Ze bereiden zich met speciale ontzag voor op het komende Nieuwjaar. Niet alleen het feestmenu is doordacht, maar ook een belangrijk onderdeel - de instelling van de nieuwjaarstafel, waar gasten en gastheren gaan zitten. En dit is niet het eerste jaar dat de nieuwjaarstafel is opgesteld volgens de regels van de oosterse kalender. De kleur en smaken van het dier dat het jaar regeert, prioriteiten in voedsel worden in acht genomen.
Om de inrichting van de kamer en de tafel te bepalen, is het de moeite waard om een enkele stijl aan te houden. In het jaar van de hond hebben tinten van het kleurengamma gericht op natuurlijkheid de voorkeur.
En de juiste keuze is het kleurenschema van de nieuwjaarstabel in toetsen:
groen;
bruin;
geel;
zand;
beige;
golden;
wit.
Tinten kaki en marsala komen van pas. Maar er moeten niet zowel donkere, sombere als schreeuwende tonen zijn. Als een dergelijk palet streng en bleek lijkt voor de eigenaren, wordt het verdund met heldere accenten, bijvoorbeeld rode.
Als het meubelblad is gemaakt van hout of materiaal in houttinten, ondersteunt het de kleurtoon van de eco-stijl van de nieuwjaarstafel. Dan hoeft u de tafel niet te bedekken met een tafelkleed, wat overeenkomt met een dergelijke stijl.
Nieuwjaars decoratie-opties
Het zijn er veel. Hier zijn enkele voorbeelden om op te letten.
Minimalisme en gratie - voor degenen die het nieuwe jaar in een nauwe cirkel vieren. Langs de omtrek worden vierkant of rechthoek van de tafel apparaten geplaatst voor elke deelnemer aan de viering. Het midden van het aanrecht is een compositie van decoraties en kaarsen. Het kleurenschema van deze stijl wordt ondersteund door beige, rood, groen, bruin, wit, goud.
De witte en gouden decoratie, hoewel traditioneel, is nog steeds aantrekkelijk voor veel mensen die het nieuwe jaar vieren. Kaarsen en schalen worden gekozen in wit of in tinten van melk en beige, die warmte aan de atmosfeer toevoegen. Elementen van pastel, goud en groene tinten zorgen voor licht en zuiverheid. Houten voorwerpen, metalen kandelaars, grenzend aan borden en bestek zijn "vrienden" met hen.
Fans van fantasie-opties kunnen verschillende texturen en kleuren combineren om een feestelijke sfeer te creëren. De laatste moet 3-4 zijn om onnodige variatie te voorkomen. Gerechten zijn bij voorkeur gewoon of met een onopvallend ornament. Servetten worden geselecteerd om te passen bij de tafelkleden, decoraties - in overeenstemming met de algemene stijl van de entourage van het nieuwe jaar.
In een woonkamer met veel houten objecten is het passend om een houten tafel te versieren. In dit geval zijn de gerechten eenvoudig ingesteld en geven ze een zachte glans. Een groot aantal kaarsen wekt de illusie van een haardvuur.Tafelkleed en servetten gemaakt van natuurlijke stoffen - in warme zuivel, beige, bordeaux, baksteen, groene tinten.
Met de combinatie van witte en rode kleuren kunt u ook een feestelijke sfeer voor het nieuwe jaar creëren. Het contrast van koud wit en warm rood zal het warme licht van kaarsen verzachten. Vooral als de topverlichting gedimd is of volledig afwezig is. Een geel-witte achtergrond en een combinatie van koude en warme kleuren verdunnen de wit-rode achtergrond.
tafelkleed
U moet Nieuwjaar vieren aan een tafel bedekt met een tafelkleed dat geschikt is voor de viering. Kies een canvas in overeenstemming met de grootte van de werkbladen in het prioriteitskleurenschema. De beste optie is een tafelkleed van dichte stof in één toon of 2-3 kopieën van verschillende tonaliteit. Tafelkleden kunnen ook worden gebruikt in een ingetogen kleur.
Een optie kan linnen of jute canvas zijn. De brokaatbedekking ziet er spectaculair en rijk uit. Als u een zijden tafelkleed kiest, is er een kans om een onstabiele positie van de gerechten op de tafel tegen te komen. Silk heeft een glijdende eigenschap en alles wat zich op de tafel bevindt, wordt verplaatst.
Er zijn veel variaties voor het tafelkleed op tafel:
De klassieke locatie is altijd relevant. Tegelijkertijd zal lichte stof meer licht aan de kamer toevoegen, de gedempte warme en natuurlijke tinten zorgen voor comforttonen in de kamer.
Een diagonaal gelegd rechthoekig tafelkleed ziet er spectaculair uit op een ronde, standaard tafel. Het hoogtepunt van deze optie is de combinatie van contrasterende schilderijen of tinten van dezelfde toets.
De vloer lijkt op een tapijtpad. In dit geval wordt het tafelkleed genomen met een breedte die enigszins de zijvlakken van het aanrecht niet bereikt.
Een pakkende achtergrond voor gerechten en gerechten wordt bereikt met behulp van 2 tafelkleden. De basis (in beige, crème of zandschaduw) bedekt de hele tafel. Hulp - heldere tonaliteit (bijvoorbeeld rood, groen) en de lengte is hetzelfde als de eerste, maar de breedte is niet groter dan 3/4 van de hoofd.
De meest geschikte stof voor een tafelkleed is een gladde of wollige doek met een geschikte kleur. Wit is heel geschikt, maar het komt meer overeen met een ruime, helder verlichte kamer.Evenals te lichte tafelkleden, waartegen in de schemering de feestelijke uitstraling van borden en bestek verloren gaat.
servetten
Kant-en-klare kleurrijke servetten met nieuwjaarsplots helpen elke huisvrouw. Je hoeft er niets mee te doen, deze attributen zijn mooi en zo. Maar als de opties, stof of papier, in één kleur zijn gemaakt, zullen de schoonheid en originaliteit van het ontwerp ze niet schaden.
Het eenvoudigste is om de servetten te decoreren met speciale ringen van hout, metaal, papier of linten. Je kunt de ringen versieren met klein kerstspeelgoed met het symbool van de nieuwjaarsvakantie.
Maar er is een verleiding om cijfers uit servetten te leggen die bij het nieuwe jaar passen. Vaker gebruikt voor vouwopties zijn kerstbomen. Een daarvan is eenvoudig uit te voeren. Je hebt een viervoudig servet nodig. Van de geplande middenvouw van 1/2 naar links, wordt een driehoek gevormd, die met de helft moet worden gebogen door langs de middellijn te drukken. Doe hetzelfde met 1/2 doekjes aan de rechterkant. Krijg een zwaaide kerstboom. Het moet op een bord worden geplaatst.
Van een servet dat vier keer in de hoek is gevouwen, is het mogelijk om van de kaars een golf te maken. Het kegelvormige werkstuk moet vanaf de basis worden opgerold. Zet een kaars op een bord en strijk de golven glad.
Als er kinderen aan tafel zitten, zijn voor hen 2 servetten gedraaid in een buis versierd met gouden kerstklokken. Bij het uitvouwen van een servet horen kinderen een magisch gerinkel.
Er zijn veel opties voor het vouwen van servetten. Het is belangrijk dat deze feestelijke attributen worden gecombineerd met een tafelkleed. Welke van hen de voorkeur geeft, stof of papier, wordt bepaald door de gastvrije gastvrouw. En vergeet het functionele doel van servetten niet.
Heel belangrijk: er staan symbolen van het jaar op de oosterse kalender die niet van pretentie houden. In navolging van hun smaak wordt klatergoud net aan de randen van elk servet bevestigd en in de vorm van een driehoek op een portiebord geplaatst.
aardewerk
Nadat het tafelkleed is uitgespreid, komt de beurt aan het schikken van de gerechten. De set bevat verschillende opties.Ze omvatten:
geportioneerde platen;
bestek (bij voorkeur zilver of met een zilveren tint) voor verschillende gerechten;
borrelglaasjes;
brillen;
wijnglazen.
De gerechten voor het nieuwjaarsfeest worden bij voorkeur eenvoudig gebruikt, geen franje, maar mooi ontworpen. De prioriteit is de afgeronde vormen van de specimens. De kleurprestaties mogen niet te helder of te donker zijn. Het gebruik van verschillende tinten en verschillende texturen en vormen in de gerechten zal een onuitwisbaar effect bereiken. Op de tafel voor de vergadering van het komende jaar zijn de beste serviesvariaties klei, semi- en porselein, hout en producten gemaakt van dik gekleurd glas.
Het is toegestaan om bestek met linten te kleden in de favoriete kleuren van het dier - de heerser van het jaar. Dit geeft de algehele compositie op de tafel een zekere chique. Bovendien maakt dit het voor de gastvrouw gemakkelijker om reeds gebruikte apparaten te vervangen door apparaten schoon te maken.
Het grote brede bord moet mooi zijn en een nieuwjaarsplot hebben (de resterende borden worden erop geplaatst bij het veranderen van maaltijden). Nou ja, als het een dienst is. Maar bij het ontbreken van een dergelijke set helpt het in het wit, dat tijdelijk gemakkelijk te transformeren is met stickers, folie, sprankeling.
Er is absoluut geen plaats op de tafel ter gelegenheid van het plastic van het Nieuwjaar, gebroken en niet gewassen om exemplaren te schijnen. Alle hele gerechten moeten zuiver zijn en een feestelijke verlichting op het oppervlak weerspiegelen.
Op de tafel moet u de gerechten op basis van het aantal gasten bij de eigenaren plaatsen. Als er niet genoeg items uit één set zijn, is het beter om items aan te vullen die vergelijkbaar zijn met die in de hoofdset. De afmetingen van alle objecten moeten geschikt zijn voor voedsel zonder de ruimte vol te maken. Het is belangrijk om de gerechten met gekookte gerechten te rangschikken, zodat iedereen gemakkelijk alles kan nemen wat je nodig hebt.
Decorelementen
Correct georganiseerd decor zorgt voor een feestelijke sfeer. In dit geval is het ook de moeite waard om natuurlijke kleuren en materialen te kiezen. Maar glans hoeft niet te worden opgegeven.Hier zijn assistenten in de eerste plaats slingers, sterretjes, evenals bronnen van natuurlijk licht. Vuur kan van open haarden komen. Maar omdat maar weinig mensen ze hebben, worden kaarsen een alternatief.
Comfort en magie worden bereikt door een groot aantal kaarsen van verschillende grootte te schikken. Massieve en dunne kaarsen in kandelaars gemaakt van metaal, glas en keramiek zullen mysterie toevoegen aan de kamer. De toon van de attributen is bij voorkeur eenvoudig en schoon, bijvoorbeeld melk, bordeaux. Metalen tinten zoals koper, goud, zilver zijn niet uitgesloten.
Bij het dekken van de tafel worden kleine kaarsen naast de apparaten geplaatst van iedereen die het nieuwe jaar viert. Verschillende grote kaarsen worden in het midden van de tafel geplaatst: hun vuur lijkt op een schoorsteenmantel, deze haard verenigt en "verwarmt". Rond de tafel op de kasten en planken kunt u ook kaarsen zetten, zonder de brandveiligheid te vergeten.
Kleine figuren van het symbool van het komende jaar worden gebruikt als decoratie op de tafel. En als het bijvoorbeeld een hond is, zijn knuffels en beeldjes die het weergeven geschikt. Ze moeten worden aangevuld met figuren van botten en favoriete traktaties van dit dier. Houten elementen, planten, gedroogde bloemen, bessen, kruidnagel, vanillestokken en natuurlijk naaldtakken (sparren, dennen, sparren, ceder) zullen de tafeltafels verbeteren. Versier de tafel met kerstspeelgoed, kralen, slingers, creëer een flikkerende achtergrond op de tafel voor het nieuwjaarsfeest.
Accessoires moeten een thematisch beeld van het feest zijn. Hun aanwezigheid in een redelijke hoeveelheid mag de opstelling van borden met vakantiegerechten, snacks, desserts niet belemmeren. Volgens de veiligheidsvoorschriften moeten snel ontvlambare droge bloemen en klatergoud uit de buurt van kaarslicht worden geplaatst.
Het is heel belangrijk: het versieren van een tafel voor het nieuwe jaar, het is redelijk om zich te houden aan het advies "overdrijf het niet." En in plaats van complexe composities op te stapelen, is het beter om jezelf te beperken tot een paar.Dit kunnen lage trays zijn met kegels, vuren takken, mandarijnen, kaarsen. Het verdient de voorkeur om de Nieuwjaar-ikebana in het midden van de tafel op een breed gouden lint te plaatsen.
Dienende regels
Bij het serveren van de nieuwjaarstafel en het regelen van gerechten wordt prioriteit gegeven aan de zorg voor het comfort van de gasten. Bestek moet worden geplaatst in overeenstemming met etiquette. Het aantal items moet gelijk zijn aan het aantal genodigden en hosts.
Een mooie, sprankelende portie moet handig en functioneel zijn. En omdat gerechten het belangrijkste kenmerk zijn voor het eten van nieuwjaarsgerechten, worden ze aan de randen van de tafel geplaatst. Borden zijn gestapeld, naast glazen en vorken.
De serveerregels voorzien in de volgende volgorde:
het tafelkleed met zijn uiteinden hangt aan alle kanten 30-35 cm;
servetten gevouwen in een driehoek of opgerold in een buis bevinden zich op elk stel platen;
de gerechten worden gerangschikt in de volgorde waarin ze worden geserveerd. En als de hete plaat eerst is, wordt er een plaat voor snacks op geplaatst. Bovendien worden al dergelijke gerechten op 2 cm van de rand van de tafel geplaatst;
bestek gelegd, uitgaande van bepaalde normen. De vork met de tanden omhoog wordt links van de plaat geplaatst. Het mes wordt aan de rechterkant geplaatst en draait de punt naar de plaat. Dessertlepels worden aan de rechterkant van het mes geplaatst, met een schep naar beneden;
glazen en glazen nemen de plaats rechts van de borden in en in de volgorde waarin het is gepland om drankjes te serveren. Tegelijkertijd mag de geplaatste bril geen obstakel vormen voor het gebruik van apparaten;
de zoutvaatjes en peperschudbeker worden in het midden van de tafel op speciale standaards geplaatst. Aan deze vaten is het niet overbodig snoekbaars met mosterd, sauzen, boter toe te voegen;
vazen met bloemen - ze moeten worden voorzien op de grote tafel op basis van het aantal boeketten. Een klein boeket bij de apparaten voor iedereen die aan tafel zit wordt vervangen. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de bloemen niet afbrokkelen en de gerechten van de gasten blokkeren;
het is beter om koude snacks te herhalen op gerechten in het midden van het aanrecht aan tegenovergestelde uiteinden van de tafel, zodat degenen die het nieuwe jaar vieren, deze gerechten alleen kunnen bereiken.
In het buffet worden vlees, vis, groentegerechten in groepen gerangschikt. Eten is zo bereid dat het gemakkelijk is om het met een vork te nemen en zonder een mes te eten. En dit zijn allerlei soorten canapes, taartjes, plakjes.
Decoratie en goede portie
Bij het versieren van een tafel moet men een maatregel in acht nemen om de opstelling van gerechten die smakelijk en smaakvol zijn ingericht, niet te hinderen. Maar zelfs de vertrouwde snit verandert in tafeldecoratie voor het nieuwe jaar. En er zijn verschillende regels die helpen om gerechten een uniek karakter te geven.
De producten worden heel dun gesneden met een snijmachine of een scherp mes. Bij het kiezen van productcombinaties worden ze geleid door de smaak van de eigenaars. Maar combineer niet te sappige en gedroogde ingrediënten om te voorkomen dat het sap van smaak verandert.
Door te voldoen aan de kleurcompatibiliteit van de snijcomponenten, kunt u een prachtige compositie-indeling maken.
Er zijn tal van opties om gehakt voedsel op te leggen. Hier zijn er een paar:
een fruitschaal wordt verkregen uit rijen sinaasappel en gepelde ronde plakjes gepelde mandarijntjes die in rijen langs de randen van de schalen zijn gerangschikt; het midden wordt gegeven aan de "bloemen" van kiwi. Vul de schaal op een cirkelvormige manier van de rand tot het midden, wissel een ingrediënt van een tonaliteit af met een andere tint;
neem een rechthoekige schotel in de vorm van een "schildpad", verdeel de genomen producten in rijen erover, terwijl één product zijn eigen rij neemt. Neem voor het decor plakjes citroen, veenbessen, takjes verse dille;
beide kaas met vulling en ham en worst produceren prachtige broodjes vastgemaakt met een spies - ze nemen er voedsel voor.
U kunt gasten verrassen door een kerstboomarrangement te construeren, waar naaldtakken gehakte kaas, komkommer, worst verbeelden.Heerlijke "naalden" worden geregen aan een spies bevestigd aan het midden van de schaal. Fruitpoten van sparren worden verkregen uit citroen, grapefruit, kiwi. Mos onder dergelijke "kerstbomen" beeldt gesneden groenten en fruit, bessen en granaatappelkorrels af die in kleur contrasteren.
Salades, meer salades
Bekende opties worden gebruikt in dressing salades. De kerstboom, egel, hond, nieuwjaarsklok zijn gemaakt van geschikte producten.
Als er geen tijd is, zullen dergelijke methoden helpen:
Snijd in zelfs 2 delen rode paprika en schil van zaden. Elke helft wordt op de voorbereide salade geplaatst met de schil eruit, wat resulteert in "bellen". "Tongen" zijn gemaakt van groene uienveren, de bovenkant van de salade-ellips is versierd met dille-takken.
Een "klok" met wijzers wordt op een vlak oppervlak van de salade gemaakt. Op zijn omtrek is het voldoende om de nummers 3, 6, 9, 12 te tekenen, de rest wordt aangegeven door olijven. Voor de pijlen zijn de ingrediënten die "bij de hand" zijn geselecteerd.
Veel salades worden onregelmatig gemengd geserveerd. Om ze te versieren, gebruikt u een gekookte eierdooier, geplet op een rasp, granaatappelkorrels, cranberrybessen. Het saladeoppervlak wordt eenvoudig overvloedig besprenkeld met een van deze componenten.
Maar het meest toegankelijk als decoratie voor de saladeplakken van de producten waaruit het saladeschotel bestaat, en kruiden. Het is gemakkelijk om een roos van worst (tomaat) te maken en een blad groene salade toe te voegen. Je kunt dus een apart stuk saladecake versieren.
Wat is hot
Wat betreft warme gerechten, zelfs aan de vooravond van de voorbereiding, moet u nadenken over het decor. Vooral als het gerecht wordt gedaan in een mengsel, zoals pilaf, geroosterd. Voor de traditionele gebakken gans in de oven, papillots op zijn poten en appels, peren, citroenen voor het verpakken van vogels, zijn takjes verse kruiden geschikt. Vergeet krullend gehakte wortelen, bieten, komkommers, fruit niet.
Als de garnering apart wordt geserveerd, is het de moeite waard om een veelkleurige aardappelpuree te bereiden en er een dia van te maken. Kleurstoffen hiervoor dienen als natuurlijke groentesappen. Doe hetzelfde met pasta, wat het beste onafhankelijk kan worden gedaan.
Slagroom en zure room zijn goed in het versieren van gerechten. Een "dop" van deze gezouten producten zal een draai aan het gerecht toevoegen of de plaats van saus innemen.
Vers fruit op een grote schaal (mogelijk in verschillende lagen), natuurlijk sap gegoten in sprankelende transparante karaffen - deze producten zullen jeugdherinneringen aan de kersttafelset brengen. En een integraal onderdeel van het nieuwe jaar - mandarijnen zijn goed, zowel op een apart gerecht als als basis voor een fruitschaal.
Waardige tips
De overvloed en verscheidenheid aan heerlijke gerechten en drankjes is een onmisbare voorwaarde voor het creëren van een goed humeur voor de gasten. De prioriteit op de tafel zijn gekookte vleesvariaties en vleescomponenten in salades, sandwiches en plakjes. Groenten, fruit en kleine snacks maken het plaatje compleet.
Gerechten worden geserveerd in de gewenste volgorde. Toegang tot hen die het nieuwe jaar vieren, moet onbeperkt zijn. Items en eten worden geregeld rekening houdend met de behoeften van iedereen aan tafel.
Een gelaagd gerecht met meerdere verdiepingen helpt bij een gemakkelijke en plechtige opstelling van snoep en fruit. Het bespaart ook ruimte op de tafel.
"One tooth" snacks worden het best geserveerd met spiesjes versierd met afbeeldingen van het symbool van het jaar.
Elk servet moet een naamplaatje bevestigen - zo kunnen gasten gemakkelijker aan tafel gaan zitten. De platen op elke plaat (ernaast) met de afbeeldingen van het dier - de liniaal van het komende jaar zijn ook relevant.
Een presentatie voor elke gast in de vorm van een miniatuurdier gemaakt van hout, stof, klei doet geen pijn. Een geschenk verpakt in gouden verpakking kan ook naast het persoonlijke bord van elke gast worden geplaatst.
De eerste nacht van het jaar wordt ontmoet aan een prachtig gedecoreerde en geserveerd tafel. Een verscheidenheid aan hartige en heerlijke gerechten voorspelt het hele jaar door een overvloed aan voedsel.
Ze bereiden zich met speciale ontzag voor op het komende Nieuwjaar. Niet alleen het feestmenu is doordacht, maar ook een belangrijk onderdeel - de instelling van de nieuwjaarstafel, waar gasten en gastheren gaan zitten. En dit is niet het eerste jaar dat de nieuwjaarstafel is opgesteld volgens de regels van de oosterse kalender. De kleur en smaken van het dier dat het jaar regeert, prioriteiten in voedsel worden in acht genomen.
inhoud
Kleurenschema
Om de inrichting van de kamer en de tafel te bepalen, is het de moeite waard om een enkele stijl aan te houden. In het jaar van de hond hebben tinten van het kleurengamma gericht op natuurlijkheid de voorkeur.
En de juiste keuze is het kleurenschema van de nieuwjaarstabel in toetsen:
Tinten kaki en marsala komen van pas. Maar er moeten niet zowel donkere, sombere als schreeuwende tonen zijn. Als een dergelijk palet streng en bleek lijkt voor de eigenaren, wordt het verdund met heldere accenten, bijvoorbeeld rode.
Als het meubelblad is gemaakt van hout of materiaal in houttinten, ondersteunt het de kleurtoon van de eco-stijl van de nieuwjaarstafel. Dan hoeft u de tafel niet te bedekken met een tafelkleed, wat overeenkomt met een dergelijke stijl.
Nieuwjaars decoratie-opties
Het zijn er veel. Hier zijn enkele voorbeelden om op te letten.
tafelkleed
U moet Nieuwjaar vieren aan een tafel bedekt met een tafelkleed dat geschikt is voor de viering. Kies een canvas in overeenstemming met de grootte van de werkbladen in het prioriteitskleurenschema. De beste optie is een tafelkleed van dichte stof in één toon of 2-3 kopieën van verschillende tonaliteit. Tafelkleden kunnen ook worden gebruikt in een ingetogen kleur.
Een optie kan linnen of jute canvas zijn. De brokaatbedekking ziet er spectaculair en rijk uit. Als u een zijden tafelkleed kiest, is er een kans om een onstabiele positie van de gerechten op de tafel tegen te komen. Silk heeft een glijdende eigenschap en alles wat zich op de tafel bevindt, wordt verplaatst.
Er zijn veel variaties voor het tafelkleed op tafel:
De meest geschikte stof voor een tafelkleed is een gladde of wollige doek met een geschikte kleur. Wit is heel geschikt, maar het komt meer overeen met een ruime, helder verlichte kamer.Evenals te lichte tafelkleden, waartegen in de schemering de feestelijke uitstraling van borden en bestek verloren gaat.
servetten
Kant-en-klare kleurrijke servetten met nieuwjaarsplots helpen elke huisvrouw. Je hoeft er niets mee te doen, deze attributen zijn mooi en zo. Maar als de opties, stof of papier, in één kleur zijn gemaakt, zullen de schoonheid en originaliteit van het ontwerp ze niet schaden.
Het eenvoudigste is om de servetten te decoreren met speciale ringen van hout, metaal, papier of linten. Je kunt de ringen versieren met klein kerstspeelgoed met het symbool van de nieuwjaarsvakantie.
Van een servet dat vier keer in de hoek is gevouwen, is het mogelijk om van de kaars een golf te maken. Het kegelvormige werkstuk moet vanaf de basis worden opgerold. Zet een kaars op een bord en strijk de golven glad.
Als er kinderen aan tafel zitten, zijn voor hen 2 servetten gedraaid in een buis versierd met gouden kerstklokken. Bij het uitvouwen van een servet horen kinderen een magisch gerinkel.
Er zijn veel opties voor het vouwen van servetten. Het is belangrijk dat deze feestelijke attributen worden gecombineerd met een tafelkleed. Welke van hen de voorkeur geeft, stof of papier, wordt bepaald door de gastvrije gastvrouw. En vergeet het functionele doel van servetten niet.
aardewerk
Nadat het tafelkleed is uitgespreid, komt de beurt aan het schikken van de gerechten. De set bevat verschillende opties.Ze omvatten:
De gerechten voor het nieuwjaarsfeest worden bij voorkeur eenvoudig gebruikt, geen franje, maar mooi ontworpen. De prioriteit is de afgeronde vormen van de specimens. De kleurprestaties mogen niet te helder of te donker zijn. Het gebruik van verschillende tinten en verschillende texturen en vormen in de gerechten zal een onuitwisbaar effect bereiken. Op de tafel voor de vergadering van het komende jaar zijn de beste serviesvariaties klei, semi- en porselein, hout en producten gemaakt van dik gekleurd glas.
Het is toegestaan om bestek met linten te kleden in de favoriete kleuren van het dier - de heerser van het jaar. Dit geeft de algehele compositie op de tafel een zekere chique. Bovendien maakt dit het voor de gastvrouw gemakkelijker om reeds gebruikte apparaten te vervangen door apparaten schoon te maken.
Het grote brede bord moet mooi zijn en een nieuwjaarsplot hebben (de resterende borden worden erop geplaatst bij het veranderen van maaltijden). Nou ja, als het een dienst is. Maar bij het ontbreken van een dergelijke set helpt het in het wit, dat tijdelijk gemakkelijk te transformeren is met stickers, folie, sprankeling.
Er is absoluut geen plaats op de tafel ter gelegenheid van het plastic van het Nieuwjaar, gebroken en niet gewassen om exemplaren te schijnen. Alle hele gerechten moeten zuiver zijn en een feestelijke verlichting op het oppervlak weerspiegelen.
Op de tafel moet u de gerechten op basis van het aantal gasten bij de eigenaren plaatsen. Als er niet genoeg items uit één set zijn, is het beter om items aan te vullen die vergelijkbaar zijn met die in de hoofdset. De afmetingen van alle objecten moeten geschikt zijn voor voedsel zonder de ruimte vol te maken. Het is belangrijk om de gerechten met gekookte gerechten te rangschikken, zodat iedereen gemakkelijk alles kan nemen wat je nodig hebt.
Decorelementen
Correct georganiseerd decor zorgt voor een feestelijke sfeer. In dit geval is het ook de moeite waard om natuurlijke kleuren en materialen te kiezen. Maar glans hoeft niet te worden opgegeven.Hier zijn assistenten in de eerste plaats slingers, sterretjes, evenals bronnen van natuurlijk licht. Vuur kan van open haarden komen. Maar omdat maar weinig mensen ze hebben, worden kaarsen een alternatief.
Comfort en magie worden bereikt door een groot aantal kaarsen van verschillende grootte te schikken. Massieve en dunne kaarsen in kandelaars gemaakt van metaal, glas en keramiek zullen mysterie toevoegen aan de kamer. De toon van de attributen is bij voorkeur eenvoudig en schoon, bijvoorbeeld melk, bordeaux. Metalen tinten zoals koper, goud, zilver zijn niet uitgesloten.
Bij het dekken van de tafel worden kleine kaarsen naast de apparaten geplaatst van iedereen die het nieuwe jaar viert. Verschillende grote kaarsen worden in het midden van de tafel geplaatst: hun vuur lijkt op een schoorsteenmantel, deze haard verenigt en "verwarmt". Rond de tafel op de kasten en planken kunt u ook kaarsen zetten, zonder de brandveiligheid te vergeten.
Kleine figuren van het symbool van het komende jaar worden gebruikt als decoratie op de tafel. En als het bijvoorbeeld een hond is, zijn knuffels en beeldjes die het weergeven geschikt. Ze moeten worden aangevuld met figuren van botten en favoriete traktaties van dit dier. Houten elementen, planten, gedroogde bloemen, bessen, kruidnagel, vanillestokken en natuurlijk naaldtakken (sparren, dennen, sparren, ceder) zullen de tafeltafels verbeteren. Versier de tafel met kerstspeelgoed, kralen, slingers, creëer een flikkerende achtergrond op de tafel voor het nieuwjaarsfeest.
Accessoires moeten een thematisch beeld van het feest zijn. Hun aanwezigheid in een redelijke hoeveelheid mag de opstelling van borden met vakantiegerechten, snacks, desserts niet belemmeren. Volgens de veiligheidsvoorschriften moeten snel ontvlambare droge bloemen en klatergoud uit de buurt van kaarslicht worden geplaatst.
Het is heel belangrijk: het versieren van een tafel voor het nieuwe jaar, het is redelijk om zich te houden aan het advies "overdrijf het niet." En in plaats van complexe composities op te stapelen, is het beter om jezelf te beperken tot een paar.Dit kunnen lage trays zijn met kegels, vuren takken, mandarijnen, kaarsen. Het verdient de voorkeur om de Nieuwjaar-ikebana in het midden van de tafel op een breed gouden lint te plaatsen.
Dienende regels
Bij het serveren van de nieuwjaarstafel en het regelen van gerechten wordt prioriteit gegeven aan de zorg voor het comfort van de gasten. Bestek moet worden geplaatst in overeenstemming met etiquette. Het aantal items moet gelijk zijn aan het aantal genodigden en hosts.
Een mooie, sprankelende portie moet handig en functioneel zijn. En omdat gerechten het belangrijkste kenmerk zijn voor het eten van nieuwjaarsgerechten, worden ze aan de randen van de tafel geplaatst. Borden zijn gestapeld, naast glazen en vorken.
De serveerregels voorzien in de volgende volgorde:
In het buffet worden vlees, vis, groentegerechten in groepen gerangschikt. Eten is zo bereid dat het gemakkelijk is om het met een vork te nemen en zonder een mes te eten. En dit zijn allerlei soorten canapes, taartjes, plakjes.
Decoratie en goede portie
Bij het versieren van een tafel moet men een maatregel in acht nemen om de opstelling van gerechten die smakelijk en smaakvol zijn ingericht, niet te hinderen. Maar zelfs de vertrouwde snit verandert in tafeldecoratie voor het nieuwe jaar. En er zijn verschillende regels die helpen om gerechten een uniek karakter te geven.
De producten worden heel dun gesneden met een snijmachine of een scherp mes.
Bij het kiezen van productcombinaties worden ze geleid door de smaak van de eigenaars. Maar combineer niet te sappige en gedroogde ingrediënten om te voorkomen dat het sap van smaak verandert.
Er zijn tal van opties om gehakt voedsel op te leggen. Hier zijn er een paar:
U kunt gasten verrassen door een kerstboomarrangement te construeren, waar naaldtakken gehakte kaas, komkommer, worst verbeelden.Heerlijke "naalden" worden geregen aan een spies bevestigd aan het midden van de schaal. Fruitpoten van sparren worden verkregen uit citroen, grapefruit, kiwi. Mos onder dergelijke "kerstbomen" beeldt gesneden groenten en fruit, bessen en granaatappelkorrels af die in kleur contrasteren.
Salades, meer salades
Bekende opties worden gebruikt in dressing salades. De kerstboom, egel, hond, nieuwjaarsklok zijn gemaakt van geschikte producten.
Als er geen tijd is, zullen dergelijke methoden helpen:
Maar het meest toegankelijk als decoratie voor de saladeplakken van de producten waaruit het saladeschotel bestaat, en kruiden. Het is gemakkelijk om een roos van worst (tomaat) te maken en een blad groene salade toe te voegen. Je kunt dus een apart stuk saladecake versieren.
Wat is hot
Wat betreft warme gerechten, zelfs aan de vooravond van de voorbereiding, moet u nadenken over het decor. Vooral als het gerecht wordt gedaan in een mengsel, zoals pilaf, geroosterd. Voor de traditionele gebakken gans in de oven, papillots op zijn poten en appels, peren, citroenen voor het verpakken van vogels, zijn takjes verse kruiden geschikt. Vergeet krullend gehakte wortelen, bieten, komkommers, fruit niet.
Als de garnering apart wordt geserveerd, is het de moeite waard om een veelkleurige aardappelpuree te bereiden en er een dia van te maken. Kleurstoffen hiervoor dienen als natuurlijke groentesappen. Doe hetzelfde met pasta, wat het beste onafhankelijk kan worden gedaan.
Slagroom en zure room zijn goed in het versieren van gerechten. Een "dop" van deze gezouten producten zal een draai aan het gerecht toevoegen of de plaats van saus innemen.
Vers fruit op een grote schaal (mogelijk in verschillende lagen), natuurlijk sap gegoten in sprankelende transparante karaffen - deze producten zullen jeugdherinneringen aan de kersttafelset brengen. En een integraal onderdeel van het nieuwe jaar - mandarijnen zijn goed, zowel op een apart gerecht als als basis voor een fruitschaal.
Waardige tips
De overvloed en verscheidenheid aan heerlijke gerechten en drankjes is een onmisbare voorwaarde voor het creëren van een goed humeur voor de gasten. De prioriteit op de tafel zijn gekookte vleesvariaties en vleescomponenten in salades, sandwiches en plakjes. Groenten, fruit en kleine snacks maken het plaatje compleet.
Gerechten worden geserveerd in de gewenste volgorde. Toegang tot hen die het nieuwe jaar vieren, moet onbeperkt zijn. Items en eten worden geregeld rekening houdend met de behoeften van iedereen aan tafel.
Een gelaagd gerecht met meerdere verdiepingen helpt bij een gemakkelijke en plechtige opstelling van snoep en fruit. Het bespaart ook ruimte op de tafel.
"One tooth" snacks worden het best geserveerd met spiesjes versierd met afbeeldingen van het symbool van het jaar.
Elk servet moet een naamplaatje bevestigen - zo kunnen gasten gemakkelijker aan tafel gaan zitten. De platen op elke plaat (ernaast) met de afbeeldingen van het dier - de liniaal van het komende jaar zijn ook relevant.
Een presentatie voor elke gast in de vorm van een miniatuurdier gemaakt van hout, stof, klei doet geen pijn. Een geschenk verpakt in gouden verpakking kan ook naast het persoonlijke bord van elke gast worden geplaatst.
De eerste nacht van het jaar wordt ontmoet aan een prachtig gedecoreerde en geserveerd tafel. Een verscheidenheid aan hartige en heerlijke gerechten voorspelt het hele jaar door een overvloed aan voedsel.