Припремајући се за одмор, прво размислимо о менију. Наравно, рафинирана и оригинална јела и пића часни су „гости“ на нашем столу. И да се истакне њихов значај, укусност и благотворна нијанса, помоћи ће чуда виртуозног служења. Важно је размислити о свим детаљима, свакој „ноти“, тако да „симфонија“ створена од порцулана, текстила, кристала, цвећа и метала звучи у складу са овим или оним догађајем у вашем животу. Правилно уређење стола је читава уметност коју свакако вреди савладати.
Разноликост опција за послуживање је невероватна. Али свака од креативних одлука врши се на основу јасне основе, која не укључује само правила о уређењу плоча и уређаја. Једнако је важно мјесто и изглед столица, њихова компатибилност са столом за банкете. Правилна порција чак узима у обзир и редослед сервирања јела. Размотримо главне тачке.
Да бисте створили складан простор, морате одабрати ставке за послуживање:
у нијансама одређене боје - текстил и прибор треба комбиновати са општим дизајном ентеријера.
у одређеном стилу - зависно од стилске оријентације собе. Смешно је организирати изврсне порцуланске преграде са позлаћеном и чипканом обрубом на намјерно храпавом дрвеном столу. У рококо класику, квадратни тањири за суши или јела са Кхокхлома сликама су једнако неприкладни.
Једнако је важно правилно постављање столица. Препоручује се одржавање интервала између 50 и 80 цм. То растојање је сасвим довољно за удобан смештај гостију.
Избор столњака
Столњак је основа свечаног постављања стола. Превлаке од платна и гуме, као и пластични прибор немају место на рецепцији. Није најбољи избор - производи од танких синтетичких тканина. Они се крећу по столу, гужвају се и изгледају прилично јефтино. Природни текстил је потпуно друга ствар.Чврсти столњаци направљени од ланених влакана или густог памука са сатенским ткањем дају догађају посебан статус и удобност. Покривање стола боље је обавити двослојно - испод главног текстила ставите додатну тканину у тону.
Боја столњака може бити било која, али боље је да површина стола делује као подлога за изражајна и ефикасна јела и прибор. Због тога се преферирају светле нијансе - пастелне, беле, бисерне, пепељасто розе, светло беж, тифаније.
Главна ствар је да столњак дочекује госте, блистав чедном чистоћом и свежином. Капчићи и набори су неприхватљиви. Савршено глачана столњака понос је сваке домаћице и незамјењив елемент идеалне послуживања. Ивице производа треба да висе 25-30 цм.
Бијели, свијетлосиви или беж столњаци су универзални. Комбинују се са било којим светлим бојама и остављају безграничан простор вашој машти. На позадини ће изгледати сјајни додаци - цвеће, салвете, чаше, драперије, лукови за столице.
На рођендан младе девојке биће бледо розе акценте, на прослави зрелог мушкарца - тамно плаве или бордо. На прослави венчања - било које светле боје - лила, ружичаста, тиркизна, зелена.
Распоред и избор плоча
Тањури за прославу требају бити из једног комплета, у противном ћете морати заборавити на љепоту послуживања. Они би требало да одговарају општој шеми боја, стилу собе, природи догађаја и одабраној кухињи - европској, јапанској.
Ако се подразумева први курс - немојте без дубоких уређаја за супу. Испод њих као постоља на удаљености 2 цм од ивице налазе се равне плоче које обављају заштитну и декоративну функцију.
Уређаји се међусобно замењују током мењања посуђа. Умјесто рабљених тањира, гости се чисте и настављају јело. За време ручка могу се догодити 3-4 промене плоче.
Правилно уређење прибора за јело и чаша
Мислите ли да је бављење прибором за јело тешко колико и савладавање кинеске писмености? И не! Све је врло једноставно. Виљушке и ножеви постављени су на обе стране тањира. Ножеви су увек на десној страни. Њихов врх је усмерен на тањир. Овде стављају кашику за супу са носом према горе. Вилице се налазе на левој страни тањира, чији су зуби усмерени према плафону.
Мало је теже разумјети хијерархију прибора за јело, разумјети која јела одговарају једном или другом њиховом представнику. Али ово је на нашем рамену. Предмети се постављају тако да се током јела крећу од ивица до тањира. У крајњим редовима се налазе вилица и нож за грицкалице, мало ближе тањиру налазе се уређаји за главно јело и прилог за десерт одмах иза тањира. Ставите нож и кашику за десерте тако да њихове ручке гледају у десно, виљушке - управо супротно. Ножеви се разликују овисно о специфичном главном јелу - они намијењени за јело рибе имају заобљену тачку. Ножеви за путер се стављају на тањир.
Пре него што говоримо о правилном постављању чаша, треба имати на уму да се пића замењују неколико пута током вечере. За сваку од њих треба постојати засебна посуда - чаша за воду, чаше за шампањац, бело и црно вино, чаше за вотку, алкохол и коњак. Специјализоване посуде помажу потпунијем откривању ароме и укуса сваког од пића. Поставити тако богат арсенал на сто није тако једноставно. Постоји одређено правило - чаше се постављају десно од госта под углом од 45 степени у односу на ивицу радне површине. Њихова локација треба да одговара редоследу промене пића. Први - под аперитивом се користи најудаљеније наочаре. Поступно кориштени контејнери напуштају прославу. Чаша воде остаје до краја забаве.
Шаре боја празничног стола
Избор боја зависи од вашег укуса и природе догађаја. Главна ствар је да се сви елементи комбинују један са другим, наглашавајући светлост и наглашавајући белину сваког од њих. Идеалне комбинације боја повезаних боја. На пример, небеско плава боја савршено ће подржати тиркизно и тамно плаво. На било којем столу прикладни су златни, сребрни, кристални и бисерни акценти.
Неопходно је да се акцентна боја понови у различитим прибором - салвете, цвеће-гірнице, траке за украшавање прибора за јело, картице са местима за госте, балони обешени испод плафона. Ово ће вам помоћи да комбинирате различите елементе у јединствену целину и добијете складну целину. Не губите из вида ово. На крају крајева, желите лепе фотографије?
Стил сервирања и његове карактеристике
Избор стила сервирања зависи од опште природе ентеријера, од његовог садржаја. Различите земље имају своје националне традиције и служење обичајима које треба поштовати.
Подешавање стола у стилу земље
Желите рустикалну једноставност? Сеоски стил карактерише природност руралног боја уместо стилизације. Грубо посуђе, намештај, текстил од грубе тканине једноставног штампања. У правилу су то лан, фланела, памучни производи у кавезу, грашак, мали цвет, тракица. Нијансе су одабране теракота, сива, браон, беж. Стол може бити украшен цвијећем у саксији, композицијом гранчица, врпци.
Јесенско подешавање стола
Врло је једноставно пренети јесење расположење у порцији. Само додајте неколико црвено-браон акцената или положите столњак с принтом у облику јесењег лишћа. Прелепи јесењи цветови - астре, кризантеме, гербере украшаваће такав сто. Жуто-црвени букет јаворовог лишћа или мали сноп пшеничних ушију постаће мање експресиван акцент. Природну тему можете подржати природним материјалима - стожцима, гранама дрвета, наранџастим свећама, салветама. Јесенско воће и поврће из баште такође може деловати као украс - јабуке, мале бундеве, репа, гомила лука и тако даље.
Наутицал Децор
Један од најатрактивнијих тематских стилова дизајна. Главни услов за правилно послуживање мора је избор бијелих и плавих боја те присуство морских узорака и додатака. Везени сидри на столњаку са белим снегом, салвете или столњак у плавим и белим пругама, посуђе с украсима морских звезда и риба, бродски коноп у прибору означавају да имате украс у морској теми. На столњак можете поставити прозирне шљунак и шкољке, било које ситнице које наглашавају близину мора.
Еколошки свечани сто
Популарност употребе природних мотива у послуживању расте из године у годину. Главне карактеристике овог стила су природне мирне нијансе, употреба природног дрвета и тканина. Добродошли - плетени намештај од ратана, зелене биљке и огромна количина топле светлости. Покривање стола столњаком или не само је ваш избор. Ако се ипак одлучите за кориштење столњака, дајте предност природним материјалима. Пошто је метал у еко стилу персона нон грата, бирајте керамичке, дрвене или стаклене потрепштине. Пожељно је користити мат керамику, јер је сјај у овом случају неприкладан. Посуде са неправилним, као да су сломљене ивице изгледају оригинално.
За пиће користите керамичке или стаклене врчеве и чаше природних природних нијанси. Еко тема може бити подржана дрвеним корпама с воћем. Као украс таквог стола често се користи састав природне маховине, стожаца, орашастих плодова. А ако на зеленом прозору расте зеленило, савршено је за украшавање свечаног стола у еко стилу.
Поставка стола у италијанском стилу
Италијанске ноте се манифестују у луксузу послуживања украса.Овде влада златна и сребрна облога, винтаге додаци. Злато и сребро се појављују у ободу тањира, у приборима за јело, прстеновима од салвете и умацима. Кристалне, позлаћене и сребрне чаше савршено ће се уклопити у италијанску поставу стола.
На званичним догађајима, салвета се обично ставља лево од госта. У опуштеном кућном окружењу може се ставити на тањир. У идеалном случају, столњак би требао бити сњежно бијел, чврст и квалитетно глачати. Допуштене су и друге обичне тканине светлих неутралних нијанси.
По жељи, мрље еко-стила можете додати у било који други ентеријер.
Уметничка дела у стилу 90-их и 80-их
У посљедње вријеме популарне су журке које нас шаљу у нашу недавну прошлост. Да ли је то интерес или носталгија? То није јасно Али чињеница остаје. Па како украсити стол у стилу ових година?
Храна не сме бити гурманска - оливије, харинге, кисели краставци, јелиед месо, кувани кромпир, винаигретте одличан су избор за такву забаву.
Јела су дозвољена у стилу тих година. Ако се тањири, чаше и чаше старе баке сигурно чувају код куће, сигурно их извадите из оставе.
Може постојати било који столњак, али чешће су наше мајке на празнични стол положиле тек нову уљану крпу, а понекад су стол биле прекривене новинама или уопште ништа.
Пластични држачи за салвете са папирнатим убрусима дјеловали су као додаци. Није било посебних украса.
Декорација стола у стилу Провенце
Асоцијације са стилом Провенце шаљу нашу машту у француску провинцију, утапајући се у ружама и лаванди. Миран и срећан сеоски живот је оно што становнику града уморном од стреса и вечне ужурбаности треба. Укусна домаћа храна, одлична порција - најлакши начин за стварање атмосфере Провенце код куће. Али овде не можете без додатака и дизајна који одговарају овом стилу. Врхунац послуживања могу бити винтаге додаци које Французи вешто могу комбиновати са елегантним класичним производима. Схема боја је лагана. Које је тонове боље користити? Бисер - бели, сребрни, као и таупе.
Дајте предност бијелим посудама са конвексним ивицама, као да су их исјекли властите руке. Управо тамо наћи ће се антикне сребрне прибор за јело и бакиине салвете. Столњак треба бити врели или сиво-бијели.
Додатци прекривени патином, кристалним саксијама и чашама помоћи ће да дају шик. Најбоља опција је постављање стола у стилу провера на тераси или у летњој башти. Украсите стол са снежно белим столњаком и прибором, додајте столице од кованог гвожђа, самоникло цвеће и уживајте у француској атмосфери.
Рустикални или руски народни стил
Руски стил је претрпео значајне промене и практично је нестао из живота савремених Руса. Али током фолклорних гозби активно се користе производи руских мајстора - грнчарија, дрвена - обојени Кхокхлома, Гзхел, Городетс. На столу су дубоки и равни тањири, кавијар, дрвене кригле и кашике. У обичном животу вриједно је ограничити се на мале акценте антике, комбинујући модерне трпезаријске сетове са елементима украшеним одређеном бојом - подметаче, држачи салвете, посуђе за хлеб. И, наравно, главни украс било којег руског стола је самовар.
Скандинавски стил у послуживању
Декорација стола у скандинавском стилу је универзална опција. Главне карактеристике ове врсте сервирања су употреба једноставних облика и линија и превладавање природних материјала и текстура. Овде је прикладан додатак за сирово дрво, попут постоља за тањире, држача за свеће. Текстил је само природан - постељина, лепљив. Овај дизајн је погодан за апсолутно било који празник, али врхунац достиже своју популарност на Божић.Чињеница је да би, према скандинавским традицијама, средина стола свакако требала бити украшена композицијом цвијећа, допуњеном природним четинарским гранчицама и стожцима, а на столњаку и салвети могу бити норвешки узорци који се праве у облику сњежних пахуљица, божићних дрвца, јелена.
Оријентални украс стола
Поставка стола у оријенталном стилу учиниће да се осећате попут арапске принцезе која не само да зна одлично плесати и кухати. Лако може да створи невероватне композиције од светлих сила, драгоцених позлаћених јела, бисера и блиставих драгуља са лакоћом. Свијетле нијансе и национални отисци учиниће дизајн вашег стола посебно карактеристичним. Овај стил је погодан за прославу Еид ал-Адха.
Подешавање стола на енглеском стилу
Британско национално суздржавање оставило је свој траг на тренутке као што су избор одевне стилове, ентеријера, избора хране и постављања стола.
Енглеска има своје традиције. Један од њих је незаобилазно присуство стола за сервирање. Ово је корисна структура, пуњена разним јелима, постављеним поред стола. Управо од њега на главном столу нуде се наредна јела. Банкарски сто је мали. Пре ручка или вечере садржи само уређаје, салвете, чаше, посуђе са грицкалицама. Посуђе се наизменично послужује на столу. Коришћене плоче очистите правовремено.
За регистрацију је потребно користити природне чврсте материјале. Столњак с узорком, посуђе са златним сликама, кристал, украси за цвијеће неопходни су атрибути такве порције. Традиционалне енглеске вечере предлажу два конобара. Један од њих одлаже храну на гријани тањир, а други га носи гостима.
За енглеску порцију се одликује следеће постављање хране у тањир: главно топло јело, месо или риба, смештено је у средину композиције. На странама је прилог. Следећи ред је сос, који се налази изнад прилог, а испод је свеже зеленило.
Поставите сто у стилу поткровља
Поткровље карактерише идеја стварања атмосфере напуштене радионице у старој фабрици - нестамбеној радној соби без украса. Унутрашњи елементи појављују се овде случајно. На овом поткровљу су често били предмети донети са депоније или купљени на бувљу пијаци. У једном простору поред грубе клупе, срушене у журби, може се наћи сложена античка фотеља, антички кипови. Послуживање би требало да подржи овај тренд. Може садржавати комбинацију старих уређаја и модерних сјајних елемената индустријског порекла.
Стол од сировог дрва треба комбиновати са стварним стакленим сетом посуђа. Крпе на таквом намештају су неприхватљиве, успешно их замењују салвете са апстрактним сликама.
Основни елементи за декор стола
Прибор на свечаном столу прославиће посебан сјај, учинити га незаборавним. Али покушајте да их користите умерено - обиље декора може ометати прикладно и правилно аранжирање посуђа, уређаје који распадају.
Цвеће и цветни аранжмани
Постоји много опција за украшавање празничног стола цвећем. То су обични букети у свим врстама корпи, и слатки мали букети у засебним вазама, и појединачно цвеће у стакленим чашама, и грандиозне композиције. На свадбеном столу често се налазе гирланде од ружа испреплетене врпцама и перлицама. Појединачни пупољци постављени у вазу са водом изгледају сјајно. Ружине латице разбацане по столњаку стварају романтично расположење. Можете да поставите дуг пут цвећа дуж средишње линије целог стола. Композиција уплетене салвете затворене у прстен изгледа шармантно када јој се дода нежна мала ружа. Вазе за цвеће најбоље су одабране ниско.Неће штитити госте једни од других и ометати разговор. Алтернатива може бити саксија за цвеће на дугој танкој и по могућности прозирној нози. Цветови су у овом случају смештени изнад нивоа очију и не затварају преглед, а танка нога је готово невидљива.
Различите композиције столова цвећа на једном догађају треба да буду направљене у истом стилу и боји, као и други цветни украси. На пример, на свадбеној прослави имају нешто заједничко са гирландама на зидовима, аутомобилима, цвећем у подним вазама, па чак и са букетом младенке.
Балони
Стол украшен балонима одмах ствара свечано, радосно расположење. Свијетле разнобојне гроздове који лебде у зраку сан је сваког дјетета. Овај украс има двоструку функцију - помаже у стварању прелепог светлог ентеријера и забавља госте са занимљивим играма и изненађењима. На пример, можете постављати савете са задацима унутар лоптица, након завршетка којих играч добија награду. Или сипајте сјајне конфете у лоптицу и у правом тренутку омамите све присутне испијајући их кишом из варница.
Постоји много опција за причвршћивање лоптица преко стола. Могу се причврстити за букете, шарене шљунак, мале куглице се могу једноставно ставити на површину. Занимљива опција је везати уплетене салвете врпцом са куглице. У том тренутку, када гост жели да узме салвету, мораће да одвеже врпцу. Лопта као да ће је магијом одмах полетјети до плафона. Изгледа чаробно.
Не мислите да је такав украс прикладан само на дечјем догађају. Куглице у чврстој боји направљене у суздржаном неутралном распону изгледају веома скупо и апсолутно одрасле. Глатки редови беж, црних, сребрних производа изгледају врло елегантно и елегантно.
Свијеће и свијећњаци
Свијеће су неизоставан атрибут енглеске вечере, новогодишњег и божићног стола, романтичног постављања стола. Постоји велики избор ових производа, тако да за сваку прилику сигурно постоје "оне" свеће.
Стил свијећа и свијећњака требао би одговарати опћем украсу стола и собе. У класичном ентеријеру ће бити прикладне дуге свеће у позлаћеним лампама од кованог гвожђа. Индустријски стил је погоднији за хромиране или месингане свећице. У Прованси ће бити добри бели старији производи обложени патином. Канделабра скандинавског стила украшена је постољем у облику необрађене гране или јелених рогова.
Свећњаци могу бити израђени од:
метал;
порцелан;
стакло;
дрво.
Предмети "обучени" у плетену "одећу" изгледају врло симпатично - налик навлакама за кригле.
Боја свијећњака и свијећа требала би подржавати главну палету просторије или бити неутрална.
Постоји много опција за уређење овог декора. Главно правило је да не смеју узнемиравати госте. Често се свећњаци састоје од целих композиција са цвећем, четинарским гранама, па чак и плодовима. Фантазија дизајнера не познаје границе.
Оригинални украси салвете
Желите изненадити своје госте? Тада бисте требали научити уметност савијања салвета. Салвата од ткива дизајнирана је да заштити одећу од могућих флека. Али пре него што преузме своје директне дужности, она може послужити као одличан додатак. Шкробна тканина савршено држи свој облик и од ње можете додати најневероватније фигуре, на пример:
Божићна дрвца - савршена за новогодишњи сто, одушевит ће и децу и одрасле. Мали украси - перлице или лукови учинит ће ваше божићно дрвце посебно лијепим и свечаним;
лотусе - бит ће прикладни за било који празник. Ако је мужев рођендан, треба да одаберете салвете плаве или плаве нијансе, ако је "кривац" за славље жена, боје би требале бити нежније - ружичаста, љубичаста. За аранжман за венчање добро ће доћи лотусе у главној одабраној нијанси;
тулипани - њежни цвјетови који се увијек повезују са прољећем, осмог марта. Такве су фигуре идеалне за украшавање стола на дан жена;
руже - свим својим изгледом говоре о љубави, њежним везама. Одличан украс за свадбени сто;
срца - који други симбол тако јасно говори о љубави? На Валентиново једноставно не можете смислити најбољи украс стола. Сјајно срце на снежно белој плочи додирује вашу "сродну душу" до сржи;
лабудови - коментари су овде сувишни. Заиста, чак ће и дете погодити да су то свадбене композиције!
Не постоје методе савијања! У облику свеће, звезде, вентилатора, лука, мушке кравате, кошуље, круне, па чак и зечице. За сваки догађај можете одабрати декор који ће се савршено уклопити са темом празника, стилом и палетом боја остатка декорације. Изненађујуће леп прибор може се направити од обичних папирних салвета.
Природни материјали
Раст популарности стилова који нас приближавају природи није случајно. Свијетле боје и практични модерни материјали лако су ушли у наше животе. И нема ништа чудно у томе. Али време пролази и многи су уморни од засићених боја, сањају да ходају боси по поду даске и удахну мирис свежег дрвета. Жеља за повратком природним бојама и текстурама не изненађује. Природне боје су угодне оку, природни материјали испуњени су свјежином, топлином и удобношћу. Зато се појавило толико сљедбеника еко-стила, скандинавског, села. Они могу да садрже не само намештај од дрвета, већ и прибор за јело, вазе за цвеће, подметаче, тањири, свећњаци и разни декор. Састав композиције укључује трупце, гране различитих дужина и дебљина, цвеће, стабљике бамбуса, природну маховину, стожце, игле, иверицу незамисливих облика, природно камење. Избијељени глатки штапићи и полирани коприва изгледају врло лијепо. Посуђе направљене од таквих материјала су дрвене посуде разних бизарних облика. Свака од њих је јединствена у својој природној лепоти.
Празнична јела и начини њиховог служења
Банкет укључује припрему сложеног разноликог менија. Требао би садржавати грицкалице, први и други течај, десерт. Свечано сервирање не подноси банално одлагање хране на тањире. Свако јело треба да има завој који може изненадити и одушевити госте. Стога је украшавање посуђа толико популарно.
Постоје различити начини за послуживање оброка. Размотримо их детаљније.
Руски начин - грицкалице се постављају на сто унапред у порционим јелима - чашама или шољама, или у заједничкој посуди за салату. Стол се сервира тако да сваки гост има посебан тањир за пребацивање залогаја. Топла јела се служе на појединачним тањирима. Пите се режу на уобичајеном јелу и преносе у јела гостију помоћу посебних прибора за јело.
Француски - овом методом посуђе се не ставља на стол, већ се доносе једно по једно и одвојено стављају на тањир клијента. Празни тањири се чисте сваком променом посуђа.
Енглески - конобар производи пуњење плоче купца пред купцем на додатном мобилном столу. Овде такође меша и сезонске салате.
Идеје за тематске празнике
Многи празници сугеришу присуство одређене идеје и прибора. Постоји безброј опција за овакве прославе - од Ноћи вештица до Рамазана. И без сумње, то би се требало одразити на дизајн стола. Размотрите неке од опција за тематско послуживање.
Подешавање стола за рођендан
Рођендан у одређеним темама ће угодити рођендану и дуго ће га памтити. Разноликост тема за прославу је веома обимна и свака од њих захтева избор додатака. Неки елементи се лако могу украсити властитим рукама.На пример:
салвете - склопивши од њих фигуру одређеног предмета;
боце с пићима - креативна корица за њих;
натписне таблице гостију;
мапа менија;
цветни аранжмани;
столњак.
Примери тематских забава
Забава у хавајском стилу претпоставља егзотично воће и живе боје. На тиркизни столњак и салвете можете ставити хавајски поздрав "АЛОХА" и тада нико неће сумњати у тему овог догађаја.
Мексички рођендан - укључује нереде боја, потпуно одсуство столњака, употребу светлих обичних тањира или украшених разнобојним националним орнаментима, плетене подлоге за посуђе, текстил с контрастним пругама и композиције цвећа и кактуса на столовима. Као декор можете користити мини-мараку - национални шпански инструмент. Јела се могу украсити љутим паприкама. Наочаре сигурно морају бити опремљене цијевима за коктел.
Црно-бели стил је потпуно супротна претходном. Да бисте га креирали, користе се само црно-бели детаљи. Потпуно једнобојни може омекшати само живе биљке. Трећу боју треба упалити врло пажљиво и дозирати. То могу бити црвене руже од салвете или плодова липе, положене дуж средишње линије стола. У сваком случају, главна ствар је не претјерати и не одузети црно-бијело послуживање њене мистерије, графике и шарма.
Подешавање стола у мафијском стилу - могући атрибути стола без столњака. Чаше за виски, пепео са цигаретним оштрицама, шпил карата, коцкице, чипс, ножеви, пиштољи, кутија за цигарете - све што је повезано са злослутним мафијашима. Приредите такав празник за годишњицу свог супруга и он ће га дуго памтити.
Разноликост тематских забава врло је широка. Међу њима постоје одличне могућности за одржавање рођенданске забаве за девојчице и дечаке, свадбене догађаје, на којима има пуно нијанси, а торта са ликом младенке и младожење изгледа као врхунац. Младожења ће заувек памтити тако дивно венчање.
Срецна нова година
Дочек Нове године за вас - банално једење салата пред телевизором? Ако желите нешто занимљивије, покушајте да приредите новогодишњу забаву у стилу:
Осцар - створите атмосферу Холивуда код куће. Пре свега, требат ће вам јела с ликом великих звезда. Раширите црвени тепих дуж стола. Украсите своје снежно беле салвете црном краватом. Као додаци, столне каскаде са звездама и филмска трака погодне су фигурице у облику филмске траке, плоче са плочама и, наравно, сама филмска награда;
Гатсби - морате покушати што је могуће више пренијети атмосферу 20-их година прошлог вијека. Да бисте то учинили, погодан је потпуно златни столњак или украшен златним принтом, на пример, грашак или пруге. Потребне су и салвете са златним узорцима. Прибор укључује набубре са сунђером, луксузну одећу за боце, коктел цеви са златним звездама;
у совјетском стилу - на столу су постављене дубоке здјеле салате од кристала или керамике са готовим грицкалицама, тањири са патриотским натписима, кристалне чаше за вино и гомиле, шампањац и наранџе;
гусарски стил - будите сигурни да подржавате наутичку тему плавим или плавим столњаком. Столњак са сликом мапе блага само је дар за такву забаву. На средину стола можете поставити гусарску шкрињу из које се излива златни накит и драго камење. Картице за госте могу се издати у облику црне ознаке.
Компетентно, лепо и креативно послуживање је кључ успеха било које прославе.
Припремајући се за одмор, прво размислимо о менију. Наравно, рафинирана и оригинална јела и пића часни су „гости“ на нашем столу. И да се истакне њихов значај, укусност и благотворна нијанса, помоћи ће чуда виртуозног служења. Важно је размислити о свим детаљима, свакој „ноти“, тако да „симфонија“ створена од порцулана, текстила, кристала, цвећа и метала звучи у складу са овим или оним догађајем у вашем животу. Правилно уређење стола је читава уметност коју свакако вреди савладати.
Садржај
Основна правила сервирања
Разноликост опција за послуживање је невероватна. Али свака од креативних одлука врши се на основу јасне основе, која не укључује само правила о уређењу плоча и уређаја. Једнако је важно мјесто и изглед столица, њихова компатибилност са столом за банкете. Правилна порција чак узима у обзир и редослед сервирања јела. Размотримо главне тачке.
Да бисте створили складан простор, морате одабрати ставке за послуживање:
Избор столњака
Столњак је основа свечаног постављања стола. Превлаке од платна и гуме, као и пластични прибор немају место на рецепцији. Није најбољи избор - производи од танких синтетичких тканина. Они се крећу по столу, гужвају се и изгледају прилично јефтино. Природни текстил је потпуно друга ствар.Чврсти столњаци направљени од ланених влакана или густог памука са сатенским ткањем дају догађају посебан статус и удобност. Покривање стола боље је обавити двослојно - испод главног текстила ставите додатну тканину у тону.
Боја столњака може бити било која, али боље је да површина стола делује као подлога за изражајна и ефикасна јела и прибор. Због тога се преферирају светле нијансе - пастелне, беле, бисерне, пепељасто розе, светло беж, тифаније.
Главна ствар је да столњак дочекује госте, блистав чедном чистоћом и свежином. Капчићи и набори су неприхватљиви. Савршено глачана столњака понос је сваке домаћице и незамјењив елемент идеалне послуживања. Ивице производа треба да висе 25-30 цм.
На рођендан младе девојке биће бледо розе акценте, на прослави зрелог мушкарца - тамно плаве или бордо. На прослави венчања - било које светле боје - лила, ружичаста, тиркизна, зелена.
Распоред и избор плоча
Тањури за прославу требају бити из једног комплета, у противном ћете морати заборавити на љепоту послуживања. Они би требало да одговарају општој шеми боја, стилу собе, природи догађаја и одабраној кухињи - европској, јапанској.
Ако се подразумева први курс - немојте без дубоких уређаја за супу. Испод њих као постоља на удаљености 2 цм од ивице налазе се равне плоче које обављају заштитну и декоративну функцију.
Уређаји се међусобно замењују током мењања посуђа. Умјесто рабљених тањира, гости се чисте и настављају јело. За време ручка могу се догодити 3-4 промене плоче.
Правилно уређење прибора за јело и чаша
Мислите ли да је бављење прибором за јело тешко колико и савладавање кинеске писмености? И не! Све је врло једноставно. Виљушке и ножеви постављени су на обе стране тањира. Ножеви су увек на десној страни. Њихов врх је усмерен на тањир. Овде стављају кашику за супу са носом према горе. Вилице се налазе на левој страни тањира, чији су зуби усмерени према плафону.
Мало је теже разумјети хијерархију прибора за јело, разумјети која јела одговарају једном или другом њиховом представнику. Али ово је на нашем рамену. Предмети се постављају тако да се током јела крећу од ивица до тањира. У крајњим редовима се налазе вилица и нож за грицкалице, мало ближе тањиру налазе се уређаји за главно јело и прилог за десерт одмах иза тањира. Ставите нож и кашику за десерте тако да њихове ручке гледају у десно, виљушке - управо супротно.
Ножеви се разликују овисно о специфичном главном јелу - они намијењени за јело рибе имају заобљену тачку. Ножеви за путер се стављају на тањир.
Пре него што говоримо о правилном постављању чаша, треба имати на уму да се пића замењују неколико пута током вечере. За сваку од њих треба постојати засебна посуда - чаша за воду, чаше за шампањац, бело и црно вино, чаше за вотку, алкохол и коњак. Специјализоване посуде помажу потпунијем откривању ароме и укуса сваког од пића. Поставити тако богат арсенал на сто није тако једноставно. Постоји одређено правило - чаше се постављају десно од госта под углом од 45 степени у односу на ивицу радне површине. Њихова локација треба да одговара редоследу промене пића. Први - под аперитивом се користи најудаљеније наочаре. Поступно кориштени контејнери напуштају прославу. Чаша воде остаје до краја забаве.
Шаре боја празничног стола
Избор боја зависи од вашег укуса и природе догађаја. Главна ствар је да се сви елементи комбинују један са другим, наглашавајући светлост и наглашавајући белину сваког од њих. Идеалне комбинације боја повезаних боја. На пример, небеско плава боја савршено ће подржати тиркизно и тамно плаво. На било којем столу прикладни су златни, сребрни, кристални и бисерни акценти.
Неопходно је да се акцентна боја понови у различитим прибором - салвете, цвеће-гірнице, траке за украшавање прибора за јело, картице са местима за госте, балони обешени испод плафона. Ово ће вам помоћи да комбинирате различите елементе у јединствену целину и добијете складну целину. Не губите из вида ово. На крају крајева, желите лепе фотографије?
Стил сервирања и његове карактеристике
Избор стила сервирања зависи од опште природе ентеријера, од његовог садржаја. Различите земље имају своје националне традиције и служење обичајима које треба поштовати.
Подешавање стола у стилу земље
Желите рустикалну једноставност? Сеоски стил карактерише природност руралног боја уместо стилизације. Грубо посуђе, намештај, текстил од грубе тканине једноставног штампања. У правилу су то лан, фланела, памучни производи у кавезу, грашак, мали цвет, тракица. Нијансе су одабране теракота, сива, браон, беж. Стол може бити украшен цвијећем у саксији, композицијом гранчица, врпци.
Јесенско подешавање стола
Врло је једноставно пренети јесење расположење у порцији. Само додајте неколико црвено-браон акцената или положите столњак с принтом у облику јесењег лишћа. Прелепи јесењи цветови - астре, кризантеме, гербере украшаваће такав сто. Жуто-црвени букет јаворовог лишћа или мали сноп пшеничних ушију постаће мање експресиван акцент. Природну тему можете подржати природним материјалима - стожцима, гранама дрвета, наранџастим свећама, салветама. Јесенско воће и поврће из баште такође може деловати као украс - јабуке, мале бундеве, репа, гомила лука и тако даље.
Наутицал Децор
Један од најатрактивнијих тематских стилова дизајна. Главни услов за правилно послуживање мора је избор бијелих и плавих боја те присуство морских узорака и додатака. Везени сидри на столњаку са белим снегом, салвете или столњак у плавим и белим пругама, посуђе с украсима морских звезда и риба, бродски коноп у прибору означавају да имате украс у морској теми. На столњак можете поставити прозирне шљунак и шкољке, било које ситнице које наглашавају близину мора.
Еколошки свечани сто
Популарност употребе природних мотива у послуживању расте из године у годину. Главне карактеристике овог стила су природне мирне нијансе, употреба природног дрвета и тканина. Добродошли - плетени намештај од ратана, зелене биљке и огромна количина топле светлости. Покривање стола столњаком или не само је ваш избор. Ако се ипак одлучите за кориштење столњака, дајте предност природним материјалима. Пошто је метал у еко стилу персона нон грата, бирајте керамичке, дрвене или стаклене потрепштине. Пожељно је користити мат керамику, јер је сјај у овом случају неприкладан. Посуде са неправилним, као да су сломљене ивице изгледају оригинално.
За пиће користите керамичке или стаклене врчеве и чаше природних природних нијанси. Еко тема може бити подржана дрвеним корпама с воћем. Као украс таквог стола често се користи састав природне маховине, стожаца, орашастих плодова. А ако на зеленом прозору расте зеленило, савршено је за украшавање свечаног стола у еко стилу.
Поставка стола у италијанском стилу
Италијанске ноте се манифестују у луксузу послуживања украса.Овде влада златна и сребрна облога, винтаге додаци. Злато и сребро се појављују у ободу тањира, у приборима за јело, прстеновима од салвете и умацима. Кристалне, позлаћене и сребрне чаше савршено ће се уклопити у италијанску поставу стола.
На званичним догађајима, салвета се обично ставља лево од госта. У опуштеном кућном окружењу може се ставити на тањир. У идеалном случају, столњак би требао бити сњежно бијел, чврст и квалитетно глачати. Допуштене су и друге обичне тканине светлих неутралних нијанси.
По жељи, мрље еко-стила можете додати у било који други ентеријер.
Уметничка дела у стилу 90-их и 80-их
У посљедње вријеме популарне су журке које нас шаљу у нашу недавну прошлост. Да ли је то интерес или носталгија? То није јасно Али чињеница остаје. Па како украсити стол у стилу ових година?
Декорација стола у стилу Провенце
Асоцијације са стилом Провенце шаљу нашу машту у француску провинцију, утапајући се у ружама и лаванди. Миран и срећан сеоски живот је оно што становнику града уморном од стреса и вечне ужурбаности треба. Укусна домаћа храна, одлична порција - најлакши начин за стварање атмосфере Провенце код куће. Али овде не можете без додатака и дизајна који одговарају овом стилу. Врхунац послуживања могу бити винтаге додаци које Французи вешто могу комбиновати са елегантним класичним производима. Схема боја је лагана. Које је тонове боље користити? Бисер - бели, сребрни, као и таупе.
Дајте предност бијелим посудама са конвексним ивицама, као да су их исјекли властите руке. Управо тамо наћи ће се антикне сребрне прибор за јело и бакиине салвете. Столњак треба бити врели или сиво-бијели.
Додатци прекривени патином, кристалним саксијама и чашама помоћи ће да дају шик.
Најбоља опција је постављање стола у стилу провера на тераси или у летњој башти. Украсите стол са снежно белим столњаком и прибором, додајте столице од кованог гвожђа, самоникло цвеће и уживајте у француској атмосфери.
Рустикални или руски народни стил
Руски стил је претрпео значајне промене и практично је нестао из живота савремених Руса. Али током фолклорних гозби активно се користе производи руских мајстора - грнчарија, дрвена - обојени Кхокхлома, Гзхел, Городетс. На столу су дубоки и равни тањири, кавијар, дрвене кригле и кашике. У обичном животу вриједно је ограничити се на мале акценте антике, комбинујући модерне трпезаријске сетове са елементима украшеним одређеном бојом - подметаче, држачи салвете, посуђе за хлеб. И, наравно, главни украс било којег руског стола је самовар.
Скандинавски стил у послуживању
Декорација стола у скандинавском стилу је универзална опција. Главне карактеристике ове врсте сервирања су употреба једноставних облика и линија и превладавање природних материјала и текстура. Овде је прикладан додатак за сирово дрво, попут постоља за тањире, држача за свеће. Текстил је само природан - постељина, лепљив. Овај дизајн је погодан за апсолутно било који празник, али врхунац достиже своју популарност на Божић.Чињеница је да би, према скандинавским традицијама, средина стола свакако требала бити украшена композицијом цвијећа, допуњеном природним четинарским гранчицама и стожцима, а на столњаку и салвети могу бити норвешки узорци који се праве у облику сњежних пахуљица, божићних дрвца, јелена.
Оријентални украс стола
Поставка стола у оријенталном стилу учиниће да се осећате попут арапске принцезе која не само да зна одлично плесати и кухати. Лако може да створи невероватне композиције од светлих сила, драгоцених позлаћених јела, бисера и блиставих драгуља са лакоћом. Свијетле нијансе и национални отисци учиниће дизајн вашег стола посебно карактеристичним. Овај стил је погодан за прославу Еид ал-Адха.
Подешавање стола на енглеском стилу
Британско национално суздржавање оставило је свој траг на тренутке као што су избор одевне стилове, ентеријера, избора хране и постављања стола.
Енглеска има своје традиције. Један од њих је незаобилазно присуство стола за сервирање. Ово је корисна структура, пуњена разним јелима, постављеним поред стола. Управо од њега на главном столу нуде се наредна јела. Банкарски сто је мали. Пре ручка или вечере садржи само уређаје, салвете, чаше, посуђе са грицкалицама. Посуђе се наизменично послужује на столу. Коришћене плоче очистите правовремено.
За регистрацију је потребно користити природне чврсте материјале. Столњак с узорком, посуђе са златним сликама, кристал, украси за цвијеће неопходни су атрибути такве порције.
Традиционалне енглеске вечере предлажу два конобара. Један од њих одлаже храну на гријани тањир, а други га носи гостима.
Поставите сто у стилу поткровља
Поткровље карактерише идеја стварања атмосфере напуштене радионице у старој фабрици - нестамбеној радној соби без украса. Унутрашњи елементи појављују се овде случајно. На овом поткровљу су често били предмети донети са депоније или купљени на бувљу пијаци. У једном простору поред грубе клупе, срушене у журби, може се наћи сложена античка фотеља, антички кипови. Послуживање би требало да подржи овај тренд. Може садржавати комбинацију старих уређаја и модерних сјајних елемената индустријског порекла.
Основни елементи за декор стола
Прибор на свечаном столу прославиће посебан сјај, учинити га незаборавним. Али покушајте да их користите умерено - обиље декора може ометати прикладно и правилно аранжирање посуђа, уређаје који распадају.
Цвеће и цветни аранжмани
Постоји много опција за украшавање празничног стола цвећем. То су обични букети у свим врстама корпи, и слатки мали букети у засебним вазама, и појединачно цвеће у стакленим чашама, и грандиозне композиције. На свадбеном столу често се налазе гирланде од ружа испреплетене врпцама и перлицама. Појединачни пупољци постављени у вазу са водом изгледају сјајно. Ружине латице разбацане по столњаку стварају романтично расположење. Можете да поставите дуг пут цвећа дуж средишње линије целог стола. Композиција уплетене салвете затворене у прстен изгледа шармантно када јој се дода нежна мала ружа.
Вазе за цвеће најбоље су одабране ниско.Неће штитити госте једни од других и ометати разговор. Алтернатива може бити саксија за цвеће на дугој танкој и по могућности прозирној нози. Цветови су у овом случају смештени изнад нивоа очију и не затварају преглед, а танка нога је готово невидљива.
Различите композиције столова цвећа на једном догађају треба да буду направљене у истом стилу и боји, као и други цветни украси. На пример, на свадбеној прослави имају нешто заједничко са гирландама на зидовима, аутомобилима, цвећем у подним вазама, па чак и са букетом младенке.
Балони
Стол украшен балонима одмах ствара свечано, радосно расположење. Свијетле разнобојне гроздове који лебде у зраку сан је сваког дјетета. Овај украс има двоструку функцију - помаже у стварању прелепог светлог ентеријера и забавља госте са занимљивим играма и изненађењима. На пример, можете постављати савете са задацима унутар лоптица, након завршетка којих играч добија награду. Или сипајте сјајне конфете у лоптицу и у правом тренутку омамите све присутне испијајући их кишом из варница.
Постоји много опција за причвршћивање лоптица преко стола. Могу се причврстити за букете, шарене шљунак, мале куглице се могу једноставно ставити на површину. Занимљива опција је везати уплетене салвете врпцом са куглице. У том тренутку, када гост жели да узме салвету, мораће да одвеже врпцу. Лопта као да ће је магијом одмах полетјети до плафона. Изгледа чаробно.
Не мислите да је такав украс прикладан само на дечјем догађају. Куглице у чврстој боји направљене у суздржаном неутралном распону изгледају веома скупо и апсолутно одрасле. Глатки редови беж, црних, сребрних производа изгледају врло елегантно и елегантно.
Свијеће и свијећњаци
Свијеће су неизоставан атрибут енглеске вечере, новогодишњег и божићног стола, романтичног постављања стола. Постоји велики избор ових производа, тако да за сваку прилику сигурно постоје "оне" свеће.
Стил свијећа и свијећњака требао би одговарати опћем украсу стола и собе. У класичном ентеријеру ће бити прикладне дуге свеће у позлаћеним лампама од кованог гвожђа. Индустријски стил је погоднији за хромиране или месингане свећице. У Прованси ће бити добри бели старији производи обложени патином. Канделабра скандинавског стила украшена је постољем у облику необрађене гране или јелених рогова.
Свећњаци могу бити израђени од:
Предмети "обучени" у плетену "одећу" изгледају врло симпатично - налик навлакама за кригле.
Постоји много опција за уређење овог декора. Главно правило је да не смеју узнемиравати госте. Често се свећњаци састоје од целих композиција са цвећем, четинарским гранама, па чак и плодовима. Фантазија дизајнера не познаје границе.
Оригинални украси салвете
Желите изненадити своје госте? Тада бисте требали научити уметност савијања салвета. Салвата од ткива дизајнирана је да заштити одећу од могућих флека. Али пре него што преузме своје директне дужности, она може послужити као одличан додатак. Шкробна тканина савршено држи свој облик и од ње можете додати најневероватније фигуре, на пример:
Не постоје методе савијања! У облику свеће, звезде, вентилатора, лука, мушке кравате, кошуље, круне, па чак и зечице. За сваки догађај можете одабрати декор који ће се савршено уклопити са темом празника, стилом и палетом боја остатка декорације.
Изненађујуће леп прибор може се направити од обичних папирних салвета.
Природни материјали
Раст популарности стилова који нас приближавају природи није случајно. Свијетле боје и практични модерни материјали лако су ушли у наше животе. И нема ништа чудно у томе. Али време пролази и многи су уморни од засићених боја, сањају да ходају боси по поду даске и удахну мирис свежег дрвета. Жеља за повратком природним бојама и текстурама не изненађује. Природне боје су угодне оку, природни материјали испуњени су свјежином, топлином и удобношћу. Зато се појавило толико сљедбеника еко-стила, скандинавског, села. Они могу да садрже не само намештај од дрвета, већ и прибор за јело, вазе за цвеће, подметаче, тањири, свећњаци и разни декор. Састав композиције укључује трупце, гране различитих дужина и дебљина, цвеће, стабљике бамбуса, природну маховину, стожце, игле, иверицу незамисливих облика, природно камење. Избијељени глатки штапићи и полирани коприва изгледају врло лијепо. Посуђе направљене од таквих материјала су дрвене посуде разних бизарних облика. Свака од њих је јединствена у својој природној лепоти.
Празнична јела и начини њиховог служења
Банкет укључује припрему сложеног разноликог менија. Требао би садржавати грицкалице, први и други течај, десерт. Свечано сервирање не подноси банално одлагање хране на тањире. Свако јело треба да има завој који може изненадити и одушевити госте. Стога је украшавање посуђа толико популарно.
Постоје различити начини за послуживање оброка. Размотримо их детаљније.
Идеје за тематске празнике
Многи празници сугеришу присуство одређене идеје и прибора. Постоји безброј опција за овакве прославе - од Ноћи вештица до Рамазана. И без сумње, то би се требало одразити на дизајн стола. Размотрите неке од опција за тематско послуживање.
Подешавање стола за рођендан
Рођендан у одређеним темама ће угодити рођендану и дуго ће га памтити. Разноликост тема за прославу је веома обимна и свака од њих захтева избор додатака. Неки елементи се лако могу украсити властитим рукама.На пример:
Примери тематских забава
Разноликост тематских забава врло је широка. Међу њима постоје одличне могућности за одржавање рођенданске забаве за девојчице и дечаке, свадбене догађаје, на којима има пуно нијанси, а торта са ликом младенке и младожење изгледа као врхунац. Младожења ће заувек памтити тако дивно венчање.
Срецна нова година
Дочек Нове године за вас - банално једење салата пред телевизором? Ако желите нешто занимљивије, покушајте да приредите новогодишњу забаву у стилу:
Компетентно, лепо и креативно послуживање је кључ успеха било које прославе.