Különleges lelkesedéssel készülnek a közelgő új évre. Nem csak az ünnepi menü átgondolása, hanem egy fontos alkotóeleme is - az újévi asztal beállítása, amelyen a vendégek és a házigazdák ülnek. És nem ez az első év, amikor az újévi táblázatot a keleti naptár szabályai szerint készítik el. Az állat színét és ízlését figyelembe véve az évet, az élelmiszerek prioritásait.
A szoba dekorációjához és az asztal beállításához érdemes ragaszkodni az egy stílushoz. A kutya évében a színskála árnyalatai inkább a természetességre koncentrálnak.
És a helyes választás az újévi táblázat színsémája kulccsal:
zöld;
barna;
sárga;
homok;
bézs;
arany;
fehér.
A khaki és a marsala árnyalatai hasznosak lesznek. De nem lehetnek sötét, komor és sikító hangok. Ha egy ilyen paletta szigorúnak és sápadtnak tűnik a tulajdonosok számára, akkor fényes akcentussal, például vörös betűkkel hígítja.
Ha a bútorok munkalapja fából vagy faárnyalatokból készül, akkor az támogatja az újévi asztali öko-stílus színét. Akkor nem kell az asztalot olyan terítővel lefednie, amely megfelel egy ilyen stílusnak.
Újévi dekorációs lehetőségek
Nagyon sok van ezek közül. Itt van néhány példa, amelyet figyelembe kell venni.
Minimalizmus és kegyelem - azok számára, akik szűk körben ünneplik az új évet. Az asztal kerületén, négyzetén vagy téglalapján az ünnepi minden résztvevő számára eszközöket helyeznek el. A munkalap közepén díszek és gyertyák találhatók. Ennek a stílusnak a színsémáját bézs, piros, zöld, barna, fehér, arany támogatja.
A fehér és arany dekoráció, bár hagyományos, még mindig vonzó az új évet ünneplő emberek számára. A gyertyákat és az ételeket fehér, tej- és bézs árnyalatban választják meg, amely meleget ad a légkörnek. A pasztell, arany és zöld színek elemei világosságot és tisztaságot nyújtanak. Fából készült tárgyak, fém gyertyatartók, amelyek a tányérokkal és az edényekkel szomszédosak, „barátok” velük.
A fantasy lehetőségek rajongói kombinálhatják a különböző textúrákat és színeket, hogy ünnepi légkört hozzanak létre. Ez utóbbinak 3-4-nek kell lennie, hogy elkerüljük a szükségtelen variációt. Az edények előnyösebb sima vagy nem zavaró díszítéssel. A szalvétákat úgy választják meg, hogy megfeleljenek a terítőknek és a dekorációknak - az újévi kíséret általános stílusának megfelelően.
A sok fa tárgyakkal ellátott nappali helyénvaló egy fából készült asztal díszítése. Ebben az esetben az edényeket egyszerűen állítják be, lágy fényt adva. Nagyszámú gyertya illusztrálja a kandalló tüzet.Asztalterítő és természetes szövetből készült szalvéta - meleg tejtermék, bézs, bordó, tégla, zöld árnyalatokban.
A fehér és a piros szín kombinációja lehetővé teszi az ünnepi hangulat megteremtését az új évre. A hideg fehér és a forró vörös kontrasztja enyhíti a gyertyák meleg fényét. Különösen akkor, ha a felső világítás tompa vagy teljesen hiányzik. A sárga-fehér háttér, valamint a hideg és meleg színek kombinációja hígítja a fehér-piros hátteret.
asztalterítő
Az új évet az ünneplésre alkalmas asztalterítővel borított asztalnál kell ünnepelni. Válasszon egy vászont a munkalap méretének megfelelően az elsőbbségi színösszeállításban. A legjobb megoldás egy sűrű anyagból készült terítő, egy hangban vagy 2-3 másolatú, különböző tónusú. Az abroszok is használhatók korlátozott színben.
Az egyik lehetőség lehet vászon vagy zsákvászon vászon. A brokát burkolat látványos és gazdag. Ha selyem terítőt választ, akkor lehetősége van az ételek instabil helyzetére az asztalon. A selyemnek csúszó tulajdonsága van, és minden, ami az asztalon található, elmozdul.
Az asztalterítő sokféle variációval rendelkezik:
A klasszikus hely mindig releváns. Ugyanakkor a könnyű szövet még több fényt ad a helyiségben, a tompított meleg és természetes hangok a szoba kényelmét idézik elő.
A téglalap alakú, átlósan terített terítő látványosan néz ki egy kerek, standard asztalon. Ennek a lehetőségnek a kiemelése ugyanazon kulcs kontrasztos vagy árnyalatú festményeinek kombinációja lesz.
A padló hasonló a szőnyegekhez. Ebben az esetben az asztalterítő szélességét kissé úgy veszik fel, hogy ne érje el a munkalap oldalsó oldalát.
Az ételek és az ételek fülbemászó háttere két terítő segítségével érhető el. Az alap (bézs, krém vagy homok árnyalatú) az egész asztalot lefedi. Kiegészítő - fényes tonalitás (például piros, zöld) és a hossza megegyezik az elsővel, de a szélessége nem haladja meg a fő 3/4-ét.
Az asztalterítő számára a legmegfelelőbb anyag egy megfelelő színű sima vagy gyapjas ruha. A fehér elegendő, de ez jobban megfelel egy tágas, világosan megvilágított helyiségnek. Ugyanúgy, mint a túl világos terítők, amelyek ellen alkonyatkor elvesznek az ételek és evőeszközök ünnepi megjelenése.
szalvéták
Kész színes színes szalvéták szilveszteri telkekkel minden háziasszonynak segítenek. Nem kell velük semmit tennie, ezek a tulajdonságok gyönyörűek és így vannak. De ha az opciók - szövet vagy papír - egyszínűek, a forma szépsége és eredetisége nem fogja őket bántani.
A legegyszerűbb dolog az, ha a szalvétákat fa, fém, papír vagy szalag gyűrűkkel díszítik. Díszítheti a gyűrűket kis karácsonyi játékokkal, amelyek az újévi ünnep szimbólumát ábrázolják.
De kísértésnek tűnik, hogy az újévhez igazítva szalvétákból alakítson ki figurákat. A hajtogatáshoz gyakran használt karácsonyfákat használnak. Az egyiket könnyű végrehajtani. Szüksége lesz egy négyszeres szalvétára. A tervezett középhajlításról 1/2-től balra egy háromszög alakul ki, amelyet a középső vonal mentén történő felpréseléssel felére kell hajlítani. Ugyanezt tegye a jobb oldali 1/2 törlőkendővel. Szerezz egy hullámos karácsonyfát. Tányérra kell helyezni.
A sarokban négyszer hajtogatott szalvétából a gyertyát hullámzóvá lehet tenni. A kúp alakú munkadarabot az alaptól kezdve kell feltekerni. Helyezzen egy gyertyát egy tányérra, simítva a hullámokat.
Ha gyerekek vannak az asztalnál, számukra 2 csőbe csavart szalvétát díszítenek arany karácsonyi harangokkal. A szalvéta kibontásakor a gyerekek mágikus csengetést hallnak.
Sokféle lehetőség van a szalvéta összecsukására. Fontos, hogy ezeket az ünnepi attribútumokat terítővel kombinálják. Melyiket részesítik előnyben, szövet vagy papír, a vendégszerető háziasszony dönt. És ne felejtsük el a szalvéta funkcionális célját.
Nagyon fontos: A keleti naptárban vannak olyan évszimbólumok, amelyek nem szeretik az igényességét.Az ízük visszhangjaként az talmi csak az egyes szalvéta széléhez van rögzítve, és háromszög formájában helyezkedik el az adaglapon.
cserépedény
Az asztalterítő eloszlatása után érkezik az ételek rendezése. A készlet különféle lehetőségeket tartalmaz. Ide tartoznak:
adagolt tányérok;
evőeszközök (lehetőleg ezüst vagy ezüst árnyalatú) különféle ételekhez;
szemüveg;
szemüveg;
borospohár.
Az újévi ünnepi ételeket lehetőleg egyszerűen, apró nélkül, de szépen megtervezett módon használják. A prioritás a minták lekerekített formái. A színteljesítmény nem lehet túl világos vagy sötét. Többféle árnyalat, textúra és forma felhasználása az ételekben kitörölhetetlen hatást eredményez. A következő évi asztalon a legjobb edények agyagból, fél- és porcelánból, fából és vastag színes üvegből készült termékek lesznek.
Megengedett, hogy evőeszközöket szalaggal öltözzesse az állat kedvenc színeiben - az év uralkodójaként. Ez megadja az asztal általános összetételét bizonyos elegánsnak. Ezenkívül ez megkönnyíti a háziasszony számára a már használt eszközök tisztítását.
A fő széles tányérnak szépnek kell lennie és újévi parcellával (a fennmaradó tányérokat rá kell helyezni étkezés közben). Nos, ha ez szolgáltatás. De ilyen készlet hiányában fehéres színű lesz, amelyet matricák, fólia, ragyogások segítségével átmenetileg könnyű átalakítani.
Az újév műanyaga számára feltétlenül nincs helye az asztalon, törött és nem mosott minták ragyogására. Az egész ételeknek tisztasággal kell szikrázniuk, és tükrözniük kell a felület ünnepi megvilágítását.
Az asztalra kell helyeznie az edényeket a tulajdonosok száma alapján. Ha egy készletből nincs elegendő elem, akkor jobb, ha olyan kiegészítőkkel egészíti ki, amelyek hasonlítanak a főkészlethez. Az összes tárgy méretének el kell helyeznie az ételt anélkül, hogy a helyet zsúfolná. Fontos, hogy az ételeket főzött ételekkel rendezzük el, hogy mindenki könnyen elhozhasson mindent, amire szüksége van.
Dekor elemek
A helyesen berendezett dekoráció ünnepi légkört teremt. Ebben az esetben érdemes természetes színeket és anyagokat is választani. A ragyogást azonban nem kell elhagyni. Az asszisztensek itt elsősorban koszorúk, csillagszórók, valamint természetes fényforrások. A tűz kandallókból származhat. Mivel azonban kevés ember rendelkezik velük, a gyertyák alternatívává válnak.
A kényelem és a varázslat nagyszámú, különböző méretű gyertya elhelyezésével érhető el. Fém, üveg és kerámia gyertyatartókban lévő hatalmas és vékony gyertyák rejtélyt adnak a helyiségben. Az attribútumok hangja inkább egyszerű és tiszta, például tej, bordó. Nem zárhatók ki a fémes árnyalatok, például a réz, az arany és az ezüst.
Az asztal beállításához kisméretű gyertyákat kell elhelyezni mindenki számára, aki újévet ünnepel. Több nagy gyertyát helyeztek az asztal közepére: tűzük kéményre emlékeztet, ilyen kandalló egyesül és „felmelegszik”. Az asztal körül a szekrényekben és a polcokon gyertyákat is helyezhet, elfelejtve a tűzbiztonságot.
Az asztal dekorációjára a következő év szimbólumának apró alakjai kerülnek felhasználásra. És például ha ez egy kutya, akkor puha játékok és figurák ábrázolják. Kiegészíteni kell ezeket az állatokat csontokkal és kedvenc kezekkel. Fa elemek, növények, szárított virágok, bogyók, szegfűszeg, vanília botok és természetesen a tűlevelű ágak (lucfenyő, fenyő, fenyő, cédrus) javítják az asztal beállítását. Az asztal díszítése karácsonyi játékokkal, gyöngyökkel, koszorúkkal villogó hátteret teremt az asztalon az újévi ünnep számára.
A kiegészítőknek az ünnepi tematikus képnek kell lenniük. Ésszerű mennyiségben történő jelenléte nem akadályozhatja az ünnepi ételekkel, harapnivalókkal és desszertekkel készített tányérok elrendezését.A biztonsági előírások szerint gyorsan gyúlékony száraz virágokat és talmikat a gyertyafénytől távol kell elhelyezni.
Nagyon fontos: Díszítő asztal az újévre, ésszerű betartani a tanácsot: „ne vigyük túlzásba”. És ahelyett, hogy összetett kompozíciókat halmozna fel, jobb, ha néhányra korlátozódik. Ezek lehetnek kúpokkal, fenyő ágakkal, mandarinokkal, gyertyákkal ellátott alacsony tálcák. Célszerű, ha az újévi ikebanát az asztal közepére, széles aranyszalagra helyezi.
Szolgáló szabályok
Az újévi asztal beállításánál és az ételek elrendezésénél elsőbbséget élvez a vendég kényelme. Az evőeszközöket az etikettnek megfelelően kell elhelyezni. Az elemek számának meg kell egyeznie a meghívottak és a házigazdák számával.
Egy gyönyörű, pezsgő tálalásnak kényelmesnek és funkcionálisnak kell lennie. És mivel az ételek képezik az újévi ételek fő jellemzőjét, az asztal szélére helyezik őket. A lemezeket egymásra rakják, szemüveg és villa mellett.
A kiszolgálási szabályok a következő sorrendet írják elő:
az asztalterítő végével minden oldalán 30-35 cm-rel lóg;
minden tányérkészleten háromszögbe hajtogatott vagy csőben feltekercselt szalvéták találhatók;
az ételeket a tálalás sorrendjében rendezik el. És ha az első főzőlap, akkor egy tányér ételekhez kerül. Ezen túlmenően az összes ilyen edényt az asztal szélétől 2 cm-re kell elhelyezni;
bizonyos esetektől kezdve elhelyezett evőeszközök. A villát felfelé a fogakkal a lemez bal oldalára kell helyezni. A kést a jobb oldalon helyezik el, fordítva a tányért. A desszert kanalakat a kés jobb oldalán, egy gombóccal lefelé helyezve;
a poharak és a poharak a tányéroktól jobbra, a italok kiszolgálásának tervezett sorrendjére kerülnek. Ugyanakkor az elhelyezett poharak nem akadályozhatják az eszközök használatát;
a sórázót és a borsrázót az asztal közepére, speciális állványokba helyezik. Ezekhez az edényekhez nem felesleges hozzáadni süllőt mustárral, szószokkal, vajjal;
vázák virággal - ezeket a csokrok számának megfelelően a nagy asztalon el kell látni. Az asztal közelében ülőknek cserél egy kis csokrot a készülékek közelében. Gondoskodnunk kell arról, hogy a virágok ne morzsolódjanak és ne akadályozzák az ételeket a vendégektől;
jobb, ha a hideg ételeket az edények közepén, az asztal ellentétes végén megismételjük, hogy az új évet ünneplők maguk is elérjék ezeket az ételeket.
A büfében a hús-, hal- és zöldségételeket csoportokba rendezzük. Az ételt oly módon készítik el, hogy könnyű villával elvenni, és kés nélkül is enni. És ezek mindenféle canape, tartlet, szelet.
Dekoráció és megfelelő kiszolgálás
Az asztal díszítésekor be kell tartani az intézkedést, hogy ne zavarja az étvágygerjesztően és ízlésesen díszített ételek elrendezését. De még az ismerős vágás az újév asztaldíszévé válik. Számos olyan szabály segíti az ételek egyedi jellegét.
A termékeket nagyon vékonyra vágják szeletelővel vagy éles késsel. A termékkombinációk kiválasztásakor a tulajdonosok ízlése alapján veszik figyelembe. De ne keverje össze a túl lédús és szárított összetevőket, hogy megakadályozza a juice ízének megváltozását.
A vágóelemek szín kompatibilitása lehetővé teszi egy gyönyörű kompozíciós elrendezés létrehozását.
Rengeteg lehetőség van a apróra vágott ételek elkészítésére. Itt van néhány ezek közül:
egy gyümölcslemezt a narancs kerekéből nyernek, az ételek széle mentén sorokban elhelyezett héjjal, meghámozott mandarinnal, a közepét a kivi "virágai" kapják. Töltsük meg az edényt kör alakban, szélektől a középpontjáig, az egyik tónus összetevőjét felváltva egy másik árnyalattal;
ha téglalap alakú edényt vesz fel „teknős” formában, sorolja fel az elkészített termékeket rajta, míg az egyik termék saját sorát veszi fel. A dekorációhoz vegyen szelet citromot, áfonya, ágakat friss kapor;
mind a töltelékkel töltött sajt, mind a sonka és a kolbász csodálatos tekercset készít egy nyárssal rögzítve - ételt vesznek érte.
Meglepheti a vendégeket, ha karácsonyfa elrendezést készít, ahol a tűlevelű ágak apróra vágott sajtot, uborkát, kolbászt ábrázolnak. Az ízletes tűket az étel közepére rögzített nyárson rögzítik. A lucfenyő „mancsát” citromból, grapefruitból, kiviből nyerik. Az ilyen "karácsonyfák" alatt szereplő moha ábrázolja a szeletelt zöldségeket és gyümölcsöket, bogyókat és gránátalma szemeket, amelyek kontrasztos színűek.
Saláták, több saláta
A közismert lehetőségeket használják a saláták elkészítéséhez. A karácsonyfa, sündisznó, kutya, újévi óra megfelelő termékekből készül.
Ha nincs idő, akkor ezek a módszerek segítenek:
Vágja még 2 részre piros paprikát és héját a magvakból. Mindegyik felét az előkészített salátára helyezzük, miközben a bőrt meghámozzuk, így „harang” keletkezik. A „nyelvek” zöldhagyma tollakból készülnek, a saláta ellipszis tetejét kaproságak díszítik.
A saláta sík felületére kézzel készített „óra” készül. Kerületén elegendő a 3, 6, 9, 12 számok rajzolása, a többi olajbogyó jelölése. A nyilakhoz a „kéznél” lévő összetevőket választják ki.
Sok salátát keverve szolgálnak fel szabálytalanul. Díszítéséhez használjon főtt tojássárgáját, reszelve aprítva, gránátalma granulátummal, áfonya bogyókkal. A saláta felületét egyszerűen bőségesen meghintjük ezen összetevők egyikével.
De a legmegfelelőbb dekoráció a salátát alkotó termékek salátaszeleteire és a gyógynövényekre. Könnyű elkészíteni a rózsa kolbászból (paradicsom), és adjunk hozzá egy zöld saláta levélét. Így díszíthet egy külön darab saláta tortát.
Mi forró
Ami a meleg ételeket illeti, még elkészítésének előestéjén is gondolni kell a dekorációra. Különösen akkor, ha az ételt keverékben, például pilafban készítik, sütve. A kemencében sült hagyományos lúdhoz a lábán lévő paprikák és az alma, a körte, a citrom egy madár becsomagolására, a friss gyógynövények gallyai alkalmasak. Ne felejtsük el a göndör apróra vágott sárgarépát, cékla, uborkát, gyümölcsöt.
Ha a köret külön kerül kiszolgálásra, akkor érdemes elkészíteni egy többszínű burgonyapürét, és belőle diát készíteni. Az erre szolgáló színezékek természetes zöldséglevekként szolgálnak. Ugyanezt tegye a tésztával, amit a legjobb, ha önállóan készítünk el.
A tejföl és a tejföl jó munkát végez az ételek díszítésében. Ezeknek a sózott termékeknek egy „sapka” csavarja az ételt, vagy helyette a szósz helyébe kerül.
Friss gyümölcs egy nagy edényen (több rétegben is lehetséges), természetes lé, csillogó, átlátszó kagylóba öntve - ezek a termékek gyermekkori emlékeket hoznak az újévi asztali környezetbe. És az újév szerves része - a mandarin különféle ételeken és gyümölcslemez alapjaként egyaránt jó.
Méltó tippek
A finom ételek és italok bősége és változatossága elengedhetetlen feltétele a vendégek jó hangulatának. Az asztalon a főleg a főtt húsvariációk és a saláták, szendvicsek és szeletek húsösszetevői lesznek. Zöldségek, gyümölcsök és apró ételek egészítik ki az ünnepi képet.
Az ételeket a kívánt sorrendben szolgálják fel. Az új évet ünneplők számára korlátlan hozzáférés szükséges. A tárgyak és az ételek elrendezése során az asztalnál mindenki igényeit figyelembe veszik.
Egy többszintes többrétegű tál segít az édességek és gyümölcsök kényelmes és ünnepi elrendezése esetén. Ez helyet fog megtakarítani az asztalon.
Az „egyfogos” harapnivalók legjobban az év szimbólumának képeivel díszített nyársakkal szolgálnak fel.
Minden szalvétához csatolni kell egy adattáblát - így a vendégek könnyebben ülhetnek az asztalnál. Az egyes tányérokon (mellette) levő lemezek egy állat képeivel, a rajta elkészített jövő évi uralkodó képeivel szintén relevánsak.
A vendégnek bemutatott miniatűr fa, szövet, agyag állat formájában nem fog fájni.Az arany csomagolásba csomagolt ajándékot minden vendég személyes tányérjára is tehetjük.
Az év első éjszaka egy gyönyörűen díszített és kiszolgált asztalnál találkozik. A különféle kiadós és ízletes ételek egész évben gazdag ételre számítanak.
Különleges lelkesedéssel készülnek a közelgő új évre. Nem csak az ünnepi menü átgondolása, hanem egy fontos alkotóeleme is - az újévi asztal beállítása, amelyen a vendégek és a házigazdák ülnek. És nem ez az első év, amikor az újévi táblázatot a keleti naptár szabályai szerint készítik el. Az állat színét és ízlését figyelembe véve az évet, az élelmiszerek prioritásait.
tartalom
Színséma
A szoba dekorációjához és az asztal beállításához érdemes ragaszkodni az egy stílushoz. A kutya évében a színskála árnyalatai inkább a természetességre koncentrálnak.
És a helyes választás az újévi táblázat színsémája kulccsal:
A khaki és a marsala árnyalatai hasznosak lesznek. De nem lehetnek sötét, komor és sikító hangok. Ha egy ilyen paletta szigorúnak és sápadtnak tűnik a tulajdonosok számára, akkor fényes akcentussal, például vörös betűkkel hígítja.
Ha a bútorok munkalapja fából vagy faárnyalatokból készül, akkor az támogatja az újévi asztali öko-stílus színét. Akkor nem kell az asztalot olyan terítővel lefednie, amely megfelel egy ilyen stílusnak.
Újévi dekorációs lehetőségek
Nagyon sok van ezek közül. Itt van néhány példa, amelyet figyelembe kell venni.
asztalterítő
Az új évet az ünneplésre alkalmas asztalterítővel borított asztalnál kell ünnepelni. Válasszon egy vászont a munkalap méretének megfelelően az elsőbbségi színösszeállításban. A legjobb megoldás egy sűrű anyagból készült terítő, egy hangban vagy 2-3 másolatú, különböző tónusú. Az abroszok is használhatók korlátozott színben.
Az egyik lehetőség lehet vászon vagy zsákvászon vászon. A brokát burkolat látványos és gazdag. Ha selyem terítőt választ, akkor lehetősége van az ételek instabil helyzetére az asztalon. A selyemnek csúszó tulajdonsága van, és minden, ami az asztalon található, elmozdul.
Az asztalterítő sokféle variációval rendelkezik:
Az asztalterítő számára a legmegfelelőbb anyag egy megfelelő színű sima vagy gyapjas ruha. A fehér elegendő, de ez jobban megfelel egy tágas, világosan megvilágított helyiségnek. Ugyanúgy, mint a túl világos terítők, amelyek ellen alkonyatkor elvesznek az ételek és evőeszközök ünnepi megjelenése.
szalvéták
Kész színes színes szalvéták szilveszteri telkekkel minden háziasszonynak segítenek. Nem kell velük semmit tennie, ezek a tulajdonságok gyönyörűek és így vannak. De ha az opciók - szövet vagy papír - egyszínűek, a forma szépsége és eredetisége nem fogja őket bántani.
A legegyszerűbb dolog az, ha a szalvétákat fa, fém, papír vagy szalag gyűrűkkel díszítik. Díszítheti a gyűrűket kis karácsonyi játékokkal, amelyek az újévi ünnep szimbólumát ábrázolják.
A sarokban négyszer hajtogatott szalvétából a gyertyát hullámzóvá lehet tenni. A kúp alakú munkadarabot az alaptól kezdve kell feltekerni. Helyezzen egy gyertyát egy tányérra, simítva a hullámokat.
Ha gyerekek vannak az asztalnál, számukra 2 csőbe csavart szalvétát díszítenek arany karácsonyi harangokkal. A szalvéta kibontásakor a gyerekek mágikus csengetést hallnak.
Sokféle lehetőség van a szalvéta összecsukására. Fontos, hogy ezeket az ünnepi attribútumokat terítővel kombinálják. Melyiket részesítik előnyben, szövet vagy papír, a vendégszerető háziasszony dönt. És ne felejtsük el a szalvéta funkcionális célját.
cserépedény
Az asztalterítő eloszlatása után érkezik az ételek rendezése. A készlet különféle lehetőségeket tartalmaz. Ide tartoznak:
Az újévi ünnepi ételeket lehetőleg egyszerűen, apró nélkül, de szépen megtervezett módon használják. A prioritás a minták lekerekített formái. A színteljesítmény nem lehet túl világos vagy sötét. Többféle árnyalat, textúra és forma felhasználása az ételekben kitörölhetetlen hatást eredményez. A következő évi asztalon a legjobb edények agyagból, fél- és porcelánból, fából és vastag színes üvegből készült termékek lesznek.
Megengedett, hogy evőeszközöket szalaggal öltözzesse az állat kedvenc színeiben - az év uralkodójaként. Ez megadja az asztal általános összetételét bizonyos elegánsnak. Ezenkívül ez megkönnyíti a háziasszony számára a már használt eszközök tisztítását.
A fő széles tányérnak szépnek kell lennie és újévi parcellával (a fennmaradó tányérokat rá kell helyezni étkezés közben). Nos, ha ez szolgáltatás. De ilyen készlet hiányában fehéres színű lesz, amelyet matricák, fólia, ragyogások segítségével átmenetileg könnyű átalakítani.
Az újév műanyaga számára feltétlenül nincs helye az asztalon, törött és nem mosott minták ragyogására. Az egész ételeknek tisztasággal kell szikrázniuk, és tükrözniük kell a felület ünnepi megvilágítását.
Az asztalra kell helyeznie az edényeket a tulajdonosok száma alapján. Ha egy készletből nincs elegendő elem, akkor jobb, ha olyan kiegészítőkkel egészíti ki, amelyek hasonlítanak a főkészlethez. Az összes tárgy méretének el kell helyeznie az ételt anélkül, hogy a helyet zsúfolná. Fontos, hogy az ételeket főzött ételekkel rendezzük el, hogy mindenki könnyen elhozhasson mindent, amire szüksége van.
Dekor elemek
A helyesen berendezett dekoráció ünnepi légkört teremt. Ebben az esetben érdemes természetes színeket és anyagokat is választani. A ragyogást azonban nem kell elhagyni. Az asszisztensek itt elsősorban koszorúk, csillagszórók, valamint természetes fényforrások. A tűz kandallókból származhat. Mivel azonban kevés ember rendelkezik velük, a gyertyák alternatívává válnak.
A kényelem és a varázslat nagyszámú, különböző méretű gyertya elhelyezésével érhető el. Fém, üveg és kerámia gyertyatartókban lévő hatalmas és vékony gyertyák rejtélyt adnak a helyiségben. Az attribútumok hangja inkább egyszerű és tiszta, például tej, bordó. Nem zárhatók ki a fémes árnyalatok, például a réz, az arany és az ezüst.
Az asztal beállításához kisméretű gyertyákat kell elhelyezni mindenki számára, aki újévet ünnepel. Több nagy gyertyát helyeztek az asztal közepére: tűzük kéményre emlékeztet, ilyen kandalló egyesül és „felmelegszik”. Az asztal körül a szekrényekben és a polcokon gyertyákat is helyezhet, elfelejtve a tűzbiztonságot.
Az asztal dekorációjára a következő év szimbólumának apró alakjai kerülnek felhasználásra. És például ha ez egy kutya, akkor puha játékok és figurák ábrázolják. Kiegészíteni kell ezeket az állatokat csontokkal és kedvenc kezekkel. Fa elemek, növények, szárított virágok, bogyók, szegfűszeg, vanília botok és természetesen a tűlevelű ágak (lucfenyő, fenyő, fenyő, cédrus) javítják az asztal beállítását. Az asztal díszítése karácsonyi játékokkal, gyöngyökkel, koszorúkkal villogó hátteret teremt az asztalon az újévi ünnep számára.
A kiegészítőknek az ünnepi tematikus képnek kell lenniük. Ésszerű mennyiségben történő jelenléte nem akadályozhatja az ünnepi ételekkel, harapnivalókkal és desszertekkel készített tányérok elrendezését.A biztonsági előírások szerint gyorsan gyúlékony száraz virágokat és talmikat a gyertyafénytől távol kell elhelyezni.
Nagyon fontos: Díszítő asztal az újévre, ésszerű betartani a tanácsot: „ne vigyük túlzásba”. És ahelyett, hogy összetett kompozíciókat halmozna fel, jobb, ha néhányra korlátozódik. Ezek lehetnek kúpokkal, fenyő ágakkal, mandarinokkal, gyertyákkal ellátott alacsony tálcák. Célszerű, ha az újévi ikebanát az asztal közepére, széles aranyszalagra helyezi.
Szolgáló szabályok
Az újévi asztal beállításánál és az ételek elrendezésénél elsőbbséget élvez a vendég kényelme. Az evőeszközöket az etikettnek megfelelően kell elhelyezni. Az elemek számának meg kell egyeznie a meghívottak és a házigazdák számával.
Egy gyönyörű, pezsgő tálalásnak kényelmesnek és funkcionálisnak kell lennie. És mivel az ételek képezik az újévi ételek fő jellemzőjét, az asztal szélére helyezik őket. A lemezeket egymásra rakják, szemüveg és villa mellett.
A kiszolgálási szabályok a következő sorrendet írják elő:
A büfében a hús-, hal- és zöldségételeket csoportokba rendezzük. Az ételt oly módon készítik el, hogy könnyű villával elvenni, és kés nélkül is enni. És ezek mindenféle canape, tartlet, szelet.
Dekoráció és megfelelő kiszolgálás
Az asztal díszítésekor be kell tartani az intézkedést, hogy ne zavarja az étvágygerjesztően és ízlésesen díszített ételek elrendezését. De még az ismerős vágás az újév asztaldíszévé válik. Számos olyan szabály segíti az ételek egyedi jellegét.
A termékeket nagyon vékonyra vágják szeletelővel vagy éles késsel.
A termékkombinációk kiválasztásakor a tulajdonosok ízlése alapján veszik figyelembe. De ne keverje össze a túl lédús és szárított összetevőket, hogy megakadályozza a juice ízének megváltozását.
Rengeteg lehetőség van a apróra vágott ételek elkészítésére. Itt van néhány ezek közül:
Meglepheti a vendégeket, ha karácsonyfa elrendezést készít, ahol a tűlevelű ágak apróra vágott sajtot, uborkát, kolbászt ábrázolnak. Az ízletes tűket az étel közepére rögzített nyárson rögzítik. A lucfenyő „mancsát” citromból, grapefruitból, kiviből nyerik. Az ilyen "karácsonyfák" alatt szereplő moha ábrázolja a szeletelt zöldségeket és gyümölcsöket, bogyókat és gránátalma szemeket, amelyek kontrasztos színűek.
Saláták, több saláta
A közismert lehetőségeket használják a saláták elkészítéséhez. A karácsonyfa, sündisznó, kutya, újévi óra megfelelő termékekből készül.
Ha nincs idő, akkor ezek a módszerek segítenek:
De a legmegfelelőbb dekoráció a salátát alkotó termékek salátaszeleteire és a gyógynövényekre. Könnyű elkészíteni a rózsa kolbászból (paradicsom), és adjunk hozzá egy zöld saláta levélét. Így díszíthet egy külön darab saláta tortát.
Mi forró
Ami a meleg ételeket illeti, még elkészítésének előestéjén is gondolni kell a dekorációra. Különösen akkor, ha az ételt keverékben, például pilafban készítik, sütve. A kemencében sült hagyományos lúdhoz a lábán lévő paprikák és az alma, a körte, a citrom egy madár becsomagolására, a friss gyógynövények gallyai alkalmasak. Ne felejtsük el a göndör apróra vágott sárgarépát, cékla, uborkát, gyümölcsöt.
Ha a köret külön kerül kiszolgálásra, akkor érdemes elkészíteni egy többszínű burgonyapürét, és belőle diát készíteni. Az erre szolgáló színezékek természetes zöldséglevekként szolgálnak. Ugyanezt tegye a tésztával, amit a legjobb, ha önállóan készítünk el.
A tejföl és a tejföl jó munkát végez az ételek díszítésében. Ezeknek a sózott termékeknek egy „sapka” csavarja az ételt, vagy helyette a szósz helyébe kerül.
Friss gyümölcs egy nagy edényen (több rétegben is lehetséges), természetes lé, csillogó, átlátszó kagylóba öntve - ezek a termékek gyermekkori emlékeket hoznak az újévi asztali környezetbe. És az újév szerves része - a mandarin különféle ételeken és gyümölcslemez alapjaként egyaránt jó.
Méltó tippek
A finom ételek és italok bősége és változatossága elengedhetetlen feltétele a vendégek jó hangulatának. Az asztalon a főleg a főtt húsvariációk és a saláták, szendvicsek és szeletek húsösszetevői lesznek. Zöldségek, gyümölcsök és apró ételek egészítik ki az ünnepi képet.
Az ételeket a kívánt sorrendben szolgálják fel. Az új évet ünneplők számára korlátlan hozzáférés szükséges. A tárgyak és az ételek elrendezése során az asztalnál mindenki igényeit figyelembe veszik.
Egy többszintes többrétegű tál segít az édességek és gyümölcsök kényelmes és ünnepi elrendezése esetén. Ez helyet fog megtakarítani az asztalon.
Az „egyfogos” harapnivalók legjobban az év szimbólumának képeivel díszített nyársakkal szolgálnak fel.
Minden szalvétához csatolni kell egy adattáblát - így a vendégek könnyebben ülhetnek az asztalnál. Az egyes tányérokon (mellette) levő lemezek egy állat képeivel, a rajta elkészített jövő évi uralkodó képeivel szintén relevánsak.
A vendégnek bemutatott miniatűr fa, szövet, agyag állat formájában nem fog fájni.Az arany csomagolásba csomagolt ajándékot minden vendég személyes tányérjára is tehetjük.
Az év első éjszaka egy gyönyörűen díszített és kiszolgált asztalnál találkozik. A különféle kiadós és ízletes ételek egész évben gazdag ételre számítanak.