Como escolher uma cozinha: dicas de profissionais

Cozinha elegante, bonita e ergonômica é o sonho da amante e seu pequeno paraíso na casa. Era uma vez, quando as pessoas começavam a construir casas completas, a lareira se tornava o foco da vida, todas as famílias eram atraídas por ela, e era perto dela que era mais quente e confortável. Séculos se passaram, os fogões foram substituídos por fogões modernos, mesas e prateleiras maciças e mal aparadas com fones de ouvido ergonômicos, panelas de barro com pratos inquebráveis, mas o papel da cozinha da casa não mudou.

Continua sendo o centro de atração das famílias e um pequeno oásis de conforto e aconchego. Um design bonito e confortável é importante não apenas para a anfitriã, que passará a maior parte do tempo livre aqui, mas também para o resto da família, que gosta de "tomar um chá" e de manter longas conversas à noite após um dia difícil. Assim, a preparação para o reparo está em pleno andamento e a pergunta muito difícil amadureceu: como escolher uma cozinha? O que deveria ser para que todos se sintam confortáveis ​​aqui? Como preenchê-lo para que a inspiração culinária não deixe a anfitriã e o apetite da casa? Falaremos mais sobre isso.

Características de escolher um conjunto de cozinha

Tudo é importante na cozinha: decoração e recheio. Esta sala é usada diariamente, são criadas condições "extremas" (temperatura e umidade elevadas), durante o cozimento, uma grande quantidade de resíduos se deposita nas superfícies de móveis e decoração (água, graxa, sujeira), e é por isso que a sala é limpa regularmente (com muito mais frequência do que outras instalações).

Os móveis devem suportar tais cargas, suportar mudanças bruscas no “clima”, ser fáceis de limpar e servir uma pessoa fielmente por um longo tempo. Para cozinhas, eles geralmente usam não objetos separados, mas conjuntos - complexos de móveis.

Eles apareceram pela primeira vez nos EUA no século passado e eram tão apreciados pelas donas de casa que sua produção em massa foi rapidamente estabelecida. Os europeus assumiram essa experiência dos americanos, tendo “provado” a idéia de sabor. Nos tempos soviéticos, no vernáculo, os fones de ouvido eram chamados de "paredes" e eram usados ​​ativamente não apenas nas cozinhas, mas também nas salas de estar. O mobiliário, selecionado pelo fabricante, elimina a necessidade de o comprador "montar" um conjunto de itens diferentes por conta própria.

Talvez essa seja a principal vantagem dos fones de ouvido. Além disso, o preço do kit é inferior ao custo total de todos os itens incluídos em sua composição, se adquiridos separadamente.Um complexo de móveis geralmente consiste não apenas em uma “parede”, mas também é complementado por uma mesa de jantar, cadeiras e elementos móveis.

Ao escolher um conjunto de cozinha, você deve prestar atenção a quatro características:

• Estética (aparência).
• Funcionalidade
• Longo prazo de operação.
• Facilidade de uso (ergonomia).

Vamos falar sobre cada um deles em mais detalhes.

Estética

A estética de um fone de ouvido é sua beleza do ponto de vista de uma pessoa que escolhe (isso é importante, porque todo mundo tem suas próprias idéias sobre beleza). E a aparência dos móveis de cozinha? Obviamente, deve parecer apropriado em combinação com outros itens de mobiliário e, ao mesmo tempo, agradar a anfitriã e a família.

Você não pode simplesmente escolher seu modelo favorito, por exemplo, no estilo Provence e colocá-lo na cozinha, que já está acabada sob a direção da alta tecnologia. O recheio e a decoração devem coincidir.

Funcionalidade

Você pode determinar quais possibilidades o fone de ouvido oferece ao familiarizando-se com seu conteúdo, ou seja, os componentes. O que deve ser incluído no complexo de móveis da cozinha para que seja considerado de pleno direito, satisfazendo plenamente os requisitos da pessoa que a utiliza? A lista padrão de módulos e adições é a seguinte:

• Construções de piso. Eles incluem armários, armários e sistemas de prateleiras (principalmente do tipo fechado).
• Estojos. Armários estreitos e altos, projetados para acomodar eletrodomésticos e utensílios de cozinha.
• Armários com dobradiças. Pode ser fechado e aberto. Geralmente representam um sistema de armazenamento misto de prateleiras e gavetas.
• Itens para celular. Telas, divisórias, mesas sobre rodízios, móveis conversíveis. Esses elementos geralmente são complementados por fones de ouvido projetados para cozinhas compactas.
• Móveis independentes: mesas, cadeiras, sofás de canto.

O preenchimento do fone de ouvido é selecionado dependendo das características da cozinha e das necessidades da anfitriã, ou seja, individualmente para cada casa. Alguém precisa de mais caixas e alguém prefere dar metade do sistema de armazenamento para novos eletrodomésticos.

Usabilidade

Qualquer mobília deve ser conveniente de usar. Mesmo antes de comprar, você precisa “experimentá-lo”, ou seja, experimentar como é o trabalho, se a anfitriã é adequada para a altura, se as prateleiras estão convenientemente localizadas e se ela alcança todas as gavetas. Em seguida, você deve medir cuidadosamente e pensar com antecedência sobre a localização do fone de ouvido na sala. É necessário considerar a conveniência do movimento entre os vértices do triângulo de trabalho e a possibilidade de “rotas” adicionais da área de jantar para a área de trabalho, fogão e geladeira.

Longevidade

A durabilidade do fone de ouvido é determinada principalmente pelos materiais dos quais ele é feito. Para habitação e fachadas, uma matriz de madeira é considerada ideal. As bancadas são melhor escolhidas a partir de pedra natural. Um avental de cozinha durará mais se for feito de aço inoxidável ou de azulejos.

Recursos de design e layout

O layout correto da cozinha criará todas as condições necessárias para seu uso conveniente. Designers experientes estão cientes de um conceito como um "triângulo de trabalho". Essa figura geométrica condicional tem seus picos em três pontos: azulejo, geladeira, pia. As zonas devem formar um triângulo, apenas neste caso será conveniente que a dona de casa se desloque pela cozinha durante o cozimento.

Cozinha em L

O layout em forma de L é considerado a melhor opção para a maioria das cozinhas, mas é mais adequado para salas em forma de quadrado. A opção de posicionamento do fone de ouvido permite equipar uma plataforma separada e colocar facilmente os vértices do triângulo de trabalho em duas paredes adjacentes.

O layout em forma de L deixa espaço suficiente para a organização da área de jantar.As vantagens da opção incluem a possibilidade de usar a tecnologia incorporada. A única exceção em que o layout em forma de L será inadequado são salas muito estreitas, nas quais o comprimento de uma parede excederá o comprimento da outra em mais de duas vezes.

Cozinha em U

O layout em forma de U ou em forma de U é amplamente utilizado em salas com quadratura diferente, mas é considerada a melhor solução para cozinhas com uma área de 12 a 15 m². O conjunto está localizado ao longo de três paredes. Existe a possibilidade de organizar um triângulo de trabalho, cada um dos vértices que pode ser colocado contra uma parede separada.

O layout em forma de U permite colocar uma variedade de recheios técnicos praticamente sem limites. Das deficiências, os especialistas observam apenas a impossibilidade de passar pelo tráfego, mas para uma sala intransitável, isso não é obrigatório. Eles não recomendam o uso do layout em forma de U nas cozinhas apertadas dos Khrushchevs e nos quartos grandes de um apartamento de luxo. No primeiro caso, é melhor “recortar” um lado e recorrer ao modelo em forma de L, e no segundo - ao da ilha.

Cozinha linear

O planejamento linear ou de uma linha é adequado para salas pequenas. Essa opção compacta é frequentemente usada em modernos estúdios, onde é alocado espaço limitado para cada zona e a cozinha não pertence às áreas que “dominam” a área.

O modelo de layout do conjunto de cozinha está no próprio nome do layout - linear, ou seja, os móveis estão localizados em uma linha ao longo da parede. Por um lado, isso economiza muito espaço, deixando os outros três livres, mas, por outro, a regra do triângulo de trabalho é simplesmente impossível de observar. Os especialistas recomendam apenas colocar uma pia no centro e uma geladeira e fogão nas laterais. Esta opção será mais conveniente que as outras duas.

Culinária ilha e peninsular

O layout da ilha é caracterizado pela presença de um pequeno "oásis" que se projeta para a frente, como se estivesse separado do resto da cozinha "continente" deixada para trás. Nesta ilha simbólica, você pode colocar um fogão, área de trabalho ou de jantar, balcão de bar. A opção é adequada para salas muito grandes e apartamentos combinados.

“Ilhota” como se combina dois espaços em um e ao mesmo tempo o delimita discretamente em um local culinário e em outras zonas. O layout peninsular em tudo repete a ilha, com uma pequena exceção: a ilha não se “separa” do “continente” completamente, mas se conecta a ela de um lado.

De fato, essa cozinha pode ser em forma de L ou U, mas o segundo ou terceiro lado não se encaixa na parede, mas a substitui, encostando-se na extremidade. A opção idealmente divide a cozinha em duas áreas: para cozinhar e para comer. Ambos os tipos de layouts não são adequados para apartamentos pequenos. Nas condições da cozinha da ilha e da península, é fácil organizar um triângulo de trabalho colocando um de seus picos (geralmente um fogão) em uma ilha.

Cozinha dupla

O layout de fila dupla ou paralelo é uma opção popular para salas e quartos de passagem, cuja área excede 15 m². A cozinha é dividida em duas partes, localizadas ao longo de paredes opostas. Com esse layout, é fácil observar a regra do triângulo de trabalho: a pia e o fogão são colocados de um lado e a geladeira do outro.

A cozinha ocupa muito espaço e permite decompor em um grande número de sistemas de armazenamento um grande número de utensílios e ninharias, para integrar os eletrodomésticos. Das deficiências, apenas a dificuldade de colocar a área de jantar é notada. Simplesmente não há lugar para isso na cozinha com duas filas, embora a plataforma para comer possa ser movida para fora da zona da cozinha, "encurtando" ligeiramente o comprimento do fone de ouvido.Essa solução requer um trabalho completo no projeto, para que o design se complemente organicamente.

Material de cozinha

No complexo de móveis da cozinha, vários materiais são utilizados ao mesmo tempo, pois seus componentes individuais são destinados a diferentes fins. Os elementos de um conjunto de cozinha podem ser agrupados nos seguintes grupos:

• Edifícios e fachadas.
• Hardware.
• Bancada (também é uma área de trabalho).
• Avental.

Vamos falar sobre as vantagens e desvantagens de vários materiais usados ​​pelos fabricantes.

Habitação e fachada da cozinha

O corpo e a fachada da cozinha são geralmente feitos de madeira ou seus derivados (MDF, aglomerado, aglomerado). Eles são uma boa combinação de qualidade e preço. A maioria dos móveis da categoria orçamento é feita de MDF e aglomerado.

As folhas são facilmente cortadas, podem receber qualquer formato (mesmo complexo). Infelizmente, o material se desfaz em seções. Após a instalação de toda a estrutura, eles devem ser processados ​​selando com fita de folheado especial. A tecnologia de laminação e colagem de filmes de PVC permite dar textura à superfície de fachadas e edifícios. Na maioria das vezes, imita espécies de madeira caras.

Paralelamente, o filme protege a superfície do microclima agressivo da cozinha. Infelizmente, o painel de partículas e o painel de fibras não podem ser classificados como duráveis. Qualquer mobiliário tem vida útil própria, mas em comparação com a madeira maciça, o aglomerado e o MDF são muito curtos. A madeira para unidades de cozinha é usada cada vez menos.

Seu custo é mais alto, mas os móveis são mais sólidos. Para proteger as fachadas, elas geralmente são cobertas com uma camada de acrílico, filme plástico ou geralmente feito de vidro temperado resistente a impactos. Pode ser transparente ou fosco. Se o vidro for complementado por elementos cromados, esse conjunto será ideal para a cozinha de alta tecnologia.

Há outra opção mista para as fachadas da cozinha,composto por esquadrias de alumínio e inserções de madeira, MDF, vidro, plástico. O "esqueleto" metálico fornece à estrutura resistência e durabilidade, mas não cria cargas adicionais, pois o material de alumínio é leve.

Bancada

Os três principais materiais a partir dos quais as bancadas são feitas incluem:

• Uma arvore Uma opção ecológica e elegante que nunca sai de moda. A árvore deve ser tratada com compostos especiais que impeçam seu inchaço e deformação durante o contato sistemático com a umidade e altas temperaturas.
• Telha cerâmica. Agora, essa opção não é usada com tanta frequência, mas está em perfeita harmonia com um avental feito de material semelhante. Se você escolher uma cor com uma diferença de dois tons e uma textura semelhante, a bancada e o avental se tornarão um conjunto único na cozinha.
• Pedra natural (mármore, granito, quartzo). Tais bancadas durarão muito tempo. Eles não têm medo de absolutamente nada e resistem a qualquer teste: calor, frio, alta umidade, limpeza regular.

Com uma pequena margem dos três principais são: aço inoxidável, pedra artificial, vidro, MDF, aglomerado e plástico. Eles não são tão duráveis ​​(com exceção de vidro e aço inoxidável), mas, ao mesmo tempo, agradam a potenciais compradores a preços acessíveis.

Avental de cozinha

Avental de cozinha - a área da parede entre as estruturas articuladas e o piso, que é fechada com um revestimento especial. O material deve ser fácil de lavar, suportar contato regular com produtos químicos domésticos e não responder a aumentos de temperatura. Como regra, os aventais são esticados por todo o complexo de móveis, capturando a pia, a área de trabalho e os azulejos. Essas três áreas são consideradas as mais sujas. Os aventais de cozinha são feitos com os seguintes materiais:

• Telha cerâmica. O líder indiscutível da lista. "Rápido e por muito tempo" é o seu lema.Os ladrilhos não têm medo de nada além de graves danos mecânicos, que podem levar a um ladrilho dividido. Uma ampla variedade de cores e texturas permite que você escolha a versão original especificamente para sua cozinha, que será combinada com o estilo da sala e a paleta de cores do fone de ouvido.
• Mosaico ou mosaicos. O material é feito de cerâmica, granito ou pedra, vidro. Consiste em vários pequenos módulos, mas já é vendido montado em uma matriz de grade. Mosaicos - proteção forte, durável e confiável para a parede.
• De metal Aventais são feitos de aço inoxidável. Ela não tem medo de água, calor e produtos de limpeza. As desvantagens do material incluem apenas sua “sujeira” - impressões digitais, gotas de gordura e manchas de água permanecem instantaneamente na superfície. O avental de metal deverá ser lavado regularmente.
• Pedra natural e artificial. Materiais duráveis ​​e duráveis. Se você usar granito ou mármore natural, é melhor escolher a mesma bancada em tom para fazer o kit parecer harmonioso.
• Glass. Uma tela transparente será uma excelente proteção para um acabamento “delicado”: ​​papel de parede, colagem de fotos, panorama. O material não tem medo de nada, exceto limpadores abrasivos que deixem micro arranhões na superfície. O vidro é tão facilmente manchado quanto o metal. Requer limpeza frequente.

Com muito menos frequência, são utilizados painéis de PVC e MDF laminado ou aglomerado. Eles durarão menos azulejos ou pedra, mas proporcionam aos proprietários a oportunidade de alterar parcialmente o design, sem muitas despesas, alguns anos após o reparo.

Enchimento e acessórios interiores

O enchimento interno (neste caso, secadores e paletes) e pequenos acessórios (puxadores, dobradiças, suportes de prateleira, cantos) devem ser feitos de material durável e confiável. O metal é mais adequado para esse papel, mas se estamos falando, por exemplo, de canetas, aqui você pode considerar outras opções:

• Uma arvore
• Glass.
• De plástico
• Qualquer material com um revestimento de couro adicional.

Para secadores, paletes, cantos, travas, dobradiças, como regra, o aço inoxidável é escolhido.

Seleção de estilo

O estilo da cozinha é escolhido exclusivamente com base nas preferências dos proprietários da casa. Quaisquer instruções de design são aplicáveis ​​a esta sala.

Os estilos a seguir podem ser atribuídos aos populares, aos quais está anexada uma breve descrição de suas características:

• Loft Tijolos, fios de comunicação, algumas peças de metal e luminárias originais.
• Estilo escandinavo. A combinação de céu azul e neve branca, superfícies brilhantes de fachadas, vidro e luz fria.
• Modern. Restrição, decoração mínima, linhas suaves, formas arredondadas, uma combinação original de pedra, madeira e vidro ou plástico.
• Clássico Luxo, textura brilhante de superfícies de madeira, decoração ornamentada, moldagem em estuque, lustre enorme, dourado e tecidos caros.
• Alta tecnologia. Aço, superfícies cromadas, brilho, vidro, luz fria e uma combinação de cinza, preto e branco na paleta de cores.

Para cozinhas aconchegantes, sem pretensão de luxo, são adequados destinos rurais mais simples e discretos (estilo rústico): russo, espanhol, mediterrâneo (grego), francês da Provença. Todos eles são unidos pelo uso de materiais naturais (madeira, metal) e toda uma gama de técnicas para o envelhecimento de superfícies.

A combinação de cores no espaço da cozinha

No design da cozinha, você pode usar qualquer cor, mas em determinadas quantidades. Se estamos falando de tons quentes brilhantes (vermelho, laranja, amarelo), eles devem ser equilibrados com cores pastel. Para cores frias (azul, azul, violeta), é melhor escolher notas quentes ao invés de.

Você precisa combinar cores de acordo com um dos princípios geralmente aceitos:

• Complementar. A combinação de oponentes de cores no círculo de Itten.
• Similar. São usadas três cores adjacentes uma à outra no círculo Itten.
• Monocromático.Ele usa uma cor do círculo de Itten e várias de suas tonalidades.
• A tríade clássica. Uma combinação de três cores, cujos setores se tornam os vértices de um triângulo dentro do círculo Itten.
• Tetrad clássico. As cores são calculadas da mesma maneira que em uma tríade, mas usando um retângulo, não um triângulo.

Se você decidir tentar sua própria maneira de combinar cores, lembre-se de que os designers não recomendam o uso de mais de sete tons no interior. Quanto mais cores envolvidas, menos nítidas elas devem ser.

Dicas de localização

A extração de equipamentos e sua colocação é uma das etapas do processo de organização da cozinha. O papel mais importante é desempenhado pelas partes superiores do triângulo de trabalho, que consiste em um fogão, uma geladeira e uma pia.

A distância entre os picos deve ser mantida entre 1,2-2,7 e a soma de todos os lados do triângulo deve cair no intervalo de 4-8 m.Se essa regra for negligenciada, ela ficará lotada na cozinha, mover-se entre três zonas é inconveniente.

Além do triângulo de trabalho, o conjunto de preenchimento técnico para a cozinha pode incluir:

• Hood, responsável pela ventilação de alta qualidade da sala. Localizado acima do fogão.
• Microondas (forno, forno). É colocado em um nicho especial ou no canto da bancada.
• Cafeteira (cafeteira), chaleira. Geralmente colocado em uma bancada.
• Processadores de alimentos, liquidificadores, torradeiras, banho-maria, máquina de pão. Geralmente eles se escondem em nichos e prateleiras do fone de ouvido.
• Lava-louças Incorporado ao fone de ouvido e mascarado pela fachada.

O kit pode ser complementado com outros aparelhos domésticos que a anfitriã usa, mas os mais grandes já foram listados acima; portanto, para truques técnicos adicionais, há um lugar dentro do fone de ouvido nas prateleiras ou gavetas.

Iluminação e luz de fundo

O sistema de iluminação da cozinha é dividido em três zonas:

• Principal (iluminação de teto).
• Trabalho ou local (luz de fundo acima da bancada).
• Às vezes, uma terceira zona é adicionada onde a iluminação decorativa é usada. (Geralmente ao redor do perímetro de uma sala, perto de nichos ou ao longo do contorno de móveis).

Você precisa planejar a iluminação somente depois de comprar uma unidade de cozinha. Quando todos os móveis estão dispostos, é mais fácil calcular o local correto. A iluminação ajustável é o último "toque" da moda interior, portanto, instalar um redutor será um bom bônus. À noite permitirá "afogar" a luz, dando descanso aos olhos cansados ​​e, pela manhã, pelo contrário, torná-la mais brilhante para animar.

Diferentes tipos de dispositivos de iluminação são usados ​​na cozinha (teto, ônibus, holofotes, luzes LED, lâmpadas incandescentes comuns nos lustres); o principal é que eles possuem uma carcaça durável e resistente à umidade.

Feng Shui na cozinha

E agora nos voltamos para a antiga prática taoísta, o conjunto de regras para o design harmonioso do espaço, através do qual o fluxo da energia qi flui livremente. O que o feng shui diz sobre o interior da cozinha? Antes de tudo, esta sala simboliza abundância e riqueza e, mesmo de acordo com a prática taoísta, é uma das mais importantes.

Um papel importante é desempenhado pela localização da cozinha em relação a outros cômodos e pela porta da frente. É claro que os proprietários dos apartamentos não precisam escolher, mas aqueles que estão começando a construir sua própria casa devem colocá-la longe do corredor ou corredor. Uma pessoa que entra em uma casa não deve olhar do limiar para a cozinha aberta.

No Feng Shui, esse arranjo contribui para o "vazamento" de energia útil, responsável pelo bem-estar e prosperidade. Você pode corrigir a situação: instale portas ou pendure cortinas de luz. Outra opção é pendurar uma decoração brilhante no corredor que chamará a atenção (uma gravura, uma composição de cerâmica sobre a mesa, um espelho iluminado).

Os especialistas em Feng Shui não recomendam o zoneamento da cozinha usando o pódio.As diferenças na altura do piso "cortam" o fluxo de energia qi, como saliências em uma cascata, após o que "fluem" aleatoriamente. A idéia popular de usar um pódio para enfatizar a área de jantar também precisa ser abandonada. A cozinha deve antes de tudo coincidir em níveis com a sala de jantar.

O fogão não deve ser colocado próximo à janela, pois seu calor, simbolizando o bem-estar da família, "vazará" na rua. Evite usar ladrilhos de espelho e decorações de teto volumosas (lustres enormes). A cor vermelha cativante e suculenta do Feng Shui cai sob o tabu da cozinha. Não desarrume a sala. Sem piedade, elimine utensílios desnecessários, deixando apenas o que é realmente usado.

Conclusão

No design da cozinha, quatro componentes devem ser levados em consideração: cor, linhas e formas, textura e luz. Estas são as “baleias” nas quais a arte da decoração se baseia. Se você usar esta receita tradicional ao elaborar um projeto, tempere-o com talento, adicione algumas colheres de imaginação e uma pitada de criatividade; o resultado será um prato original. Pode ser um pouco eclético, extraordinário, ao contrário de outras obras-primas de "restaurantes" dos melhores chefs da cozinha de designer, mas a partir desta obra-prima culinária certamente irá soprar calor e aconchego.