Ideer til at oprette en cafédesign +75 interiørfotos
Caféens design komplet med servicekvaliteten og lækkert køkken skaber stemningen hos de besøgende. En begyndende restauratør er nødt til at udarbejde design af sin virksomhed med særlig opmærksomhed. Naturligvis er enhver café designet til en bestemt kategori af gæster. Forretningsfolk vil ikke være komfortable i det indre med futuristiske motiver, og unge mennesker vil hurtigt kede sig i en luksuriøs klassisk ramme. Cafeens designprojekt skal dog være af så høj kvalitet, at selv en lejlighedsvis besøgende bliver en regelmæssig. Det vigtigste mål, som designeren skal forfølge, er oprettelsen af en usædvanlig, original institution, hvor komforten alligevel vil forblive. Folk kommer til caféen for at slappe af. Jo mere behageligt og behageligt tidsfordriv i institutionen er, desto oftere vender de tilbage til det. Lad os tale om den vigtigste ting - de stilarter, der legemliggøres i det indre af caféerne.
Stilistisk mangfoldighed åbner mulighed for fantasi. Designet er måske den mest behagelige og samtidig tidskrævende fase inden den officielle åbning af sin egen institution. Designet vil omfatte et "lækkert" interiør og et fristende ydre. Indretningen består af indretningen af individuelle værelser og områder, udsmykning, belysning, farveskema og indretning, hvilken stil er poleret. Til at begynde med er det værd at bestemme, hvilken kategori af mennesker din institution vil være designet til. Caféer er klassificeret i følgende typer:
Kaffebar. Forberedelse af en forfriskende drink deri er en prioritet.
En lille café. Det tilbyder en "fuld" menu, men rumets dimensioner tillader ikke at acceptere en stor strøm af besøgende.
Luksuscafé. Sådanne virksomheder når næsten restauranter og modtager for det meste elitebesøg.
Pub. En institution med en natdrift, hvor gæsterne kan springe et glas eller to over.
Cafeteria. Virksomhedens menu er den samme som i caféen, men den fungerer efter princippet om selvbetjening.
Budget fastfood. En meget populær mulighed, hvor de serverer "junk food". Navnet "fastfood" erstattede den indenlandske buffet.
Cafe med en sund kost. Kun designet til en bestemt kategori af mennesker. Den faktiske placering af sådanne caféer i nærheden af sportskomplekser.
Sportsbar. Det er dagligt vært for levende fodbold, hockeyudsendelser. Gæsterne tilbydes alkoholholdige drikkevarer.
Kunstcafé. En ungdomsinstitution, der er vært for kreative personligheder, hvor de kan diskutere kunst.
Spisestuen. Rummelig café, der dagligt får en stor strøm af besøgende.Normalt placeret i nærheden af store virksomheder, kontorscentre, banker. I weekenderne arrangeres ofte festligheder her: banketter, bryllupper, jubilæer.
Lobbybar. Faciliteten er placeret i hotellets lobby. Designet til besøgende og turister. Køkkenet er normalt multinationalt.
For nylig er der åbnet flere og flere multifunktionelle caféer, der ligner små restauranter. Blandt stilmangfoldigheden kan følgende interiørløsninger bemærkes:
Loft eller ædel industri. Style oplever nu en rigtig "boom". Dens visitkort - mursten bruges i halvdelen af det moderne interiør i huse og offentlige institutioner.
Retro. Retningen er relevant i smalle kredse af antikviteter. Gengiver normalt atmosfæren fra amerikanske jazzklubber, som blev besøgt af damer i pelsfrakker og herrer med slips. Sådanne caféer samler et bohemske publikum, der kan kaste sig hovedet ind i en ny verden af luksus og elegance.
Russisk. I denne stil er hovedrummet designet som en taverne med massivt træmøbler og en hestesko over indgangen (heldigvis som det siges).
Fusion. Retningen er en stilistisk potpourri. Fusion klassificeres som mere moderne eklektisme. Stil giver dig mulighed for at designe en café usædvanlig, men behagelig. En kompleks interiørløsning tiltrækker besøgende fra kategorien ”uformelle”.
Land. En rustik stil, der er enkel. Det giver ejeren mulighed for at spare på dekoration, men samtidig designe rummet på en original måde.
Provence. En klassiker af det franske hjerteland er kendetegnet ved lethed og nåde. Til dekoration bruger de gamle møbler, som vil se passende og organiske ud i et sådant interiør.
Chalet. Retningen opstod på de alpine skråninger. Det bruger træ og naturlige materialer. Fasaden er dekoreret med panoramavinduer, og en pejs vil blive et specielt tegn på komfort.
Eco-stil. Det moderne menneske drages til alt det naturlige, derfor bliver nærheden til naturen også fremhævet i det indre. For eksempel kan den centrale hal dekoreres med trædæk i stedet for stole, og på væggene fungerer sammensætningen af grenene som hovedindretningen.
Diskotekstil. Velegnet til dem, der er nostalgiske for de skøre 80'ere. Cafeenes atmosfære vil være prangende og udfordrende ved at bruge lyse farver og plakater med musikbånd, der var populære i disse dage.
Empire. Retningen er kendetegnet ved nåde. I dekorationen ved hjælp af blomster ornamenter, blomster mønstre. Møblerne er pæne på snoede ben, dekoreret med håndlavede udskæringer. Værelset er dekoreret med stukket materiale.
Moderne. Stilen er kendetegnet ved lethed og upåvirkning. Interiøret domineres af pastelfarver og naturlige materialer. Retningen har taget en mellemstilling mellem luksuriøse klassikere og lakoniske moderne stilarter.
Hver for sig er det værd at bemærke den etniske stil. Ved at style en cafe til et bestemt land med nationalt køkken, dræber ejeren to fugle med en sten på én gang:
Det vil tiltrække folk fra denne stat, der mangler deres hjemland til institutionen.
Det lokker lokalbefolkningen, der vil smage det eksotiske.
Vi åbner ofte caféer i den etniske stil af to typer:
Med interiør og køkken i nabolandene: Usbekiske restauranter med traditionel pilaf, en café med nostalgi til Armenien eller ukrainske "hytter", der serverer rig borsch og dumplings.
Stiliseret som en institution i eksotiske lande for en indenlandsk besøgende. Disse inkluderer græske, italienske, amerikanske, mexicanske caféer.
Lad os dvæle ved nogle stilarter, hvis detaljerede beskrivelse vil forklare grunden til deres popularitet i det indre af moderne caféer.
I etniske institutioner er det ønskeligt, at personalet taler landets sprog under den stil, de designer interiøret på. Hvis du matcher, så i alt.
klassisk
I den klassiske dekoration vil træet sejre. Det bruges både til dekoration og møbler. Dette er imidlertid ikke ru landtræoverflader, men fint og pænt udformede elementer. Tekstiler bruger naturlige, "tunge" stoffer med delikat yndefulde ornamenter. Den klassiske stil er ikke egnet til små værelser (mindre end 15-20 kvm). Problemet er, at det i trange rum er vanskeligt at indse, så retningen ikke mister noget af charmen og luksusen. Den klassiske indretning er meget tilbageholdende, stilen accepterer ikke overfloden af små detaljer, der truer med at gøre interiøret til dårlig smag. Loftet og væggene er dekoreret med stuk, indgangen kan suppleres med en buet bue understøttet af søjler. Hoveddøren er malet i ædel hvid farve og dekoreret med guldhåndtag og udskæring. Brun, chokolade, oliven, gylden er fremherskende i farvepaletten. Desuden bruges krystal i indretningen: briller, figurer, lysekroner. Den klassiske stil er mere velegnet til det indre af restauranten.
Designet bruger enkel geometri. Klassisk plads kan ikke overbelastes med komplekse konfigurationer.
Moderne stil
Moderne interiør stræber efter koncisenhed og enkelhed. Dette er ikke at sige, at denne stil helt forladte luksus, men den blev mindre fængende og mere behersket. Retningen blev skabt i modsætning til traditionen. Interiørets farver domineres af lys, grå, hvid, sort og accent: blå, blå, lilla. Den klassiske lettelse blev erstattet af perfekt glatte overflader. Af materialerne foretrækkes metal, plast, natursten og mursten. Værelset er dekoreret med marmorborde, bløde puber og "pærer" i midten af hallen, stilfulde lamper i usædvanlige former, lyse retter. Du skal ikke glemme iørefaldende nuancer, da de vil hjælpe med at fortynde den generelle "sterilitet" i atmosfæren og skabe komfort. Værelset skal også være dekoreret med adskillige lamper, lampetter, loftskroner. Belysning er udviklet på tre niveauer, og der lægges særlig vægt på punktkilder til lys, der understreger interiørets fordelagtige aspekter.
minimalisme
Minimalisme er kendetegnet ved enkelhed i design og en næsten fuldstændig fravær af dekorative elementer. En gæst fra øst kom til os for et par årtier siden og fik fodfæste inden for indretningen, det ser ud til i mange år. Stil elsker frihed, store rum, der virker endnu mere rummelige på grund af lys. For at rummet ikke får indtryk af et kontinuerligt lærred, skal det zoneres. Brug af skærme eller dekorative partitioner mellem borde er relevant. Besøgende får mulighed for at afgrænse deres personlige rum og samtidig forblive en del af fællesrummet. I farvepaletten gives hvid førstegang. Renhedens farve understreges af grå, sort, blå, gul. Dekorationen bruger sten, mursten, træ, gips. Overflader af materialer behandles ikke bevidst for at understrege deres naturlighed. Stilen er også kendetegnet ved en overflod af glas, hvor sjældne dekorative elementer udføres. Minimalisme klæber til enkle linjer og former bortset fra alle "geometriske" eksperimenter.
Marine tema
Marine stil betragtes som en favorit mulighed for interiørdesign i landsteder på strandene. Cafeer, som normalt er spredt på strandpromenaden til service for turister, foretrækker også denne retning. I byer, hvor du kun kan drømme om syd før din ferie, vil et sted dekoreret i en marin stil medføre behagelig nostalgi og hjælpe dig med virkelig at slappe af, som under en god hvile. En kvartet toner bruges i nuancepaletten: grøn, blå, blå og hvid. I deres stærke selskab hælder de brune farver på træpladen og rattet på. Polstring “strip” er traditionelt til stede i polstring af møbler og tekstiler.I indretningen kan du bruge ankeret og skibe i flasker, spyglas, navigationshjælpemidler, sejl, redningsboj, taklinger, der falder ned fra loftet. Den originale løsning vil være udformningen af døråbningen under form af roret, hvis "eger" vil afvige til siderne på væggene. Windows er lavet små som på skibe. En af accentvæggene er dækket med vægmalerier, der viser et gammelt kort over verden eller øer med skatte. Tegningen er trykt på et "ark" med forkullede kanter på papir, der fra tid til anden er blevet gul. Nogle restauratører går videre og legemliggør temaet pirater i bestemte områder af caféen. F.eks. Er VIP-hallen dekoreret med massive kister med kunstguld, bur med levende papegøjer og gamle lanterner i rollen som skygger.
Orientalsk stil
Caféer i orientalsk stil ser ukonventionelle og fortryllende ud. I interiørdesign er der nødvendigvis udviklet blød, diffus belysning, der giver varmt lys. Gulvet er flisebelagt med udsmykkede mønstre. Sofistikeret ornament er et af hovedtrækene i den stil, der bruges på næsten alle overflader. Fliser er delvist dækket med bløde tæpper. Sæder er lave, altid dekoreret med adskillige puder. I orientalske caféer tilbydes som regel gæster at ryge vandpibe. Det er mere praktisk at gøre dette i separate rum, som er adskilt fra fællesrummet med gennemskinnelige gardiner. Døråbninger er dekoreret med buer med karakteristiske buer med en skarp, langstrakt spids nøjagtigt i midten. Værelset er dekoreret med et stort antal runde lamper, der hænger fra loftet i forskellige niveauer. I farveskemaet foretrækkes nuancer af rød, brun, blå.
Italiensk stil
Den italienske stil har bevaret mange funktioner i barokken, som på et tidspunkt fik vild popularitet i dette land. Brun, oliven, terracotta, fløde, orange, gul, mursten hersker i paletten af nuancer. Udsmykningen bruger en kombination af lettet stuk, ru sten og massivt træ. Endvidere er sorterne af sidstnævnte valgt ædel for at understrege interiørets lette luksus. Indretningen bruger massive, lave møbler, som er dekoreret med polstring med blomstermønstre. Som et alternativ kan du vælge lette kurvestole i stedet for stole. På væggene hænger collager af fotografier. Et vigtigt element i indretningen kan være uforarbejdede loftsbjælker og rekvisitter, som også vil fungere som betingede grænser for de kombinerede zoner. De valgte tekstiler er rig dekoreret med mønstre. Borde er normalt dækket med rutede duge. Indretningen bruger indendørs planter, kurveelementer, vinflasker, der transporteres uden for baren.
Japansk stil
Japansk stil er en integreret del af det orientalske. Han bevarede dets grundlæggende træk, men selv er han ikke uden personlighed. Indvendig udsmykning er relevant i overensstemmelse med kanonerne i denne tendens for sushibarer og caféer med samme køkken. Udsmykningen bruger træ i lyse nuancer. Vægge og loft er dekoreret med paneler, der bruges overalt i landet med den stigende sol. Sæderne er dekoreret med lave borde og måtter eller stole uden ben. Stedet er dekoreret med luksuriøse imitationer af vaser fra Ming-æraen, paneler, der afbilder sakurablomster, omfangsrige lommelygter, en sti lavet af flade sten direkte på gulvet. Interiøret er dekoreret i neutrale farver: hvid, sort, brun, grå. Vinduerne er gardiner med panelgardiner lavet af silke, bomuld, linned. Sørg for at have levende planter i rummet.
rokoko
Rococo vil være en god mulighed for ejere af en subtil kunstnerisk smag. I rummet er hjørnerne glatte, da stilen foretrækker glatte linjer. Tilstedeværelsen af høje lofter er en af funktionerne i Rococo. Væggene er færdige med dyre stofftapet med det fineste mønster.Foret bruger også let træ, keramiske fliser og marmor. I rokoko bruges en stor mængde stukker, der er dækket med forgyldning ovenpå. Vinduerne er gardiner med tunge gardiner lavet af naturlige stoffer med samme blomstermønster. Det centrale element i indretningen vil være en enorm krystalkroneekrone med pærer installeret som stearinlys. Hvid, brun, vin, turkis, blå, pink er fremherskende i nuancer.
High tech
Interiører i højteknologisk stil er moderne i stil, men det vil være vanskeligt at finde hos dem, der er for traditionen med begge hænder. Af denne grund vil den højteknologiske retning især give den yngre generation trøst. Denne nuance skal tages i betragtning, når institutionen udvikles. Til dekoration af vægge og lofter bruges plast-, krom- og glasoverflader, rå mursten og sten. Belysning bruger multi-niveau, neon-kold. Det er bedre at lægge gulvet i bulk med en blank glans. Møblerne bruges enkelt med streng geometri af linjer. I nuancer er de vigtigste grå, hvide og sorte. Trinity kan suppleres med syrin, blå, rød, blå, gul, det vil sige enhver farve, der fremhæves af den tilsvarende baggrundsbelysning. Windows bruger panorama. Gardiner dem med stilfulde persienner. Kunstgenstande i stil med kubisme, konstruktivisme og futurisme kan tjene som udsmykning. Fortynd det kolde, teknologiske miljø med indendørs planter i firkantede eller trekantede potter.
Børnecafé
Nogle caféer opretter en separat børnezone, hvor forældre kan sende deres børn og slappe af. For nylig vinder hele virksomheder, der kun er designet til børn, en slags kulinarisk Disneyland til smuler, popularitet. Centralen er normalt opdelt i tre zoner:
Fælles for alle børn;
Zone for drenge. Hvilestørrelse for unge pirater, røvere, astronomer, maskinister og robotter;
En platform for piger, hvor unge prinsesser finder underholdning efter deres smag.
Enhver børns cafe bør ikke fokusere på sunde, men sådan usmageligt mad (som de fleste af os troede i barndommen), men på konfekture og is. Normalt føres børn til sådanne virksomheder til nogle særlige lejligheder, så en restauratør bør overveje at have en mini-bankettsal. Børnecaféer er dekoreret baseret på eventyr, med lyse dekorationer på væggene og lignende indretning. Nogle gange sørger de for tilstedeværelsen af værter med underholdningsprogrammer, der vil gøre resten af børnene mere levende og mindeværdige.
Restauratøren bør også oprette et rastehjørne for forældre, det vil sige de voksne, der kommer for at passe det unge firma. Området skal isoleres, så børn ikke forstyrres, men med god synlighed.
Sommercafé
En sommercafé kan være af to typer:
En separat institution, der udelukkende arbejder i den varme sæson og lukker med begyndelsen af koldt vejr.
Madretten, der er knyttet til hovedinstitutionen og tilbyder gæsterne et valg af et ekstra rekreativt område.
Som regel flyttes sommerzonen enten til institutionens baghave eller direkte foran facaden og vinduet. Terrassen er udstyret med lette møbler. Sørg for at have et telt på taget, der beskytter mod utilsigtet regn. Sommercafeen er dekoreret med indendørs planter i gryder, dværgtræer og gardiner i improviserede “vinduer”, der hjælper med at beskytte sig mod vinden og den brændende sol.
vandpibe
Vandpyntedekoration kan være både moderne og i overensstemmelse med kanonerne i den klassiske orientalske stil. I det første tilfælde anvendes glatte overflader til dekoration, møbler i strenge former, en overflod af hvidt, neonlys. I den orientalske stil bruges fliser og tekstiler med en masse subtile mønstre.Det vigtigste, der skal sørges for i en sådan institution, er tilstedeværelsen af separate områder, hvor gæsterne sikkert kan ryge vandpipa. I nogle caféer er denne service på listen over yderligere, og for besøgende, der vil slippe et par røgringer, skal du oprette separate steder uden for fællesrummet.
Karaoke værelse
Karaoke caféer er mere tilbøjelige til at være natteliv. Naturligvis kan seriøse mennesker komme hertil udelukkende med det formål at "strække" stemmebåndene, men meget oftere er scenen fanget af gæster frigivet af alkohol. Et stort antal af sidstnævnte findes på fredag og lørdag aften. Spændingen i karaokebaren ses i løbet af weekenden. Der er ingen strenge begrænsninger for typen af interiør i institutionen. For eksempel kan en restauratør med succes antage land eller italiensk stil i udsmykningen. Den fælles sal skal dog designes på en sådan måde, at besøgende fra ethvert tidspunkt frit kan se scenen.
Ølbar
Det indre af ølbaren skal være befordrende for let kommunikation og en afslappende ferie. Atmosfæren i institutionerne opretholdes ofte afslappet, hvilket bidrager til at frigøre besøgende. Ofte er de udstyret i kælderen. Cafebaren kan udvide sit publikum og sende sportslige kampe dagligt. I det indre af institutionen anbefales det at bruge træ og mursten. Nuancer vælges fra det "naturlige" sortiment, det vil sige fra brune toner. Den naturlige atmosfære vil favorisere brugen af let alkohol, hvilket øger indtægterne.
Design projekt
Designprojekt kan overdrages til en professionel. Restauratører, der ikke er begrænset af budgettet, har råd til dette trin. Begynderne i restaurantbranchen nægter dog ofte en designer. Og spørgsmålet her handler ikke kun om at spare, men også om muligheden for at gøre institutionen copyright, som de siger "fra og til." Hvis du beslutter at designe en café med egne hænder, skal du først bruge en blyant, målebånd, papir til tegning og pap til layoutet. Først og fremmest måler de omhyggeligt rummet, fordi hver meter bruges i det indre. Derefter overføres de til en skematisk tegning af rummet. Målinger er nødvendige, når man vælger møbler og beregner mængden af materialer til dekoration. Derefter begynder de på tegningen af caféen at skitsere den omtrentlige placering af møblerne. Glem ikke at bemærke arbejdsområdet for personalet - køkkenet og toilet. Forresten, skal sidstnævnte placering vælges, så gæster overalt i hallen kan nå den uden at tiltrække for meget opmærksomhed. Det stilistiske billede på designstadiet sidder allerede tæt i hovedet, så det overføres blot til papir. Lav derefter en model og slib situationen, idet du fjerner fejl.
Bardisk
Tilstedeværelsen af en bar er ikke kun en egenskab for institutioner med samme navn. Det er installeret overalt, da der blandt gæster fra alle kategorier er dem, der vil give tiden med et glas stærk drikke. I søjler besætter stativer brorparten af det fælles rumområde. I institutioner, der fokuserer på lækkert køkken, er "alkohol" -hjørnet placeret på en lille platform. Bar tællere er designet i overensstemmelse med den generelle stilistiske beslutning, men de bliver ofte accentområder, højdepunktet i interiøret, som skiller sig ud imod. De er uden besvær udstyret med høje stole til gæsterne. Spektakulær belysning understreger det indvendige objekts særegenhed.
Cafe udstyr
Ved at udstyre en cafe betyder de et sæt teknisk udstyr, der sikrer dets arbejde i høj kvalitet. Besøgende vil kun se kaffemaskiner og ryster for at piske cocktails i baren. Opvaskemaskiner, mixere, komfurer, ovne, brændere - alt dette udstyr er placeret i køkkenområdet, som er skjult for besøgende.Det er sandt, at eksperimentelle versioner for nylig er kommet på mode, hvor kokke gennem en glaspartition demonstrerer hele madlavningsprocessen for gæsterne. Selv hvis udstyret er skjult for besøgende, betyder det slet ikke, at du skal spare på det. Interiøret spiller en stor rolle, men hvis de i et behageligt miljø serverer forfærdelige retter, er der ingen, der ønsker at vende tilbage til caféen. Det er mere rentabelt for restauratører at købe udstyr omfattende, det vil sige et komplet sæt, da sælgere tilbyder gode muligheder for at spare. En vigtig del af interiørteknologien bliver kun i high-tech og moderne stil, tæt på ham i ånd.
konklusion
Restauratører har altid en masse problemer forbundet med organisationsprocessen, før de åbner deres egne virksomheder. Afhængigt af hvor tydeligt holdets arbejde er fastlagt, bestemmes institutionens serviceniveau. Ingen venlig service vil dog redde situationen, når det er ubehageligt for en gæst at være i en caféindstilling. Situationen er meget trist, da mange ikke lægger meget vægt på denne nuance, idet de begrænser sig til borde af samme type med et par stole, der tvinger hele hallen. Interiøret skal udvikles detaljeret under hensyntagen til de mange nuancer. I designet ofrer de ofte eller søger kompromiser, ligesom i det virkelige liv. Kun med denne tilgang til erhvervslivet, vil din cafe ikke kun vende tilbage igen og igen, men også leve i den.
Caféens design komplet med servicekvaliteten og lækkert køkken skaber stemningen hos de besøgende. En begyndende restauratør er nødt til at udarbejde design af sin virksomhed med særlig opmærksomhed. Naturligvis er enhver café designet til en bestemt kategori af gæster. Forretningsfolk vil ikke være komfortable i det indre med futuristiske motiver, og unge mennesker vil hurtigt kede sig i en luksuriøs klassisk ramme. Cafeens designprojekt skal dog være af så høj kvalitet, at selv en lejlighedsvis besøgende bliver en regelmæssig. Det vigtigste mål, som designeren skal forfølge, er oprettelsen af en usædvanlig, original institution, hvor komforten alligevel vil forblive. Folk kommer til caféen for at slappe af. Jo mere behageligt og behageligt tidsfordriv i institutionen er, desto oftere vender de tilbage til det. Lad os tale om den vigtigste ting - de stilarter, der legemliggøres i det indre af caféerne.
indhold
Vi vælger stilen på cafe
Stilistisk mangfoldighed åbner mulighed for fantasi. Designet er måske den mest behagelige og samtidig tidskrævende fase inden den officielle åbning af sin egen institution. Designet vil omfatte et "lækkert" interiør og et fristende ydre. Indretningen består af indretningen af individuelle værelser og områder, udsmykning, belysning, farveskema og indretning, hvilken stil er poleret. Til at begynde med er det værd at bestemme, hvilken kategori af mennesker din institution vil være designet til. Caféer er klassificeret i følgende typer:
For nylig er der åbnet flere og flere multifunktionelle caféer, der ligner små restauranter. Blandt stilmangfoldigheden kan følgende interiørløsninger bemærkes:
Hver for sig er det værd at bemærke den etniske stil. Ved at style en cafe til et bestemt land med nationalt køkken, dræber ejeren to fugle med en sten på én gang:
Vi åbner ofte caféer i den etniske stil af to typer:
Lad os dvæle ved nogle stilarter, hvis detaljerede beskrivelse vil forklare grunden til deres popularitet i det indre af moderne caféer.
klassisk
I den klassiske dekoration vil træet sejre. Det bruges både til dekoration og møbler. Dette er imidlertid ikke ru landtræoverflader, men fint og pænt udformede elementer. Tekstiler bruger naturlige, "tunge" stoffer med delikat yndefulde ornamenter. Den klassiske stil er ikke egnet til små værelser (mindre end 15-20 kvm). Problemet er, at det i trange rum er vanskeligt at indse, så retningen ikke mister noget af charmen og luksusen. Den klassiske indretning er meget tilbageholdende, stilen accepterer ikke overfloden af små detaljer, der truer med at gøre interiøret til dårlig smag. Loftet og væggene er dekoreret med stuk, indgangen kan suppleres med en buet bue understøttet af søjler. Hoveddøren er malet i ædel hvid farve og dekoreret med guldhåndtag og udskæring. Brun, chokolade, oliven, gylden er fremherskende i farvepaletten. Desuden bruges krystal i indretningen: briller, figurer, lysekroner. Den klassiske stil er mere velegnet til det indre af restauranten.
Moderne stil
Moderne interiør stræber efter koncisenhed og enkelhed. Dette er ikke at sige, at denne stil helt forladte luksus, men den blev mindre fængende og mere behersket. Retningen blev skabt i modsætning til traditionen. Interiørets farver domineres af lys, grå, hvid, sort og accent: blå, blå, lilla. Den klassiske lettelse blev erstattet af perfekt glatte overflader. Af materialerne foretrækkes metal, plast, natursten og mursten. Værelset er dekoreret med marmorborde, bløde puber og "pærer" i midten af hallen, stilfulde lamper i usædvanlige former, lyse retter. Du skal ikke glemme iørefaldende nuancer, da de vil hjælpe med at fortynde den generelle "sterilitet" i atmosfæren og skabe komfort. Værelset skal også være dekoreret med adskillige lamper, lampetter, loftskroner. Belysning er udviklet på tre niveauer, og der lægges særlig vægt på punktkilder til lys, der understreger interiørets fordelagtige aspekter.
minimalisme
Minimalisme er kendetegnet ved enkelhed i design og en næsten fuldstændig fravær af dekorative elementer. En gæst fra øst kom til os for et par årtier siden og fik fodfæste inden for indretningen, det ser ud til i mange år. Stil elsker frihed, store rum, der virker endnu mere rummelige på grund af lys. For at rummet ikke får indtryk af et kontinuerligt lærred, skal det zoneres. Brug af skærme eller dekorative partitioner mellem borde er relevant. Besøgende får mulighed for at afgrænse deres personlige rum og samtidig forblive en del af fællesrummet. I farvepaletten gives hvid førstegang. Renhedens farve understreges af grå, sort, blå, gul. Dekorationen bruger sten, mursten, træ, gips. Overflader af materialer behandles ikke bevidst for at understrege deres naturlighed. Stilen er også kendetegnet ved en overflod af glas, hvor sjældne dekorative elementer udføres. Minimalisme klæber til enkle linjer og former bortset fra alle "geometriske" eksperimenter.
Marine tema
Marine stil betragtes som en favorit mulighed for interiørdesign i landsteder på strandene. Cafeer, som normalt er spredt på strandpromenaden til service for turister, foretrækker også denne retning. I byer, hvor du kun kan drømme om syd før din ferie, vil et sted dekoreret i en marin stil medføre behagelig nostalgi og hjælpe dig med virkelig at slappe af, som under en god hvile. En kvartet toner bruges i nuancepaletten: grøn, blå, blå og hvid. I deres stærke selskab hælder de brune farver på træpladen og rattet på. Polstring “strip” er traditionelt til stede i polstring af møbler og tekstiler.I indretningen kan du bruge ankeret og skibe i flasker, spyglas, navigationshjælpemidler, sejl, redningsboj, taklinger, der falder ned fra loftet. Den originale løsning vil være udformningen af døråbningen under form af roret, hvis "eger" vil afvige til siderne på væggene. Windows er lavet små som på skibe. En af accentvæggene er dækket med vægmalerier, der viser et gammelt kort over verden eller øer med skatte. Tegningen er trykt på et "ark" med forkullede kanter på papir, der fra tid til anden er blevet gul. Nogle restauratører går videre og legemliggør temaet pirater i bestemte områder af caféen. F.eks. Er VIP-hallen dekoreret med massive kister med kunstguld, bur med levende papegøjer og gamle lanterner i rollen som skygger.
Orientalsk stil
Caféer i orientalsk stil ser ukonventionelle og fortryllende ud. I interiørdesign er der nødvendigvis udviklet blød, diffus belysning, der giver varmt lys. Gulvet er flisebelagt med udsmykkede mønstre. Sofistikeret ornament er et af hovedtrækene i den stil, der bruges på næsten alle overflader. Fliser er delvist dækket med bløde tæpper. Sæder er lave, altid dekoreret med adskillige puder. I orientalske caféer tilbydes som regel gæster at ryge vandpibe. Det er mere praktisk at gøre dette i separate rum, som er adskilt fra fællesrummet med gennemskinnelige gardiner. Døråbninger er dekoreret med buer med karakteristiske buer med en skarp, langstrakt spids nøjagtigt i midten. Værelset er dekoreret med et stort antal runde lamper, der hænger fra loftet i forskellige niveauer. I farveskemaet foretrækkes nuancer af rød, brun, blå.
Italiensk stil
Den italienske stil har bevaret mange funktioner i barokken, som på et tidspunkt fik vild popularitet i dette land. Brun, oliven, terracotta, fløde, orange, gul, mursten hersker i paletten af nuancer. Udsmykningen bruger en kombination af lettet stuk, ru sten og massivt træ. Endvidere er sorterne af sidstnævnte valgt ædel for at understrege interiørets lette luksus. Indretningen bruger massive, lave møbler, som er dekoreret med polstring med blomstermønstre. Som et alternativ kan du vælge lette kurvestole i stedet for stole. På væggene hænger collager af fotografier. Et vigtigt element i indretningen kan være uforarbejdede loftsbjælker og rekvisitter, som også vil fungere som betingede grænser for de kombinerede zoner. De valgte tekstiler er rig dekoreret med mønstre. Borde er normalt dækket med rutede duge. Indretningen bruger indendørs planter, kurveelementer, vinflasker, der transporteres uden for baren.
Japansk stil
Japansk stil er en integreret del af det orientalske. Han bevarede dets grundlæggende træk, men selv er han ikke uden personlighed. Indvendig udsmykning er relevant i overensstemmelse med kanonerne i denne tendens for sushibarer og caféer med samme køkken. Udsmykningen bruger træ i lyse nuancer. Vægge og loft er dekoreret med paneler, der bruges overalt i landet med den stigende sol. Sæderne er dekoreret med lave borde og måtter eller stole uden ben. Stedet er dekoreret med luksuriøse imitationer af vaser fra Ming-æraen, paneler, der afbilder sakurablomster, omfangsrige lommelygter, en sti lavet af flade sten direkte på gulvet. Interiøret er dekoreret i neutrale farver: hvid, sort, brun, grå. Vinduerne er gardiner med panelgardiner lavet af silke, bomuld, linned. Sørg for at have levende planter i rummet.
rokoko
Rococo vil være en god mulighed for ejere af en subtil kunstnerisk smag. I rummet er hjørnerne glatte, da stilen foretrækker glatte linjer. Tilstedeværelsen af høje lofter er en af funktionerne i Rococo. Væggene er færdige med dyre stofftapet med det fineste mønster.Foret bruger også let træ, keramiske fliser og marmor. I rokoko bruges en stor mængde stukker, der er dækket med forgyldning ovenpå. Vinduerne er gardiner med tunge gardiner lavet af naturlige stoffer med samme blomstermønster. Det centrale element i indretningen vil være en enorm krystalkroneekrone med pærer installeret som stearinlys. Hvid, brun, vin, turkis, blå, pink er fremherskende i nuancer.
High tech
Interiører i højteknologisk stil er moderne i stil, men det vil være vanskeligt at finde hos dem, der er for traditionen med begge hænder. Af denne grund vil den højteknologiske retning især give den yngre generation trøst. Denne nuance skal tages i betragtning, når institutionen udvikles. Til dekoration af vægge og lofter bruges plast-, krom- og glasoverflader, rå mursten og sten. Belysning bruger multi-niveau, neon-kold. Det er bedre at lægge gulvet i bulk med en blank glans. Møblerne bruges enkelt med streng geometri af linjer. I nuancer er de vigtigste grå, hvide og sorte. Trinity kan suppleres med syrin, blå, rød, blå, gul, det vil sige enhver farve, der fremhæves af den tilsvarende baggrundsbelysning. Windows bruger panorama. Gardiner dem med stilfulde persienner. Kunstgenstande i stil med kubisme, konstruktivisme og futurisme kan tjene som udsmykning. Fortynd det kolde, teknologiske miljø med indendørs planter i firkantede eller trekantede potter.
Børnecafé
Nogle caféer opretter en separat børnezone, hvor forældre kan sende deres børn og slappe af. For nylig vinder hele virksomheder, der kun er designet til børn, en slags kulinarisk Disneyland til smuler, popularitet. Centralen er normalt opdelt i tre zoner:
Enhver børns cafe bør ikke fokusere på sunde, men sådan usmageligt mad (som de fleste af os troede i barndommen), men på konfekture og is. Normalt føres børn til sådanne virksomheder til nogle særlige lejligheder, så en restauratør bør overveje at have en mini-bankettsal. Børnecaféer er dekoreret baseret på eventyr, med lyse dekorationer på væggene og lignende indretning. Nogle gange sørger de for tilstedeværelsen af værter med underholdningsprogrammer, der vil gøre resten af børnene mere levende og mindeværdige.
Sommercafé
En sommercafé kan være af to typer:
Som regel flyttes sommerzonen enten til institutionens baghave eller direkte foran facaden og vinduet. Terrassen er udstyret med lette møbler. Sørg for at have et telt på taget, der beskytter mod utilsigtet regn. Sommercafeen er dekoreret med indendørs planter i gryder, dværgtræer og gardiner i improviserede “vinduer”, der hjælper med at beskytte sig mod vinden og den brændende sol.
vandpibe
Vandpyntedekoration kan være både moderne og i overensstemmelse med kanonerne i den klassiske orientalske stil. I det første tilfælde anvendes glatte overflader til dekoration, møbler i strenge former, en overflod af hvidt, neonlys. I den orientalske stil bruges fliser og tekstiler med en masse subtile mønstre.Det vigtigste, der skal sørges for i en sådan institution, er tilstedeværelsen af separate områder, hvor gæsterne sikkert kan ryge vandpipa. I nogle caféer er denne service på listen over yderligere, og for besøgende, der vil slippe et par røgringer, skal du oprette separate steder uden for fællesrummet.
Karaoke værelse
Karaoke caféer er mere tilbøjelige til at være natteliv. Naturligvis kan seriøse mennesker komme hertil udelukkende med det formål at "strække" stemmebåndene, men meget oftere er scenen fanget af gæster frigivet af alkohol. Et stort antal af sidstnævnte findes på fredag og lørdag aften. Spændingen i karaokebaren ses i løbet af weekenden. Der er ingen strenge begrænsninger for typen af interiør i institutionen. For eksempel kan en restauratør med succes antage land eller italiensk stil i udsmykningen. Den fælles sal skal dog designes på en sådan måde, at besøgende fra ethvert tidspunkt frit kan se scenen.
Ølbar
Det indre af ølbaren skal være befordrende for let kommunikation og en afslappende ferie. Atmosfæren i institutionerne opretholdes ofte afslappet, hvilket bidrager til at frigøre besøgende. Ofte er de udstyret i kælderen. Cafebaren kan udvide sit publikum og sende sportslige kampe dagligt. I det indre af institutionen anbefales det at bruge træ og mursten. Nuancer vælges fra det "naturlige" sortiment, det vil sige fra brune toner. Den naturlige atmosfære vil favorisere brugen af let alkohol, hvilket øger indtægterne.
Design projekt
Designprojekt kan overdrages til en professionel. Restauratører, der ikke er begrænset af budgettet, har råd til dette trin. Begynderne i restaurantbranchen nægter dog ofte en designer. Og spørgsmålet her handler ikke kun om at spare, men også om muligheden for at gøre institutionen copyright, som de siger "fra og til." Hvis du beslutter at designe en café med egne hænder, skal du først bruge en blyant, målebånd, papir til tegning og pap til layoutet. Først og fremmest måler de omhyggeligt rummet, fordi hver meter bruges i det indre. Derefter overføres de til en skematisk tegning af rummet. Målinger er nødvendige, når man vælger møbler og beregner mængden af materialer til dekoration. Derefter begynder de på tegningen af caféen at skitsere den omtrentlige placering af møblerne. Glem ikke at bemærke arbejdsområdet for personalet - køkkenet og toilet. Forresten, skal sidstnævnte placering vælges, så gæster overalt i hallen kan nå den uden at tiltrække for meget opmærksomhed. Det stilistiske billede på designstadiet sidder allerede tæt i hovedet, så det overføres blot til papir. Lav derefter en model og slib situationen, idet du fjerner fejl.
Bardisk
Tilstedeværelsen af en bar er ikke kun en egenskab for institutioner med samme navn. Det er installeret overalt, da der blandt gæster fra alle kategorier er dem, der vil give tiden med et glas stærk drikke. I søjler besætter stativer brorparten af det fælles rumområde. I institutioner, der fokuserer på lækkert køkken, er "alkohol" -hjørnet placeret på en lille platform. Bar tællere er designet i overensstemmelse med den generelle stilistiske beslutning, men de bliver ofte accentområder, højdepunktet i interiøret, som skiller sig ud imod. De er uden besvær udstyret med høje stole til gæsterne. Spektakulær belysning understreger det indvendige objekts særegenhed.
Cafe udstyr
Ved at udstyre en cafe betyder de et sæt teknisk udstyr, der sikrer dets arbejde i høj kvalitet. Besøgende vil kun se kaffemaskiner og ryster for at piske cocktails i baren. Opvaskemaskiner, mixere, komfurer, ovne, brændere - alt dette udstyr er placeret i køkkenområdet, som er skjult for besøgende.Det er sandt, at eksperimentelle versioner for nylig er kommet på mode, hvor kokke gennem en glaspartition demonstrerer hele madlavningsprocessen for gæsterne. Selv hvis udstyret er skjult for besøgende, betyder det slet ikke, at du skal spare på det. Interiøret spiller en stor rolle, men hvis de i et behageligt miljø serverer forfærdelige retter, er der ingen, der ønsker at vende tilbage til caféen. Det er mere rentabelt for restauratører at købe udstyr omfattende, det vil sige et komplet sæt, da sælgere tilbyder gode muligheder for at spare. En vigtig del af interiørteknologien bliver kun i high-tech og moderne stil, tæt på ham i ånd.
konklusion
Restauratører har altid en masse problemer forbundet med organisationsprocessen, før de åbner deres egne virksomheder. Afhængigt af hvor tydeligt holdets arbejde er fastlagt, bestemmes institutionens serviceniveau. Ingen venlig service vil dog redde situationen, når det er ubehageligt for en gæst at være i en caféindstilling. Situationen er meget trist, da mange ikke lægger meget vægt på denne nuance, idet de begrænser sig til borde af samme type med et par stole, der tvinger hele hallen. Interiøret skal udvikles detaljeret under hensyntagen til de mange nuancer. I designet ofrer de ofte eller søger kompromiser, ligesom i det virkelige liv. Kun med denne tilgang til erhvervslivet, vil din cafe ikke kun vende tilbage igen og igen, men også leve i den.