Ce vase sunt potrivite pentru plăcile din sticlă ceramică: sfaturi pentru alegere

Piața electrocasnicelor este plină de încredere cu produse ceramice din sticlă. Fiecare tip de produse moderne are un design original, propriile sale caracteristici tehnice. Aparatele utile fac munca mai ușoară în bucătărie. Plăcile pentru plăci din sticlă-ceramică nu sunt potrivite pentru toată lumea. Ghivecele și cratițele ar trebui să aibă un fund de o anumită grosime și de preferință o culoare închisă pentru o mai bună absorbție a căldurii. Pentru ca panoul să funcționeze cât mai eficient, diametrul fundului aparatelor de gătit trebuie să corespundă exact dimensiunilor arzătorului.

Caracteristicile plăcilor din sticlă-ceramică

Dispozitivul funcționează cu electricitate fără a furniza conducte de gaz. Acest lucru face convenabil și economic, face posibilă amenajarea oriunde în cameră. Suprafața ceramică este netedă, perfect plată. În anumite locuri, zonele de încălzire sunt amplasate, așa cum este indicat de un contur de diferite diametre. Gestionarea se realizează prin intermediul butoanelor de pe panoul tactil.

Elementele de lucru ale tuturor modelelor electrice se încălzesc instantaneu. Materialul panoului din ceramică din sticlă este ceran. Are o rezistență ridicată, capacitatea de a rezista la obiecte grele. Arzătoarele de pe panou pot fi de două tipuri: halogen cu lămpi generatoare de căldură sau High Light, încălzite dintr-o bandă realizată dintr-un aliaj special sub formă de șarpe.

Panoul din sticlă-ceramică se răcește cât de repede se încălzește. Puteți să îl atingeți în siguranță la doar câteva minute după ce îl dezactivați. Pentru case sau apartamente cu opriri dese, sunt potrivite modele de tip combinat. Pe plită există plite electrice și pe gaz.

Tipuri de plită

Conform metodei de conectare, suprafețele de gătit pot fi autonome și dependente de elementul de încălzire. Toate modelele din sticlă-ceramică au o conductibilitate termică mare, ușor de reglat. Sunt utilizate cel mai des următoarele tipuri de suprafețe de gătit:

• Electrice. Ies în evidență cu o funcționalitate uriașă. Atunci când alegeți un astfel de model, trebuie să țineți cont de sarcina mare pe cablaj. Trebuie să reziste la înaltă tensiune. Plita este acoperită complet de o sobă din sticlă-ceramică. Plăcile calde sunt rotunde sau ovale.
• Inducție. Dispozitive simple moderne, care înlocuiesc treptat alte varietăți de suprafețe.Modele practice, durabile, dotate cu caracteristici avansate. Echipamentul rentabil încălzește instantaneu placa fierbinte, îl oprește automat dacă nu există containere pe acesta.
• Gaz. Plăcile de încredere pot funcționa în cele mai extreme condiții. Acoperirea modernă din sticlă-ceramică poate rezista la efectele combustiei, la temperaturi ridicate, împreună cu suprafețele metalice.

Caracteristicile vaselor de încălzire

Inelele de încălzire ale sobei ceramice din sticlă provin din elementele de încălzire. Sursele de căldură sunt amplasate sub placa de ceraniu, care formează baza panoului. Acoperirea din sticlă-ceramică are o conductivitate termică ridicată, rezistență la deteriorarea mecanică. Vasele sunt încălzite folosind următoarele tipuri de arzătoare:

• Bandă. Elementul de încălzire este realizat din aliaj de înaltă rezistență. Benzile sunt strâns stivuite, ceea ce crește transferul de căldură. Pentru încălzirea completă sunt suficiente 5-6 secunde.
• Rapidnyh. Au cea mai simplă construcție. Spirale Nichrome se încălzesc în 10 secunde. Arzătoarele rotunde pot fi de diferite dimensiuni. Consumul de energie electrică depinde de mărimea lor.
• Halogen. Elementul de încălzire este reprezentat de un tub plin cu gaz cuarț. Gătitul poate începe 2 secunde după pornire. Cantitatea de energie electrică consumată este mai mare decât alte modele.
• Inductiv. Cel mai sigur și mai scump tip de arzătoare. Nu încălzesc plita, ci partea inferioară a vaselor, ceea ce reduce riscul de arsuri la minimum. Eficiența consumului de energie se datorează capacității de a regla cu exactitate puterea dispozitivului.

Cerințe de bază pentru ustensile

Producătorii de suprafețe de gătit recomandă să folosească vase metalice și tigăi care îndeplinesc toate cerințele. Vesela trebuie să aibă un fund plat, uniform, pentru a asigura cel mai bun transfer de căldură.Dacă partea inferioară a articolului este deformată, arzătorul în sine se va supraîncălzi, ceea ce va duce la reducerea duratei sale de funcționare. Chiar și spațiile mici de aer între suprafață și fundul vaselor reduc transferul de căldură. Nu trebuie să existe ecusoane în relief ale producătorului, modele în relief, alte rugozități.

Partea inferioară a vaselor trebuie să aibă un coeficient de reflecție minim. Suprafețe întunecate mate preferate. Ar trebui să fie suficient de dens pentru a exclude deformarea sub influența temperaturii ridicate. Dacă grosimea fundului nu este suficientă, probabilitatea de deviere este ridicată, ceea ce va duce la o scădere a densității fundului pentru a adera la suprafața sobei electrice.

Pentru a evita supraîncălzirea, vesela și arzătorul trebuie să aibă același diametru. Din partea descoperită a elementului, căldura este îndepărtată foarte slab. Dacă marginile fundului tăvii depășesc arzătorul, nu va fi suficientă putere pentru încălzirea completă.

Producătorii de sobe și suprafețe ceramice din sticlă recomandă utilizarea vaselor și a tigailor cu fundul concave. Un astfel de design va asigura o încărcare perfectă, utilizarea eficientă a căldurii.

Ce feluri de mâncare nu se potrivesc

Nu toate vasele pot fi folosite pentru gătit pe o suprafață de sticlă-ceramică. Vasele cunoscute deja în contact cu arzătoarele de gaz nu sunt potrivite, chiar dacă par durabile. Un fund neuniform și dur va zgâria, deforma suprafața de încălzire.

Nu va beneficia de utilizarea vaselor din aluminiu, sticlă, cupru, ceramică. Metalele moi pot începe să se topească atunci când sunt încălzite. Urmele rămase vor fi foarte greu de curățat. Elementele de bază rotunde nu vor funcționa. Mâncarea din căldări nu se va încălzi uniform, energia electrică va fi risipită.

Alegerea materialului pentru ustensile de bucătărie - interacțiune cu o plită ceramică din sticlă

Multe tipuri de vase și tigăi pentru suprafețe din sticlă-ceramică sunt echipate cu soluții tehnologice moderne. Fiecare unitate trebuie să fie însoțită de o diagramă a locației corecte. Majoritatea modelelor au mânere izolate termic, termometre, senzori de pregătire. Gătitul va fi rapid și plăcut dacă utilizați feluri de mâncare fabricate din anumite materiale.

Principala cerință pentru vase ceramice din sticlă este fundul plat. Potrivirea completă a dimensiunilor va prelungi durata de viață a echipamentului. Opțiunea ideală este un fund negru mat neted. Deci materialul va conduce și va reflecta mai bine căldura. Un fundal creat din mai multe straturi de materiale diferite este mai potrivit. Ar trebui să fie alese obiecte de uz casnic ponderate. Vor dura mult mai mult.

enamelware

Produsele casnice durabile au o conductivitate termică bună. O varietate de modele și culori vă permite să alegeți aparatul potrivit pentru interiorul bucătăriei. Folosiți cu grijă tigăile emailate, evitând formarea de chipsuri. Nu permiteți unui aparat gol să intre în contact cu o suprafață încălzită.

Cetatea Mediocre se distinge prin obiecte tratate cu ceramică, acoperire cu teflon. Vesela cu fund magnetic este potrivit pentru orice arzatoare. Ghivecele emailate nu sunt rezistente, rezistente la eforturi mecanice. Datorită acoperirii, metalul nu eliberează substanțe toxice în alimente atunci când este încălzit. În astfel de feluri de mâncare, puteți găti și depozita mâncăruri gătite.

Articole de gătit din oțel inoxidabil

Cea mai bună opțiune pentru suprafețe din sticlă-ceramică. Astfel de ustensile de bucătărie arată plăcut din punct de vedere estetic, ușor de curățat, conduc bine căldura. Atunci când achiziționați truse din oțel inoxidabil sau articole individuale, trebuie luate în considerare proprietățile magnetice ale materialului. În funcție de producător și tipul de metal, acestea pot varia.

Majoritatea aparatelor de bucătărie din oțel inoxidabil au pictograme pe pereții laterali care indică aplicarea și compoziția lor. Prima cifră corespunde conținutului de crom, a doua cifrei. Aspectul elegant, ușurința de întreținere, calitățile ideale de lucru fac din oțel inoxidabil un material excelent pentru cuptoare cu panouri din sticlă-ceramică.

Vasele din oțel inoxidabil pot avea o varietate de forme și dimensiuni. Nu se distinge printr-o varietate de design coloristic, are o nuanță de oțel plăcută ochilor. Un fund dublu va asigura un transfer de căldură îmbunătățit. Stratarea va proteja împotriva coroziunii, va crește igiena și va permite utilizarea în orice condiții.

Vase de aluminiu acoperite cu teflon sau ceramică

Pentru gătit, puteți utiliza obiecte din aluminiu, dar numai cu un fund de ceramică, acoperit cu teflon. Gătirea ușoară se datorează unor caracteristici ale materialului principal. Tigaia poate menține temperatura până la 450 de grade pentru o lungă perioadă de timp. Acest articol va fi indispensabil iubitorilor de fast-food.

Acoperirea ceramică protejează vasele de orice fel de deteriorare. Din tigăi și tigăi, arderea, scala și alte impurități sunt îndepărtate ușor. Teflonul se spală mult mai rău, dar are toate caracteristicile inerente aparatelor de bucătărie moderne. Suprafața fragilă nu rezistă la schimbări bruște ale temperaturii, astfel încât vasele fierbinți, după ce au terminat de gătit, nu pot fi așezate sub apă rece. Temperatura maximă incandescentă este de 250 de grade.

Sticlă rezistentă la căldură

Opțiunea tehnologică, atractivă din punct de vedere estetic este ineficientă în muncă. Conductivitatea termică scăzută determină un consum mare de energie. Sticla rezistentă la căldură nu are proprietăți magnetice, ceea ce o face inutilă pe panourile de inducție. Mâncărurile fragile se tem de contrastul de temperatură, au foarte multă greutate din cauza grosimii pereților.Materialul din sticlă nu are capacitatea de a arde ca metalul. Mâncarea durează mai mult timp pentru a găti, făcând mai repede bucăți mari de carne sau pește va fi mai dificil. Avantajele articolelor din sticlă includ următorii factori:

• Inertia. Sticla nu intră în contact cu vasele gătite. Materialul tolerează calm un mediu acid, alcalin, sărat.
• Transparență. Pereții din sticlă vă permit să monitorizați permanent gătitul, să evaluați culoarea, textura și alți parametri. Puteți regla intensitatea de fierbere a conținutului fără a ridica capacele.
• Rezistența la coroziune. Aspectul ruginii este complet eliminat. Contactul prelungit cu apa, ștergerea slabă nu va dăuna vaselor.
• Lipsa porilor. Suprafața netedă nu se murdărește și nu arde. Este ușor de curățat, nu alunecă pe o farfurie din sticlă-ceramică.
• Ușor de îngrijit. Orice detergent este potrivit pentru spălare. Contaminanții sunt ușor îndepărtați cu apă caldă și un burete moale. Opțiunea de spălat vase este potrivită.

Fonta

Produsele perfecte dintr-un aliaj de fier cu carbon, fosfor și siliciu sunt fabricate în forme speciale. Piesa de prelucrat este prelucrată, curățată și echipată cu mânere. Mâncarea obținută din fontă își păstrează complet gustul.

Bucatele puternice, durabile, au pereți groși și fund. Nu se teme de nicio deteriorare mecanică. Dacă tigaia sau tigaia sunt bine încălzite înainte de gătit, vasul nu va arde. Obiectele din fontă nu sunt deformate sub influența temperaturilor ridicate, scăzute și a diferențelor acestora.

Dezavantajele din fontă includ foarte multă greutate. Utilizarea constantă a acestor feluri de mâncare poate dăuna suprafeței vitro-ceramice. Obiectele din fontă pot rugini de la contactul constant cu apa. Pentru prepararea merelor acide, sosurilor de roșii, este mai bine să nu îl folosești. Nu se recomandă depozitarea mâncării în vasele din fontă.

Fonta emailată este mai potrivită pentru suprafețele din sticlă-ceramică.Astfel de obiecte nu sunt susceptibile de rugină decât atunci când jetoane sau alte defecte apar la interiorul sau la exteriorul suprafeței care încalcă integritatea acoperirii.

Acoperirea emailată privează vase din fontă de proprietăți antiaderent.

Îngrijirea hobei

O placă cu un panou din sticlă-ceramică necesită îngrijiri specifice. Pentru a-l menține în stare bună cât mai mult timp, pentru a vă bucura de curățenie în timpul funcționării, trebuie să ascultați următoarele sfaturi:

1. Nu așezați vasele umede pe suprafața ceramică a sticlei. Încălzirea tigaie cu un fund umed va provoca pete albe. Va fi foarte dificil să scapi de astfel de divorțuri.
2. Nu folosiți un burete de spălat vase pentru curățare. Grăsimea rămasă, particulele alimentare pot lăsa zgârieturi și alte deteriorări. Aceasta ar trebui să fie o cârpă densă separată, concepută exclusiv pentru ștergerea unui panou fragil.
3. Zaharul și plasticul nu trebuie lăsate să intre pe suprafață. Când sunt încălzite, substanțele vor începe să se topească, să mănânce la suprafață.
4. Orice contaminare de pe o suprafață precum inducția trebuie îndepărtată imediat. Noroiul uscat poate fi îndepărtat cu un răzuitor special. Puteți să-l înlocuiți cu un brici obișnuit, cu burete de melamină.
5. Pentru petele complexe, numai produsele ușoare. Suprafețele ceramice din sticlă pot fi curățate doar într-o manieră blândă. Șervețele de metal dure, produse abrazive nu pot fi utilizate. Petele trebuie acoperite cu sifon, acoperite cu o cârpă umedă, lăsate timp de 10 minute.
6. Creați un film subțire protector. Ecranul de film necesar se va dovedi dacă ștergeți suprafața curată cu un șervețel înmuiat în ulei vegetal. Praf, particule mici de șervețele de hârtie, firimituri nu se vor așeza pe o astfel de sobă.

concluzie

Plăcile pentru o suprafață din sticlă-ceramică trebuie tratate cu agenți de protecție. Informațiile privind utilizarea acestui tip de echipament particular sunt indicate pe eticheta produsului.Atunci când alegeți un element nou al ustensilelor de bucătărie, ar trebui să ascultați recomandările producătorului, deoarece funcționarea acestor sobe este semnificativ diferită de modelele tradiționale.

Un arzător de orice dimensiune necesită andocarea cu o tigaie sau o tigaie cu un volum adecvat. Este necesar să selectați modele perfect alăturate de ustensile de bucătărie. Cele mai bune vase din sticlă ceramică sunt din oțel inoxidabil marcat 18/10. Raportul dintre crom și nichel indică rezistența chimică, duritatea, rezistența la uzură a materialului. Astfel de produse pot fi încălzite la orice temperatură.