Kurie virtuvės reikmenys tinka keraminėms stiklo plokštėms: patarimai, kaip pasirinkti

Buitinių prietaisų rinka užtikrintai užpildyta stiklo keramikos gaminiais. Kiekvienas šiuolaikinių gaminių tipas turi originalų dizainą, turi savo technines savybes. Naudingi prietaisai palengvina darbą virtuvėje. Stalo-keramikos plokštelių indai tinka ne visiems. Puodai ir keptuvės turi būti tam tikro storio ir, pageidautina, tamsios spalvos, kad būtų geriau sugeriama šiluma. Kad skydas veiktų kuo efektyviau, kepimo prietaisų dugno skersmuo turi tiksliai atitikti degiklio matmenis.

Stiklo-keramikos plokščių ypatybės

Įrenginys veikia elektra, nepateikdamas dujų vamzdžių. Tai daro jį patogų ir ekonomišką, leidžia išdėstyti bet kurioje kambario vietoje. Stiklo keramikos paviršius yra lygus, idealiai lygus. Tam tikrose vietose yra šildymo zonos, kurias nurodo skirtingo skersmens kontūrai. Valdymas atliekamas mygtukais jutikliniame skydelyje.

Visų elektrinių modelių darbiniai elementai įkaista akimirksniu. Stiklo keramikos plokštės medžiaga yra keran. Jis pasižymi dideliu stiprumu, gebėjimu atlaikyti sunkius daiktus. Degikliai skyde gali būti dviejų tipų: halogeniniai su šilumą generuojančiomis lempomis arba „High Light“, kaitinami iš juostos, pagamintos iš specialaus lydinio gyvatės pavidalu.

Stiklo-keramikos plokštė vėsta taip greitai, kaip įkaista. Jį galite saugiai paliesti vos kelias minutes po išjungimo. Namams ar butams, kuriuose dažnai užsidega elektros energija, tinka kombinuoto tipo modeliai. Ant viryklės yra elektrinės ir dujinės kaitlentės.

Viryklės tipai

Pagal prijungimo būdą kepimo paviršiai gali būti autonominiai ir priklausomi nuo kaitinimo elemento. Visi stiklo keramikos modeliai turi didelį lengvai reguliuojamą šilumos laidumą. Dažniausiai naudojami šie kepimo paviršių tipai:

• Elektrinis. Išsiskirkite didžiuliu funkcionalumu. Renkantis tokį modelį reikėtų atsižvelgti į didelę laidų apkrovą. Jis turi atlaikyti aukštą įtampą. Viryklė yra visiškai uždengta stiklo-keramikos virykle. Karštos plokštės yra apvalios arba ovalios.
• Indukcija. Šiuolaikiniai paprasti prietaisai, palaipsniui pakeičiantys kitų rūšių paviršius.Praktiški, patvarūs modeliai, turintys pažangias funkcijas. Taupi įranga akimirksniu šildo kaitvietę, automatiškai ją išjungia, jei joje nėra konteinerių.
• Dujos. Patikimos plokštės sugeba dirbti pačiomis ekstremaliausiomis sąlygomis. Šiuolaikinė stiklo-keramikos danga gali atlaikyti degimo poveikį, aukštą temperatūrą kartu su metaliniais paviršiais.

Indų kaitinimo ypatybės

Stiklinės keraminės krosnies kaitinimo žiedai yra iš kaitinimo elementų. Šilumos šaltiniai yra po ceranio plokšte, kuri sudaro plokštės pagrindą. Stiklo-keramikos danga turi aukštą šilumos laidumą, atsparumą mechaniniams pažeidimams. Indai pašildomi naudojant šių tipų degiklius:

• Juosta. Kaitinimo elementas pagamintas iš aukšto atsparumo lydinio. Juostos yra sandariai sukrautos, todėl padidėja jų šilumos perdavimas. Visiškam šildymui pakanka 5–6 sekundžių.
• Greitas. Jie turi paprasčiausią konstrukciją. Nichromo spiralės įkaista per 10 sekundžių. Apvalūs degikliai gali būti įvairių dydžių. Elektros sąnaudos priklauso nuo jų dydžio.
• Halogenas. Šildymo elementą vaizduoja kvarco dujomis užpildytas vamzdis. Virimas gali būti pradėtas praėjus 2 sekundėms po įjungimo. Suvartojama daugiau elektros energijos nei kituose modeliuose.
• Induktyvus. Saugiausias ir brangiausias degiklių tipas. Jie nešildo kaitlentės, bet indų dugno, todėl iki minimumo sumažina nudegimų riziką. Energijos suvartojimo efektyvumas yra dėl galimybės tiksliai sureguliuoti prietaiso galią.

Pagrindiniai indams keliami reikalavimai

Virimo paviršių gamintojai rekomenduoja naudoti metalinius puodus ir keptuves, kurie atitinka visus reikalavimus. Virtuvės indai turi būti lygaus, lygaus dugno, kad būtų užtikrintas geriausias šilumos perdavimas.Jei apatinė gaminio dalis deformuosis, pats degiklis perkais, o tai sumažins jo tarnavimo laiką. Net maži oro tarpai tarp indų paviršiaus ir dugno sumažina šilumos perdavimą. Neturėtų būti įspaustų gamintojo ženklelių, reljefinių raštų, kitų nelygumų.

Indų dugnas turėtų turėti minimalų atspindžio koeficientą. Pageidaujamas matinis tamsus paviršius. Jis turėtų būti pakankamai tankus, kad neatsirastų deformacijų esant aukštai temperatūrai. Jei dugno storio nepakanka, yra didelė įlinkio tikimybė, dėl kurios sumažės dugno sąlyčio su elektrinės viryklės paviršiumi tankis.

Virtuvės reikmenys ir degiklis turi būti vienodo skersmens, kad neperkaistų. Iš neuždengtos elemento dalies šiluma pašalinama labai blogai. Jei keptuvės dugno kraštai peržengs degiklį, trūks energijos visiškai sušilti.

Krosnių ir stiklo keramikos paviršių gamintojai rekomenduoja naudoti puodus ir keptuves su įgaubtu dugnu. Tokia konstrukcija užtikrins patikimą, efektyvų šilumos naudojimą.

Kurie indai netinka

Ne visi indai gali būti naudojami virti ant stiklo keramikos paviršiaus. Pažįstami puodai, jau liečiantys su dujų degikliais, yra netinkami, net jei jie atrodo patvarūs. Nelygus, šiurkštus dugnas subraižys, deformuos šildymo paviršių.

Iš aliuminio, stiklo, vario, keramikos indų naudos nebus. Minkšti metalai gali pradėti tirpti kaitinant. Likusius pėdsakus bus labai sunku išvalyti. Apvalios bazinės detalės neveiks. Maistas katilinėse nebus tolygiai sušilęs, bus švaistoma elektra.

Medžiagos pasirinkimas virtuvės reikmenims - sąveika su stiklo keramikos virykle

Daugelio rūšių stiklo-keramikos paviršių puodai ir keptuvės yra aprūpinti moderniais technologiniais sprendimais. Prie kiekvieno bloko turi būti pridedama teisingos vietos schema. Daugelyje modelių yra termiškai izoliuotos rankenos, termometrai, parengties jutikliai. Gaminimas bus greitas ir malonus, jei naudosite patiekalus, pagamintus iš tam tikrų medžiagų.

Pagrindinis stiklo keramikos indų reikalavimas yra plokščias dugnas. Visiškas dydžių suderinimas prailgins įrangos tarnavimo laiką. Idealus variantas yra lygus matinis juodas dugnas. Taigi medžiaga geriau laidos ir atspindės šilumą. Tinkamesnis yra dugnas, sukurtas iš kelių skirtingų medžiagų sluoksnių. Reikėtų pasirinkti svertinius namų apyvokos daiktus. Jie truks daug ilgiau.

Emalio dirbiniai

Patvarūs namų apyvokos produktai turi gerą šilumos laidumą. Dizainų ir spalvų įvairovė leidžia pasirinkti tinkamą prietaisą virtuvės interjerui. Atsargiai naudokite emaliuotas keptuves, vengiant skaldos susidarymo. Neleiskite tuščiam prietaisui liestis su šildomu paviršiumi.

Vidutinio stiprumo tvirtovė išsiskiria objektais, apdorotais keramikos, teflono danga. Virtuvės indai su magnetiniu dugnu tinka bet kokiems degikliams. Emaliuoti puodai nėra patvarūs, atsparūs mechaniniam poveikiui. Dangos dėka metalas neišskiria toksinių medžiagų į maistą kaitinant. Tokiuose patiekaluose galite gaminti ir laikyti paruoštus patiekalus.

Nerūdijančio plieno indai

Geriausias variantas stiklo-keramikos paviršiams. Tokie virtuvės reikmenys atrodo estetiškai, lengvai valomi, gerai praleidžia šilumą. Pirkdami nerūdijančio plieno rinkinius ar atskirus daiktus, reikia atsižvelgti į medžiagos magnetines savybes. Priklausomai nuo gamintojo ir metalo tipo, jie gali skirtis.

Daugumos nerūdijančio plieno virtuvės prietaisų šoninėse sienose yra piktogramos, nurodančios jų pritaikymą ir sudėtį. Pirmasis skaitmuo atitinka chromo kiekį, antrasis - nikelio. Dėl elegantiškos išvaizdos, priežiūros paprastumo, idealių darbinių savybių nerūdijantis plienas yra puiki medžiaga krosnims su stiklo-keramikos plokštėmis.

Nerūdijančio plieno indai gali būti įvairių formų ir dydžių. Jis neišsiskiria spalvų įvairove, turi plieninį atspalvį, malonų akims. Dvigubas dugnas užtikrins geresnį šilumos perdavimą. Sluoksniavimas apsaugos nuo korozijos, padidins higieną ir leis naudoti bet kokiomis sąlygomis.

Teflonu arba keramika dengti aliuminio indai

Virimui galite naudoti daiktus, pagamintus iš aliuminio, tačiau tik su keraminiu, teflonu dengtu dugnu. Lengvas virimas yra dėl kai kurių pagrindinės medžiagos savybių. Keptuvė ilgą laiką gali palaikyti iki 450 laipsnių temperatūrą. Šis daiktas bus būtinas greito maisto mėgėjams.

Keraminė danga apsaugo indus nuo bet kokių pažeidimų. Iš keptuvių ir keptuvių lengvai pašalinamos deginimo, skalės ir kitos priemaišos. Teflonas plauna daug blogiau, tačiau turi visas savybes, būdingas šiuolaikiniams virtuvės prietaisams. Trapus paviršius neatlaiko staigių temperatūros pokyčių, todėl karštų patiekalų, jiems baigus virti, negalima dėti po šaltu vandeniu. Maksimali kaitrinė temperatūra yra 250 laipsnių.

Karščiui atsparus stiklas

Technologinis, estetiškai patrauklus variantas neveiksmingas darbe. Dėl mažo šilumos laidumo sunaudojama daug energijos. Karščiui atsparus stiklas neturi magnetinių savybių, todėl jis nenaudingas indukcinėms plokštėms. Trapūs indai bijo temperatūros kontrasto, turi daug svorio dėl sienų storio.Stiklo medžiaga neturi galimybės degti kaip metalas. Maisto gaminimas trunka ilgiau, todėl greičiau pagaminti didelius mėsos ar žuvies gabalus bus sunkiau. Stiklo dirbinių pranašumai apima šiuos veiksnius:

• Inercija. Stiklas neturi liestis su virtais patiekalais. Medžiaga ramiai toleruoja rūgščią, šarminę, druskingą aplinką.
• Skaidrumas Stiklinės sienos leidžia nuolat stebėti gaminimą, įvertinti spalvą, tekstūrą ir kitus parametrus. Turinio virimo intensyvumą galite reguliuoti nepakeldami dangčių.
• Atsparumas korozijai. Rūdžių išvaizda yra visiškai pašalinta. Ilgalaikis kontaktas su vandeniu, prastas apliejimas nepakenks indams.
• Porų nebuvimas. Lygus paviršius nešvarus ir nedega. Tai lengva valyti, neslysta ant stiklo-keramikos plokštės.
• Lengva priežiūra. Bet kuris skalbiklis tinka skalbti. Teršalai lengvai pašalinami šiltu vandeniu ir minkšta kempine. Indaplovės variantas yra tinkamas.

Ketaus

Besiūliai gaminiai iš geležies lydinio su anglimi, fosforu ir siliciu yra gaminami specialiomis formomis. Ruošinys apdorojamas, valomas ir aprūpinamas rankenomis. Iš ketaus pagamintas maistas visiškai išlaiko savo skonį.

Stiprūs, patvarūs indai turi storas sienas ir dugną. Ji nebijo jokių mechaninių pažeidimų. Jei keptuvė ar keptuvė prieš kaitinimą gerai įkaista, patiekalas neišdegs. Ketaus daiktai nėra deformuojami veikiant aukštai, žemai temperatūrai ir jų skirtumams.

Ketaus trūkumai apima didelį svorį. Nuolatinis tokių indų naudojimas gali pakenkti stiklo-keramikos paviršiui. Dėl nuolatinio sąlyčio su vandeniu ketaus daiktai gali rūdyti. Ruošiant rūgščius obuolių, pomidorų padažus, geriau jų nenaudoti. Nerekomenduojama maistą laikyti ketaus induose.

Emaliuotas ketaus labiau tinka stiklo keramikos paviršiams.Tokie daiktai nėra jautrūs rūdims, kol paviršiaus viduje ar išorėje neatsiranda drožlių ar kitų defektų, kurie pažeidžia dangos vientisumą.

Dėl emalio dangos ketaus indai neturi lipnių savybių.

Kaitlentės priežiūra

Plokštė su stiklo-keramikos skydeliu reikalauja ypatingos priežiūros. Norėdami, kad jis kuo ilgiau išliktų geros būklės, kad dirbant būtų malonu, turite įsiklausyti į šiuos patarimus:

1. Nedėkite šlapių indų ant stiklo keramikos paviršiaus. Šildydami keptuvę šlapiu dugnu, atsiras baltos dėmės. Atsikratyti tokių skyrybų bus labai sunku.
2. Valymui nenaudokite indų plovimo kempinės. Liekamasis tepalas, maisto dalelės gali palikti įbrėžimus ir kitą žalą. Tai turėtų būti atskiras tankus audinys, skirtas tik trapiam skydui aplieti.
3. Cukrus ir plastikas neturi patekti į paviršių. Kai šildomos, medžiagos pradės tirpti, valgyti į paviršių.
4. Bet kokį paviršiaus užteršimą, pavyzdžiui, indukciją, reikia nedelsiant pašalinti. Džiovintą purvą galima pašalinti specialiu buitiniu grandikliu. Galite jį pakeisti įprastu skustuvu, melamino kempine.
5. Sudėtingoms dėmėms skirti tik švelnūs produktai. Stiklinius keraminius paviršius galima valyti tik švelniai. Negalima naudoti kietų metalų skalbinių, šlifavimo priemonių. Dėmės turėtų būti padengtos soda, uždenkite drėgnu skudurėliu, palikite 10 minučių.
6. Sukurkite apsauginę ploną plėvelę. Būtinas filmo ekranas pasirodys, jei nuvalysite švarų paviršių servetėle, pamirkyta augaliniame aliejuje. Dulkės, mažos popierinių servetėlių dalelės, trupiniai ant tokios viryklės nesusitvarkys.

Išvada

Stiklo-keramikos paviršiaus indai turi būti apdorojami apsauginėmis priemonėmis. Informacija apie šio tipo įrangos naudojimą yra nurodyta gaminio etiketėje.Renkantis naują virtuvės reikmenų elementą, reikėtų įsiklausyti į gamintojo rekomendacijas, nes tokių viryklių veikimas žymiai skiriasi nuo tradicinių modelių.

Bet kokio dydžio degiklį reikia prijungti prie tinkamo tūrio keptuvės ar keptuvės. Būtina pasirinkti puikiai gretimus virtuvės reikmenų modelius. Geriausi stiklo keramikos indai yra nerūdijantis plienas, pažymėtas 18/10. Chromo ir nikelio santykis rodo medžiagos cheminį atsparumą, kietumą, atsparumą dilimui. Tokius produktus galima kaitinti iki bet kokios temperatūros.