Il primo caffè al mondo aperto nel XVI secolo nel cuore dell'Impero ottomano - Costantinopoli. Dato che la cultura del bere caffè è nata qui, non è stato affatto sorprendente. In quei giorni, per l'esportazione di cereali non trasformati che potevano germogliare, furono condannati a morte. Gli ottomani custodirono con zelo il loro monopolio sul commercio di materie prime esotiche. A questo proposito, il Vecchio Mondo è stato in ritardo per tutti e due i secoli che gli ci è voluto per trasferire il caffè dalla categoria delle preparazioni farmaceutiche allo stato di una bevanda profumata, in sostituzione del tè. Le caffetterie in Europa iniziarono ad aprirsi in sequenza, prima a Venezia - la romantica "capitale" d'Italia, poi a Londra, Berlino e Vienna. L'ultima tradizione di bere il caffè in un'istituzione appositamente designata per questi scopi è stata adottata dagli americani. A quei tempi c'era solo un tipo di caffè - tematico. Hanno riunito persone unite non solo dal loro amore per un drink amaro e corroborante, ma anche da interessi comuni. Ora le istituzioni si stanno aprendo in diversi formati, di cui parleremo più avanti.Il design della caffetteria è un aspetto importante di un'azienda di successo, che influenza direttamente la sua presenza e, di conseguenza, la redditività.
A seconda del formato, le caffetterie sono classificate nei seguenti tipi:
Vending. Dispositivi automatizzati che si trovano nei punti "caldi" della città, dove ci sono grandi folle. La vendita richiederà molto tempo libero e sforzi da parte del proprietario, poiché le unità devono essere revisionate 24 ore su 24 e riparate in modo tempestivo.
Auto cafe. Una pratica che non ha messo radici nel nostro paese. La caffetteria si trova proprio nell'abitacolo del minibus. L'idea è come furgoncini per gelato.
Stalla o isolotto. Questa è una caffetteria mobile, che, se necessario, è facile da spostare in un altro punto. L'opzione è progettata per un pubblico che non ha tempo di sedersi ai tavoli, quindi bevono bevande calde in movimento.
Caffetteria o caffetteria a tutti gli effetti, caffetteria all'aeroporto, centro commerciale. Questa struttura comprende una cucina e una sala per i visitatori, dove possono tranquillamente bere caffè, prendere un dessert e chiacchierare con gli amici.
Un servizio obbligatorio è la vendita di bevande da asporto. Cafe richiederà ingenti investimenti, ma il ritorno sarà molte volte di più. A volte sono combinati con una barra, come nella società di rete Zest. Siamo interessati a quest'ultima opzione, poiché in un'istituzione a pieno titolo in cui le persone sono costantemente localizzate, il design ha uno dei ruoli principali. Gli ospiti qui dovrebbero essere abbastanza comodi e accoglienti da voler costantemente tornare di nuovo e portare grandi aziende. Durante la progettazione di caffetterie, vengono prese in considerazione diverse sfumature:
L'area visitatori dovrebbe essere spaziosa.Poiché tali stabilimenti si trovano di solito in luoghi affollati, devono accogliere un gran numero di visitatori. Di conseguenza, l'area con tavoli e sedie dovrebbe occupare la parte del leone dei locali affittati.
La giusta scelta di stile. Il design della caffetteria dovrebbe essere leggero, discreto, perché i visitatori non vengono qui per assaporare vini costosi e gustare deliziosi piatti. Questo non è un ristorante. Qui gli ospiti vogliono fare una pausa, sorseggiare una tazza di caffè con un cornetto o una fetta di tiramisù e scappare per lavoro. Un ambiente discreto in cui tutti possono rilassarsi è l'ideale per un boccone. Tuttavia, i dettagli di accento che diventeranno accattivanti, accattivanti dovrebbero essere evidenziati su uno sfondo neutro. Creativo è il benvenuto in questo senso. Un'eccezione saranno solo quei casi in cui l'istituzione è progettata per una ristretta cerchia di visitatori abituali. Quindi il design è selezionato tematico.
Mobili. Evita tavoli e sedie in plastica economici. Evocano angoscia e spiacevoli associazioni con mobili da giardino. Sedie o divani dovrebbero essere morbidi e i tavoli dovrebbero essere comodi. Assicurati di dividere l'area visitatori in settori per piccoli gruppi, singoli ospiti e grandi aziende. Scegli forme rotonde a cui visitatori e camerieri non si aggrappano o che non fanno male.
Segui le regole della suddivisione in zone. Non limiteranno affatto la creatività e non impediranno al designer di introdurre le proprie idee creative nell'ambiente. Dal momento che i tipici caffè occupano piccole stanze, è necessario disporre i tavoli in linea retta o a scacchiera.
Rispettare la distanza tra i mobili. I passaggi principali dovrebbero avere una larghezza di almeno 2 m e i passaggi ausiliari dovrebbero essere 1,5. Questo è abbastanza per consentire ai visitatori di spostare le sedie e allo stesso tempo di non disturbare gli ospiti, scorrazzando per la hall.
E ora considereremo diverse direzioni e caratteristiche stilistiche della loro incarnazione negli interni delle caffetterie.
Il design del menu non è sufficiente, ma vale la pena mettere un "segno di spunta" di fronte a questo elemento. Non può includere piatti o cene complete. Solo dolci e pasticcini. Poiché le spese per il caffè sono generalmente scarse e il conto medio non è così elevato, la redditività dell'istituzione dipenderà dalla sua capacità, vale a dire che l'accento dovrebbe essere sul numero di visitatori, quindi non dovrebbero indugiare a lungo e impiegare mezza giornata. In caso contrario, l'istituzione perderà le sue entrate.
Interni in stile classico
L'interno della caffetteria in stile classico sembra un'immagine di una vecchia rivista, in cui il lusso è venuto alla ribalta. Non esagerare in un'istituzione simile con decorazioni: archi, colonne, lesene e modanature di stucco. È sufficiente utilizzare la classica combinazione di colori, composta da colori pastello, sfumature di marrone e opzioni di luce di verde, blu, giallo. Il legno naturale o la sua imitazione di altissima qualità viene utilizzato nella decorazione, ma non con un trattamento così grezzo come in uno chalet o in un paese. Le pareti sono decorate con specchi e riproduzioni di dipinti di famosi artisti del passato. Invece di lampade utilizzare appliques sotto forma di candelieri. Le finestre sono chiuse con pesanti tende con giarrettiere. I tessuti naturali adornano un ornamento floreale appena percettibile. I classici sono caratterizzati da camere con soffitti alti. Sono sottolineati da un lussuoso lampadario di cristallo situato al centro dell'area visitatori.
Stile provenzale
Lo stile dell'entroterra francese è forse l'opzione migliore se il progetto di design viene realizzato con le tue mani secondo il piano di budget. Gran parte dell'arredamento può essere realizzato da solo. Tende di fiori carini, sfondi divertenti alle pareti, paesaggi nella cornice, piccole sculture, fiori freschi in vaso, cestini, tovaglioli traforati e tovaglie sui tavoli: questa diventerà la decorazione principale degli interni. I mobili non devono essere nuovi. Può essere levigato, ridipinto di bianco e decorato con la tecnica del decoupage.Le pareti e il soffitto sono ricoperti di intonaco, il pavimento è ricoperto di parquet o piastrelle e le finestre sono cortine di leggere tende romane. Per un caffè economico, la Provenza sarà la migliore decisione di progettazione.
Design moderno
Lo stile moderno nella caffetteria ha un aspetto organico, discreto e allo stesso tempo rigoroso. Naturalmente, tale istituzione sarà più mirata ai giovani che apprezzeranno l'effettiva attuazione delle moderne tecnologie nella progettazione. Sedie e tavoli scelgono forme insolite con angoli arrotondati. Il soffitto è dipinto in colori scuri e decorato con travi finte. Grandi lampadari vengono abbandonati a favore di apparecchi con sfumature di forme laconiche. La base della combinazione di colori è bianca, grigia, nera, marrone e un'ombra brillante aggiuntiva come accento. Viene utilizzata la quantità minima di decorazioni, e la scelgono tra opzioni non standard: una coppia di vasi da terra, una grande stampa su una partizione di plastica tra la sala comune e il ripostiglio, sculture d'avanguardia su ogni tavolo. Le finestre sono chiuse con semplici tende di una o due tonalità contrastanti. Il pavimento è rifinito con legno o piastrelle. Le pareti sono intonacate, dipinte o rivestite con pannelli di plastica.
Stile loft
La caffetteria in stile loft utilizza mobili semplici e decorazioni minimal. Presenza obbligatoria di pareti accentate, rifinite con mattoni o muratura. Questo stile lussuoso e discreto si incarna nei caffè europei alla moda, che vale la pena seguire. Le finestre non si chiudono affatto con le tende, abbastanza tende da ufficio. Ma i telai devono essere usati con un gran numero di partizioni interne, come nelle opzioni veranda. Erano tali finestre che erano precedentemente installate in negozi industriali, la cui atmosfera è ampiamente replicata dal soppalco. Dietro il bancone del barista, si trova uno spettacolare panorama della città notturna. Appendono anche una lavagna di ardesia con un menu mansueto oggi.Cablaggi e tubi non sono coperti da pannelli falsi, ma lasciati "così come sono", perché questa soluzione interna ti permetterà di trasformare le comunicazioni in decorazioni. Il pavimento è rifinito con legno. Per aggiungere intimità, una delle pareti è fissata con un paio di mensole con dipinti, quadri dell'autore, orologi e un paio di aggeggi alla moda. È importante sapere Nel loft, l'illuminazione gioca un ruolo speciale. All'interno, dovrebbero essere presenti grandi quantità di faretti e normali lampadine senza paralumi.
minimalismo
Nelle piccole stanze, puoi realizzare una soluzione interessante sotto forma di un interno minimalista. Il laconicismo e la razionalità dello stile aiuteranno ad espandere visivamente lo spazio angusto, aggiungendo aria a causa della decorazione avara e della rigorosa suddivisione in zone. La decorazione utilizza materiali naturali: legno, pietra, piastrelle, mattoni. Il minimalismo è caratterizzato da facilità di forma e geometria semplice. Nella combinazione di colori, prevale il bianco. È presente nella decorazione, nella tappezzeria e in alcuni dettagli decorativi. Oltre al tono principale, ci saranno i colori grigio, nocciola, nero e morbido del caffè con il latte, che sembreranno molto simbolici. I minimalisti sono osservatori sotto la doccia, quindi in casa aggiungi necessariamente un pezzo di fauna selvatica. Può essere vasi con germogli di orzo decorativo o avena, fiori di loto in ciotole in miniatura con acqua o alberi nani bonsai. Puoi anche installare una cascata a parete su vetro, che aggiungerà un tocco rilassante all'atmosfera generale.
est
Lo stile orientale per i caffè è considerato nativo, perché qui è apparsa la tradizione di bere un drink amaro. I tavoli sono separati l'uno dall'altro con l'aiuto di tende leggere e traslucide che assomigliano da remoto alle tende. L'ulteriore suddivisione in zone dei locali viene effettuata utilizzando archi ad arco in legno intagliato, che si svolgono su travi decorative. Per implementare una direzione accogliente all'interno, viene utilizzata un'abbondanza di tessuti. I tessuti sono una componente importante del design.Tende tessili dai colori vivaci chiudono le finestre. Il rivestimento è realizzato in materiale variegato. Divani, pouf e sedie sono decorati con copriletti e cuscini con motivi a tema. I tavoli bassi sono realizzati in legno massello. Il pavimento è rifinito con pannelli di parquet e deve essere coperto con un grande tappeto orientale. Le candele sono disposte sui tavoli e il muro è decorato con lampade in tonalità ferro battuto. Invece di normali vetri, le finestre di vetro colorato sono inserite nelle finestre.
Design da mini caffetteria
Una mini caffetteria è una struttura in cui è possibile ordinare caffè da asporto. Questa opzione è ideale per le piccole imprese con l'aspettativa di un budget limitato, quando non è necessario condurre una contabilità "complessa". I piccoli stabilimenti sono solitamente privati di una sala comune, si inseriscono in una "cabina" compatta in cui è presente un apparecchio per la preparazione del caffè e un bancone con pasticcini pronti. Le caffetterie sono meno comuni con un paio di tavoli o sedie al bancone, ma sono ancora più focalizzate sul passaggio degli ospiti che prendono ordini con loro. Il design di tale istituzione utilizza fusione, alta tecnologia e loft. Il legno è usato nella decorazione per rendere gli interni più solidi. La combinazione ottimale di tonalità scure con il classico marrone, grigio, bianco. Completano il design con un'insegna al neon e una lavagna in ardesia con un listino prezzi, scritto in piccoli pezzi a mano. È di moda rifinire la parete d'accento dietro il bancone con mattoni o muratura, coprirla con vetro smerigliato o piastrelle a specchio. Per renderlo più confortevole in una stanza angusta, è decorato con faretti attorno al perimetro e un gruppo di piccoli lampadari in plafoniere originali.
Combinazione di colori
La tavolozza dei colori è selezionata in base alle regole della percezione psicologica delle sfumature e delle loro combinazioni. Se vuoi che l'istituzione sia ricordata, non dipingerla in una combinazione aggressiva di toni urlanti.Un tale design lascerà solo un retrogusto sgradevole e i visitatori non avranno più il desiderio di tornare al caffè. Un'opzione vantaggiosa per tutti è l'uso delle tonalità naturali del legno: beige, noce, miele, marrone, wengè, caffè con latte, panna. Una tavolozza pastello aiuterà anche a creare un'atmosfera accogliente. Le tonalità luminose sono utilizzate in piccole quantità e solo negli accenti: arancione, giallo, blu, verde, rosa, corallo, menta, blu, viola. Non dovresti combinare più di tre colori nella decorazione di una caffetteria. Le eccezioni saranno solo stile orientale, etnia e fusione. Queste direzioni si basano sull'uso di combinazioni di colori vivaci negli ornamenti tematici.
Materiali di decorazione
Naturalmente, nella decorazione si consiglia di utilizzare materiali naturali: mattoni, pietra, legno, impiallacciatura o sughero. Ma, sfortunatamente, il loro acquisto non rientra sempre in un budget limitato, quindi per risparmiare denaro è adatta un'imitazione di qualità. Le pareti possono essere incollate con carta da parati o gesso, rivestite con pannelli in PVC. Le prime due opzioni sembrano buone in combinazione tra loro. Con l'aiuto della loro combinazione, viene eseguita la suddivisione in zone della stanza. Si consiglia di piastrellare il pavimento o di utilizzare la massa. Il laminato, il parquet e il linoleum non resistono alla pulizia quotidiana a umido, si "induriscono" rapidamente e diventano completamente inutilizzabili. Il soffitto è intonacato, dipinto o rivestito con cartongesso.
mobili
Per le caffetterie progettate per vendere bevande da asporto, sono adatte sedie rigide. Se nell'istituzione è consuetudine indugiare più a lungo, è meglio acquistare mobili imbottiti. Divani per grandi aziende e sedie imbottite per ospiti singoli. In questo caso, i mobili devono soddisfare i seguenti requisiti:
Ergonomia. Scegli elementi compatti e leggeri. Gli sgabelli e le sedie massicci saranno scomodi da usare e occuperanno troppo spazio.
Praticità.La superficie dei mobili dovrebbe essere facile da pulire, poiché con un grande afflusso di visitatori diventerà inevitabilmente sporca.
Estetica. L'arredamento dovrebbe essere bello e allo stesso tempo adattarsi al concetto di design generale, cioè corrispondere allo stile degli interni.
Stabilità e durata. Scegli tavoli e sedie affidabili che non si allentino dopo un mese di utilizzo, altrimenti il proprietario rischia di ferire i visitatori. Lo stand è il "volto" della caffetteria, quindi è scelto da un materiale resistente con una bella superficie lucida in grado di resistere allo sfregamento costante. Dovrai anche acquisire contatori in cui saranno esposti sotto i bicchieri esempi di pasticcini e dolci attaccati al caffè.
illuminazione
L'illuminazione nella caffetteria sarà multi-fase. In primo luogo, il lampadario centrale viene utilizzato raramente, poiché in ogni caso sarà necessario dotare ulteriormente ogni tavolo di lampade. In secondo luogo, è necessario fornire un'illuminazione di lavoro nell'area del bar e dell'area della cassa. Faretti o neon sottolineano necessariamente i contatori in modo che i visitatori possano vedere il "volto del prodotto". Un lampadario a soffitto o un applique è appeso vicino a ciascun tavolo. Per creare un'atmosfera romantica, usa candele su sottobicchieri o piccole lampade individuali. Il lusso degli interni e i suoi "punti di forza" sono enfatizzati da faretti situati in aree accentate.
conclusione
Se decidi di aprire un'attività in proprio, ma non sai come disegnare in modo attraente la tua caffetteria, puoi visitare le famose strutture di rete come fonte di ispirazione: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Possono essere considerati esempi di attività di successo con interni accoglienti che attirano i visitatori. Non correre in piscina con la testa e iniziare con esperimenti di progettazione. Ci sarà ancora tempo per questo quando lo stabilimento diventerà popolare e il reddito stabile.E all'inizio del viaggio, è meglio prendere un esempio da coloro che hanno già raggiunto determinate altezze e utilizzare schemi di progettazione comprovati.
Il primo caffè al mondo aperto nel XVI secolo nel cuore dell'Impero ottomano - Costantinopoli. Dato che la cultura del bere caffè è nata qui, non è stato affatto sorprendente. In quei giorni, per l'esportazione di cereali non trasformati che potevano germogliare, furono condannati a morte. Gli ottomani custodirono con zelo il loro monopolio sul commercio di materie prime esotiche. A questo proposito, il Vecchio Mondo è stato in ritardo per tutti e due i secoli che gli ci è voluto per trasferire il caffè dalla categoria delle preparazioni farmaceutiche allo stato di una bevanda profumata, in sostituzione del tè. Le caffetterie in Europa iniziarono ad aprirsi in sequenza, prima a Venezia - la romantica "capitale" d'Italia, poi a Londra, Berlino e Vienna. L'ultima tradizione di bere il caffè in un'istituzione appositamente designata per questi scopi è stata adottata dagli americani. A quei tempi c'era solo un tipo di caffè - tematico. Hanno riunito persone unite non solo dal loro amore per un drink amaro e corroborante, ma anche da interessi comuni. Ora le istituzioni si stanno aprendo in diversi formati, di cui parleremo più avanti.Il design della caffetteria è un aspetto importante di un'azienda di successo, che influenza direttamente la sua presenza e, di conseguenza, la redditività.
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Caratteristiche del design della caffetteria
A seconda del formato, le caffetterie sono classificate nei seguenti tipi:
Un servizio obbligatorio è la vendita di bevande da asporto. Cafe richiederà ingenti investimenti, ma il ritorno sarà molte volte di più. A volte sono combinati con una barra, come nella società di rete Zest.
Siamo interessati a quest'ultima opzione, poiché in un'istituzione a pieno titolo in cui le persone sono costantemente localizzate, il design ha uno dei ruoli principali. Gli ospiti qui dovrebbero essere abbastanza comodi e accoglienti da voler costantemente tornare di nuovo e portare grandi aziende. Durante la progettazione di caffetterie, vengono prese in considerazione diverse sfumature:
E ora considereremo diverse direzioni e caratteristiche stilistiche della loro incarnazione negli interni delle caffetterie.
Interni in stile classico
L'interno della caffetteria in stile classico sembra un'immagine di una vecchia rivista, in cui il lusso è venuto alla ribalta. Non esagerare in un'istituzione simile con decorazioni: archi, colonne, lesene e modanature di stucco. È sufficiente utilizzare la classica combinazione di colori, composta da colori pastello, sfumature di marrone e opzioni di luce di verde, blu, giallo. Il legno naturale o la sua imitazione di altissima qualità viene utilizzato nella decorazione, ma non con un trattamento così grezzo come in uno chalet o in un paese. Le pareti sono decorate con specchi e riproduzioni di dipinti di famosi artisti del passato. Invece di lampade utilizzare appliques sotto forma di candelieri. Le finestre sono chiuse con pesanti tende con giarrettiere. I tessuti naturali adornano un ornamento floreale appena percettibile. I classici sono caratterizzati da camere con soffitti alti. Sono sottolineati da un lussuoso lampadario di cristallo situato al centro dell'area visitatori.
Stile provenzale
Lo stile dell'entroterra francese è forse l'opzione migliore se il progetto di design viene realizzato con le tue mani secondo il piano di budget. Gran parte dell'arredamento può essere realizzato da solo. Tende di fiori carini, sfondi divertenti alle pareti, paesaggi nella cornice, piccole sculture, fiori freschi in vaso, cestini, tovaglioli traforati e tovaglie sui tavoli: questa diventerà la decorazione principale degli interni. I mobili non devono essere nuovi. Può essere levigato, ridipinto di bianco e decorato con la tecnica del decoupage.Le pareti e il soffitto sono ricoperti di intonaco, il pavimento è ricoperto di parquet o piastrelle e le finestre sono cortine di leggere tende romane. Per un caffè economico, la Provenza sarà la migliore decisione di progettazione.
Design moderno
Lo stile moderno nella caffetteria ha un aspetto organico, discreto e allo stesso tempo rigoroso. Naturalmente, tale istituzione sarà più mirata ai giovani che apprezzeranno l'effettiva attuazione delle moderne tecnologie nella progettazione. Sedie e tavoli scelgono forme insolite con angoli arrotondati. Il soffitto è dipinto in colori scuri e decorato con travi finte. Grandi lampadari vengono abbandonati a favore di apparecchi con sfumature di forme laconiche. La base della combinazione di colori è bianca, grigia, nera, marrone e un'ombra brillante aggiuntiva come accento. Viene utilizzata la quantità minima di decorazioni, e la scelgono tra opzioni non standard: una coppia di vasi da terra, una grande stampa su una partizione di plastica tra la sala comune e il ripostiglio, sculture d'avanguardia su ogni tavolo. Le finestre sono chiuse con semplici tende di una o due tonalità contrastanti. Il pavimento è rifinito con legno o piastrelle. Le pareti sono intonacate, dipinte o rivestite con pannelli di plastica.
Stile loft
La caffetteria in stile loft utilizza mobili semplici e decorazioni minimal. Presenza obbligatoria di pareti accentate, rifinite con mattoni o muratura. Questo stile lussuoso e discreto si incarna nei caffè europei alla moda, che vale la pena seguire. Le finestre non si chiudono affatto con le tende, abbastanza tende da ufficio. Ma i telai devono essere usati con un gran numero di partizioni interne, come nelle opzioni veranda. Erano tali finestre che erano precedentemente installate in negozi industriali, la cui atmosfera è ampiamente replicata dal soppalco. Dietro il bancone del barista, si trova uno spettacolare panorama della città notturna. Appendono anche una lavagna di ardesia con un menu mansueto oggi.Cablaggi e tubi non sono coperti da pannelli falsi, ma lasciati "così come sono", perché questa soluzione interna ti permetterà di trasformare le comunicazioni in decorazioni. Il pavimento è rifinito con legno. Per aggiungere intimità, una delle pareti è fissata con un paio di mensole con dipinti, quadri dell'autore, orologi e un paio di aggeggi alla moda.
È importante sapere Nel loft, l'illuminazione gioca un ruolo speciale. All'interno, dovrebbero essere presenti grandi quantità di faretti e normali lampadine senza paralumi.
minimalismo
Nelle piccole stanze, puoi realizzare una soluzione interessante sotto forma di un interno minimalista. Il laconicismo e la razionalità dello stile aiuteranno ad espandere visivamente lo spazio angusto, aggiungendo aria a causa della decorazione avara e della rigorosa suddivisione in zone. La decorazione utilizza materiali naturali: legno, pietra, piastrelle, mattoni. Il minimalismo è caratterizzato da facilità di forma e geometria semplice. Nella combinazione di colori, prevale il bianco. È presente nella decorazione, nella tappezzeria e in alcuni dettagli decorativi. Oltre al tono principale, ci saranno i colori grigio, nocciola, nero e morbido del caffè con il latte, che sembreranno molto simbolici. I minimalisti sono osservatori sotto la doccia, quindi in casa aggiungi necessariamente un pezzo di fauna selvatica. Può essere vasi con germogli di orzo decorativo o avena, fiori di loto in ciotole in miniatura con acqua o alberi nani bonsai. Puoi anche installare una cascata a parete su vetro, che aggiungerà un tocco rilassante all'atmosfera generale.
est
Lo stile orientale per i caffè è considerato nativo, perché qui è apparsa la tradizione di bere un drink amaro. I tavoli sono separati l'uno dall'altro con l'aiuto di tende leggere e traslucide che assomigliano da remoto alle tende. L'ulteriore suddivisione in zone dei locali viene effettuata utilizzando archi ad arco in legno intagliato, che si svolgono su travi decorative. Per implementare una direzione accogliente all'interno, viene utilizzata un'abbondanza di tessuti. I tessuti sono una componente importante del design.Tende tessili dai colori vivaci chiudono le finestre. Il rivestimento è realizzato in materiale variegato. Divani, pouf e sedie sono decorati con copriletti e cuscini con motivi a tema. I tavoli bassi sono realizzati in legno massello. Il pavimento è rifinito con pannelli di parquet e deve essere coperto con un grande tappeto orientale. Le candele sono disposte sui tavoli e il muro è decorato con lampade in tonalità ferro battuto. Invece di normali vetri, le finestre di vetro colorato sono inserite nelle finestre.
Design da mini caffetteria
Una mini caffetteria è una struttura in cui è possibile ordinare caffè da asporto. Questa opzione è ideale per le piccole imprese con l'aspettativa di un budget limitato, quando non è necessario condurre una contabilità "complessa". I piccoli stabilimenti sono solitamente privati di una sala comune, si inseriscono in una "cabina" compatta in cui è presente un apparecchio per la preparazione del caffè e un bancone con pasticcini pronti. Le caffetterie sono meno comuni con un paio di tavoli o sedie al bancone, ma sono ancora più focalizzate sul passaggio degli ospiti che prendono ordini con loro. Il design di tale istituzione utilizza fusione, alta tecnologia e loft. Il legno è usato nella decorazione per rendere gli interni più solidi. La combinazione ottimale di tonalità scure con il classico marrone, grigio, bianco. Completano il design con un'insegna al neon e una lavagna in ardesia con un listino prezzi, scritto in piccoli pezzi a mano. È di moda rifinire la parete d'accento dietro il bancone con mattoni o muratura, coprirla con vetro smerigliato o piastrelle a specchio. Per renderlo più confortevole in una stanza angusta, è decorato con faretti attorno al perimetro e un gruppo di piccoli lampadari in plafoniere originali.
Combinazione di colori
La tavolozza dei colori è selezionata in base alle regole della percezione psicologica delle sfumature e delle loro combinazioni. Se vuoi che l'istituzione sia ricordata, non dipingerla in una combinazione aggressiva di toni urlanti.Un tale design lascerà solo un retrogusto sgradevole e i visitatori non avranno più il desiderio di tornare al caffè. Un'opzione vantaggiosa per tutti è l'uso delle tonalità naturali del legno: beige, noce, miele, marrone, wengè, caffè con latte, panna. Una tavolozza pastello aiuterà anche a creare un'atmosfera accogliente. Le tonalità luminose sono utilizzate in piccole quantità e solo negli accenti: arancione, giallo, blu, verde, rosa, corallo, menta, blu, viola. Non dovresti combinare più di tre colori nella decorazione di una caffetteria. Le eccezioni saranno solo stile orientale, etnia e fusione. Queste direzioni si basano sull'uso di combinazioni di colori vivaci negli ornamenti tematici.
Materiali di decorazione
Naturalmente, nella decorazione si consiglia di utilizzare materiali naturali: mattoni, pietra, legno, impiallacciatura o sughero. Ma, sfortunatamente, il loro acquisto non rientra sempre in un budget limitato, quindi per risparmiare denaro è adatta un'imitazione di qualità. Le pareti possono essere incollate con carta da parati o gesso, rivestite con pannelli in PVC. Le prime due opzioni sembrano buone in combinazione tra loro. Con l'aiuto della loro combinazione, viene eseguita la suddivisione in zone della stanza. Si consiglia di piastrellare il pavimento o di utilizzare la massa. Il laminato, il parquet e il linoleum non resistono alla pulizia quotidiana a umido, si "induriscono" rapidamente e diventano completamente inutilizzabili. Il soffitto è intonacato, dipinto o rivestito con cartongesso.
mobili
Per le caffetterie progettate per vendere bevande da asporto, sono adatte sedie rigide. Se nell'istituzione è consuetudine indugiare più a lungo, è meglio acquistare mobili imbottiti. Divani per grandi aziende e sedie imbottite per ospiti singoli. In questo caso, i mobili devono soddisfare i seguenti requisiti:
Stabilità e durata. Scegli tavoli e sedie affidabili che non si allentino dopo un mese di utilizzo, altrimenti il proprietario rischia di ferire i visitatori.
Lo stand è il "volto" della caffetteria, quindi è scelto da un materiale resistente con una bella superficie lucida in grado di resistere allo sfregamento costante. Dovrai anche acquisire contatori in cui saranno esposti sotto i bicchieri esempi di pasticcini e dolci attaccati al caffè.
illuminazione
L'illuminazione nella caffetteria sarà multi-fase. In primo luogo, il lampadario centrale viene utilizzato raramente, poiché in ogni caso sarà necessario dotare ulteriormente ogni tavolo di lampade. In secondo luogo, è necessario fornire un'illuminazione di lavoro nell'area del bar e dell'area della cassa. Faretti o neon sottolineano necessariamente i contatori in modo che i visitatori possano vedere il "volto del prodotto". Un lampadario a soffitto o un applique è appeso vicino a ciascun tavolo. Per creare un'atmosfera romantica, usa candele su sottobicchieri o piccole lampade individuali. Il lusso degli interni e i suoi "punti di forza" sono enfatizzati da faretti situati in aree accentate.
conclusione
Se decidi di aprire un'attività in proprio, ma non sai come disegnare in modo attraente la tua caffetteria, puoi visitare le famose strutture di rete come fonte di ispirazione: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Possono essere considerati esempi di attività di successo con interni accoglienti che attirano i visitatori. Non correre in piscina con la testa e iniziare con esperimenti di progettazione. Ci sarà ancora tempo per questo quando lo stabilimento diventerà popolare e il reddito stabile.E all'inizio del viaggio, è meglio prendere un esempio da coloro che hanno già raggiunto determinate altezze e utilizzare schemi di progettazione comprovati.