Ideias para criar um café design +75 fotos interiores
O design do café, completo com a qualidade do serviço e a deliciosa culinária, cria o clima dos visitantes. Um restaurador iniciante precisa elaborar o design de seu estabelecimento com atenção especial. Naturalmente, qualquer café é projetado para uma determinada categoria de hóspedes. Os empresários não se sentirão confortáveis no interior com motivos futuristas, e os jovens rapidamente se aborrecerão em um cenário clássico de luxo. No entanto, o projeto de design do café deve ser tão de alta qualidade que até um visitante ocasional se torna regular. O principal objetivo que o designer deve buscar é a criação de uma instituição original e incomum, na qual o conforto permanecerá. As pessoas vêm ao café para relaxar. Quanto mais agradável e confortável for o passatempo na instituição, mais frequentemente eles voltarão a ele. Vamos falar sobre a coisa mais importante - os estilos que incorporam os interiores dos cafés.
A diversidade estilística abre espaço para a imaginação. O design é talvez o estágio mais agradável e ao mesmo tempo demorado antes da abertura oficial de sua própria instituição. O design incluirá um interior "delicioso" e um exterior tentador. A decoração interior consiste no layout de quartos e áreas individuais, decoração, iluminação, esquema de cores e decoração, cujo estilo é polido. Para começar, vale a pena determinar em qual categoria de pessoas sua instituição será projetada. Os cafés são classificados nos seguintes tipos:
Cafeteria. Preparar uma bebida revigorante é uma prioridade.
Um pequeno café. Oferece um menu "completo", mas as dimensões da sala não permitem aceitar um grande fluxo de visitantes.
Café de luxo. Esses estabelecimentos quase chegam a restaurantes e recebem principalmente visitantes de elite.
Bar Uma instituição com um modo de operação noturno, onde os hóspedes podem pular um ou dois copos.
Cafeteria. O menu do estabelecimento é o mesmo do café, mas funciona com base no princípio do autoatendimento.
Orçamento fast food. Uma opção muito popular, onde eles servem comida "lixo". O nome "fast food" substituiu o buffet doméstico.
Café com uma dieta saudável. Projetado apenas para uma determinada categoria de pessoas. A localização real desses cafés perto de complexos esportivos.
Bar de esportes. Ele recebe diariamente transmissões de futebol ao vivo e hóquei. Os hóspedes podem desfrutar de bebidas alcoólicas.
Art café. Uma instituição jovem que hospeda personalidades criativas, onde eles podem discutir arte.
A sala de jantar. Café espaçoso, que recebe diariamente um grande fluxo de visitantes.Geralmente localizado perto de grandes empresas, centros de escritórios, bancos. Nos fins de semana, muitas vezes são organizadas celebrações aqui: banquetes, casamentos, aniversários.
Lobby bar. A instalação está localizada no lobby dos hotéis. Projetado para visitantes e turistas. A cozinha é geralmente multinacional.
Recentemente, mais e mais cafés multifuncionais foram abertos, mais como pequenos restaurantes. Entre a diversidade de estilos, destacam-se as seguintes soluções interiores:
Sotão ou industrial nobre. O estilo agora está passando por um verdadeiro "boom". Seu cartão de visita - paredes de tijolo são usadas em metade dos interiores elegantes de casas e instituições públicas.
Retro. A direção é relevante em círculos estreitos de conhecedores da antiguidade. Geralmente reproduzem a atmosfera dos clubes de jazz americanos, visitados por damas em casacos de pele e cavalheiros com gravatas. Esses cafés reúnem um público boêmio que pode mergulhar de cabeça em um novo mundo de luxo e elegância.
Russo Nesse estilo, a sala principal é decorada como uma taberna com móveis de madeira maciços e uma ferradura acima da entrada (felizmente, como diz o ditado).
Fusion A direção é um pot-pourri estilístico. A fusão é classificada como ecletismo mais moderno. O estilo permite que você crie um café incomum, mas confortável. Uma solução interior complexa atrairá visitantes da categoria de "informações".
País. Um estilo rústico que é simples. Ele permite que o proprietário economize na decoração, mas ao mesmo tempo projete a sala de maneira original.
Provence. Um clássico do coração francês é caracterizado pela leveza e graça. Para decoração, eles usam móveis antigos, que parecerão apropriados e orgânicos em tal interior.
Chalé A direção surgiu nas encostas alpinas. Utiliza madeira e materiais naturais. A fachada é decorada com janelas panorâmicas e uma lareira se tornará um sinal especial de conforto.
Estilo eco.O homem moderno é atraído por tudo que é natural; portanto, a proximidade com a natureza também é enfatizada no interior. Por exemplo, o salão central pode ser decorado com decks de madeira em vez de cadeiras e, nas paredes, a composição dos galhos servirá como decoração principal.
Estilo discoteca. Adequado para quem é nostálgico para os loucos anos 80. A atmosfera do café será chamativa e desafiadora usando cores brilhantes e pôsteres com bandas de música que eram populares naqueles dias.
Império. A direção é distinguida pela graça. Na decoração, usando ornamentos florais, padrões florais. Os móveis são arrumados com pernas retorcidas, decorados com entalhes feitos à mão. O quarto está decorado com estuque.
Modern. O estilo é caracterizado por leveza e discrição. O interior é dominado por cores pastel e materiais naturais. A direção tomou uma posição intermediária entre clássicos luxuosos e estilos modernos lacônicos.
Separadamente, vale destacar o estilo étnico. Ao criar um café para um determinado país com culinária nacional, o proprietário mata dois coelhos com uma cajadada ao mesmo tempo:
Atrairá pessoas deste estado que estão perdendo sua terra natal para a instituição.
Atrairá os habitantes locais que querem provar o exótico.
Muitas vezes abrimos cafés no estilo étnico de dois tipos:
Com interiores e culinária de países vizinhos: restaurantes uzbeques com pilaf tradicional, um café com nostalgia da Armênia ou “cabanas” ucranianas, que servem borsch e bolinhos ricos.
Estilizado como uma instituição de países exóticos para um visitante doméstico. Estes incluem cafés gregos, italianos, americanos e mexicanos.
Vamos nos debruçar sobre alguns estilos, cuja descrição detalhada explicará a razão de sua popularidade no interior dos cafés modernos.
Nas instituições étnicas, é desejável que os funcionários falem a língua daquele país, sob o estilo do qual projetam o interior. Se você combinar, em tudo.
Clássico
Na decoração clássica a árvore prevalecerá. É usado para decoração e móveis. No entanto, essas não são superfícies de madeira rústica, mas elementos finamente e cuidadosamente criados. Os tecidos usam tecidos naturais "pesados" com ornamentos delicadamente graciosos. O estilo clássico não é adequado para salas pequenas (menos de 15 a 20 m²). O problema é que, em espaços confinados, é difícil perceber que a direção não perde parte do charme e do luxo. A decoração clássica é muito contida, o estilo não aceita a abundância de pequenos detalhes que ameaçam transformar o interior em mau gosto. O teto e as paredes são decorados com molduras de estuque, a entrada pode ser complementada por um arco em arco apoiado por colunas. A porta principal é pintada na cor branca nobre e decorada com uma alça de ouro e talha. Marrom, chocolate, azeitona, dourado prevalecem na paleta de cores. Além disso, o cristal é usado na decoração: óculos, estatuetas, lustres. O estilo clássico é mais adequado para o interior do restaurante.
O design usa geometria simples. O espaço clássico não pode ser sobrecarregado com configurações complexas.
Estilo moderno
Interiores modernos se esforçam para concisão e simplicidade. Isso não quer dizer que esse estilo abandonou completamente o luxo, mas se tornou menos cativante e mais contido. A direção foi criada em oposição à tradição. Os tons cinza, branco, preto e acentuado predominam nas cores do interior: azul, ciano e violeta. O relevo clássico foi substituído por superfícies perfeitamente lisas. Dos materiais, metal, plástico, pedra natural e tijolo são os preferidos. A sala está decorada com mesas de mármore, pufes macios e “peras” no centro do salão, luminárias elegantes de formas incomuns, pratos luminosos. Não se esqueça dos tons cativantes, pois eles ajudarão a diluir a “esterilidade” geral da atmosfera e a trazer conforto.Além disso, a sala deve ser decorada com inúmeras lâmpadas, arandelas, lustres de teto. A iluminação é desenvolvida em três níveis e é dada atenção especial às fontes pontuais de luz, que enfatizam os aspectos vantajosos do interior.
Minimalismo
O minimalismo é caracterizado pela simplicidade no design e uma quase completa ausência de elementos decorativos. Um hóspede do leste veio até nós algumas décadas atrás e ganhou uma posição em design de interiores, parece que há muitos anos. Estilo adora liberdade, grandes espaços que parecem ainda mais espaçosos devido à luz. No entanto, para que a sala não dê a impressão de uma tela contínua, ela deve ser dividida em zonas. O uso de telas ou partições decorativas entre tabelas é relevante. Os visitantes terão a oportunidade de delimitar seu espaço pessoal e, ao mesmo tempo, permanecer parte da sala comum. Na paleta de cores, a primazia é dada ao branco. A cor da pureza é enfatizada por cinza, preto, azul, amarelo. A decoração usa pedra, tijolo, madeira, gesso. Superfícies de materiais não são deliberadamente processadas para enfatizar sua naturalidade. Além disso, o estilo é caracterizado por uma abundância de vidro, na qual são executados elementos decorativos raros. O minimalismo adere a linhas e formas simples, excluindo experimentos "geométricos".
Tema marinho
O estilo marinho é considerado uma opção favorita para design de interiores em casas de campo nas praias. Cafés, que geralmente estão espalhados no calçadão para os serviços de turistas, também dão preferência a essa direção. Nas cidades onde eles sonham com o sul antes das férias, um local decorado em estilo marinho causará nostalgia agradável e ajudará a relaxar verdadeiramente, como durante um bom descanso. Um quarteto de tons é usado na paleta de matiz: verde, azul, azul e branco. Na forte companhia, as cores marrons da madeira da prancha e do volante se derramam.A faixa de estofamento está tradicionalmente presente no estofamento de móveis e tecidos. Na decoração você pode usar a âncora e, navios em garrafas, lunetas, auxiliares de navegação, velas, bóias salva-vidas, equipamentos, caindo do teto. A solução original será o design da porta sob a forma do leme, cujos "raios" irão divergir para os lados nas paredes. As janelas são pequenas, como nos navios. Uma das paredes de acento é coberta com murais representando um mapa antigo do mundo ou ilhas com tesouros. O padrão é impresso em uma “folha” com bordas carbonizadas em papel que fica amarelo de tempos em tempos. Alguns restauradores vão além e incorporam o tema dos piratas em certas áreas do café. Por exemplo, a sala VIP é decorada com enormes baús de ouro artificial, gaiolas com papagaios vivos e lanternas antigas no papel de persianas.
Estilo oriental
Os cafés de estilo oriental parecem não convencionais e encantadores. No design de interiores, é necessariamente desenvolvida uma iluminação difusa e suave que fornece luz quente. O chão é de azulejos com padrões ornamentados. O ornamento sofisticado é uma das principais características do estilo usado em quase todas as superfícies. As telhas são parcialmente cobertas com tapetes macios. Os assentos são baixos, sempre decorados com várias almofadas. Nos cafés orientais, como regra, os hóspedes podem fumar um cachimbo de água. É mais conveniente fazer isso em salas separadas, separadas da sala comum por cortinas translúcidas. As portas são decoradas com arcos com arcos característicos, com uma ponta afiada e alongada, exatamente no meio. A sala está decorada com um grande número de lâmpadas redondas que pendem do teto em diferentes níveis. No esquema de cores, é dada preferência a tons de vermelho, marrom, azul.
Estilo italiano
O estilo italiano manteve muitas características do barroco, que ao mesmo tempo se tornaram muito populares neste país.Marrom, azeitona, terracota, creme, laranja, amarelo, tijolo prevalecem na paleta de tons. A decoração utiliza uma combinação de estuque em relevo, pedra bruta e madeira maciça. Além disso, as variedades deste último são escolhidas nobres para enfatizar o luxo leve do interior. O design de interiores utiliza móveis maciços e baixos, decorados com estofados com padrões florais. Como alternativa, você pode escolher cadeiras leves de vime em vez de cadeiras. Nas paredes, colagens de fotografias. Um elemento importante da decoração pode ser vigas e adereços não processados, que também servirão como limites condicionais das zonas combinadas. Os tecidos escolhidos são ricamente decorados com padrões. As mesas são geralmente cobertas com toalhas de mesa quadriculadas. A decoração usa plantas de interior, elementos de vime, garrafas de vinho que são transportadas para fora do bar.
Estilo japonês
O estilo japonês é parte integrante do oriental. Ele manteve suas características básicas, mas ele próprio não está sem personalidade. A decoração de interiores é relevante de acordo com os cânones dessa tendência para sushi bar e café com a mesma cozinha. A decoração utiliza madeira em tons claros. As paredes e o teto são decorados com painéis que são usados em todo o país do sol nascente. Os assentos são decorados com mesas baixas e tapetes ou cadeiras sem pernas. O local é decorado com imitações luxuosas de vasos da época Ming, painéis representando flores de sakura, lanternas volumosas, um caminho feito de pedras planas diretamente no chão. O interior é decorado em cores neutras: branco, preto, marrom, cinza. As janelas são cortinadas com cortinas de painel de seda, algodão, linho. Certifique-se de ter plantas vivas na sala.
Rococó
Rococó será uma boa opção para os proprietários de um gosto artístico sutil. Na sala, os cantos são levemente suavizados, pois o estilo prefere linhas suaves. A presença de tetos altos é uma das características do rococó.As paredes são decoradas com papel de parede de tecido caro com o melhor padrão. O revestimento também utiliza madeira clara, azulejos e mármore. No rococó, é usada uma grande quantidade de estuque, que é coberto com dourado por cima. As janelas são cortinadas com cortinas pesadas feitas de tecidos naturais com o mesmo padrão floral. O elemento central da decoração será um enorme lustre de cristal com lâmpadas instaladas na forma de velas. Branco, marrom, vinho, turquesa, azul, rosa predominam em tons.
Alta tecnologia
Os interiores em alta tecnologia são modernos, no entanto, será difícil encontrar aqueles que são pela tradição com as duas mãos. Por esse motivo, a direção de alta tecnologia dará conforto principalmente à geração mais jovem. Essa nuance deve ser levada em consideração ao desenvolver o conceito de instituição. Na decoração de paredes e tetos, são utilizadas superfícies de plástico, cromo e vidro, tijolo cru e pedra. A iluminação usa vários níveis, frio de neon. É melhor colocar o chão a granel com um brilho brilhante. Os móveis são utilizados de forma simples, com rigorosa geometria de linhas. Nos tons, os principais são cinza, branco e preto. O Trinity pode ser complementado com lilás, azul, vermelho, azul, amarelo, ou seja, qualquer cor enfatizada pela luz de fundo correspondente. Windows usa panorâmica. Cortina-os com persianas elegantes. Objetos de arte no estilo do cubismo, construtivismo, futurismo podem servir de decoração. Dilua o ambiente tecnológico frio com plantas de interior em vasos quadrados ou triangulares.
Café infantil
Alguns cafés criam uma zona infantil separada, onde os pais podem enviar seus filhos e relaxar. No entanto, recentemente, estabelecimentos inteiros projetados apenas para crianças, uma espécie de Disneyland culinária para migalhas, estão ganhando popularidade. O salão central é geralmente dividido em três zonas:
Comum a todas as crianças;
Zona para meninos.Espaço de descanso para jovens piratas, ladrões, astrônomos, maquinistas e robôs;
Uma plataforma para meninas, onde jovens princesas encontrarão entretenimento ao seu gosto.
O café de qualquer criança não deve se concentrar em alimentos saudáveis, mas em alimentos de mau gosto (como a maioria de nós pensava na infância), mas em produtos de confeitaria e sorvete. Normalmente, as crianças são levadas a esses estabelecimentos em algumas ocasiões especiais; portanto, um restaurador deve considerar ter um salão de mini-banquetes. Os cafés infantis são decorados com base em contos de fadas, com decorações luminosas nas paredes e decoração semelhante. Às vezes, eles proporcionam a presença de anfitriões com programas de entretenimento que tornarão o restante das crianças mais vivas e memoráveis.
O dono do restaurante também deve criar uma área de descanso para os pais, ou seja, aqueles adultos que vêm cuidar da jovem empresa. A área deve ser isolada para que as crianças não sejam perturbadas, mas com boa visibilidade.
Café de verão
Um café de verão pode ser de dois tipos:
Uma instituição separada que trabalha exclusivamente na estação quente e fecha com o início do tempo frio.
A praça de alimentação, que fica ao lado da instituição principal e oferece aos hóspedes a opção de uma área de recreação adicional.
Como regra, a zona de verão é movida para o quintal da instituição ou diretamente em frente à fachada e à vitrine. O terraço está equipado com móveis leves. Certifique-se de ter uma barraca no telhado, que protegerá contra chuvas acidentais. O café de verão é decorado com plantas de interior em vasos, árvores anãs, cortinas em "janelas" improvisadas que ajudam a proteger contra o vento e o sol escaldante.
Cachimbo de água
A decoração do cachimbo de água pode ser moderna e de acordo com os cânones do estilo oriental clássico. No primeiro caso, superfícies lisas são usadas na decoração, móveis de formas estritas, abundância de luzes brancas e neon. No estilo oriental, azulejos e tecidos com muitos padrões sutis são usados.A principal coisa que deve ser prevista em tal instituição é a presença de áreas separadas onde os hóspedes podem fumar com segurança um cachimbo de água. Em alguns cafés, esse serviço está na lista de outros e, para visitantes que desejam deixar escapar alguns toques de fumaça, crie locais separados fora da sala comum.
Sala de karaokê
Os cafés de karaokê têm maior probabilidade de vida noturna. É claro que pessoas sérias podem vir aqui apenas com o objetivo de "esticar" as cordas vocais, mas com muito mais frequência a cena é capturada por convidados liberados pelo álcool. Um grande número destes últimos são encontrados nas noites de sexta e sábado. A emoção no bar de karaokê será observada na véspera do fim de semana. Não há restrições estritas sobre o tipo de decoração de interiores da instituição. Por exemplo, um restaurador pode incorporar com sucesso o estilo country ou italiano na decoração. No entanto, o salão comum deve ser projetado de forma que, a partir de qualquer ponto, os visitantes possam observar livremente a cena.
Bar de cerveja
O interior do bar de cerveja deve favorecer a comunicação fácil e umas férias relaxantes. A atmosfera nas instituições é frequentemente mantida relaxada, contribuindo para a libertação dos visitantes. Muitas vezes, eles estão equipados no porão. O café bar pode expandir seu público e transmitir partidas esportivas diariamente. No interior da instituição, recomenda-se o uso de madeira e tijolo. As cores são escolhidas da faixa "natural", ou seja, dos tons de marrom. A atmosfera natural favorecerá o uso de álcool leve, o que aumentará a receita.
Projeto de design
Projeto de design pode ser confiado a um profissional. Os restauradores que não estão limitados pelo orçamento podem pagar essa etapa. No entanto, os recém-chegados ao negócio de restaurantes frequentemente recusam os serviços de um designer. E a questão aqui não é apenas sobre poupança, mas também sobre a possibilidade de tornar a instituição com direitos autorais, como dizem "de e para".Se você decidir criar um café com suas próprias mãos, primeiro precisará de lápis, fita métrica, papel para desenho e papelão para o layout. Antes de tudo, eles medem cuidadosamente a sala, porque cada medidor será usado no interior. Em seguida, eles são transferidos para um desenho esquemático da sala. Serão necessárias medições na escolha de móveis e no cálculo da quantidade de materiais para decoração. Então, no desenho do café, eles começam a delinear a localização aproximada dos móveis. Não se esqueça de observar a área de trabalho para os funcionários - a cozinha e o banheiro. A propósito, a localização deste último deve ser escolhida para que convidados de qualquer lugar do salão possam alcançá-lo sem atrair muita atenção. A imagem estilística no estágio de design já está densamente presa na cabeça, portanto é simplesmente transferida para o papel. Em seguida, faça um modelo e triture a situação, eliminando erros.
Balcão de bar
A presença de uma barra não é apenas um atributo de instituições com o mesmo nome. Está instalado em qualquer lugar, pois entre os convidados de qualquer categoria, há quem queira passar o tempo com um copo de bebida forte. Nos bares, as prateleiras ocupam a maior parte da área comum da sala. Nas instituições que se concentram na culinária deliciosa, o canto "álcool" fica em uma pequena plataforma. Os contadores de barra são fabricados de acordo com a decisão estilística geral; no entanto, na maioria das vezes se tornam zonas de destaque, destaques do interior, contra os quais se destacam. Eles estão equipados com cadeiras altas para os hóspedes. A iluminação espetacular enfatiza a peculiaridade do objeto interior.
Equipamento de café
Equipando um café, eles significam um conjunto de equipamentos técnicos que garantem seu trabalho de alta qualidade. Os visitantes verão apenas cafeteiras e agitadores para tomar cocktails no bar.Máquinas de lavar louça, batedeira, fogão, forno, torrefadora - todo esse equipamento está localizado na área da cozinha, oculta aos olhos dos visitantes. É verdade que as versões experimentais entraram recentemente na moda, onde os cozinheiros através de uma divisória de vidro demonstram todo o processo de cozimento para os hóspedes. Mesmo que o equipamento esteja oculto aos visitantes, isso não significa que você precise economizar nele. O interior desempenha um papel importante, mas se em um ambiente agradável eles servem pratos terríveis, ninguém no café quer voltar. É mais lucrativo para os restauradores adquirirem equipamentos de forma abrangente, ou seja, um conjunto completo, pois os vendedores oferecem boas oportunidades de economia. Uma parte importante da tecnologia interior torna-se apenas em alta tecnologia e estilo contemporâneo, próximo a ele em espírito.
Conclusão
Os restauradores sempre têm muitos problemas associados ao processo organizacional antes de abrir seus próprios estabelecimentos. Dependendo de quão claramente o trabalho da equipe seja estabelecido, o nível de serviço da instituição é determinado. No entanto, nenhum serviço amigável salvará a situação quando for desagradável para um hóspede estar em um ambiente de café. A situação é muito triste, pois muitos não dão muita importância a essa nuance, limitando-se a mesas do mesmo tipo com um par de cadeiras que forçam todo o salão. O interior precisa ser desenvolvido em detalhes, levando em consideração as muitas nuances. No design, eles costumam fazer sacrifícios ou buscar compromissos, assim como na vida real. Somente com essa abordagem de negócios, seu café desejará não apenas voltar repetidamente, mas também viver nele.
O design do café, completo com a qualidade do serviço e a deliciosa culinária, cria o clima dos visitantes. Um restaurador iniciante precisa elaborar o design de seu estabelecimento com atenção especial. Naturalmente, qualquer café é projetado para uma determinada categoria de hóspedes. Os empresários não se sentirão confortáveis no interior com motivos futuristas, e os jovens rapidamente se aborrecerão em um cenário clássico de luxo. No entanto, o projeto de design do café deve ser tão de alta qualidade que até um visitante ocasional se torna regular. O principal objetivo que o designer deve buscar é a criação de uma instituição original e incomum, na qual o conforto permanecerá. As pessoas vêm ao café para relaxar. Quanto mais agradável e confortável for o passatempo na instituição, mais frequentemente eles voltarão a ele. Vamos falar sobre a coisa mais importante - os estilos que incorporam os interiores dos cafés.
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Selecionamos o estilo do café
A diversidade estilística abre espaço para a imaginação. O design é talvez o estágio mais agradável e ao mesmo tempo demorado antes da abertura oficial de sua própria instituição. O design incluirá um interior "delicioso" e um exterior tentador. A decoração interior consiste no layout de quartos e áreas individuais, decoração, iluminação, esquema de cores e decoração, cujo estilo é polido. Para começar, vale a pena determinar em qual categoria de pessoas sua instituição será projetada. Os cafés são classificados nos seguintes tipos:
Recentemente, mais e mais cafés multifuncionais foram abertos, mais como pequenos restaurantes. Entre a diversidade de estilos, destacam-se as seguintes soluções interiores:
Separadamente, vale destacar o estilo étnico. Ao criar um café para um determinado país com culinária nacional, o proprietário mata dois coelhos com uma cajadada ao mesmo tempo:
Muitas vezes abrimos cafés no estilo étnico de dois tipos:
Vamos nos debruçar sobre alguns estilos, cuja descrição detalhada explicará a razão de sua popularidade no interior dos cafés modernos.
Clássico
Na decoração clássica a árvore prevalecerá. É usado para decoração e móveis. No entanto, essas não são superfícies de madeira rústica, mas elementos finamente e cuidadosamente criados. Os tecidos usam tecidos naturais "pesados" com ornamentos delicadamente graciosos. O estilo clássico não é adequado para salas pequenas (menos de 15 a 20 m²). O problema é que, em espaços confinados, é difícil perceber que a direção não perde parte do charme e do luxo. A decoração clássica é muito contida, o estilo não aceita a abundância de pequenos detalhes que ameaçam transformar o interior em mau gosto. O teto e as paredes são decorados com molduras de estuque, a entrada pode ser complementada por um arco em arco apoiado por colunas. A porta principal é pintada na cor branca nobre e decorada com uma alça de ouro e talha. Marrom, chocolate, azeitona, dourado prevalecem na paleta de cores. Além disso, o cristal é usado na decoração: óculos, estatuetas, lustres. O estilo clássico é mais adequado para o interior do restaurante.
Estilo moderno
Interiores modernos se esforçam para concisão e simplicidade. Isso não quer dizer que esse estilo abandonou completamente o luxo, mas se tornou menos cativante e mais contido. A direção foi criada em oposição à tradição. Os tons cinza, branco, preto e acentuado predominam nas cores do interior: azul, ciano e violeta. O relevo clássico foi substituído por superfícies perfeitamente lisas. Dos materiais, metal, plástico, pedra natural e tijolo são os preferidos. A sala está decorada com mesas de mármore, pufes macios e “peras” no centro do salão, luminárias elegantes de formas incomuns, pratos luminosos. Não se esqueça dos tons cativantes, pois eles ajudarão a diluir a “esterilidade” geral da atmosfera e a trazer conforto.Além disso, a sala deve ser decorada com inúmeras lâmpadas, arandelas, lustres de teto. A iluminação é desenvolvida em três níveis e é dada atenção especial às fontes pontuais de luz, que enfatizam os aspectos vantajosos do interior.
Minimalismo
O minimalismo é caracterizado pela simplicidade no design e uma quase completa ausência de elementos decorativos. Um hóspede do leste veio até nós algumas décadas atrás e ganhou uma posição em design de interiores, parece que há muitos anos. Estilo adora liberdade, grandes espaços que parecem ainda mais espaçosos devido à luz. No entanto, para que a sala não dê a impressão de uma tela contínua, ela deve ser dividida em zonas. O uso de telas ou partições decorativas entre tabelas é relevante. Os visitantes terão a oportunidade de delimitar seu espaço pessoal e, ao mesmo tempo, permanecer parte da sala comum. Na paleta de cores, a primazia é dada ao branco. A cor da pureza é enfatizada por cinza, preto, azul, amarelo. A decoração usa pedra, tijolo, madeira, gesso. Superfícies de materiais não são deliberadamente processadas para enfatizar sua naturalidade. Além disso, o estilo é caracterizado por uma abundância de vidro, na qual são executados elementos decorativos raros. O minimalismo adere a linhas e formas simples, excluindo experimentos "geométricos".
Tema marinho
O estilo marinho é considerado uma opção favorita para design de interiores em casas de campo nas praias. Cafés, que geralmente estão espalhados no calçadão para os serviços de turistas, também dão preferência a essa direção. Nas cidades onde eles sonham com o sul antes das férias, um local decorado em estilo marinho causará nostalgia agradável e ajudará a relaxar verdadeiramente, como durante um bom descanso. Um quarteto de tons é usado na paleta de matiz: verde, azul, azul e branco. Na forte companhia, as cores marrons da madeira da prancha e do volante se derramam.A faixa de estofamento está tradicionalmente presente no estofamento de móveis e tecidos. Na decoração você pode usar a âncora e, navios em garrafas, lunetas, auxiliares de navegação, velas, bóias salva-vidas, equipamentos, caindo do teto. A solução original será o design da porta sob a forma do leme, cujos "raios" irão divergir para os lados nas paredes. As janelas são pequenas, como nos navios. Uma das paredes de acento é coberta com murais representando um mapa antigo do mundo ou ilhas com tesouros. O padrão é impresso em uma “folha” com bordas carbonizadas em papel que fica amarelo de tempos em tempos. Alguns restauradores vão além e incorporam o tema dos piratas em certas áreas do café. Por exemplo, a sala VIP é decorada com enormes baús de ouro artificial, gaiolas com papagaios vivos e lanternas antigas no papel de persianas.
Estilo oriental
Os cafés de estilo oriental parecem não convencionais e encantadores. No design de interiores, é necessariamente desenvolvida uma iluminação difusa e suave que fornece luz quente. O chão é de azulejos com padrões ornamentados. O ornamento sofisticado é uma das principais características do estilo usado em quase todas as superfícies. As telhas são parcialmente cobertas com tapetes macios. Os assentos são baixos, sempre decorados com várias almofadas. Nos cafés orientais, como regra, os hóspedes podem fumar um cachimbo de água. É mais conveniente fazer isso em salas separadas, separadas da sala comum por cortinas translúcidas. As portas são decoradas com arcos com arcos característicos, com uma ponta afiada e alongada, exatamente no meio. A sala está decorada com um grande número de lâmpadas redondas que pendem do teto em diferentes níveis. No esquema de cores, é dada preferência a tons de vermelho, marrom, azul.
Estilo italiano
O estilo italiano manteve muitas características do barroco, que ao mesmo tempo se tornaram muito populares neste país.Marrom, azeitona, terracota, creme, laranja, amarelo, tijolo prevalecem na paleta de tons. A decoração utiliza uma combinação de estuque em relevo, pedra bruta e madeira maciça. Além disso, as variedades deste último são escolhidas nobres para enfatizar o luxo leve do interior. O design de interiores utiliza móveis maciços e baixos, decorados com estofados com padrões florais. Como alternativa, você pode escolher cadeiras leves de vime em vez de cadeiras. Nas paredes, colagens de fotografias. Um elemento importante da decoração pode ser vigas e adereços não processados, que também servirão como limites condicionais das zonas combinadas. Os tecidos escolhidos são ricamente decorados com padrões. As mesas são geralmente cobertas com toalhas de mesa quadriculadas. A decoração usa plantas de interior, elementos de vime, garrafas de vinho que são transportadas para fora do bar.
Estilo japonês
O estilo japonês é parte integrante do oriental. Ele manteve suas características básicas, mas ele próprio não está sem personalidade. A decoração de interiores é relevante de acordo com os cânones dessa tendência para sushi bar e café com a mesma cozinha. A decoração utiliza madeira em tons claros. As paredes e o teto são decorados com painéis que são usados em todo o país do sol nascente. Os assentos são decorados com mesas baixas e tapetes ou cadeiras sem pernas. O local é decorado com imitações luxuosas de vasos da época Ming, painéis representando flores de sakura, lanternas volumosas, um caminho feito de pedras planas diretamente no chão. O interior é decorado em cores neutras: branco, preto, marrom, cinza. As janelas são cortinadas com cortinas de painel de seda, algodão, linho. Certifique-se de ter plantas vivas na sala.
Rococó
Rococó será uma boa opção para os proprietários de um gosto artístico sutil. Na sala, os cantos são levemente suavizados, pois o estilo prefere linhas suaves. A presença de tetos altos é uma das características do rococó.As paredes são decoradas com papel de parede de tecido caro com o melhor padrão. O revestimento também utiliza madeira clara, azulejos e mármore. No rococó, é usada uma grande quantidade de estuque, que é coberto com dourado por cima. As janelas são cortinadas com cortinas pesadas feitas de tecidos naturais com o mesmo padrão floral. O elemento central da decoração será um enorme lustre de cristal com lâmpadas instaladas na forma de velas. Branco, marrom, vinho, turquesa, azul, rosa predominam em tons.
Alta tecnologia
Os interiores em alta tecnologia são modernos, no entanto, será difícil encontrar aqueles que são pela tradição com as duas mãos. Por esse motivo, a direção de alta tecnologia dará conforto principalmente à geração mais jovem. Essa nuance deve ser levada em consideração ao desenvolver o conceito de instituição. Na decoração de paredes e tetos, são utilizadas superfícies de plástico, cromo e vidro, tijolo cru e pedra. A iluminação usa vários níveis, frio de neon. É melhor colocar o chão a granel com um brilho brilhante. Os móveis são utilizados de forma simples, com rigorosa geometria de linhas. Nos tons, os principais são cinza, branco e preto. O Trinity pode ser complementado com lilás, azul, vermelho, azul, amarelo, ou seja, qualquer cor enfatizada pela luz de fundo correspondente. Windows usa panorâmica. Cortina-os com persianas elegantes. Objetos de arte no estilo do cubismo, construtivismo, futurismo podem servir de decoração. Dilua o ambiente tecnológico frio com plantas de interior em vasos quadrados ou triangulares.
Café infantil
Alguns cafés criam uma zona infantil separada, onde os pais podem enviar seus filhos e relaxar. No entanto, recentemente, estabelecimentos inteiros projetados apenas para crianças, uma espécie de Disneyland culinária para migalhas, estão ganhando popularidade. O salão central é geralmente dividido em três zonas:
O café de qualquer criança não deve se concentrar em alimentos saudáveis, mas em alimentos de mau gosto (como a maioria de nós pensava na infância), mas em produtos de confeitaria e sorvete. Normalmente, as crianças são levadas a esses estabelecimentos em algumas ocasiões especiais; portanto, um restaurador deve considerar ter um salão de mini-banquetes. Os cafés infantis são decorados com base em contos de fadas, com decorações luminosas nas paredes e decoração semelhante. Às vezes, eles proporcionam a presença de anfitriões com programas de entretenimento que tornarão o restante das crianças mais vivas e memoráveis.
Café de verão
Um café de verão pode ser de dois tipos:
Como regra, a zona de verão é movida para o quintal da instituição ou diretamente em frente à fachada e à vitrine. O terraço está equipado com móveis leves. Certifique-se de ter uma barraca no telhado, que protegerá contra chuvas acidentais. O café de verão é decorado com plantas de interior em vasos, árvores anãs, cortinas em "janelas" improvisadas que ajudam a proteger contra o vento e o sol escaldante.
Cachimbo de água
A decoração do cachimbo de água pode ser moderna e de acordo com os cânones do estilo oriental clássico. No primeiro caso, superfícies lisas são usadas na decoração, móveis de formas estritas, abundância de luzes brancas e neon. No estilo oriental, azulejos e tecidos com muitos padrões sutis são usados.A principal coisa que deve ser prevista em tal instituição é a presença de áreas separadas onde os hóspedes podem fumar com segurança um cachimbo de água. Em alguns cafés, esse serviço está na lista de outros e, para visitantes que desejam deixar escapar alguns toques de fumaça, crie locais separados fora da sala comum.
Sala de karaokê
Os cafés de karaokê têm maior probabilidade de vida noturna. É claro que pessoas sérias podem vir aqui apenas com o objetivo de "esticar" as cordas vocais, mas com muito mais frequência a cena é capturada por convidados liberados pelo álcool. Um grande número destes últimos são encontrados nas noites de sexta e sábado. A emoção no bar de karaokê será observada na véspera do fim de semana. Não há restrições estritas sobre o tipo de decoração de interiores da instituição. Por exemplo, um restaurador pode incorporar com sucesso o estilo country ou italiano na decoração. No entanto, o salão comum deve ser projetado de forma que, a partir de qualquer ponto, os visitantes possam observar livremente a cena.
Bar de cerveja
O interior do bar de cerveja deve favorecer a comunicação fácil e umas férias relaxantes. A atmosfera nas instituições é frequentemente mantida relaxada, contribuindo para a libertação dos visitantes. Muitas vezes, eles estão equipados no porão. O café bar pode expandir seu público e transmitir partidas esportivas diariamente. No interior da instituição, recomenda-se o uso de madeira e tijolo. As cores são escolhidas da faixa "natural", ou seja, dos tons de marrom. A atmosfera natural favorecerá o uso de álcool leve, o que aumentará a receita.
Projeto de design
Projeto de design pode ser confiado a um profissional. Os restauradores que não estão limitados pelo orçamento podem pagar essa etapa. No entanto, os recém-chegados ao negócio de restaurantes frequentemente recusam os serviços de um designer. E a questão aqui não é apenas sobre poupança, mas também sobre a possibilidade de tornar a instituição com direitos autorais, como dizem "de e para".Se você decidir criar um café com suas próprias mãos, primeiro precisará de lápis, fita métrica, papel para desenho e papelão para o layout. Antes de tudo, eles medem cuidadosamente a sala, porque cada medidor será usado no interior. Em seguida, eles são transferidos para um desenho esquemático da sala. Serão necessárias medições na escolha de móveis e no cálculo da quantidade de materiais para decoração. Então, no desenho do café, eles começam a delinear a localização aproximada dos móveis. Não se esqueça de observar a área de trabalho para os funcionários - a cozinha e o banheiro. A propósito, a localização deste último deve ser escolhida para que convidados de qualquer lugar do salão possam alcançá-lo sem atrair muita atenção. A imagem estilística no estágio de design já está densamente presa na cabeça, portanto é simplesmente transferida para o papel. Em seguida, faça um modelo e triture a situação, eliminando erros.
Balcão de bar
A presença de uma barra não é apenas um atributo de instituições com o mesmo nome. Está instalado em qualquer lugar, pois entre os convidados de qualquer categoria, há quem queira passar o tempo com um copo de bebida forte. Nos bares, as prateleiras ocupam a maior parte da área comum da sala. Nas instituições que se concentram na culinária deliciosa, o canto "álcool" fica em uma pequena plataforma. Os contadores de barra são fabricados de acordo com a decisão estilística geral; no entanto, na maioria das vezes se tornam zonas de destaque, destaques do interior, contra os quais se destacam. Eles estão equipados com cadeiras altas para os hóspedes. A iluminação espetacular enfatiza a peculiaridade do objeto interior.
Equipamento de café
Equipando um café, eles significam um conjunto de equipamentos técnicos que garantem seu trabalho de alta qualidade. Os visitantes verão apenas cafeteiras e agitadores para tomar cocktails no bar.Máquinas de lavar louça, batedeira, fogão, forno, torrefadora - todo esse equipamento está localizado na área da cozinha, oculta aos olhos dos visitantes. É verdade que as versões experimentais entraram recentemente na moda, onde os cozinheiros através de uma divisória de vidro demonstram todo o processo de cozimento para os hóspedes. Mesmo que o equipamento esteja oculto aos visitantes, isso não significa que você precise economizar nele. O interior desempenha um papel importante, mas se em um ambiente agradável eles servem pratos terríveis, ninguém no café quer voltar. É mais lucrativo para os restauradores adquirirem equipamentos de forma abrangente, ou seja, um conjunto completo, pois os vendedores oferecem boas oportunidades de economia. Uma parte importante da tecnologia interior torna-se apenas em alta tecnologia e estilo contemporâneo, próximo a ele em espírito.
Conclusão
Os restauradores sempre têm muitos problemas associados ao processo organizacional antes de abrir seus próprios estabelecimentos. Dependendo de quão claramente o trabalho da equipe seja estabelecido, o nível de serviço da instituição é determinado. No entanto, nenhum serviço amigável salvará a situação quando for desagradável para um hóspede estar em um ambiente de café. A situação é muito triste, pois muitos não dão muita importância a essa nuance, limitando-se a mesas do mesmo tipo com um par de cadeiras que forçam todo o salão. O interior precisa ser desenvolvido em detalhes, levando em consideração as muitas nuances. No design, eles costumam fazer sacrifícios ou buscar compromissos, assim como na vida real. Somente com essa abordagem de negócios, seu café desejará não apenas voltar repetidamente, mas também viver nele.