Idéer för att skapa en kafédesign +75 interiörfoton
Kaféets design komplett med servicekvaliteten och utsökt mat skapar besökarnas stämning. En nybörjare restauratör måste arbeta med utformningen av sin anläggning med särskild uppmärksamhet. Naturligtvis är alla caféer utformade för en viss kategori av gäster. Affärsmän kommer inte att vara bekväma i interiören med futuristiska motiv, och unga människor kommer snabbt att bli uttråkade i en lyxig klassisk miljö. Kaféets designprojekt borde dock vara så högkvalitativt att även en tillfällig besökare blir en vanlig. Det huvudsakliga målet som designern ska eftersträva är att skapa en ovanlig, original institution, där komforten ändå kommer att förbli. Folk kommer till caféet för att koppla av. Ju trevligare och behagligare tidsfördriv på institutionen blir, desto oftare kommer de att återvända till det. Låt oss prata om det viktigaste - de stilar som förkroppsligas i kaféernas interiör.
Stylistisk mångfald öppnar utrymme för fantasi. Designen är kanske den trevligaste och samtidigt tidskrävande scenen innan den officiella öppningen av sin egen institution. Designen kommer att innehålla en "läcker" interiör och ett frestande exteriör. Inredningen består av utformningen av enskilda rum och områden, dekoration, belysning, färgschema och dekor, vilken stil är polerad. Till att börja med är det värt att bestämma vilken kategori personer din institution kommer att utformas för. Kaféer klassificeras i följande typer:
Kafé. Förberedelsen av en förfriskande drink i den är en prioritering.
Ett litet kafé. Den erbjuder en "fullständig" meny, men dimensionerna på rummet tillåter inte att acceptera ett stort flöde av besökare.
Lyxcafé. Sådana anläggningar når nästan restauranger och tar emot mestadels elitbesökare.
Pub. En institution med en nattdrift där gästerna kan hoppa över ett glas eller två.
Cafeteria. Anläggningens meny är densamma som på caféet, men den fungerar enligt principen om självbetjäning.
Budget snabbmat. Ett mycket populärt alternativ där de serverar "skräpmat". Namnet "snabbmat" ersatte den inhemska buffén.
Kafé med en hälsosam diet. Utformad endast för en viss kategori av människor. Den faktiska platsen för sådana kaféer nära sportkomplex.
Sportbar. Det är dagligen värd för livefotboll, hockeysändningar. Gästerna erbjuds alkoholhaltiga drycker.
Konstkafé. En ungdomsinstitution som är värd för kreativa personligheter, där de kan diskutera konstfrågor.
Matsalen. Ett rymligt kafé som varje dag får ett stort flöde av besökare.Ligger vanligtvis nära stora företag, kontorscentra, banker. På helgerna arrangeras ofta fester här: banketter, bröllop, årsdagar.
Lobbybar. Anläggningen finns i hotellets lobby. Designad för besökare och turister. Köket är vanligtvis multinationellt.
Nyligen har fler och fler multifunktionella kaféer öppnats, som mer liknar små restauranger. Bland stilmångfalden kan följande interiörlösningar noteras:
Loft eller ädel industriell. Style upplever nu en riktig "boom". Dess visitkort - tegelväggar används i hälften av de moderna interiörerna i hus och offentliga institutioner.
Retro. Riktningen är relevant i smala kretsar av antikens kännare. Vanligtvis återger atmosfären i amerikanska jazzklubbar, som besökts av damer i pälsrockar och herrar med slipsar. Sådana kaféer samlar en bohemisk publik som kan kasta sig in i en ny värld av lyx och elegans.
Ryska. I denna stil är huvudrummet utformat som en taverna med massiva trämöbler och en hästsko ovanför ingången (lyckligtvis, som man säger).
Fusion. Riktningen är en stilistisk potpurri. Fusion klassificeras som mer modern eklektism. Med stil kan du designa ett kafé som är ovanligt, men bekvämt. En komplex inredningslösning kommer att locka besökare från kategorin ”informella”.
Land. En rustik stil som är enkel. Det gör det möjligt för ägaren att spara på dekoration, men samtidigt utforma rummet på ett originalt sätt.
Provence. En klassiker av det franska hjärtlandet kännetecknas av lätthet och nåd. För dekoration används gamla möbler, som kommer att se lämpliga och organiska ut i en sådan interiör.
Chalet. Riktningen uppstod på de alpina sluttningarna. Den använder trä och naturliga material. Fasaden är dekorerad med panoramafönster och en öppen spis blir ett speciellt tecken på komfort.
Eco-stil.Den moderna människan dras till allt naturligt, därför närhet till naturen betonas också i det inre. Till exempel kan centralhallen dekoreras med trädäck istället för stolar, och på väggarna kommer sammansättningen av grenarna att fungera som huvuddekoren.
Diskostil. Lämplig för dig som är nostalgisk för de galna 80-talet. Kaféets stämning kommer att bli prangande och utmanande med ljusa färger och affischer med musikband som var populära under dessa dagar.
Empire. Riktningen kännetecknas av nåd. I dekorationen med blommig prydnad, blommönster. Möblerna är snygga på tvinnade ben, dekorerade med handgjorda ristningar. Rummet är dekorerat med stuckatur.
Modern. Stilen kännetecknas av lätthet och diskretion. Interiören domineras av pastellfärger och naturliga material. Riktningen har tagit en mellanliggande position mellan lyxiga klassiker och lakoniska moderna stilar.
Separat är det värt att notera den etniska stilen. Genom att utforma ett kafé för ett visst land med nationell mat, kommer ägaren att döda två fåglar med en sten samtidigt:
Det kommer att locka människor från denna stat som saknar sitt hemland till institutionen.
Det kommer att locka lokalbefolkningen som vill smaka på det exotiska.
Vi öppnar ofta kaféer i etnisk stil av två typer:
Med interiör och mat i grannländerna: Uzbekiska restauranger med traditionell pilaf, ett kafé med nostalgi för Armenien eller ukrainska "kojor", som serverar rik borsch och dumplings.
Stiliserad som en institution i exotiska länder för en inhemsk besökare. Dessa inkluderar grekiska, italienska, amerikanska, mexikanska kaféer.
Låt oss tänka på vissa stilar, en detaljerad beskrivning av detta kommer att förklara orsaken till deras popularitet i interiörerna i moderna kaféer.
I etniska institutioner är det önskvärt att personalen talar språket i det landet, enligt den stil som de utformar inredningen. Om du matchar, då i allt.
klassisk
I den klassiska dekorationen kommer trädet att råda. Det används både för dekoration och möbler. Detta är emellertid inte grova träytor, utan fint och snyggt utformade element. Textilier använder naturliga, "tunga" tyger med delikat graciösa prydnader. Den klassiska stilen passar inte för små rum (mindre än 15-20 kvm). Problemet är att det i trånga utrymmen är svårt att inse så att riktningen inte förlorar en del av charmen och lyxen. Den klassiska inredningen är väldigt behållen, stilen accepterar inte överflödet av små detaljer som hotar att förvandla interiören till dålig smak. Taket och väggarna är dekorerade med stuckatur, ingången kan kompletteras med en välvd båge som stöds av kolumner. Huvuddörren är målad i ädel vit färg och dekorerad med guldhandtag och snidning. Brun, choklad, oliv, gyllene råder i färgpaletten. Kristall används också i inredningen: glas, figurer, ljuskronor. Den klassiska stilen är mer lämpad för restaurangen.
Konstruktionen använder enkel geometri. Klassiskt utrymme kan inte överbelastas med komplexa konfigurationer.
Modern stil
Moderna interiörer strävar efter koncis och enkelhet. Det betyder inte att den här stilen helt övergav lyx, men den blev mindre fängslande och mer återhållsam. Riktningen skapades i motsats till traditionen. Färgerna på interiören domineras av gråa, vita, svarta och accent ljusa detaljer: blå, blå, lila. Den klassiska lättnaden ersattes av perfekt släta ytor. Av materialen föredras metall, plast, natursten och tegel. Rummet är dekorerat med marmorbord, mjuka poufor och "päron" i mitten av hallen, eleganta lampor med ovanliga former, ljusa rätter. Du bör inte glömma fängslande nyanser, eftersom de kommer att hjälpa till att utspäda den allmänna "steriliteten" i atmosfären och få komfort.Rummet måste också dekoreras med många lampor, lampor, takkronor. Belysning utvecklas på tre nivåer och särskild uppmärksamhet ägnas åt punktkällor för ljus, som betonar interiörens fördelaktiga aspekter.
minimalism
Minimalism kännetecknas av enkelhet i design och en nästan fullständig frånvaro av dekorativa element. En gäst från öst kom till oss för några decennier sedan och fick fotfäste inom inredning, det verkar som i många år. Stil älskar frihet, stora utrymmen som verkar ännu rymligare på grund av ljus. Men så att rummet inte ger intryck av en kontinuerlig duk, måste det zoneras. Användningen av skärmar eller dekorativa partitioner mellan tabeller är relevant. Besökare kommer att ha möjlighet att avgränsa sitt personliga utrymme och samtidigt förbli en del av det gemensamma rummet. I färgpaletten ges förråd till vit. Renhetens färg betonas av grå, svart, blå, gul. Dekorationen använder sten, tegel, trä, gips. Materialytor bearbetas inte medvetet för att betona deras naturlighet. Stilen kännetecknas också av ett överflöd av glas, där sällsynta dekorativa element utförs. Minimalismen följer enkla linjer och former, exklusive alla "geometriska" experiment.
Marintema
Marin stil anses vara ett favoritalternativ för inredning i hus på stränderna. Kaféer, som vanligtvis är spridda vid strandpromenaden för semesterfirare, föredrar också denna riktning. I städer där de bara drömmer om söderna före sin semester, kommer en plats dekorerad i marin stil att orsaka behaglig nostalgi och hjälpa till att verkligen koppla av, som under en god vila. En färgkvartett används i färgpaletten: grönt, blått, blått och vitt. I deras starka företag häller de bruna färgerna på däckbrädets trä och ratt in.Klädselremsan är traditionellt närvarande i klädseln av möbler och textilier. I dekor kan du använda ankaret och, fartyg i flaskor, spyglas, navigationshjälpmedel, segel, livbojar, tacklingar, falla från taket. Den ursprungliga lösningen är utformningen av dörröppningen i form av rodret, vars "ekrar" kommer att avvika till sidorna på väggarna. Windows är gjorda små, som på fartyg. En av accentväggarna är täckt med väggmålningar som visar en gammal karta över världen eller öar med skatter. Mönstret är tryckt på ett ”ark” med förkolade kanter på papper som då och då har blivit gula. Vissa restauratörer går längre och förkroppsligar piraternas tema i vissa områden på kaféet. Till exempel är VIP-hallen dekorerad med massiva kistor med konstguld, burar med levande papegojor och gamla lyktor i nyansrollen.
Orientalisk stil
Kaféer i orientalisk stil ser okonventionella och förtrollande ut. Inom interiördesign utvecklas nödvändigtvis mjuk, diffus belysning som ger varmt ljus. Golvet är kaklat med utsmyckade mönster. Sofistikerad prydnad är en av huvudfunktionerna i stilen som används i nästan alla ytor. Kakel är täckt delvis med mjuka mattor. Sittplatserna är låga, alltid dekorerade med många kuddar. På orientaliska kaféer erbjuds gästerna som regel röka vattenpipa. Det är bekvämare att göra detta i separata rum, som är separerade från det gemensamma rummet med genomskinliga gardiner. Dörröppningar är dekorerade med bågar med karakteristiska valv med en vass, långsträckt spets exakt i mitten. Rummet är dekorerat med ett stort antal runda lampor som hänger i taket i olika nivåer. I färgschemat föredras nyanser av rött, brunt, blått.
Italiensk stil
Den italienska stilen har behållit många funktioner i barocken, som vid en tidpunkt blev mycket populär i detta land.Brun, oliv, terrakotta, grädde, orange, gul, tegel råder i nyanspaletten. Dekorationen använder en kombination av lättnadsstuck, grov sten och massivt trä. Dessutom är de sistnämnda sorterna valda ädla för att betona interiörens ljusa lyx. Inredningen använder massiva, låga möbler, som är dekorerade med klädsel med blommönster. Som ett alternativ kan du välja lätta korgstolar istället för stolar. På väggarna hänger collage av fotografier. Ett viktigt inslag i inredningen kan vara obearbetade takbjälkar och rekvisita, som också kommer att fungera som villkorade gränser för de kombinerade zonerna. Valda textilier är rikt dekorerade med mönster. Bord täcks vanligtvis med rutiga dukar. Dekoren använder inomhusväxter, rottingelement, vinflaskor som transporteras utanför baren.
Japansk stil
Japansk stil är en integrerad del av det orientaliska. Han behöll dess grundläggande funktioner, men själv är han inte utan personlighet. Inredning är relevant i enlighet med kanonerna i denna trend för sushibarer och kaféer med samma kök. Dekorationen använder trä i ljusa nyanser. Väggarna och taket är dekorerade med paneler som används överallt i den stigande solens land. Sätena är dekorerade med låga bord och mattor eller stolar utan ben. Platsen är dekorerad med lyxiga imitationer av vaser från Ming-eran, paneler som visar sakura-blommor, voluminösa lyktor, en stig av platta stenar direkt på golvet. Interiören är dekorerad i neutrala färger: vit, svart, brun, grå. Fönstren är gardinerade med panelgardiner gjorda av siden, bomull, linne. Se till att ha levande växter i rummet.
rokoko
Rococo kommer att vara ett bra alternativ för ägare med en subtil konstnärlig smak. I rummet är hörnen något jämnade, eftersom stilen föredrar släta linjer. Förekomsten av högt i tak är en av funktionerna i Rococo.Väggarna är färdiga med dyra tyg tapeter med det finaste mönstret. Fodret använder också lätt trä, keramiska plattor och marmor. I rokoko används en stor mängd stuckatur som är täckt med förgyllning ovanpå. Fönstren är gardinerade med tunga gardiner av naturliga tyger med samma blommönster. Det centrala elementet i dekoren är en enorm kristallkronkrona med lökar installerade på samma sätt som ljus. Vitt, brunt, vin, turkos, blått, rosa råder i nyanser.
Högteknologisk
Inredning i högteknologisk stil är modern i stil, men det kommer att vara svårt att hitta hos dem som är för traditionen med båda händerna. Av denna anledning kommer den högteknologiska riktningen främst att ge tröst till den yngre generationen. Denna nyans bör beaktas vid institutionens koncept. Vid dekoration av väggar och tak används plast-, krom- och glasytor, rå tegel och sten. Belysning använder flernivå, neon-kall. Det är bättre att lägga golvet i bulk med en blank glans. Möblerna används enkla, med strikt geometri av linjer. I nyanser är de viktigaste gråa, vita och svarta. Trinity kan kompletteras med lila, blå, röd, blå, gul, det vill säga vilken färg som helst som betonas av motsvarande bakgrundsbelysning. Windows använder panoramautsikt. Gardiner dem med snygga persienner. Konstobjekt i stil med kubism, konstruktivism, futurism kan fungera som dekor. Späd den kalla, tekniska miljön med inomhusväxter i fyrkantiga eller triangulära krukor.
Barnkafé
Vissa kaféer skapar en separat barns zon där föräldrar kan skicka sina barn och koppla av. Men nyligen har hela anläggningar som är utformade endast för barn, ett slags kulinariskt Disneyland för smulor, ökat popularitet. Centralhallen är vanligtvis uppdelad i tre zoner:
Gemensamt för alla barn;
Zon för pojkar.Rastplats för unga pirater, rånare, astronomer, maskinister och robotar;
En plattform för flickor där unga prinsessor kommer att hitta underhållning efter deras smak.
Alla barnkaféer bör inte fokusera på hälsosam, men sådan smaklös mat (som de flesta av oss trodde i barndomen), utan på konfektyr och glass. Vanligtvis tas barn till sådana anläggningar för vissa speciella tillfällen, så en restauratör bör överväga att ha en mini-bankettsal. Barnkaféer är dekorerade baserade på sagor, med ljusa dekorationer på väggarna och liknande dekor. Ibland tillhandahåller de närvaron av värdar med underhållningsprogram som gör resten av barnen mer levande och minnesvärd.
Restauratören bör också inrätta ett vilthörnor för föräldrar, det vill säga de vuxna som kommer att ta hand om det unga företaget. Området ska isoleras så att barn inte störs, men med god synlighet.
Sommarkafé
Ett sommarkafé kan vara av två typer:
En separat institution som arbetar uteslutande under den varma säsongen och stängs med början av kallt väder.
Matdomstolen, som är knuten till huvudinstitutionen och erbjuder gästerna ett val av ett extra rekreationsområde.
Som regel flyttas sommarzonen antingen till institutionens trädgård eller direkt framför fasaden och utställningsfönstret. Terrassen är utrustad med lätta möbler. Se till att ha ett tält på taket, som skyddar mot oavsiktliga regn. Sommarkaféet är dekorerat med inomhusväxter i krukor, dvärgträd, gardiner i improviserade "fönster" som skyddar mot vinden och den brinnande solen.
vattenpipa
Hookah-dekoration kan vara både modern och enligt kanonerna i den klassiska orientaliska stilen. I det första fallet används släta ytor i dekoration, möbler i strikta former, ett överflöd av vita, neonljus. I orientalisk stil används plattor och textilier med många subtila mönster.Det viktigaste som bör tillhandahållas i en sådan institution är förekomsten av separata områden där gäster säkert kan röka vattenpipa. På vissa kaféer finns den här tjänsten på listan över ytterligare och för besökare som vill släppa ut ett par rökringar, skapa separata platser utanför det gemensamma rummet.
Karaoke rum
Karaokekaféer är mer benägna att vara nattliv. Naturligtvis kan seriösa människor komma hit enbart för att "sträcka" röstsnören, men mycket oftare fångas scenen av gäster frigjorda av alkohol. Ett stort antal av de senare finns på fredag och lördagskvällar. Spänningen i karaokebaren kommer att observeras på helgen före helgen. Det finns inga strikta begränsningar för typen av inredning i institutionen. Till exempel kan en restauratör framgångsrikt förkroppsliga land eller italiensk stil i dekorationen. Den gemensamma hallen bör emellertid utformas på ett sådant sätt att besökare från alla håll fritt kan se scenen.
Ölbar
Interiören i ölbaren ska bidra till enkel kommunikation och en avkopplande semester. Atmosfären i institutionerna bibehålls ofta avslappnad, vilket bidrar till att besökarna frigörs. Ofta är de utrustade i källaren. Kafébaren kan utöka sin publik och sända sportmatcher varje dag. Inuti institutionen rekommenderas det att använda trä och tegel. Nyanser väljs från det "naturliga" sortimentet, det vill säga från bruntoner. Den naturliga atmosfären kommer att gynna användningen av lätt alkohol, vilket kommer att öka intäkterna.
Designprojekt
Designprojekt kan anförtros en professionell. Restauratörer som inte begränsas av budgeten har råd med detta steg. Nykomlingar i restaurangbranschen vägrar dock ofta en designer. Och frågan här handlar inte bara om att spara, utan också om möjligheten att göra institutionen upphovsrätt, som de säger "från och till."Om du bestämmer dig för att designa ett kafé med dina egna händer behöver du först en penna, måttband, papper för ritning och kartong för layouten. Först och främst mäter de noggrant rummet, eftersom varje meter kommer att användas i interiören. Sedan överförs de till en schematisk ritning av rummet. Mätningar kommer att behövas när man väljer möbler och beräknar mängden material för dekoration. Sedan på ritningen av caféet börjar de beskriva den ungefärliga platsen för möblerna. Glöm inte att notera arbetsområdet för personalen - köket och toaletten. Förresten bör den senare läget väljas så att gäster från var som helst i hallen kan nå den utan att locka för mycket uppmärksamhet. Den stilistiska bilden i designstadiet sitter redan tätt i huvudet, så den överförs helt enkelt till papper. Gör sedan en modell och slipa situationen och eliminera fel.
Bardisk
Närvaron av en bar är inte bara ett attribut för institutioner med samma namn. Det är installerat överallt, eftersom bland gäster från alla kategorier finns de som vill ge tiden med ett glas stark drink. I barer upptar rack i brorparten av det gemensamma rumsområdet. I institutioner som fokuserar på läckra rätter, finns "alkohol" -hörnet på en liten plattform. Bar räknare är utformade i enlighet med det allmänna stilistiska beslutet, men de blir ofta accentområden, höjdpunkten i interiören, som står ut mot. De är utan fel utrustade med barnstolar för gäster. Spektakulär belysning betonar det inre föremålets egenhet.
Kaféutrustning
Genom att utrusta ett kafé menar de en uppsättning teknisk utrustning som säkerställer dess högkvalitativa arbete. Besökare kommer att se bara kaffebryggare och shaker för att piska cocktails i baren.Diskmaskiner, blandare, spisar, ugnar, rostare - all denna utrustning finns i köket, som är dold för besökarnas ögon. Det är riktigt, experimentella versioner har nyligen kommit på mode, där kockar genom en glaspartition demonstrerar hela matlagningsprocessen för gästerna. Även om utrustningen är dold för besökare, betyder det inte alls att du behöver spara på den. Interiören spelar en stor roll, men om de i en trevlig miljö serverar fruktansvärda rätter, vill ingen på kaféet återvända. Det är mer lönsamt för restaurangörer att köpa utrustning heltäckande, det vill säga en komplett uppsättning, eftersom säljare erbjuder goda möjligheter att spara. En viktig del av interiörstekniken blir bara i högteknologisk och modern stil, nära honom i ande.
slutsats
Restauratörer har alltid mycket problem med organisationsprocessen innan de öppnar sina egna anläggningar. Beroende på hur tydligt teamets arbete fastställs bestäms institutionens servicenivå. Ingen vänlig service sparar emellertid situationen när det är obehagligt för en gäst att vara i en kafé. Situationen är mycket tråkig, eftersom många inte lägger stor vikt vid denna nyans, och begränsar sig till bord av samma typ med ett par stolar som tvingar hela hallen. Interiören måste utvecklas i detalj med hänsyn till de många nyanserna. I designen offrar de ofta eller söker kompromisser, precis som i verkligheten. Bara med denna strategi för företag kommer ditt kafé att inte bara vilja komma tillbaka igen och igen, utan också bo i det.
Kaféets design komplett med servicekvaliteten och utsökt mat skapar besökarnas stämning. En nybörjare restauratör måste arbeta med utformningen av sin anläggning med särskild uppmärksamhet. Naturligtvis är alla caféer utformade för en viss kategori av gäster. Affärsmän kommer inte att vara bekväma i interiören med futuristiska motiv, och unga människor kommer snabbt att bli uttråkade i en lyxig klassisk miljö. Kaféets designprojekt borde dock vara så högkvalitativt att även en tillfällig besökare blir en vanlig. Det huvudsakliga målet som designern ska eftersträva är att skapa en ovanlig, original institution, där komforten ändå kommer att förbli. Folk kommer till caféet för att koppla av. Ju trevligare och behagligare tidsfördriv på institutionen blir, desto oftare kommer de att återvända till det. Låt oss prata om det viktigaste - de stilar som förkroppsligas i kaféernas interiör.
innehåll
Vi väljer stil på café
Stylistisk mångfald öppnar utrymme för fantasi. Designen är kanske den trevligaste och samtidigt tidskrävande scenen innan den officiella öppningen av sin egen institution. Designen kommer att innehålla en "läcker" interiör och ett frestande exteriör. Inredningen består av utformningen av enskilda rum och områden, dekoration, belysning, färgschema och dekor, vilken stil är polerad. Till att börja med är det värt att bestämma vilken kategori personer din institution kommer att utformas för. Kaféer klassificeras i följande typer:
Nyligen har fler och fler multifunktionella kaféer öppnats, som mer liknar små restauranger. Bland stilmångfalden kan följande interiörlösningar noteras:
Separat är det värt att notera den etniska stilen. Genom att utforma ett kafé för ett visst land med nationell mat, kommer ägaren att döda två fåglar med en sten samtidigt:
Vi öppnar ofta kaféer i etnisk stil av två typer:
Låt oss tänka på vissa stilar, en detaljerad beskrivning av detta kommer att förklara orsaken till deras popularitet i interiörerna i moderna kaféer.
klassisk
I den klassiska dekorationen kommer trädet att råda. Det används både för dekoration och möbler. Detta är emellertid inte grova träytor, utan fint och snyggt utformade element. Textilier använder naturliga, "tunga" tyger med delikat graciösa prydnader. Den klassiska stilen passar inte för små rum (mindre än 15-20 kvm). Problemet är att det i trånga utrymmen är svårt att inse så att riktningen inte förlorar en del av charmen och lyxen. Den klassiska inredningen är väldigt behållen, stilen accepterar inte överflödet av små detaljer som hotar att förvandla interiören till dålig smak. Taket och väggarna är dekorerade med stuckatur, ingången kan kompletteras med en välvd båge som stöds av kolumner. Huvuddörren är målad i ädel vit färg och dekorerad med guldhandtag och snidning. Brun, choklad, oliv, gyllene råder i färgpaletten. Kristall används också i inredningen: glas, figurer, ljuskronor. Den klassiska stilen är mer lämpad för restaurangen.
Modern stil
Moderna interiörer strävar efter koncis och enkelhet. Det betyder inte att den här stilen helt övergav lyx, men den blev mindre fängslande och mer återhållsam. Riktningen skapades i motsats till traditionen. Färgerna på interiören domineras av gråa, vita, svarta och accent ljusa detaljer: blå, blå, lila. Den klassiska lättnaden ersattes av perfekt släta ytor. Av materialen föredras metall, plast, natursten och tegel. Rummet är dekorerat med marmorbord, mjuka poufor och "päron" i mitten av hallen, eleganta lampor med ovanliga former, ljusa rätter. Du bör inte glömma fängslande nyanser, eftersom de kommer att hjälpa till att utspäda den allmänna "steriliteten" i atmosfären och få komfort.Rummet måste också dekoreras med många lampor, lampor, takkronor. Belysning utvecklas på tre nivåer och särskild uppmärksamhet ägnas åt punktkällor för ljus, som betonar interiörens fördelaktiga aspekter.
minimalism
Minimalism kännetecknas av enkelhet i design och en nästan fullständig frånvaro av dekorativa element. En gäst från öst kom till oss för några decennier sedan och fick fotfäste inom inredning, det verkar som i många år. Stil älskar frihet, stora utrymmen som verkar ännu rymligare på grund av ljus. Men så att rummet inte ger intryck av en kontinuerlig duk, måste det zoneras. Användningen av skärmar eller dekorativa partitioner mellan tabeller är relevant. Besökare kommer att ha möjlighet att avgränsa sitt personliga utrymme och samtidigt förbli en del av det gemensamma rummet. I färgpaletten ges förråd till vit. Renhetens färg betonas av grå, svart, blå, gul. Dekorationen använder sten, tegel, trä, gips. Materialytor bearbetas inte medvetet för att betona deras naturlighet. Stilen kännetecknas också av ett överflöd av glas, där sällsynta dekorativa element utförs. Minimalismen följer enkla linjer och former, exklusive alla "geometriska" experiment.
Marintema
Marin stil anses vara ett favoritalternativ för inredning i hus på stränderna. Kaféer, som vanligtvis är spridda vid strandpromenaden för semesterfirare, föredrar också denna riktning. I städer där de bara drömmer om söderna före sin semester, kommer en plats dekorerad i marin stil att orsaka behaglig nostalgi och hjälpa till att verkligen koppla av, som under en god vila. En färgkvartett används i färgpaletten: grönt, blått, blått och vitt. I deras starka företag häller de bruna färgerna på däckbrädets trä och ratt in.Klädselremsan är traditionellt närvarande i klädseln av möbler och textilier. I dekor kan du använda ankaret och, fartyg i flaskor, spyglas, navigationshjälpmedel, segel, livbojar, tacklingar, falla från taket. Den ursprungliga lösningen är utformningen av dörröppningen i form av rodret, vars "ekrar" kommer att avvika till sidorna på väggarna. Windows är gjorda små, som på fartyg. En av accentväggarna är täckt med väggmålningar som visar en gammal karta över världen eller öar med skatter. Mönstret är tryckt på ett ”ark” med förkolade kanter på papper som då och då har blivit gula. Vissa restauratörer går längre och förkroppsligar piraternas tema i vissa områden på kaféet. Till exempel är VIP-hallen dekorerad med massiva kistor med konstguld, burar med levande papegojor och gamla lyktor i nyansrollen.
Orientalisk stil
Kaféer i orientalisk stil ser okonventionella och förtrollande ut. Inom interiördesign utvecklas nödvändigtvis mjuk, diffus belysning som ger varmt ljus. Golvet är kaklat med utsmyckade mönster. Sofistikerad prydnad är en av huvudfunktionerna i stilen som används i nästan alla ytor. Kakel är täckt delvis med mjuka mattor. Sittplatserna är låga, alltid dekorerade med många kuddar. På orientaliska kaféer erbjuds gästerna som regel röka vattenpipa. Det är bekvämare att göra detta i separata rum, som är separerade från det gemensamma rummet med genomskinliga gardiner. Dörröppningar är dekorerade med bågar med karakteristiska valv med en vass, långsträckt spets exakt i mitten. Rummet är dekorerat med ett stort antal runda lampor som hänger i taket i olika nivåer. I färgschemat föredras nyanser av rött, brunt, blått.
Italiensk stil
Den italienska stilen har behållit många funktioner i barocken, som vid en tidpunkt blev mycket populär i detta land.Brun, oliv, terrakotta, grädde, orange, gul, tegel råder i nyanspaletten. Dekorationen använder en kombination av lättnadsstuck, grov sten och massivt trä. Dessutom är de sistnämnda sorterna valda ädla för att betona interiörens ljusa lyx. Inredningen använder massiva, låga möbler, som är dekorerade med klädsel med blommönster. Som ett alternativ kan du välja lätta korgstolar istället för stolar. På väggarna hänger collage av fotografier. Ett viktigt inslag i inredningen kan vara obearbetade takbjälkar och rekvisita, som också kommer att fungera som villkorade gränser för de kombinerade zonerna. Valda textilier är rikt dekorerade med mönster. Bord täcks vanligtvis med rutiga dukar. Dekoren använder inomhusväxter, rottingelement, vinflaskor som transporteras utanför baren.
Japansk stil
Japansk stil är en integrerad del av det orientaliska. Han behöll dess grundläggande funktioner, men själv är han inte utan personlighet. Inredning är relevant i enlighet med kanonerna i denna trend för sushibarer och kaféer med samma kök. Dekorationen använder trä i ljusa nyanser. Väggarna och taket är dekorerade med paneler som används överallt i den stigande solens land. Sätena är dekorerade med låga bord och mattor eller stolar utan ben. Platsen är dekorerad med lyxiga imitationer av vaser från Ming-eran, paneler som visar sakura-blommor, voluminösa lyktor, en stig av platta stenar direkt på golvet. Interiören är dekorerad i neutrala färger: vit, svart, brun, grå. Fönstren är gardinerade med panelgardiner gjorda av siden, bomull, linne. Se till att ha levande växter i rummet.
rokoko
Rococo kommer att vara ett bra alternativ för ägare med en subtil konstnärlig smak. I rummet är hörnen något jämnade, eftersom stilen föredrar släta linjer. Förekomsten av högt i tak är en av funktionerna i Rococo.Väggarna är färdiga med dyra tyg tapeter med det finaste mönstret. Fodret använder också lätt trä, keramiska plattor och marmor. I rokoko används en stor mängd stuckatur som är täckt med förgyllning ovanpå. Fönstren är gardinerade med tunga gardiner av naturliga tyger med samma blommönster. Det centrala elementet i dekoren är en enorm kristallkronkrona med lökar installerade på samma sätt som ljus. Vitt, brunt, vin, turkos, blått, rosa råder i nyanser.
Högteknologisk
Inredning i högteknologisk stil är modern i stil, men det kommer att vara svårt att hitta hos dem som är för traditionen med båda händerna. Av denna anledning kommer den högteknologiska riktningen främst att ge tröst till den yngre generationen. Denna nyans bör beaktas vid institutionens koncept. Vid dekoration av väggar och tak används plast-, krom- och glasytor, rå tegel och sten. Belysning använder flernivå, neon-kall. Det är bättre att lägga golvet i bulk med en blank glans. Möblerna används enkla, med strikt geometri av linjer. I nyanser är de viktigaste gråa, vita och svarta. Trinity kan kompletteras med lila, blå, röd, blå, gul, det vill säga vilken färg som helst som betonas av motsvarande bakgrundsbelysning. Windows använder panoramautsikt. Gardiner dem med snygga persienner. Konstobjekt i stil med kubism, konstruktivism, futurism kan fungera som dekor. Späd den kalla, tekniska miljön med inomhusväxter i fyrkantiga eller triangulära krukor.
Barnkafé
Vissa kaféer skapar en separat barns zon där föräldrar kan skicka sina barn och koppla av. Men nyligen har hela anläggningar som är utformade endast för barn, ett slags kulinariskt Disneyland för smulor, ökat popularitet. Centralhallen är vanligtvis uppdelad i tre zoner:
Alla barnkaféer bör inte fokusera på hälsosam, men sådan smaklös mat (som de flesta av oss trodde i barndomen), utan på konfektyr och glass. Vanligtvis tas barn till sådana anläggningar för vissa speciella tillfällen, så en restauratör bör överväga att ha en mini-bankettsal. Barnkaféer är dekorerade baserade på sagor, med ljusa dekorationer på väggarna och liknande dekor. Ibland tillhandahåller de närvaron av värdar med underhållningsprogram som gör resten av barnen mer levande och minnesvärd.
Sommarkafé
Ett sommarkafé kan vara av två typer:
Som regel flyttas sommarzonen antingen till institutionens trädgård eller direkt framför fasaden och utställningsfönstret. Terrassen är utrustad med lätta möbler. Se till att ha ett tält på taket, som skyddar mot oavsiktliga regn. Sommarkaféet är dekorerat med inomhusväxter i krukor, dvärgträd, gardiner i improviserade "fönster" som skyddar mot vinden och den brinnande solen.
vattenpipa
Hookah-dekoration kan vara både modern och enligt kanonerna i den klassiska orientaliska stilen. I det första fallet används släta ytor i dekoration, möbler i strikta former, ett överflöd av vita, neonljus. I orientalisk stil används plattor och textilier med många subtila mönster.Det viktigaste som bör tillhandahållas i en sådan institution är förekomsten av separata områden där gäster säkert kan röka vattenpipa. På vissa kaféer finns den här tjänsten på listan över ytterligare och för besökare som vill släppa ut ett par rökringar, skapa separata platser utanför det gemensamma rummet.
Karaoke rum
Karaokekaféer är mer benägna att vara nattliv. Naturligtvis kan seriösa människor komma hit enbart för att "sträcka" röstsnören, men mycket oftare fångas scenen av gäster frigjorda av alkohol. Ett stort antal av de senare finns på fredag och lördagskvällar. Spänningen i karaokebaren kommer att observeras på helgen före helgen. Det finns inga strikta begränsningar för typen av inredning i institutionen. Till exempel kan en restauratör framgångsrikt förkroppsliga land eller italiensk stil i dekorationen. Den gemensamma hallen bör emellertid utformas på ett sådant sätt att besökare från alla håll fritt kan se scenen.
Ölbar
Interiören i ölbaren ska bidra till enkel kommunikation och en avkopplande semester. Atmosfären i institutionerna bibehålls ofta avslappnad, vilket bidrar till att besökarna frigörs. Ofta är de utrustade i källaren. Kafébaren kan utöka sin publik och sända sportmatcher varje dag. Inuti institutionen rekommenderas det att använda trä och tegel. Nyanser väljs från det "naturliga" sortimentet, det vill säga från bruntoner. Den naturliga atmosfären kommer att gynna användningen av lätt alkohol, vilket kommer att öka intäkterna.
Designprojekt
Designprojekt kan anförtros en professionell. Restauratörer som inte begränsas av budgeten har råd med detta steg. Nykomlingar i restaurangbranschen vägrar dock ofta en designer. Och frågan här handlar inte bara om att spara, utan också om möjligheten att göra institutionen upphovsrätt, som de säger "från och till."Om du bestämmer dig för att designa ett kafé med dina egna händer behöver du först en penna, måttband, papper för ritning och kartong för layouten. Först och främst mäter de noggrant rummet, eftersom varje meter kommer att användas i interiören. Sedan överförs de till en schematisk ritning av rummet. Mätningar kommer att behövas när man väljer möbler och beräknar mängden material för dekoration. Sedan på ritningen av caféet börjar de beskriva den ungefärliga platsen för möblerna. Glöm inte att notera arbetsområdet för personalen - köket och toaletten. Förresten bör den senare läget väljas så att gäster från var som helst i hallen kan nå den utan att locka för mycket uppmärksamhet. Den stilistiska bilden i designstadiet sitter redan tätt i huvudet, så den överförs helt enkelt till papper. Gör sedan en modell och slipa situationen och eliminera fel.
Bardisk
Närvaron av en bar är inte bara ett attribut för institutioner med samma namn. Det är installerat överallt, eftersom bland gäster från alla kategorier finns de som vill ge tiden med ett glas stark drink. I barer upptar rack i brorparten av det gemensamma rumsområdet. I institutioner som fokuserar på läckra rätter, finns "alkohol" -hörnet på en liten plattform. Bar räknare är utformade i enlighet med det allmänna stilistiska beslutet, men de blir ofta accentområden, höjdpunkten i interiören, som står ut mot. De är utan fel utrustade med barnstolar för gäster. Spektakulär belysning betonar det inre föremålets egenhet.
Kaféutrustning
Genom att utrusta ett kafé menar de en uppsättning teknisk utrustning som säkerställer dess högkvalitativa arbete. Besökare kommer att se bara kaffebryggare och shaker för att piska cocktails i baren.Diskmaskiner, blandare, spisar, ugnar, rostare - all denna utrustning finns i köket, som är dold för besökarnas ögon. Det är riktigt, experimentella versioner har nyligen kommit på mode, där kockar genom en glaspartition demonstrerar hela matlagningsprocessen för gästerna. Även om utrustningen är dold för besökare, betyder det inte alls att du behöver spara på den. Interiören spelar en stor roll, men om de i en trevlig miljö serverar fruktansvärda rätter, vill ingen på kaféet återvända. Det är mer lönsamt för restaurangörer att köpa utrustning heltäckande, det vill säga en komplett uppsättning, eftersom säljare erbjuder goda möjligheter att spara. En viktig del av interiörstekniken blir bara i högteknologisk och modern stil, nära honom i ande.
slutsats
Restauratörer har alltid mycket problem med organisationsprocessen innan de öppnar sina egna anläggningar. Beroende på hur tydligt teamets arbete fastställs bestäms institutionens servicenivå. Ingen vänlig service sparar emellertid situationen när det är obehagligt för en gäst att vara i en kafé. Situationen är mycket tråkig, eftersom många inte lägger stor vikt vid denna nyans, och begränsar sig till bord av samma typ med ett par stolar som tvingar hela hallen. Interiören måste utvecklas i detalj med hänsyn till de många nyanserna. I designen offrar de ofta eller söker kompromisser, precis som i verkligheten. Bara med denna strategi för företag kommer ditt kafé att inte bara vilja komma tillbaka igen och igen, utan också bo i det.