De förbereder sig med speciell vördnad för det kommande nyåret. Inte bara den festliga menyn är genomtänkt, utan också en viktig komponent - inställningen av nyårsbordet, där gäster och värdar sitter ner. Och detta är inte det första året som nyårsbordet görs enligt reglerna i den östliga kalendern. Färgen och smaken på djuret som styr året, prioriteringar i maten beaktas.
Att komma till inredningen i rummet och bordets inställning är det värt att följa en enda stil. Under hundens år föredras nyanser av färgskala med fokus på naturlighet.
Och det rätta valet är färgschemat för nyårsbordet i nycklar:
grönt;
brun;
gul;
sand;
beige;
gyllene;
vit.
Nyanser av kaki och marsala kommer att vara praktiska. Men det bör inte finnas både mörka, dystra och skrikande toner. Om en sådan palett verkar strikt och blek för ägarna, utspäds den med ljusa accenter, till exempel röda.
Om möbelbordet är tillverkat av trä eller material i tränyanser, kommer det att stödja färgtonen i nyårsbordets eko-stil. Då behöver du inte täcka bordet med en duk, vilket motsvarar en sådan stil.
Nyårs dekorationsalternativ
Det finns många av dem. Här är några exempel att notera.
Minimalism och nåd - för de som firar det nya året i en smal cirkel. Längs bordets omkrets, fyrkant eller rektangel placeras enheter för varje deltagare i firandet. Mitt på bänkskivan är en sammansättning av dekorationer och ljus. Färgschemat för den här stilen stöds av beige, röd, grön, brun, vit, guld.
Den traditionella vita och gulddekorationen är fortfarande attraktiv för många som firar nyåret. Ljus och rätter väljs i vitt eller i nyanser av mjölk och beige, vilket ger värme till atmosfären. Element av pastell, guld och gröna toner ger ljus och renhet. Träföremål, ljusstakar av metall, gränsar till tallrikar och redskap är "vänner" med dem.
Fans av fantasialternativ kan kombinera olika strukturer och färger för att skapa en festlig atmosfär. Det senare bör vara 3-4 för att undvika att få onödig variation. Rätter föredras vanligt eller med en diskret prydnad. Servetter väljs för att matcha duken, dekorationer - i enlighet med den allmänna stilen för nyårets entourage.
I ett vardagsrum med många träföremål är det lämpligt att dekorera ett träbord. I det här fallet är diskarna enkla, vilket ger en mjuk glans. Ett stort antal ljus kommer att skapa en illusion av en eldstad.Bordsduk och servetter gjorda av naturliga tyger - i varmt mejeri, beige, vinrött, tegel, gröna nyanser.
Vit och röd färgkombination ger dig också möjlighet att skapa en festlig atmosfär för det nya året. Kontrasten mellan kallt vitt och hett rött mjukar upp det ljusa ljuset i ljus. Särskilt om toppbelysningen är nedtonad eller helt frånvarande. En gulvit bakgrund och en kombination av kalla och varma färger kommer att späda ut den vitröda bakgrunden.
bordsduk
Du måste fira nyåret vid ett bord täckt med en duk som är lämplig för firandet. Välj en duk i enlighet med storleken på bänkskivorna i det prioriterade färgschemat. Det bästa alternativet är en duk gjord av tätt tyg i en ton eller 2-3 kopior av olika tonalitet. Bordsdukar kan också användas i en begränsad färg.
Ett alternativ kan vara linne eller säckvävduk. Brokadbeläggningen ser spektakulär och rik ut. Om du väljer en silkduk, finns det en chans att möta en instabil position av diskarna på bordet. Silk har en glidande egenskap, och allt som ligger på bordet kommer att flytta ut.
Det finns många varianter för bordduken på bordet:
Den klassiska platsen är alltid relevant. Samtidigt kommer lätt tyg att lägga till mer ljus i rummet, de dämpade varma och naturliga tonerna ger rum anteckningar om komfort.
En rektangulär duk som ligger diagonalt ser spektakulär ut på ett runt, standardbord. Höjdpunkten med detta alternativ är kombinationen av målningar av kontrasterande eller nyanser av samma nyckel.
Golvet ser ut som en mattaväg. I detta fall tas duken med en bredd som lätt når inte sidoytorna på bänkskivan.
En fängslande bakgrund för rätter och rätter uppnås med hjälp av två dukar. Basen (i beige, grädde eller sandskugga) täcker hela bordet. Extra - ljus tonalitet (till exempel röd, grön) och längden är densamma som den första, men bredden överstiger inte 3/4 av huvudnätet.
Det mest lämpliga tyget för en duk är en slät eller fleecy trasa i lämplig färg. Vitt är ganska lämpligt, men det motsvarar närmare ett rymligt ljusa rum.Samt för ljusa dukar, mot vilka i skymningen förlorar det festliga utseendet på disk och bestick.
bindor
Färdiga färgglada servetter med nyårs tomter hjälper varje hemmafru. Du behöver inte göra något med dem, dessa attribut är vackra och så. Men om alternativen, tyg eller papper, görs i en färg, kommer skönheten och originaliteten i designen inte att skada dem.
Det enklaste är att dekorera servetter med speciella ringar av trä, metall, papper eller band. Du kan dekorera ringarna med små julleksaker som visar symbolen för nyårsferien.
Men det finns en frestelse att lägga figurer av servetter för att matcha det nya året. Oftare används för fällningsalternativ är julgranar. En av dem är lätt att utföra. Du behöver en fyrfaldig servett. Från den planerade mittviken från 1/2 till vänster bildas en triangel som måste böjas med hälften genom att trycka längs mittlinjen. Gör samma sak med 1/2 våtservetter till höger. Skaffa en viftad julgran. Det måste läggas på en tallrik.
Från en servett fällt fyra gånger i hörnet är det möjligt att göra ljuset till en våg. Det konformade arbetsstycket ska rullas upp från basen. Sätt ett ljus på en tallrik och jämna ut vågorna.
Om det finns barn vid bordet, för dem är två servetter tvinnade i ett rör dekorerade med julklockor i guld. När barnen utvecklar en servett hör barnen en magisk ringning.
Det finns många alternativ för vikning av servetter. Det är viktigt att dessa festliga attribut kombineras med en duk. Vilken av dem att föredra, tyg eller papper, avgörs av den gästvänliga hostessen. Och glöm inte det funktionella syftet med servetter.
Mycket viktigt: Det finns symboler för året på den östra kalendern som inte gillar pretentiöshet. Genom att upprepa sin smak är glitter bara fäst vid kanterna på varje servett och placeras i form av en triangel på en portionsplatta.
porslin
Efter att duken är utspridd, kommer det att ordna diskarna. Uppsättningen innehåller en mängd olika alternativ.De inkluderar:
delade plattor;
bestick (helst silver eller med silverton) för olika rätter;
skottglasögon;
glasögon;
vinglas.
Rätter för nyårsfesten används helst enkla, inga krusiduller, men vackert utformade. Prioriteten är provets rundade former. Färgprestanda får inte vara för ljus eller mörk. Användningen av flera nyanser och olika strukturer och former i diskarna ger en outplånlig effekt. På bordet för mötet det kommande året kommer de bästa porslinvariationerna att vara lera, semi- och porslin, trä och produkter gjorda av tjockt färgat glas.
Det är tillåtet att klä bestick med band i djurets favoritfärger - årets härskare. Detta ger den totala kompositionen på bordet en viss chic. Dessutom kommer detta att göra det lättare för värdinnan att byta redan använda apparater för att rengöra dem.
Den huvudsakliga breda plattan ska vara vacker och med en nyårsplott (de återstående plattorna placeras på den när du byter måltider). Tja, om det är en tjänst. Men i avsaknad av en sådan uppsättning kommer att hjälpa till i vitt, som tillfälligt är lätt att omvandla med klistermärken, folie, gnistrar.
Det finns definitivt ingen plats på bordet med anledning av nyårsplasten, trasig och inte tvättad för att lysa exemplar. Alla hela rätter ska glitra av renhet och återspegla festlig belysning på ytan.
På bordet måste du lägga rätter enligt antalet gäster med ägarna. Om det inte finns tillräckligt med objekt från en uppsättning, är det bättre att komplettera med objekt som liknar dem i huvuduppsättningen. Dimensionerna för alla föremål måste rymma mat utan att röra upp utrymmet. Det är viktigt att ordna rätter med kokta rätter så att alla lätt kan ta allt du behöver.
Dekorelement
Korrekt organiserad dekor skapar en festlig atmosfär. I detta fall är det också värt att välja naturliga färger och material. Men glans behöver inte överges.Här är assistenter för det första kransar, mousserare samt källor till naturligt ljus. Eld kan komma från eldstäder. Men eftersom få människor har dem, blir ljus ett alternativ.
Komfort och magi uppnås genom att ordna ett stort antal ljus i olika storlekar. Massiva och tunna ljus i ljusstakar gjorda av metall, glas och keramik ger rummet mystik. Tonen i attributen är att föredra enkel och ren, till exempel mjölk, vinröd. Metalliska nyanser som koppar, guld, silver är inte uteslutna.
När du sätter bordet placeras små ljus bredvid enheterna för alla som firar nyåret. Flera stora ljus placeras i mitten av bordet: deras eld liknar en skorsten, en sådan eldstad förenas och "värmer". Runt bordet i skåp och hyllor kan du också sätta ljus, inte att glömma från brandsäkerheten.
Små figurer av symbolen för det kommande året används som dekoration på bordet. Och till exempel, om det är en hund, kommer mjuka leksaker och figurer som visar det att vara lämpliga. De bör kompletteras med figurer av ben och favoritbjudningar från detta djur. Träelement, växter, torkade blommor, bär, kryddnejlika, vaniljpinnar och, naturligtvis, barrträd (gran, tall, gran, cederträ) kommer att förbättra bordets inställning. Dekorera bordet med julleksaker, pärlor, kransar, skapar en flimrande bakgrund på bordet för nyårsfesten.
Tillbehör bör vara en tematisk bild av högtiden. Deras närvaro i en rimlig mängd bör inte störa arrangemanget av tallrikar med semesterrätter, snacks, desserter. Enligt säkerhetsreglerna bör snabbt brandfarliga torra blommor och glitter placeras borta från levande ljus.
Det är mycket viktigt: Dekorera ett bord för det nya året, det är rimligt att följa råd "inte overdriva det." Och istället för att sammansätta komplexa kompositioner är det bättre att begränsa sig till några få.Dessa kan vara låga brickor med kottar, grangrenar, mandariner, ljus. Det är att föredra att placera nyårs ikebana mitt på bordet på ett brett guldband.
Serveringsregler
När man sätter nyårsbordet och ordnar rätter prioriteras att ta hand om gästernas komfort. Bestick ska placeras i enlighet med etiketten. Antalet artiklar bör vara lika med antalet inbjudna och värdar.
En vacker, mousserande portion ska vara bekväm och funktionell. Och eftersom rätter är det viktigaste attributet för att äta nyårsrätter, placeras de på bordets kanter. Tallrikar staplas bredvid glas och gafflar.
Serveringsreglerna innehåller följande sekvens:
bordduken med sina ändar hänger på alla sidor med 30-35 cm;
servetter vikta i en triangel eller rullas upp i ett rör finns på varje uppsättning plattor;
diskarna ordnas i den ordning de serveras. Och om kokplattan är först, placeras en platta för snacks på den. Dessutom är alla sådana diskar placerade 2 cm från bordets kant;
bestick lagt, med utgångspunkt från vissa standarder. Gaffeln med tänderna upp placeras till vänster om plattan. Kniven placeras på höger sida och vrider sin spets mot plattan. Dessertskedar placeras på höger sida av kniven, med en skopa nedåt;
glas och glas kommer att ta platsen till höger om tallrikarna och i den ordning som det är planerat att servera drycker. Samtidigt bör de placerade glasögonen inte vara ett hinder för användningen av enheter.
saltskakaren och pepparkakan placeras i mitten av bordet i specialstativ. För dessa fartyg är det inte överflödigt att tillsätta gädda abborre med senap, såser, smör;
vaser med blommor - de ska finnas på det stora bordet beroende på antalet buketter. En liten bukett nära apparaterna för alla som sitter vid bordet kommer att bytas ut. Det är nödvändigt att se till att blommorna inte smälter och blockerar diskarna från gästerna.
det är bättre att upprepa kalla snacks på rätter mitt i bänkskivan i motsatta ändar av bordet så att de som firar nyåret kan nå dessa rätter på egen hand.
I buffén arrangeras kött, fisk, grönsaksrätter i grupper. Mat tillagas på ett sådant sätt att det är lätt att ta den med en gaffel och äta utan att använda en kniv. Och det här är alla slags kanapor, tartlets, skivor.
Dekoration och korrekt servering
När man dekorerar ett bord, bör man observera en åtgärd för att inte störa arrangemanget av rätter förberett aptitretande och smakfullt inredda. Men till och med det välbekanta snittet förvandlas till borddekoration för det nya året. Och det finns flera regler som hjälper till att ge rätter en unik karaktär.
Produkterna skärs mycket tunt med en skiva eller en vass kniv. När du väljer produktkombinationer styrs de av ägarnas smak. Men kombiner inte för saftiga och torkade ingredienser för att förhindra att juicen ändrar sin smak.
Att uppfylla skärkomponenternas färgkompatibilitet gör att du kan skapa en vacker sammansättning.
Det finns gott om alternativ för att lägga upp hackad mat. Här är några av dem:
en fruktplatta erhålls från rundorna med apelsin med skal som läggs i rader längs kanterna på diskarna, skalade mandariner, mitten ges till "blommorna" av kiwi. Fyll skålen på ett cirkulärt sätt från kanten till mitten och alternerande en ingrediens med en tonalitet med en annan nyans;
ta en rektangulär maträtt i form av en "sköldpadda", sprida de tagna produkterna i rader på den, medan en produkt tar sin egen rad. För dekoren ta skivor av citron, tranbär, kvistar av färsk dill;
både ost med fyllning och skinka och korv producerar underbara rullar fästa med en spett - de tar mat för det.
Du kan överraska gästerna genom att konstruera ett julgranarrangemang, där barrträdgrenar visar hackad ost, gurka, korv.Läckra "nålar" är spända på en spett fäst vid mitten av skålen. Frukt "tassar" av gran erhålls från citron, grapefrukt, kiwi. Mos under sådana "julgranar" visar skivade grönsaker och frukter, bär och granatäpplekorn, kontrasterande i färg.
Sallader, fler sallader
Välkända alternativ används för att salla sallader. Julgranen, igelkotten, hunden, nyårsklockan skapas av lämpliga produkter.
Om det inte finns någon tid hjälper sådana tekniker:
Skär i jämna två delar röd paprika och skal från frön. Varje hälft läggs på den beredda salladen med huden skalad, vilket resulterar i ”klockor”. “Tungor” är gjorda av gröna lökfjädrar, toppen av salladsellipsen är dekorerad med dillgrenar.
En "klocka" med händerna görs på en plan yta av salladen. På dess omkrets räcker det att rita siffrorna 3, 6, 9, 12, resten indikeras av oliver. För pilarna väljs ingredienserna som är "till hands".
Många sallader serveras blandat oregelbundet. För att dekorera dem, använd en kokt äggula, krossad på ett rivjärn, granatäpplegranulat, tranbärsbär. Salladytan strö helt enkelt rikligt med en av dessa komponenter.
Men det mest tillgängliga som dekoration för salladsskivorna av de produkter som utgör salladsrätten och örter. Det är lätt att tillverka en ros av korv (tomat) och lägga till ett blad med grön sallad. Så du kan dekorera en separat bit salladskaka.
Vad är varmt
När det gäller heta rätter, även före förberedelsen, bör du tänka på inredningen. Särskilt om skålen görs i en blandning, till exempel pilaf, stek. För den traditionella bakade gåsen i ugnen, papillots på fötterna och äpplen, päron, citroner för att slå in fåglar, kvistar med färska örter är lämpliga. Glöm inte lockiga hackade morötter, rödbetor, gurkor, frukt.
Om garnering serveras separat är det värt att förbereda en flerfärgad potatismos och bygga en bild från den. Färgämnen för detta kommer att fungera som naturliga grönsaksjuicer. Gör samma sak med pasta, vilket görs bäst oberoende.
Vispad grädde och gräddfil gör ett bra jobb med att dekorera rätter. En "mössa" av dessa saltade produkter kommer att lägga en vridning till skålen eller ta platsen för sås.
Färska frukter på en stor skål (möjlig i flera nivåer), naturlig juice som hälls i glittrande genomskinliga karafflar - dessa produkter kommer att föra barndomsminnen till nyårssamlingen. Och en integrerad del av det nya året - mandariner är bra både på en separat maträtt och som grund för fruktfat.
Värda tips
Överflödet och variationen av läckra rätter och drycker är ett oundgängligt skick för att skapa ett gott humör för gästerna. Prioriteten på bordet är kokta köttvariationer och köttkomponenter i sallader, smörgåsar och skivor. Grönsaker, frukt och små mellanmål kompletterar festbilden.
Rätter serveras i önskad sekvens. Tillgång till dem som firar nyåret bör vara obegränsad. Föremål och mat ordnas med hänsyn till alla behov vid bordet.
En skål med flera våningar kommer att hjälpa till vid ett bekvämt och högtidligt arrangemang av godis och frukt. Det sparar också utrymme på bordet.
Snacks med ”en tand” serveras bäst med spett dekorerade med bilder av årets symbol.
Varje servett måste fästa en typskylt - så det blir lättare för gästerna att sitta vid bordet. Plattorna på varje platta (bredvid den) med bilder av djuret - härskaren för det kommande året är också relevanta.
En presentation till varje gäst i form av ett miniatyrdjur av trä, tyg och lera kommer inte att skada. En gåva insvept i gyllene förpackningar kan också läggas nära varje gästs personliga skylt.
Årets första natt möts vid ett vackert dekorerat och serverat bord. En mängd hjärtliga och läckra rätter förutsäger ett överflöd av mat under hela året.
De förbereder sig med speciell vördnad för det kommande nyåret. Inte bara den festliga menyn är genomtänkt, utan också en viktig komponent - inställningen av nyårsbordet, där gäster och värdar sitter ner. Och detta är inte det första året som nyårsbordet görs enligt reglerna i den östliga kalendern. Färgen och smaken på djuret som styr året, prioriteringar i maten beaktas.
innehåll
Färgschema
Att komma till inredningen i rummet och bordets inställning är det värt att följa en enda stil. Under hundens år föredras nyanser av färgskala med fokus på naturlighet.
Och det rätta valet är färgschemat för nyårsbordet i nycklar:
Nyanser av kaki och marsala kommer att vara praktiska. Men det bör inte finnas både mörka, dystra och skrikande toner. Om en sådan palett verkar strikt och blek för ägarna, utspäds den med ljusa accenter, till exempel röda.
Om möbelbordet är tillverkat av trä eller material i tränyanser, kommer det att stödja färgtonen i nyårsbordets eko-stil. Då behöver du inte täcka bordet med en duk, vilket motsvarar en sådan stil.
Nyårs dekorationsalternativ
Det finns många av dem. Här är några exempel att notera.
bordsduk
Du måste fira nyåret vid ett bord täckt med en duk som är lämplig för firandet. Välj en duk i enlighet med storleken på bänkskivorna i det prioriterade färgschemat. Det bästa alternativet är en duk gjord av tätt tyg i en ton eller 2-3 kopior av olika tonalitet. Bordsdukar kan också användas i en begränsad färg.
Ett alternativ kan vara linne eller säckvävduk. Brokadbeläggningen ser spektakulär och rik ut. Om du väljer en silkduk, finns det en chans att möta en instabil position av diskarna på bordet. Silk har en glidande egenskap, och allt som ligger på bordet kommer att flytta ut.
Det finns många varianter för bordduken på bordet:
Det mest lämpliga tyget för en duk är en slät eller fleecy trasa i lämplig färg. Vitt är ganska lämpligt, men det motsvarar närmare ett rymligt ljusa rum.Samt för ljusa dukar, mot vilka i skymningen förlorar det festliga utseendet på disk och bestick.
bindor
Färdiga färgglada servetter med nyårs tomter hjälper varje hemmafru. Du behöver inte göra något med dem, dessa attribut är vackra och så. Men om alternativen, tyg eller papper, görs i en färg, kommer skönheten och originaliteten i designen inte att skada dem.
Det enklaste är att dekorera servetter med speciella ringar av trä, metall, papper eller band. Du kan dekorera ringarna med små julleksaker som visar symbolen för nyårsferien.
Från en servett fällt fyra gånger i hörnet är det möjligt att göra ljuset till en våg. Det konformade arbetsstycket ska rullas upp från basen. Sätt ett ljus på en tallrik och jämna ut vågorna.
Om det finns barn vid bordet, för dem är två servetter tvinnade i ett rör dekorerade med julklockor i guld. När barnen utvecklar en servett hör barnen en magisk ringning.
Det finns många alternativ för vikning av servetter. Det är viktigt att dessa festliga attribut kombineras med en duk. Vilken av dem att föredra, tyg eller papper, avgörs av den gästvänliga hostessen. Och glöm inte det funktionella syftet med servetter.
porslin
Efter att duken är utspridd, kommer det att ordna diskarna. Uppsättningen innehåller en mängd olika alternativ.De inkluderar:
Rätter för nyårsfesten används helst enkla, inga krusiduller, men vackert utformade. Prioriteten är provets rundade former. Färgprestanda får inte vara för ljus eller mörk. Användningen av flera nyanser och olika strukturer och former i diskarna ger en outplånlig effekt. På bordet för mötet det kommande året kommer de bästa porslinvariationerna att vara lera, semi- och porslin, trä och produkter gjorda av tjockt färgat glas.
Det är tillåtet att klä bestick med band i djurets favoritfärger - årets härskare. Detta ger den totala kompositionen på bordet en viss chic. Dessutom kommer detta att göra det lättare för värdinnan att byta redan använda apparater för att rengöra dem.
Den huvudsakliga breda plattan ska vara vacker och med en nyårsplott (de återstående plattorna placeras på den när du byter måltider). Tja, om det är en tjänst. Men i avsaknad av en sådan uppsättning kommer att hjälpa till i vitt, som tillfälligt är lätt att omvandla med klistermärken, folie, gnistrar.
Det finns definitivt ingen plats på bordet med anledning av nyårsplasten, trasig och inte tvättad för att lysa exemplar. Alla hela rätter ska glitra av renhet och återspegla festlig belysning på ytan.
På bordet måste du lägga rätter enligt antalet gäster med ägarna. Om det inte finns tillräckligt med objekt från en uppsättning, är det bättre att komplettera med objekt som liknar dem i huvuduppsättningen. Dimensionerna för alla föremål måste rymma mat utan att röra upp utrymmet. Det är viktigt att ordna rätter med kokta rätter så att alla lätt kan ta allt du behöver.
Dekorelement
Korrekt organiserad dekor skapar en festlig atmosfär. I detta fall är det också värt att välja naturliga färger och material. Men glans behöver inte överges.Här är assistenter för det första kransar, mousserare samt källor till naturligt ljus. Eld kan komma från eldstäder. Men eftersom få människor har dem, blir ljus ett alternativ.
Komfort och magi uppnås genom att ordna ett stort antal ljus i olika storlekar. Massiva och tunna ljus i ljusstakar gjorda av metall, glas och keramik ger rummet mystik. Tonen i attributen är att föredra enkel och ren, till exempel mjölk, vinröd. Metalliska nyanser som koppar, guld, silver är inte uteslutna.
När du sätter bordet placeras små ljus bredvid enheterna för alla som firar nyåret. Flera stora ljus placeras i mitten av bordet: deras eld liknar en skorsten, en sådan eldstad förenas och "värmer". Runt bordet i skåp och hyllor kan du också sätta ljus, inte att glömma från brandsäkerheten.
Små figurer av symbolen för det kommande året används som dekoration på bordet. Och till exempel, om det är en hund, kommer mjuka leksaker och figurer som visar det att vara lämpliga. De bör kompletteras med figurer av ben och favoritbjudningar från detta djur. Träelement, växter, torkade blommor, bär, kryddnejlika, vaniljpinnar och, naturligtvis, barrträd (gran, tall, gran, cederträ) kommer att förbättra bordets inställning. Dekorera bordet med julleksaker, pärlor, kransar, skapar en flimrande bakgrund på bordet för nyårsfesten.
Tillbehör bör vara en tematisk bild av högtiden. Deras närvaro i en rimlig mängd bör inte störa arrangemanget av tallrikar med semesterrätter, snacks, desserter. Enligt säkerhetsreglerna bör snabbt brandfarliga torra blommor och glitter placeras borta från levande ljus.
Det är mycket viktigt: Dekorera ett bord för det nya året, det är rimligt att följa råd "inte overdriva det." Och istället för att sammansätta komplexa kompositioner är det bättre att begränsa sig till några få.Dessa kan vara låga brickor med kottar, grangrenar, mandariner, ljus. Det är att föredra att placera nyårs ikebana mitt på bordet på ett brett guldband.
Serveringsregler
När man sätter nyårsbordet och ordnar rätter prioriteras att ta hand om gästernas komfort. Bestick ska placeras i enlighet med etiketten. Antalet artiklar bör vara lika med antalet inbjudna och värdar.
En vacker, mousserande portion ska vara bekväm och funktionell. Och eftersom rätter är det viktigaste attributet för att äta nyårsrätter, placeras de på bordets kanter. Tallrikar staplas bredvid glas och gafflar.
Serveringsreglerna innehåller följande sekvens:
I buffén arrangeras kött, fisk, grönsaksrätter i grupper. Mat tillagas på ett sådant sätt att det är lätt att ta den med en gaffel och äta utan att använda en kniv. Och det här är alla slags kanapor, tartlets, skivor.
Dekoration och korrekt servering
När man dekorerar ett bord, bör man observera en åtgärd för att inte störa arrangemanget av rätter förberett aptitretande och smakfullt inredda. Men till och med det välbekanta snittet förvandlas till borddekoration för det nya året. Och det finns flera regler som hjälper till att ge rätter en unik karaktär.
Produkterna skärs mycket tunt med en skiva eller en vass kniv.
När du väljer produktkombinationer styrs de av ägarnas smak. Men kombiner inte för saftiga och torkade ingredienser för att förhindra att juicen ändrar sin smak.
Det finns gott om alternativ för att lägga upp hackad mat. Här är några av dem:
Du kan överraska gästerna genom att konstruera ett julgranarrangemang, där barrträdgrenar visar hackad ost, gurka, korv.Läckra "nålar" är spända på en spett fäst vid mitten av skålen. Frukt "tassar" av gran erhålls från citron, grapefrukt, kiwi. Mos under sådana "julgranar" visar skivade grönsaker och frukter, bär och granatäpplekorn, kontrasterande i färg.
Sallader, fler sallader
Välkända alternativ används för att salla sallader. Julgranen, igelkotten, hunden, nyårsklockan skapas av lämpliga produkter.
Om det inte finns någon tid hjälper sådana tekniker:
Men det mest tillgängliga som dekoration för salladsskivorna av de produkter som utgör salladsrätten och örter. Det är lätt att tillverka en ros av korv (tomat) och lägga till ett blad med grön sallad. Så du kan dekorera en separat bit salladskaka.
Vad är varmt
När det gäller heta rätter, även före förberedelsen, bör du tänka på inredningen. Särskilt om skålen görs i en blandning, till exempel pilaf, stek. För den traditionella bakade gåsen i ugnen, papillots på fötterna och äpplen, päron, citroner för att slå in fåglar, kvistar med färska örter är lämpliga. Glöm inte lockiga hackade morötter, rödbetor, gurkor, frukt.
Om garnering serveras separat är det värt att förbereda en flerfärgad potatismos och bygga en bild från den. Färgämnen för detta kommer att fungera som naturliga grönsaksjuicer. Gör samma sak med pasta, vilket görs bäst oberoende.
Vispad grädde och gräddfil gör ett bra jobb med att dekorera rätter. En "mössa" av dessa saltade produkter kommer att lägga en vridning till skålen eller ta platsen för sås.
Färska frukter på en stor skål (möjlig i flera nivåer), naturlig juice som hälls i glittrande genomskinliga karafflar - dessa produkter kommer att föra barndomsminnen till nyårssamlingen. Och en integrerad del av det nya året - mandariner är bra både på en separat maträtt och som grund för fruktfat.
Värda tips
Överflödet och variationen av läckra rätter och drycker är ett oundgängligt skick för att skapa ett gott humör för gästerna. Prioriteten på bordet är kokta köttvariationer och köttkomponenter i sallader, smörgåsar och skivor. Grönsaker, frukt och små mellanmål kompletterar festbilden.
Rätter serveras i önskad sekvens. Tillgång till dem som firar nyåret bör vara obegränsad. Föremål och mat ordnas med hänsyn till alla behov vid bordet.
En skål med flera våningar kommer att hjälpa till vid ett bekvämt och högtidligt arrangemang av godis och frukt. Det sparar också utrymme på bordet.
Snacks med ”en tand” serveras bäst med spett dekorerade med bilder av årets symbol.
Varje servett måste fästa en typskylt - så det blir lättare för gästerna att sitta vid bordet. Plattorna på varje platta (bredvid den) med bilder av djuret - härskaren för det kommande året är också relevanta.
En presentation till varje gäst i form av ett miniatyrdjur av trä, tyg och lera kommer inte att skada. En gåva insvept i gyllene förpackningar kan också läggas nära varje gästs personliga skylt.
Årets första natt möts vid ett vackert dekorerat och serverat bord. En mängd hjärtliga och läckra rätter förutsäger ett överflöd av mat under hela året.