Идеје за креирање дизајна кафића +75 фотографија унутрашњости
Дизајн кафића употпуњен квалитетом услуге и укусном кухињом ствара расположење посетилаца. Почетни рестауратор мора да разрађује дизајн свог предузећа са посебном пажњом. Наравно, сваки кафић дизајниран је за одређену категорију гостију. Пословним људима неће бити угодно у унутрашњости са футуристичким мотивима, а младима ће се брзо досадити у луксузном класичном окружењу. Међутим, пројектни пројекат кафића треба бити толико квалитетан да чак и повремени посетилац постане редован. Главни циљ који дизајнер треба да следи је стварање необичне, оригиналне институције у којој ће удобност ипак остати. Људи долазе у кафић да се опусте. Што ће пријатније провод у институцији бити пријатнији и угоднији, то ће се чешће враћати њој. Разговарајмо о најважнијој ствари - стиловима који се утјеловљују у интеријерима кафића.
Стилска разноликост отвара простор за машту. Дизајн је можда најугоднија и истовремено захтевна фаза пре службеног отварања сопствене институције. Дизајн ће садржавати "укусну" унутрашњост и примамљиву спољашност. Унутрашња декорација се састоји од распореда појединих соба и површина, украса, осветљења, шеме боја и декора, који је стил полиран. За почетак, вриједно је одредити за коју категорију људи ће бити дизајнирана ваша установа. Кафићи су сврстани у следеће врсте:
Кафић. Припрема оснажавајућег напитка у њему је приоритет.
Мали кафић. Нуди "пун" мени, али димензије собе не дозвољавају да се прихвати велики проток посетилаца.
Луксузни кафе. Овакве установе скоро достижу ресторане и примају углавном елитне посетиоце.
Пуб Институција са ноћним режимом рада, у којој гости могу прескочити чашу или две.
Цафетериа. Јеловник ресторана је исти као у кафићу, али функционише на принципу самопослуживања.
Повољна брза храна. Веома популарна опција, где послужују „јунк“ храну. Назив "брза храна" заменио је домаћи бифе.
Кафе са здравом исхраном. Дизајниран само за одређену категорију људи. Стварна локација таквих кафића у близини спортских комплекса.
Спортски бар. Свакодневно се одржава ливе фудбал, хокејски преноси. Гостима се нуде алкохолна пића.
Арт цафе. Институција за младе која угошћује креативне личности где могу да разговарају о уметности.
Благоваоница. Пространи кафић који свакодневно прима велики проток посетилаца.Обично се налазе у близини великих предузећа, канцеларијских центара, банака. Викендом се овде често организују прославе: банкети, венчања, годишњице.
Лоби бар. Објект је смјештен у предворју хотела. Дизајниран за посетиоце и туристе. Кухиња је обично мултинационална.
У последње време отварају се све више мултифункционалних кафића који више личе на мале ресторане. Међу разноликошћу стила могу се приметити следећа решења за ентеријер:
Поткровље или племенита индустрија. Стил сада доживљава прави "бум". Његова визит карта - опечни зидови користе се у половини модерног ентеријера кућа и јавних установа.
Ретро. Правац је релевантан у уским круговима древних познавалаца. Обично репродуцирају атмосферу америчких џез клубова, које су посећивале даме у капутима и господа с везом. Такви кафићи окупљају боемску публику која ће се главом уронити у нови свет луксуза и елеганције.
Руски У овом стилу главна соба је обликована као коноба са масивним дрвеним намештајем и потковицом изнад улаза (на срећу, као што каже изрека).
Фусион Правац је стилски потпоурри. Фузија је класификована као модернији еклектицизам. Стил вам омогућава да дизајнирате кафић необичан, али удобан. Сложено унутрашње решење привући ће посетиоце из категорије “неформалних”.
Земља. Рустикални стил који је једноставан. Омогућава власнику да уштеди на украсу, али у исто време дизајнира собу на оригиналан начин.
Прованса. Класика француског срца карактерише лакоћа и грациозност. За декорацију користе стари намештај, који ће у таквој унутрашњости изгледати прикладно и органско.
Цхалет Правац је настао на алпским падинама. Користи дрво и природне материјале. Фасада је украшена панорамским прозорима, а камин ће постати посебан знак удобности.
Еко стил. Савременог човека привлачи све природно, па је у унутрашњости наглашена и близина природе. На пример, централна дворана може бити украшена дрвеним палубама уместо столица, а на зидовима као гранама главни декор ће бити композиције.
Диско стил. Погодно за оне који су носталгични за лудим 80-има. Атмосфера у кафићу биће блистава и изазовна користећи ведре боје и постере са музичким бендовима који су у то време били популарни.
Емпире. Смјер се одликује грациозношћу. У украсу се користе цвјетни украси, цвјетни узорци. Намештај је уредан на искривљеним ногама, украшен ручно израђеним резбаријама. Соба је украшена штукатурама.
Модерн. Стил карактерише лакоћа и ненаметљивост. У унутрашњости доминирају пастелне боје и природни материјали. Правац је заузео средњу позицију између луксузне класике и лаконских модерних стилова.
Засебно, ваља поменути етнички стил. Дизајнирајући кафић за одређену земљу са националном кухињом, власник ће убити две птице једним каменом одједном:
Привући ће људе из ове државе који недостају својој домовини у институцију.
Намамити ће домаће становнике који желе окусити егзотику.
Често отварамо кафиће у етно стилу две врсте:
Са унутрашњошћу и кухињом суседних земаља: узбекистански ресторани са традиционалним пилафом, кафић с носталгијом за Јерменијом или украјинске "колибе", у којима се нуде богати борш и кнедле.
Стилизован као институција егзотичних држава за домаћег посетиоца. Ту спадају грчки, италијански, амерички, мексички кафићи.
Зауставимо се на неким стиловима, чији ће детаљан опис објаснити разлог њихове популарности у ентеријерима модерних кафића.
У етничким институцијама пожељно је да особље говори језиком те земље, у складу са стилом којим дизајнирају унутрашњост. Ако се слажете, онда у свему.
Класично
У класичном украсу ће дрво превладати. Користи се и за декорацију и за намештај. Међутим, то нису грубе дрвене површине у дрвету, већ фино и уредно израђени елементи. Текстили користе природне, "тешке" тканине са деликатно грациозним украсима. Класични стил није погодан за мале просторије (мање од 15-20 м²). Проблем је у томе што је у скученим просторима тешко схватити тако да правац не изгуби делић шарма и луксуза. Класични декор је врло суздржан, стил не прихвата обиље ситних детаља који прете да ће унутрашњост претворити у лош укус. Строп и зидови украшени су штукатурама, улаз се може допунити лучним луком подупртим ступовима. Главна врата обојена су племенитом бијелом бојом и украшена златном дршком и резбарењем. Смеђа, чоколада, маслина, златна боја преовлађују у палети боја. Такође, у декору се користи кристал: чаше, фигурице, лустери. Класични стил је погоднији за унутрашњост ресторана.
Дизајн користи једноставну геометрију. Класични простор не може бити преоптерећен сложеним конфигурацијама.
Модеран стил
Модерни интеријери теже концизности и једноставности. То не значи да је овај стил потпуно напустио луксуз, али је постао мање привлачан и суздржанији. Правац је створен за разлику од традиције. У бојама унутрашњости доминирају сива, бела, црна и нагласки ведри додири: плава, плава, љубичаста. Класични рељеф замијенили су савршено глатке површине. Од материјала се преферирају метал, пластика, природни камен и цигла. Соба је украшена мермерним столовима, меким јастучићима и крушкама у центру дворане, елегантним лампама необичних облика, светлим јелима. Не треба заборавити ни на допадљиве нијансе, јер ће оне помоћи да разблаже општу "стерилност" атмосфере и донесу удобност. Такође, соба мора бити украшена бројним лампама, зидовима, плафонским лустерима. Осветљење је развијено на три нивоа, а посебна пажња се посвећује тачкама извора светлости, који наглашавају погодне аспекте ентеријера.
Минимализам
Минимализам карактерише једноставност у дизајну и готово потпуно одсуство украсних елемената. Гост са истока дошао је код нас пре неколико деценија и стекао упориште у дизајну ентеријера, чини се да већ дуги низ година. Стил воли слободу, велике просторе који због светлости изгледају још пространије. Међутим, тако да соба не оставља утисак непрекидног платна, мора бити зонирана. Употреба екрана или украсних преграда између столова је релевантна. Посетиоци ће имати прилику да ограниче свој лични простор, и да у исто време остану део заједничке собе. У палети боја примат је бела. Боја чистоће наглашена је сивом, црном, плавом, жутом бојом. У украсу се користе камен, цигла, дрво, малтер. Површине материјала нису намерно обрађене како би се нагласила њихова природност. Такође, за стил карактерише обиље стакла у којем се изводе ретки украсни елементи. Минимализам се држи једноставних линија и облика, искључујући било какве „геометријске“ експерименте.
Морска тема
Морски стил сматра се омиљеном опцијом за дизајн ентеријера у сеоским кућама на плажама. Кафићи, који су обично раштркани на шеталишту за услуге одмора, такође дају предност овом правцу. У градовима у којима можете сањати само о југу пре празника, место уређено у морском стилу изазваће пријатну носталгију и помоћи вам да се заиста опустите, током доброг одмора. У палети нијанси се користи четвртина тонова: зелена, плава, плава и бијела. У њиховом јаком друштву уливају се смеђе боје шуме палубе и управљача. Традиционално је тапацирање тапета пресвлаке намештаја и текстила.У декору можете користити сидро и, бродове у боцама, шпијунске наочале, навигациона помагала, једра, појасеве за спашавање, прибор који падају са плафона. Оригинално решење биће дизајн улазних врата испод облика кормила, чији ће се "жбице" разликовати на странама на зидовима. Прозори су направљени као мали на бродовима. Један од акцентних зидова прекривен је фрескама на којима се приказује стара мапа света или острва са благом. Цртеж је одштампан на „листу“ са угљенисаним ивицама на папиру који је с времена на време пожутио. Неки рестауратори иду даље и утјеловљују тему гусара у одређеним областима кафеа. На пример, ВИП-сала је украшена масивним комодама од вештачког злата, кавезима са живим папагајима и старим фењерима у улози сјенила.
Оријентални стил
Кафићи у оријенталном стилу изгледају неконвенционално и очаравајуће. У дизајну ентеријера нужно је развијено меко, дифузно осветљење које даје топлу светлост. Под је поплочан украсним узорцима. Софистицирани украс једно је од главних обиљежја стила који се користи на готово свим површинама. Плочице су дјеломично прекривене меким простиркама. Седишта су ниска, увек украшена бројним јастуцима. У оријенталним кафићима гостима се по правилу нуди да пуше наргиле. Погодније је то радити у одвојеним просторијама, које су од заједничке собе одвојене провидним завесама. Врата су украшена луковима са карактеристичним луковима који имају оштар, издужен врх тачно у средини. Соба је украшена великим бројем округлих лампи које висе на плафону на различитим нивоима. У схеми боја предност се даје нијансама црвене, браон, плаве.
Италијански стил
Италијански стил је задржао многе карактеристике барока, који је својевремено дивљао популарност у овој земљи. Смеђа, маслина, теракота, крем, наранџаста, жута, цигла преовлађују у палети нијанси. Декорација користи комбинацију рељефне штукатуре, грубог камена и масивног дрвета. Штавише, сорте последњих бирају се племенито како би нагласиле лагани луксуз ентеријера. Дизајн ентеријера користи масиван, низак намештај који је украшен тапациром цветним узорцима. Као алтернатива, уместо столица можете одабрати лагане плетене столице. На зидовима виси колаж фотографија. Важан елемент декора могу бити необрађене греде стропа и реквизити, који ће такође служити као условне границе комбинираних зона. Одабрани текстил богато је украшен узорцима. Столи су обично прекривени карираним столњацима. У декору се користе собне биљке, плетени елементи, боце за вино које се носе изван шанка.
Јапански стил
Јапански стил је саставни део оријенталног. Задржао је његове основне особине, али ни сам није без личности. Унутрашње уређење је релевантно у складу са канонима овог тренда за суши барове и кафиће са истом кухињом. У декорацији се користи дрво у светлим нијансама. Зидови и плафон украшени су плочама које се користе свуда у земљи излазећег сунца. Седишта су украшена ниским столовима и простиркама или столицама без ногу. Место је украшено луксузним имитацијама ваза из времена Минга, плочама које приказују цветове сакуре, волуминозне лампионе, стазу направљену од равног камења директно на поду. Унутрашњост је уређена у неутралним бојама: бијела, црна, браон, сива. Прозори су застрањени панелним завесама од свиле, памука, лана. Обавезно у соби има живе биљке.
Рококо
Рококо ће бити добра опција за власнике суптилног уметничког укуса. У соби су углови благо заглађени, јер стил преферира глатке линије. Присутност високих плафона једна је од карактеристика Рокока. Зидови су завршени скупоцјеним тапетама од тканине са најфинијим узорком.За облогу се такође користе лагано дрво, керамичке плочице и мермер. У рококоу се користи велика количина штукатуре, која је на врху прекривена позлаћивањем. Прозори су завјешени тешким завјесама од природних тканина истог цвјетног узорка. Централни елемент декора биће огромни кристални лустер са сијалицама уграђеним у облику свећа. Бијело, смеђе, вино, тиркизно, плаво, ружичасто превладавају у нијансама.
Хигх тецх
Интеријери у хи-тецх стилу модерни су, међутим, тешко је пронаћи оне који су за традицију с обје руке. Из овог разлога, високотехнолошки правац ће пружити комфор углавном млађој генерацији. Ту нијансу треба узети у обзир при развијању концепта институције. У декорацији зидова и плафона користи се пластична, хромирана и стаклена површина, сирова цигла и камен. Расвета користи више нивое, неонско хладно. Боље је положити под обложеним сјајним сјајем. Намештај се користи једноставан, са строгом геометријом линија. У нијансама су главне сиве, беле и црне. Тројство се може допунити љубичастом, плавом, црвеном, плавом, жутом, тј. Било којом бојом која је наглашена одговарајућим позадинским освјетљењем. Виндовс користи панорамско. Завешите их елегантним ролетнама. Уметнички предмети у стилу кубизма, конструктивизма, футуризма могу послужити као декор. Хладно технолошко окружење разблажите собним биљкама у квадратним или троугластим саксијама.
Дјечји кафић
Неки кафићи стварају засебну дечију зону у коју родитељи могу послати своју децу и опустити се. Међутим, у последње време цели објекти који су дизајнирани само за децу, својеврсни кулинарски Дизниленд за мрвице, добијају на популарности. Централна дворана је обично подељена у три зоне:
Заједничко за сву децу;
Зона за дечаке. Кутак одмора за младе гусаре, пљачкаше, астрономе, машинисте и роботе;
Платформа за девојке на којој ће младе принцезе пронаћи забаву по свом укусу.
Било који дечји кафић не треба се фокусирати на здраву, већ такву храну укуса (као што је већина нас помислила у детињству), већ на сластичарство и сладолед. Обично се деца воде у такве установе за неке посебне пригоде, тако да би рестауратор требало да размотри да има мини сала за банкете. Дјечији кафићи уређени су на основу бајки, са свијетлим украсима на зидовима и сличним декорима. Понекад обезбеде присуство домаћина забавним програмима који ће остатак деце учинити живописнијим и незаборавнијим.
Рестауратор би такође требао поставити кут за одмор за родитеље, односно оне одрасле који долазе да се брину о младом друштву. То подручје треба изоловати тако да се деци не сметају, али уз добру видљивост.
Летњи кафе
Летњи кафић може бити две врсте:
Посебна установа која ради искључиво у топлој сезони, а затвара се с почетком хладног времена.
Дворана с храном, која је приложена главној установи и нуди гостима избор додатног рекреативног простора.
По правилу се летња зона премешта или у двориште установе, или директно испред фасаде и излога. Тераса је опремљена лаганим намјештајем. Обавезно имате шатор на крову који ће вас заштитити од случајних киша. Летњи кафић украшен је собним биљкама у саксији, патуљастим дрвећем и завесама у импровизованим „прозорима“ који помажу да се заштитите од ветра и жарког сунца.
Каокане
Декорација од наргила може бити модерна и по канонима класичног оријенталног стила. У првом случају глатке површине се користе за декорацију, намештај строгих облика, обиље белих, неонских светала. У оријенталном стилу користе се плочице и текстил са много суптилних дезена.Главна ствар која би се требала предвидјети у таквој установи је постојање одвојених простора на којима гости могу безбрижно пушити наркоман. У неким кафићима ова се услуга налази на листи додатних и за посетиоце који желе да испусте неколико прстенова за дим, креирају одвојена места изван заједничке собе.
Караоке соба
Караоке кафићи су вероватније ноћни живот. Наравно, озбиљни људи могу овде да дођу само ради „истезања“ гласница, али много чешће призор снимају гости ослобођени алкохолом. Велики број ових последњих налази се у петак и суботу увече. Узбуђење у караоке бар приметиће се уочи викенда. Не постоје строга ограничења за врсту унутрашње декорације у установи. На пример, рестауратор може успешно да уклопи цоунтри или италијански стил у декорацију. Међутим, заједничка сала требало би да буде дизајнирана тако да са било које тачке посетиоци могу слободно да посматрају призор.
Бар пива
Унутрашњост пивнице требало би да олакша комуникацију и опуштајући одмор. Атмосфера у институцијама често се одржава опуштеном, доприносећи ослобађању посетилаца. Често су опремљени у подруму. Кафе бар може проширити своју публику и свакодневно преносити спортске утакмице. У унутрашњости установе препоручује се употреба дрвета и опеке. Нијансе су изабране из „природног“ распона, односно из смеђе тонове. Природна атмосфера погодује употреби лаког алкохола, што ће повећати приход.
Дизајнерски пројекат
Дизајнерски пројекат се може поверити професионалцу. Ресторани који нису ограничени буџетом могу да приуште овај корак. Међутим, новопридошли у ресторанском послу често одбијају услуге дизајнера. И питање овде није само у штедњи, већ и у могућности да се институција учини ауторским правима, како они кажу „од и до“. Ако одлучите да дизајнирате кафић властитим рукама, прво вам треба оловка, трака за мерење, папир за цртање и картон за изглед. Пре свега, они пажљиво мере собу, јер ће се сваки метар користити у унутрашњости. Затим се пребацују у шематски цртеж собе. Потребна су мерења приликом избора намештаја и израчунавања количине материјала за декорацију. Тада на цртежу кафића почињу да оцртавају приближну локацију намештаја. Не заборавите да обратите пажњу на радну површину особља - кухињу и тоалет. Узгред, локацију последњих би требало да буде изабрано тако да гости из било ког места у дворани могу да је достигну, а да не привуку превише пажње. Стилска слика у фази дизајна већ је густо заглављена у глави, па се једноставно преноси на папир. Затим направите модел и решите ситуацију уклањајући грешке.
Бар бројач
Присуство шанка није само атрибут истоимених институција. Инсталиран је свуда, јер међу гостима из било које категорије постоје они који желе провести време уз чашу јаког пића. У баровима, регали заузимају лавовски део заједничке просторије. У институцијама које су усредсређене на укусну кухињу, "алкохолни" кутак налази се на малој платформи. Барски шанкови дизајнирани су у складу са општом стилском одлуком, међутим најчешће постају акцентна подручја, врхунац унутрашњости, наспрам којих се истичу. Они су без грешке опремљени високим столицама за госте. Спектакуларно осветљење наглашава посебност ентеријера.
Опрема за кафиће
Опремањем кафића подразумевају скуп техничке опреме која обезбеђује његов квалитетан рад. Посетиоци ће видети само апарате за кафу и шејкове за пиће коктела у бару. Машине за прање судова, миксери, пећи, рерне, пећнице - сва ова опрема налази се у кухињи која је скривена од очију посетилаца.Тачно, експерименталне верзије недавно су дошле у моду, гдје кувари кроз стаклену преграду демонстрирају читав процес кухања за госте. Чак и ако је опрема сакривена од посетилаца, то уопште не значи да треба да уштедите на њој. Унутрашњост игра велику улогу, али ако у пријатном окружењу послужују ужасна јела, нико се неће пожељети вратити у кафић. Рестаураторима је повољније да опрему набаве свеобухватно, односно комплетан сет, јер продавци нуде добре могућности за уштеду. Важан део технологије ентеријера постаје само у високотехнолошком и савременом стилу, блиском њему по духу.
Закључак
Ресторани увек имају пуно проблема повезаних са организационим процесом пре отварања сопствених објеката. У зависности од тога колико је добро успостављен рад тима, одређује се ниво услуге установе. Међутим, ниједна љубазна услуга неће спасити ситуацију када је госту неугодно бити у кафићу. Ситуација је веома тужна, јер многи не придају велику важност овој нијанси, ограничавајући се на столовима исте врсте са пар столица који форсирају читаву дворану. Унутрашњост треба детаљно развити, узимајући у обзир многе нијансе. У дизајну често праве жртве или траже компромисе, баш као у стварном животу. Само овим приступом послу, ваш кафић ће желети да се не само враћа и поново враћа, већ и живи у њему.
Дизајн кафића употпуњен квалитетом услуге и укусном кухињом ствара расположење посетилаца. Почетни рестауратор мора да разрађује дизајн свог предузећа са посебном пажњом. Наравно, сваки кафић дизајниран је за одређену категорију гостију. Пословним људима неће бити угодно у унутрашњости са футуристичким мотивима, а младима ће се брзо досадити у луксузном класичном окружењу. Међутим, пројектни пројекат кафића треба бити толико квалитетан да чак и повремени посетилац постане редован. Главни циљ који дизајнер треба да следи је стварање необичне, оригиналне институције у којој ће удобност ипак остати. Људи долазе у кафић да се опусте. Што ће пријатније провод у институцији бити пријатнији и угоднији, то ће се чешће враћати њој. Разговарајмо о најважнијој ствари - стиловима који се утјеловљују у интеријерима кафића.
Садржај
Бирамо стил кафеа
Стилска разноликост отвара простор за машту. Дизајн је можда најугоднија и истовремено захтевна фаза пре службеног отварања сопствене институције. Дизајн ће садржавати "укусну" унутрашњост и примамљиву спољашност. Унутрашња декорација се састоји од распореда појединих соба и површина, украса, осветљења, шеме боја и декора, који је стил полиран. За почетак, вриједно је одредити за коју категорију људи ће бити дизајнирана ваша установа. Кафићи су сврстани у следеће врсте:
У последње време отварају се све више мултифункционалних кафића који више личе на мале ресторане. Међу разноликошћу стила могу се приметити следећа решења за ентеријер:
Засебно, ваља поменути етнички стил. Дизајнирајући кафић за одређену земљу са националном кухињом, власник ће убити две птице једним каменом одједном:
Често отварамо кафиће у етно стилу две врсте:
Зауставимо се на неким стиловима, чији ће детаљан опис објаснити разлог њихове популарности у ентеријерима модерних кафића.
Класично
У класичном украсу ће дрво превладати. Користи се и за декорацију и за намештај. Међутим, то нису грубе дрвене површине у дрвету, већ фино и уредно израђени елементи. Текстили користе природне, "тешке" тканине са деликатно грациозним украсима. Класични стил није погодан за мале просторије (мање од 15-20 м²). Проблем је у томе што је у скученим просторима тешко схватити тако да правац не изгуби делић шарма и луксуза. Класични декор је врло суздржан, стил не прихвата обиље ситних детаља који прете да ће унутрашњост претворити у лош укус. Строп и зидови украшени су штукатурама, улаз се може допунити лучним луком подупртим ступовима. Главна врата обојена су племенитом бијелом бојом и украшена златном дршком и резбарењем. Смеђа, чоколада, маслина, златна боја преовлађују у палети боја. Такође, у декору се користи кристал: чаше, фигурице, лустери. Класични стил је погоднији за унутрашњост ресторана.
Модеран стил
Модерни интеријери теже концизности и једноставности. То не значи да је овај стил потпуно напустио луксуз, али је постао мање привлачан и суздржанији. Правац је створен за разлику од традиције. У бојама унутрашњости доминирају сива, бела, црна и нагласки ведри додири: плава, плава, љубичаста. Класични рељеф замијенили су савршено глатке површине. Од материјала се преферирају метал, пластика, природни камен и цигла. Соба је украшена мермерним столовима, меким јастучићима и крушкама у центру дворане, елегантним лампама необичних облика, светлим јелима. Не треба заборавити ни на допадљиве нијансе, јер ће оне помоћи да разблаже општу "стерилност" атмосфере и донесу удобност. Такође, соба мора бити украшена бројним лампама, зидовима, плафонским лустерима. Осветљење је развијено на три нивоа, а посебна пажња се посвећује тачкама извора светлости, који наглашавају погодне аспекте ентеријера.
Минимализам
Минимализам карактерише једноставност у дизајну и готово потпуно одсуство украсних елемената. Гост са истока дошао је код нас пре неколико деценија и стекао упориште у дизајну ентеријера, чини се да већ дуги низ година. Стил воли слободу, велике просторе који због светлости изгледају још пространије. Међутим, тако да соба не оставља утисак непрекидног платна, мора бити зонирана. Употреба екрана или украсних преграда између столова је релевантна. Посетиоци ће имати прилику да ограниче свој лични простор, и да у исто време остану део заједничке собе. У палети боја примат је бела. Боја чистоће наглашена је сивом, црном, плавом, жутом бојом. У украсу се користе камен, цигла, дрво, малтер. Површине материјала нису намерно обрађене како би се нагласила њихова природност. Такође, за стил карактерише обиље стакла у којем се изводе ретки украсни елементи. Минимализам се држи једноставних линија и облика, искључујући било какве „геометријске“ експерименте.
Морска тема
Морски стил сматра се омиљеном опцијом за дизајн ентеријера у сеоским кућама на плажама. Кафићи, који су обично раштркани на шеталишту за услуге одмора, такође дају предност овом правцу. У градовима у којима можете сањати само о југу пре празника, место уређено у морском стилу изазваће пријатну носталгију и помоћи вам да се заиста опустите, током доброг одмора. У палети нијанси се користи четвртина тонова: зелена, плава, плава и бијела. У њиховом јаком друштву уливају се смеђе боје шуме палубе и управљача. Традиционално је тапацирање тапета пресвлаке намештаја и текстила.У декору можете користити сидро и, бродове у боцама, шпијунске наочале, навигациона помагала, једра, појасеве за спашавање, прибор који падају са плафона. Оригинално решење биће дизајн улазних врата испод облика кормила, чији ће се "жбице" разликовати на странама на зидовима. Прозори су направљени као мали на бродовима. Један од акцентних зидова прекривен је фрескама на којима се приказује стара мапа света или острва са благом. Цртеж је одштампан на „листу“ са угљенисаним ивицама на папиру који је с времена на време пожутио. Неки рестауратори иду даље и утјеловљују тему гусара у одређеним областима кафеа. На пример, ВИП-сала је украшена масивним комодама од вештачког злата, кавезима са живим папагајима и старим фењерима у улози сјенила.
Оријентални стил
Кафићи у оријенталном стилу изгледају неконвенционално и очаравајуће. У дизајну ентеријера нужно је развијено меко, дифузно осветљење које даје топлу светлост. Под је поплочан украсним узорцима. Софистицирани украс једно је од главних обиљежја стила који се користи на готово свим површинама. Плочице су дјеломично прекривене меким простиркама. Седишта су ниска, увек украшена бројним јастуцима. У оријенталним кафићима гостима се по правилу нуди да пуше наргиле. Погодније је то радити у одвојеним просторијама, које су од заједничке собе одвојене провидним завесама. Врата су украшена луковима са карактеристичним луковима који имају оштар, издужен врх тачно у средини. Соба је украшена великим бројем округлих лампи које висе на плафону на различитим нивоима. У схеми боја предност се даје нијансама црвене, браон, плаве.
Италијански стил
Италијански стил је задржао многе карактеристике барока, који је својевремено дивљао популарност у овој земљи. Смеђа, маслина, теракота, крем, наранџаста, жута, цигла преовлађују у палети нијанси. Декорација користи комбинацију рељефне штукатуре, грубог камена и масивног дрвета. Штавише, сорте последњих бирају се племенито како би нагласиле лагани луксуз ентеријера. Дизајн ентеријера користи масиван, низак намештај који је украшен тапациром цветним узорцима. Као алтернатива, уместо столица можете одабрати лагане плетене столице. На зидовима виси колаж фотографија. Важан елемент декора могу бити необрађене греде стропа и реквизити, који ће такође служити као условне границе комбинираних зона. Одабрани текстил богато је украшен узорцима. Столи су обично прекривени карираним столњацима. У декору се користе собне биљке, плетени елементи, боце за вино које се носе изван шанка.
Јапански стил
Јапански стил је саставни део оријенталног. Задржао је његове основне особине, али ни сам није без личности. Унутрашње уређење је релевантно у складу са канонима овог тренда за суши барове и кафиће са истом кухињом. У декорацији се користи дрво у светлим нијансама. Зидови и плафон украшени су плочама које се користе свуда у земљи излазећег сунца. Седишта су украшена ниским столовима и простиркама или столицама без ногу. Место је украшено луксузним имитацијама ваза из времена Минга, плочама које приказују цветове сакуре, волуминозне лампионе, стазу направљену од равног камења директно на поду. Унутрашњост је уређена у неутралним бојама: бијела, црна, браон, сива. Прозори су застрањени панелним завесама од свиле, памука, лана. Обавезно у соби има живе биљке.
Рококо
Рококо ће бити добра опција за власнике суптилног уметничког укуса. У соби су углови благо заглађени, јер стил преферира глатке линије. Присутност високих плафона једна је од карактеристика Рокока. Зидови су завршени скупоцјеним тапетама од тканине са најфинијим узорком.За облогу се такође користе лагано дрво, керамичке плочице и мермер. У рококоу се користи велика количина штукатуре, која је на врху прекривена позлаћивањем. Прозори су завјешени тешким завјесама од природних тканина истог цвјетног узорка. Централни елемент декора биће огромни кристални лустер са сијалицама уграђеним у облику свећа. Бијело, смеђе, вино, тиркизно, плаво, ружичасто превладавају у нијансама.
Хигх тецх
Интеријери у хи-тецх стилу модерни су, међутим, тешко је пронаћи оне који су за традицију с обје руке. Из овог разлога, високотехнолошки правац ће пружити комфор углавном млађој генерацији. Ту нијансу треба узети у обзир при развијању концепта институције. У декорацији зидова и плафона користи се пластична, хромирана и стаклена површина, сирова цигла и камен. Расвета користи више нивое, неонско хладно. Боље је положити под обложеним сјајним сјајем. Намештај се користи једноставан, са строгом геометријом линија. У нијансама су главне сиве, беле и црне. Тројство се може допунити љубичастом, плавом, црвеном, плавом, жутом, тј. Било којом бојом која је наглашена одговарајућим позадинским освјетљењем. Виндовс користи панорамско. Завешите их елегантним ролетнама. Уметнички предмети у стилу кубизма, конструктивизма, футуризма могу послужити као декор. Хладно технолошко окружење разблажите собним биљкама у квадратним или троугластим саксијама.
Дјечји кафић
Неки кафићи стварају засебну дечију зону у коју родитељи могу послати своју децу и опустити се. Међутим, у последње време цели објекти који су дизајнирани само за децу, својеврсни кулинарски Дизниленд за мрвице, добијају на популарности. Централна дворана је обично подељена у три зоне:
Било који дечји кафић не треба се фокусирати на здраву, већ такву храну укуса (као што је већина нас помислила у детињству), већ на сластичарство и сладолед. Обично се деца воде у такве установе за неке посебне пригоде, тако да би рестауратор требало да размотри да има мини сала за банкете. Дјечији кафићи уређени су на основу бајки, са свијетлим украсима на зидовима и сличним декорима. Понекад обезбеде присуство домаћина забавним програмима који ће остатак деце учинити живописнијим и незаборавнијим.
Летњи кафе
Летњи кафић може бити две врсте:
По правилу се летња зона премешта или у двориште установе, или директно испред фасаде и излога. Тераса је опремљена лаганим намјештајем. Обавезно имате шатор на крову који ће вас заштитити од случајних киша. Летњи кафић украшен је собним биљкама у саксији, патуљастим дрвећем и завесама у импровизованим „прозорима“ који помажу да се заштитите од ветра и жарког сунца.
Каокане
Декорација од наргила може бити модерна и по канонима класичног оријенталног стила. У првом случају глатке површине се користе за декорацију, намештај строгих облика, обиље белих, неонских светала. У оријенталном стилу користе се плочице и текстил са много суптилних дезена.Главна ствар која би се требала предвидјети у таквој установи је постојање одвојених простора на којима гости могу безбрижно пушити наркоман. У неким кафићима ова се услуга налази на листи додатних и за посетиоце који желе да испусте неколико прстенова за дим, креирају одвојена места изван заједничке собе.
Караоке соба
Караоке кафићи су вероватније ноћни живот. Наравно, озбиљни људи могу овде да дођу само ради „истезања“ гласница, али много чешће призор снимају гости ослобођени алкохолом. Велики број ових последњих налази се у петак и суботу увече. Узбуђење у караоке бар приметиће се уочи викенда. Не постоје строга ограничења за врсту унутрашње декорације у установи. На пример, рестауратор може успешно да уклопи цоунтри или италијански стил у декорацију. Међутим, заједничка сала требало би да буде дизајнирана тако да са било које тачке посетиоци могу слободно да посматрају призор.
Бар пива
Унутрашњост пивнице требало би да олакша комуникацију и опуштајући одмор. Атмосфера у институцијама често се одржава опуштеном, доприносећи ослобађању посетилаца. Често су опремљени у подруму. Кафе бар може проширити своју публику и свакодневно преносити спортске утакмице. У унутрашњости установе препоручује се употреба дрвета и опеке. Нијансе су изабране из „природног“ распона, односно из смеђе тонове. Природна атмосфера погодује употреби лаког алкохола, што ће повећати приход.
Дизајнерски пројекат
Дизајнерски пројекат се може поверити професионалцу. Ресторани који нису ограничени буџетом могу да приуште овај корак. Међутим, новопридошли у ресторанском послу често одбијају услуге дизајнера. И питање овде није само у штедњи, већ и у могућности да се институција учини ауторским правима, како они кажу „од и до“. Ако одлучите да дизајнирате кафић властитим рукама, прво вам треба оловка, трака за мерење, папир за цртање и картон за изглед. Пре свега, они пажљиво мере собу, јер ће се сваки метар користити у унутрашњости. Затим се пребацују у шематски цртеж собе. Потребна су мерења приликом избора намештаја и израчунавања количине материјала за декорацију. Тада на цртежу кафића почињу да оцртавају приближну локацију намештаја. Не заборавите да обратите пажњу на радну површину особља - кухињу и тоалет. Узгред, локацију последњих би требало да буде изабрано тако да гости из било ког места у дворани могу да је достигну, а да не привуку превише пажње. Стилска слика у фази дизајна већ је густо заглављена у глави, па се једноставно преноси на папир. Затим направите модел и решите ситуацију уклањајући грешке.
Бар бројач
Присуство шанка није само атрибут истоимених институција. Инсталиран је свуда, јер међу гостима из било које категорије постоје они који желе провести време уз чашу јаког пића. У баровима, регали заузимају лавовски део заједничке просторије. У институцијама које су усредсређене на укусну кухињу, "алкохолни" кутак налази се на малој платформи. Барски шанкови дизајнирани су у складу са општом стилском одлуком, међутим најчешће постају акцентна подручја, врхунац унутрашњости, наспрам којих се истичу. Они су без грешке опремљени високим столицама за госте. Спектакуларно осветљење наглашава посебност ентеријера.
Опрема за кафиће
Опремањем кафића подразумевају скуп техничке опреме која обезбеђује његов квалитетан рад. Посетиоци ће видети само апарате за кафу и шејкове за пиће коктела у бару. Машине за прање судова, миксери, пећи, рерне, пећнице - сва ова опрема налази се у кухињи која је скривена од очију посетилаца.Тачно, експерименталне верзије недавно су дошле у моду, гдје кувари кроз стаклену преграду демонстрирају читав процес кухања за госте. Чак и ако је опрема сакривена од посетилаца, то уопште не значи да треба да уштедите на њој. Унутрашњост игра велику улогу, али ако у пријатном окружењу послужују ужасна јела, нико се неће пожељети вратити у кафић. Рестаураторима је повољније да опрему набаве свеобухватно, односно комплетан сет, јер продавци нуде добре могућности за уштеду. Важан део технологије ентеријера постаје само у високотехнолошком и савременом стилу, блиском њему по духу.
Закључак
Ресторани увек имају пуно проблема повезаних са организационим процесом пре отварања сопствених објеката. У зависности од тога колико је добро успостављен рад тима, одређује се ниво услуге установе. Међутим, ниједна љубазна услуга неће спасити ситуацију када је госту неугодно бити у кафићу. Ситуација је веома тужна, јер многи не придају велику важност овој нијанси, ограничавајући се на столовима исте врсте са пар столица који форсирају читаву дворану. Унутрашњост треба детаљно развити, узимајући у обзир многе нијансе. У дизајну често праве жртве или траже компромисе, баш као у стварном животу. Само овим приступом послу, ваш кафић ће желети да се не само враћа и поново враћа, већ и живи у њему.