Aling mga cookware ang angkop para sa ceramic glass plate: mga tip para sa pagpili

Ang merkado para sa mga gamit sa sambahayan ay may kumpiyansa na puno ng mga produktong glass-ceramic. Ang bawat uri ng mga modernong produkto ay may isang orihinal na disenyo, ang sariling mga teknikal na tampok. Ang mga kapaki-pakinabang na kagamitan ay ginagawang mas madali ang pagtatrabaho sa kusina. Ang mga pinggan para sa mga glass-ceramic plate ay hindi angkop para sa lahat. Ang mga pot at pan ay dapat magkaroon ng isang ilalim ng isang tiyak na kapal at mas mabuti ang isang madilim na kulay para sa mas mahusay na pagsipsip ng init. Upang gumana ang panel nang mahusay hangga't maaari, ang diameter ng ilalim ng mga kasangkapan sa pagluluto ay dapat na eksaktong tumutugma sa mga sukat ng burner.

Mga tampok ng mga glass-ceramic plate

Ang aparato ay tumatakbo sa koryente nang hindi nagbibigay ng mga gasolina. Ginagawa nitong maginhawa at matipid, ginagawang posible upang ayusin kahit saan sa silid. Ang salamin na ceramic na ibabaw ay makinis, perpektong flat. Sa ilang mga lugar, ang mga zone ng pag-init ay matatagpuan, tulad ng ipinahiwatig ng isang tabas ng iba't ibang mga diameter. Ang pamamahala ay isinasagawa ng mga pindutan sa touch panel.

Ang mga gumaganang elemento ng lahat ng mga modelo ng kuryente ay nag-init agad. Ang materyal ng panel ceramic panel ay ceran. Ito ay may mataas na lakas, ang kakayahang makatiis ng mabibigat na bagay. Ang mga burner sa panel ay maaaring maging ng dalawang uri: halogen na may mga lampara na may heat heat o High Light, pinainit mula sa isang tape na gawa sa isang espesyal na haluang metal sa anyo ng isang ahas.

Ang glass-ceramic panel ay pinapalamig nang mabilis habang kumakain ito. Maaari mong ligtas na hawakan ito ng ilang minuto pagkatapos patayin ito. Para sa mga bahay o apartment na may madalas na blackout, ang mga modelo ng isang pinagsama-samang uri ay angkop. May mga electric at gas hobs sa hob.

Mga uri ng hob

Ayon sa paraan ng koneksyon, ang mga ibabaw ng pagluluto ay maaaring maging autonomous at nakasalalay sa elemento ng pag-init. Ang lahat ng mga modelo ng salamin na ceramic ay may malaking madaling nababagay na thermal conductivity. Ang mga sumusunod na uri ng mga ibabaw ng pagluluto ay madalas na ginagamit:

• Elektriko. Tumayo nang may malaking pag-andar. Kapag pumipili ng tulad ng isang modelo ay dapat isaalang-alang ang malaking pag-load sa mga kable. Dapat itong makatiis ng mataas na boltahe. Ang hob ay ganap na sakop ng isang glass-ceramic stove. Ang mga mainit na plato ay bilog o hugis-itlog.
• Induction. Ang mga modernong simpleng aparato, unti-unting pinapalitan ang iba pang mga lahi ng mga ibabaw.Ang praktikal, matibay na mga modelo na nilagyan ng mga advanced na tampok. Agad na pinainit ng mga kagamitan na cost-effective ang hotplate, awtomatikong patayin ito kung walang mga lalagyan.
• Gas. Ang maaasahang mga plato ay maaaring gumana sa mga pinaka matinding kondisyon. Ang modernong baso-ceramic na patong ay nakayanan ang mga epekto ng pagkasunog, mataas na temperatura kasama ang mga metal na ibabaw.

Mga tampok ng mga pinggan ng pag-init

Ang mga singsing ng pagpainit ng baso ceramic stove ay nagmula sa mga elemento ng pag-init. Ang mga mapagkukunan ng init ay matatagpuan sa ilalim ng plate ng ceranium, na bumubuo sa base ng panel. Ang glass-ceramic coating ay may mataas na thermal conductivity, paglaban sa pinsala sa mekanikal. Ang pinggan ay pinainit gamit ang mga sumusunod na uri ng mga burner:

• Tape. Ang elemento ng pag-init ay gawa sa mataas na haluang pagtutol. Ang mga teyp ay mahigpit na nakasalansan, na pinatataas ang kanilang paglipat ng init. Para sa kumpletong pagpainit, sapat na ang 5-6 segundo.
• Mabilis. Mayroon silang pinakasimpleng konstruksyon. Ang mga spiral ng nichrome ay nagpainit sa loob ng 10 segundo. Ang mga Round burner ay maaaring may iba't ibang laki. Ang pagkonsumo ng elektrisidad ay nakasalalay sa kanilang laki.
• Halogen. Ang elemento ng pag-init ay kinakatawan ng isang tubo na puno ng kuwarts. Maaaring magsimula ang pagluluto ng 2 segundo pagkatapos ng pag-on. Ang halaga ng kuryente na natupok ay mas mataas kaysa sa iba pang mga modelo.
• Induktibo. Ang pinakaligtas at pinakamahal na uri ng mga burner. Hindi nila pinapainit ang hob, ngunit ang ilalim ng pinggan, na binabawasan ang panganib ng mga paso sa isang minimum. Ang kahusayan ng pagkonsumo ng enerhiya ay dahil sa kakayahang tumpak na ayusin ang kapangyarihan ng aparato.

Mga pangunahing kinakailangan para sa mga kagamitan

Inirerekomenda ng mga tagagawa ng mga ibabaw ng pagluluto gamit ang mga kaldero ng metal at kawali na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan. Ang cookies ay dapat magkaroon ng isang patag, kahit sa ilalim upang matiyak ang pinakamahusay na paglipat ng init.Kung ang mas mababang bahagi ng item ay deformed, ang burner mismo ay overheat, na hahantong sa isang pagbawas sa buhay ng serbisyo nito. Kahit na hindi gaanong mahalaga ang mga puwang ng hangin sa pagitan ng ibabaw at sa ilalim ng pinggan binabawasan ang paglipat ng init. Hindi dapat magkaroon ng mga embossed badge ng tagagawa, pattern ng kaluwagan, iba pang mga pagkagambala.

Ang ilalim ng pinggan ay dapat magkaroon ng isang minimum na koepisyent ng pagmuni-muni. Ginustong matte madilim na ibabaw. Dapat itong sapat na siksik upang ibukod ang pagpapapangit sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Kung ang kapal ng ilalim ay hindi sapat, mayroong isang mataas na posibilidad ng isang pagpapalihis, na hahantong sa isang pagbawas sa density ng contact ng ibaba hanggang sa ibabaw ng electric stove.

Upang maiwasan ang sobrang pag-init, ang Cookware at burner ay dapat na pareho ng diameter. Mula sa walang takip na bahagi ng elemento ng init ay tinanggal nang mahina. Kung ang mga gilid ng ilalim ng kawali ay lalampas sa burner, hindi magkakaroon ng sapat na lakas upang ganap na magpainit.

Inirerekomenda ng mga tagagawa ng mga kalan at baso na gawa sa baso ang paggamit ng mga kaldero at kawali na may ilalim ng ilalim. Ang ganitong disenyo ay titiyakin ang isang snug fit, mahusay na paggamit ng init.

Aling mga pinggan ang hindi umaangkop

Hindi lahat ng pinggan ay maaaring magamit para sa pagluluto sa isang glass-ceramic na ibabaw. Ang mga pamilyar na kaldero na nakikipag-ugnay sa mga gas burner ay hindi angkop, kahit na mukhang matibay sila. Ang isang hindi pantay, magaspang na ibaba ay sisimulan, ipinapahiwatig ang ibabaw ng pag-init.

Walang makikinabang mula sa paggamit ng aluminyo, baso, tanso, ceramic pinggan. Ang mga malambot na metal ay maaaring magsimulang matunaw kapag pinainit. Ang natitirang mga bakas ay napakahirap linisin. Ang mga item sa pag-ikot ng base ay hindi gagana. Ang pagkain sa mga kaldero ay hindi pantay magpainit, mawawala ang kuryente.

Ang pagpili ng materyal para sa mga kagamitan sa kusina - pakikipag-ugnay sa isang salamin na ceramic hob

Maraming mga uri ng mga kaldero at kawali para sa salamin na ceramic ibabaw ay nilagyan ng mga modernong teknolohikal na solusyon. Ang bawat yunit ay dapat na sinamahan ng isang diagram ng tamang lokasyon. Karamihan sa mga modelo ay may mga thermally insulated na humahawak, thermometer, pagiging handa ng sensor. Ang pagluluto ay magiging mabilis at kasiya-siya kung gumagamit ka ng mga pinggan na gawa sa ilang mga materyales.

Ang pangunahing kinakailangan para sa glass-ceramic cookware ay isang patag na ibaba. Ang buong pagtutugma ng mga sukat ay magpapalawak ng buhay ng serbisyo ng kagamitan. Ang perpektong pagpipilian ay isang makinis na matte na itim sa ilalim. Kaya ang materyal ay magsasagawa at masasalamin ang init nang mas mahusay. Ang isang ilalim na nilikha mula sa ilang mga layer ng iba't ibang mga materyales ay mas angkop. Ang mga item na may timbang na sambahayan ay dapat mapili. Tatagal pa sila.

Enamelware

Ang matibay na mga produktong sambahayan ay may mahusay na thermal conductivity. Ang iba't ibang mga disenyo at kulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng tamang kagamitan para sa loob ng kusina. Gumamit nang mabuti ang mga enameled pans, iwasan ang pagbuo ng mga chips. Huwag payagan ang isang walang laman na appliance na makipag-ugnay sa isang pinainit na ibabaw.

Ang katamtamang kuta ay nakikilala sa pamamagitan ng mga bagay na ginagamot sa keramik, coating na Teflon. Ang cookies na may magnetic bottom ay angkop para sa anumang mga burner. Ang mga enamel na kaldero ay hindi matibay, lumalaban sa mekanikal na stress. Salamat sa patong, ang metal ay hindi naglalabas ng mga nakakalason na sangkap sa pagkain kapag pinainit. Sa mga nasabing pinggan, maaari kang magluto at mag-imbak ng mga lutong pinggan.

Hindi kinakalawang na asero sa kusina

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga glass-ceramic na ibabaw. Ang ganitong mga kagamitan sa kusina ay tumingin ng aesthetically nakalulugod, madaling malinis, maayos na nagsasagawa ng init. Kapag bumili ng hindi kinakalawang na asero kit o mga indibidwal na item, dapat isaalang-alang ang mga magnetic na katangian ng materyal. Depende sa tagagawa at uri ng metal, maaaring mag-iba sila.

Karamihan sa mga kasangkapang hindi kinakalawang na asero sa kusina ay may mga pikograms sa mga dingding sa gilid na nagpapahiwatig ng kanilang aplikasyon at komposisyon. Ang unang digit ay tumutugma sa nilalaman ng chromium, ang pangalawa sa nikel. Ang kaakit-akit na hitsura, kadalian ng pagpapanatili, perpektong katangian ng pagtatrabaho ay gumagawa ng hindi kinakalawang na asero na isang mahusay na materyal para sa mga hurno na may mga glass-ceramic panel.

Ang hindi kinakalawang na asero sa kusina ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga hugis at sukat. Hindi ito nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang disenyo ng kulay, ay may isang shade shade na kaaya-aya sa mga mata. Ang isang dobleng ilalim ay magbibigay ng pinahusay na paglipat ng init. Ang pagtula ay maprotektahan laban sa kaagnasan, dagdagan ang kalinisan, at payagan ang paggamit sa anumang mga kundisyon.

Teflon o ceramic coated na aluminyo kusina

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang mga bagay na gawa sa aluminyo, ngunit may lamang isang ceramic, patong na Teflon sa ilalim. Ang light pagluluto ay dahil sa ilang mga tampok ng pangunahing materyal. Ang pan ay maaaring panatilihin ang temperatura hanggang sa 450 degree sa loob ng mahabang panahon. Ang item na ito ay kailangang-kailangan para sa mga mahilig sa mabilis na pagkain.

Pinoprotektahan ng ceramic coating ang mga pinggan mula sa anumang uri ng pinsala. Mula sa mga kawali at kawali, nasusunog, sukat at iba pang mga impurities ay madaling tinanggal. Mas malala ang Teflon, ngunit may lahat ng mga katangian na likas sa mga modernong kagamitan sa kusina. Ang marupok na ibabaw ay hindi makatiis ng biglaang mga pagbabago sa temperatura, kaya ang mga mainit na pinggan, pagkatapos nilang matapos ang pagluluto, ay hindi mailalagay sa ilalim ng malamig na tubig. Ang maximum na maliwanag na maliwanag na temperatura ay 250 degrees.

Ang init na salamin

Ang teknolohiyang, aesthetically kaakit-akit na pagpipilian ay hindi epektibo sa trabaho. Ang mababang thermal conductivity ay nagreresulta sa pagkonsumo ng mataas na enerhiya. Ang baso na lumalaban sa init ay walang mga magnetic na katangian, na ginagawang walang saysay sa mga panel ng induction. Ang mga malulutong na pinggan ay natatakot sa kaibahan ng temperatura, may maraming timbang dahil sa kapal ng mga dingding.Ang materyal na salamin ay walang kakayahang sumunog tulad ng metal. Ang mga pagkain ay mas matagal upang lutuin; mas mahirap na mabilis na magprito ng malalaking piraso ng karne o isda. Ang mga bentahe ng mga kagamitan sa baso ay kasama ang mga sumusunod na kadahilanan:

• Inertia. Ang salamin ay hindi nakikipag-ugnay sa mga lutong pinggan. Kalmado ang materyal na nagpaparaya sa isang acidic, alkalina, maalat na kapaligiran.
• Transparency Pinapayagan ka ng mga pader ng salamin na patuloy na subaybayan ang pagluluto, suriin ang kulay, texture at iba pang mga parameter. Maaari mong ayusin ang kumukulong tibok ng mga nilalaman nang hindi iniangat ang mga lids.
• Paglaban sa kaagnasan. Ang hitsura ng kalawang ay ganap na tinanggal. Ang matagal na pakikipag-ugnay sa tubig, hindi maganda ang pagpahid ay hindi makapinsala sa pinggan.
• Ang kawalan ng mga pores. Ang makinis na ibabaw ay hindi nakakakuha ng marumi at hindi nasusunog. Madali itong linisin, hindi dumulas sa isang glass-ceramic plate.
• Dali ng pangangalaga. Ang anumang naglilinis ay angkop para sa paghuhugas. Ang mga kontaminante ay madaling tinanggal gamit ang maligamgam na tubig at isang malambot na espongha. Ang pagpipilian sa makinang panghugas ay angkop.

Cast iron

Ang mga walang tahi na produkto mula sa isang haluang metal na bakal na may carbon, posporus at silikon ay ginawa sa mga espesyal na form. Ang workpiece ay naproseso, nalinis at nilagyan ng mga hawakan. Ang pagkain na ginawa sa cast iron ay ganap na pinapanatili ang lasa nito.

Ang malakas, matibay na pinggan ay may makapal na dingding at sa ilalim. Hindi siya natatakot sa anumang pinsala sa mekanikal. Kung ang kawali o kawali ay mahusay na pinainit bago lutuin, hindi masusunog ang ulam. Ang mga bagay na iron iron ay hindi nababago sa ilalim ng impluwensya ng mataas, mababang temperatura at kanilang pagkakaiba.

Ang mga kawalan ng cast iron ay nagsasama ng maraming timbang. Ang patuloy na paggamit ng naturang mga pinggan ay maaaring makapinsala sa salamin na ceramic na ibabaw. Ang mga bagay na iron iron ay maaaring kalawang mula sa patuloy na pakikipag-ugnay sa tubig. Para sa paghahanda ng acidic apple, mga sarsa ng kamatis, mas mahusay na huwag gamitin ito. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pagkain sa mga pinggan ng cast iron.

Ang enamelled cast iron ay mas angkop para sa mga glass-ceramic na ibabaw.Ang mga nasabing bagay ay hindi madaling kapitan ng kalawang hanggang sa lumitaw ang mga chips o iba pang mga depekto sa loob o labas ng ibabaw na lumalabag sa integridad ng patong.

Ang patong ng enamel ay nag-aalis ng cast iron cookware ng mga di-stick na katangian.

Pangangalaga sa Hob

Ang isang plato na may isang glass-ceramic panel ay nangangailangan ng tiyak na pangangalaga. Upang mapanatili ito sa mabuting kalagayan hangga't maaari, upang mangyaring kalinisan sa panahon ng operasyon, kailangan mong makinig sa mga sumusunod na tip:

1. Huwag maglagay ng basa na pinggan sa salamin na ceramic na ibabaw. Ang pag-init ng kawali na may basang ibaba ay magiging sanhi ng mga puting spot. Mahirap na mapupuksa ang mga ganoong hiwalayan.
2. Huwag gumamit ng espongha sa paghuhugas para sa paglilinis. Ang mga natitirang grasa, mga partikulo ng pagkain ay maaaring mag-iwan ng mga gasgas, at iba pang pinsala. Ito ay dapat na isang hiwalay na siksik na tela, na dinisenyo eksklusibo para sa pagpahid ng isang marupok na panel.
3. Ang asukal at plastik ay hindi dapat pahintulutan na makapasok sa ibabaw. Kapag pinainit, ang mga sangkap ay magsisimulang matunaw, kumain sa ibabaw.
4. Ang anumang kontaminasyon mula sa isang ibabaw ng uri ng induction ay dapat na tinanggal agad. Ang matuyo na putik ay maaaring alisin sa isang espesyal na scraper ng sambahayan. Maaari mong palitan ito ng isang ordinaryong razor, melamine sponge.
5. Para sa mga kumplikadong mantsa, ang mga banayad na produkto lamang. Ang mga ceramic na ibabaw ng salamin ay maaari lamang malinis sa isang banayad na paraan. Mga hindi magagandang metal na damit na panloob, mga nakasasakit na produkto ay hindi maaaring gamitin. Ang mga mantsa ay dapat na sakop ng soda, na sakop ng isang mamasa-masa na tela, naiwan ng 10 minuto.
6. Lumikha ng isang proteksiyon na manipis na pelikula. Ang kinakailangang film-screen ay lumiliko kung pinupunasan mo ang malinis na ibabaw na may isang napkin na nilubog sa langis ng gulay. Ang alikabok, maliit na mga partikulo ng mga napkin sa papel, hindi malulutas ang mga mumo sa naturang kalan.

Konklusyon

Ang mga pinggan para sa isang baso-ceramic na ibabaw ay dapat tratuhin ng mga protektadong ahente. Ang impormasyon sa paggamit ng partikular na uri ng kagamitan na ito ay ipinahiwatig sa label ng produkto.Kapag pumipili ng isang bagong elemento ng mga kagamitan sa kusina, dapat makinig ang isa sa mga rekomendasyon ng tagagawa, dahil ang operasyon ng naturang mga kalan ay makabuluhang naiiba sa tradisyonal na mga modelo.

Ang isang burner ng anumang laki ay nangangailangan ng pag-dock gamit ang isang pan o kawali ng angkop na dami. Kinakailangan na pumili ng perpektong magkadugtong na mga modelo ng mga kagamitan sa kusina. Ang pinakamahusay na salamin na ceramic cookware ay hindi kinakalawang na asero na minarkahan 18/10. Ang ratio ng kromo at nikel ay nagpapahiwatig ng paglaban sa kemikal, katigasan, pagsusuot ng materyal. Ang ganitong mga produkto ay maaaring pinainit sa anumang temperatura.