Binuksan ang unang kape sa mundo noong ika-16 na siglo sa gitna ng Ottoman Empire - Constantinople. Dahil ang kultura ng pag-inom ng kape ay nagmula rito, hindi talaga nakakagulat. Sa mga araw na iyon, para sa pag-export ng mga walang edukadong butil na maaaring umusbong, sila ay pinarusahan ng kamatayan. Masigasig na binabantayan ng mga Ottoman ang kanilang monopolyo sa kalakalan sa mga kakaibang hilaw na materyales. Kaugnay nito, ang Lumang Mundo ay huli na sa buong dalawang siglo na kinuha sa kanya upang ilipat ang kape mula sa kategorya ng mga paghahanda sa parmasyutiko sa katayuan ng isang mabangong inumin, pinapalitan ang tsaa. Ang mga bahay ng kape sa Europa ay nagsimulang magbukas nang sunud-sunod, una sa Venice - ang romantikong "kabisera" ng Italya, pagkatapos ay sa London, Berlin at Vienna. Ang huling tradisyon na uminom ng kape sa isang espesyal na itinalagang institusyon para sa mga layuning ito ay pinagtibay ng mga Amerikano. Sa mga araw na iyon ay may isang uri lamang ng kape sa bahay - pampakay. Pinagsama nila ang mga tao na nagkakaisa hindi lamang sa pamamagitan ng kanilang pagmamahal ng isang mapait, masiglang inumin, kundi pati na rin sa mga karaniwang interes. Ngayon ang mga institusyon ay nagbubukas sa maraming mga format, na tatalakayin natin sa ibang pagkakataon.Ang disenyo ng isang tindahan ng kape ay isang mahalagang aspeto ng isang matagumpay na negosyo, na direktang nakakaapekto sa pagdalo nito, at, nang naaayon, kakayahang kumita.
Depende sa format, ang mga bahay ng kape ay inuri sa mga sumusunod na uri:
Vending. Ang mga awtomatikong aparato na matatagpuan sa "mainit" na mga lugar ng lungsod, kung saan may mga malaking pulutong. Ang pagpapasko ay mangangailangan ng maraming libreng oras at pagsisikap mula sa may-ari, dahil ang mga yunit ay kailangang maihatid sa paligid ng orasan at ayusin nang napapanahon.
Auto cafe. Isang kasanayan na hindi nakakuha ng ugat sa ating bansa. Matatagpuan ang bahay ng kape sa kompartimento ng mga pasahero ng minibus. Ang ideya ay tulad ng mga van ng van.
Stall o islet. Ito ay isang mobile shop ng kape, na, kung kinakailangan, ay madaling lumipat sa isa pang punto. Ang pagpipilian ay idinisenyo para sa isang madla na walang oras upang umupo sa mga lamesa, kaya uminom sila ng mga maiinit na inumin.
Buong tindahan ng kape o cafe, cafeteria sa paliparan, shopping center. Kasama sa pagtatatag na ito ang isang kusina at isang bulwagan para sa mga bisita, kung saan ligtas silang uminom ng kape, kumuha ng dessert at makipag-chat sa mga kaibigan.
Ang isang sapilitang serbisyo ay ang pagbebenta ng mga inumin na malayo. Mangangailangan ang Cafe ng malalaking pamumuhunan, ngunit ang pagbabalik ay maraming beses nang higit pa. Minsan sila ay pinagsama sa isang bar, tulad ng sa network ng kumpanya Zest. Kami ay interesado sa huli na pagpipilian, dahil sa isang buong institusyon na kung saan ang mga tao ay palaging matatagpuan, ang disenyo ay gumaganap ng isa sa mga pangunahing tungkulin. Ang mga panauhin dito ay dapat maging komportable at maginhawang sapat upang patuloy na nais na bumalik muli at magdala ng mga malalaking kumpanya. Kapag nagdidisenyo ng mga bahay ng kape, ang isang bilang ng mga nuances ay isinasaalang-alang:
Ang lugar ng bisita ay dapat maluwang.Dahil ang mga nasabing pag-aayos ay karaniwang matatagpuan sa mga mataong lugar, dapat silang mapaunlakan ang isang malaking bilang ng mga bisita. Alinsunod dito, ang lugar na may mga lamesa at upuan ay dapat na sakupin ang bahagi ng leon ng inuupahang lugar.
Ang tamang pagpipilian ng estilo. Ang disenyo ng tindahan ng kape ay dapat na magaan, hindi nakakagambala, dahil ang mga bisita ay hindi pumupunta dito upang makakain ng mga mamahaling alak at magsisi ng masarap na pinggan. Hindi ito isang restawran. Dito, nais ng mga bisita na magpahinga, uminom ng isang tasa ng kape sa kagat na may isang croissant o isang piraso ng tiramisu at tumakbo sa kanilang negosyo. Ang isang hindi nakakagambalang setting na kung saan ang lahat ay maaaring makapagpahinga ay mainam para sa isang mabilis na kagat. Gayunpaman, ang mga detalye ng accent na magiging kaakit-akit, kaakit-akit ay dapat na naka-highlight laban sa isang neutral na background. Malugod ang tinatanggap sa malikhaing bagay. Ang isang pagbubukod ay lamang ang mga kaso kung saan ang institusyon ay idinisenyo para sa isang makitid na bilog ng mga regular na bisita. Kung gayon ang disenyo ay napiling pampakay.
Muwebles Iwasan ang mga talahanayan ng plastik at upuan. Pinupukaw nila ang paghihirap at hindi kasiya-siyang pakikipag-ugnay sa mga kasangkapan sa hardin. Ang mga upuan o mga sofa ay dapat na malambot, at ang mga talahanayan ay dapat na kumportable. Siguraduhin na hatiin ang lugar ng bisita sa mga sektor para sa maliliit na grupo, solong panauhin at malalaking kumpanya. Pumili ng mga bilog na hugis na hindi pipikit o masaktan ng mga bisita.
Sundin ang mga patakaran ng zoning. Hindi nila pipigilan ang pagkamalikhain at hindi mapipigilan ang taga-disenyo na ipakilala ang kanilang mga malikhaing ideya sa kapaligiran. Dahil ang mga tipikal na bahay ng kape ay nasasakop ang mga maliliit na silid, kailangan mong ayusin ang mga talahanayan alinman sa isang tuwid na linya o sa isang pattern ng checkerboard.
Alamin ang distansya sa pagitan ng mga piraso ng kasangkapan. Ang pangunahing mga sipi ay dapat magkaroon ng lapad ng hindi bababa sa 2 m, at ang mga pandiwang pantulong ay dapat na 1.5. Ito ay sapat na sapat upang ang mga bisita ay maaaring ilipat ang mga upuan palayo at sa parehong oras ay hindi abalahin ang mga panauhin, nakasisindak sa paligid ng bulwagan.
At ngayon isasaalang-alang namin ang ilang mga pangkasalukuyan na direksyon at tampok ng kanilang katawan sa loob ng mga bahay ng kape.
Hindi sapat ang disenyo ng menu, ngunit ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng isang "tik" sa harap ng item na ito. Hindi ito maaaring isama ang mga pinggan o buong hapunan. Mga dessert at pastry lang. Yamang ang mga gastos sa kape ay karaniwang hindi gaanong kalat, at ang average na bayarin ay hindi gaanong malaki, ang kakayahang kumita ng institusyon ay nakasalalay sa kapasidad nito, iyon ay, ang diin ay dapat na sa bilang ng mga bisita, kaya't hindi sila dapat magtagal nang mahabang panahon at tumagal ng kalahating araw. Kung hindi, mawawala ang kita ng institusyon.
Panloob na istilo ng estilo
Ang panloob ng tindahan ng kape sa isang klasikong istilo ay mukhang isang larawan mula sa isang lumang magasin, kung saan nauna ang karangyaan. Huwag palampasin ito sa isang katulad na institusyon na may dekorasyon: mga arko, haligi, pilasters at paghuhubog ng stucco. Ito ay sapat na upang gamitin ang klasikong scheme ng kulay, na binubuo ng mga kulay ng pastel, shade ng brown at light options ng berde, asul, dilaw. Ang natural na kahoy o ang napakataas na kalidad na imitasyon ay ginagamit sa palamuti, ngunit hindi sa tulad ng isang magaspang na paggamot tulad ng sa isang chalet o bansa. Ang mga dingding ay pinalamutian ng mga salamin at mga kopya ng mga kuwadro na gawa ng mga sikat na artista ng nakaraan. Sa halip na mga lampara ay gumagamit ng mga sconce sa anyo ng mga kandila. Ang Windows ay sarado na may mabibigat na mga kurtina na may garters. Ang mga likas na Tela ay nag-adorno ng isang bahagyang napansin na mga bulaklak na dekorasyon. Ang mga klasiko ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga silid na may mataas na kisame. Binibigyang diin ang mga ito ng isang marangyang kristal na chandelier na matatagpuan sa gitna ng lugar ng bisita.
Istilo ng Provence
Ang estilo ng French heartland ay marahil ang pinakamahusay na pagpipilian kung ang proyekto ng disenyo ay ipinatupad gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa plano sa badyet. Karamihan sa dekorasyon ay maaaring gawin ng iyong sarili. Ang mga cute na kurtina ng bulaklak, nakakatawang mga wallpaper sa mga dingding, mga tanawin sa frame, maliit na iskultura, sariwang bulaklak sa mga kaldero, mga basket, mga bukana ng openwork at mga tapyas sa mga talahanayan - ito ang magiging pangunahing dekorasyon ng interior. Ang kasangkapan sa bahay ay hindi kailangang maging bago. Maaari itong maging sanded, muling pininturahan ang puti at pinalamutian gamit ang diskarteng decoupage.Ang mga dingding at kisame ay natatakpan ng plaster, ang sahig ay natatakpan ng parket o tile, at ang mga bintana ay natatabunan ng magaan na mga kurtina ng Roma. Para sa isang bahay ng kape sa badyet, ang Provence ay ang pinakamahusay na desisyon sa disenyo.
Mga modernong disenyo
Ang modernong istilo sa bahay ng kape ay mukhang organiko, hindi nakakagulat at sa parehong oras na mahigpit. Siyempre, ang nasabing institusyon ay mas na-target sa mga kabataan na pahalagahan ang mabisang pagpapatupad ng mga modernong teknolohiya sa disenyo. Ang mga upuan at lamesa ay pipili ng hindi pangkaraniwang mga hugis na may mga bilog na sulok. Ang kisame ay ipininta sa madilim na kulay at pinalamutian ng mga pekeng beam. Ang mga napakalaking chandelier ay inabandona sa pabor ng mga luminaires na may lilim ng mga hugis ng laconic. Ang batayan ng scheme ng kulay ay puti, kulay abo, itim, kayumanggi at isang karagdagang maliwanag na lilim bilang isang tuldik. Ang pinakamababang halaga ng dekorasyon ay ginagamit, at pinili nila ito mula sa mga hindi pamantayan na pagpipilian: isang pares ng mga vases ng sahig, isang malaking pag-print sa isang plastik na pagkahati sa pagitan ng karaniwang silid at utility room, mga eskultura na avant-garde sa bawat talahanayan. Ang Windows ay sarado na may mga simpleng kurtina ng isa o dalawang magkakaibang mga shade. Tapos na ang sahig na gawa sa kahoy o tile. Ang mga dingding ay naka-plaster, pininturahan o pinahiran ng mga plastic panel.
Estilo ng taas
Ang loft-style na coffee shop ay gumagamit ng mga simpleng kasangkapan at minimal na dekorasyon. Ang pagkakaroon ng ipinag-uutos na dingding ng accent, na tapos na may ladrilyo o pagmamason. Ang maluho at hindi nakakagambalang estilo na ito ay naka-istilong sa naka-istilong European cafe, na nagkakahalaga ng pagsunod. Ang Windows ay hindi malapit sa mga kurtina, sapat na ang mga blind blind sa opisina. Ngunit ang mga frame ay kailangang magamit sa isang malaking bilang ng mga panloob na partisyon, tulad ng sa mga pagpipilian sa veranda. Ito ay tulad ng mga bintana na dati nang naka-install sa mga pang-industriya na mga workshop, ang kapaligiran ng kung saan ay higit sa lahat ay kinokopya ng loft. Sa likuran ng counter ng barista, isang nakamamanghang panorama ng night city ang inilalagay. Nag-tambay din sila ng isang slate board na may mahinahong menu ngayon.Ang mga kable at tubo ay hindi sakop ng mga maling panel, ngunit naiwan "tulad ng", dahil ang panloob na solusyon na ito ay magpapahintulot sa iyo na gawing palamuti ang mga komunikasyon. Tapos na ang sahig sa kahoy. Upang magdagdag ng coziness, ang isa sa mga pader ay naayos na may isang pares ng mga istante na may mga kuwadro na gawa, mga larawan ng may-akda, mga relo at isang pares ng mga naka-istilong gizmos. Mahalagang malaman. Sa taas, ang pag-iilaw ay gumaganap ng isang espesyal na papel. Sa loob ng bahay, malaking halaga ng mga spotlight at ordinaryong bombilya na walang lilim ay dapat na naroroon.
Minimalism
Sa mga maliliit na silid, maaari mong mapagtanto ang isang kawili-wiling solusyon sa anyo ng isang minimalist na interior. Ang Laconicism at pagkamakatuwiran ng estilo ay makakatulong na biswal na mapalawak ang basak na puwang, magdagdag ng hangin dito dahil sa mabangis na dekorasyon at mahigpit na pag-zone. Ang dekorasyon ay gumagamit ng mga likas na materyales: kahoy, bato, tile, ladrilyo. Ang Minimalism ay nailalarawan sa kadalian ng form at simpleng geometry. Sa scheme ng kulay, ang puti ay nangingibabaw. Ito ay naroroon sa dekorasyon, tapiserya at ilang mga pandekorasyon na detalye. Bilang karagdagan sa pangunahing tono, magkakaroon ng kulay abo, hazel, itim at malambot na kulay ng kape na may gatas, na magiging napaka-makasagisag. Ang mga minimalist ay nakakakita sa shower, kaya ang mga nasa loob ng bahay ay kinakailangang magdagdag ng isang piraso ng wildlife. Maaari itong maging mga kaldero na may mga shoots ng pandekorasyon na barley o oats, lotus sa pinaliit na mga mangkok na may tubig o mga puno ng dwarf na bonsai. Maaari ka ring mag-install ng waterfall na naka-mount na pader sa baso, na magdaragdag ng isang nakapapawi na ugnay sa pangkalahatang kapaligiran.
Silangan
Ang estilo ng oriental para sa mga bahay ng kape ay itinuturing na katutubong, dahil ang tradisyon ng pag-inom ng isang mapait na inumin ay lumitaw dito. Ang mga talahanayan ay pinaghihiwalay mula sa bawat isa sa tulong ng magaan, magkakasal na mga kurtina na malayo sa mga tolda. Ang karagdagang pag-zone ng lugar ay isinasagawa gamit ang mga arko na arko ng kahoy na inukit, na gaganapin sa pandekorasyon na mga beam. Upang ipatupad ang isang maginhawang direksyon sa interior, ginagamit ang isang kasaganaan ng mga tela. Ang tela ay isang mahalagang sangkap ng disenyo.Ang mga maliwanag na kulay na kurtina ng tela ay nagsara ng mga bintana. Ang upholsteri ng muwebles ay gawa sa iba't ibang materyal. Ang mga sofas, ottomans at upuan ay pinalamutian ng mga bedspread at unan na may mga temang may temang. Ang mga mababang mesa ay gawa sa solidong kahoy. Ang sahig ay tapos na sa parquet board at dapat na sakop ng isang malaking oriental na karpet. Ang mga kandila ay inilalagay sa mga talahanayan, at ang dingding ay pinalamutian ng mga lampara sa mga shade na gawa sa bakal. Sa halip na mga ordinaryong baso, ang mga bintana na may marumi na salamin ay ipinasok sa mga bintana.
Disenyo ng mini shop ng kape
Ang isang mini-coffee shop ay isang pagtatatag kung saan maaari kang mag-order ng takeaway na kape. Ang pagpipiliang ito ay mainam para sa mga maliliit na negosyo na may pag-asa ng isang maliit na badyet, kapag hindi mo kailangang magsagawa ng "kumplikadong" pag-bookke. Ang mga maliliit na establisimiyento ay karaniwang tinatanggal ng isang pangkaraniwang silid, umaangkop sila sa isang compact na "booth" kung saan mayroong isang patakaran para sa paggawa ng kape at isang counter na may mga yari na pastry. Ang mga tindahan ng kape ay hindi gaanong karaniwan sa ilang mga talahanayan o upuan sa counter, ngunit mas nakatuon pa sila sa pagpasa sa mga panauhin na kumuha ng mga order sa kanila. Ang disenyo ng naturang institusyon ay gumagamit ng pagsasanib, high-tech at loteng. Ginagamit ang kahoy sa dekorasyon upang gawing mas matatag ang panloob. Ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga madilim na lilim na may klasikong kayumanggi, kulay abo, puti. Kinumpleto nila ang disenyo gamit ang isang neon sign at isang slate board na may listahan ng presyo, nakasulat sa maliit na piraso sa pamamagitan ng kamay. Ito ay sunod sa moda upang matapos ang dingding ng accent sa likod ng counter na may ladrilyo o pagmamason, takpan ito ng may nagyelo na salamin o tile sa salamin. Upang gawin itong mas komportable sa isang cramped room, pinalamutian ito ng mga spotlight sa paligid ng perimeter at isang pangkat ng mga maliliit na chandelier sa mga orihinal na plafond.
Scheme ng kulay
Ang paleta ng kulay ay pinili batay sa mga patakaran ng sikolohikal na pang-unawa ng mga kakulay at ang kanilang mga kumbinasyon. Kung nais mong maalala ang institusyon, huwag ipinta ito sa isang agresibong kumbinasyon ng mga hiyawan na tono.Ang nasabing disenyo ay mag-iiwan lamang ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste at ang mga bisita ay hindi na magkakaroon ng pagnanais na bumalik sa bahay ng kape. Ang isang pagpipilian ng win-win ay ang paggamit ng mga natural na shade ng kahoy: beige, walnut, honey, brown, wenge, kape na may gatas, cream. Ang isang pastel palette ay makakatulong din na lumikha ng isang maginhawang kapaligiran. Ang mga maliliwanag na lilim ay ginagamit sa maliit na dami at tanging sa mga accent: orange, dilaw, asul, berde, rosas, coral, mint, asul, lila. Hindi mo dapat pagsamahin ang higit sa tatlong kulay sa palamuti ng isang tindahan ng kape. Ang mga pagbubukod ay magiging istilo ng oriental, etnisidad at pagsasanib. Ang mga direksyon na ito ay batay sa paggamit ng maliwanag na mga kumbinasyon ng kulay sa mga pampakol na palamuti.
Mga materyales sa dekorasyon
Siyempre, sa palamuti inirerekomenda na gumamit ng mga likas na materyales: ladrilyo, bato, kahoy, barnisan o tapunan. Ngunit, sa kasamaang palad, ang kanilang pagbili ay hindi palaging magkasya sa isang limitadong badyet, kaya upang makatipid ng pera, angkop ang mataas na kalidad na imitasyon. Ang mga pader ay maaaring mai-paste sa pamamagitan ng wallpaper o plaster, sheathed na may mga PVC panel. Ang unang dalawang pagpipilian ay mukhang mahusay sa pagsasama sa bawat isa. Sa tulong ng kanilang kumbinasyon, isinasagawa ang pag-zone ng silid. Inirerekomenda ang sahig na ma-tile o gumamit nang maramihan. Ang laminate, parquet board at linoleum ay hindi makatiis sa araw-araw na paglilinis ng basa, ay mabilis na "magpapatigas" at maging ganap na hindi nagagawa. Ang kisame ay plastered, pininturahan o pinagputulan ng plasterboard.
Muwebles
Para sa mga tindahan ng kape na idinisenyo upang magbenta ng mga takeaway na inumin, angkop ang mga upuan. Kung sa institusyon na kaugalian na mas mahaba ang haba, mas mahusay na bumili ng mga upholstered na kasangkapan. Sofas para sa mga malalaking kumpanya at upholstered upuan para sa mga solong panauhin. Sa kasong ito, ang mga kasangkapan sa bahay ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:
Ergonomiks Pumili ng mga compact at magaan na elemento. Ang mga napakalaking stool at upuan ay hindi komportable na magamit at kumuha ng masyadong maraming espasyo.
Praktikalidad.Ang ibabaw ng kasangkapan sa bahay ay dapat na madaling malinis, tulad ng isang malaking pag-agos ng mga bisita ay hindi maiiwasang maging marumi.
Mga estetika. Ang muwebles ay dapat na maganda at sa parehong oras magkasya sa pangkalahatang konsepto ng disenyo, iyon ay, tumutugma sa estilo ng interior.
Katatagan at tibay. Pumili ng maaasahang mga talahanayan at upuan na hindi magiging maluwag pagkatapos ng isang buwan na paggamit, kung hindi man ang panganib ay pinipinsala ng may-ari. Ang paninindigan ay ang "mukha" ng bahay ng kape, kaya't ito ay pinili mula sa isang matibay na materyal na may isang magandang makintab na ibabaw na maaaring makatiis ng palaging pagpuputok. Magkakaroon ka rin upang makakuha ng mga counter kung saan ang mga halimbawa ng mga pastry at Matamis na nakakabit sa kape ay maipapakita sa ilalim ng baso.
Pag-iilaw
Ang pag-iilaw sa coffee shop ay magiging multi-stage. Una, ang gitnang chandelier ay bihirang ginagamit, dahil sa anumang kaso kakailanganin upang dagdagan ang magbigay ng kasangkapan sa bawat talahanayan na may mga lampara. Pangalawa, kinakailangan upang magbigay ng gumaganang pag-iilaw sa lugar ng lugar ng bar at cash desk. Ang mga ilaw o neon ay kinakailangang bigyang-diin ang mga counter upang makita ng mga bisita ang "mukha ng produkto". Ang isang kisame chandelier o sconce ng pader ay nakabitin malapit sa bawat mesa. Upang lumikha ng isang romantikong kapaligiran, gumamit ng mga kandila sa mga baybayin o maliit na indibidwal na lampara. Ang luho ng interior at ang "lakas" nito ay binibigyang diin ng mga spot light na matatagpuan sa mga accent area.
Konklusyon
Kung magpasya kang buksan ang iyong sariling negosyo, ngunit hindi mo alam kung paano kaakit-akit ng iyong sariling kape sa kape, maaari mong bisitahin ang mga sikat na network establishments para sa inspirasyon: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Maaari silang isaalang-alang bilang mga halimbawa ng isang matagumpay na negosyo na may maginhawang interior na nakakaakit ng mga bisita. Huwag magmadali sa pool gamit ang iyong ulo at magsimula sa mga eksperimento sa disenyo. Magkakaroon pa rin ng panahon para dito kung kailan magiging tanyag ang pagtatatag, at matatag ang kita.At sa umpisa pa lamang ng paraan, mas mahusay na kumuha ng isang halimbawa mula sa mga nakarating na sa ilang mga taas, at gumamit ng napatunayan na mga scheme ng disenyo.
Binuksan ang unang kape sa mundo noong ika-16 na siglo sa gitna ng Ottoman Empire - Constantinople. Dahil ang kultura ng pag-inom ng kape ay nagmula rito, hindi talaga nakakagulat. Sa mga araw na iyon, para sa pag-export ng mga walang edukadong butil na maaaring umusbong, sila ay pinarusahan ng kamatayan. Masigasig na binabantayan ng mga Ottoman ang kanilang monopolyo sa kalakalan sa mga kakaibang hilaw na materyales. Kaugnay nito, ang Lumang Mundo ay huli na sa buong dalawang siglo na kinuha sa kanya upang ilipat ang kape mula sa kategorya ng mga paghahanda sa parmasyutiko sa katayuan ng isang mabangong inumin, pinapalitan ang tsaa. Ang mga bahay ng kape sa Europa ay nagsimulang magbukas nang sunud-sunod, una sa Venice - ang romantikong "kabisera" ng Italya, pagkatapos ay sa London, Berlin at Vienna. Ang huling tradisyon na uminom ng kape sa isang espesyal na itinalagang institusyon para sa mga layuning ito ay pinagtibay ng mga Amerikano. Sa mga araw na iyon ay may isang uri lamang ng kape sa bahay - pampakay. Pinagsama nila ang mga tao na nagkakaisa hindi lamang sa pamamagitan ng kanilang pagmamahal ng isang mapait, masiglang inumin, kundi pati na rin sa mga karaniwang interes. Ngayon ang mga institusyon ay nagbubukas sa maraming mga format, na tatalakayin natin sa ibang pagkakataon.Ang disenyo ng isang tindahan ng kape ay isang mahalagang aspeto ng isang matagumpay na negosyo, na direktang nakakaapekto sa pagdalo nito, at, nang naaayon, kakayahang kumita.
Mga nilalaman
Mga tampok ng disenyo ng coffee shop
Depende sa format, ang mga bahay ng kape ay inuri sa mga sumusunod na uri:
Ang isang sapilitang serbisyo ay ang pagbebenta ng mga inumin na malayo. Mangangailangan ang Cafe ng malalaking pamumuhunan, ngunit ang pagbabalik ay maraming beses nang higit pa. Minsan sila ay pinagsama sa isang bar, tulad ng sa network ng kumpanya Zest.
Kami ay interesado sa huli na pagpipilian, dahil sa isang buong institusyon na kung saan ang mga tao ay palaging matatagpuan, ang disenyo ay gumaganap ng isa sa mga pangunahing tungkulin. Ang mga panauhin dito ay dapat maging komportable at maginhawang sapat upang patuloy na nais na bumalik muli at magdala ng mga malalaking kumpanya. Kapag nagdidisenyo ng mga bahay ng kape, ang isang bilang ng mga nuances ay isinasaalang-alang:
At ngayon isasaalang-alang namin ang ilang mga pangkasalukuyan na direksyon at tampok ng kanilang katawan sa loob ng mga bahay ng kape.
Panloob na istilo ng estilo
Ang panloob ng tindahan ng kape sa isang klasikong istilo ay mukhang isang larawan mula sa isang lumang magasin, kung saan nauna ang karangyaan. Huwag palampasin ito sa isang katulad na institusyon na may dekorasyon: mga arko, haligi, pilasters at paghuhubog ng stucco. Ito ay sapat na upang gamitin ang klasikong scheme ng kulay, na binubuo ng mga kulay ng pastel, shade ng brown at light options ng berde, asul, dilaw. Ang natural na kahoy o ang napakataas na kalidad na imitasyon ay ginagamit sa palamuti, ngunit hindi sa tulad ng isang magaspang na paggamot tulad ng sa isang chalet o bansa. Ang mga dingding ay pinalamutian ng mga salamin at mga kopya ng mga kuwadro na gawa ng mga sikat na artista ng nakaraan. Sa halip na mga lampara ay gumagamit ng mga sconce sa anyo ng mga kandila. Ang Windows ay sarado na may mabibigat na mga kurtina na may garters. Ang mga likas na Tela ay nag-adorno ng isang bahagyang napansin na mga bulaklak na dekorasyon. Ang mga klasiko ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga silid na may mataas na kisame. Binibigyang diin ang mga ito ng isang marangyang kristal na chandelier na matatagpuan sa gitna ng lugar ng bisita.
Istilo ng Provence
Ang estilo ng French heartland ay marahil ang pinakamahusay na pagpipilian kung ang proyekto ng disenyo ay ipinatupad gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa plano sa badyet. Karamihan sa dekorasyon ay maaaring gawin ng iyong sarili. Ang mga cute na kurtina ng bulaklak, nakakatawang mga wallpaper sa mga dingding, mga tanawin sa frame, maliit na iskultura, sariwang bulaklak sa mga kaldero, mga basket, mga bukana ng openwork at mga tapyas sa mga talahanayan - ito ang magiging pangunahing dekorasyon ng interior. Ang kasangkapan sa bahay ay hindi kailangang maging bago. Maaari itong maging sanded, muling pininturahan ang puti at pinalamutian gamit ang diskarteng decoupage.Ang mga dingding at kisame ay natatakpan ng plaster, ang sahig ay natatakpan ng parket o tile, at ang mga bintana ay natatabunan ng magaan na mga kurtina ng Roma. Para sa isang bahay ng kape sa badyet, ang Provence ay ang pinakamahusay na desisyon sa disenyo.
Mga modernong disenyo
Ang modernong istilo sa bahay ng kape ay mukhang organiko, hindi nakakagulat at sa parehong oras na mahigpit. Siyempre, ang nasabing institusyon ay mas na-target sa mga kabataan na pahalagahan ang mabisang pagpapatupad ng mga modernong teknolohiya sa disenyo. Ang mga upuan at lamesa ay pipili ng hindi pangkaraniwang mga hugis na may mga bilog na sulok. Ang kisame ay ipininta sa madilim na kulay at pinalamutian ng mga pekeng beam. Ang mga napakalaking chandelier ay inabandona sa pabor ng mga luminaires na may lilim ng mga hugis ng laconic. Ang batayan ng scheme ng kulay ay puti, kulay abo, itim, kayumanggi at isang karagdagang maliwanag na lilim bilang isang tuldik. Ang pinakamababang halaga ng dekorasyon ay ginagamit, at pinili nila ito mula sa mga hindi pamantayan na pagpipilian: isang pares ng mga vases ng sahig, isang malaking pag-print sa isang plastik na pagkahati sa pagitan ng karaniwang silid at utility room, mga eskultura na avant-garde sa bawat talahanayan. Ang Windows ay sarado na may mga simpleng kurtina ng isa o dalawang magkakaibang mga shade. Tapos na ang sahig na gawa sa kahoy o tile. Ang mga dingding ay naka-plaster, pininturahan o pinahiran ng mga plastic panel.
Estilo ng taas
Ang loft-style na coffee shop ay gumagamit ng mga simpleng kasangkapan at minimal na dekorasyon. Ang pagkakaroon ng ipinag-uutos na dingding ng accent, na tapos na may ladrilyo o pagmamason. Ang maluho at hindi nakakagambalang estilo na ito ay naka-istilong sa naka-istilong European cafe, na nagkakahalaga ng pagsunod. Ang Windows ay hindi malapit sa mga kurtina, sapat na ang mga blind blind sa opisina. Ngunit ang mga frame ay kailangang magamit sa isang malaking bilang ng mga panloob na partisyon, tulad ng sa mga pagpipilian sa veranda. Ito ay tulad ng mga bintana na dati nang naka-install sa mga pang-industriya na mga workshop, ang kapaligiran ng kung saan ay higit sa lahat ay kinokopya ng loft. Sa likuran ng counter ng barista, isang nakamamanghang panorama ng night city ang inilalagay. Nag-tambay din sila ng isang slate board na may mahinahong menu ngayon.Ang mga kable at tubo ay hindi sakop ng mga maling panel, ngunit naiwan "tulad ng", dahil ang panloob na solusyon na ito ay magpapahintulot sa iyo na gawing palamuti ang mga komunikasyon. Tapos na ang sahig sa kahoy. Upang magdagdag ng coziness, ang isa sa mga pader ay naayos na may isang pares ng mga istante na may mga kuwadro na gawa, mga larawan ng may-akda, mga relo at isang pares ng mga naka-istilong gizmos.
Mahalagang malaman. Sa taas, ang pag-iilaw ay gumaganap ng isang espesyal na papel. Sa loob ng bahay, malaking halaga ng mga spotlight at ordinaryong bombilya na walang lilim ay dapat na naroroon.
Minimalism
Sa mga maliliit na silid, maaari mong mapagtanto ang isang kawili-wiling solusyon sa anyo ng isang minimalist na interior. Ang Laconicism at pagkamakatuwiran ng estilo ay makakatulong na biswal na mapalawak ang basak na puwang, magdagdag ng hangin dito dahil sa mabangis na dekorasyon at mahigpit na pag-zone. Ang dekorasyon ay gumagamit ng mga likas na materyales: kahoy, bato, tile, ladrilyo. Ang Minimalism ay nailalarawan sa kadalian ng form at simpleng geometry. Sa scheme ng kulay, ang puti ay nangingibabaw. Ito ay naroroon sa dekorasyon, tapiserya at ilang mga pandekorasyon na detalye. Bilang karagdagan sa pangunahing tono, magkakaroon ng kulay abo, hazel, itim at malambot na kulay ng kape na may gatas, na magiging napaka-makasagisag. Ang mga minimalist ay nakakakita sa shower, kaya ang mga nasa loob ng bahay ay kinakailangang magdagdag ng isang piraso ng wildlife. Maaari itong maging mga kaldero na may mga shoots ng pandekorasyon na barley o oats, lotus sa pinaliit na mga mangkok na may tubig o mga puno ng dwarf na bonsai. Maaari ka ring mag-install ng waterfall na naka-mount na pader sa baso, na magdaragdag ng isang nakapapawi na ugnay sa pangkalahatang kapaligiran.
Silangan
Ang estilo ng oriental para sa mga bahay ng kape ay itinuturing na katutubong, dahil ang tradisyon ng pag-inom ng isang mapait na inumin ay lumitaw dito. Ang mga talahanayan ay pinaghihiwalay mula sa bawat isa sa tulong ng magaan, magkakasal na mga kurtina na malayo sa mga tolda. Ang karagdagang pag-zone ng lugar ay isinasagawa gamit ang mga arko na arko ng kahoy na inukit, na gaganapin sa pandekorasyon na mga beam. Upang ipatupad ang isang maginhawang direksyon sa interior, ginagamit ang isang kasaganaan ng mga tela. Ang tela ay isang mahalagang sangkap ng disenyo.Ang mga maliwanag na kulay na kurtina ng tela ay nagsara ng mga bintana. Ang upholsteri ng muwebles ay gawa sa iba't ibang materyal. Ang mga sofas, ottomans at upuan ay pinalamutian ng mga bedspread at unan na may mga temang may temang. Ang mga mababang mesa ay gawa sa solidong kahoy. Ang sahig ay tapos na sa parquet board at dapat na sakop ng isang malaking oriental na karpet. Ang mga kandila ay inilalagay sa mga talahanayan, at ang dingding ay pinalamutian ng mga lampara sa mga shade na gawa sa bakal. Sa halip na mga ordinaryong baso, ang mga bintana na may marumi na salamin ay ipinasok sa mga bintana.
Disenyo ng mini shop ng kape
Ang isang mini-coffee shop ay isang pagtatatag kung saan maaari kang mag-order ng takeaway na kape. Ang pagpipiliang ito ay mainam para sa mga maliliit na negosyo na may pag-asa ng isang maliit na badyet, kapag hindi mo kailangang magsagawa ng "kumplikadong" pag-bookke. Ang mga maliliit na establisimiyento ay karaniwang tinatanggal ng isang pangkaraniwang silid, umaangkop sila sa isang compact na "booth" kung saan mayroong isang patakaran para sa paggawa ng kape at isang counter na may mga yari na pastry. Ang mga tindahan ng kape ay hindi gaanong karaniwan sa ilang mga talahanayan o upuan sa counter, ngunit mas nakatuon pa sila sa pagpasa sa mga panauhin na kumuha ng mga order sa kanila. Ang disenyo ng naturang institusyon ay gumagamit ng pagsasanib, high-tech at loteng. Ginagamit ang kahoy sa dekorasyon upang gawing mas matatag ang panloob. Ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga madilim na lilim na may klasikong kayumanggi, kulay abo, puti. Kinumpleto nila ang disenyo gamit ang isang neon sign at isang slate board na may listahan ng presyo, nakasulat sa maliit na piraso sa pamamagitan ng kamay. Ito ay sunod sa moda upang matapos ang dingding ng accent sa likod ng counter na may ladrilyo o pagmamason, takpan ito ng may nagyelo na salamin o tile sa salamin. Upang gawin itong mas komportable sa isang cramped room, pinalamutian ito ng mga spotlight sa paligid ng perimeter at isang pangkat ng mga maliliit na chandelier sa mga orihinal na plafond.
Scheme ng kulay
Ang paleta ng kulay ay pinili batay sa mga patakaran ng sikolohikal na pang-unawa ng mga kakulay at ang kanilang mga kumbinasyon. Kung nais mong maalala ang institusyon, huwag ipinta ito sa isang agresibong kumbinasyon ng mga hiyawan na tono.Ang nasabing disenyo ay mag-iiwan lamang ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste at ang mga bisita ay hindi na magkakaroon ng pagnanais na bumalik sa bahay ng kape. Ang isang pagpipilian ng win-win ay ang paggamit ng mga natural na shade ng kahoy: beige, walnut, honey, brown, wenge, kape na may gatas, cream. Ang isang pastel palette ay makakatulong din na lumikha ng isang maginhawang kapaligiran. Ang mga maliliwanag na lilim ay ginagamit sa maliit na dami at tanging sa mga accent: orange, dilaw, asul, berde, rosas, coral, mint, asul, lila. Hindi mo dapat pagsamahin ang higit sa tatlong kulay sa palamuti ng isang tindahan ng kape. Ang mga pagbubukod ay magiging istilo ng oriental, etnisidad at pagsasanib. Ang mga direksyon na ito ay batay sa paggamit ng maliwanag na mga kumbinasyon ng kulay sa mga pampakol na palamuti.
Mga materyales sa dekorasyon
Siyempre, sa palamuti inirerekomenda na gumamit ng mga likas na materyales: ladrilyo, bato, kahoy, barnisan o tapunan. Ngunit, sa kasamaang palad, ang kanilang pagbili ay hindi palaging magkasya sa isang limitadong badyet, kaya upang makatipid ng pera, angkop ang mataas na kalidad na imitasyon. Ang mga pader ay maaaring mai-paste sa pamamagitan ng wallpaper o plaster, sheathed na may mga PVC panel. Ang unang dalawang pagpipilian ay mukhang mahusay sa pagsasama sa bawat isa. Sa tulong ng kanilang kumbinasyon, isinasagawa ang pag-zone ng silid. Inirerekomenda ang sahig na ma-tile o gumamit nang maramihan. Ang laminate, parquet board at linoleum ay hindi makatiis sa araw-araw na paglilinis ng basa, ay mabilis na "magpapatigas" at maging ganap na hindi nagagawa. Ang kisame ay plastered, pininturahan o pinagputulan ng plasterboard.
Muwebles
Para sa mga tindahan ng kape na idinisenyo upang magbenta ng mga takeaway na inumin, angkop ang mga upuan. Kung sa institusyon na kaugalian na mas mahaba ang haba, mas mahusay na bumili ng mga upholstered na kasangkapan. Sofas para sa mga malalaking kumpanya at upholstered upuan para sa mga solong panauhin. Sa kasong ito, ang mga kasangkapan sa bahay ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:
Katatagan at tibay. Pumili ng maaasahang mga talahanayan at upuan na hindi magiging maluwag pagkatapos ng isang buwan na paggamit, kung hindi man ang panganib ay pinipinsala ng may-ari.
Ang paninindigan ay ang "mukha" ng bahay ng kape, kaya't ito ay pinili mula sa isang matibay na materyal na may isang magandang makintab na ibabaw na maaaring makatiis ng palaging pagpuputok. Magkakaroon ka rin upang makakuha ng mga counter kung saan ang mga halimbawa ng mga pastry at Matamis na nakakabit sa kape ay maipapakita sa ilalim ng baso.
Pag-iilaw
Ang pag-iilaw sa coffee shop ay magiging multi-stage. Una, ang gitnang chandelier ay bihirang ginagamit, dahil sa anumang kaso kakailanganin upang dagdagan ang magbigay ng kasangkapan sa bawat talahanayan na may mga lampara. Pangalawa, kinakailangan upang magbigay ng gumaganang pag-iilaw sa lugar ng lugar ng bar at cash desk. Ang mga ilaw o neon ay kinakailangang bigyang-diin ang mga counter upang makita ng mga bisita ang "mukha ng produkto". Ang isang kisame chandelier o sconce ng pader ay nakabitin malapit sa bawat mesa. Upang lumikha ng isang romantikong kapaligiran, gumamit ng mga kandila sa mga baybayin o maliit na indibidwal na lampara. Ang luho ng interior at ang "lakas" nito ay binibigyang diin ng mga spot light na matatagpuan sa mga accent area.
Konklusyon
Kung magpasya kang buksan ang iyong sariling negosyo, ngunit hindi mo alam kung paano kaakit-akit ng iyong sariling kape sa kape, maaari mong bisitahin ang mga sikat na network establishments para sa inspirasyon: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Maaari silang isaalang-alang bilang mga halimbawa ng isang matagumpay na negosyo na may maginhawang interior na nakakaakit ng mga bisita. Huwag magmadali sa pool gamit ang iyong ulo at magsimula sa mga eksperimento sa disenyo. Magkakaroon pa rin ng panahon para dito kung kailan magiging tanyag ang pagtatatag, at matatag ang kita.At sa umpisa pa lamang ng paraan, mas mahusay na kumuha ng isang halimbawa mula sa mga nakarating na sa ilang mga taas, at gumamit ng napatunayan na mga scheme ng disenyo.