Hangi cam kaplar seramik cam plakalar için uygundur: seçim için ipuçları

Ev aletleri pazarı güvenle cam seramik ürünlerle doludur. Her modern ürün türü özgün bir tasarıma, kendi teknik özelliklerine sahiptir. Yararlı cihazlar mutfakta çalışmayı kolaylaştırır. Cam seramik tabaklar için yemekler herkes için uygun değildir. Tencere ve tavalar, daha iyi ısı emilimi için belirli bir kalınlıkta bir tabana ve tercihen koyu bir renge sahip olmalıdır. Panelin mümkün olduğunca verimli çalışması için pişirme cihazlarının tabanının çapı brülörün boyutlarıyla tam olarak eşleşmelidir.

Cam-seramik plakaların özellikleri

Cihaz gaz boruları beslemeden elektrikle çalışır. Bu, kullanışlı ve ekonomik olmasını sağlar, odanın herhangi bir yerinde düzenlenmesini mümkün kılar. Cam seramik yüzey pürüzsüz, mükemmel düzdür. Belirli yerlerde, farklı çaplarda bir konturla gösterildiği gibi ısıtma bölgeleri bulunur. Yönetim, dokunmatik paneldeki düğmelerle gerçekleştirilir.

Tüm elektrikli modellerin çalışma elemanları anında ısınır. Cam seramik panelin malzemesi seran. Yüksek mukavemete, ağır nesnelere dayanma yeteneğine sahiptir. Paneldeki brülörler iki tip olabilir: ısı üreten lambalara sahip halojen veya bir yılan şeklinde özel bir alaşımdan yapılmış bir banttan ısıtılan Yüksek Işık.

Cam seramik panel ısındığı anda soğur. Kapattıktan sadece birkaç dakika sonra güvenle dokunabilirsiniz. Sık sık elektrik kesintisi olan evler veya daireler için kombine tip modeller uygundur. Ocakta elektrikli ve gazlı ocaklar bulunmaktadır.

Ocak çeşitleri

Bağlantı yöntemine göre, pişirme yüzeyleri özerk olabilir ve ısıtma elemanına bağlı olabilir. Tüm cam-seramik modeller kolayca ayarlanabilen büyük ısı iletkenliğine sahiptir. Aşağıdaki pişirme yüzeyleri en sık kullanılır:

• Elektrik. Büyük işlevsellik ile öne çıkın. Böyle bir model seçerken kablolamadaki büyük yük dikkate alınmalıdır. Yüksek gerilime dayanmalıdır. Ocak tamamen seramik bir cam ocakla kaplıdır. Sıcak plakalar yuvarlak veya ovaldir.
• Endüksiyon. Yavaş yavaş diğer yüzey çeşitlerinin yerini alan modern basit cihazlar.Gelişmiş özelliklerle donatılmış pratik, dayanıklı modeller. Uygun maliyetli ekipman, ocak gözünü anında ısıtır, üzerinde kap yoksa otomatik olarak kapanır.
• Gaz. Güvenilir plakalar en zorlu koşullarda çalışabilir. Modern cam-seramik kaplama, metal yüzeylerle birlikte yanma, yüksek sıcaklık etkilerine dayanabilir.

Bulaşıkların özellikleri

Cam seramik sobanın ısıtma halkaları ısıtma elemanlarından gelir. Isı kaynakları, panelin tabanını oluşturan sardunya plakasının altında bulunur. Cam-seramik kaplama yüksek ısı iletkenliğine, mekanik hasara karşı dirence sahiptir. Bulaşıklar aşağıdaki brülör tipleri kullanılarak ısıtılır:

• Teyp. Isıtma elemanı yüksek dirençli alaşımdan yapılmıştır. Bantlar sıkıca istiflenir, bu da ısı transferini arttırır. Tam ısıtma için 5-6 saniye yeterlidir.
• Rapidnyh. En basit yapıya sahipler. Nikrom spiraller 10 saniye içinde ısınır. Yuvarlak brülörler farklı boyutlarda olabilir. Elektrik tüketimi büyüklüklerine bağlıdır.
• Halojen. Isıtma elemanı, kuvars gazı dolu bir tüp ile temsil edilir. Pişirme işlemi, açıldıktan 2 saniye sonra başlayabilir. Tüketilen elektrik miktarı diğer modellerden daha yüksektir.
• Endüktif. En güvenli ve en pahalı tip brülörler. Ocağı değil, tabakların dibini ısıtırlar, bu da yanık riskini en aza indirir. Enerji tüketiminin verimliliği, cihazın gücünü doğru bir şekilde ayarlama yeteneğinden kaynaklanmaktadır.

Bulaşıklar için temel gereksinimler

Pişirme yüzeyleri üreticileri, tüm gereksinimleri karşılayan metal tencere ve tavaların kullanılmasını önerir. En iyi ısı transferini sağlamak için pişirme kaplarının düz ve düz bir tabanı olmalıdır.Maddenin alt kısmı deforme olursa, brülörün kendisi aşırı ısınır ve bu da hizmet ömründe bir azalmaya yol açar. Bulaşıkların yüzeyi ile tabanı arasındaki küçük hava boşlukları bile ısı transferini azaltır. Üreticinin kabartmalı rozetleri, kabartma desenleri, diğer pürüzler olmamalıdır.

Bulaşıkların tabanı minimum yansıma katsayısına sahip olmalıdır. Tercih edilen mat karanlık yüzeyler. Yüksek sıcaklığın etkisi altında deformasyonu hariç tutacak kadar yoğun olmalıdır. Tabanın kalınlığı yeterli değilse, tabanın elektrikli soba yüzeyine temas yoğunluğunda bir azalmaya yol açacak yüksek bir sapma olasılığı vardır.

Aşırı ısınmayı önlemek için, pişirme kapları ve brülör aynı çapta olmalıdır. Elemanın kapaksız kısmından ısı çok zayıf bir şekilde uzaklaştırılır. Tava tabanının kenarları brülörün ötesine geçerse, tamamen ısınmak için yeterli güç olmayacaktır.

Soba ve cam-seramik yüzey üreticileri içbükey tabanlı tencere ve tavaların kullanılmasını önerir. Böyle bir tasarım, ısının tam olarak oturmasını ve verimli kullanılmasını sağlayacaktır.

Hangi yemekler uymuyor

Tüm yemekler cam seramik bir yüzeyde yemek pişirmek için kullanılamaz. Gaz brülörleri ile zaten temas halinde olan tanıdık kaplar, dayanıklı görünseler bile uygun değildir. Pürüzlü, pürüzlü bir taban çizilecek, ısıtma yüzeyini deforme edecektir.

Alüminyum, cam, bakır, seramik tabakların kullanımından hiçbir faydası olmayacaktır. Yumuşak metaller ısıtıldığında erimeye başlayabilir. Kalan izlerin temizlenmesi çok zor olacaktır. Yuvarlak tabanlı eşyalar çalışmaz. Kazanlardaki yiyecekler eşit şekilde ısınmaz, elektrik israfı olur.

Mutfak eşyaları için malzeme seçimi - seramik ocak ile etkileşim

Cam-seramik yüzeyler için birçok tencere ve tava, modern teknolojik çözümlerle donatılmıştır. Her birime, doğru konumun bir diyagramı eşlik etmelidir. Çoğu modelde ısı yalıtımlı saplar, termometreler, hazır sensörler bulunur. Belirli malzemelerden yapılmış yemekler kullanırsanız yemek pişirmek hızlı ve eğlenceli olacaktır.

Cam seramik tencere için ana gereksinim düz bir tabandır. Boyutların tam olarak eşleştirilmesi ekipmanın ömrünü uzatacaktır. İdeal seçenek pürüzsüz mat siyah bir tabandır. Böylece malzeme ısıyı daha iyi iletir ve yansıtır. Farklı malzemelerin birkaç katmanından oluşturulan bir taban daha uygundur. Ağırlıklı ev eşyaları seçilmelidir. Çok daha uzun sürecekler.

emaye

Dayanıklı ev ürünleri iyi ısı iletkenliğine sahiptir. Çeşitli tasarımlar ve renkler, mutfağın içi için doğru cihazı seçmenizi sağlar. Cips oluşumundan kaçınarak emaye tavaları dikkatlice kullanın. Boş bir cihazın ısıtılmış bir yüzeyle temas etmesine izin vermeyin.

Vasat kale, seramik, Teflon kaplama ile işlenmiş nesnelerle ayırt edilir. Manyetik tabanlı pişirme kapları her brülör için uygundur. Emaye kaplar dayanıklı değildir, mekanik strese dayanıklıdır. Kaplama sayesinde metal, ısıtıldığında toksik maddeleri gıdaya salmaz. Bu tür yemeklerde, pişmiş yemekleri pişirebilir ve saklayabilirsiniz.

Paslanmaz çelik pişirme kapları

Cam seramik yüzeyler için en iyi seçenek. Bu mutfak eşyaları estetik açıdan hoş, temizlenmesi kolay, ısıyı iyi iletir. Paslanmaz çelik kitler veya tek tek parçalar satın alırken, malzemenin manyetik özellikleri dikkate alınmalıdır. Üreticiye ve metal türüne bağlı olarak değişebilir.

Çoğu paslanmaz çelik mutfak aletinin yan duvarlarında uygulamalarını ve bileşimlerini gösteren piktogramlar bulunur. İlk hane krom içeriğine, ikincisi nikele karşılık gelir. Zarif görünüm, bakım kolaylığı, ideal çalışma özellikleri, paslanmaz çeliği cam-seramik panelli fırınlar için mükemmel bir malzeme haline getirir.

Paslanmaz çelik pişirme kapları çeşitli şekil ve boyutlarda olabilir. Çeşitli renk tasarımı ile ayırt edilmez, gözlere hoş bir çelik tonu vardır. Çift dip iyileştirilmiş ısı transferi sağlar. Katmanlama korozyona karşı koruma sağlayacak, hijyeni artıracak ve her koşulda kullanıma izin verecektir.

Teflon veya seramik kaplı alüminyum tencere

Yemek pişirmek için, sadece seramik, Teflon kaplı bir tabana sahip alüminyumdan yapılmış nesneleri kullanabilirsiniz. Hafif pişirme, ana malzemenin bazı özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Tava, sıcaklığı uzun süre 450 dereceye kadar tutabilir. Bu ürün fast food sevenler için vazgeçilmez olacak.

Seramik kaplama bulaşıkları her türlü hasardan korur. Tava ve tavalardan yanma, ölçek ve diğer safsızlıklar kolayca çıkarılır. Teflon çok daha kötü yıkar, ancak modern mutfak aletlerinde bulunan tüm özelliklere sahiptir. Kırılgan yüzey sıcaklıktaki ani değişikliklere dayanmaz, bu nedenle sıcak yemekler, pişirmeyi bitirdikten sonra soğuk suyun altına yerleştirilemez. Maksimum akkor sıcaklık 250 derecedir.

Isıya dayanıklı cam

Teknolojik, estetik açıdan çekici seçenek işte etkisizdir. Düşük ısı iletkenliği yüksek enerji tüketimine neden olur. Isıya dayanıklı camın manyetik özellikleri yoktur, bu da indüksiyon panellerinde işe yaramaz hale getirir. Kırılgan yemekler sıcaklık kontrastından korkar, duvarların kalınlığı nedeniyle çok fazla ağırlığa sahiptir.Cam malzemenin metal gibi yanma özelliği yoktur. Yemeklerin pişmesi daha uzun sürer; büyük et veya balık parçalarını hızlı bir şekilde kızartmak daha zor olacaktır. Cam eşyaların avantajları aşağıdaki faktörleri içerir:

• Atalet. Cam pişmiş yemeklerle temas etmez. Malzeme sakin bir şekilde asidik, alkalin, tuzlu bir ortamı tolere eder.
• Şeffaflık. Cam duvarlar pişirmeyi sürekli izlemenizi, rengi, dokuyu ve diğer parametreleri değerlendirmenizi sağlar. Kapakları kaldırmadan içeriğin kaynama yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz.
• Korozyona karşı direnç. Pas görünümü tamamen ortadan kaldırılmıştır. Su ile uzun süreli temas, zayıf silme bulaşıklara zarar vermez.
• Gözeneklerin yokluğu. Pürüzsüz yüzey kirlenmez ve yanmaz. Temizlemesi kolaydır, cam seramik bir plaka üzerinde kaymaz.
• Bakım kolaylığı. Herhangi bir deterjan yıkamaya uygundur. Kirleticiler ılık su ve yumuşak bir süngerle kolayca çıkarılır. Bulaşık makinesi seçeneği uygundur.

Dökme demir

Karbon, fosfor ve silikon içeren bir demir alaşımından dikişsiz ürünler özel şekillerde yapılır. İş parçası işlenir, temizlenir ve tutamaklarla donatılmıştır. Dökme demirden yapılan yiyecekler tadını tamamen korur.

Güçlü, dayanıklı yemeklerin kalın duvarları ve tabanı vardır. Herhangi bir mekanik hasardan korkmaz. Tava veya tava pişirmeden önce iyi ısıtılırsa, çanak yanmaz. Dökme demir nesneler yüksek, düşük sıcaklıklar ve farklarının etkisi altında deforme olmaz.

Dökme demirin dezavantajları çok fazla ağırlık içerir. Bu tür bulaşıkların sürekli kullanımı cam-seramik yüzeye zarar verebilir. Dökme demir nesneler su ile sürekli temas halinde paslanabilir. Asidik elma, domates soslarının hazırlanması için kullanmamak daha iyidir. Yiyecekleri dökme demir kaplarda saklamanız önerilmez.

Emaye dökme demir, cam-seramik yüzeyler için daha uygundur.Bu nesneler, yüzeyin içinde veya dışında kaplamanın bütünlüğünü ihlal eden talaşlar veya başka kusurlar görünene kadar paslanmaya karşı hassas değildir.

Emaye kaplama, yapışmaz özellikli dökme demir tencereleri yok eder.

Ocak Bakımı

Cam seramik panelli bir plaka özel bakım gerektirir. Mümkün olduğu kadar iyi durumda tutmak için, çalışma sırasında temizliği memnun etmek için aşağıdaki ipuçlarını dinlemeniz gerekir:

1. Cam seramik yüzeye ıslak tabaklar koymayın. Tavayı ıslak bir tabanla ısıtmak beyaz lekelere neden olur. Bu tür boşanmalardan kurtulmak çok zor olacak.
2. Temizlik için bulaşık süngeri kullanmayın. Artık yağ, yiyecek parçacıkları çizik ve diğer hasarları bırakabilir. Bu, özellikle kırılgan bir paneli silmek için tasarlanmış ayrı bir yoğun bez olmalıdır.
3. Şeker ve plastiğin yüzeye girmesine izin verilmemelidir. Isıtıldığında, maddeler erimeye başlar, yüzeye yiyecek.
4. Bir yüzeyden indüksiyon gibi herhangi bir kirlenme derhal giderilmelidir. Kurumuş çamur özel bir ev sıyırıcı ile temizlenebilir. Sıradan bir ustura, melamin sünger ile değiştirebilirsiniz.
5. Karmaşık lekeler için sadece hafif ürünler. Cam seramik yüzeyler sadece nazik bir şekilde temizlenebilir. Sert metal bezler, aşındırıcı ürünler kullanılamaz. Lekeler soda ile kaplanmalı, nemli bir bezle örtülmeli ve 10 dakika bırakılmalıdır.
6. Koruyucu ince bir film oluşturun. Temiz yüzeyi bitkisel yağa batırılmış bir peçete ile silerseniz, gerekli film ekranı ortaya çıkar. Toz, küçük kağıt peçete parçacıkları, kırıntılar böyle bir sobanın üzerine yerleşmez.

Sonuç

Cam seramik yüzey kapları koruyucu maddelerle işlenmelidir. Bu özel ekipmanın kullanımına ilişkin bilgiler ürün etiketinde belirtilmiştir.Yeni bir mutfak eşyaları elemanı seçerken, üreticinin tavsiyelerini dinlemelisiniz, çünkü bu tür sobaların çalışması geleneksel modellerden önemli ölçüde farklıdır.

Her büyüklükte bir brülör, uygun bir hacme sahip bir tava veya tava ile yerleştirmeyi gerektirir. Mükemmel bitişik mutfak eşyaları modellerini seçmek gerekir. En iyi cam-seramik tencere 18/10 işaretli paslanmaz çeliktir. Krom ve nikel oranı, kimyasal direnci, sertliği, malzemenin aşınma direncini gösterir. Bu tür ürünler herhangi bir sıcaklığa kadar ısıtılabilir.