Dünyanın ilk kahve evi, 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu'nun - Konstantinopolis'in kalbinde açıldı. Kahve içme kültürü buradan kaynaklandığı için, hiç de şaşırtıcı değildi. O günlerde, filizlenebilen işlenmemiş tahılların ihracatı için, ölüm cezasına çarptırıldılar. Osmanlılar egzotik hammadde ticareti konusunda tekelini gayretle korudular. Bu bağlamda, Eski Dünya, kahveyi farmasötik preparatlar kategorisinden çay yerine kokulu bir içecek haline getirmesi için iki yüzyıl boyunca geç kaldı. Avrupa'daki kahvehaneler sırasıyla Venedik'te - İtalya'nın romantik “başkenti”, ardından Londra, Berlin ve Viyana'da açılmaya başladı. Bu amaçlar için özel olarak belirlenmiş bir kurumda kahve içmek için son gelenek, Amerikalılar tarafından kabul edildi. O günlerde sadece bir tür kahve evi vardı - tematik. Sadece acı, canlandırıcı bir içecek sevgisi ile değil, aynı zamanda ortak çıkarlar ile birleşmiş insanları topladılar. Şimdi kurumlar daha sonra bahsedeceğimiz çeşitli formatlarda açılıyor.Kahve dükkanının tasarımı, katılımını ve buna bağlı olarak karlılığı doğrudan etkileyen başarılı bir işletmenin önemli bir yönüdür.
Biçime bağlı olarak, kahvehaneler aşağıdaki tiplerde sınıflandırılır:
Otomat. Büyük kalabalıklar olan şehrin "sıcak" noktalarında bulunan otomatik cihazlar. Ünitelerin günün her saatinde servis görmesi ve zamanında onarılması gerektiğinden, otomat sahibinin çok fazla serbest zaman ve çabası gerektirecektir.
Otomatik kafe. Ülkemizde kök salmamış bir uygulama. Kahve evi, minibüsün yolcu bölmesinde bulunur. Fikir dondurma vanları gibidir.
Durak veya adacık. Bu, gerekirse başka bir noktaya taşınması kolay olan mobil bir kahve dükkanı. Bu seçenek masalarda oturacak vakti olmayan bir kitle için tasarlanmıştır, bu nedenle hareket halindeyken sıcak içecekler içerler.
Tam teşekküllü kahve dükkanı veya kafe, havaalanında kafeterya, alışveriş merkezi. Bu tesis, güvenle kahve içebilecekleri, tatlı alabilecekleri ve arkadaşlarıyla sohbet edebilecekleri bir mutfak ve ziyaretçiler için bir salon içermektedir.
Zorunlu hizmet paket servislerin satışıdır. Cafe büyük yatırımlar gerektirecek, ancak geri dönüş çok daha fazla olacak. Bazen ağ şirketi Zest'te olduğu gibi bir çubukla birleştirilirler. İkinci seçenekle ilgileniyoruz, çünkü insanların sürekli olarak bulunduğu tam teşekküllü bir kurumda tasarım ana rollerden birini oynuyor. Buradaki konuklar sürekli olarak tekrar geri gelmek ve büyük şirketler getirmek isteyecek kadar rahat ve rahat olmalıdır. Kahve evleri tasarlarken, bir dizi nüans dikkate alınır:
Ziyaretçi alanı geniş olmalıdır.Bu tür kuruluşlar genellikle kalabalık yerlerde bulunduğundan, çok sayıda ziyaretçiyi ağırlamak zorundadırlar. Buna göre, masa ve sandalyelerin bulunduğu alan kiralanan binadaki aslan payını işgal etmelidir.
Doğru stil seçimi. Kahve dükkanının tasarımı hafif, mütevazi olmalıdır, çünkü ziyaretçiler pahalı şarapların tadını çıkarmak ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için buraya gelmezler. Bu bir restoran değil. Burada, konuklar bir mola vermek, bir kruvasan veya bir parça tiramisu ile ısırıkta bir fincan kahve içmek ve işlerinde kaçmak istiyorlar. Herkesin rahatlayabileceği göze batmayan bir ortam, hızlı bir ısırık için idealdir. Bununla birlikte, akılda kalıcı, akılda kalıcı olacak aksan detayları tarafsız bir arka planda vurgulanmalıdır. Yaratıcı bu konuda memnuniyetle karşılıyoruz. Bir istisna sadece kurumun dar bir düzenli ziyaretçi çemberi için tasarlandığı durumlar olacaktır. Ardından tasarım tematik olarak seçilir.
Mobilya. Bütçe plastik masa ve sandalyelerden kaçının. Bahçe mobilyaları ile acı ve hoş olmayan dernekler çağrıştırıyorlar. Sandalyeler veya kanepeler yumuşak olmalı ve masalar rahat olmalıdır. Ziyaretçi alanını küçük gruplar, bekar konuklar ve büyük şirketler için sektörlere ayırdığınızdan emin olun. Ziyaretçilerin ve garsonların yapışmayacağı veya incitmeyeceği yuvarlak şekiller seçin.
İmar kurallarına uyun. Yaratıcılığı hiç sınırlamayacaklar ve tasarımcının yaratıcı fikirlerini çevreye sunmasını engellemeyecekler. Tipik kahvehaneler küçük odalar kapladığından, tabloları düz bir çizgi veya dama tahtası şeklinde düzenlemelisiniz.
Mobilya arasındaki mesafeye dikkat edin. Ana pasajların genişliği en az 2 m olmalı ve yardımcı pasajlar 1.5 olmalıdır. Bu, ziyaretçilerin sandalyeleri uzaklaştırabilmeleri ve aynı zamanda salonun etrafında koşarak misafirleri rahatsız etmemeleri için oldukça yeterlidir.
Ve şimdi kahve evlerinin iç kısımlarında çeşitli stilistik yönleri ve düzenlemelerinin özelliklerini ele alacağız.
Menü tasarımı yeterli değil, ancak bu öğenin karşısına bir "onay işareti" koymaya değer. Yemekler veya tam akşam yemekleri içeremez. Sadece tatlılar ve hamur işleri. Kahve giderleri genellikle yetersiz olduğundan ve ortalama fatura çok büyük olmadığından, kurumun karlılığı kapasitesine bağlı olacaktır, yani vurgu ziyaretçi sayısına bağlı olmalıdır, bu yüzden uzun süre kalmamalı ve yarım gün sürmemelidir. Aksi takdirde, kurum gelirini kaybedecektir.
Klasik tarz iç mekan
Klasik bir tarzda kahve dükkanının içi, lüksün ön plana çıktığı eski bir dergiden bir resme benziyor. Dekorlu benzer bir kurumda aşırıya kaçmayın: kemerler, sütunlar, pilasterler ve sıva kalıplama. Pastel renkler, kahverengi tonları ve yeşil, mavi, sarı ışık seçeneklerinden oluşan klasik renk şemasını kullanmak yeterlidir. Doğal ahşap veya çok yüksek kaliteli taklidi dekorasyonda kullanılır, ancak bir dağ evi veya ülkede olduğu gibi kaba bir muamele ile kullanılmaz. Duvarlar, geçmişin ünlü sanatçıları tarafından aynalar ve tabloların reprodüksiyonları ile dekore edilmiştir. Lambalar yerine şamdanlar şeklinde aplikler kullanın. Pencereler jartiyerli ağır perdelerle kapatılmıştır. Doğal tekstiller zar zor farkedilen bir çiçek süsü süslüyor. Klasikler, yüksek tavanlı odalar ile karakterizedir. Ziyaretçi alanının merkezinde bulunan lüks bir kristal avize ile vurgulanırlar.
Provence stili
Tasarım projesinin bütçe planına göre kendi ellerinizle uygulanması durumunda Fransız kalbinin tarzı belki de en iyi seçenektir. Dekor çoğu kendiniz yapılabilir. Sevimli çiçek perdeleri, duvarlarda komik duvar kağıtları, çerçevedeki manzaralar, küçük heykel, saksılarda taze çiçekler, sepetler, masalarda ajur peçeteler ve masa örtüleri - bu iç mekanın ana dekorasyonu olacak. Mobilya yeni olmak zorunda değil. Beyaz zımparalanabilir, yeniden boyanabilir ve dekupaj tekniği ile dekore edilebilir.Duvarlar ve tavan alçı ile kaplıdır, zemin parke veya fayans ile kaplanmıştır ve pencereler hafif Roma perdeleri ile perdelenmiştir. Ekonomik bir kahve evi için Provence en iyi tasarım kararı olacaktır.
Modern tasarım
Kahve evindeki modern tarz organik, mütevazi ve aynı zamanda kesinlikle görünüyor. Tabii ki, böyle bir kurum modern teknolojilerin tasarımda etkili bir şekilde uygulanmasını takdir edecek gençleri daha fazla hedef alacaktır. Sandalyeler ve masalar yuvarlatılmış köşeleri olan olağandışı şekilleri seçer. Tavan koyu renklerle boyanmış ve sahte kirişlerle süslenmiştir. Büyük avizeler, laconic şekillerin tonları olan armatürler lehine terk edilir. Renk şemasının temeli beyaz, gri, siyah, kahverengi ve aksan olarak ek bir parlak gölgedir. Minimum dekor miktarı kullanılır ve standart olmayan seçeneklerden seçerler: bir çift zemin vazo, ortak oda ve yardımcı oda arasındaki plastik bir bölüm üzerinde büyük bir baskı, her masada avangard heykeller. Pencereler bir veya iki kontrast tondan oluşan basit perdelerle kapatılmıştır. Zemin ahşap veya fayans ile kaplanmıştır. Duvarlar sıvalı, boyalı veya plastik panellerle kaplanmıştır.
Loft tarzı
Çatı katı tarzındaki kafede sade mobilyalar ve minimal dekor kullanılmıştır. Tuğla veya duvar ile bitmiş vurgu duvarlarının zorunlu varlığı. Bu lüks ve mütevazi stil, takip etmeye değer moda Avrupa kafelerinde yer almaktadır. Pencereler perdelerle hiç kapanmıyor, yeterli ofis perdesi. Ancak veranda seçeneklerinde olduğu gibi çerçevelerin çok sayıda dahili bölümle kullanılması gerekir. Daha önce endüstriyel mağazalara monte edilen, atmosferi büyük ölçüde çatı katı tarafından çoğaltılan pencerelerdi. Barista tezgahının arkasına, gece şehrinin muhteşem bir panoraması yerleştirilir. Onlar da bugün meek menü ile kayrak bir tahta asmak.Kablolama ve borular sahte panellerle kaplı değil, "olduğu gibi" bırakılır, çünkü bu iç çözüm iletişimi dekora dönüştürmenize izin verecektir. Zemin ahşap ile kaplanmıştır. Rahatlık eklemek için, duvarlardan biri resim, yazar resimleri, saatler ve bir çift şık gizmoslu bir çift raf ile sabitlenmiştir. Bunu bilmek önemlidir. Çatı katında aydınlatma özel bir rol oynar. İçeride, büyük miktarda spot ışık ve gölgesiz sıradan ampuller bulunmalıdır.
minimalizm
Küçük odalarda, minimalist bir iç mekan şeklinde ilginç bir çözüm gerçekleştirebilirsiniz. Stilin laconicism ve rasyonalitesi, sıkışık alanı görsel olarak genişletmeye, avaricious dekor ve sıkı imar nedeniyle hava ekleyecektir. Dekorasyon doğal malzemeler kullanır: ahşap, taş, fayans, tuğla. Minimalizm form kolaylığı ve basit geometri ile karakterizedir. Renk şemasında beyaz hakimdir. Dekorasyonda, döşemede ve birkaç dekoratif detayda bulunur. Ana tona ek olarak, sütlü kahvenin gri, ela, siyah ve yumuşak renkleri olacak, çok sembolik görünecek. Minimalistler duşun sahipleri, bu yüzden içeride mutlaka bir yaban hayatı parçası ekleyin. Dekoratif arpa veya yulaf sürgünleri, su veya bonsai cüce ağaçları ile minyatür kase nilüferler olabilir. Ayrıca, genel atmosfere rahatlatıcı bir dokunuş katacak cam üzerine duvara monte edilmiş bir şelale de kurabilirsiniz.
doğu
Kahve evleri için oryantal tarz yerli olarak kabul edilir, çünkü burada acı bir içki içme geleneği ortaya çıktı. Masalar, çadırlara uzaktan benzeyen hafif, yarı saydam perdeler yardımıyla birbirinden ayrılır. Tesislerin ek imarlanması, dekoratif kirişler üzerinde tutulan kemerli oyma ahşap kemerler kullanılarak gerçekleştirilir. İç mekanda rahat bir yön uygulamak için bol miktarda tekstil kullanılır. Kumaşlar tasarımın önemli bir bileşenidir.Parlak renkli tekstil perdeler pencereleri kapatır. Döşeme alacalı malzemeden yapılmıştır. Kanepeler, osmanlılar ve sandalyeler, yatak örtüleri ve temalı desenlerle yastıklar ile dekore edilmiştir. Düşük masalar masif ahşaptan yapılmıştır. Zemin parke tahtası ile kaplanmıştır ve büyük bir oryantal halı ile kaplanmalıdır. Mumlar masalara yerleştirilir ve duvar ferforje tonlarında lambalarla süslenir. Sıradan camlar yerine vitray pencereler pencerelere yerleştirilir.
Mini kahve dükkanı tasarımı
Mini kahve dükkanı paket servisi olan restoran kahve sipariş edebileceğiniz bir tesistir. Bu seçenek, küçük bir bütçe beklentisi ile küçük işletmeler için idealdir. Küçük işletmeler genellikle ortak bir odadan yoksun bırakılırlar, kahve yapmak için bir aparat ve hazır hamur işlerine sahip bir tezgahın bulunduğu kompakt bir "standa" sığarlar. Kahve dükkanları tezgahta birkaç masa veya sandalye ile daha az yaygındır, ancak yine de onlarla sipariş alan konukları geçmeye daha fazla odaklanmıştır. Böyle bir kurumun tasarımı füzyon, yüksek teknoloji ve çatı katını kullanır. Ahşap dekorasyonda iç mekanın daha sağlam görünmesini sağlamak için kullanılır. Koyu tonların klasik kahverengi, gri, beyaz ile optimal kombinasyonu. Tasarımı bir neon işareti ve küçük parçalar halinde elle yazılmış bir fiyat listesi ile kayrak bir tahta ile tamamlarlar. Tezgahın arkasındaki vurgulu duvarı tuğla veya duvar ile bitirmek, buzlu cam veya ayna kiremit ile kaplamak moda. Sıkışık bir odada daha rahat hale getirmek için, çevre çevresinde spot ışıkları ve orijinal plafondlarda bir grup küçük avize ile dekore edilmiştir.
Renk şeması
Renk paleti, gölgelerin psikolojik algılama kurallarına ve bunların kombinasyonlarına göre seçilir. Kurumun hatırlanmasını istiyorsanız, çığlık seslerinin agresif bir kombinasyonunda boyamamalısınız.Böyle bir tasarım sadece hoş olmayan bir tat bırakacak ve ziyaretçilerin artık kahve evine dönmek istemeyecek. Kazan-kazan seçeneği, ahşabın doğal tonlarının kullanılmasıdır: bej, ceviz, bal, kahverengi, venge, sütlü kahve, krema. Pastel bir palet de rahat bir atmosfer yaratmaya yardımcı olacaktır. Parlak tonlar küçük miktarlarda ve sadece aksanlarda kullanılır: turuncu, sarı, mavi, yeşil, pembe, mercan, nane, mavi, mor. Bir kahvenin dekorasyonunda üçten fazla rengi birleştirmemelisiniz. İstisnalar sadece oryantal tarz, etnik köken ve kaynaşma olacaktır. Bu yönler, tematik süslemelerde parlak renk kombinasyonlarının kullanımına dayanmaktadır.
Dekorasyon malzemeleri
Tabii ki, dekorasyonda doğal malzemeler kullanılması tavsiye edilir: tuğla, taş, ahşap, kaplama veya mantar. Ancak, ne yazık ki, satın alımları her zaman sınırlı bir bütçeye uymuyor, bu nedenle paradan tasarruf etmek için yüksek kaliteli taklit uygundur. Duvarlar, PVC panellerle kaplanmış duvar kağıdı veya alçı ile yapıştırılabilir. İlk iki seçenek birbiriyle kombinasyon halinde iyi görünüyor. Kombinasyonlarının yardımıyla odanın imar edilmesi gerçekleştirilir. Zeminin döşenmesi veya dökme kullanılması tavsiye edilir. Laminat, parke tahtası ve linolyum günlük ıslak temizliğe dayanmayacak, hızla “sertleşecek” ve tamamen kullanılamaz hale gelecektir. Tavan alçıpan ile sıvanmış, boyanmış veya kaplanmıştır.
mobilya
Paket servisi olan restoran içeceklerini satmak üzere tasarlanmış kafeler için sert sandalyeler uygundur. Kurumda daha uzun süre kalmak gelenekselse, döşemeli mobilya satın almak daha iyidir. Büyük şirketler için kanepeler ve tek kişilik konuklar için döşemeli sandalyeler. Bu durumda, mobilyalar aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
Ergonomi. Kompakt ve hafif elemanları seçin. Masif tabureler ve sandalyeler kullanımı ve çok fazla yer kaplaması rahatsız edici olacaktır.
Pratiklik.Mobilyaların yüzeyinin temizlenmesi kolay olmalıdır, çünkü geniş bir ziyaretçi akışı ile kaçınılmaz olarak kirlenecektir.
Estetik. Mobilya güzel olmalı ve aynı zamanda genel tasarım konseptine uymalıdır, yani iç mekanın tarzına uymalıdır.
Kararlılık ve dayanıklılık. Bir aylık kullanımdan sonra gevşemeyecek güvenilir masa ve sandalyeler seçin, aksi takdirde sahibi ziyaretçileri yaralayabilir. Stand, kahvenin “yüzü” dür, bu nedenle sürekli sürtünmeye dayanabilecek güzel parlak bir yüzeye sahip dayanıklı bir malzemeden seçilir. Ayrıca, kahveye eklenmiş hamur işleri ve tatlı örneklerinin gözlüklerin altında sergileneceği sayaçları edinmeniz gerekecektir.
aydınlatma
Kahve dükkanındaki aydınlatma çok aşamalı olacaktır. İlk olarak, merkezi avize nadiren kullanılır, çünkü her durumda, her bir masanın lambalarla ek olarak donatılması gerekecektir. İkincisi, bar ve kasa masası alanında çalışma aydınlatması sağlamak gerekir. Spot ışıkları veya neon mutlaka sayaçları vurgular, böylece ziyaretçiler “ürün yüzünü” görebilir. Her masanın yanında tavan avizesi veya duvar apliği asılıdır. Romantik bir atmosfer yaratmak için bardak altlığında mumlar veya küçük bireysel lambalar kullanın. İç mekanın lüksü ve “güçlü yönleri” vurgu alanlarında bulunan spot ışıklarla vurgulanıyor.
Sonuç
Kendi işinizi açmaya karar verirseniz, ancak kendi kahvehanenizi nasıl kuracağınızı bilmiyorsanız, ilham için ünlü ağ kuruluşlarını ziyaret edebilirsiniz: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Ziyaretçileri çeken rahat iç mekanlara sahip başarılı bir iş örneği olarak düşünülebilir. Havuza kafanızla acele etmeyin ve tasarım deneyleriyle başlayın. Kuruluşun popüler olacağı ve gelirin istikrarlı olacağı zaman için hala zaman olacaktır.Ve yolculuğun başlangıcında, zaten belirli yüksekliklere ulaşmış olanlardan bir örnek almak ve kanıtlanmış tasarım şemalarını kullanmak daha iyidir.
Dünyanın ilk kahve evi, 16. yüzyılda Osmanlı İmparatorluğu'nun - Konstantinopolis'in kalbinde açıldı. Kahve içme kültürü buradan kaynaklandığı için, hiç de şaşırtıcı değildi. O günlerde, filizlenebilen işlenmemiş tahılların ihracatı için, ölüm cezasına çarptırıldılar. Osmanlılar egzotik hammadde ticareti konusunda tekelini gayretle korudular. Bu bağlamda, Eski Dünya, kahveyi farmasötik preparatlar kategorisinden çay yerine kokulu bir içecek haline getirmesi için iki yüzyıl boyunca geç kaldı. Avrupa'daki kahvehaneler sırasıyla Venedik'te - İtalya'nın romantik “başkenti”, ardından Londra, Berlin ve Viyana'da açılmaya başladı. Bu amaçlar için özel olarak belirlenmiş bir kurumda kahve içmek için son gelenek, Amerikalılar tarafından kabul edildi. O günlerde sadece bir tür kahve evi vardı - tematik. Sadece acı, canlandırıcı bir içecek sevgisi ile değil, aynı zamanda ortak çıkarlar ile birleşmiş insanları topladılar. Şimdi kurumlar daha sonra bahsedeceğimiz çeşitli formatlarda açılıyor.Kahve dükkanının tasarımı, katılımını ve buna bağlı olarak karlılığı doğrudan etkileyen başarılı bir işletmenin önemli bir yönüdür.
içerik
Kahve dükkanı tasarım özellikleri
Biçime bağlı olarak, kahvehaneler aşağıdaki tiplerde sınıflandırılır:
Zorunlu hizmet paket servislerin satışıdır. Cafe büyük yatırımlar gerektirecek, ancak geri dönüş çok daha fazla olacak. Bazen ağ şirketi Zest'te olduğu gibi bir çubukla birleştirilirler.
İkinci seçenekle ilgileniyoruz, çünkü insanların sürekli olarak bulunduğu tam teşekküllü bir kurumda tasarım ana rollerden birini oynuyor. Buradaki konuklar sürekli olarak tekrar geri gelmek ve büyük şirketler getirmek isteyecek kadar rahat ve rahat olmalıdır. Kahve evleri tasarlarken, bir dizi nüans dikkate alınır:
Ve şimdi kahve evlerinin iç kısımlarında çeşitli stilistik yönleri ve düzenlemelerinin özelliklerini ele alacağız.
Klasik tarz iç mekan
Klasik bir tarzda kahve dükkanının içi, lüksün ön plana çıktığı eski bir dergiden bir resme benziyor. Dekorlu benzer bir kurumda aşırıya kaçmayın: kemerler, sütunlar, pilasterler ve sıva kalıplama. Pastel renkler, kahverengi tonları ve yeşil, mavi, sarı ışık seçeneklerinden oluşan klasik renk şemasını kullanmak yeterlidir. Doğal ahşap veya çok yüksek kaliteli taklidi dekorasyonda kullanılır, ancak bir dağ evi veya ülkede olduğu gibi kaba bir muamele ile kullanılmaz. Duvarlar, geçmişin ünlü sanatçıları tarafından aynalar ve tabloların reprodüksiyonları ile dekore edilmiştir. Lambalar yerine şamdanlar şeklinde aplikler kullanın. Pencereler jartiyerli ağır perdelerle kapatılmıştır. Doğal tekstiller zar zor farkedilen bir çiçek süsü süslüyor. Klasikler, yüksek tavanlı odalar ile karakterizedir. Ziyaretçi alanının merkezinde bulunan lüks bir kristal avize ile vurgulanırlar.
Provence stili
Tasarım projesinin bütçe planına göre kendi ellerinizle uygulanması durumunda Fransız kalbinin tarzı belki de en iyi seçenektir. Dekor çoğu kendiniz yapılabilir. Sevimli çiçek perdeleri, duvarlarda komik duvar kağıtları, çerçevedeki manzaralar, küçük heykel, saksılarda taze çiçekler, sepetler, masalarda ajur peçeteler ve masa örtüleri - bu iç mekanın ana dekorasyonu olacak. Mobilya yeni olmak zorunda değil. Beyaz zımparalanabilir, yeniden boyanabilir ve dekupaj tekniği ile dekore edilebilir.Duvarlar ve tavan alçı ile kaplıdır, zemin parke veya fayans ile kaplanmıştır ve pencereler hafif Roma perdeleri ile perdelenmiştir. Ekonomik bir kahve evi için Provence en iyi tasarım kararı olacaktır.
Modern tasarım
Kahve evindeki modern tarz organik, mütevazi ve aynı zamanda kesinlikle görünüyor. Tabii ki, böyle bir kurum modern teknolojilerin tasarımda etkili bir şekilde uygulanmasını takdir edecek gençleri daha fazla hedef alacaktır. Sandalyeler ve masalar yuvarlatılmış köşeleri olan olağandışı şekilleri seçer. Tavan koyu renklerle boyanmış ve sahte kirişlerle süslenmiştir. Büyük avizeler, laconic şekillerin tonları olan armatürler lehine terk edilir. Renk şemasının temeli beyaz, gri, siyah, kahverengi ve aksan olarak ek bir parlak gölgedir. Minimum dekor miktarı kullanılır ve standart olmayan seçeneklerden seçerler: bir çift zemin vazo, ortak oda ve yardımcı oda arasındaki plastik bir bölüm üzerinde büyük bir baskı, her masada avangard heykeller. Pencereler bir veya iki kontrast tondan oluşan basit perdelerle kapatılmıştır. Zemin ahşap veya fayans ile kaplanmıştır. Duvarlar sıvalı, boyalı veya plastik panellerle kaplanmıştır.
Loft tarzı
Çatı katı tarzındaki kafede sade mobilyalar ve minimal dekor kullanılmıştır. Tuğla veya duvar ile bitmiş vurgu duvarlarının zorunlu varlığı. Bu lüks ve mütevazi stil, takip etmeye değer moda Avrupa kafelerinde yer almaktadır. Pencereler perdelerle hiç kapanmıyor, yeterli ofis perdesi. Ancak veranda seçeneklerinde olduğu gibi çerçevelerin çok sayıda dahili bölümle kullanılması gerekir. Daha önce endüstriyel mağazalara monte edilen, atmosferi büyük ölçüde çatı katı tarafından çoğaltılan pencerelerdi. Barista tezgahının arkasına, gece şehrinin muhteşem bir panoraması yerleştirilir. Onlar da bugün meek menü ile kayrak bir tahta asmak.Kablolama ve borular sahte panellerle kaplı değil, "olduğu gibi" bırakılır, çünkü bu iç çözüm iletişimi dekora dönüştürmenize izin verecektir. Zemin ahşap ile kaplanmıştır. Rahatlık eklemek için, duvarlardan biri resim, yazar resimleri, saatler ve bir çift şık gizmoslu bir çift raf ile sabitlenmiştir.
Bunu bilmek önemlidir. Çatı katında aydınlatma özel bir rol oynar. İçeride, büyük miktarda spot ışık ve gölgesiz sıradan ampuller bulunmalıdır.
minimalizm
Küçük odalarda, minimalist bir iç mekan şeklinde ilginç bir çözüm gerçekleştirebilirsiniz. Stilin laconicism ve rasyonalitesi, sıkışık alanı görsel olarak genişletmeye, avaricious dekor ve sıkı imar nedeniyle hava ekleyecektir. Dekorasyon doğal malzemeler kullanır: ahşap, taş, fayans, tuğla. Minimalizm form kolaylığı ve basit geometri ile karakterizedir. Renk şemasında beyaz hakimdir. Dekorasyonda, döşemede ve birkaç dekoratif detayda bulunur. Ana tona ek olarak, sütlü kahvenin gri, ela, siyah ve yumuşak renkleri olacak, çok sembolik görünecek. Minimalistler duşun sahipleri, bu yüzden içeride mutlaka bir yaban hayatı parçası ekleyin. Dekoratif arpa veya yulaf sürgünleri, su veya bonsai cüce ağaçları ile minyatür kase nilüferler olabilir. Ayrıca, genel atmosfere rahatlatıcı bir dokunuş katacak cam üzerine duvara monte edilmiş bir şelale de kurabilirsiniz.
doğu
Kahve evleri için oryantal tarz yerli olarak kabul edilir, çünkü burada acı bir içki içme geleneği ortaya çıktı. Masalar, çadırlara uzaktan benzeyen hafif, yarı saydam perdeler yardımıyla birbirinden ayrılır. Tesislerin ek imarlanması, dekoratif kirişler üzerinde tutulan kemerli oyma ahşap kemerler kullanılarak gerçekleştirilir. İç mekanda rahat bir yön uygulamak için bol miktarda tekstil kullanılır. Kumaşlar tasarımın önemli bir bileşenidir.Parlak renkli tekstil perdeler pencereleri kapatır. Döşeme alacalı malzemeden yapılmıştır. Kanepeler, osmanlılar ve sandalyeler, yatak örtüleri ve temalı desenlerle yastıklar ile dekore edilmiştir. Düşük masalar masif ahşaptan yapılmıştır. Zemin parke tahtası ile kaplanmıştır ve büyük bir oryantal halı ile kaplanmalıdır. Mumlar masalara yerleştirilir ve duvar ferforje tonlarında lambalarla süslenir. Sıradan camlar yerine vitray pencereler pencerelere yerleştirilir.
Mini kahve dükkanı tasarımı
Mini kahve dükkanı paket servisi olan restoran kahve sipariş edebileceğiniz bir tesistir. Bu seçenek, küçük bir bütçe beklentisi ile küçük işletmeler için idealdir. Küçük işletmeler genellikle ortak bir odadan yoksun bırakılırlar, kahve yapmak için bir aparat ve hazır hamur işlerine sahip bir tezgahın bulunduğu kompakt bir "standa" sığarlar. Kahve dükkanları tezgahta birkaç masa veya sandalye ile daha az yaygındır, ancak yine de onlarla sipariş alan konukları geçmeye daha fazla odaklanmıştır. Böyle bir kurumun tasarımı füzyon, yüksek teknoloji ve çatı katını kullanır. Ahşap dekorasyonda iç mekanın daha sağlam görünmesini sağlamak için kullanılır. Koyu tonların klasik kahverengi, gri, beyaz ile optimal kombinasyonu. Tasarımı bir neon işareti ve küçük parçalar halinde elle yazılmış bir fiyat listesi ile kayrak bir tahta ile tamamlarlar. Tezgahın arkasındaki vurgulu duvarı tuğla veya duvar ile bitirmek, buzlu cam veya ayna kiremit ile kaplamak moda. Sıkışık bir odada daha rahat hale getirmek için, çevre çevresinde spot ışıkları ve orijinal plafondlarda bir grup küçük avize ile dekore edilmiştir.
Renk şeması
Renk paleti, gölgelerin psikolojik algılama kurallarına ve bunların kombinasyonlarına göre seçilir. Kurumun hatırlanmasını istiyorsanız, çığlık seslerinin agresif bir kombinasyonunda boyamamalısınız.Böyle bir tasarım sadece hoş olmayan bir tat bırakacak ve ziyaretçilerin artık kahve evine dönmek istemeyecek. Kazan-kazan seçeneği, ahşabın doğal tonlarının kullanılmasıdır: bej, ceviz, bal, kahverengi, venge, sütlü kahve, krema. Pastel bir palet de rahat bir atmosfer yaratmaya yardımcı olacaktır. Parlak tonlar küçük miktarlarda ve sadece aksanlarda kullanılır: turuncu, sarı, mavi, yeşil, pembe, mercan, nane, mavi, mor. Bir kahvenin dekorasyonunda üçten fazla rengi birleştirmemelisiniz. İstisnalar sadece oryantal tarz, etnik köken ve kaynaşma olacaktır. Bu yönler, tematik süslemelerde parlak renk kombinasyonlarının kullanımına dayanmaktadır.
Dekorasyon malzemeleri
Tabii ki, dekorasyonda doğal malzemeler kullanılması tavsiye edilir: tuğla, taş, ahşap, kaplama veya mantar. Ancak, ne yazık ki, satın alımları her zaman sınırlı bir bütçeye uymuyor, bu nedenle paradan tasarruf etmek için yüksek kaliteli taklit uygundur. Duvarlar, PVC panellerle kaplanmış duvar kağıdı veya alçı ile yapıştırılabilir. İlk iki seçenek birbiriyle kombinasyon halinde iyi görünüyor. Kombinasyonlarının yardımıyla odanın imar edilmesi gerçekleştirilir. Zeminin döşenmesi veya dökme kullanılması tavsiye edilir. Laminat, parke tahtası ve linolyum günlük ıslak temizliğe dayanmayacak, hızla “sertleşecek” ve tamamen kullanılamaz hale gelecektir. Tavan alçıpan ile sıvanmış, boyanmış veya kaplanmıştır.
mobilya
Paket servisi olan restoran içeceklerini satmak üzere tasarlanmış kafeler için sert sandalyeler uygundur. Kurumda daha uzun süre kalmak gelenekselse, döşemeli mobilya satın almak daha iyidir. Büyük şirketler için kanepeler ve tek kişilik konuklar için döşemeli sandalyeler. Bu durumda, mobilyalar aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
Kararlılık ve dayanıklılık. Bir aylık kullanımdan sonra gevşemeyecek güvenilir masa ve sandalyeler seçin, aksi takdirde sahibi ziyaretçileri yaralayabilir.
Stand, kahvenin “yüzü” dür, bu nedenle sürekli sürtünmeye dayanabilecek güzel parlak bir yüzeye sahip dayanıklı bir malzemeden seçilir. Ayrıca, kahveye eklenmiş hamur işleri ve tatlı örneklerinin gözlüklerin altında sergileneceği sayaçları edinmeniz gerekecektir.
aydınlatma
Kahve dükkanındaki aydınlatma çok aşamalı olacaktır. İlk olarak, merkezi avize nadiren kullanılır, çünkü her durumda, her bir masanın lambalarla ek olarak donatılması gerekecektir. İkincisi, bar ve kasa masası alanında çalışma aydınlatması sağlamak gerekir. Spot ışıkları veya neon mutlaka sayaçları vurgular, böylece ziyaretçiler “ürün yüzünü” görebilir. Her masanın yanında tavan avizesi veya duvar apliği asılıdır. Romantik bir atmosfer yaratmak için bardak altlığında mumlar veya küçük bireysel lambalar kullanın. İç mekanın lüksü ve “güçlü yönleri” vurgu alanlarında bulunan spot ışıklarla vurgulanıyor.
Sonuç
Kendi işinizi açmaya karar verirseniz, ancak kendi kahvehanenizi nasıl kuracağınızı bilmiyorsanız, ilham için ünlü ağ kuruluşlarını ziyaret edebilirsiniz: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Ziyaretçileri çeken rahat iç mekanlara sahip başarılı bir iş örneği olarak düşünülebilir. Havuza kafanızla acele etmeyin ve tasarım deneyleriyle başlayın. Kuruluşun popüler olacağı ve gelirin istikrarlı olacağı zaman için hala zaman olacaktır.Ve yolculuğun başlangıcında, zaten belirli yüksekliklere ulaşmış olanlardan bir örnek almak ve kanıtlanmış tasarım şemalarını kullanmak daha iyidir.