Како одабрати кухињу: савети професионалаца

Стилска, лепа, ергономска кухиња сан је љубавнице и њен мали рај у кући. Некада, када су људи тек почели градити пуне куће, огњиште је постало жариште живота, сва су га домаћинства привукла, а у близини је било топлије и угодније. Прошли су векови, пећи су замењене модерним пећима, масивним, грубо украшеним столовима и полицама са ергономским слушалицама, глиненим саксијама са нераскидивим посудом, али улога кухиње у кући се није променила.

И даље је центар атракције за домаћинства и мала оаза комфора и топлине. Леп и удобан дизајн важан је не само за домаћицу, која ће овде проводити већину свог слободног времена, већ и за остатак породице, који воле „попити чај“ и увече водити дуге разговоре после напорног дана. Дакле, припрема за поправак је у пуном јеку и сазрело је врло тешко питање: како изабрати кухињу? Шта би требало бити да се сви овде угодно осећају? Како га напунити тако да кулинарска инспирација не напусти домаћицу и апетит домаћинства? О томе ћемо разговарати даље.

Карактеристике избора кухињског сета

У кухињи је све важно: и декорација и пуњење. Ова просторија се користи свакодневно, овде се стварају „екстремни“ услови (повишена температура и влажност ваздуха), током кувања велика количина отпадних талога (воде, масти, прљавштине) таложи се на површинама намештаја и завршава, због чега се просторија редовно чисти (много чешће од осталих просторије).

Намештај треба да издржи таква оптерећења, да поднесе нагле промене „климе“, да се лако чисти и дуго служи верно. За кухиње често користе не одвојене предмете, већ гарнитуре - комплексе намештаја.

Прво су се појавили у САД-у у прошлом веку и толико су их волеле домаћице да је њихова масовна производња брзо успостављена. Европљани су ово искуство преузели од Американаца, пошто су „пробали“ идеју за укус. У совјетско време, слушалице су се називале "зидови" и активно су се користиле не само у кухињама, већ и у дневним собама. Намештај који је одабрао произвођач елиминише потребу да купац самостално „састави“ комплет различитих предмета.

Можда је то главна предност слушалица. Поред тога, цена комплета је нижа од укупних трошкова свих предмета који се налазе у његовом саставу, ако се купују засебно.Комплекс намештаја обично се не састоји само од „зида“, већ га употпуњује и трпезаријски сто, столице и покретни елементи.

Приликом одабира кухињског сета треба обратити пажњу на четири карактеристике:

• Естетика (изглед).
• Функционалност
• Дуготрајан рад.
• Једноставност употребе (ергономија).

Хајде да разговарамо о сваком од њих детаљније.

Естетика

Естетика слушалица је њена лепота са становишта особе која је изабрала (ово је важно, јер свако има своје идеје о лепоти). Шта је са изгледом кухињског намештаја? Наравно, требало би изгледати прикладно у комбинацији са осталим предметима намештаја и истовремено угодити домаћици и домаћинству.

Не можете само да одаберете свој омиљени модел, на пример, у стилу Провенце и ставите га у кухињу која је већ готова под режијом високих технологија. Пуњење и декорација морају да се подударају.

Функционалност

Које могућности слушалице можете да одредите тако што ћете се упознати са њеним садржајем, односно компонентама. Шта треба укључити у комплекс намештаја за кухињу тако да се сматра пуним, у потпуности задовољавајући захтеве особе која га користи? Стандардна листа модула и додатака је следећа:

• Подне конструкције. Укључују ормане, ормаре и системе полица (углавном затвореног типа).
• Торбице за оловке. Високи уски ормарићи који су дизајнирани за смештај уграђених уређаја и кухињског прибора.
• Ормарићи са шаркама. Може бити затворено и отворено. Обично представљају мешовити систем одлагања полица и фиока.
• Мобилни предмети. Заслони, преграде, столови на котачима, кабриолетни намештај. Ови елементи се обично надопуњују са слушалицама дизајнираним за скучене кухиње.
• Самостојећи намештај: столови, столице, угаоне софе.

Пуњење слушалица бира се у зависности од карактеристика кухиње и потреба домаћице, односно појединачно за сваку кућу. Некоме је потребно више кутија, а неко радије даје половину система за одлагање нових кућанских апарата.

Употребљивост

Било који намештај треба бити згодан за употребу. Пре него што га купите, требате да га "испробате", односно испробајте како изгледа на послу, да ли је домаћица погодна за висину, да ли су полице одговарајуће постављене и да ли посеже до свих фиока. Затим треба пажљиво измерити и унапред размислити о локацији слушалица у соби. Потребно је узети у обзир погодност кретања између врхова радног троугла и могућност додатних „рута“ од трпезаријског простора до радног простора, шпорета и фрижидера.

Дуговјечност

Трајност слушалица се превасходно одређује материјалима од којих су израђене. За становање и фасаде, низ дрвета се сматра оптималним. Плоче су најбоље одабрати од природног камена. Кухињска прегача ће трајати дуже ако је од нехрђајућег челика или од керамичких плочица.

Функције дизајна и изгледа

Исправан распоред кухиње створиће све потребне услове за њену практичну употребу. Искусни дизајнери свесни су таквог концепта као „радни троугао“. Ова условна геометријска фигура има своје врхове у три тачке: плочица, фрижидер, судопер. Зоне морају формирати трокут, само у том случају ће се домаћица прикладно кретати по кухињи током кувања.

Кухиња у облику слова Л

Распоред у облику слова Л сматра се најбољом опцијом за већину кухиња, али најбоље одговара собама квадратног облика. Опција постављања слушалица омогућава вам да опремите засебну платформу и лако поставите врхове радног троугла на два суседна зида.

Изглед слова Л оставља довољно простора за организовање трпезаријског простора.Предности опције укључују могућност употребе уграђене технологије. Једина изнимка у којој ће Л-облик бити неприкладан су преуске просторије, где ће дужина једног зида прекорачити дужину другог за више од два пута.

Кухиња у облику слова У

Распоред у облику слова У или У широко се користи у просторијама са различитом квадратуром, али се сматра најбољим решењем за кухиње са површином од 12-15 м2. Сет је смештен дуж три зида. Постоји могућност распореда радног троугла, од којих се сваки од врхова може поставити на посебан зид.

Изглед у облику слова У омогућава вам да поставите разноврсне техничке напитке готово без икаквих ограничења. Од недостатака, стручњаци примећују само немогућност проласка кроз саобраћај, али за непроходну просторију то није обавезно. Не препоручују употребу распореда у облику слова У у скученим кухињама Хрушчова и у великим просторијама луксузног стана. У првом случају је боље „обрезати“ једну страну и прибећи моделу у облику слова Л, а у другом - острвском.

Линеарна кухиња

Линеарно или једноредно планирање погодно је за мале просторије. Ова компактна опција се често користи у модерним студијским апартманима, где је за сваку зону додељено ограничено простора, а кухиња не припада подручјима која „доминирају“ простором.

Модел распореда кухињског сета је у самом називу распореда - линеаран, односно намештај је смештен у линији дуж зида. С једне стране, то увелико штеди простор, а остала три остављају слободним, али с друге, правило радног троугла је једноставно немогуће поштовати. Стручњаци саветују само постављање судопера у средину, а фрижидер и шпорет са стране. Ова опција ће бити погоднија од друге две.

Острвске и полуострвене кухиње

Острвски распоред карактерише присуство мале оазе која стрши према напријед, као да је одвојена од остатка кухињског „копна“ који је остављен. На овом симболичном острву можете поставити пећ, радни или трпезаријски простор, шанк. Опција је погодна за веома велике собе и комбиноване апартмане.

„Острво“ као да спаја два простора у један и истовремено га ненаметљиво разграничује у кулинарско место и остале зоне. Положајни распоред у свему понавља острвско једно са једним малим изузећем: острво се не „одваја“ од „копна“ у потпуности, већ се повезује с њим на једној страни.

У ствари, таква кухиња може бити у облику слова Л или У, али друга или трећа страна не стаје уз зид, већ је замењује, наслоњена на крај. Ова опција кухињу идеално распоређује на два дела: за кување и за јело. Обе врсте распореда нису погодне за мале станове. У условима острвске и полуостинске кухиње лако је организовати радни троугао постављањем једног од његових врхова (обично пећи) на острво.

Двострука кухиња

Дворедни или паралелни распоред је популарна опција за пролазне просторије и просторије чија површина прелази 15 м². Кухиња је подељена на два дела која су смештена дуж супротних зидова. Са таквим распоредом лако је посматрати правило радног троугла: судопер и шпорет су постављени на једној страни, а фрижидер на другој.

Кухиња заузима пуно простора и омогућава вам да у великом броју система за одлагање одложите велики број посуђа и кухињских ситница, да интегришете кућанске апарате. Од недостатака примећује се само потешкоћа у постављању трпезаријског простора. У кухињи у два реда за то једноставно нема места, мада се платформа за јело може преместити изван кухињског простора тако што ћете мало „скратити“ дужину слушалица.Такво решење захтева темељни рад на пројекту, тако да се дизајн органски надопуњује.

Материјал за кухињски сет

У кухињском комплексу намештаја користи се неколико материјала одједном, јер су његове појединачне компоненте намењене за различите намене. Елементи кухињског сета могу се групирати у следеће групе:

• Зграда и фасаде.
• Хардвер.
• Цоунтертоп (такође је радна површина).
• Прегача.

Хајде да разговарамо о предностима и недостацима различитих материјала које користе произвођачи.

Кућиште и фасада кухиње

Тело и фасада кухиње најчешће су израђени од дрвета или његових деривата (МДФ, иверице, иверице). Добра су комбинација квалитета и цене. Већина намештаја из буџетске категорије израђена је од МДФ-а и иверица.

Листови се лако секу, могу да добију било који (чак и сложен) облик. Нажалост, материјал се дроби у секције. Након уградње читаве конструкције, морају се обрадити заптивањем специјалном траком за фурнирање. Технологија ламинирања и лепљења ПВЦ филмова омогућава вам да површини фасада и зграда дате било какву текстуру. Најчешће имитира скупе дрвне врсте.

Паралелно, филм штити површину од агресивне микроклиме кухиње. Нажалост, иверице и влакнасте плоче не могу се класификовати као издржљиви. Сваки намештај има свој радни век, али у поређењу са чврстим дрветом, иверицом и МДФ-ом су врло кратки. Дрво за кухињске јединице користи се све мање.

Цена му је већа, али је намештај чвршћи. Да би заштитиле фасаде, често су прекривене слојем акрила, пластичног филма или су углавном направљене од каљеног стакла отпорног на ударце. Може бити прозиран или мат. Ако се стакло допуњује хромираним елементима, такав сет ће се идеално уклопити у високотехнолошку кухињу.

Постоји још једна мешана опција за фасаде кухиње,састоји се од алуминијумских оквира и уметака израђених од дрвета, МДФ-а, стакла, пластике. Метални "костур" пружа конструкцији чврстоћу и издржљивост, али не ствара додатна оптерећења, јер је алуминијумски материјал лаган.

Цоунтертоп

Три водећа материјала од којих се раде радне плоче укључују:

• Дрво. Еколошка, елегантна опција која никада неће изаћи из моде. Дрво треба третирати посебним једињењима која ће спречити његово бубрење и деформацију током систематског контакта са влагом и високим температурама.
• Керамичка плочица. Ова опција се не користи тако често, али је у савршеној хармонији с прегачом направљеном од сличног материјала. Ако одаберете боју с разликом у неколико тонова и сличну текстуру, онда ће радна површина и прегача постати јединствени сет у кухињи.
• Природни камен (мермер, гранит, кварц). Овакве радне плоче трајаће веома дуго. Не плаше се апсолутно ничега и издржат ће се било каквом тесту: врућини, хладноћи, високој влажности ваздуха, редовном чишћењу.

Са малом маржом од водеће три су: нерђајући челик, вештачки камен, стакло, МДФ, иверице и пластика. Нису толико издржљиви (осим стакла и нехрђајућег челика), али истовремено задовољавају потенцијалне купце по повољним ценама.

Кухињска прегача

Кухињска прегача - подручје зида између шарки и подних конструкција, које је затворено посебним премазом. Материјал треба лако опрати, издржати редован контакт са хемијским средствима за домаћинство и не реаговати на повећање температуре. По правилу се прегаче протежу дуж целог комплекса намештаја, захватајући судопер, радну површину и плочице. Ове три области сматрају се најпрљавијим. Кухињске прегаче се израђују коришћењем следећих материјала:

• Керамичка плочица. Неоспорни лидер листе. „Брзо и дуго“ њен је мото.Плочице се не плаше ничега, већ озбиљних механичких оштећења, што може довести до цепања. Широк распон боја и текстура омогућава вам да одаберете оригиналну верзију посебно за вашу кухињу, која ће се комбиновати са стилом собе и палетом боја слушалица.
• Мозаик или мозаик плочице Материјал је направљен од керамике, гранита или камена, стакла. Састоји се од бројних малих модула, али се продају већ састављени на мрежној матрици. Мозаик плочице - снажна, издржљива и поуздана заштита зида.
• Метал Прегаче су направљене од нерђајућег челика. Не боји се воде, топлоте и средстава за чишћење. Недостаци материјала су само његова „запрљаност“ - отисци прстију, капљице масти и флеке воде тренутно остају на површини. Металну прегачу ћете морати редовно прати.
• Природни и вештачки камен. Издржљиви и издржљиви материјали. Ако користите природни гранит или мермер, боље је одабрати исту плочу у тону како би кит изгледао складно.
• Стакло. Прозирно платно ће бити одлична заштита за „осјетљив“ финиш: тапета, фото колаж, панорама. Материјал се не плаши ничега, осим абразивних средстава за чишћење које ће оставити микро огреботине на површини. Стакло се лако запрља као и метал. Захтијева често чишћење.

Много ређе за прегачу се користе ПВЦ плоче и ламинирани МДФ или иверица. Трајаће мање керамичке плочице или камена, али пружају могућност власницима да делимично измене дизајн без већих трошкова неколико година након поправка.

Унутрашње пуњење и опрема

Унутрашње пуњење (у овом случају сушачи и палете) и мали прибор (ручке, шарке, држачи полица, углови) морају бити направљени од издржљивог и поузданог материјала. Метал је најприкладнији за ову улогу, али ако говоримо, на пример, о оловкама, овде можете размотрити друге опције:

• Дрво.
• Стакло.
• Пластични
• Било који материјал са додатним кожним премазом.

За сушаре, палете, углове, засунке, шарке, по правилу се бира нерђајући челик.

Избор стила

Стил кухиње одабран је искључиво на основу преференција власника куће. Свака упутства у дизајну су применљива за ову собу.

Следећим стиловима се могу приписати популарни, којима је приложен кратак опис њихових карактеристичних карактеристика:

• Поткровље Цигла, комуникациони "нити", нека метална и оригинална расвета.
• Скандинавски стил. Комбинација плавог неба и белог снега, сјајних површина фасада, стакла и хладне светлости.
• Модерн. Суздржаност, најмање украса, глатке линије, заобљени облици, оригинална комбинација камена, дрвета и стакла или пластике.
• Класично Луксузна, светла текстура дрвених површина, украшен украс, штукатура, масивни лустер, позлата и скупи текстил.
• Хигх тецх. Челик, хромиране површине, сјај, стакло, хладно светло и комбинација сиве, црне, беле у палети боја.

За удобне кухиње без претензија на луксузне, погодније су једноставније и ненаметљиве сеоске дестинације (рустикални стил): руска, шпанска, медитеранска (грчка), француска Прованса. Све их обједињује употреба природних материјала (дрво, метал) и читав низ техника старења површина.

Комбинација боја у кухињском простору

У дизајну кухиње можете користити било које боје, али у одређеним количинама. Ако говоримо о јарким топлим нијансама (црвена, наранџаста, жута), онда их треба уравнотежити са пастелним бојама. За хладне боје (плава, плава, љубичаста) боље је одабрати топле ноте за разлику од.

Боје морате комбиновати по једном од опште прихваћених принципа:

• Комплементарно. Комбинација противника боја у Иттен-овом кругу.
• Слично. Користе се три боје које су једна у другој у кругу Иттен.
• Једнобојни.Користи једну боју из Иттен-овог круга и неколико њених нијанси.
• Класична триада. Комбинација три боје, чији сектори постају врхови троугла унутар круга Иттен.
• Класични тетрад. Боје се израчунавају на исти начин као у тријади, али користећи правокутник, а не троугао.

Ако одлучите да испробате свој начин комбинирања боја, имајте на уму да дизајнери не препоручују употребу више од седам нијанси у унутрашњости. Што је више боја укључено, оне би требало бити мање живописне.

Савјети за локацију

Вађење опреме и њено постављање једна је од фаза у уређењу кухиње. Најважнију улогу играју врхови радног троугла који се састоје од шпорета, фрижидера и судопера.

Размак између врхова треба да буде унутар 1,2-2,7, а збир свих страна троугла треба да падне у распону од 4-8 м. Ако се ово правило занемари, у кухињи ће бити гужва, а кретање између три зоне је незгодно.

Поред радног троугла, сет техничког пуњења за кухињу може да садржи:

• Хоод, одговоран за висококвалитетну вентилацију просторије. Налази се изнад пећи.
• Микроталасна (рерна, рерна). Поставља се или у посебну нишу или у угао радне површине.
• Апарат за кафу (апарат за кафу), чајник. Обично се поставља на цоунтертоп.
• Прерађивачи хране, блендери, тостери, двоструки бојлер, машина за хлеб. Обично се крију у нишама и полицама слушалица.
• Машина за прање судова Уграђене у слушалице и фасада је маскирана.

Комплет се може надопунити другим кућанским апаратима које домаћица користи, али најмасовнији су већ наведени, па за додатне техничке трикове постоји место унутар слушалица на полицама или у ладицама.

Осветљење и позадинско осветљење

Систем осветљења у кухињи је подељен у три зоне:

• Главни (плафонска расвета).
• Радно или локално (позадинско осветљење изнад радне површине).
• Понекад се додаје трећа зона где се користи декоративна расвета. (Обично по ободу собе, у близини ниша или дуж контуре намештаја).

Осветљење морате планирати тек након куповине кухињске јединице. Када је сав намештај сређен, лакше је израчунати тачну локацију. Подесиво осветљење је последњи "пееп" моде моде, тако да ће уградња затамњивача бити леп бонус. Дозволиће да увече „утапају“ светло, пружајући одмор уморним очима, а ујутру напротив, да га учине ведријим како би се развеселили.

За кухињу се користе различити расветни уређаји (надземни, аутобус, рефлектори, ЛЕД светла, обичне лампе са жарном нити у лустерима), главна ствар је да имају издржљиво кућиште отпорно на влагу.

Фенг Схуи у кухињи

А сада се окрећемо древној таоистичкој пракси, скупу правила за складан дизајн простора, кроз који ток ки енергије слободно тече. Шта фенг шуи каже о унутрашњости кухиње? Пре свега, ова соба симболизује обиље и богатство, а чак је према таоистичкој пракси једна од најважнијих.

Велику улогу игра локација кухиње у односу на остале просторије и улазна врата. Јасно је да власници станова не морају да бирају, али они који тек почињу да граде своју кућу требало би да је одвоје даље од ходника или ходника. Особа која улази у кућу не би требало да гледа са прага у отворену кухињу.

У Фенг Схуи-у, овај аранжман доприноси „цурењу“ корисне енергије која је одговорна за добробит и просперитет. Можете исправити ситуацију: инсталирајте врата или објесите свјетлосне завјесе. Друга опција је да у ходнику окачите светли декор који ће привући пажњу на себе (слика, керамичка композиција на столу, огледало са позадинским осветљењем).

Стручњаци за Фенг Схуи не препоручују зонирање кухиње помоћу подијума.Разлике у висини пода "смањују" проток ки енергије, попут избочења у каскадном водопаду, након чега она "тече" насумично. Популарна идеја о кориштењу подијума за наглашавање простора за ручавање такође се мора напустити. Кухиња би се, пре свега, требала поклапати у нивоу са трпезаријом.

Пећ не треба постављати поред прозора, јер ће њена топлота, која симболизује добробит породице, "исцурити" на улицу. Избегавајте употребу зрцалних плочица и гломазних украса за плафон (масивни лустери). Упадљива, сочна црвена боја Фенг Схуија спада под табу кухиње. Не бацајте собу. Безобзирно се ослободите непотребног прибора, остављајући само оно што се заиста користи.

Закључак

У дизајну кухиње треба узети у обзир четири компоненте: боју, линије и облике, текстуру и светлост. Ово су „китови“ на којима почива уметност украшавања. Ако користите овај традиционални рецепт када цртате пројекат, зачините га талентом, додате неколико кашика маште и прстохват креативности, резултат ће бити оригинално јело. Можда је помало еклектично, изванредно, за разлику од других „ресторанских“ ремек-дјела најбољих кухара дизајнерске кухиње, али ово ће кулинарско ремек дјело дефинитивно унијети топлину и угоду.