορατή όσο η οροφή πάνω από αυτό. Κατά την κρίση του ιδιοκτήτη, διακοσμούνται μια καμινάδα και διάφορα τμήματα. Μπορούν να διακοσμηθούν κάτω από την "αρχαιότητα". Μην ξεχνάτε τη διάταξη ολόκληρης της ζώνης: θα χρειαστείτε ένα λέβητα και πολλούς τύπους μαγειρικών σκευών.
Συμπέρασμα
Η ζώνη Mangal είναι ένας παραδοσιακός χώρος ανάπαυσης στη χώρα. Το καλοκαίρι περνούν αρκετές ώρες την ημέρα εκεί. Στις εγκαταστάσεις μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, μπριζόλες, λουκάνικα και άλλα ψητά και καπνιστά πιάτα ψαριών, πουλερικών, κρέατος και λαχανικών ετοιμάζονται. Γι 'αυτό αξίζει να εξεταστεί ο τύπος και το σχήμα της δομής. Ένα συνηθισμένο μπάρμπεκιου εκτίθεται στον άνεμο σε μεγαλύτερη έκταση από ένα πολυστρωματικό τούβλο. Οι πρόσθετες επεκτάσεις είναι χρήσιμες για την αποθήκευση σκευών κουζίνας και άνθρακα. Ως αποτέλεσμα, εξοικονομείται μεγάλο χρονικό διάστημα: δεν χρειάζεται να μεταφέρετε τα πάντα από το ένα μέρος στο άλλο. Οι μεγάλες κατασκευές μπορούν να έχουν αρκετές σόμπες, πολλούς επιπλέον θαλάμους για κάρβουνο και καυσόξυλα. Η δημιουργία ενός μπάρμπεκιου από μόνος σας είναι ένα μακρύ και δύσκολο έργο. Ένας αρχάριος μπορεί να κάνει ένα μικρό κτίριο, αλλά για το σχεδιασμό και την κατασκευή μιας πολυλειτουργικής δομής, θα χρειαστεί να καλέσετε έναν ειδικό.
Μπάρμπεκιου - μια ειδική συσκευή στην οποία μπορείτε να μαγειρεύετε κέμπες, λουκάνικα και άλλα πιάτα. Αυτά τα σχέδια είναι απλά μεταλλικά και προηγμένα (κατασκευασμένα από τούβλο). Οι τελευταίες, με μερικές εξαιρέσεις, γίνονται ακίνητες: για την κατασκευή τους, πρέπει να καταρτίσετε ένα σχέδιο, να γεμίσετε το ίδρυμα. Η κατασκευή του τούβλου παρέχει μαγειρική σε επίπεδο πυρκαγιάς, σε αντίθεση με τον ανοικτό εξοπλισμό, όπου εκτίθεται στον αέρα. Η παρουσία τοίχων διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. η γεύση τους είναι διαφορετική. Για να χτίσετε ένα χαλίκι μπάρμπεκιου με τα χέρια σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη την ανακούφιση του χώρου. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το πού είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τη δομή - θα είναι ακίνητο. Διάφορες επιχειρήσεις παρέχουν υπηρεσίες για την κατασκευή τούβλων, πωλούν έτοιμες δομοστοιχειωτές κατασκευές. Σε κάθε περίπτωση, προτού εγκαταστήσετε κάτι στον ιστότοπο, θα πρέπει να εκτελέσετε προπαρασκευαστικές εργασίες.
Περιεχόμενα
Επιλέγοντας ένα μέρος για την κατασκευή του μπάρμπεκιου
Το σχέδιο δεν πρέπει να είναι επικίνδυνο για ένα κτίριο κατοικιών. Ως εκ τούτου, τοποθετείται όσο το δυνατόν περισσότερο και είναι εξοπλισμένο με στοιχεία πυρασφάλειας. Τα καυσόξυλα πρέπει να αποθηκεύονται σε κλειστό θάλαμο ή σε επαρκή απόσταση από το μπάρμπεκιου, σε προστατευμένο μέρος. Το κτίριο βρίσκεται λίγα μέτρα από την περιοχή αναψυχής - καλοκαιρινή κουζίνα, βεράντα ή κιόσκι. Για την προστασία από τις βροχοπτώσεις πάνω από το μπάρμπεκιου μπορεί να ανεγερθεί ένα θόλο. Κάτω από αυτό θα είναι σε θέση να φιλοξενήσει τραπέζι και με πολλά παγκάκια. Εάν η περιοχή διαθέτει κήπο, παρτέρια ή κήπο λαχανικών, τότε θα πρέπει να τα προστατεύσετε από τις επιπτώσεις της θερμοκρασίας: τα φρούτα και τα λουλούδια θα υποφέρουν κατά πρώτο λόγο. Η λεκάνη πρέπει να τοποθετηθεί δίπλα στο μονοπάτι έτσι ώστε η προσέγγιση σε αυτό να είναι από τις δύο πλευρές. Τα δοχεία απορριμμάτων αποθηκεύονται επίσης σε απόσταση. Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η μελέτη του θυελλώδους περιβάλλοντος για να αποφευχθεί η είσοδος καπνού στα παράθυρα.
Πλεονεκτήματα του Brick Braziers
Το πρώτο προφανές πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα αποθήκευσης όλων των εξαρτημάτων σε ένα μέρος. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η ποικιλία των μορφών. Τα σχέδια γίνονται ανοιχτά και κλειστά, απλά και με πρόσθετες επεκτάσεις. Σε κλειστά μπάρμπεκιου, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα, πράγμα που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πιάτα με τέλεια γεύση. Ένα κτίριο από τούβλα μπορεί να είναι εξοπλισμένο με συλλέκτη καπνού - ένα άλλο πλεονέκτημα. Στις μεγάλες κατασκευές υπάρχει επίσης χώρος για σόμπα, καζάνι και καπνό.Όλες οι συσκευές μπορούν να ομαδοποιηθούν χρησιμοποιώντας διάφορα τμήματα και ειδικά σχήματα. Ο κάδος είναι συνήθως κλειστός, ο οποίος αφαιρεί την ανάγκη για ένα θόλο για να τον προστατεύει από τη βροχή. Αξίζει να σημειωθεί η ασφάλεια των δομών από τούβλα - δεν αναποδογυρίζουν. Τα μπάρμπεκιου από τούβλα είναι ανθεκτικά και απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Υπάρχουν ακόμα και κινητές εκδόσεις που αποσυναρμολογούνται γρήγορα και, εάν είναι απαραίτητο, εγκαθίστανται αλλού.
Ποιο τούβλο είναι κατάλληλο για μπάρμπεκιου
Είναι καλύτερα να ολοκληρώσετε την περιοχή εργασίας με πυρίμαχα τούβλα. Εάν το κτίριο θα χρησιμοποιηθεί σπάνια, τότε θα γίνει το συνηθισμένο κόκκινο. Το εξωτερικό τμήμα της δομής μπορεί να τελειώσει με τούβλα που βλέπουν - υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το χρώμα και το σχήμα. Το πυρίμαχο υλικό θα βοηθήσει να διατηρηθεί ζεστό, και αυτό είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα με κάρβουνο. Στην περίπτωση αυτή, το εξωτερικό τμήμα της δομής μπορεί να κατασκευαστεί από τούβλο κλίνκερ. Μερικές φορές επιλέγουν ένα "ηλικιωμένο" τούβλο, τότε το κτίριο θα φαίνεται πιο ενδιαφέρον. Τα ειδικά τούβλα ή τα τούβλα πυρόσβεσης χρησιμοποιούνται στους ίδιους τους βραχίονες και στα τζάκια, όπου η φωτιά καίει συνεχώς. Μια σκούρα σκιά δείχνει αυξημένη αντίσταση στη φωτιά. Μην χρησιμοποιείτε πυριτικά ή κεραμικά τούβλα με κενά. Για να μην επιβαρύνουν τη δομή, οι τοίχοι της τοποθετούνται με ένα κοίλο κλίνκερ. Είναι ανθεκτικό στις μηχανικές καταπονήσεις και τα άκρα θερμοκρασίας.
Προσδιορίστε το μέγεθος και τη διαμόρφωση
Το υψηλότερο ύψος επιλέγεται ανάλογα με το ύψος. Ο προσανατολισμός είναι στο ψηλότερο πρόσωπο της οικογένειας. Η κορυφή της περιοχής εργασίας είναι ιδανικά 1 μέτρο πάνω από το επίπεδο του καρπού του χαμηλωμένου χεριού. Το πλάτος της ζώνης μαγειρέματος συνήθως δεν γίνεται περισσότερο από 1 μέτρο, καθώς τα δίχτυα για ψάρι και κρέας και περίπου δώδεκα σουβλάκια θα χωρέσουν σε αυτό το κενό. Το βέλτιστο μέγεθος είναι περίπου 170 × 90 cm.Εάν ο ιδιοκτήτης προτιμά την εργασία ενώ κάθεται, τότε η κατασκευή γίνεται με ύψος περίπου 0,8-1,2 μέτρων. Ειδικά τμήματα για την αποθήκευση σουβλάκια, κούτσουρα, άνθρακα και άλλα εξαρτήματα θα είναι χρήσιμα. Συνιστάται η παροχή ενός κατάλληλου χώρου για πιάτα. Ο ιδανικός εξοπλισμός παρέχει χώρο για τον αέρα και την τέφρα. Το επίπεδο ασφάλειας θα αυξήσει τη σχάρα στη ζώνη μαγειρέματος. Το μπάρμπεκιου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γκριλ ή μπάρμπεκιου.
Πρόσθετα είδη για μπάρμπεκιου
Η διαμόρφωση της μπάρμπεκιου τούβλου πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την εγκατάσταση πρόσθετων στοιχείων. Εάν υπάρχουν δύο ή περισσότερες σόμπες, τότε μία από αυτές μπορεί να είναι εξοπλισμένη με ένα σουβλάκι για το μαγείρεμα πιάτων κρέατος. Στο έδαφος κοντά στο μπάρμπεκιου υπάρχει μια θέση για μια εστία κάτω από το καζάνι. Οι πλάκες πυρόλυσης είναι επίσης κατάλληλες για λέβητες. Σε μια σόμπα σε σχήμα δακτυλίου, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα. Τα κτίρια από τούβλα πρέπει να είναι εφοδιασμένα με τουλάχιστον ένα τραπέζι κοπής. Αλλά είναι καλύτερο να σχεδιάσετε αρκετές επιφάνειες ενός ή δύο επιπέδων. Στα συμπλέγματα χαλκού, είναι συνηθισμένο να γίνεται διάκριση μεταξύ διαφόρων βοηθητικών διαμερισμάτων, συμπεριλαμβανομένου του ξυλείας και της επιφάνειας των σκευών. Είναι καλύτερο να κλείσετε το θάλαμο καυσόξυλων ώστε η φωτιά να μην φτάσει στα κούτσουρα. Είναι απαραίτητο να βρείτε ένα μέρος για κόγχες για διάφορα αξεσουάρ ψησίματος. Θα είναι ενοχλητικό να μεταφέρετε στοιχεία πολλές φορές μεταξύ διαφορετικών τόπων και το μέγεθος του κτιρίου σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα πάντα σε ένα μέρος. Αξίζει να εκμεταλλευτούμε αυτήν την ευκαιρία.
Απαραίτητα υλικά και εργαλεία
Για να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα υλικών, είναι απαραίτητο να μελετήσετε όλες τις αποχρώσεις και να τις λάβετε υπόψη στο έργο. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ή να επιλέξετε ανάμεσα σε έτοιμα. Κατά τη διαδικασία, συνιστάται να παρατηρείτε ένα μικρό περιθώριο. Θα χρειαστείτε τέτοια εργαλεία και συσκευές όπως κυκλικό πριόνι, μίξερ σκυροδέματος, κάδο για κονιάματα, επίπεδο κατασκευής, σπάτουλα, φτυάρι.Το καταλληλότερο υλικό για το σχηματισμό της δομής είναι το τούβλο chamotte. Είναι ανθεκτικό και δεν "φοβάται" τις αλλαγές θερμοκρασίας. Οι ραφές κατασκευάζονται από διάλυμα άμμου με πηλό. δεν απαιτείται πρόσθετη εμβάπτιση. Ένας δρόμος για μπάρμπεκιου θα χρειαστεί ένα στέρεο υπόβαθρο. Το ίδρυμα εκτελείται χρησιμοποιώντας θρυμματισμένη πέτρα, πέτρες, οπλισμό, σανίδες για ξυλότυπους ή κόντρα πλακέ, μπάζα, άμμο και τσιμέντο. Θα χρειαστεί ένα φύλλο από σίδερο, βαλβίδες, γρίλιες και γωνίες. Για την περιοχή εργασίας και τις κόγχες, απαιτούνται μεταλλικές πόρτες και ένας πάγκος από πέτρα.
Στάδια κατασκευής μπάρμπεκιου απλού σχεδιασμού
Η διαδικασία περιλαμβάνει 4 κύρια στάδια:
Το Brazier φαίνεται εξαιρετικό στο σχεδιασμό του τοπίου, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα μέρος όσο το δυνατόν πιο μακριά από τα φυτά. Στη συνέχεια ακολουθούν οι προπαρασκευαστικές εργασίες. Είναι απαραίτητο να κάνετε σχέδια, να αποφασίσετε για το τελικό έργο και να προετοιμάσετε τις απαραίτητες συσκευές. Θα απαιτήσει κιβώτια, λιθοτρίμματα, άμμο, τσιμέντο, οπλισμό, χαλίκι, πυρίμαχα τούβλα. Για ένα όμορφο σχέδιο των ραφών θα χρειαστείτε μια ραφή. Περαιτέρω εργασία ξεκινά με το σκάψιμο μιας τρύπας με το σωστό μέγεθος, σχήμα και βάθος. Το θεμέλιο τοποθετείται μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, το μίγμα τσιμέντου-άμμου αφήνεται να σκληρύνει. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε αρκετό αριθμό σχεδίων για τοίχους. Θα χρειαστούν για το επόμενο στάδιο της εργασίας. Μετά από κάθε 2-3 σειρές, ο σχεδιασμός ελέγχεται από το επίπεδο του κτιρίου για την παρουσία μιας κλίσης. Το τελικό στάδιο της εργασίας ξεκινάει με το φινίρισμα με υλικά για την επίστρωση. Στη συνέχεια το τελειωμένο κτίριο είναι σχεδιασμένο και εξοπλισμένο με τα απαραίτητα αξεσουάρ.
Ίδρυμα χύνοντας
Κατ 'αρχάς, ένα λάκκο ξεθωριάζει σύμφωνα με τις διαστάσεις της σχεδιασμένης δομής. Ο πυθμένας είναι χαραγμένος με τα ερείπια και τις πέτρες. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το ξυλότυπο. Εάν το μέγεθος του λάκκου είναι μικρό και οι τοίχοι του δεν έχουν κλίση, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.Το τσιμέντο και η άμμος αναμειγνύονται σε αναλογία 3: 1. Το προκύπτον μίγμα χύνεται στο λάκκο σε διάφορα στρώματα με εναλλάξ το πλέγμα των ενισχυτικών ράβδων. Το κάτω στρώμα του οπλισμού είναι εγκατεστημένο έτσι ώστε να μην υπάρχει επαφή με τον πυθμένα. Το θεμέλιο είναι καλυμμένο με φιλμ ή υλικό στέγης. Σε ζεστό καιρό, η επιφάνεια στεγνώνει ανομοιόμορφα, επομένως ψεκάζεται με νερό από καιρό σε καιρό. Μετά από μία έως δύο εβδομάδες, τα τούβλα τοποθετούνται σε απολύτως στεγνό σκυρόδεμα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, προετοιμάζεται μια λύση. Το τέλειο μείγμα ιδιοτήτων μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Εάν το ρίξετε σε μια ταινία, δεν θα εξαπλωθεί και θα διατηρήσει το σχήμα του.
Τοιχοποιία
Μία από τις ευκολότερες μεθόδους τοιχοποιίας είναι να μετατοπιστεί κάθε επόμενη σειρά μισό τούβλο στο πλάι. Η βάση είναι διατεταγμένη από τις γωνίες στο κεντρικό τμήμα, κατά μήκος των γραμμών. Κάθε τρεις νέες σειρές ελέγχονται με επίπεδο κτιρίου. Οι πρώτες δύο γίνονται σταθερές. Το ύψος της βάσης επιλέγεται ξεχωριστά. Στη διαδικασία της ανέγερσης μπάρμπεκιου δημιουργούνται τμήματα για σκεύη κουζίνας, κάρβουνα, καυσόξυλα. Η εστία τοποθετείται μετά από αυτούς τους θαλάμους. Ο χώρος για το τηγάνισμα είναι κατασκευασμένος από τούβλο ή από προκατασκευασμένη βάση σκυροδέματος. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το τζάκι είναι υπό μορφή καμάρας. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, ένα τόξο από τούβλα υποστηρίζεται από έναν κύκλο. Η απόσταση μεταξύ των στοιχείων είναι 1 cm. Η εστία είναι καλυμμένη με γωνία ή δοκό. Μικρές ρωγμές αφήνονται κοντά στον κάδο, έτσι ώστε η καύση να είναι καλύτερη. Στο τέλος, κατασκευάζονται ένα κουτί καπνού και οι τοίχοι του ανέμου. Ένα μικρό γείσο τοποθετείται πάνω από το σωλήνα για να το προστατέψει από τη βροχή. Δεν απαιτείται μεγάλος τοίχος και κουτί καπνού.
Διάταξη καμινάδας
Ο σωλήνας δεν πρέπει να είναι πολύ στενός. Η διατομή μιας κουκούλας από τούβλα είναι ιδανικά τουλάχιστον 25 cm και στην περίπτωση μεταλλικής κουκούλας τουλάχιστον 15 cm Η δύναμη πρόσφυσης εξαρτάται από το μήκος της καπνοδόχου.Το άνω μέρος του σωλήνα τοποθετείται σε ύψος 3 μέτρων πάνω από το έδαφος. Κατά συνέπεια, αυτό επηρεάζει το μήκος της καμινάδας - και όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο το καλύτερο. Οι μακρινοί αγωγοί έχουν καλύτερες αεροδυναμικές ιδιότητες. Για την κατασκευή, μόνο τα πυρίμαχα υλικά είναι κατάλληλα. Δεν συνιστάται η χρήση αμιαντοτσιμέντου: εξαιτίας του εισπνεόμενου καπνού, επικίνδυνες ενώσεις μπορούν να εισέλθουν στο σώμα. Εάν επιλέξετε ένα υλικό όπως το μέταλλο, ο σχεδιασμός θα είναι λεπτότερος και ελαφρύτερος. Αλλά μια τέτοια καμινάδα θα πρέπει να προστατεύεται από τη διάβρωση, και η διάρκεια ζωής θα είναι σύντομη, σε σύγκριση με σωλήνες από πυρίμαχα τούβλα. Το μειονέκτημα των κουφωμάτων από τούβλα είναι μια πιο περίπλοκη και χρονοβόρα κατασκευή.
Αν χρειαστεί να φτιάξετε μια μεταλλική καμινάδα με τα χέρια σας, τότε θα απαιτηθούν τέτοιες συσκευές:
Η κατασκευή του συγκροτήματος κλιβάνου
Πρόκειται για μια καθολική συσκευή για το τηγάνισμα πιάτων με διάφορα τζάκια. Ο σχεδιασμός πρέπει να έχει μια σταθερή βάση. Στο κεντρικό τμήμα σχεδιάζονται διάφορες ζώνες μαγειρέματος. Κατά μήκος των άκρων πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο πάγκο. Οι σόμπες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα σε επίπεδη επιφάνεια. Ο κεντρικός θάλαμος θα πρέπει να είναι εξοπλισμένος για να φιλοξενεί τις γρίλιες και οι παραδοσιακές ρωσικές σόμπες είναι καλύτερα να γίνονται από την πλευρά. Το πρώτο στάδιο κατασκευής είναι το σκάψιμο ενός λάκκου. Στη συνέχεια δημιουργείται ένα μαξιλάρι άμμου. Καλύπτεται με ένα στρώμα από τα ερείπια, δύο ή τρεις φορές περισσότερο από την άμμο. Δεδομένου ότι το αντικείμενο θα είναι μεγάλο, το ίδρυμα πρέπει να "αφεθεί" για 2-3 εβδομάδες για πλήρη στερεοποίηση. Θα πρέπει να ποτίζονται με λίγο νερό από καιρό σε καιρό. Το κύριο στάδιο είναι η τοποθέτηση τούβλων. Οι σόμπες διακρίνονται από 4 στήλες ή 3 τοίχους, εκτός από το μπροστινό μέρος. Η διαδικασία ανέγερσης πολλών σόμπων είναι πιο περίπλοκη από ένα συμβατικό σχέδιο με έναν κάδο και πρόσθετα τμήματα.
Έτοιμες επιλογές για συγκροτήματα κλιβάνων:
Μπάρμπεκιου με καπνό
Για να δημιουργήσετε ένα καπνό, χρειάζεστε ένα καπάκι για να κρατήσετε καπνό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το κάνετε. Υπάρχουν ανασυρόμενα μοντέλα, αφαιρούμενα, αναδιπλούμενα με ένα στοιχείο, καθώς και δύο μισά. Το μέγεθος των ποδιών μπορεί να είναι διαφορετικό, αυτή η παράμετρος μπορεί να επιλεγεί ανάλογα με το μέγεθος της δομής. Το κάπνισμα τούβλων έχει ένα πλεονέκτημα: είναι δυνατό να δημιουργηθούν αρκετοί θάλαμοι και καμινάδες. Είναι προτιμότερο να δημιουργήσετε πολλά καταστήματα καπνού σε μια μεγάλη δομή, έτσι ώστε αργότερα δεν χρειάζεται να σκεφτείτε για τη δημιουργία ενός άλλου ακίνητου κτιρίου. Τα κύρια στοιχεία μιας σχάρας από τούβλα με ένα καπνό είναι μια καμινάδα, ένας θάλαμος καύσης και η εστία με ένα θάλαμο καπνού. Ο χώρος καπνίσματος γίνεται κάτω από το μπάρμπεκιου, με πρόσβαση στην καμινάδα - ως αποτέλεσμα, μέρος του καπνού παραμένει κάτω. Η μοναδική δομή έχει σχετικά μικρό πλάτος.
Μπάρμπεκιου τούβλο
Η κύρια διαφορά μεταξύ μπάρμπεκιου και μπάρμπεκιου είναι η χρήση σουβλάκια. Η μηχανή μπάρμπεκιου έχει μόνο μια σχάρα. Διαφέρει από τη συνηθισμένη σχάρα από την απουσία σουβλάκια και από τη σχάρα - από την απουσία καπακιού. Ακόμη και ένας άπειρος άνθρωπος μπορεί να χτίσει ένα μικρό τούβλο φούρνο-μπάρμπεκιου. Με τη συσκευή αυτή μπορείτε να τηγανίζετε ψάρι, κρέας και λαχανικά, καθώς και ψάρι καπνού και πιάτα με βάση το κρέας. Η παρουσία της πίσω επιφάνειας συμβάλλει σε μια πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας. Η καύση σε ένα μηχάνημα μπάρμπεκιου λαμβάνει χώρα σε μια εστία. Αυτή η αρχή της λειτουργίας σας επιτρέπει να αλλάζετε το μαγείρεμα ενός νέου πιάτου ανά πάσα στιγμή, διότι μετά το μαγείρεμα η θερμοκρασία θα παραμείνει υψηλή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στα κρύα βράδια της άνοιξης, το μπάρμπεκιου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή θερμότητας. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το τοποθετήσετε δίπλα στο κιόσκι ή κοντά στην καλοκαιρινή παιδική χαρά. Πρέπει να τοποθετήσετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα μακριά από δέντρα και θάμνους.
Κατά την τοποθέτηση μπάρμπεκιου τούβλο, αξίζει να σκεφτείτε τέτοιες συσκευές:
Κατασκευάζουμε ένα θόλο πάνω από το μπάρμπεκιου
Συνιστάται η τοποθέτηση ενός κουβούκλιο πάνω από το κτίριο. Είναι απαραίτητο να αποφασίσετε αμέσως εάν θα τοποθετηθεί σε μια μεγάλη περιοχή ή ακριβώς πάνω από το μπάρμπεκιου. Θα χρειαστούν τουλάχιστον τρεις υποστηρίξεις, και ιδανικά τουλάχιστον έξι. Το υλικό που χρησιμοποιείται είναι μέταλλο ή ξύλο. Μια βάση σκυροδέματος διαμορφώνεται κάτω από τους πυλώνες. Η ελάχιστη επιτρεπόμενη απόσταση μεταξύ του μπάρμπεκιου και του ξύλινου στύλου είναι 16 εκ. Η οροφή μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε υλικό που χρησιμοποιείται για να τελειώσει τις στέγες των σπιτιών. Το μπρεζένινο θα χωρέσει καλά στο γενικό σύνολο ενός εξοχικού σπιτιού, αν το θόλο πάνω από αυτό είναι εξοπλισμένο με τον ίδιο τρόπο όπως η στέγη του σπιτιού. Η διαδικασία εγκατάστασης για το θόλο είναι σχετικά γρήγορη και απλή. Το χρώμα της οροφής είναι προσαρμοσμένο στη σκιά της στέγης του κτιρίου του διαμερίσματος, το χρώμα του γρασιδιού ή τη σκιά του τούβλου από την οποία είναι κατασκευασμένο το μπάρμπεκιου. Μπορείτε να τελειώσετε το θόλο με οποιοδήποτε υλικό κατασκευής σκεπής, ανεξάρτητα από τη γωνία κλίσης.
Χαρακτηριστικά της κατασκευής του μπάρμπεκιου στο κιόσκι
Δεν θα λειτουργήσει για να σκάψει μια τρύπα για το ίδρυμα. Αν το μπρεζέ είναι απαραίτητο στο κιόσκι, θα είναι ευκολότερο να παραγγείλετε το τελικό προϊόν με επακόλουθη εγκατάσταση. Υπάρχουν αρκετές εταιρείες στην αγορά που ασχολούνται με το χώρο εργασίας σε οικόπεδα. Υπάρχουν όμως και άλλες επιλογές. Μπορείτε να κάνετε μπάρμπεκιου με τα δικά σας χέρια ή να αγοράσετε ένα προκατασκευασμένο μοντέλο. Τέτοια προϊόντα συναρμολογούνται από διάφορα μεγάλα τεμάχια σκυροδέματος. Για αυτούς, δεν χρειάζεται να σκάβετε μια τρύπα κάτω από τη βάση, αλλά να εγκαταστήσετε μια επαρκώς πυρίμαχη πλάκα στο ίδιο το έλατο. Ωστόσο, αυτό το κτίριο μπορεί να κατασκευαστεί ταυτόχρονα με το μπάρμπεκιου. Λαμβάνοντας υπόψη το κανονικό ύψος των κιόσκι, θα πρέπει να οργανώσετε μια θέση για την εξαγωγή καπνού - ο σωλήνας είναι τοποθετημένος έτσι ώστε να πηγαίνει έξω από το κτίριο. Εάν είναι επιθυμητό, η καμινάδα μπορεί να εκτελεστεί μέσα από την κορυφή. Ο χώρος είναι εφοδιασμένος με ηλεκτρικό ρεύμα και νερό. Οι επιφάνειες στο κιόσκι πρέπει να προστατεύονται από τις επιπτώσεις της θερμοκρασίας, ειδικά το πάτωμα.
Αν το κιόσκι χτίζεται ταυτόχρονα με το μπάρμπεκιου, τότε για την κατασκευή του θα έρθει χρήσιμο:
Διακοσμητικό φινίρισμα
Το φούρνο θα είναι σε περίοπτη θέση, οπότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο σχεδιασμό του. Φυσική πέτρα είναι σχετική στο μοντέρνο σχεδιασμό, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να επιλέξετε υλικά για διακόσμηση. Μεταξύ αυτών, μπορεί κανείς να διακρίνει τεχνητή πέτρα, πάνελ, πλακίδια γύψου που μιμούνται τούβλα. Το Brazier είναι εξοπλισμένο με ράφια για τεχνητά φυτά και διακοσμητικά στοιχεία. Σφυρήλατα μέρη διαφόρων μορφών είναι εγκατεστημένα στη δομή. Το Brazier θα πρέπει να είναι εξοπλισμένο με γάντζους για σκεύη κουζίνας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με την εμφάνιση του θόλου - η διακόσμηση του ίδιου του χαλκού στην τοποθεσία δεν θα είναι τόσο ορατή όσο η οροφή πάνω από αυτό. Κατά την κρίση του ιδιοκτήτη, διακοσμούνται μια καμινάδα και διάφορα τμήματα. Μπορούν να διακοσμηθούν κάτω από την "αρχαιότητα". Μην ξεχνάτε τη διάταξη ολόκληρης της ζώνης: θα χρειαστείτε ένα λέβητα και πολλούς τύπους μαγειρικών σκευών.
Συμπέρασμα
Η ζώνη Mangal είναι ένας παραδοσιακός χώρος ανάπαυσης στη χώρα. Το καλοκαίρι περνούν αρκετές ώρες την ημέρα εκεί. Στις εγκαταστάσεις μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, μπριζόλες, λουκάνικα και άλλα ψητά και καπνιστά πιάτα ψαριών, πουλερικών, κρέατος και λαχανικών ετοιμάζονται. Γι 'αυτό αξίζει να εξεταστεί ο τύπος και το σχήμα της δομής. Ένα συνηθισμένο μπάρμπεκιου εκτίθεται στον άνεμο σε μεγαλύτερη έκταση από ένα πολυστρωματικό τούβλο. Οι πρόσθετες επεκτάσεις είναι χρήσιμες για την αποθήκευση σκευών κουζίνας και άνθρακα. Ως αποτέλεσμα, εξοικονομείται μεγάλο χρονικό διάστημα: δεν χρειάζεται να μεταφέρετε τα πάντα από το ένα μέρος στο άλλο. Οι μεγάλες κατασκευές μπορούν να έχουν αρκετές σόμπες, πολλούς επιπλέον θαλάμους για κάρβουνο και καυσόξυλα. Η δημιουργία ενός μπάρμπεκιου από μόνος σας είναι ένα μακρύ και δύσκολο έργο. Ένας αρχάριος μπορεί να κάνει ένα μικρό κτίριο, αλλά για το σχεδιασμό και την κατασκευή μιας πολυλειτουργικής δομής, θα χρειαστεί να καλέσετε έναν ειδικό.