Melyik főzőedény használható kerámia üveglapokhoz: tippek a választáshoz

A háztartási gépek piaca magabiztosan üvegkerámia termékekkel van tele. A modern termékek mindegyik típusa eredeti kialakítású, saját műszaki jellemzőivel rendelkezik. A hasznos készülékek megkönnyítik a konyhában való munkát. Az üvegkerámia tányérok edényei nem mindenki számára megfelelőek. A serpenyőknek és serpenyőknek vastagságúak és lehetőleg sötét színűek legyenek a jobb hőelnyelés érdekében. Annak érdekében, hogy a panel a lehető leghatékonyabban működjön, a sütőkészülékek aljának átmérőjének pontosan meg kell egyeznie az égő méretével.

Üvegkerámia lemezek tulajdonságai

A készülék villamos energiát üzemeltet gázvezetékek ellátása nélkül. Ez kényelmessé és gazdaságossá teszi a helyiség bárhol elrendezését. Az üvegkerámia felület sima, tökéletesen sima. Bizonyos helyeken a fűtési zónák elhelyezkednek, a különböző átmérőjű kontúr jelzi. A kezelést az érintőpanel gombjaival lehet végrehajtani.

Az összes elektromos modell működő elemei azonnal felmelegsznek. Az üvegkerámia panel anyaga ceran. Nagyon erős, képes ellenállni a nehéz tárgyaknak. A panelen lévő égők kétféle lehetnek: halogén hőtermelő lámpákkal vagy High Light, amelyet egy speciális ötvözetből készült kígyó formájában fűtött szalag fűt.

Az üvegkerámia panel lehűl, amint felmelegszik. Néhány perccel a kikapcsolás után biztonságosan megérintheti azt. Gyakori áramszünetekkel rendelkező házak vagy apartmanok esetén kombinált típusú modellek alkalmazhatók. A főzőlapon elektromos és gáztűzhely van.

A főzőlap típusai

A csatlakoztatási módszer szerint a főzőfelületek önállóak és a fűtőelemtől függhetnek. Minden üvegkerámia modell nagy, könnyen állítható hővezető képességgel rendelkezik. A következő főzőfelületeket használják leggyakrabban:

• Elektromos. Kiemelkedik a hatalmas funkcionalitással. Az ilyen modell kiválasztásakor figyelembe kell venni a vezetékek nagy terhelését. Ennek ellenállnia kell a magas feszültségnek. A főzőlapot teljesen üvegkerámia tűzhely borítja. A főzőlapok kerek vagy oválisak.
• Indukció. Modern egyszerű eszközök, amelyek fokozatosan felváltják a többi fajta felületet. Praktikus, tartós modellek fejlett funkciókkal.Költséghatékony berendezések azonnal felmelegítik a főzőlapot, és automatikusan kikapcsolják, ha nincs tartály.
• Gáz. A megbízható lemezek a legszélsőségesebb körülmények között is képesek működni. A modern üvegkerámia bevonat képes ellenállni az égésnek, a magas hőmérsékletnek és a fémfelületeknek.

Az edények fűtésének jellemzői

Az üvegkerámia kályha fűtőgyűrűi a fűtőelemekből származnak. A hőforrások a ceraniumlemez alatt helyezkednek el, amely a panel alapját képezi. Az üvegkerámia bevonat magas hővezető képességgel rendelkezik, ellenáll a mechanikai sérüléseknek. Az edényeket a következő típusú égőkkel melegítik:

• Szalagot. A fűtőelem nagy ellenállású ötvözetből készül. A szalagok szorosan egymásra vannak rakva, ami növeli hőátadását. A teljes melegítéshez 5-6 másodperc elég.
• Rapidnyh. A legegyszerűbb felépítésűek. A nikróm spirál 10 másodperc alatt felmelegszik. A kerek égők különböző méretűek lehetnek. A villamosenergia-fogyasztás méretüktől függ.
• Halogén. A fűtőelemet kvarc gázzal töltött cső képviseli. A főzés a bekapcsolás után 2 másodperccel megindulhat. A felhasznált villamosenergia-mennyiség magasabb, mint más modelleknél.
• Induktív. A legbiztonságosabb és legdrágább típusú égők. Nem a főzőlapot melegítik, hanem az edények alját, ami minimálisra csökkenti az égési sérülések kockázatát. Az energiafogyasztás hatékonysága annak köszönhető, hogy az eszköz pontosan beállítható.

Az edényekre vonatkozó alapvető követelmények

A főzőfelületek gyártói minden követelménynek megfelelő fém edényt és serpenyőt használnak. A legjobb hőátadás érdekében a konyhai edényeknek lapos, egyenletes aljúaknak kell lenniük. Ha az elem alsó része deformálódik, maga az égő túlmelegszik, ami csökkenti annak élettartamát. Az edények felülete és alja között még a kicsi levegő is csökkenti a hőátadást. Nem szabad a gyártónak dombornyomott jelvényeit, dombornyomott mintáit és egyéb érdességeket tartalmaznia.

Az edények aljának minimális visszaverési együtthatóval kell rendelkezniük. Preferált matt sötét felületek. Annak elég sűrűnek kell lennie, hogy kizárja a deformációt magas hőmérséklet hatására. Ha az alsó vastagság nem elegendő, akkor az eltérés valószínűsége nagy, ami az alsó sűrűségének csökkenéséhez vezet, hogy tapadjon az elektromos tűzhely felületéhez.

A túlmelegedés elkerülése érdekében a konyhai eszközöknek és az égőnek azonos átmérőjűnek kell lenniük. Az elem fedetlen részéből a hő nagyon rosszul távolodik el. Ha az edény aljának szélei meghaladják az égőt, akkor nem lesz elegendő energia a teljes felmelegedéshez.

A kályhák és üvegkerámia felületek gyártói konkáv aljú edényeket és edényeket használnak. Egy ilyen kialakítás biztosítja a megfelelő illeszkedést, a hő hatékony felhasználását.

Melyek az ételek?

Nem minden edény használható főzéshez üvegkerámia felületen. A gázégőkkel már érintkező edények nem megfelelőek, még akkor sem, ha tartósnak tűnnek. Egy egyenetlen, durva fenék megkarcolódik és deformálja a fűtőfelületet.

Az alumínium, üveg, réz, kerámia edények használata nem jár előnyökkel. A lágyfémek hevítéskor megolvadhatnak. A fennmaradó nyomokat nagyon nehéz tisztítani. A kerek alapegységek nem fognak működni. A serpenyőkben lévő ételek nem egyenletesen melegednek fel, pazarol az áramot.

Anyagválaszték a konyhai eszközökhöz - interakció üvegkerámia főzőlapral

Az üvegkerámia felületek sokféle edényét és edényét modern technológiai megoldásokkal látják el. Minden egységhez csatolni kell a helyes ábra diagramját.A legtöbb modell hőszigetelt fogantyúkkal, hőmérőkkel és készenléti érzékelőkkel rendelkezik. A főzés gyors és élvezetes lesz, ha bizonyos anyagból készült ételeket használ.

Az üvegkerámia edények fő követelménye a lapos alj. A méretek teljes illesztése meghosszabbítja a berendezés élettartamát. Az ideális lehetőség egy sima, matt fekete alsó rész. Tehát az anyag jobban vezet és tükrözi a hőt. Megfelelőbb egy alsó réteg, amely többféle anyagból készül. A súlyozott háztartási cikkeket kell választani. Sokkal hosszabb ideig tartanak.

enamelware

A tartós háztartási termékek jó hővezető képességgel rendelkeznek. A sokféle kivitel és szín lehetővé teszi, hogy kiválassza a konyhához megfelelő készüléket. A zománcozott edényeket óvatosan használja, elkerülve a forgácsok kialakulását. Ügyeljen arra, hogy egy üres készülék ne érintkezzen a fűtött felülettel.

A közepes erődítményt kerámia, teflon bevonattal kezelt tárgyak különböztetik meg. A mágneses aljú edények bármilyen égőhöz alkalmasak. A zománcozott edények nem tartósak, ellenállnak a mechanikai igénybevételnek. A bevonatnak köszönhetően a fém hevítéskor nem engedi toxikus anyagokat az ételekbe. Ilyen ételekben főzött ételeket készíthet és tárolhat.

Rozsdamentes acél edények

A legjobb megoldás üvegkerámia felületekhez. Az ilyen konyhai eszközök esztétikailag jól néznek ki, könnyen tisztíthatók, jól vezetnek hőt. Rozsdamentes acél készlet vagy egyedi cikk vásárlásakor figyelembe kell venni az anyag mágneses tulajdonságait. A gyártótól és a fém típusától függően ezek változhatnak.

A legtöbb rozsdamentes acélból készült konyhai készülék piktogramokkal rendelkezik az oldalfalakon, amelyek jelzik alkalmazásukat és összetételüket. Az első számjegy a krómtartalomnak, a második a nikkelnek felel meg. Az elegáns megjelenés, a karbantartás egyszerűsége és az ideális működési tulajdonságok miatt a rozsdamentes acél kiváló anyag az üvegkerámia panelekkel ellátott kemencékhez.

A rozsdamentes acélból készült edények különféle formájú és méretűek lehetnek. Nem különbözteti meg a sokféle színű kialakítás, acélárnyalat kellemes a szemnek. A kettős fenék javítja a hőátadást. A rétegezés védi a korróziót, fokozza a higiéniát, és bármilyen körülmények között lehetővé teszi a használatot.

Teflon vagy kerámia bevonatú alumínium edények

Főzéshez alumíniumból készült tárgyakat használhat, de csak kerámia, teflon bevonatú aljjal. A könnyű főzés a fő anyag bizonyos tulajdonságainak köszönhető. Az edény hosszú ideig 450 ° C-ig képes megtartani a hőmérsékletet. Ez az elem nélkülözhetetlen a gyorsétterem szerelmeseinek.

A kerámia bevonat megvédi az edényeket a bármilyen károktól. A serpenyőkből és az edényekből az égő, a pikkelyes és az egyéb szennyeződések könnyen eltávolíthatók. A teflon sokkal rosszabbul mossa, de rendelkezik a modern konyhai eszközökhöz tartozó összes tulajdonsággal. A törékeny felület nem képes ellenállni a hirtelen hőmérsékleti változásoknak, így a forró ételeket a főzés befejezése után nem lehet hideg víz alá helyezni. A maximális izzó hőmérséklet 250 fok.

Hőálló üveg

A technológiai, esztétikai szempontból vonzó lehetőség nem hatékony a munkában. Az alacsony hővezető képesség magas energiafogyasztást eredményez. A hőálló üvegnek nincs mágneses tulajdonsága, ezért felhasználhatatlanná teszi az indukciós paneleken. A törékeny edények félnek a hőmérsékleti kontraszttól, sok fajtájúak a falak vastagsága miatt. Az üveg nem képes égni, mint a fém. Az ételek elkészítése hosszabb ideig tart; nehezebb lesz gyorsan megsütni a nagy hús- vagy haldarabokat. Az üvegáruk előnyei a következő tényezőket tartalmazzák:

• Tehetetlenség. Az üveg nem kerül érintkezésbe a főtt ételekkel.Az anyag nyugodtan tolerálja a savas, lúgos, sós környezetet.
• Átláthatóságot. Az üvegfalak lehetővé teszik a főzés folyamatos figyelését, a szín, textúra és egyéb paraméterek értékelését. A tartalom forrási intenzitását a fedelek felemelése nélkül beállíthatja.
• Korrózióállóság. A rozsda megjelenése teljesen megszűnik. Ha hosszabb ideig érintkezik vízzel, a rossz törlés nem károsítja az edényeket.
• A pórusok hiánya. A sima felület nem szennyeződik és nem ég. Könnyen tisztítható, nem csúszik az üvegkerámia tányéron.
• Könnyű gondozás. Bármilyen mosószer alkalmas mosásra. A szennyeződéseket meleg vízzel és puha szivaccsal könnyen eltávolíthatják. A mosogatógép opció megfelelő.

Öntöttvas

A vas-szén, foszfor és szilícium ötvözetéből származó varrat nélküli termékeket speciális formákban készítik. A munkadarabot megmunkálják, tisztítják és fogantyúkkal vannak ellátva. Az öntöttvasból készült ételek teljesen megőrzik ízét.

Az erős, tartós edények vastag fallal és alsó résszel rendelkeznek. Nem fél a mechanikai sérülésektől. Ha a serpenyő vagy a serpenyő főzés előtt jól melegszik, az edény nem ég. Az öntöttvas tárgyak nem deformálódnak magas, alacsony hőmérsékletek és azok különbségei hatására.

Az öntöttvas hátrányai között szerepel a sok súly. Az ilyen edények állandó használata károsíthatja az üvegkerámia felületet. Az öntöttvas tárgyak rozsdásodhatnak a vízzel való állandó érintkezés miatt. Savas alma-, paradicsomszószok elkészítéséhez jobb, ha nem használjuk. Nem ajánlott az ételt öntöttvas edényekben tárolni.

Az zománcozott öntöttvas jobban alkalmazható üvegkerámia felületekre. Az ilyen tárgyak nem képesek rozsdásodásra, amíg a felület belsejében vagy külsején nem jelennek meg forgácsok vagy egyéb hibák, amelyek megsértik a bevonat integritását.

Az zománcbevonat miatt az öntöttvas edények nem tapadnak.

Főzőlap ápolás

Az üvegkerámia panelekkel ellátott lemez különös gondot igényel. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig jó állapotban maradjon, és hogy tisztaságot élvezhessen működés közben, meg kell hallgatnia a következő tippeket:

1. Ne tegyen nedves edényeket az üvegkerámia felületre. A serpenyő nedves aljával történő melegítése fehér foltokat okozhat. Nagyon nehéz lesz megszabadulni az ilyen válásoktól.
2. A tisztításhoz ne használjon mosogatószert. A maradék zsír, az élelmiszer-részecskék karcolásokat és egyéb károkat okozhatnak. Ennek külön sűrű kendőnek kell lennie, amelyet kizárólag a törékeny panel törlésére terveztek.
3. Cukor és műanyag nem engedhető be a felszínre. Hevítéskor az anyagok elkezdenek olvadni, enni a felszínre.
4. A felületről származó szennyeződéseket, például indukciót, azonnal el kell távolítani. A szárított iszapot speciális háztartási kaparóval lehet eltávolítani. Kicserélheti egy szokásos borotvával, melamin szivaccsal.
5. Komplex foltok esetén csak enyhe termékek. Az üvegkerámia felületeket csak finoman lehet tisztítani. Keményfém mosókendők, súrolószerek nem használhatók. A foltokat szódaval kell lefedni, nedves ruhával lefedni, 10 percig hagyni.
6. Készítsen védő vékony fóliát. A szükséges film-képernyő kiderül, ha a tiszta felületet növényi olajba mártott szalvétával törli le. Por, apró papírdarabok, morzsák nem rakódnak le ilyen kályhán.

következtetés

Az üvegkerámia felületek edényeit védőszerekkel kell kezelni. Az ilyen típusú berendezés használatára vonatkozó információkat a termék címkéje tartalmazza. A konyhai eszközök új elemének kiválasztásakor figyelni kell a gyártó ajánlására, mivel az ilyen kályhák működése jelentősen eltér a hagyományos modellektől.

Bármilyen méretű égőnek dokkolnia kell egy megfelelő mennyiségű edényt vagy serpenyőt. Ki kell választani a tökéletesen szomszédos konyhai eszközök modelleit.A legjobb üvegkerámia edények a 18/10 rozsdamentes acélból készültek. A króm és a nikkel aránya jelzi az anyag kémiai ellenállását, keménységét és kopásállóságát. Az ilyen termékeket bármilyen hőmérsékletre melegíthetjük.