Thịt nướng - một thiết bị đặc biệt mà bạn có thể nấu kebab, xúc xích và các món ăn khác. Những thiết kế này là kim loại đơn giản và tiên tiến (làm bằng gạch). Sau này, với một số ngoại lệ, trở thành văn phòng phẩm: để xây dựng chúng, bạn cần lên một kế hoạch, lấp đầy nền tảng. Việc xây dựng gạch cung cấp nấu ăn trên một ngọn lửa bằng phẳng, không giống như thiết bị mở, nơi nó tiếp xúc với gió. Sự hiện diện của các bức tường tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn; hương vị của họ là khác nhau. Để xây dựng một lò gạch bằng tay của chính bạn, bạn cần phải tính đến sự cứu trợ của trang web. Bạn nên xem xét cẩn thận nơi tốt hơn để đặt cấu trúc - nó sẽ đứng yên. Các doanh nghiệp khác nhau cung cấp dịch vụ cho việc xây dựng lò gạch, bán các cấu trúc mô đun làm sẵn. Trong mọi trường hợp, trước khi bạn cài đặt một cái gì đó trên trang web, bạn cần phải thực hiện công việc chuẩn bị.
Thiết kế không nên nguy hiểm cho một tòa nhà dân cư. Do đó, nó được đặt càng xa càng tốt và được trang bị các yếu tố an toàn cháy nổ. Củi phải được lưu trữ trong một buồng kín hoặc ở một khoảng cách vừa đủ từ thịt nướng, trong một nơi được bảo vệ. Tòa nhà nằm cách khu giải trí vài mét - bếp mùa hè, sân thượng hoặc vọng lâu. Để bảo vệ khỏi lượng mưa trên thịt nướng có thể được dựng lên một tán cây. Dưới nó sẽ có thể chứa một cái bàn và vài cái ghế dài. Nếu trang web có một khu vườn, những luống hoa hoặc vườn rau, thì bạn sẽ cần bảo vệ chúng khỏi những ảnh hưởng của nhiệt độ: trái cây và hoa sẽ bị ảnh hưởng ngay từ đầu. Các lò than nên được đặt bên cạnh đường dẫn để cách tiếp cận với nó là từ hai phía. Thùng rác cũng được giữ ở một khoảng cách. Một điểm quan trọng khác là nghiên cứu môi trường gió để tránh khói bay vào cửa sổ.
Ưu điểm của gạch Braziers
Điểm cộng rõ ràng đầu tiên là khả năng lưu trữ tất cả các phụ kiện ở một nơi. Một lợi thế khác là sự đa dạng của các hình thức. Các thiết kế được thực hiện mở và đóng, đơn giản và có phần mở rộng bổ sung. Trong các bữa tiệc nướng kín, nhiệt được phân phối đều, cho phép bạn nấu các món ăn với hương vị hoàn hảo. Một tòa nhà gạch có thể được trang bị một bộ thu khói - một lợi thế khác. Trong các cấu trúc lớn cũng có chỗ cho bếp lò, vạc và nhà hút thuốc.Tất cả các thiết bị có thể được nhóm lại bằng các phần khác nhau và hình dạng đặc biệt. Frypot thường được làm kín, giúp loại bỏ sự cần thiết của một tán cây để bảo vệ nó khỏi mưa. Điều đáng chú ý là sự an toàn của các cấu trúc gạch - chúng không vượt qua. Gạch nướng là bền và đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt. Thậm chí có những phiên bản di động nhanh chóng được tháo rời và, nếu cần, được cài đặt ở nơi khác.
Gạch nào thích hợp để nướng thịt
Tốt hơn là hoàn thành khu vực làm việc với gạch chịu lửa. Nếu tòa nhà sẽ được sử dụng không thường xuyên, thì màu đỏ thông thường sẽ làm. Phần bên ngoài của cấu trúc có thể được hoàn thành với các viên gạch đối diện - có một số tùy chọn khác nhau cho màu sắc và hình dạng. Vật liệu chịu lửa sẽ giúp giữ ấm, và điều này rất hữu ích để nấu trên than củi. Trong trường hợp này, phần bên ngoài của cấu trúc có thể được làm bằng gạch clinker. Đôi khi họ chọn một viên gạch "già", sau đó tòa nhà sẽ trông thú vị hơn. Gạch lò nung hoặc gạch nung đặc biệt được sử dụng trong lò than và trong lò sưởi, nơi lửa cháy liên tục. Một bóng tối cho thấy khả năng chống cháy tăng lên. Không sử dụng gạch silicat hoặc gốm có lỗ rỗng. Để không gây gánh nặng cho cấu trúc, các bức tường của nó được đặt bằng một clinker rỗng. Nó chịu được áp lực cơ học và nhiệt độ cực đoan.
Trong vật liệu, không chỉ chịu được nhiệt độ cao là quan trọng, mà còn là độ bền.
Xác định kích thước và cấu hình
Chiều cao của Brazier được chọn tùy thuộc vào chiều cao. Định hướng là người cao nhất trong gia đình. Đỉnh của khu vực làm việc lý tưởng hơn 1 mét so với mức của cổ tay của bàn tay hạ xuống. Chiều rộng của vùng nấu thường được làm không quá 1 mét, vì lưới cho cá và thịt và khoảng một chục xiên sẽ phù hợp với khoảng trống này. Kích thước tối ưu là khoảng 170 × 90 cm.Nếu chủ sở hữu thích làm việc trong khi ngồi, thì cấu trúc được thực hiện với chiều cao khoảng 0,8-1,2 mét. Các phần đặc biệt để lưu trữ xiên, khúc gỗ, than và các phụ kiện khác sẽ hữu ích. Đó là khuyến cáo để cung cấp một nơi thuận tiện cho các món ăn. Thiết bị lý tưởng cung cấp không gian cho không khí và tro. Mức độ an toàn sẽ tăng vỉ nướng trên vùng nấu. Thịt nướng có thể được sử dụng như một món nướng hoặc thịt nướng.
Các mặt hàng bổ sung cho thịt nướng
Cấu hình của thịt nướng gạch phải được sử dụng để cài đặt các yếu tố bổ sung. Nếu có hai bếp trở lên, thì một trong số chúng có thể được trang bị một xiên để nấu các món thịt. Trên lãnh thổ gần thịt nướng có một nơi dành cho một lò sưởi dưới vạc. Tấm Brazier cũng thích hợp cho nồi hơi. Trên bếp hình vòng, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Các tòa nhà gạch nên được trang bị ít nhất một bàn cắt. Nhưng tốt hơn là thiết kế một vài bề mặt một hoặc hai tầng. Trong các khu phức hợp mangal, người ta thường phân biệt một số ngăn phụ, bao gồm cả gỗ xẻ và khu vực dụng cụ. Tốt hơn là làm cho buồng củi đóng lại để lửa không thể vào được khúc gỗ. Nó là cần thiết để tìm một nơi hốc cho các phụ kiện nướng khác nhau. Sẽ rất bất tiện khi chuyển vật phẩm nhiều lần giữa các nơi khác nhau và kích thước của tòa nhà cho phép bạn lưu trữ mọi thứ ở một nơi. Đó là giá trị cơ hội này.
Vật liệu và dụng cụ cần thiết
Để tính toán lượng vật liệu cần thiết, cần phải nghiên cứu tất cả các sắc thái và đưa chúng vào tài khoản trong dự án. Bạn có thể làm cho riêng mình hoặc lựa chọn trong số những người làm sẵn. Trong quá trình, nên quan sát một lề nhỏ. Bạn sẽ cần các công cụ và thiết bị như máy cưa tròn, máy trộn bê tông, xô cho vữa, cấp độ xây dựng, bay, xẻng.Vật liệu phù hợp nhất cho sự hình thành cấu trúc là gạch chamotte. Đó là độ bền cao và không sợ hãi vì sự thay đổi nhiệt độ. Đường may được làm từ dung dịch cát với đất sét; không cần ngâm thêm. Một con đường nướng thịt sẽ cần một nền tảng vững chắc. Nền được thực hiện bằng cách sử dụng đá nghiền, đá, cốt thép, ván cho ván khuôn hoặc ván ép, đá vụn, cát và xi măng. Nó sẽ yêu cầu một tấm sắt, van, lưới và góc. Đối với khu vực làm việc và hốc, cần có cửa kim loại và mặt bàn bằng đá.
Các giai đoạn xây dựng của một món nướng thiết kế đơn giản
Quá trình bao gồm 4 giai đoạn chính:
thiết kế;
đổ móng;
gạch xây;
giải phóng mặt bằng thiết kế.
Brazier trông tuyệt vời trong thiết kế cảnh quan, nhưng tốt hơn là chọn một nơi càng xa thực vật càng tốt. Sau đó công tác chuẩn bị sau. Nó là cần thiết để thực hiện bản vẽ, quyết định dự án cuối cùng và chuẩn bị các thiết bị cần thiết. Nó sẽ yêu cầu thùng, đá vụn, cát, xi măng, cốt thép, sỏi, gạch chịu lửa. Để có một thiết kế đẹp của các đường may, bạn sẽ cần một khâu. Công việc tiếp theo bắt đầu với việc đào một cái lỗ có kích thước, hình dạng và độ sâu phù hợp. Nền tảng được đặt trong đó. Sau đó, hỗn hợp xi măng-cát được để cứng lại. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy đủ số lượng bản vẽ lát gạch. Họ sẽ cần cho giai đoạn tiếp theo của công việc. Sau mỗi 2-3 hàng, thiết kế được kiểm tra theo cấp độ tòa nhà cho sự hiện diện của độ dốc. Giai đoạn cuối cùng của công việc bắt đầu với việc hoàn thiện với các vật liệu phải đối mặt. Sau đó, tòa nhà hoàn thành được thiết kế và trang bị các phụ kiện cần thiết.
Nền tảng đổ
Đầu tiên, một hố thoát ra theo kích thước của cấu trúc được thiết kế. Đáy được đặt bằng đá vụn và đá vụn. Sau đó đặt ván khuôn. Nếu kích thước của hố nhỏ và tường của nó không có độ dốc, thì bạn có thể làm mà không cần nó.Xi măng và cát được trộn theo tỷ lệ 3: 1. Hỗn hợp thu được được đổ vào hố theo nhiều lớp với việc đặt xen kẽ lưới các thanh cốt thép. Lớp dưới cùng của cốt thép được lắp đặt sao cho không có tiếp xúc với đáy. Nền được phủ bằng một bộ phim hoặc vật liệu lợp. Trong thời tiết nóng, bề mặt khô không đều, do đó nó được phun nước theo thời gian. Sau một đến hai tuần, gạch được đặt trên bê tông khô hoàn toàn. Trong thời gian này, một giải pháp được chuẩn bị. Hỗn hợp hoàn hảo của các đặc tính giống như kem chua dày. Nếu bạn cuộn nó thành một dải, nó sẽ không lan rộng và sẽ giữ được hình dạng của nó.
Gạch lát
Một trong những phương pháp xây dựng đơn giản nhất là dịch chuyển mỗi hàng tiếp theo một nửa viên gạch sang một bên. Các cơ sở được đặt từ các góc đến phần trung tâm, dọc theo các đường được vẽ. Mỗi ba hàng mới được kiểm tra với một cấp độ xây dựng. Hai cái đầu tiên được làm chắc chắn. Chiều cao của cơ sở được chọn riêng. Trong quá trình dựng thịt nướng, các phần được tạo ra cho các dụng cụ nhà bếp, than, củi. Các hộp lửa được đặt ra sau khi các buồng. Nơi để chiên được làm bằng gạch hoặc một cơ sở bê tông chuẩn bị trước. Trong hầu hết các trường hợp, hộp cứu hỏa được chế tạo dưới dạng vòm. Trong quá trình làm việc, một vòng cung gạch được hỗ trợ bởi một vòng tròn. Khoảng hở cần thiết giữa các yếu tố là 1 cm. Hộp cứu hỏa được phủ một góc hoặc chùm. Các vết nứt nhỏ được để lại gần nồi chiên để đốt cháy tốt hơn. Cuối cùng, một hộp khói và tường gió được thực hiện. Một tấm che nhỏ được gắn phía trên đường ống để bảo vệ nó khỏi mưa. Một bức tường lớn và hộp khói là không cần thiết.
Ngay trước khi đặt, mỗi viên gạch phải được hạ xuống nước trong nửa phút để chúng không lấy hơi ẩm từ dung dịch đất sét.
Thiết bị ống khói
Đường ống không được quá hẹp. Mặt cắt ngang của mũ trùm gạch, lý tưởng nhất là ít nhất 25 cm, và trong trường hợp mũ trùm kim loại, ít nhất 15 cm. Lực kéo dài phụ thuộc vào chiều dài của ống khói.Phần trên của ống được đặt ở độ cao ba mét so với mặt đất. Theo đó, điều này ảnh hưởng đến chiều dài của ống khói - và nó càng lớn thì càng tốt. Ống dài có đặc tính khí động học tốt hơn. Đối với xây dựng, chỉ có vật liệu chịu lửa là phù hợp. Không nên sử dụng xi măng amiăng: do khói hít vào, các hợp chất nguy hiểm có thể xâm nhập vào cơ thể. Nếu bạn chọn một vật liệu như kim loại, thiết kế sẽ mỏng hơn và nhẹ hơn. Nhưng một ống khói như vậy sẽ cần phải được bảo vệ khỏi sự ăn mòn và tuổi thọ sẽ ngắn, khi so sánh với các ống làm bằng gạch chịu lửa. Hạn chế của mũ trùm gạch là một công trình phức tạp và dài hơn. Nếu bạn cần làm một ống khói kim loại bằng tay của chính mình, thì những thiết bị như vậy sẽ được yêu cầu:
máy hàn;
đinh tán;
khoan;
đinh tán và ốc vít;
góc;
thép tấm.
Việc xây dựng tổ hợp lò
Đây là một thiết bị phổ biến để chiên các món ăn với một vài hộp lửa. Thiết kế phải có chân đế vững chắc. Ở phần trung tâm, một số vùng nấu ăn đang được thiết kế. Dọc theo các cạnh nên được đặt trên một mặt bàn lớn. Bếp cũng có thể được sử dụng để nấu trên một bề mặt phẳng. Buồng trung tâm nên được trang bị để chứa lưới tản nhiệt, và bếp lò truyền thống của Nga được thực hiện tốt nhất từ phía bên. Giai đoạn đầu tiên của xây dựng là đào một cái hố. Sau đó, một đệm cát được tạo ra. Nó được phủ một lớp gạch vụn, gấp hai hoặc ba lần so với cát. Vì đối tượng sẽ có kích thước lớn, nên nền tảng cần phải rời ra trong vòng 2-3 tuần để hoàn thành quá trình hóa rắn. Thỉnh thoảng nó phải được tưới với một ít nước. Giai đoạn chính là đặt gạch. Bếp lò được phân biệt bởi 4 cột hoặc 3 bức tường, ngoại trừ mặt trước. Quá trình dựng một số bếp lò phức tạp hơn so với thiết kế thông thường với một nồi chiên và các phần bổ sung.
Tùy chọn làm sẵn cho tổ hợp lò:
BBQ với nhà hút thuốc
Để tạo ra một nhà hút thuốc, bạn cần một cái nắp để giữ khói. Có một số cách để làm cho nó. Có các mô hình có thể thu vào, có thể tháo rời, gấp lại với một yếu tố, cũng như bao gồm hai nửa. Kích thước của chân có thể khác nhau, tham số này có thể được chọn tùy thuộc vào kích thước của cấu trúc. Nhà máy hút gạch có một lợi thế: có thể tạo ra một số buồng và ống khói. Tốt nhất là tạo một số nhà hút thuốc trong một cấu trúc lớn, để sau này bạn không phải suy nghĩ về việc tạo một tòa nhà văn phòng phẩm khác. Các yếu tố chính của lò nướng gạch với nhà máy hút thuốc là ống khói, buồng đốt và lò sưởi với buồng khói. Khoang hút thuốc được làm dưới vỉ nướng, với lối vào ống khói - kết quả là một phần khói vẫn còn bên dưới. Cấu trúc đơn có chiều rộng tương đối nhỏ.
Gạch nướng
Sự khác biệt chính giữa thịt nướng và thịt nướng là việc sử dụng xiên. Máy nướng thịt chỉ có một vỉ nướng. Nó khác với vỉ nướng thông thường bởi sự vắng mặt của xiên và từ vỉ nướng - bởi không có nắp. Ngay cả một người thiếu kinh nghiệm cũng có thể xây dựng một lò nướng gạch nhỏ. Với thiết bị này, bạn có thể chiên cá, thịt và rau, cũng như hút cá và các món thịt. Sự hiện diện của bề mặt phía sau góp phần phân phối nhiệt đều hơn. Đốt trong máy nướng thịt diễn ra trong hộp lửa. Nguyên tắc hoạt động này cho phép bạn chuyển sang nấu một món ăn mới bất cứ lúc nào, bởi vì sau khi nấu, nhiệt độ sẽ duy trì ở mức cao trong một thời gian dài. Vào những buổi tối mùa xuân lạnh, thịt nướng có thể được sử dụng như một nguồn nhiệt. Do đó, tốt hơn là đặt nó bên cạnh vọng lâu hoặc gần sân chơi mùa hè. Bạn cần đặt một lò nướng gạch cách xa cây và bụi rậm.
Khi sắp xếp một lò nướng gạch, bạn nên nghĩ về những thiết bị như vậy:
sở thích;
buồng khói để nấu thịt hun khói;
thích hợp cho một vạc;
hộp lửa mở rộng.
Chúng tôi xây dựng một tán trên thịt nướng
Đó là khuyến cáo để cài đặt một tán trên tòa nhà. Cần phải quyết định ngay lập tức liệu nó sẽ được đặt trên một khu vực rộng lớn hay ngay phía trên thịt nướng. Nó sẽ mất ít nhất ba hỗ trợ, và lý tưởng nhất là ít nhất sáu. Vật liệu được sử dụng là kim loại hoặc gỗ. Một cơ sở bê tông được hình thành dưới các trụ cột. Khoảng cách tối thiểu cho phép giữa thịt nướng và cột gỗ là 16 cm. Mái nhà có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào được sử dụng để hoàn thiện mái nhà. Lò than sẽ phù hợp với quần thể chung của một ngôi nhà mùa hè, nếu tán cây trên nó được trang bị giống như mái nhà. Quá trình cài đặt cho tán là tương đối nhanh chóng và không phức tạp. Màu sắc của mái nhà được kết hợp với màu của mái của tòa nhà chung cư, màu của cỏ hoặc màu của gạch mà từ đó thịt nướng được xây dựng. Bạn có thể hoàn thành tán cây với bất kỳ vật liệu lợp nào, bất kể góc nghiêng.
Các tính năng của việc xây dựng các món nướng trong vọng lâu
Nó sẽ không hoạt động để đào một cái lỗ cho nền tảng. Nếu cần thiết brazier trong vọng lâu, việc đặt hàng thành phẩm với cài đặt tiếp theo sẽ dễ dàng hơn. Có đủ các công ty trên thị trường tham gia vào lĩnh vực làm việc trên các mảnh đất. Nhưng có một vài lựa chọn khác. Bạn có thể làm một cái lò than bằng tay của chính mình hoặc mua một mô hình đúc sẵn. Những sản phẩm như vậy được lắp ráp từ một số khối bê tông lớn. Đối với họ, bạn không cần phải đào một cái lỗ dưới chân đế, mà phải lắp đặt một tấm chống cháy vừa đủ trong thân cây. Tuy nhiên, tòa nhà này có thể được xây dựng đồng thời với thịt nướng. Với chiều cao tiêu chuẩn của vọng lâu, bạn sẽ cần sắp xếp một nơi để hút khói - đường ống được gắn để nó đi ra bên ngoài tòa nhà. Nếu muốn, ống khói có thể được thực hiện thông qua đầu. Trang web được cung cấp điện và nước. Các bề mặt trong vọng lâu phải được bảo vệ khỏi các hiệu ứng nhiệt độ, đặc biệt là sàn nhà. Nếu vọng lâu được chế tạo cùng lúc với thịt nướng, thì việc xây dựng nó sẽ có ích:
Gạch chịu lửa.
Kim loại
Trang trí hoàn thiện
Các brazier sẽ ở một nơi nổi bật, vì vậy bạn nên chú ý đến thiết kế của nó. Đá tự nhiên có liên quan trong thiết kế hiện đại, nhưng vẫn tốt hơn để chọn vật liệu phải đối mặt để trang trí. Trong số đó, người ta có thể phân biệt đá nhân tạo, tấm, gạch thạch cao bắt chước gạch. Brazier được trang bị kệ cho cây nhân tạo và các yếu tố trang trí. Các bộ phận giả mạo của các hình dạng khác nhau được cài đặt trên cấu trúc. Brazier nên được trang bị móc cho dụng cụ nhà bếp. Bạn có thể thử nghiệm với sự xuất hiện của tán cây - trang trí của chính lò than trên trang web sẽ không thể nhìn thấy rõ như mái nhà trên nó. Theo quyết định của chủ sở hữu, một ống khói và các phần khác nhau được trang trí. Chúng có thể được trang trí theo "thời cổ đại". Đừng quên sắp xếp toàn bộ khu vực: bạn sẽ cần một nồi hơi và một số loại kệ nấu ăn.
Kết luận
Khu Mangal là nơi nghỉ ngơi truyền thống trong cả nước. Vào mùa hè, họ dành vài giờ một ngày ở đó. Trong các cơ sở thịt nướng, thịt nướng, bít tết, xúc xích và các món nướng và hun khói khác của cá, thịt gia cầm, thịt và rau được chuẩn bị. Đó là lý do tại sao nó đáng để xem xét loại và hình dạng của cấu trúc. Một món nướng thông thường được tiếp xúc với gió ở mức độ lớn hơn so với một viên gạch nhiều tầng. Phần mở rộng bổ sung rất hữu ích cho việc lưu trữ dụng cụ nhà bếp và than. Kết quả là, một lượng lớn thời gian được lưu lại: bạn không cần phải chuyển mọi thứ từ nơi này sang nơi khác. Các cấu trúc lớn có thể có một số bếp lò, nhiều buồng bổ sung cho than và củi. Tự mình tạo ra một lò nướng gạch là một công việc khó khăn và lâu dài. Một người mới bắt đầu có thể làm một tòa nhà nhỏ, nhưng để thiết kế và xây dựng một cấu trúc đa chức năng, sẽ cần phải mời một chuyên gia.
Thịt nướng - một thiết bị đặc biệt mà bạn có thể nấu kebab, xúc xích và các món ăn khác. Những thiết kế này là kim loại đơn giản và tiên tiến (làm bằng gạch). Sau này, với một số ngoại lệ, trở thành văn phòng phẩm: để xây dựng chúng, bạn cần lên một kế hoạch, lấp đầy nền tảng. Việc xây dựng gạch cung cấp nấu ăn trên một ngọn lửa bằng phẳng, không giống như thiết bị mở, nơi nó tiếp xúc với gió. Sự hiện diện của các bức tường tạo điều kiện cho quá trình nấu ăn; hương vị của họ là khác nhau. Để xây dựng một lò gạch bằng tay của chính bạn, bạn cần phải tính đến sự cứu trợ của trang web. Bạn nên xem xét cẩn thận nơi tốt hơn để đặt cấu trúc - nó sẽ đứng yên. Các doanh nghiệp khác nhau cung cấp dịch vụ cho việc xây dựng lò gạch, bán các cấu trúc mô đun làm sẵn. Trong mọi trường hợp, trước khi bạn cài đặt một cái gì đó trên trang web, bạn cần phải thực hiện công việc chuẩn bị.
Nội dung
Chọn nơi xây dựng tiệc nướng
Thiết kế không nên nguy hiểm cho một tòa nhà dân cư. Do đó, nó được đặt càng xa càng tốt và được trang bị các yếu tố an toàn cháy nổ. Củi phải được lưu trữ trong một buồng kín hoặc ở một khoảng cách vừa đủ từ thịt nướng, trong một nơi được bảo vệ. Tòa nhà nằm cách khu giải trí vài mét - bếp mùa hè, sân thượng hoặc vọng lâu. Để bảo vệ khỏi lượng mưa trên thịt nướng có thể được dựng lên một tán cây. Dưới nó sẽ có thể chứa một cái bàn và vài cái ghế dài. Nếu trang web có một khu vườn, những luống hoa hoặc vườn rau, thì bạn sẽ cần bảo vệ chúng khỏi những ảnh hưởng của nhiệt độ: trái cây và hoa sẽ bị ảnh hưởng ngay từ đầu. Các lò than nên được đặt bên cạnh đường dẫn để cách tiếp cận với nó là từ hai phía. Thùng rác cũng được giữ ở một khoảng cách. Một điểm quan trọng khác là nghiên cứu môi trường gió để tránh khói bay vào cửa sổ.
Ưu điểm của gạch Braziers
Điểm cộng rõ ràng đầu tiên là khả năng lưu trữ tất cả các phụ kiện ở một nơi. Một lợi thế khác là sự đa dạng của các hình thức. Các thiết kế được thực hiện mở và đóng, đơn giản và có phần mở rộng bổ sung. Trong các bữa tiệc nướng kín, nhiệt được phân phối đều, cho phép bạn nấu các món ăn với hương vị hoàn hảo. Một tòa nhà gạch có thể được trang bị một bộ thu khói - một lợi thế khác. Trong các cấu trúc lớn cũng có chỗ cho bếp lò, vạc và nhà hút thuốc.Tất cả các thiết bị có thể được nhóm lại bằng các phần khác nhau và hình dạng đặc biệt. Frypot thường được làm kín, giúp loại bỏ sự cần thiết của một tán cây để bảo vệ nó khỏi mưa. Điều đáng chú ý là sự an toàn của các cấu trúc gạch - chúng không vượt qua. Gạch nướng là bền và đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt. Thậm chí có những phiên bản di động nhanh chóng được tháo rời và, nếu cần, được cài đặt ở nơi khác.
Gạch nào thích hợp để nướng thịt
Tốt hơn là hoàn thành khu vực làm việc với gạch chịu lửa. Nếu tòa nhà sẽ được sử dụng không thường xuyên, thì màu đỏ thông thường sẽ làm. Phần bên ngoài của cấu trúc có thể được hoàn thành với các viên gạch đối diện - có một số tùy chọn khác nhau cho màu sắc và hình dạng. Vật liệu chịu lửa sẽ giúp giữ ấm, và điều này rất hữu ích để nấu trên than củi. Trong trường hợp này, phần bên ngoài của cấu trúc có thể được làm bằng gạch clinker. Đôi khi họ chọn một viên gạch "già", sau đó tòa nhà sẽ trông thú vị hơn. Gạch lò nung hoặc gạch nung đặc biệt được sử dụng trong lò than và trong lò sưởi, nơi lửa cháy liên tục. Một bóng tối cho thấy khả năng chống cháy tăng lên. Không sử dụng gạch silicat hoặc gốm có lỗ rỗng. Để không gây gánh nặng cho cấu trúc, các bức tường của nó được đặt bằng một clinker rỗng. Nó chịu được áp lực cơ học và nhiệt độ cực đoan.
Xác định kích thước và cấu hình
Chiều cao của Brazier được chọn tùy thuộc vào chiều cao. Định hướng là người cao nhất trong gia đình. Đỉnh của khu vực làm việc lý tưởng hơn 1 mét so với mức của cổ tay của bàn tay hạ xuống. Chiều rộng của vùng nấu thường được làm không quá 1 mét, vì lưới cho cá và thịt và khoảng một chục xiên sẽ phù hợp với khoảng trống này. Kích thước tối ưu là khoảng 170 × 90 cm.Nếu chủ sở hữu thích làm việc trong khi ngồi, thì cấu trúc được thực hiện với chiều cao khoảng 0,8-1,2 mét. Các phần đặc biệt để lưu trữ xiên, khúc gỗ, than và các phụ kiện khác sẽ hữu ích. Đó là khuyến cáo để cung cấp một nơi thuận tiện cho các món ăn. Thiết bị lý tưởng cung cấp không gian cho không khí và tro. Mức độ an toàn sẽ tăng vỉ nướng trên vùng nấu. Thịt nướng có thể được sử dụng như một món nướng hoặc thịt nướng.
Các mặt hàng bổ sung cho thịt nướng
Cấu hình của thịt nướng gạch phải được sử dụng để cài đặt các yếu tố bổ sung. Nếu có hai bếp trở lên, thì một trong số chúng có thể được trang bị một xiên để nấu các món thịt. Trên lãnh thổ gần thịt nướng có một nơi dành cho một lò sưởi dưới vạc. Tấm Brazier cũng thích hợp cho nồi hơi. Trên bếp hình vòng, bạn có thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Các tòa nhà gạch nên được trang bị ít nhất một bàn cắt. Nhưng tốt hơn là thiết kế một vài bề mặt một hoặc hai tầng. Trong các khu phức hợp mangal, người ta thường phân biệt một số ngăn phụ, bao gồm cả gỗ xẻ và khu vực dụng cụ. Tốt hơn là làm cho buồng củi đóng lại để lửa không thể vào được khúc gỗ. Nó là cần thiết để tìm một nơi hốc cho các phụ kiện nướng khác nhau. Sẽ rất bất tiện khi chuyển vật phẩm nhiều lần giữa các nơi khác nhau và kích thước của tòa nhà cho phép bạn lưu trữ mọi thứ ở một nơi. Đó là giá trị cơ hội này.
Vật liệu và dụng cụ cần thiết
Để tính toán lượng vật liệu cần thiết, cần phải nghiên cứu tất cả các sắc thái và đưa chúng vào tài khoản trong dự án. Bạn có thể làm cho riêng mình hoặc lựa chọn trong số những người làm sẵn. Trong quá trình, nên quan sát một lề nhỏ. Bạn sẽ cần các công cụ và thiết bị như máy cưa tròn, máy trộn bê tông, xô cho vữa, cấp độ xây dựng, bay, xẻng.Vật liệu phù hợp nhất cho sự hình thành cấu trúc là gạch chamotte. Đó là độ bền cao và không sợ hãi vì sự thay đổi nhiệt độ. Đường may được làm từ dung dịch cát với đất sét; không cần ngâm thêm. Một con đường nướng thịt sẽ cần một nền tảng vững chắc. Nền được thực hiện bằng cách sử dụng đá nghiền, đá, cốt thép, ván cho ván khuôn hoặc ván ép, đá vụn, cát và xi măng. Nó sẽ yêu cầu một tấm sắt, van, lưới và góc. Đối với khu vực làm việc và hốc, cần có cửa kim loại và mặt bàn bằng đá.
Các giai đoạn xây dựng của một món nướng thiết kế đơn giản
Quá trình bao gồm 4 giai đoạn chính:
Brazier trông tuyệt vời trong thiết kế cảnh quan, nhưng tốt hơn là chọn một nơi càng xa thực vật càng tốt. Sau đó công tác chuẩn bị sau. Nó là cần thiết để thực hiện bản vẽ, quyết định dự án cuối cùng và chuẩn bị các thiết bị cần thiết. Nó sẽ yêu cầu thùng, đá vụn, cát, xi măng, cốt thép, sỏi, gạch chịu lửa. Để có một thiết kế đẹp của các đường may, bạn sẽ cần một khâu. Công việc tiếp theo bắt đầu với việc đào một cái lỗ có kích thước, hình dạng và độ sâu phù hợp. Nền tảng được đặt trong đó. Sau đó, hỗn hợp xi măng-cát được để cứng lại. Trên Internet, bạn có thể tìm thấy đủ số lượng bản vẽ lát gạch. Họ sẽ cần cho giai đoạn tiếp theo của công việc. Sau mỗi 2-3 hàng, thiết kế được kiểm tra theo cấp độ tòa nhà cho sự hiện diện của độ dốc. Giai đoạn cuối cùng của công việc bắt đầu với việc hoàn thiện với các vật liệu phải đối mặt. Sau đó, tòa nhà hoàn thành được thiết kế và trang bị các phụ kiện cần thiết.
Nền tảng đổ
Đầu tiên, một hố thoát ra theo kích thước của cấu trúc được thiết kế. Đáy được đặt bằng đá vụn và đá vụn. Sau đó đặt ván khuôn. Nếu kích thước của hố nhỏ và tường của nó không có độ dốc, thì bạn có thể làm mà không cần nó.Xi măng và cát được trộn theo tỷ lệ 3: 1. Hỗn hợp thu được được đổ vào hố theo nhiều lớp với việc đặt xen kẽ lưới các thanh cốt thép. Lớp dưới cùng của cốt thép được lắp đặt sao cho không có tiếp xúc với đáy. Nền được phủ bằng một bộ phim hoặc vật liệu lợp. Trong thời tiết nóng, bề mặt khô không đều, do đó nó được phun nước theo thời gian. Sau một đến hai tuần, gạch được đặt trên bê tông khô hoàn toàn. Trong thời gian này, một giải pháp được chuẩn bị. Hỗn hợp hoàn hảo của các đặc tính giống như kem chua dày. Nếu bạn cuộn nó thành một dải, nó sẽ không lan rộng và sẽ giữ được hình dạng của nó.
Gạch lát
Một trong những phương pháp xây dựng đơn giản nhất là dịch chuyển mỗi hàng tiếp theo một nửa viên gạch sang một bên. Các cơ sở được đặt từ các góc đến phần trung tâm, dọc theo các đường được vẽ. Mỗi ba hàng mới được kiểm tra với một cấp độ xây dựng. Hai cái đầu tiên được làm chắc chắn. Chiều cao của cơ sở được chọn riêng. Trong quá trình dựng thịt nướng, các phần được tạo ra cho các dụng cụ nhà bếp, than, củi. Các hộp lửa được đặt ra sau khi các buồng. Nơi để chiên được làm bằng gạch hoặc một cơ sở bê tông chuẩn bị trước. Trong hầu hết các trường hợp, hộp cứu hỏa được chế tạo dưới dạng vòm. Trong quá trình làm việc, một vòng cung gạch được hỗ trợ bởi một vòng tròn. Khoảng hở cần thiết giữa các yếu tố là 1 cm. Hộp cứu hỏa được phủ một góc hoặc chùm. Các vết nứt nhỏ được để lại gần nồi chiên để đốt cháy tốt hơn. Cuối cùng, một hộp khói và tường gió được thực hiện. Một tấm che nhỏ được gắn phía trên đường ống để bảo vệ nó khỏi mưa. Một bức tường lớn và hộp khói là không cần thiết.
Thiết bị ống khói
Đường ống không được quá hẹp. Mặt cắt ngang của mũ trùm gạch, lý tưởng nhất là ít nhất 25 cm, và trong trường hợp mũ trùm kim loại, ít nhất 15 cm. Lực kéo dài phụ thuộc vào chiều dài của ống khói.Phần trên của ống được đặt ở độ cao ba mét so với mặt đất. Theo đó, điều này ảnh hưởng đến chiều dài của ống khói - và nó càng lớn thì càng tốt. Ống dài có đặc tính khí động học tốt hơn. Đối với xây dựng, chỉ có vật liệu chịu lửa là phù hợp. Không nên sử dụng xi măng amiăng: do khói hít vào, các hợp chất nguy hiểm có thể xâm nhập vào cơ thể. Nếu bạn chọn một vật liệu như kim loại, thiết kế sẽ mỏng hơn và nhẹ hơn. Nhưng một ống khói như vậy sẽ cần phải được bảo vệ khỏi sự ăn mòn và tuổi thọ sẽ ngắn, khi so sánh với các ống làm bằng gạch chịu lửa. Hạn chế của mũ trùm gạch là một công trình phức tạp và dài hơn.
Nếu bạn cần làm một ống khói kim loại bằng tay của chính mình, thì những thiết bị như vậy sẽ được yêu cầu:
Việc xây dựng tổ hợp lò
Đây là một thiết bị phổ biến để chiên các món ăn với một vài hộp lửa. Thiết kế phải có chân đế vững chắc. Ở phần trung tâm, một số vùng nấu ăn đang được thiết kế. Dọc theo các cạnh nên được đặt trên một mặt bàn lớn. Bếp cũng có thể được sử dụng để nấu trên một bề mặt phẳng. Buồng trung tâm nên được trang bị để chứa lưới tản nhiệt, và bếp lò truyền thống của Nga được thực hiện tốt nhất từ phía bên. Giai đoạn đầu tiên của xây dựng là đào một cái hố. Sau đó, một đệm cát được tạo ra. Nó được phủ một lớp gạch vụn, gấp hai hoặc ba lần so với cát. Vì đối tượng sẽ có kích thước lớn, nên nền tảng cần phải rời ra trong vòng 2-3 tuần để hoàn thành quá trình hóa rắn. Thỉnh thoảng nó phải được tưới với một ít nước. Giai đoạn chính là đặt gạch. Bếp lò được phân biệt bởi 4 cột hoặc 3 bức tường, ngoại trừ mặt trước. Quá trình dựng một số bếp lò phức tạp hơn so với thiết kế thông thường với một nồi chiên và các phần bổ sung.
Tùy chọn làm sẵn cho tổ hợp lò:
BBQ với nhà hút thuốc
Để tạo ra một nhà hút thuốc, bạn cần một cái nắp để giữ khói. Có một số cách để làm cho nó. Có các mô hình có thể thu vào, có thể tháo rời, gấp lại với một yếu tố, cũng như bao gồm hai nửa. Kích thước của chân có thể khác nhau, tham số này có thể được chọn tùy thuộc vào kích thước của cấu trúc. Nhà máy hút gạch có một lợi thế: có thể tạo ra một số buồng và ống khói. Tốt nhất là tạo một số nhà hút thuốc trong một cấu trúc lớn, để sau này bạn không phải suy nghĩ về việc tạo một tòa nhà văn phòng phẩm khác. Các yếu tố chính của lò nướng gạch với nhà máy hút thuốc là ống khói, buồng đốt và lò sưởi với buồng khói. Khoang hút thuốc được làm dưới vỉ nướng, với lối vào ống khói - kết quả là một phần khói vẫn còn bên dưới. Cấu trúc đơn có chiều rộng tương đối nhỏ.
Gạch nướng
Sự khác biệt chính giữa thịt nướng và thịt nướng là việc sử dụng xiên. Máy nướng thịt chỉ có một vỉ nướng. Nó khác với vỉ nướng thông thường bởi sự vắng mặt của xiên và từ vỉ nướng - bởi không có nắp. Ngay cả một người thiếu kinh nghiệm cũng có thể xây dựng một lò nướng gạch nhỏ. Với thiết bị này, bạn có thể chiên cá, thịt và rau, cũng như hút cá và các món thịt. Sự hiện diện của bề mặt phía sau góp phần phân phối nhiệt đều hơn. Đốt trong máy nướng thịt diễn ra trong hộp lửa. Nguyên tắc hoạt động này cho phép bạn chuyển sang nấu một món ăn mới bất cứ lúc nào, bởi vì sau khi nấu, nhiệt độ sẽ duy trì ở mức cao trong một thời gian dài. Vào những buổi tối mùa xuân lạnh, thịt nướng có thể được sử dụng như một nguồn nhiệt. Do đó, tốt hơn là đặt nó bên cạnh vọng lâu hoặc gần sân chơi mùa hè. Bạn cần đặt một lò nướng gạch cách xa cây và bụi rậm.
Khi sắp xếp một lò nướng gạch, bạn nên nghĩ về những thiết bị như vậy:
Chúng tôi xây dựng một tán trên thịt nướng
Đó là khuyến cáo để cài đặt một tán trên tòa nhà. Cần phải quyết định ngay lập tức liệu nó sẽ được đặt trên một khu vực rộng lớn hay ngay phía trên thịt nướng. Nó sẽ mất ít nhất ba hỗ trợ, và lý tưởng nhất là ít nhất sáu. Vật liệu được sử dụng là kim loại hoặc gỗ. Một cơ sở bê tông được hình thành dưới các trụ cột. Khoảng cách tối thiểu cho phép giữa thịt nướng và cột gỗ là 16 cm. Mái nhà có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào được sử dụng để hoàn thiện mái nhà. Lò than sẽ phù hợp với quần thể chung của một ngôi nhà mùa hè, nếu tán cây trên nó được trang bị giống như mái nhà. Quá trình cài đặt cho tán là tương đối nhanh chóng và không phức tạp. Màu sắc của mái nhà được kết hợp với màu của mái của tòa nhà chung cư, màu của cỏ hoặc màu của gạch mà từ đó thịt nướng được xây dựng. Bạn có thể hoàn thành tán cây với bất kỳ vật liệu lợp nào, bất kể góc nghiêng.
Các tính năng của việc xây dựng các món nướng trong vọng lâu
Nó sẽ không hoạt động để đào một cái lỗ cho nền tảng. Nếu cần thiết brazier trong vọng lâu, việc đặt hàng thành phẩm với cài đặt tiếp theo sẽ dễ dàng hơn. Có đủ các công ty trên thị trường tham gia vào lĩnh vực làm việc trên các mảnh đất. Nhưng có một vài lựa chọn khác. Bạn có thể làm một cái lò than bằng tay của chính mình hoặc mua một mô hình đúc sẵn. Những sản phẩm như vậy được lắp ráp từ một số khối bê tông lớn. Đối với họ, bạn không cần phải đào một cái lỗ dưới chân đế, mà phải lắp đặt một tấm chống cháy vừa đủ trong thân cây. Tuy nhiên, tòa nhà này có thể được xây dựng đồng thời với thịt nướng. Với chiều cao tiêu chuẩn của vọng lâu, bạn sẽ cần sắp xếp một nơi để hút khói - đường ống được gắn để nó đi ra bên ngoài tòa nhà. Nếu muốn, ống khói có thể được thực hiện thông qua đầu. Trang web được cung cấp điện và nước. Các bề mặt trong vọng lâu phải được bảo vệ khỏi các hiệu ứng nhiệt độ, đặc biệt là sàn nhà.
Nếu vọng lâu được chế tạo cùng lúc với thịt nướng, thì việc xây dựng nó sẽ có ích:
Trang trí hoàn thiện
Các brazier sẽ ở một nơi nổi bật, vì vậy bạn nên chú ý đến thiết kế của nó. Đá tự nhiên có liên quan trong thiết kế hiện đại, nhưng vẫn tốt hơn để chọn vật liệu phải đối mặt để trang trí. Trong số đó, người ta có thể phân biệt đá nhân tạo, tấm, gạch thạch cao bắt chước gạch. Brazier được trang bị kệ cho cây nhân tạo và các yếu tố trang trí. Các bộ phận giả mạo của các hình dạng khác nhau được cài đặt trên cấu trúc. Brazier nên được trang bị móc cho dụng cụ nhà bếp. Bạn có thể thử nghiệm với sự xuất hiện của tán cây - trang trí của chính lò than trên trang web sẽ không thể nhìn thấy rõ như mái nhà trên nó. Theo quyết định của chủ sở hữu, một ống khói và các phần khác nhau được trang trí. Chúng có thể được trang trí theo "thời cổ đại". Đừng quên sắp xếp toàn bộ khu vực: bạn sẽ cần một nồi hơi và một số loại kệ nấu ăn.
Kết luận
Khu Mangal là nơi nghỉ ngơi truyền thống trong cả nước. Vào mùa hè, họ dành vài giờ một ngày ở đó. Trong các cơ sở thịt nướng, thịt nướng, bít tết, xúc xích và các món nướng và hun khói khác của cá, thịt gia cầm, thịt và rau được chuẩn bị. Đó là lý do tại sao nó đáng để xem xét loại và hình dạng của cấu trúc. Một món nướng thông thường được tiếp xúc với gió ở mức độ lớn hơn so với một viên gạch nhiều tầng. Phần mở rộng bổ sung rất hữu ích cho việc lưu trữ dụng cụ nhà bếp và than. Kết quả là, một lượng lớn thời gian được lưu lại: bạn không cần phải chuyển mọi thứ từ nơi này sang nơi khác. Các cấu trúc lớn có thể có một số bếp lò, nhiều buồng bổ sung cho than và củi. Tự mình tạo ra một lò nướng gạch là một công việc khó khăn và lâu dài. Một người mới bắt đầu có thể làm một tòa nhà nhỏ, nhưng để thiết kế và xây dựng một cấu trúc đa chức năng, sẽ cần phải mời một chuyên gia.