Världens första kaffehus öppnade på 1500-talet i hjärtat av det osmanska riket - Konstantinopel. Eftersom kulturen för att dricka kaffe härstammade här var det inte överraskande. På dessa dagar dömdes de till döden för export av obearbetade spannmål som kunde gro. Ottomanerna bevakade ivrigt sitt monopol på handeln med exotiska råvaror. I detta avseende var den Gamla världen sen i hela två århundraden som det tog honom att överföra kaffe från kategorin läkemedelsberedningar till statusen som en doftande dryck och ersatte te. Kaffehus i Europa började öppnas i tur och ordning, först i Venedig - den romantiska "huvudstaden" i Italien, sedan i London, Berlin och Wien. Den sista traditionen att dricka kaffe i en speciellt utsett institution för dessa ändamål antogs av amerikanerna. På dessa dagar fanns det bara en typ av kafé - tematisk. De samlade människor som var förenade inte bara genom sin kärlek till en bitter, uppfriskande drink, utan också av gemensamma intressen. Nu öppnar institutionerna i flera format, som vi kommer att prata om senare.Utformningen av kaféet är en viktig aspekt av en framgångsrik verksamhet som direkt påverkar dess närvaro och därmed lönsamhet.
Beroende på format klassificeras kaffehus i följande typer:
Vending. Automatiserade enheter som finns på stadens "heta" ställen, där det finns stora folkmassor. Vending kommer att kräva mycket ledig tid och ansträngning av ägaren, eftersom enheterna måste servas dygnet runt och repareras i rätt tid.
Autokafé. En praxis som inte har rotat i vårt land. Kaffehuset ligger precis i minibussens passagerarutrymme. Idén är som glassbilar.
Stall eller holme. Detta är en mobil kafé, som vid behov är lätt att flytta till en annan punkt. Alternativet är utformat för en publik som inte har tid att sitta vid bord, så de dricker varma drycker när du är på språng.
Fullfjädrad kafé eller café, cafeteria på flygplatsen, köpcentret. Denna anläggning inkluderar ett kök och en hall för besökare, där de säkert kan dricka kaffe, ta en efterrätt och prata med vänner.
Obligatorisk service är försäljning av take-away drycker. Cafe kommer att kräva stora investeringar, men avkastningen blir många gånger mer. Ibland kombineras de med en bar, som i nätverksföretaget Zest. Vi är intresserade av det senare alternativet, eftersom design i en fullskalig institution där människor ständigt finns, spelar en av huvudrollerna. Gästerna här bör vara bekväma och mysiga nog att ständigt vill komma tillbaka igen och ta med stora företag. Vid design av kaféer beaktas ett antal nyanser:
Besöksområdet bör vara rymligt.Eftersom sådana anläggningar vanligtvis ligger på trånga platser, måste de rymma ett stort antal besökare. Följaktligen borde området med bord och stolar ta den största delen av de hyrda lokalerna.
Rätt val av stil. Kaffehusets utformning ska vara lätt, diskret, eftersom besökare inte kommer hit för att njuta av dyra viner och njuta av läckra rätter. Detta är inte en restaurang. Här vill gästerna ta en paus, dricka en kopp kaffe i bettet med en giffel eller en bit tiramisu och springa iväg på sin verksamhet. En diskret miljö där alla kan koppla av är perfekt för en snabb bit. Emellertid accentdetaljer som kommer att bli catchy, catchy bör markeras mot en neutral bakgrund. Creative är välkomna i detta avseende. Ett undantag är endast de fall där institutionen är utformad för en smal cirkel av regelbundna besökare. Då väljs designen tematisk.
Möbler. Undvik budgetplattor och stolar av plast. De framkallar ångest och obehagliga föreningar med trädgårdsmöbler. Stolar eller soffor ska vara mjuka och borden ska vara bekväma. Se till att dela besökarområdet i sektorer för små grupper, enskilda gäster och stora företag. Välj runda former som besökare och servitörer inte kommer att hålla fast vid eller skada.
Följ reglerna för zonering. De kommer inte att begränsa kreativiteten alls och hindrar inte designern från att införa sina kreativa idéer i miljön. Eftersom typiska kaféer upptar små rum måste du ordna bord antingen i en rak linje eller i ett rutmönster.
Observera avståndet mellan möblerna. Huvudpassagerna bör ha en bredd på minst 2 m och hjälpkanalerna ska vara 1,5. Det här är tillräckligt för att besökare kan flytta bort stolarna och samtidigt inte störa gästerna och skura runt i hallen.
Och nu kommer vi att överväga flera stilistiska riktningar och funktioner i deras utförande i interiören i kaféer.
Menyalternativet räcker inte, men det är värt att sätta en "bock" mittemot det här objektet. Det kan inte inkludera rätter eller fullständiga middagar. Endast desserter och bakverk. Eftersom kaffekostnaderna vanligtvis är små, och den genomsnittliga räkningen inte är så stor, kommer institutionens lönsamhet att bero på dess kapacitet, det vill säga tyngdpunkten borde ligga på antalet besökare, så att de inte ska dröja länge och ta upp en halv dag. Annars kommer institutionen att förlora sina intäkter.
Interiör i klassisk stil
Inredningen i kaféet i klassisk stil ser ut som en bild från ett gammalt tidskrift, där lyx kom fram. Överdriv inte det på en liknande institution med dekor: valv, kolumner, pilaster och stuckatur. Det räcker med att använda det klassiska färgschemat, som består av pastellfärger, bruna nyanser och ljusalternativ av grönt, blått, gult. Naturligt trä eller dess mycket högkvalitativa imitation används i dekorationen, men inte med en så grov behandling som i ett stuga eller land. Väggarna är dekorerade med speglar och reproduktioner av målningar av tidigare kända konstnärer. Istället för lampor använder du lampor i form av ljusstakar. Fönstren är stängda med tunga gardiner med bälten. Naturliga textilier pryder en knappt märkbar blommig prydnad. Klassiker kännetecknas av rum med högt i tak. De betonas av en lyxig kristallkronkrona som ligger i mitten av besökarområdet.
Provence-stil
Den franska hjärtlands stil är kanske det bästa alternativet om designprojektet genomförs med dina egna händer enligt budgetplanen. Det mesta av inredningen kan du göra själv. Söta blommigardiner, roliga tapeter på väggarna, landskap i ramen, liten skulptur, färska blommor i krukor, korgar, öppna servetter och dukar på borden - detta kommer att bli interiörens huvuddekoration. Möbler behöver inte vara nya. Det kan slipas, målas vitt och dekoreras med decoupage-teknik.Väggarna och taket är täckt med gips, golvet är täckt med parkett eller kakel, och fönstren är gardinerade med ljusa romerska gardiner. Provence är det bästa designbeslutet för ett billigt kafé.
Modern design
Den moderna stilen i kaféet ser organiskt, diskret och samtidigt strikt ut. Naturligtvis kommer en sådan institution att vara mer riktad mot unga människor som kommer att uppskatta ett effektivt implementering av modern teknik inom design. Stolar och bord väljer ovanliga former med rundade hörn. Taket är målade i mörka färger och dekorerat med falska balkar. Massiva ljuskronor överges till fördel för armaturer med nyanser av lakoniska former. Grunden för färgschemat är vit, grå, svart, brun och en extra ljus nyans som accent. Minsta mängd dekor används, och de väljer det från icke-standardalternativ: ett par golvvaser, ett stort tryck på en plastpartition mellan det gemensamma rummet och tvättstugan, avantgardskulpturer på varje bord. Windows stängs med enkla gardiner i en eller två kontrasterande nyanser. Golvet är färdigt med trä eller kakel. Väggarna är gipsade, målade eller mantlade med plastpaneler.
Loft stil
Kaféet på loftstilen använder enkla möbler och minimal inredning. Obligatorisk närvaro av accentväggar, färdig med tegel eller murverk. Denna lyxiga och diskreta stil förkroppsligas i trendiga europeiska kaféer, som är värda att följa. Windows stängs inte helt med gardiner, tillräckligt med persienner. Men ramarna måste användas med ett stort antal interna partitioner, som i verandalternativen. Det var sådana fönster som tidigare installerades i industriaffärer, vars atmosfär till stor del replikeras av loftet. Bakom baristabänken är ett spektakulärt panorama över nattstaden placerat. De hänger också en skiffertavla med en ömtålig meny idag.Ledningar och rör är inte täckta med falska paneler, utan lämnas "som de är", eftersom denna inre lösning gör att du kan förvandla kommunikation till dekor. Golvet är färdigt med trä. För att lägga till mysighet är en av väggarna fixerade med ett par hyllor med målningar, författares bilder, klockor och ett par snygga gizmos. Det är viktigt att veta. På loftet spelar belysning en speciell roll. Inomhus, stora mängder strålkastare och vanliga glödlampor utan nyanser bör finnas.
minimalism
I små rum kan du inse en intressant lösning i form av en minimalistisk inredning. Laconicism och rationalitet i stilen hjälper visuellt att utöka det trånga utrymmet, lägga till luft på det på grund av avaricious dekor och strikt zonering. Dekorationen använder naturliga material: trä, sten, kakel, tegel. Minimalism kännetecknas av enkel form och enkel geometri. I färgschemat råder vit. Det finns i dekoration, klädsel och några dekorativa detaljer. Förutom huvudtonen kommer det att finnas grå, hassel, svarta och mjuka färger på kaffe med mjölk, vilket kommer att se mycket symboliskt ut. Minimalister är tittare i duschen, så inomhus läggs nödvändigtvis till en bit av vilda djur. Det kan vara krukor med skott av dekorativt korn eller havre, lotus i miniatyrskålar med vatten eller bonsai dvärgträd. Du kan också installera ett väggmonterat vattenfall på glas, vilket ger en lugnande touch till den totala atmosfären.
öst
Den orientaliska stilen för kaféer betraktas som inhemsk, eftersom traditionen att dricka en bitter dryck dök upp här. Borden är separerade från varandra med hjälp av ljusa, genomskinliga gardiner som på distans liknar tält. Ytterligare zonering av lokalerna utförs med välvda valv av snidat trä, som hålls på dekorativa balkar. För att implementera en mysig inriktning används ett överflöd av textilier. Tyger är en viktig komponent i designen.Färgglada textilgardiner stänger fönstren. Klädsel är tillverkad av brett material. Soffor, ottomans och stolar är dekorerade med sängäcken och kuddar med tema mönster. Låga bord är gjorda av massivt trä. Golvet är färdigt med parkettbräda och måste täckas med en stor orientalisk matta. Ljus placeras på borden och väggen är dekorerad med lampor i smidesjärn. I stället för vanliga glasögon sätts målat glas i fönstren.
Mini kafé design
En minikafé är en anläggning där du kan beställa takeaway-kaffe. Det här alternativet är idealiskt för småföretag med förväntan på en liten budget när du inte behöver göra "komplex" bokföring. Små anläggningar berövas vanligtvis ett gemensamt rum, de passar in i en kompakt "monter" där det finns en apparat för att laga kaffe och en disk med färdiga bakverk. Kaféer är mindre vanliga med ett par bord eller stolar vid bänken, men de är fortfarande mer fokuserade på att passera gäster som tar order med dem. Utformningen av en sådan institution använder fusion, high-tech och loft. Trä används i dekoration för att göra interiören mer solid. Den optimala kombinationen av mörka nyanser med klassisk brun, grå, vit. De kompletterar designen med ett neontecken och en skiffertavla med en prislista, skriven i små bitar för hand. Det är trendigt att avsluta accentväggen bakom disken med tegel eller murverk, täcka den med frostat glas eller spegelplattor. För att göra det mer bekvämt i ett trångt rum är det dekorerat med strålkastare runt omkretsen och en grupp små ljuskronor i originella plafonds.
Färgschema
Färgpaletten väljs utifrån reglerna för den psykologiska uppfattningen av nyanser och deras kombinationer. Om du vill att institutionen ska komma ihåg ska du inte måla den i en aggressiv kombination av skrikande toner.En sådan design lämnar bara en obehaglig eftersmak och besökare kommer inte längre att vilja återvända till kaféet. Ett win-win-alternativ är att använda naturliga nyanser av trä: beige, valnöt, honung, brun, wenge, kaffe med mjölk, grädde. En pastellpalett hjälper också till att skapa en mysig atmosfär. Ljusa nyanser används i små mängder och endast i accenter: orange, gul, blå, grön, rosa, korall, mynta, blå, lila. Du bör inte kombinera mer än tre färger i dekorationen på ett kafé. Undantag är endast orientalisk stil, etnicitet och fusion. Dessa riktningar är baserade på användningen av ljusa färgkombinationer i tematiska prydnader.
Dekorationsmaterial
Naturligtvis rekommenderas det i dekorationen att använda naturliga material: tegel, sten, trä, faner eller kork. Men tyvärr passar deras köp inte alltid in i en begränsad budget, så för att spara pengar är imitation av hög kvalitet lämplig. Väggar kan klistras in med tapeter eller gips, mantlade med PVC-paneler. De två första alternativen ser bra ut i kombination med varandra. Med deras kombination utförs zonering av rummet. Golvet rekommenderas att kaklas eller att använda bulk. Laminat, parkettbräda och linoleum tål inte daglig rengöring av våt, "hårdnar" snabbt och blir helt oanvändbar. Taket är gipsat, målat eller mantlat med gipsskivor.
möbler
För kaféer som är utformade för att sälja takeaway-drycker är hårda stolar lämpliga. Om det på institutionen är brukligt att dröja längre är det bättre att köpa stoppade möbler. Soffor för stora företag och klädda stolar för enstaka gäster. I detta fall måste möblerna uppfylla följande krav:
Ergonomi. Välj kompakta och lätta element. Massiva stolar och stolar kommer att vara obekväma att använda och tar för mycket utrymme.
Praktiskhet.Möbelns yta bör vara lätt att rengöra, eftersom det med ett stort inflöde av besökare oundvikligen blir smutsigt.
Estetik. Möbler ska vara vackra och samtidigt passa in i det övergripande designkonceptet, det vill säga matcha interiörens stil.
Stabilitet och hållbarhet. Välj pålitliga bord och stolar som inte kommer att lossna efter en månads användning, annars riskerar ägaren att skada besökare. Stativet är "ansiktet" på kaféet, så det är valt från ett hållbart material med en vacker glansig yta som tål ständig gnidning. Du måste också skaffa räknare där exempel på bakverk och godis kopplade till kaffe visas under glasögon.
belysning
Belysningen i kaféet kommer att vara flerstegs. För det första används den centrala ljuskronan sällan, eftersom det i alla fall kommer att vara nödvändigt att utrusta varje bord med lampor. För det andra är det nödvändigt att tillhandahålla arbetsbelysning i området för baren och kassadiskområdet. Strålkastare eller neon betonar nödvändigtvis räknarna så att besökare kan se ”produktens ansikte”. En takkrona eller vägglampa hänger nära varje bord. För att skapa en romantisk atmosfär använder du ljus på underlägg eller små enskilda lampor. Interiörets lyx och dess ”styrkor” betonas av spotlight som ligger i accentområden.
slutsats
Om du bestämmer dig för att öppna ditt eget företag, men inte vet hur du skapar ditt eget kafé, kan du besöka berömda nätverksanläggningar för inspiration: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. De kan betraktas som exempel på ett framgångsrikt företag med mysiga interiörer som lockar besökare. Skynda dig inte i poolen med huvudet och börja med designexperiment. Det kommer fortfarande att finnas tid för detta när anläggningen blir populär och inkomststabil.Och i början av vägen är det bättre att ta ett exempel från dem som redan har nått vissa höjder och använda beprövade designscheman.
Världens första kaffehus öppnade på 1500-talet i hjärtat av det osmanska riket - Konstantinopel. Eftersom kulturen för att dricka kaffe härstammade här var det inte överraskande. På dessa dagar dömdes de till döden för export av obearbetade spannmål som kunde gro. Ottomanerna bevakade ivrigt sitt monopol på handeln med exotiska råvaror. I detta avseende var den Gamla världen sen i hela två århundraden som det tog honom att överföra kaffe från kategorin läkemedelsberedningar till statusen som en doftande dryck och ersatte te. Kaffehus i Europa började öppnas i tur och ordning, först i Venedig - den romantiska "huvudstaden" i Italien, sedan i London, Berlin och Wien. Den sista traditionen att dricka kaffe i en speciellt utsett institution för dessa ändamål antogs av amerikanerna. På dessa dagar fanns det bara en typ av kafé - tematisk. De samlade människor som var förenade inte bara genom sin kärlek till en bitter, uppfriskande drink, utan också av gemensamma intressen. Nu öppnar institutionerna i flera format, som vi kommer att prata om senare.Utformningen av kaféet är en viktig aspekt av en framgångsrik verksamhet som direkt påverkar dess närvaro och därmed lönsamhet.
innehåll
Kafés designfunktioner
Beroende på format klassificeras kaffehus i följande typer:
Obligatorisk service är försäljning av take-away drycker. Cafe kommer att kräva stora investeringar, men avkastningen blir många gånger mer. Ibland kombineras de med en bar, som i nätverksföretaget Zest.
Vi är intresserade av det senare alternativet, eftersom design i en fullskalig institution där människor ständigt finns, spelar en av huvudrollerna. Gästerna här bör vara bekväma och mysiga nog att ständigt vill komma tillbaka igen och ta med stora företag. Vid design av kaféer beaktas ett antal nyanser:
Och nu kommer vi att överväga flera stilistiska riktningar och funktioner i deras utförande i interiören i kaféer.
Interiör i klassisk stil
Inredningen i kaféet i klassisk stil ser ut som en bild från ett gammalt tidskrift, där lyx kom fram. Överdriv inte det på en liknande institution med dekor: valv, kolumner, pilaster och stuckatur. Det räcker med att använda det klassiska färgschemat, som består av pastellfärger, bruna nyanser och ljusalternativ av grönt, blått, gult. Naturligt trä eller dess mycket högkvalitativa imitation används i dekorationen, men inte med en så grov behandling som i ett stuga eller land. Väggarna är dekorerade med speglar och reproduktioner av målningar av tidigare kända konstnärer. Istället för lampor använder du lampor i form av ljusstakar. Fönstren är stängda med tunga gardiner med bälten. Naturliga textilier pryder en knappt märkbar blommig prydnad. Klassiker kännetecknas av rum med högt i tak. De betonas av en lyxig kristallkronkrona som ligger i mitten av besökarområdet.
Provence-stil
Den franska hjärtlands stil är kanske det bästa alternativet om designprojektet genomförs med dina egna händer enligt budgetplanen. Det mesta av inredningen kan du göra själv. Söta blommigardiner, roliga tapeter på väggarna, landskap i ramen, liten skulptur, färska blommor i krukor, korgar, öppna servetter och dukar på borden - detta kommer att bli interiörens huvuddekoration. Möbler behöver inte vara nya. Det kan slipas, målas vitt och dekoreras med decoupage-teknik.Väggarna och taket är täckt med gips, golvet är täckt med parkett eller kakel, och fönstren är gardinerade med ljusa romerska gardiner. Provence är det bästa designbeslutet för ett billigt kafé.
Modern design
Den moderna stilen i kaféet ser organiskt, diskret och samtidigt strikt ut. Naturligtvis kommer en sådan institution att vara mer riktad mot unga människor som kommer att uppskatta ett effektivt implementering av modern teknik inom design. Stolar och bord väljer ovanliga former med rundade hörn. Taket är målade i mörka färger och dekorerat med falska balkar. Massiva ljuskronor överges till fördel för armaturer med nyanser av lakoniska former. Grunden för färgschemat är vit, grå, svart, brun och en extra ljus nyans som accent. Minsta mängd dekor används, och de väljer det från icke-standardalternativ: ett par golvvaser, ett stort tryck på en plastpartition mellan det gemensamma rummet och tvättstugan, avantgardskulpturer på varje bord. Windows stängs med enkla gardiner i en eller två kontrasterande nyanser. Golvet är färdigt med trä eller kakel. Väggarna är gipsade, målade eller mantlade med plastpaneler.
Loft stil
Kaféet på loftstilen använder enkla möbler och minimal inredning. Obligatorisk närvaro av accentväggar, färdig med tegel eller murverk. Denna lyxiga och diskreta stil förkroppsligas i trendiga europeiska kaféer, som är värda att följa. Windows stängs inte helt med gardiner, tillräckligt med persienner. Men ramarna måste användas med ett stort antal interna partitioner, som i verandalternativen. Det var sådana fönster som tidigare installerades i industriaffärer, vars atmosfär till stor del replikeras av loftet. Bakom baristabänken är ett spektakulärt panorama över nattstaden placerat. De hänger också en skiffertavla med en ömtålig meny idag.Ledningar och rör är inte täckta med falska paneler, utan lämnas "som de är", eftersom denna inre lösning gör att du kan förvandla kommunikation till dekor. Golvet är färdigt med trä. För att lägga till mysighet är en av väggarna fixerade med ett par hyllor med målningar, författares bilder, klockor och ett par snygga gizmos.
Det är viktigt att veta. På loftet spelar belysning en speciell roll. Inomhus, stora mängder strålkastare och vanliga glödlampor utan nyanser bör finnas.
minimalism
I små rum kan du inse en intressant lösning i form av en minimalistisk inredning. Laconicism och rationalitet i stilen hjälper visuellt att utöka det trånga utrymmet, lägga till luft på det på grund av avaricious dekor och strikt zonering. Dekorationen använder naturliga material: trä, sten, kakel, tegel. Minimalism kännetecknas av enkel form och enkel geometri. I färgschemat råder vit. Det finns i dekoration, klädsel och några dekorativa detaljer. Förutom huvudtonen kommer det att finnas grå, hassel, svarta och mjuka färger på kaffe med mjölk, vilket kommer att se mycket symboliskt ut. Minimalister är tittare i duschen, så inomhus läggs nödvändigtvis till en bit av vilda djur. Det kan vara krukor med skott av dekorativt korn eller havre, lotus i miniatyrskålar med vatten eller bonsai dvärgträd. Du kan också installera ett väggmonterat vattenfall på glas, vilket ger en lugnande touch till den totala atmosfären.
öst
Den orientaliska stilen för kaféer betraktas som inhemsk, eftersom traditionen att dricka en bitter dryck dök upp här. Borden är separerade från varandra med hjälp av ljusa, genomskinliga gardiner som på distans liknar tält. Ytterligare zonering av lokalerna utförs med välvda valv av snidat trä, som hålls på dekorativa balkar. För att implementera en mysig inriktning används ett överflöd av textilier. Tyger är en viktig komponent i designen.Färgglada textilgardiner stänger fönstren. Klädsel är tillverkad av brett material. Soffor, ottomans och stolar är dekorerade med sängäcken och kuddar med tema mönster. Låga bord är gjorda av massivt trä. Golvet är färdigt med parkettbräda och måste täckas med en stor orientalisk matta. Ljus placeras på borden och väggen är dekorerad med lampor i smidesjärn. I stället för vanliga glasögon sätts målat glas i fönstren.
Mini kafé design
En minikafé är en anläggning där du kan beställa takeaway-kaffe. Det här alternativet är idealiskt för småföretag med förväntan på en liten budget när du inte behöver göra "komplex" bokföring. Små anläggningar berövas vanligtvis ett gemensamt rum, de passar in i en kompakt "monter" där det finns en apparat för att laga kaffe och en disk med färdiga bakverk. Kaféer är mindre vanliga med ett par bord eller stolar vid bänken, men de är fortfarande mer fokuserade på att passera gäster som tar order med dem. Utformningen av en sådan institution använder fusion, high-tech och loft. Trä används i dekoration för att göra interiören mer solid. Den optimala kombinationen av mörka nyanser med klassisk brun, grå, vit. De kompletterar designen med ett neontecken och en skiffertavla med en prislista, skriven i små bitar för hand. Det är trendigt att avsluta accentväggen bakom disken med tegel eller murverk, täcka den med frostat glas eller spegelplattor. För att göra det mer bekvämt i ett trångt rum är det dekorerat med strålkastare runt omkretsen och en grupp små ljuskronor i originella plafonds.
Färgschema
Färgpaletten väljs utifrån reglerna för den psykologiska uppfattningen av nyanser och deras kombinationer. Om du vill att institutionen ska komma ihåg ska du inte måla den i en aggressiv kombination av skrikande toner.En sådan design lämnar bara en obehaglig eftersmak och besökare kommer inte längre att vilja återvända till kaféet. Ett win-win-alternativ är att använda naturliga nyanser av trä: beige, valnöt, honung, brun, wenge, kaffe med mjölk, grädde. En pastellpalett hjälper också till att skapa en mysig atmosfär. Ljusa nyanser används i små mängder och endast i accenter: orange, gul, blå, grön, rosa, korall, mynta, blå, lila. Du bör inte kombinera mer än tre färger i dekorationen på ett kafé. Undantag är endast orientalisk stil, etnicitet och fusion. Dessa riktningar är baserade på användningen av ljusa färgkombinationer i tematiska prydnader.
Dekorationsmaterial
Naturligtvis rekommenderas det i dekorationen att använda naturliga material: tegel, sten, trä, faner eller kork. Men tyvärr passar deras köp inte alltid in i en begränsad budget, så för att spara pengar är imitation av hög kvalitet lämplig. Väggar kan klistras in med tapeter eller gips, mantlade med PVC-paneler. De två första alternativen ser bra ut i kombination med varandra. Med deras kombination utförs zonering av rummet. Golvet rekommenderas att kaklas eller att använda bulk. Laminat, parkettbräda och linoleum tål inte daglig rengöring av våt, "hårdnar" snabbt och blir helt oanvändbar. Taket är gipsat, målat eller mantlat med gipsskivor.
möbler
För kaféer som är utformade för att sälja takeaway-drycker är hårda stolar lämpliga. Om det på institutionen är brukligt att dröja längre är det bättre att köpa stoppade möbler. Soffor för stora företag och klädda stolar för enstaka gäster. I detta fall måste möblerna uppfylla följande krav:
Stabilitet och hållbarhet. Välj pålitliga bord och stolar som inte kommer att lossna efter en månads användning, annars riskerar ägaren att skada besökare.
Stativet är "ansiktet" på kaféet, så det är valt från ett hållbart material med en vacker glansig yta som tål ständig gnidning. Du måste också skaffa räknare där exempel på bakverk och godis kopplade till kaffe visas under glasögon.
belysning
Belysningen i kaféet kommer att vara flerstegs. För det första används den centrala ljuskronan sällan, eftersom det i alla fall kommer att vara nödvändigt att utrusta varje bord med lampor. För det andra är det nödvändigt att tillhandahålla arbetsbelysning i området för baren och kassadiskområdet. Strålkastare eller neon betonar nödvändigtvis räknarna så att besökare kan se ”produktens ansikte”. En takkrona eller vägglampa hänger nära varje bord. För att skapa en romantisk atmosfär använder du ljus på underlägg eller små enskilda lampor. Interiörets lyx och dess ”styrkor” betonas av spotlight som ligger i accentområden.
slutsats
Om du bestämmer dig för att öppna ditt eget företag, men inte vet hur du skapar ditt eget kafé, kan du besöka berömda nätverksanläggningar för inspiration: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. De kan betraktas som exempel på ett framgångsrikt företag med mysiga interiörer som lockar besökare. Skynda dig inte i poolen med huvudet och börja med designexperiment. Det kommer fortfarande att finnas tid för detta när anläggningen blir populär och inkomststabil.Och i början av vägen är det bättre att ta ett exempel från dem som redan har nått vissa höjder och använda beprövade designscheman.