Els locals per a la conservació dels subministraments d'aliments són exigents entre la població. Molts utilitzen per a aquest propòsit un soterrani situat sota una casa o un garatge, però amb el pas del temps estan convençuts que aquest no és un lloc adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini dels cultius frescos, per a la conservació. Per tant, els propietaris de la seva parcel·la de terreny decideixen construir-hi un celler amb les seves pròpies mans, i alguns propietaris d’apartaments situats a la planta baixa equiparan aquestes estructures sota el seu balcó.
És difícil sobreestimar la importància de la construcció, tant per a cada persona com per a la societat en general. De fet, des del moment de la seva transició cap a un estil de vida assentat, van aparèixer els primers dipòsits, el propòsit funcional dels quals no ha canviat durant molts anys, només els materials per a la seva construcció han millorat. El més important per a la construcció independent és triar la ubicació adequada, determinar la profunditat de les aigües subterrànies i escollir el tipus de construcció més adequat.
Avantatges i diferències principals del celler del soterrani
Per comprendre la diferència entre els dos tipus d’estructures, primer heu de considerar les seves definicions:
Celler: una habitació situada sota terra, destinada a l’emmagatzematge de productes agrícoles. Es tracta d'una fossa ordinària amb parets armades, plena de formigó, formada per maons, altres materials de construcció. Al damunt està tancat a granel, alguns models tenen un sostre.
Soterrani - la part inferior de l'estructura, situada sota d'ella. Pot tenir una superfície comparable a l’edifici principal. S'utilitza per a diverses necessitats. Hi pot haver un garatge, una sala de calderes, un rebost, safareigs.
Les principals diferències:
Com es pot veure en la definició, la diferència principal entre ambdós dissenys és la ubicació. Si el celler es pot localitzar en qualsevol lloc del lloc, el soterrani només està equipat sota un edifici residencial.
Cadascuna de les estructures té el seu propi propòsit. El celler s’utilitza exclusivament per emmagatzemar aliments, el soterrani és multifuncional.
A l’edifici situat sota la casa, podeu equipar el celler - al contrari, no funcionarà.
Al celler es manté una temperatura constantment baixa, al soterrani pot canviar.
La superfície del soterrani és significativament més gran.
Els avantatges del celler inclouen:
ubicació gratuïta al lloc;
temperatura constant entre 3-5 ° С, que permet conservar fruites i verdures fresques durant molt de temps;
selecció de la mida adequada a les necessitats;
circulació natural de l'aire;
baixos costos de construcció.
Tipus de Cellers
Hi ha una gran varietat de dissenys d’emmagatzematge de verdures. Per a la seva construcció en el seu propi lloc, no calen dibuixos i permisos autoritzats de les autoritats supervisores. Tanmateix, a l’hora d’escollir una espècie determinada, primer cal tenir en compte el nivell d’ocurrència d’aigua subterrània (aigües subterrànies). D’aquest paràmetre depèn la possibilitat d’aprofundir l’estructura al sòl, que hauria d’estar almenys 0,5 m per sobre del nivell de les aigües subterrànies.
A fons Totalment situat a la terra. A la superfície només hi ha l’entrada a l’edifici. L’alçada de les parets supera els 2 metres, sovint s’aprofundeix entre 2,5 i 3 m. Es manté una temperatura constant fins i tot a l’estiu, a causa de la presència de la capa superior del sòl.
Semi-profund. Parcialment situat sota el nivell del sòl. Es profunditza en 0,7-1 m. S'està construint amb una protecció elevada de l'aigua. Es necessita impermeabilització addicional, sovint equipada amb un castell d’argila.
Terra S'utilitza quan no hi ha manera d'aprofundir. Per mantenir el règim de temperatura, l'estructura es pot cobrir amb una capa de terra des de dalt.
Per millorar el disseny del territori, durant la construcció del terraplè a la bodega superior s’utilitza terra i una barreja de sorra-grava, cosa que permet decorar la superfície amb una gespa o un llit de flors.
Segons el mètode d'ubicació del lloc, es poden distingir:
Celler independent. Està erigit en qualsevol punt.
Mur. Està adossat a la casa o a una estructura econòmica.
Combinats. Sovint, el disseny està equipat amb una cuina d’estiu, garatge, edifici d’apartaments.
Triar un lloc on construir
Abans d’escollir un lloc adequat, cal fer prospeccions geològiques.Amb la seva ajuda, és possible esbrinar el tipus i la composició del sòl, el nivell de les aigües subterrànies, la probabilitat d’inundar el territori, la naturalesa del terreny. A partir d’aquests paràmetres, es determina el grau d’aprofundiment de l’emmagatzematge, la necessitat d’enfortir les parets. Les estructures del sòl poden situar-se sota el bany, cobert, garatge, alhora que s’estalvia espai addicional en el solar suburbà i personal.
Si teniu previst col·locar el celler per separat de les estructures principals, és millor que triï el lloc més elevat del seu territori. D’aquesta manera s’assegurarà la sequedat a l’interior, l’absència d’humitat, respectivament, i olors alienes. És desitjable que els arbres creixin al seu voltant que el protegeixin amb la seva corona de la llum solar a l’estiu. La mida de l’estructura es selecciona en funció de les necessitats de la família, el nombre dels seus membres. De mitjana, de 1,5 a 2 m² serà suficient per persona.
No es recomana col·locar un magatzem de verdures a prop d’edificis a una distància inferior a 0,5 m, per evitar el contracció de la base, la destrucció de les parets.
Construcció d'un celler profundament enterrat
L’establiment d’un lloc on guardar existències s’ha de dur a terme a l’estiu en temps sec. Una versió profundament enterrada és ideal per proporcionar un clima interior adequat. Està equipat a qualsevol lloc de la casa de camp, en un graner, sota una marquesina, en un garatge. Si decidiu construir-lo en una zona oberta, heu de proporcionar un celler especial. Una petita habitació protegirà el soterrani contra les inundacions i la llum solar directa. Per obtenir el millor resultat i un treball ràpid, totes les accions s’han de realitzar en seqüència estricta segons l’esquema anteriorment esborrat.
Materials i eines per a la construcció
Es pot realitzar equipament soterrat profundament enterrat mitjançant diverses composicions i barreges. La sala subterrània ha de complir tots els estàndards de qualitat per poder exercir les seves funcions el màxim temps possible.Durant la construcció s’utilitzaran els materials següents:
Grava, grava;
Solució d’argila;
Sorra del riu;
Maó, morter de ciment;
Ruberoides per impermeabilitzar;
Productes resinosos;
Reixes de metall;
Taulers per al marc.
Per equipar un soterrani per a la llar, necessitareu una batedora de formigó, una pala, una manipuladora manual, un martell, un tornavís, una amoladora, una serra de serra, un conjunt de raspalls, ungles i cargols.
Preparació del fossat
L’aprofundiment al sòl hauria de ser com a mínim de 2,5 metres. Al excavar una fossa de fonament, és important tenir en compte el gruix i el material del sòl, l’alçada del coixí de pedra aixafada. El seu gruix serà de 20-30 cm. Cada propietari tria individualment el volum de la fossa, segons la collita prevista, el nombre de membres de la família. A una figura determinada afegiu uns quants centímetres per a la decoració de la paret, un dispositiu de castell de fang.
Cavar una fossa per a un celler es fa de manera manual, ja que les vores desiguals que queden després de l’excavadora contribuiran a la destrucció de la impermeabilització. En el procés d’excavació a les cantonades s’imparteixen immediatament els suports del canal, i en el futur s’hi posaran bigues de terra. Un cop finalitzat el treball, es deixa la fossa durant diversos dies, coberta de polietilè. Durant aquest temps, podeu determinar la idoneïtat del fossat per a un emmagatzematge futur. Si les aigües subterrànies no són visibles, aquests llocs estan coberts d’argila. Les fortes inundacions impossibiliten la major construcció.
Fundació
Per a una bona protecció dels productes contra la llum solar, el soterrani soterrat ha de tenir el seu propi fonament. Podeu crear una cambra aïllada real, que no tingui por de cap influència externa, creant una base forta. En els cellers al carrer s’utilitzen dos tipus de bases:
Fundació de ratlles. Aplicar sobre sòls sòlids, amb l’eliminació important d’aigües subterrànies. Es cava una rasa al llarg del perímetre de la fossa, es posa sorra a la part inferior i es compacta, i s’aboca pedra picada. Al fons de la fossa es col·loca un marc armat, es realitza encofrat i s’aboca formigó.
Placa monolítica. Ús en sòls tous amb una ubicació propera de les aigües subterrànies. Instal·lar un fonament sòlid sòlid suposa aprofundir la fossa 0,5 metres més. El fons de la fossa està cobert de sorra, grava, es col·loca un marc de reforç, es construeix l’encofrat. S'aboca formigó sobre tota la zona del fossat i es deixa assecar bé durant 7 dies.
Muralla
Les parets del celler subterrànies són de formigó, maó, bloc. La barreja de formigó s’aboca després de la construcció de l’encofrat al llarg de la gàbia de reforç. Els treballs s’han de realitzar sense alentir-se, en cas contrari, el material s’assecarà i es formaran ponts freds, cosa que farà que la paret sigui menys duradora.
Una paret de maó està feta en un element. La maçoneria es fixa amb una solució de ciment o argila i sorra. El lateral exterior està recobert de resina, aïllat amb material de sostre. L’espai buit entre el maó i el terra està cobert de terra.
Impermeabilització i ventilació
Qualsevol tipus de celler ha de ser proveït de ventilació. El magatzem subterrani és una habitació especialment humida. L’aigua s’alliberarà a través del sòl d’hortalisses i fruites. És millor proporcionar dos conductes de ventilació. El primer és un subministrament d’aire, sembla una canonada i s’enfonsa a la part inferior del soterrani. A través d’ella, l’aire natural fluirà net. El segon canal d’escapament, muntat a la paret oposada, proporciona la sortida de masses d’aire d’escapament.
Per tal que no hi hagi problemes amb la penetració de la humitat durant el funcionament del soterrani, cal fer una bona impermeabilització. És més convenient acabar l’interior de l’estructura. La transmissió de la humitat de les superfícies es pot reduir de les maneres següents:
Acabat penetrant. Els additius químics reaccionen amb el formigó, formant cristalls que tanquen els porus;
Frotis. Les superfícies interiors estan recobertes de massís de polímers de betum.
D'acord. El material de sostre s’aplica mitjançant fixacions especials, mitjançant soldadura.
Combinats.El pany impermeable inclou una capa impermeabilitzada de làmina bituminosa.
Superposició del celler i solapament
Per tancar la botiga amb fusta, formigó o una combinació d’ambdós. Les parets tractades estan suportades per bigues de fusta, les juntes tractades amb un antisèptic se'ls uneixen. Preparació d'un paviment de lloses amb un forat per a la portella. Després de la instal·lació, l'estructura està recoberta d'argila, coberta de terra, coberta de polietilè, abocada amb formigó.
Per a l’aïllament tèrmic intern del sòl s’utilitza escuma. La fixen a l'estructura de gelosia que hi ha sota el sostre, taules de planxa, tauler de fibra. Entre el material i el sostre és necessari fer una capa de polietilè. Podeu muntar-lo sobre una cinta simple a doble cara. Per a l’acabat, les juntes o els guixos són adequats.
Arranjament del terrat
La part superior de l’emmagatzematge del carrer pot estar al nivell del sòl o pujar de 20-30 cm. En aquest darrer cas, cal equipar un bon sostre fort. Pot ser d'un sol arquetó. L’única condició és l’aïllament de la seva part externa amb el sòl. El costat interior del revestiment es presenta amb una picadora i convexa cap amunt. Aquesta opció és adequada si el celler està situat en un turó als peus del turó.
Si el celler és un edifici independent, és millor fer la coberta a partir de les juntes a un cert angle. L'arbre s'ha d'estendre com a mínim 50 cm més enllà del fossat del fonament. Al seu damunt es posen ruberoides i pissarra, palla i rajola.
Il·luminació
A l’hora d’escollir l’enllumenat per al soterrani, cal parar atenció no només al disseny d’aparells d’il·luminació i al tipus de llums, sinó també al mètode de la seva subjecció, la possibilitat d’encaminament de cables segurs. Models adequats de dispositius totalment aïllats de la humitat. Han de ser lleugers, robustos, resistents a la corrosió. Només es pot utilitzar un cable d’una sola peça.En instal·lar accessoris en habitacions amb alta humitat, cal tenir en compte les normes de seguretat següents:
Utilitzeu transformadors especials que redueixin la tensió a 42 V;
La posada de cables es realitza mitjançant aïllants especials de plàstic;
Apliqueu cartutxos protegits hermèticament;
Els interruptors només es poden muntar fora de la botiga.
Decoració i equipament d’interiors del celler
La decoració del celler és molt diferent del treball intern de la sala d’estar. Per a això, només són adequats materials especials: resistents a la humitat, no tòxics. Més sovint utilitzen pintura per habitacions subterrànies. Pot ser una barreja a base de vidre líquid, composicions acríliques, diverses emulsions. Per a una bona adhesió a la superfície de formigó, primer cal aplicar una base resistent a la humitat.
També, per a la decoració de l’emmagatzematge del carrer, s’utilitzava sovint calç escorreguda. Aquesta és una opció de pressupost, però requereix una bona ventilació. Les barreges antifúngiques protegeixen la superfície dels motlles i eviten que els microorganismes es multipliquin.
Quan finalitzeu tots els treballs d’acabament, podeu procedir a equipar el celler amb diversos prestatges i calaixos per guardar aliments. Cada jardiner tria la quantitat, la forma, la mida de la prestatgeria individualment. Per a llaunes i bótes, són adequats els cabells de fusta al llarg de les parets. Els pals i els ganxos sota el sostre es poden utilitzar per assecar fruites i fruits.
Característiques de la construcció del celler
L'emmagatzematge del jardí de terra es pot construir en qualsevol lloc, sense excepció: llocs amb un alt nivell d'aigua subterrània. L’edifici pot convertir-se en una autèntica decoració del pati, si està ben decorat des del carrer. Hi ha diverses opcions d’emmagatzematge a cavall. Separeu-los per ubicació relativa al nivell del sòl.
Les voltes poden estar soles o enganxades a una de les parets de la casa, cobert, a qualsevol altre edifici. Podeu triar qualsevol opció, no hi ha diferències especials entre edificis de planta baixa.Tot depèn de les capacitats i nivell d’habilitats del propietari del lloc. A l’hora de dissenyar un projecte, cal tenir en compte les característiques i avantatges del disseny de qualsevol tipus d’estructura.
Construcció de terraplè
La construcció del celler no és difícil. Per a la construcció es requereixen troncs, taulers, qualsevol material de fusta. Les matèries primeres no han de ser noves, podeu utilitzar elements procedents de coberts desmuntats, una dutxa d’estiu o les restes de qualsevol arbre. Els materials de construcció han d’estar preparats amb recobriment de betum. Així, podeu allargar significativament la seva vida útil.
Els massissos troncs es caven al voltant del perímetre del futur celler i s’uneixen els seus extrems a la part superior. El disseny està cobert de taulers i material de sostre. La barreja de torba s'utilitza com a terraplè. Ho aboquen al terrat i el bufen bé. Això li permetrà retenir millor la calor. Si es vol, es pot sembrar el sòl amb qualsevol vegetació baixa. En un dels costats fan una porta, s’aïllen amb polietilè, poliestirè.
Exteriorment, el celler massís s’assembla a un prisma triangular. Aquest disseny és perfecte per guardar verdures, conserva i altres preparacions per a l’hivern. Les vores del sostre han de ser necessàriament penjades. Això proporcionarà un bon flux d’aigua i la neu a l’hivern jugarà el paper d’un aïllament natural.
Construcció sense terraplè
Les mini-caves que han estat encantades pels jardiners des de fa molt temps no només fan les seves funcions directes, sinó que també poden ser la decoració original del lloc. L’emmagatzematge sense terraplè es pot construir en una petita zona, gràcies al tipus de construcció del sòl, s’elimina qualsevol inundació per les aigües subterrànies.
El disseny i la mida de la bodega pot ser qualsevol, el principal és que hi hagi espai suficient per emmagatzemar tot el brou d’aliments. A l’hora d’elaborar un projecte, el volum de la collita, el nombre de membres de la família s’ha de tenir en compte. El disseny es pot fer del tipus habitual: una caixa aïllada amb parets dobles o una habitació amb ventilació i decoració d’interiors.Per a un arranjament extern i intern, qualsevol idea original, per exemple, a l'estil d'un hobbitó, és adequada.
La construcció d’un celler sense terraplè s’inicia amb la preparació del jaciment. Retireu el sòl superior, aproximadament 20 cm, niveleu i tambeu el lloc. Després poseu un coixí drenant d’argila expandida. Això augmentarà la impermeabilització. Si hi ha molts rosegadors a prop de la casa de camp, el dispositiu es complementa amb argila rentada. En aquesta barreja es col·loquen maons amb un mínim joc i la maçoneria es fa a almenys 15 cm d'altura del terra.
El sostre i les parets estan formades per massisses taules. Per crear el microclima perfecte utilitzeu la col·locació en diverses files amb un folre de material aïllant. El disseny ha de tenir ventilació. La teulada està formada per un cobert, cobert de pissarra o material de teulada.
Celler semi-empotrat
La construcció no entra completament sota terra, la seva part principal s’aixeca per sobre del sòl, cosa que permet la construcció d’un magatzem de ple dret. Aquesta disposició redueix el temps i la mà d’obra necessaris per construir un celler. Caldrà excavar una fossa poc profunda, serà suficient l’aïllament tèrmic mínim. Serà més barat i eficaç que qualsevol versió soterrani, semisoterrani. L’emmagatzematge és convenient d’utilitzar, és fàcil arribar-hi a través de passos amplis. Per a la construcció d'aquest celler, es necessitaran els materials següents:
Maó;
Ciment per carreus, escales;
Morter de maçoneria, massa de guix;
Taulers de pi;
Peces de pedra de forma irregular.
Cal treballar estrictament segons un projecte prèviament compilat, realitzant els passos descrits. Primer van cavar una fossa, d’uns 1 metre. Després posen un maó, base de formigó, eleven les parets al nivell desitjat, normalment no més de 2 metres. El fons i les parets estan revestides amb materials impermeables (sostre, fang, betum). La teulada és de lloses, cobertes amb material de teulada i esquitxades de terra.Una gran idea per a la decoració d’interiors és l’ús d’un sostre arquejat.
Celler d’anells de formigó
Aquest mètode de construcció és senzill i és menys costós que les opcions anteriors. Té els seus avantatges i desavantatges. Els anells forts són un material resistent, resistent als danys i a les aigües subterrànies, però té molt pes, de manera que no es pot prescindir d’equips d’elevació. La construcció es pot erigir sense fonament, amb una impermeabilització mínima. N’hi ha prou amb recobrir les articulacions del material. Els anells requereixen una instal·lació acurada. Al més mínim desajustament, el formigó fort s'esquerdi.
Les peces de formigó poden ser rodones i quadrades. Això fa que es puguin ordenar en posició horitzontal vertical i organitzar de forma òptima la disposició interna. Abans de comprar material per a una bodega de país, cal presentar clarament el seu propòsit, avaluar la possibilitat d’entregar càrrega pesada al lloc d’instal·lació i calcular el nombre d’elements requerits.
Un cop finalitzades les mesures preparatòries, podeu començar la construcció. Al territori de parcel·les privades, es construeixen fonamentalment cellers verticals a partir de les anelles. Comenceu amb l’excavació: excaveu un forat de 2,5 metres de profunditat, instal·leu un anell, recobriu l’articulació amb morter de ciment, baixeu l’anell següent i connecteu bé l’eix i la ranura.
Ara, per la comoditat de llançar i acabar les obres, s’hi instal·la una escala metàl·lica. El sostre es pot utilitzar comprant o fer amb les teves pròpies mans a partir d’una xapa metàl·lica i materials aïllants a la calor. Per a una millor circulació de l’aire, es fa una doble ventilació natural: s’instal·len canonades a diferents altures.
Característiques de la construcció d’un celler
La construcció d’una bodega per emmagatzemar vins no és pràcticament diferent d’una botiga vegetal estàndard. Primer es tria un lloc adequat, amb la condició que estigui prou sec.Per situar l'estructura sota la casa, s'ha de dissenyar abans que es construeixi, mentre que està prohibit tenir un emmagatzematge sota la cuina, la sauna, el bany.
A l’hora d’escollir els materials de construcció, cal parar atenció a l’absència d’olor específica, i també s’han de tractar amb antisèptics, recoberts amb agents protectors de la humitat. Per a la construcció de murs, podeu utilitzar blocs de formigó, maó, escuma. La decoració interior dels envans està feta exclusivament de fusta natural, pedra, incloent rajoles artificials i decoratives, maons. S’utilitzen paviments de fusta dura, rajoles ceràmiques, pedra natural, grava o sorra.
Un punt important és l’arranjament intern. Per il·luminar l'estructura del vi, només s'utilitzen fonts artificials de llum de baix consum. Per mantenir el microclima, a temperatures de 12-14 ºC, s’instal·len portes tèrmiques especials, tant d’interior com d’entrada. L’aïllament tèrmic i la barrera de vapor mereixen una atenció especial, no hi hauria cap buit a l’habitació, es tracten amb antisèptics i estan segellats. Per a l’aïllament tèrmic s’utilitza un revestiment amb una estructura porosa. No us oblideu de la ventilació de qualitat, de la qual depèn l’absència d’olors alienes.
Construccions a punt per a caves
A falta d'experiència, eines, temps i esforç per crear un emmagatzematge, podeu utilitzar models preparats. Per a molts jardiners, jardiners, aquesta opció esdevé òptima. Hi ha diferents tipus d’estructures que difereixen en el material de fabricació:
Metall. El producte és una carcassa de metall segellada amb un mínim de costures. La superfície està coberta amb una capa protectora anticorrosió. El disseny es pot instal·lar sense por d’aixecar aigües subterrànies, pluges fortes, proporcionarà impermeabilització de gran qualitat.
PlàsticEl material no està sotmès a corrosió, a diferència del metall que no s’oxida, té un pes reduït, cosa que facilita la seva instal·lació. Es caracteritzen per una llarga vida útil de més de 50 anys.
Els productes són diferents per la forma:
Esfèrica. Presentat en forma de càpsula rodona o ovalada amb una escala cap a dins. Forma característica per a opcions de plàstic.
Rectangular, quadrat. El disseny té els paràmetres d’un celler estàndard.
Cilíndric. Sembla un barril normal. Fabricat en plàstic d'alta qualitat.
Celler sota el balcó de l'apartament
És possible construir un magatzem d’hortalisses i altres subministraments sota el balcó de l’apartament, havent rebut permís per a la seva reurbanització a l’autoritat corresponent. Un treball costós que requereix temps es desenvoluparà en diverses etapes:
Cavem una fossa. L’alçada hauria de ser com a mínim de 2 metres, l’amplada està determinada pels límits del propi balcó;
Cobrim el terra amb material de sostre. Per a la seva fiabilitat, la pedra triturada es pot col·locar sota la coberta i es pot manipular;
Fem la base de ciment. Perquè no es produeixin irregularitats a la superfície, s’ha de cobrir amb linòleum;
Instal·leu la portella. Fem mesures i retallem un tros de ferro de la forma requerida amb una rectificadora. L’enganxem amb dots i cobrim amb un material idèntic al revestiment del terra del balcó.
Com cuidar un celler
Per mantenir qualsevol estructura neta i en bon estat, cal un manteniment periòdic. La botiga de verdures no és una excepció. Amb un manteniment puntual del disseny, els productes no es deterioraran, no adquiriran olor. Podeu realitzar-ho complint algunes regles:
Un cop cada 1-2 anys, així com en cas de detecció de fongs o motlles, s’ha de desinfectar l’habitació. Per fer-ho, tot el contingut, fins als prestatges desmuntables, es treu al carrer, es renta i s’asseca. Les parets, el sòl i el sostre es netegen, calç emblanquinada.
Un cop a l’any, a principis d’estiu, el celler s’ha de netejar i airejar periòdicament.
De vegades, cal comprovar la contaminació de gasos en un magatzem vegetal. Per fer-ho, heu d'encendre un llumí a la sala, si no es crema, llavors es produeix airejat.
A les pluges abundants, es recomana tancar la ventilació perquè la humitat no entri a través de les canonades.
En cas de detectar pistes murines, de rates, s’haurien d’establir trampes i la sortida dels forats s’ha de tancar amb morter de ciment. No es recomana utilitzar verins.
Conclusió
Molts propietaris de cases rurals tenen el seu propi jardí, emmagatzemen menjar per a l’hivern. Fins i tot els que utilitzen el soterrani com a magatzem no poden prescindir d’un celler. Molts ja han apreciat els avantatges d’aquesta estructura, d’altres només decideixen construir-la pel seu compte. Algú fins i tot fa una tria a favor dels productes acabats adquirits.
Els locals per a la conservació dels subministraments d'aliments són exigents entre la població. Molts utilitzen per a aquest propòsit un soterrani situat sota una casa o un garatge, però amb el pas del temps estan convençuts que aquest no és un lloc adequat per a l’emmagatzematge a llarg termini dels cultius frescos, per a la conservació. Per tant, els propietaris de la seva parcel·la de terreny decideixen construir-hi un celler amb les seves pròpies mans, i alguns propietaris d’apartaments situats a la planta baixa equiparan aquestes estructures sota el seu balcó.
És difícil sobreestimar la importància de la construcció, tant per a cada persona com per a la societat en general. De fet, des del moment de la seva transició cap a un estil de vida assentat, van aparèixer els primers dipòsits, el propòsit funcional dels quals no ha canviat durant molts anys, només els materials per a la seva construcció han millorat. El més important per a la construcció independent és triar la ubicació adequada, determinar la profunditat de les aigües subterrànies i escollir el tipus de construcció més adequat.
Continguts
Avantatges i diferències principals del celler del soterrani
Per comprendre la diferència entre els dos tipus d’estructures, primer heu de considerar les seves definicions:
Celler: una habitació situada sota terra, destinada a l’emmagatzematge de productes agrícoles. Es tracta d'una fossa ordinària amb parets armades, plena de formigó, formada per maons, altres materials de construcció. Al damunt està tancat a granel, alguns models tenen un sostre.
Soterrani - la part inferior de l'estructura, situada sota d'ella. Pot tenir una superfície comparable a l’edifici principal. S'utilitza per a diverses necessitats. Hi pot haver un garatge, una sala de calderes, un rebost, safareigs.
Les principals diferències:
Els avantatges del celler inclouen:
Tipus de Cellers
Hi ha una gran varietat de dissenys d’emmagatzematge de verdures. Per a la seva construcció en el seu propi lloc, no calen dibuixos i permisos autoritzats de les autoritats supervisores. Tanmateix, a l’hora d’escollir una espècie determinada, primer cal tenir en compte el nivell d’ocurrència d’aigua subterrània (aigües subterrànies). D’aquest paràmetre depèn la possibilitat d’aprofundir l’estructura al sòl, que hauria d’estar almenys 0,5 m per sobre del nivell de les aigües subterrànies.
Segons el mètode d'ubicació del lloc, es poden distingir:
Triar un lloc on construir
Abans d’escollir un lloc adequat, cal fer prospeccions geològiques.Amb la seva ajuda, és possible esbrinar el tipus i la composició del sòl, el nivell de les aigües subterrànies, la probabilitat d’inundar el territori, la naturalesa del terreny. A partir d’aquests paràmetres, es determina el grau d’aprofundiment de l’emmagatzematge, la necessitat d’enfortir les parets. Les estructures del sòl poden situar-se sota el bany, cobert, garatge, alhora que s’estalvia espai addicional en el solar suburbà i personal.
Si teniu previst col·locar el celler per separat de les estructures principals, és millor que triï el lloc més elevat del seu territori. D’aquesta manera s’assegurarà la sequedat a l’interior, l’absència d’humitat, respectivament, i olors alienes. És desitjable que els arbres creixin al seu voltant que el protegeixin amb la seva corona de la llum solar a l’estiu. La mida de l’estructura es selecciona en funció de les necessitats de la família, el nombre dels seus membres. De mitjana, de 1,5 a 2 m² serà suficient per persona.
Construcció d'un celler profundament enterrat
L’establiment d’un lloc on guardar existències s’ha de dur a terme a l’estiu en temps sec. Una versió profundament enterrada és ideal per proporcionar un clima interior adequat. Està equipat a qualsevol lloc de la casa de camp, en un graner, sota una marquesina, en un garatge. Si decidiu construir-lo en una zona oberta, heu de proporcionar un celler especial. Una petita habitació protegirà el soterrani contra les inundacions i la llum solar directa. Per obtenir el millor resultat i un treball ràpid, totes les accions s’han de realitzar en seqüència estricta segons l’esquema anteriorment esborrat.
Materials i eines per a la construcció
Es pot realitzar equipament soterrat profundament enterrat mitjançant diverses composicions i barreges. La sala subterrània ha de complir tots els estàndards de qualitat per poder exercir les seves funcions el màxim temps possible.Durant la construcció s’utilitzaran els materials següents:
Per equipar un soterrani per a la llar, necessitareu una batedora de formigó, una pala, una manipuladora manual, un martell, un tornavís, una amoladora, una serra de serra, un conjunt de raspalls, ungles i cargols.
Preparació del fossat
L’aprofundiment al sòl hauria de ser com a mínim de 2,5 metres. Al excavar una fossa de fonament, és important tenir en compte el gruix i el material del sòl, l’alçada del coixí de pedra aixafada. El seu gruix serà de 20-30 cm. Cada propietari tria individualment el volum de la fossa, segons la collita prevista, el nombre de membres de la família. A una figura determinada afegiu uns quants centímetres per a la decoració de la paret, un dispositiu de castell de fang.
Cavar una fossa per a un celler es fa de manera manual, ja que les vores desiguals que queden després de l’excavadora contribuiran a la destrucció de la impermeabilització. En el procés d’excavació a les cantonades s’imparteixen immediatament els suports del canal, i en el futur s’hi posaran bigues de terra. Un cop finalitzat el treball, es deixa la fossa durant diversos dies, coberta de polietilè. Durant aquest temps, podeu determinar la idoneïtat del fossat per a un emmagatzematge futur. Si les aigües subterrànies no són visibles, aquests llocs estan coberts d’argila. Les fortes inundacions impossibiliten la major construcció.
Fundació
Per a una bona protecció dels productes contra la llum solar, el soterrani soterrat ha de tenir el seu propi fonament. Podeu crear una cambra aïllada real, que no tingui por de cap influència externa, creant una base forta. En els cellers al carrer s’utilitzen dos tipus de bases:
Muralla
Les parets del celler subterrànies són de formigó, maó, bloc. La barreja de formigó s’aboca després de la construcció de l’encofrat al llarg de la gàbia de reforç. Els treballs s’han de realitzar sense alentir-se, en cas contrari, el material s’assecarà i es formaran ponts freds, cosa que farà que la paret sigui menys duradora.
Una paret de maó està feta en un element. La maçoneria es fixa amb una solució de ciment o argila i sorra. El lateral exterior està recobert de resina, aïllat amb material de sostre. L’espai buit entre el maó i el terra està cobert de terra.
Impermeabilització i ventilació
Qualsevol tipus de celler ha de ser proveït de ventilació. El magatzem subterrani és una habitació especialment humida. L’aigua s’alliberarà a través del sòl d’hortalisses i fruites. És millor proporcionar dos conductes de ventilació. El primer és un subministrament d’aire, sembla una canonada i s’enfonsa a la part inferior del soterrani. A través d’ella, l’aire natural fluirà net. El segon canal d’escapament, muntat a la paret oposada, proporciona la sortida de masses d’aire d’escapament.
Per tal que no hi hagi problemes amb la penetració de la humitat durant el funcionament del soterrani, cal fer una bona impermeabilització. És més convenient acabar l’interior de l’estructura. La transmissió de la humitat de les superfícies es pot reduir de les maneres següents:
Superposició del celler i solapament
Per tancar la botiga amb fusta, formigó o una combinació d’ambdós. Les parets tractades estan suportades per bigues de fusta, les juntes tractades amb un antisèptic se'ls uneixen. Preparació d'un paviment de lloses amb un forat per a la portella. Després de la instal·lació, l'estructura està recoberta d'argila, coberta de terra, coberta de polietilè, abocada amb formigó.
Per a l’aïllament tèrmic intern del sòl s’utilitza escuma. La fixen a l'estructura de gelosia que hi ha sota el sostre, taules de planxa, tauler de fibra. Entre el material i el sostre és necessari fer una capa de polietilè. Podeu muntar-lo sobre una cinta simple a doble cara. Per a l’acabat, les juntes o els guixos són adequats.
Arranjament del terrat
La part superior de l’emmagatzematge del carrer pot estar al nivell del sòl o pujar de 20-30 cm. En aquest darrer cas, cal equipar un bon sostre fort. Pot ser d'un sol arquetó. L’única condició és l’aïllament de la seva part externa amb el sòl. El costat interior del revestiment es presenta amb una picadora i convexa cap amunt. Aquesta opció és adequada si el celler està situat en un turó als peus del turó.
Si el celler és un edifici independent, és millor fer la coberta a partir de les juntes a un cert angle. L'arbre s'ha d'estendre com a mínim 50 cm més enllà del fossat del fonament. Al seu damunt es posen ruberoides i pissarra, palla i rajola.
Il·luminació
A l’hora d’escollir l’enllumenat per al soterrani, cal parar atenció no només al disseny d’aparells d’il·luminació i al tipus de llums, sinó també al mètode de la seva subjecció, la possibilitat d’encaminament de cables segurs. Models adequats de dispositius totalment aïllats de la humitat. Han de ser lleugers, robustos, resistents a la corrosió. Només es pot utilitzar un cable d’una sola peça.En instal·lar accessoris en habitacions amb alta humitat, cal tenir en compte les normes de seguretat següents:
Decoració i equipament d’interiors del celler
La decoració del celler és molt diferent del treball intern de la sala d’estar. Per a això, només són adequats materials especials: resistents a la humitat, no tòxics. Més sovint utilitzen pintura per habitacions subterrànies. Pot ser una barreja a base de vidre líquid, composicions acríliques, diverses emulsions. Per a una bona adhesió a la superfície de formigó, primer cal aplicar una base resistent a la humitat.
També, per a la decoració de l’emmagatzematge del carrer, s’utilitzava sovint calç escorreguda. Aquesta és una opció de pressupost, però requereix una bona ventilació. Les barreges antifúngiques protegeixen la superfície dels motlles i eviten que els microorganismes es multipliquin.
Quan finalitzeu tots els treballs d’acabament, podeu procedir a equipar el celler amb diversos prestatges i calaixos per guardar aliments. Cada jardiner tria la quantitat, la forma, la mida de la prestatgeria individualment. Per a llaunes i bótes, són adequats els cabells de fusta al llarg de les parets. Els pals i els ganxos sota el sostre es poden utilitzar per assecar fruites i fruits.
Característiques de la construcció del celler
L'emmagatzematge del jardí de terra es pot construir en qualsevol lloc, sense excepció: llocs amb un alt nivell d'aigua subterrània. L’edifici pot convertir-se en una autèntica decoració del pati, si està ben decorat des del carrer. Hi ha diverses opcions d’emmagatzematge a cavall. Separeu-los per ubicació relativa al nivell del sòl.
Les voltes poden estar soles o enganxades a una de les parets de la casa, cobert, a qualsevol altre edifici. Podeu triar qualsevol opció, no hi ha diferències especials entre edificis de planta baixa.Tot depèn de les capacitats i nivell d’habilitats del propietari del lloc. A l’hora de dissenyar un projecte, cal tenir en compte les característiques i avantatges del disseny de qualsevol tipus d’estructura.
Construcció de terraplè
La construcció del celler no és difícil. Per a la construcció es requereixen troncs, taulers, qualsevol material de fusta. Les matèries primeres no han de ser noves, podeu utilitzar elements procedents de coberts desmuntats, una dutxa d’estiu o les restes de qualsevol arbre. Els materials de construcció han d’estar preparats amb recobriment de betum. Així, podeu allargar significativament la seva vida útil.
Els massissos troncs es caven al voltant del perímetre del futur celler i s’uneixen els seus extrems a la part superior. El disseny està cobert de taulers i material de sostre. La barreja de torba s'utilitza com a terraplè. Ho aboquen al terrat i el bufen bé. Això li permetrà retenir millor la calor. Si es vol, es pot sembrar el sòl amb qualsevol vegetació baixa. En un dels costats fan una porta, s’aïllen amb polietilè, poliestirè.
Exteriorment, el celler massís s’assembla a un prisma triangular. Aquest disseny és perfecte per guardar verdures, conserva i altres preparacions per a l’hivern. Les vores del sostre han de ser necessàriament penjades. Això proporcionarà un bon flux d’aigua i la neu a l’hivern jugarà el paper d’un aïllament natural.
Construcció sense terraplè
Les mini-caves que han estat encantades pels jardiners des de fa molt temps no només fan les seves funcions directes, sinó que també poden ser la decoració original del lloc. L’emmagatzematge sense terraplè es pot construir en una petita zona, gràcies al tipus de construcció del sòl, s’elimina qualsevol inundació per les aigües subterrànies.
El disseny i la mida de la bodega pot ser qualsevol, el principal és que hi hagi espai suficient per emmagatzemar tot el brou d’aliments. A l’hora d’elaborar un projecte, el volum de la collita, el nombre de membres de la família s’ha de tenir en compte. El disseny es pot fer del tipus habitual: una caixa aïllada amb parets dobles o una habitació amb ventilació i decoració d’interiors.Per a un arranjament extern i intern, qualsevol idea original, per exemple, a l'estil d'un hobbitó, és adequada.
La construcció d’un celler sense terraplè s’inicia amb la preparació del jaciment. Retireu el sòl superior, aproximadament 20 cm, niveleu i tambeu el lloc. Després poseu un coixí drenant d’argila expandida. Això augmentarà la impermeabilització. Si hi ha molts rosegadors a prop de la casa de camp, el dispositiu es complementa amb argila rentada. En aquesta barreja es col·loquen maons amb un mínim joc i la maçoneria es fa a almenys 15 cm d'altura del terra.
El sostre i les parets estan formades per massisses taules. Per crear el microclima perfecte utilitzeu la col·locació en diverses files amb un folre de material aïllant. El disseny ha de tenir ventilació. La teulada està formada per un cobert, cobert de pissarra o material de teulada.
Celler semi-empotrat
La construcció no entra completament sota terra, la seva part principal s’aixeca per sobre del sòl, cosa que permet la construcció d’un magatzem de ple dret. Aquesta disposició redueix el temps i la mà d’obra necessaris per construir un celler. Caldrà excavar una fossa poc profunda, serà suficient l’aïllament tèrmic mínim. Serà més barat i eficaç que qualsevol versió soterrani, semisoterrani. L’emmagatzematge és convenient d’utilitzar, és fàcil arribar-hi a través de passos amplis. Per a la construcció d'aquest celler, es necessitaran els materials següents:
Cal treballar estrictament segons un projecte prèviament compilat, realitzant els passos descrits. Primer van cavar una fossa, d’uns 1 metre. Després posen un maó, base de formigó, eleven les parets al nivell desitjat, normalment no més de 2 metres. El fons i les parets estan revestides amb materials impermeables (sostre, fang, betum). La teulada és de lloses, cobertes amb material de teulada i esquitxades de terra.Una gran idea per a la decoració d’interiors és l’ús d’un sostre arquejat.
Celler d’anells de formigó
Aquest mètode de construcció és senzill i és menys costós que les opcions anteriors. Té els seus avantatges i desavantatges. Els anells forts són un material resistent, resistent als danys i a les aigües subterrànies, però té molt pes, de manera que no es pot prescindir d’equips d’elevació. La construcció es pot erigir sense fonament, amb una impermeabilització mínima. N’hi ha prou amb recobrir les articulacions del material. Els anells requereixen una instal·lació acurada. Al més mínim desajustament, el formigó fort s'esquerdi.
Les peces de formigó poden ser rodones i quadrades. Això fa que es puguin ordenar en posició horitzontal vertical i organitzar de forma òptima la disposició interna. Abans de comprar material per a una bodega de país, cal presentar clarament el seu propòsit, avaluar la possibilitat d’entregar càrrega pesada al lloc d’instal·lació i calcular el nombre d’elements requerits.
Un cop finalitzades les mesures preparatòries, podeu començar la construcció. Al territori de parcel·les privades, es construeixen fonamentalment cellers verticals a partir de les anelles. Comenceu amb l’excavació: excaveu un forat de 2,5 metres de profunditat, instal·leu un anell, recobriu l’articulació amb morter de ciment, baixeu l’anell següent i connecteu bé l’eix i la ranura.
Ara, per la comoditat de llançar i acabar les obres, s’hi instal·la una escala metàl·lica. El sostre es pot utilitzar comprant o fer amb les teves pròpies mans a partir d’una xapa metàl·lica i materials aïllants a la calor. Per a una millor circulació de l’aire, es fa una doble ventilació natural: s’instal·len canonades a diferents altures.
Característiques de la construcció d’un celler
La construcció d’una bodega per emmagatzemar vins no és pràcticament diferent d’una botiga vegetal estàndard. Primer es tria un lloc adequat, amb la condició que estigui prou sec.Per situar l'estructura sota la casa, s'ha de dissenyar abans que es construeixi, mentre que està prohibit tenir un emmagatzematge sota la cuina, la sauna, el bany.
A l’hora d’escollir els materials de construcció, cal parar atenció a l’absència d’olor específica, i també s’han de tractar amb antisèptics, recoberts amb agents protectors de la humitat. Per a la construcció de murs, podeu utilitzar blocs de formigó, maó, escuma. La decoració interior dels envans està feta exclusivament de fusta natural, pedra, incloent rajoles artificials i decoratives, maons. S’utilitzen paviments de fusta dura, rajoles ceràmiques, pedra natural, grava o sorra.
Un punt important és l’arranjament intern. Per il·luminar l'estructura del vi, només s'utilitzen fonts artificials de llum de baix consum. Per mantenir el microclima, a temperatures de 12-14 ºC, s’instal·len portes tèrmiques especials, tant d’interior com d’entrada. L’aïllament tèrmic i la barrera de vapor mereixen una atenció especial, no hi hauria cap buit a l’habitació, es tracten amb antisèptics i estan segellats. Per a l’aïllament tèrmic s’utilitza un revestiment amb una estructura porosa. No us oblideu de la ventilació de qualitat, de la qual depèn l’absència d’olors alienes.
Construccions a punt per a caves
A falta d'experiència, eines, temps i esforç per crear un emmagatzematge, podeu utilitzar models preparats. Per a molts jardiners, jardiners, aquesta opció esdevé òptima. Hi ha diferents tipus d’estructures que difereixen en el material de fabricació:
Els productes són diferents per la forma:
Celler sota el balcó de l'apartament
És possible construir un magatzem d’hortalisses i altres subministraments sota el balcó de l’apartament, havent rebut permís per a la seva reurbanització a l’autoritat corresponent. Un treball costós que requereix temps es desenvoluparà en diverses etapes:
Com cuidar un celler
Per mantenir qualsevol estructura neta i en bon estat, cal un manteniment periòdic. La botiga de verdures no és una excepció. Amb un manteniment puntual del disseny, els productes no es deterioraran, no adquiriran olor. Podeu realitzar-ho complint algunes regles:
Conclusió
Molts propietaris de cases rurals tenen el seu propi jardí, emmagatzemen menjar per a l’hivern. Fins i tot els que utilitzen el soterrani com a magatzem no poden prescindir d’un celler. Molts ja han apreciat els avantatges d’aquesta estructura, d’altres només decideixen construir-la pel seu compte. Algú fins i tot fa una tria a favor dels productes acabats adquirits.