Braciere fai-da-te: come realizzare metallo e mattoni
Un uomo dei tempi antichi era impegnato in cucina. Tutto è iniziato con un falò ordinario attorno al quale sono state posate le pietre. Servivano come una specie di "stufa" per friggere la carne. Con lo sviluppo della società, sono comparsi nuovi dispositivi. Di conseguenza, hanno iniziato a friggere il barbecue sulla griglia, che è diventata parte integrante della ricreazione all'aperto.
Esistono diverse versioni dell'origine del prodotto. Secondo uno di essi, il dispositivo fu inventato nel VII secolo a.C. e. Guaritore scitico e salvia Anaharsi. Un altro insiste sul fatto che una teglia arrostita abbia avuto origine nell'Antico Oriente. Ciò è indirettamente confermato dalla presenza di un solo nome per il soggetto di tutti i popoli orientali. Tuttavia, un barbecue del genere era un design a forma di ciotola di rame montata sulle gambe. Inoltre, il prodotto aveva due maniglie che servono a spostare comodamente il soggetto, un coperchio emisferico.
Quale dovrebbe essere il braciere - caratteristica
La qualità del barbecue cotto alla griglia dipende dal design del prodotto. I parametri principali della struttura sono le sue dimensioni, il materiale di fabbricazione. Per calcolarli, devi decidere i seguenti fattori:
Opzione per cucinare la carne. Può essere infilato su uno spiedino, messo su una griglia per barbecue. Quando costruiscono il braciere, fanno affidamento su dimensioni ottimali. La dimensione standard dello spiedino è di 50 cm, la sua parte di lavoro è di 35 cm In base a questi parametri, la larghezza del prodotto dovrebbe essere inferiore a 40 cm Il reticolo classico ha una dimensione di 18x28 cm, ma è più facile scegliere la dimensione di una teglia. La profondità del prodotto dipende dalla materia prima bruciata, la cui distanza dal carbone dovrebbe essere di 8 cm. Se si utilizza carbone, la profondità è di 20 cm, per la legna da ardere - 25 cm. Quando si sceglie la lunghezza, viene presa in considerazione la quantità di carne fritta ottenuta da un carico. Puoi posizionare uno spiedino su un piano di 10 cm. Per le grate - la lunghezza ottimale è di 40 cm. Altezza - è selezionata per una persona specifica, dipende dalla sua altezza, varia da 75 a 125 cm.Lo spessore influisce sulla durabilità della struttura, sul suo peso.
La posizione del barbecue è un altro criterio. Per una casa di campagna, cottage è meglio usare una struttura fissa. Il prodotto è realizzato in metallo spesso, mattoni, ghisa, tali materie prime ne aumentano la durata. La padella destinata al trasporto è realizzata in metallo sottile e spesso si ripiega.
Per ottenere il barbecue più comodo, nella sua fabbricazione dovrebbe tenere conto delle norme standard, combinarle con i desideri personali.
Tipi di barbecue
Il design elementare del barbecue è una scatola rettangolare montata sulle gambe, realizzata in metallo. Se capisci i tipi di prodotti, allora sono molto di più. Il girarrosto può essere portatile, fisso. Realizzato in diversi materiali: pietra, mattoni, metallo. Esistono modelli per la casa e il ristorante, rispettivamente elettrici e a gas. Tuttavia, non danno al fuoco un odore naturale. Considera i tipi esistenti in modo più dettagliato:
Stazionario. È una costruzione massiccia e pesante. Per la fabbricazione di mattoni, metallo, pietra, ghisa, combinare anche materiali. Situato nel cortile di una casa privata, in campagna. Può essere all'aria aperta, a baldacchino, nel gazebo. Per l'installazione richiede una solida base: cemento, lastre per pavimentazione, pietra selvaggia, ecc. Possono avere elementi aggiuntivi, su cui è installata la padella, mettere lo spiedino.
Portable. Tali prodotti sono realizzati in lamiera d'acciaio. È comodo da usare mentre ti rilassi in una foresta, su un lago, un fiume. Per tipo di costruzione sono divisi in pieghevoli e pieghevoli (trasformatori). Il braciere è molto comodo, occupa poco spazio, si adatta facilmente al bagagliaio di un'auto.
Pieghevole. Si riferisce a strutture metalliche. La sua caratteristica principale è il modo in cui gli elementi sono fissati insieme. Qui non viene utilizzata alcuna saldatura, le parti sono fissate l'una all'altra con bulloni.
Roll.Il design può essere fisso o pieghevole. Invece di gambe usa una ruota. Può essere riposto nel ripostiglio, se necessario, steso sulla strada.
Barbecue fai-da-te
Per la costruzione del prodotto, sono necessarie determinate competenze. Devi essere in grado di lavorare con apparecchiature di saldatura, una smerigliatrice, un trapano. Inoltre, avrai bisogno di un disegno, strumenti di misurazione, angoli in metallo, raccordi, lamiera. Gli scarti possono spesso essere disseminati di rifiuti inutili in un cortile privato, nel qual caso sarà più facile creare un braciere con le tue mani e anche le spese per questa impresa saranno ridotte.
Vantaggi e svantaggi del barbecue in metallo
Il braciere si trova ovunque. Alcuni hanno acquistato modelli, altri preferiscono quelli fatti a mano. I prodotti sono completamente saldati, ritorti con bulloni. Ma tutti hanno alcune caratteristiche, i loro vantaggi e svantaggi. Soffermiamoci su di loro in modo più dettagliato, consideriamo i principali vantaggi delle strutture metalliche:
Costo. Se parliamo di prodotti fatti a mano, quindi anche con l'acquisto di tutti i componenti metallici, il prezzo di un tale articolo sarà significativamente inferiore al prezzo di fabbrica. Se valutiamo il materiale, il costo del ferro e dell'acciaio è molte volte inferiore rispetto al rame e all'acciaio inossidabile.
Semplicità del design. I modelli principali sono rappresentati da una scatola situata sulle gambe. Dopo la sua installazione, non resta che addormentarsi e riaccendere legna o carbone, mettere uno spiedino con la carne.
Sicurezza. Dalla temperatura ottenuta bruciando materie prime, il metallo non si scioglie, non brucia. Mantiene anche il calore, che contribuisce alla tostatura uniforme della carne.
Mobilità e funzionalità. Tra un'ampia varietà di modelli ci sono compatti pieghevoli, che possono essere utilizzati ovunque: in cortile, all'aperto, in spiaggia, in terrazza. Alcuni prodotti hanno elementi aggiuntivi, sotto forma di supporti per legna da ardere, ganci per spiedini.
Tra gli svantaggi, si può distinguere la suscettibilità del metallo all'ossidazione. Alcuni modelli in lamiera d'acciaio sottile possono arrugginire rapidamente. Inoltre, i prodotti fatti a mano non hanno sempre un aspetto attraente.
Dispositivo e principio di funzionamento
In termini generali, ciò che costituisce un barbecue è chiaro dalla sua definizione. Se consideriamo più in dettaglio, i modelli standard hanno una scatola rettangolare in acciaio. È costituito da quattro pareti laterali e un fondo: le fondamenta dell'intero braciere. La parete inferiore è resa ispessita, il che aumenta la durata del soggetto. Nelle partizioni laterali, i fori sono praticati più vicino alla base. Tali azioni portano a una migliore circolazione dell'aria, il calore non è concentrato in un punto, uniformemente distribuito nel condotto.
Il design rettangolare ha le gambe. Di solito ce ne sono quattro. Questi elementi sono realizzati con barre di rinforzo di diversi diametri, angoli metallici, prodotti forgiati, tubi tondi e sagomati. La forza e il tipo di materiale viene selezionato tenendo conto del carico, delle preferenze del proprietario. Alcune gambe possono essere puntate dal basso, altre hanno una base piatta, tutto dipende da dove sono installate.
Il braciere ha un principio di funzionamento semplice. Carbone di legna, la legna da ardere viene posata sul fondo di una scatola di ferro e incendiata. Dopo la combustione delle materie prime e l'aspetto dei carboni, vengono distribuiti uniformemente sul fondo. Successivamente, adagiare gli spiedini con pezzi di carne infilati su di essi, ruotandoli periodicamente fino a quando il cibo è pronto.
Tipi di strutture
La formazione è in costante crescita, compaiono nuove invenzioni. Possono essere semplici, avere una struttura complessa. Ma tutti i barbecue in metallo possono essere attribuiti a determinati tipi:
Monouso. Possono essere costruiti con qualsiasi mezzo a portata di mano. Esistono opzioni di fabbrica in acciaio di mezzo millimetro di spessore.
Stazionario. Prodotto di grandi dimensioni. Installato in luoghi appositamente attrezzati.Può avere un tetto o situato sotto una tettoia. Spesso contiene dispositivi aggiuntivi: camino, affumicatoio, diversi sottobicchieri.
Pieghevole. Differiscono nel modo in cui fissano gli elementi (chiavistelli, bulloni). Hanno diverse opzioni di design. I più semplici sono due rack metallici a forma di p. Sono installati tra il falò, gli spiedini sono posti in cima. La forma più comune è che tutti gli elementi sono collegati mediante scanalature. È composto da cinque fogli e gambe. La forma originale di griglie per barbecue pieghevoli è presentata sotto forma di una valigia, che conserva non solo tutti i componenti del prodotto, ma anche gli spiedini.
Pieghevole. Differire in un aspetto a forma di X. Il principio di funzionamento durante la piegatura è simile a quello utilizzato per gli sgabelli da campeggio.
Determinare il modello, il materiale e le dimensioni
Ogni lavoro inizia con un piano che si trasforma in un progetto. Visualizza tutti i dettagli più piccoli. Un buon disegno è metà del lavoro svolto. Lo schema dovrebbe contenere elementi della struttura pianificata. Dopo aver presentato, scelto il modello più adatto, si procede alla sua attuazione su carta. Se hai le competenze, puoi eseguire autonomamente il disegno, utilizzare programmi speciali, scaricarlo su Internet e trovarlo in letteratura specializzata.
Nella fase successiva, è necessario selezionare il materiale per il lavoro più adatto al modello selezionato della friggitrice. A seconda dei fondi disponibili, i desideri del proprietario, puoi realizzare una struttura forgiata in acciaio inossidabile.
Quando si scelgono le dimensioni del prodotto dovrebbe essere guidato dai parametri standard che sono indicati sopra. Considera la tua altezza per pianificare correttamente la tua altezza per un lavoro confortevole con un soggetto futuro. Se viene creato un modello in miniatura, tutti i parametri dovranno essere ridotti, sacrificando la comodità.
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Strumenti e materiali necessari
Prima di iniziare il lavoro, effettuano un controllo degli strumenti e, in caso di carenza, li acquistano.Per svolgere attività dovrai:
Strumenti di misura, pennarello speciale, gesso;
Smerigliatrice, trapano;
Una serie di dischi per trapani metallici;
Smerigliatrice angolare;
Piegatrice manuale;
Saldatrice per creare una struttura fissa.
Oltre agli strumenti, sarà anche necessario preparare i materiali con cui stiamo costruendo il braciere:
Lamiera, pezzi di acciaio (saldabili) da 2 mm di spessore per barbecue portatili, da 5 mm per fissi. Valori minimi indicati. Se si desidera aumentare la durata della struttura, utilizzare una materia prima più spessa. Se la teglia non è composta da un intero foglio, si consiglia di rinforzare la sua base (inferiore).
Angoli metallici, raccordi, tondi, tubi profilati utilizzati per le gambe. Gli angoli possono rafforzare l'articolazione delle partizioni.
Elementi forgiati, la base di vecchie lavatrici, griglie, altri componenti che possono essere distinti, decorano il prodotto.
Processo di saldatura
Avendo un disegno a portata di mano, avendo preparato gli strumenti e i materiali necessari per il lavoro, procediamo al processo di costruzione del braciere con le nostre stesse mani. Assembliamo la costruzione con il metodo standard, considerandola passo dopo passo:
Prendiamo un foglio di metallo e, disegnando sul disegno, usiamo un gesso e un pennarello per segnare su di esso le partizioni inferiore e laterale dell'articolo pianificato.
Con una smerigliatrice, tagliamo le parti metalliche inutilizzate lungo il contorno, lasciando solo quelle necessarie. Il risultato è una vista dettagliata del prodotto.
Usando un listogib o tagliando i punti di piegatura con una smerigliatrice, trasformiamo il foglio di metallo in una scatola rettangolare.
Ora prendiamo una saldatrice (preferibilmente un inverter) e saldiamo i giunti delle pareti, se necessario, saldando le curve tagliate dalla smerigliatrice.
Se il metallo è sottile, rafforziamo la struttura saldando gli angoli di metallo agli angoli.
Eseguiamo fori per la circolazione dell'aria sulle pareti laterali e tagliamo anche gli incavi per gli spiedini marcando.
Nella fase finale, resta solo da saldare le gambe. Possono essere saldati direttamente alla base o alle pareti laterali. È conveniente utilizzare sia angoli che tubi di forme diverse. Opzioni interessanti si ottengono usando la ruota. Se una ruota è fissata al piede, il prodotto può essere facilmente spostato.
Il metodo considerato è il più semplice. Ci sono ancora opzioni quando c'è molta saldatura (la struttura è saldata da pezzi separati) e la formazione di un braciere sul telaio dagli angoli.
Processo di saldatura
È impossibile portare con te la versione considerata delle strutture saldate per caccia, natura, pesca. Per questi scopi, è necessaria una versione pieghevole della friggitrice. I modelli di fabbrica sono realizzati principalmente in metallo sottile, quindi il braciere, realizzato da te, è molto più pratico. La creazione graduale di tale prodotto è la seguente:
Se non hai le competenze per creare tali strutture, è meglio creare inizialmente un layout di cartone, assemblarlo, dopo aver trasferito i contorni delle parti su un foglio di metallo, attaccando i modelli di cartone finiti.
Ritagliamo tutti i componenti con una smerigliatrice, è meglio usare dischi diamantati. Nel processo, si incontrano luoghi difficili: punte, scanalature, tagli. Possono essere accuratamente modificati con una lima di metallo.
Successivamente, perforiamo i condotti d'aria sulle partizioni.
A seconda del tipo di elementi di collegamento (scanalatura del tenone, bullone), nei dettagli della costruzione eseguiamo i fori per i bulloni o ritagliamo, ritagliamo i contorni di fissaggio necessari.
Possiamo immediatamente tagliare le gambe nelle pareti laterali con cui saranno una, usiamo un angolo con il tipo di connessione come con l'intera struttura.
Fare il barbecue da una botte di metallo
Una delle semplici opzioni per creare un braciere. Allo stesso tempo, risulta essere leggero, trattiene bene il calore ed è abbastanza economico. Puoi creare una struttura in ferro in diversi modi.Ad esempio, tagliare la canna in senso longitudinale, praticare fori di ventilazione e ritagli nello spiedino, posizionarla sulle gambe. Un'opzione più complessa è quella di utilizzare una canna solida, quando una parte è un coperchio incernierato, una porta. Si scopre un barbecue chiuso. Considerare in dettaglio la tecnologia di produzione:
Taglia la canna. Ci sono due modi: dimezzare; ritirarsi di un paio di centimetri da ciascun bordo e tagliare un quarto della superficie laterale.
Puliamo i bordi, allineamo le ammaccature.
Fissiamo la maniglia della porta alla parte ritagliata che funge da copertura. Colleghiamo le parti della canna con l'aiuto di cerniere per porte.
Facciamo un camino. Per fare questo, praticare un foro nella canna dalla sua estremità, deve coincidere con il diametro del tubo utilizzato. Quindi, selezioniamo un tubo la cui lunghezza è determinata dal volume del contenitore (mezzo metro è sufficiente per un contenitore), la sua modalità è in due parti (nel rapporto 1/3 e 2/3) con un angolo di 45 gradi. Quindi, colleghiamo gli elementi ottenuti ad angolo retto, saldando accuratamente il giunto.
Realizziamo un supporto per l'installazione di una griglia.
Installiamo il design sulle gambe.
Le sfumature di fare un braciere da una bombola di gas
La tecnologia per creare un braciere è simile a quella utilizzata nella costruzione di un prodotto da una canna. La differenza è la preparazione di contenitori per il lavoro. Quindi, per ottenere il design dal cilindro, è necessario eseguire i seguenti passaggi:
Selezioniamo una bombola di gas, il suo volume non dovrebbe essere inferiore a cinquanta litri. Iniziamo la sua preparazione. Consiste in diverse fasi: rilasciamo completamente gas o suoi residui; svitare la valvola; pompiamo acqua attraverso il tubo, che dovrebbe riempire completamente l'intero volume.
Successivamente, agiamo per analogia con la canna. Ritagliamo una parte della custodia, fissiamo i componenti con anelli, installiamo una maniglia sulla porta.
Saldiamo barre per barbecue, facciamo tagli per spiedini.
Eseguiamo fori per la ventilazione e un foro per il camino.
Se necessario, saldare le maniglie, installare il braciere sulle gambe.
Suggerimenti per la cura e la manutenzione del barbecue
Il montaggio della costruzione è indispensabile. Il prossimo passo è pulire la vasca da sporco e ruggine. Per fare questo, puoi usare fluidi speciali, anche camminare sulla superficie con un macinino, carta vetrata. Se vuoi dare al prodotto un aspetto attraente, è dipinto con vernici resistenti al calore che possono resistere a temperature di 800 gradi.
Durante il funzionamento del prodotto, dopo la preparazione del barbecue, la fuliggine dall'interno delle pareti non viene pulita. In futuro, darà agli spiedini un odore speciale.
Quando si utilizza il barbecue in cortile, in natura, è necessario liberare il posto sotto di esso. Rimuovere l'erba secca, rimuovere i rami, le foglie degli aghi. Dovresti anche avere un contenitore di sabbia, acqua. Per deviare il fumo che interferisce con il relax, sul prodotto è installata una cappa di scarico.
Barbecue fai-da-te
Il classico barbecue in ferro è buono a modo suo. Tuttavia, i proprietari di case private, i cottage estivi danno la preferenza a una costruzione più conveniente. Il forno in mattoni si adatta bene al design generale del sito. Può essere costruito secondo lo stile della casa.
Equipaggiare un'area ricreativa fissa è molto più costoso. Il design massiccio può diventare una composizione d'accento, attirare l'attenzione degli ospiti. Inoltre, il mattone trattiene bene il calore. La stufa può essere funzionale: utilizzata come grill, barbecue; consistono in un camino; avere un calderone sul fornello. Spesso, non solo la carne viene cotta su un barbecue in pietra. Ad esempio, in un calderone, il pilaf viene stufato, le salsicce e altri cibi vengono riscaldati su un barbecue.
Anche un muratore inesperto sarà in grado di costruire strutture semplici con le proprie mani. Per fare questo, devi preparare un progetto, disegnando. Successivamente, è necessario esaminare la disponibilità di materiali e strumenti, se necessario, acquistare. Crea una base, costruisci una struttura.
Caratteristiche e tipi di design
Il tipo più semplice di barbecue in mattoni è una struttura temporanea con un dispositivo primitivo. Il prodotto non richiede fondamenta, i mattoni non sono legati dalla malta. Sono leggeri. Il vano del forno si trova sotto la griglia o gli spiedini, la cosa principale è che la lamiera è resistente al calore. Tale struttura ha un aspetto sgradevole decorativo, non è protetta dalle precipitazioni atmosferiche.
Più interessanti sono le opzioni per enormi strutture che hanno una configurazione complessa. Di forma possono essere rettangolari, rotondi, angolari, di diversi formati eleganti. I prodotti possono avere una visiera, situata sotto il tetto, il baldacchino, stare in piedi all'aperto. Nonostante la differenza nel design, hanno tutti una struttura simile, che si esprime nei seguenti elementi:
Fondazione Foundation;
Un seminterrato, rappresentato da diverse file di mattoni montati su una base;
Teglia arrostita protetta dal vento dalle pareti laterali superiori;
Chimney. Questa è la principale caratteristica distintiva delle strutture in mattoni, l'effetto di scarico dipende dal suo design, più è alto, maggiore è la spinta.
Esistono anche grandi complessi di strutture che hanno uno scopo universale. Questi possono includere: forno; calderone; lavello da cucina, piano di lavoro in acciaio inossidabile; piano cottura aggiuntivo; armadio per riporre i piatti; uno, due scomparti per legna da ardere. A volte è attrezzato un affumicatoio.
Progettazione e calcolo della quantità di materiali per la costruzione
Il braciere dovrebbe corrispondere all'aspetto generale del sito su cui sarà costruito. Inoltre, durante la progettazione di un progetto, dovrebbe essere garantito il libero accesso alla struttura, tenendo conto del tipo di struttura, della sicurezza della struttura e del comfort operativo. Dovresti anche fornire un posto dove posizionare sabbia, pale, trattenere l'acqua. Determinare il materiale per la base: massetto di cemento, lastre di pavimentazione, pietra. Pensa di avere un tetto. Scegli una padella con tipo aperto o chiuso.Decidi se sono necessarie ulteriori estensioni sotto forma di lavabo, controsoffitti e calderoni.
È vietato installare la fornace al confine con il sito vicino. Il fumo attraverso le finestre può entrare nella casa, il che comporterà conseguenze spiacevoli, situazioni di conflitto.
Dopo aver redatto un diagramma della futura costruzione, dovresti calcolare la quantità di materiali che andranno alla costruzione di un barbecue fatto in casa. Il volume di sabbia, pietrisco, malta cementizia, mattone, è calcolato con la seguente formula: v = a * b * c, dove v è la quantità di materiale necessario (volume), a, b, c sono rispettivamente la lunghezza, la larghezza, l'altezza.
Preparazione della fondazione o della fondazione per il barbecue
Per la fondazione di una costruzione di capitale a lungo termine, un sito speronato non funzionerà. Il problema dovrebbe essere affrontato a fondo. Una fondazione fissa ha bisogno di una base solida. La preparazione di una base stabile inizia con la rimozione della parte superiore del terreno. Per fare ciò, rimuovere fino a trenta centimetri di terreno. Quindi viene posato l'agrofibre, viene versato un piccolo strato di sabbia (fino a 5 cm) e viene versato il pietrisco (5-6 cm). È installata una gabbia di rinforzo. Il prossimo passo sarà versare malta cementizia e livellare la superficie con una regola. Come fari viene utilizzato un profilo dell'edificio.
La preparazione della miscela di calcestruzzo è la seguente: il cemento viene miscelato con la sabbia, in un rapporto da uno a tre. Successivamente, viene versata acqua nella miscela, viene aggiunta la pietra frantumata. Per aumentare la fluidità della miscela di cemento, viene aggiunto sapone liquido. Dopo il getto, il calcestruzzo viene lasciato asciugare bagnando periodicamente la superficie superiore con acqua, al fine di evitare la formazione di crepe.
Posa e decorazione in mattoni
Dopo aver finito con la fondazione, puoi procedere direttamente alla costruzione della fornace. Il mattone deve essere selezionato resistente al calore. In modo che non attiri l'umidità dal calcestruzzo, dovrebbe essere inumidito il giorno prima della posa. Il lavoro inizia con la creazione di un seminterrato. Il primo strato di muratura viene reso solido, coprendo completamente la base in cemento.I mattoni su ciascuna linea successiva non devono coincidere con la cucitura precedente, altrimenti la struttura perderà stabilità. Considera i passaggi passo-passo:
Dopo aver determinato lo spessore dello strato (metà, singolo, uno e mezzo), vengono eretti i muri. La posa inizia dall'angolo.
L'uniformità della superficie eretta viene periodicamente controllata; per questo viene utilizzata una linea a piombo.
La soluzione che sporge dalle cuciture viene rimossa, dopo di che le cuciture vengono pulite, approfondite, dando loro un aspetto caratteristico.
Ogni terza fila è rinforzata da una rete di rinforzo.
Dopo che il taglialegna è stato posato, su di esso è installato un pavimento in cemento armato o sono disposti due strati di mattoni. La costruzione continua.
Gli elementi metallici che costituiscono il supporto per il pallet, su cui bruceranno le materie prime in legno, sono installati su pareti opposte parallele tra loro. Inoltre, il braciere può essere montato direttamente sui mattoni, creando una sporgenza speciale nella struttura. Una rete barbecue è anche collegata.
Nella fase finale, viene costruito un camino.
Il camino risultante può essere decorato con intonaco speciale, realizzato con piastrelle, gres porcellanato, pietra selvaggia, gesso.
Idee interessanti per la creazione di griglie per barbecue, stufe e barbecue
Esistono molti design diversi, tipi interessanti di forni per mattoni. Un barbecue alto e solido può essere coperto con un baldacchino, che lo proteggerà dalle precipitazioni atmosferiche, prolungando la vita della struttura. Consideriamo alcune idee interessanti:
Un forno a castello con uno spiedino elettrico avrà un bell'aspetto;
Una griglia rotonda in mattoni, realizzata sotto forma di un tavolo con gambe, che combina un barbecue, un forno per pizza;
Gazebo con barbecue ad angolo a forma di stufa russa, con piano di lavoro, piano cottura a gas, lavabo. Nelle vicinanze si trova un bar;
Design rotondo con caricamento verticale di spiedini;
Barbecue sulla terrazza, rivestito in gres porcellanato sotto un albero.
conclusione
Molte persone possono costruire una stufa in mattoni e ferro. Tra la varietà di design e tipi, ognuno può scegliere ciò che gli è più vicino. Un forno fatto in casa non solo ti permetterà di assaporare il gusto del tuo piatto preferito, ma diventerà anche un argomento di orgoglio, che puoi vantare con i tuoi amici.
Un uomo dei tempi antichi era impegnato in cucina. Tutto è iniziato con un falò ordinario attorno al quale sono state posate le pietre. Servivano come una specie di "stufa" per friggere la carne. Con lo sviluppo della società, sono comparsi nuovi dispositivi. Di conseguenza, hanno iniziato a friggere il barbecue sulla griglia, che è diventata parte integrante della ricreazione all'aperto.
Esistono diverse versioni dell'origine del prodotto. Secondo uno di essi, il dispositivo fu inventato nel VII secolo a.C. e. Guaritore scitico e salvia Anaharsi. Un altro insiste sul fatto che una teglia arrostita abbia avuto origine nell'Antico Oriente. Ciò è indirettamente confermato dalla presenza di un solo nome per il soggetto di tutti i popoli orientali. Tuttavia, un barbecue del genere era un design a forma di ciotola di rame montata sulle gambe. Inoltre, il prodotto aveva due maniglie che servono a spostare comodamente il soggetto, un coperchio emisferico.
contenuto
Quale dovrebbe essere il braciere - caratteristica
La qualità del barbecue cotto alla griglia dipende dal design del prodotto. I parametri principali della struttura sono le sue dimensioni, il materiale di fabbricazione. Per calcolarli, devi decidere i seguenti fattori:
Tipi di barbecue
Il design elementare del barbecue è una scatola rettangolare montata sulle gambe, realizzata in metallo. Se capisci i tipi di prodotti, allora sono molto di più. Il girarrosto può essere portatile, fisso. Realizzato in diversi materiali: pietra, mattoni, metallo. Esistono modelli per la casa e il ristorante, rispettivamente elettrici e a gas. Tuttavia, non danno al fuoco un odore naturale. Considera i tipi esistenti in modo più dettagliato:
Barbecue fai-da-te
Per la costruzione del prodotto, sono necessarie determinate competenze. Devi essere in grado di lavorare con apparecchiature di saldatura, una smerigliatrice, un trapano. Inoltre, avrai bisogno di un disegno, strumenti di misurazione, angoli in metallo, raccordi, lamiera. Gli scarti possono spesso essere disseminati di rifiuti inutili in un cortile privato, nel qual caso sarà più facile creare un braciere con le tue mani e anche le spese per questa impresa saranno ridotte.
Vantaggi e svantaggi del barbecue in metallo
Il braciere si trova ovunque. Alcuni hanno acquistato modelli, altri preferiscono quelli fatti a mano. I prodotti sono completamente saldati, ritorti con bulloni. Ma tutti hanno alcune caratteristiche, i loro vantaggi e svantaggi. Soffermiamoci su di loro in modo più dettagliato, consideriamo i principali vantaggi delle strutture metalliche:
Tra gli svantaggi, si può distinguere la suscettibilità del metallo all'ossidazione. Alcuni modelli in lamiera d'acciaio sottile possono arrugginire rapidamente. Inoltre, i prodotti fatti a mano non hanno sempre un aspetto attraente.
Dispositivo e principio di funzionamento
In termini generali, ciò che costituisce un barbecue è chiaro dalla sua definizione. Se consideriamo più in dettaglio, i modelli standard hanno una scatola rettangolare in acciaio. È costituito da quattro pareti laterali e un fondo: le fondamenta dell'intero braciere. La parete inferiore è resa ispessita, il che aumenta la durata del soggetto. Nelle partizioni laterali, i fori sono praticati più vicino alla base. Tali azioni portano a una migliore circolazione dell'aria, il calore non è concentrato in un punto, uniformemente distribuito nel condotto.
Il design rettangolare ha le gambe. Di solito ce ne sono quattro. Questi elementi sono realizzati con barre di rinforzo di diversi diametri, angoli metallici, prodotti forgiati, tubi tondi e sagomati. La forza e il tipo di materiale viene selezionato tenendo conto del carico, delle preferenze del proprietario. Alcune gambe possono essere puntate dal basso, altre hanno una base piatta, tutto dipende da dove sono installate.
Il braciere ha un principio di funzionamento semplice. Carbone di legna, la legna da ardere viene posata sul fondo di una scatola di ferro e incendiata. Dopo la combustione delle materie prime e l'aspetto dei carboni, vengono distribuiti uniformemente sul fondo. Successivamente, adagiare gli spiedini con pezzi di carne infilati su di essi, ruotandoli periodicamente fino a quando il cibo è pronto.
Tipi di strutture
La formazione è in costante crescita, compaiono nuove invenzioni. Possono essere semplici, avere una struttura complessa. Ma tutti i barbecue in metallo possono essere attribuiti a determinati tipi:
Determinare il modello, il materiale e le dimensioni
Ogni lavoro inizia con un piano che si trasforma in un progetto. Visualizza tutti i dettagli più piccoli. Un buon disegno è metà del lavoro svolto. Lo schema dovrebbe contenere elementi della struttura pianificata. Dopo aver presentato, scelto il modello più adatto, si procede alla sua attuazione su carta. Se hai le competenze, puoi eseguire autonomamente il disegno, utilizzare programmi speciali, scaricarlo su Internet e trovarlo in letteratura specializzata.
Nella fase successiva, è necessario selezionare il materiale per il lavoro più adatto al modello selezionato della friggitrice. A seconda dei fondi disponibili, i desideri del proprietario, puoi realizzare una struttura forgiata in acciaio inossidabile.
Quando si scelgono le dimensioni del prodotto dovrebbe essere guidato dai parametri standard che sono indicati sopra. Considera la tua altezza per pianificare correttamente la tua altezza per un lavoro confortevole con un soggetto futuro. Se viene creato un modello in miniatura, tutti i parametri dovranno essere ridotti, sacrificando la comodità.
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Strumenti e materiali necessari
Prima di iniziare il lavoro, effettuano un controllo degli strumenti e, in caso di carenza, li acquistano.Per svolgere attività dovrai:
Oltre agli strumenti, sarà anche necessario preparare i materiali con cui stiamo costruendo il braciere:
Processo di saldatura
Avendo un disegno a portata di mano, avendo preparato gli strumenti e i materiali necessari per il lavoro, procediamo al processo di costruzione del braciere con le nostre stesse mani. Assembliamo la costruzione con il metodo standard, considerandola passo dopo passo:
Processo di saldatura
È impossibile portare con te la versione considerata delle strutture saldate per caccia, natura, pesca. Per questi scopi, è necessaria una versione pieghevole della friggitrice. I modelli di fabbrica sono realizzati principalmente in metallo sottile, quindi il braciere, realizzato da te, è molto più pratico. La creazione graduale di tale prodotto è la seguente:
Fare il barbecue da una botte di metallo
Una delle semplici opzioni per creare un braciere. Allo stesso tempo, risulta essere leggero, trattiene bene il calore ed è abbastanza economico. Puoi creare una struttura in ferro in diversi modi.Ad esempio, tagliare la canna in senso longitudinale, praticare fori di ventilazione e ritagli nello spiedino, posizionarla sulle gambe. Un'opzione più complessa è quella di utilizzare una canna solida, quando una parte è un coperchio incernierato, una porta. Si scopre un barbecue chiuso. Considerare in dettaglio la tecnologia di produzione:
Le sfumature di fare un braciere da una bombola di gas
La tecnologia per creare un braciere è simile a quella utilizzata nella costruzione di un prodotto da una canna. La differenza è la preparazione di contenitori per il lavoro. Quindi, per ottenere il design dal cilindro, è necessario eseguire i seguenti passaggi:
Suggerimenti per la cura e la manutenzione del barbecue
Il montaggio della costruzione è indispensabile. Il prossimo passo è pulire la vasca da sporco e ruggine. Per fare questo, puoi usare fluidi speciali, anche camminare sulla superficie con un macinino, carta vetrata. Se vuoi dare al prodotto un aspetto attraente, è dipinto con vernici resistenti al calore che possono resistere a temperature di 800 gradi.
Quando si utilizza il barbecue in cortile, in natura, è necessario liberare il posto sotto di esso. Rimuovere l'erba secca, rimuovere i rami, le foglie degli aghi. Dovresti anche avere un contenitore di sabbia, acqua. Per deviare il fumo che interferisce con il relax, sul prodotto è installata una cappa di scarico.
Barbecue fai-da-te
Il classico barbecue in ferro è buono a modo suo. Tuttavia, i proprietari di case private, i cottage estivi danno la preferenza a una costruzione più conveniente. Il forno in mattoni si adatta bene al design generale del sito. Può essere costruito secondo lo stile della casa.
Equipaggiare un'area ricreativa fissa è molto più costoso. Il design massiccio può diventare una composizione d'accento, attirare l'attenzione degli ospiti. Inoltre, il mattone trattiene bene il calore. La stufa può essere funzionale: utilizzata come grill, barbecue; consistono in un camino; avere un calderone sul fornello. Spesso, non solo la carne viene cotta su un barbecue in pietra. Ad esempio, in un calderone, il pilaf viene stufato, le salsicce e altri cibi vengono riscaldati su un barbecue.
Anche un muratore inesperto sarà in grado di costruire strutture semplici con le proprie mani. Per fare questo, devi preparare un progetto, disegnando. Successivamente, è necessario esaminare la disponibilità di materiali e strumenti, se necessario, acquistare. Crea una base, costruisci una struttura.
Caratteristiche e tipi di design
Il tipo più semplice di barbecue in mattoni è una struttura temporanea con un dispositivo primitivo. Il prodotto non richiede fondamenta, i mattoni non sono legati dalla malta. Sono leggeri. Il vano del forno si trova sotto la griglia o gli spiedini, la cosa principale è che la lamiera è resistente al calore. Tale struttura ha un aspetto sgradevole decorativo, non è protetta dalle precipitazioni atmosferiche.
Più interessanti sono le opzioni per enormi strutture che hanno una configurazione complessa. Di forma possono essere rettangolari, rotondi, angolari, di diversi formati eleganti. I prodotti possono avere una visiera, situata sotto il tetto, il baldacchino, stare in piedi all'aperto. Nonostante la differenza nel design, hanno tutti una struttura simile, che si esprime nei seguenti elementi:
Esistono anche grandi complessi di strutture che hanno uno scopo universale. Questi possono includere: forno; calderone; lavello da cucina, piano di lavoro in acciaio inossidabile; piano cottura aggiuntivo; armadio per riporre i piatti; uno, due scomparti per legna da ardere. A volte è attrezzato un affumicatoio.
Progettazione e calcolo della quantità di materiali per la costruzione
Il braciere dovrebbe corrispondere all'aspetto generale del sito su cui sarà costruito. Inoltre, durante la progettazione di un progetto, dovrebbe essere garantito il libero accesso alla struttura, tenendo conto del tipo di struttura, della sicurezza della struttura e del comfort operativo. Dovresti anche fornire un posto dove posizionare sabbia, pale, trattenere l'acqua. Determinare il materiale per la base: massetto di cemento, lastre di pavimentazione, pietra. Pensa di avere un tetto. Scegli una padella con tipo aperto o chiuso.Decidi se sono necessarie ulteriori estensioni sotto forma di lavabo, controsoffitti e calderoni.
Dopo aver redatto un diagramma della futura costruzione, dovresti calcolare la quantità di materiali che andranno alla costruzione di un barbecue fatto in casa. Il volume di sabbia, pietrisco, malta cementizia, mattone, è calcolato con la seguente formula: v = a * b * c, dove v è la quantità di materiale necessario (volume), a, b, c sono rispettivamente la lunghezza, la larghezza, l'altezza.
Preparazione della fondazione o della fondazione per il barbecue
Per la fondazione di una costruzione di capitale a lungo termine, un sito speronato non funzionerà. Il problema dovrebbe essere affrontato a fondo. Una fondazione fissa ha bisogno di una base solida. La preparazione di una base stabile inizia con la rimozione della parte superiore del terreno. Per fare ciò, rimuovere fino a trenta centimetri di terreno. Quindi viene posato l'agrofibre, viene versato un piccolo strato di sabbia (fino a 5 cm) e viene versato il pietrisco (5-6 cm). È installata una gabbia di rinforzo. Il prossimo passo sarà versare malta cementizia e livellare la superficie con una regola. Come fari viene utilizzato un profilo dell'edificio.
La preparazione della miscela di calcestruzzo è la seguente: il cemento viene miscelato con la sabbia, in un rapporto da uno a tre. Successivamente, viene versata acqua nella miscela, viene aggiunta la pietra frantumata. Per aumentare la fluidità della miscela di cemento, viene aggiunto sapone liquido. Dopo il getto, il calcestruzzo viene lasciato asciugare bagnando periodicamente la superficie superiore con acqua, al fine di evitare la formazione di crepe.
Posa e decorazione in mattoni
Dopo aver finito con la fondazione, puoi procedere direttamente alla costruzione della fornace. Il mattone deve essere selezionato resistente al calore. In modo che non attiri l'umidità dal calcestruzzo, dovrebbe essere inumidito il giorno prima della posa. Il lavoro inizia con la creazione di un seminterrato. Il primo strato di muratura viene reso solido, coprendo completamente la base in cemento.I mattoni su ciascuna linea successiva non devono coincidere con la cucitura precedente, altrimenti la struttura perderà stabilità. Considera i passaggi passo-passo:
Il camino risultante può essere decorato con intonaco speciale, realizzato con piastrelle, gres porcellanato, pietra selvaggia, gesso.
Idee interessanti per la creazione di griglie per barbecue, stufe e barbecue
Esistono molti design diversi, tipi interessanti di forni per mattoni. Un barbecue alto e solido può essere coperto con un baldacchino, che lo proteggerà dalle precipitazioni atmosferiche, prolungando la vita della struttura. Consideriamo alcune idee interessanti:
conclusione
Molte persone possono costruire una stufa in mattoni e ferro. Tra la varietà di design e tipi, ognuno può scegliere ciò che gli è più vicino. Un forno fatto in casa non solo ti permetterà di assaporare il gusto del tuo piatto preferito, ma diventerà anche un argomento di orgoglio, che puoi vantare con i tuoi amici.