La cocina

La altura de la barra en la cocina.

Barra de bar en el interior

El lugar para los primeros mostradores de bar se convirtió en América del Norte y Europa occidental. Y esto se debe al desarrollo del negocio de restaurantes en estas regiones. Durante todo el período de su existencia, este elemento del interior "sobrevivió" a cambios evolutivos menores, pero se generalizó en todos los países. Desde el punto de vista del diseño, el mostrador de la barra es un elemento central. El ambiente se forma a su alrededor. En restaurantes y bares, se le asigna el papel de una "tarjeta de visita". En las cocinas, las funciones de un mostrador de bar son realizadas por un gabinete o una mesa estrecha, y ese nombre es más probable una convención. El uso de bastidores fuera de los lugares públicos ha sido facilitado por las tendencias de la moda. Una partición o mesa larga se percibe como un signo de buen gusto y el deseo de los propietarios de crear un diseño interesante. La encimera se instala en la cocina, entre las salas de estar y las cocinas, y a veces en las propias salas de estar.Al elegir un producto terminado o un diseño, el papel principal lo juega la longitud, el ancho y la altura de la barra.

Barra de bar en el interior: ventajas y desventajas

El bar ha pasado de ser un atributo de los establecimientos de restauración a un elemento de diseño, y esto ha sucedido en las últimas décadas. La tendencia a combinar beneficios funcionales y atractivo visual ha llevado al hecho de que el estante ahora se usa en cocinas y comedores de casas de verano. En el interior de restaurantes y bares, el mostrador es indispensable, pero la introducción de un estudio en la cocina o el espacio no siempre contribuye a la comodidad. La calidad positiva en forma de separación en zonas funcionales se opone a la limitación de la permeabilidad. La mesa se limpia a un lado si es necesario, pero el mostrador de la barra es un elemento estático. Por otro lado, una partición estrecha ocupará cualquier posición conveniente para los propietarios, incluso en ángulo. No será un problema volver a equipar el gabinete para una barra de bebidas mientras se mantiene la función de la mesa del comedor.

Barra de bar original

Propósito funcional

En los restaurantes, el papel del mostrador es obvio: los visitantes están sentados allí, sirven bebidas y pagan los pedidos. Del lado del cantinero, el mostrador está equipado con una caja registradora y accesorios de bar. En el interior del apartamento, una barra de bar se llama una encimera estrecha, en lugar de muebles funcionales para servir bebidas. Los beneficios vendrán de un gabinete equipado con secciones de almacenamiento de alimentos y utensilios. Además del papel de la mesa de comedor, el objeto servirá como una superficie de corte adicional, y posiblemente también como parte del triángulo de trabajo. A veces se coloca un fregadero en el mostrador, lo que agrega opciones para usar la pared.Muy a menudo, el elemento de barra se instala en apartamentos sin paredes, en aras de trazar límites entre habitaciones o áreas funcionales. Una encimera a menudo se convierte en un separador entre una cocina por un lado y una sala de estar o dormitorio por el otro.

El propósito de la barra

Métodos de localización

En habitaciones pequeñas, los bastidores a menudo se "fusionan" con la pared. La opción no es cómoda, pero se ve elegante y ahorra espacio. Los pedestales independientes suelen ser una península, una isla oblonga o grande, pero a menudo se usan como parte de una estructura de cierre incompleta. Peninsular se une a las paredes con los extremos. Algunos bastidores individuales tienen una conexión al techo, generalmente con una tubería. Los bastidores también están integrados, por ejemplo, en una abertura en la pared o algún tipo de estructura. La encimera es a menudo una continuación de la mesa de comedor habitual. Además de las opciones anteriores, las adyacentes estaban muy extendidas. Se realizan como parte de los auriculares. Los bastidores adyacentes pueden agregar y privar opciones en la organización del espacio. El alféizar de la ventana del estante no reducirá prácticamente el espacio libre, otro modelo compacto. No todos se sentirán cómodos comiendo frente a la ventana, pero al final hay un lugar para una mesa adicional.

La ubicación del bar.

Variedades

La elección de la configuración se verá afectada por la cantidad de espacio disponible. Si en una cafetería o restaurante no hay restricciones especiales, entonces en casa tendrá que pensar en la justificación de las soluciones originales. El modelo clásico es una mesa fija con patas o una base sólida. Una opción más flexible es el diseño con bisagras. Se corresponde con un modelo retráctil o se hace en forma de mesa con una parte de elevación. Una estructura similar es útil para organizar el pasaje. Las estructuras retráctiles convencionales están completamente ocultas en la encimera de la superficie de corte o la mesa de comedor. Se fabrican mostradores de barra de dos y varios niveles, incluidos los principales fabricantes mundiales.Debido a la estructura de nivel, el procesamiento y la alimentación se llevan a cabo a una altura conveniente. También hay oportunidades para personas de diferente estatura y opciones de almacenamiento. Los estantes de la isla se recogen en las cocinas más espaciosas. Cuanto más grande es la isla, más justificada está la transferencia de los principales dispositivos funcionales desde la plataforma.

Barra de bar en la sala de estar

Si hay dudas sobre la elección correcta, es mejor comprar modelos plegables; puede ocultarlos en cualquier momento, incluso para instalar un nuevo mostrador de barras.

Materiales de fabricación

Las principales opciones:

  1. Piedra artificial o natural.
  2. Un árbol
  3. Aglomerado
  4. Paneles de yeso.
  5. Plastico
  6. Metal

El plástico es uno de los principales materiales de nuestro tiempo. La base generalmente se forma a partir de ella. Y la mejor solución para la encimera será la piedra. Bajo cargas intensas en el estante, el plástico y la madera se desgastan rápidamente, por lo que la opción de piedra natural o artificial será óptima. Natural o sintético, este material garantiza la resistencia y durabilidad de la construcción. Al mismo tiempo, la apariencia inicial de la encimera permanecerá sin cambios durante mucho tiempo. La integridad de la superficie de la piedra contribuye a la higiene: un solo movimiento de la esponja es suficiente para eliminar la suciedad. Sin embargo, las opciones económicas pueden causar daños mecánicos en los bordes. El mejor material para el autoensamblaje es el metal. Entonces el estante está hecho de tablones. Si agrega otros materiales al diseño, obtendrá un producto original.

Material de producción

Tamaños: soluciones estándar y personalizadas

No hay muchos parámetros estándar. Para diseños individuales, los indicadores de altura normalizados son niveles 110, 120, 125 y 130 cm. Son relevantes para las opciones de fábrica. Los parámetros típicos del producto, a su vez, incluyen una longitud de 120 cm, una altura de 105 y un ancho de 55 cm. Los bastidores de los auriculares son parte del mobiliario, sus partes superiores no suelen ser inferiores a 86 y no superiores a 91 cm. El indicador de altura incluye la altura de la base (10, 12 , 15 cm) y espesor de sobremesa (hasta 4 cm).La diferencia entre el nivel general y estos valores corresponde a la altura de las puertas (fachadas). La longitud se selecciona de acuerdo con un intervalo de al menos 0.5-0.6 m por persona. Al mismo tiempo, un mostrador largo mal ubicado arruinará el interior de incluso una cocina muy grande. La situación con el ancho de la encimera es mucho más simple: está asociada con la ergonomía y la necesidad de ahorrar espacio. Los bastidores también se pueden combinar con indicadores correspondientes a dispositivos independientes y auriculares, y simples, pero con varias encimeras en diferentes niveles.

Altura de la barra

Altura

La altura de las encimeras se selecciona para el miembro más alto de la familia. Como para todas las opciones, la más baja es una tabla regular que simula un bastidor. Su altura puede ser de 75 cm. Un gabinete, dependiendo de los muebles de la cocina, suele estar al nivel de 86-88 o 91 cm. Los estantes separados tienen dimensiones mucho mayores: 110, 120 o 130 cm. Para personas de altura normal, los estándares de 110 o 120 son adecuados. La estructura del elemento de barra también es multinivel. Por ejemplo, una parte de trabajo con una altura de 86 cm se puede conectar al auricular, y una parte de barra de 110 cm de altura puede estar más lejos. El tamaño de la encimera afecta el tamaño del bastidor. Las opciones habituales no son más gruesas que 4 cm, pero a menudo de 6 y 8 centímetros están hechas de piedra. El estante se puede colocar sobre el resto de las superficies de trabajo. La altura del área del bar en las instituciones es un problema individual y depende del concepto general.

Altura de la barra

Longitud

En casa, no debe instalar diseños voluminosos, al menos sin la necesidad. La longitud se selecciona de acuerdo con el entorno y la necesidad de asientos. Se agregan otros 2-3 lugares al número total de residentes. Como resultado, se colocan al menos 60 cm en cada uno, y la apariencia juega un papel importante en la determinación de la longitud ideal. En una cocina grande, el mostrador puede resultar demasiado corto y divertido, y en una cocina pequeña puede ocupar mucho espacio útil. En total, se seleccionan 3 longitudes armoniosas en combinación con el ancho.Se necesita una longitud de 120 cm para una profundidad de 40 cm de la encimera, pero para 60 cm, la figura ideal es 160 o 180 cm. Por lo tanto, la relación de 1 a 2.5-3 se establece en las dimensiones. Si la tabla desempeña el papel de un separador, la longitud se selecciona en función del espacio mínimo necesario para moverse entre zonas.

Longitud de la barra

El bar del restaurante debe ser lo más largo posible, esto tiene un efecto positivo en los ingresos de la institución.

Ancho

En primer lugar, se tiene en cuenta la configuración del elemento: unilateral o bilateral. En el segundo caso, las personas se sientan una frente a la otra. El ancho mínimo permitido se establece en 30 cm. Al mismo tiempo, la experiencia de años anteriores y las reglas de confort hablan de una figura de 40 cm. Las dimensiones mínimas son en cualquier caso bastidores de un solo lado. Las opciones en ambos lados se hacen mejor al menos 50 centímetros, e idealmente a 65 cm. En este último caso, se proporcionará comodidad para dos, y al mismo tiempo habrá un lugar para un plato en el centro de la mesa, una taza de té o café, una computadora portátil, y será posible servir platos . Al mismo tiempo, un indicador de más de 70 cm se considera ancho y se ofrece para cocinas en las que no es necesario ahorrar espacio. En los diseños de la forma original, se debe seleccionar el ancho, dada la lejanía de los bordes.

Ancho de barra

Características del calculo

Los criterios son conveniencia, compatibilidad con muebles, dimensiones de la habitación. La longitud del estante debe exceder la altura, y el ancho debe ser inferior a la longitud de al menos 2.5 veces. Una persona necesita al menos 30 cm de espesor y 60 cm de longitud. En cuanto a la altura, se calcula bajo la más alta, sin embargo, debe recordarse que será difícil para los niños trepar sillas grandes. No puede permitir que la encimera cree molestias: puede poner los brazos doblados en los codos sobre la mesa de la altura ideal. La diferencia en el crecimiento familiar no será significativa si el mostrador está equipado en un lado con otro mostrador más alto.El cálculo de la altura necesariamente incluye la base, las fachadas de los pedestales inferiores, el grosor de las encimeras y el piso elevado, si corresponde. También se repelen desde el nivel de los bastidores clásicos, a 115 cm del suelo y combinados, a partir de 90 cm.

El cálculo de los parámetros incluye:

  • tipo de trabajo realizado de pie;
  • la cantidad de tiempo que los residentes pasan sentados detrás del mostrador;
  • Propósito adicional de la encimera.

Barra de bar en el interior

Altura del taburete de bar

Las sillas, a su vez, se compran en altura ajustable o estándar. El nivel del asiento suele ser igual a 75 u 85 cm, pero el fabricante IKEA produce opciones para 63 y 74 cm. Al elegir las sillas para la mesa, proceden de la regla de 30 cm del espacio entre el asiento y la mesa. Sin embargo, en la práctica, se permite un margen de 15 cm. Las sillas de 45 cm son adecuadas para una pequeña mesa de comedor en forma de estante extendido con una altura de 75 cm. Para las mesas, se compran sillas con una longitud de 62-75 cm. Estos son parámetros estándar para varios fabricantes, y la regla La separación óptima de aproximadamente 30 cm en este caso se sacrifica en aras de la conveniencia. Los gabinetes independientes tienen una altura de 105 cm o más con un intervalo de 5-10 cm entre diferentes modelos. Para ellos producen sillas con asientos a un nivel de 75-85 cm del piso. Para las opciones de 110 cm, obtienen 75 cm y para una altura de 120 o 130 cm, sillas de 85 cm cada una. La comodidad también depende del diámetro de los asientos.

Altura del taburete de bar

Soluciones interesantes en el interior de diferentes apartamentos.

Los experimentos con la forma y el patrón del contador de barras no interferirán. La estructura peninsular que descansa sobre la pared depende menos del medio ambiente que el resto. Por lo tanto, hay opciones amplias, en cascada y onduladas. En las casas de madera, las encimeras de madera maciza son populares. A veces, el mostrador de la barra está completamente cortado en la abertura. Es habitual hacer que la base sea sólida o abierta, y en ambos casos hay soluciones de diseño disponibles. Por ejemplo, como un estante "puff" de varios niveles, un rectángulo vacío con esquinas redondeadas.Una solución con una forma aerodinámica y un soporte de pared, con el color y el diseño apropiados, puede reclamar el "estado" de los más elegantes. En modernos apartamentos tipo estudio, coleccione opciones de "club". El estante se decora con acabados atractivos, iluminación exterior e interior.

La originalidad también difiere en tales opciones:

  • en forma de barra de bar normal;
  • imitando el fragmento de roca;
  • enteramente hecho de vidrio.

Solución de barra original

Conclusión

La barra de bar para el restaurante tiene la forma de una estructura alargada. La forma rectilínea sigue siendo la más familiar, pero en habitaciones pequeñas como cocinas, se necesita un enfoque especial. En el interior de un apartamento o una casa de campo, el ahorro de espacio y la función estética se destacan. Por esta razón, los diseñadores presentan opciones cada vez más compactas y convenientes. Los bastidores están montados en la pared, combinados con muebles, separados, etc. Algunas veces están diseñados como una isla o parte de ella. De los materiales, la piedra casi siempre se usa, y recientemente el plástico se ha usado cada vez más. Para los residentes, la primera prioridad es determinar las dimensiones aceptables de la estructura y las sillas para ella. Los bastidores de muebles estándar tienen una altura de 85–91 cm. Para bastidores independientes, es de 105–130 cm. El ancho generalmente está en el rango de 30-40 cm para los modelos más estrechos y 60-90 para los modelos anchos. En cocinas estrechas, la elección de la longitud se realiza entre indicadores de 1.2 y 1.6 m, y en otros casos, las preferencias personales juegan un papel importante.



Graduado de la Universidad Estatal de Tecnología y Diseño Industrial de San Petersburgo. Más de 100 proyectos de diseño terminados.


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