Quán cà phê đầu tiên trên thế giới mở cửa vào thế kỷ 16 ở trung tâm của Đế chế Ottoman - Constantinople. Vì văn hóa uống cà phê bắt nguồn từ đây, nên không có gì đáng ngạc nhiên. Trong những ngày đó, vì xuất khẩu ngũ cốc chưa qua chế biến có thể nảy mầm, họ đã bị kết án tử hình. Người Ottoman nhiệt tình bảo vệ sự độc quyền của họ đối với việc buôn bán nguyên liệu thô kỳ lạ. Về vấn đề này, Thế giới cũ đã muộn trong cả hai thế kỷ khiến anh phải chuyển cà phê từ loại dược phẩm sang trạng thái thức uống thơm, thay thế trà. Những quán cà phê ở châu Âu bắt đầu mở tuần tự, đầu tiên ở Venice - "thủ đô" lãng mạn của Ý, sau đó là London, Berlin và Vienna. Truyền thống cuối cùng để uống cà phê trong một tổ chức được chỉ định đặc biệt cho các mục đích này đã được người Mỹ chấp nhận. Trong những ngày đó chỉ có một loại nhà cà phê - theo chủ đề. Họ tập hợp những người đoàn kết không chỉ bởi tình yêu của họ về một thức uống cay đắng, tiếp thêm sinh lực, mà còn bởi những sở thích chung. Bây giờ các tổ chức đang mở trong một số định dạng, mà chúng ta sẽ nói về sau.Thiết kế của một quán cà phê là một khía cạnh quan trọng của một doanh nghiệp thành công, nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự tham dự của nó, và theo đó, lợi nhuận.
Tùy thuộc vào định dạng, quán cà phê được phân thành các loại sau:
Bán hàng tự động. Các thiết bị tự động được đặt tại các điểm "nóng" của thành phố, nơi có rất đông người. Bán hàng tự động sẽ đòi hỏi rất nhiều thời gian và công sức của chủ sở hữu, vì các đơn vị cần được bảo dưỡng suốt ngày đêm và sửa chữa kịp thời.
Quán cà phê tự động. Một thực tế chưa bắt nguồn từ nước ta. Quán cà phê nằm ngay trong cabin của xe buýt nhỏ. Ý tưởng giống như xe tải kem.
Gian hàng hoặc đảo nhỏ. Đây là một quán cà phê di động, nếu cần thiết, có thể dễ dàng di chuyển đến một điểm khác. Tùy chọn này được thiết kế cho một đối tượng không có thời gian để ngồi vào bàn, vì vậy họ uống đồ uống nóng khi đang di chuyển.
Quán cà phê đầy đủ hoặc quán cà phê, quán ăn tự phục vụ tại sân bay, trung tâm mua sắm. Cơ sở này bao gồm một nhà bếp và một hội trường cho du khách, nơi họ có thể uống cà phê một cách an toàn, lấy một món tráng miệng và trò chuyện với bạn bè.
Dịch vụ bắt buộc là bán đồ uống mang đi. Cafe sẽ yêu cầu đầu tư lớn, nhưng lợi nhuận sẽ gấp nhiều lần. Đôi khi chúng được kết hợp với một thanh, như trong công ty mạng Zest. Chúng tôi quan tâm đến lựa chọn thứ hai, vì trong một tổ chức chính thức, nơi mọi người thường xuyên ở, thiết kế đóng một trong những vai trò chính. Khách ở đây nên thoải mái và đủ ấm cúng để liên tục muốn quay lại lần nữa và mang các công ty lớn. Khi thiết kế quán cà phê, một số sắc thái được tính đến:
Khu vực dành cho du khách nên rộng rãi.Vì các cơ sở như vậy thường được đặt ở những nơi đông người, nên họ phải đáp ứng một lượng lớn du khách. Theo đó, khu vực có bàn và ghế sẽ chiếm phần của sư tử trong các cơ sở được thuê.
Sự lựa chọn đúng đắn của phong cách. Thiết kế của quán cà phê nên nhẹ nhàng, không phô trương, vì du khách không đến đây để thưởng thức rượu vang đắt tiền và thưởng thức những món ăn ngon. Đây không phải là một nhà hàng. Tại đây, khách muốn nghỉ ngơi, uống một tách cà phê trong miếng cắn với bánh sừng bò hoặc một miếng tiramisu và chạy đi công tác. Một khung cảnh không phô trương trong đó mọi người có thể thư giãn là lý tưởng để cắn nhanh. Tuy nhiên, các chi tiết điểm nhấn sẽ trở nên lôi cuốn, lôi cuốn nên được làm nổi bật trên nền trung tính. Sáng tạo được chào đón trong vấn đề này. Một ngoại lệ sẽ chỉ là những trường hợp trong đó tổ chức được thiết kế cho một vòng hẹp của khách truy cập thường xuyên. Sau đó, thiết kế được chọn theo chủ đề.
Nội thất Tránh bàn ghế nhựa ngân sách. Chúng gợi lên những liên tưởng đau khổ và khó chịu với đồ nội thất sân vườn. Ghế hoặc ghế sofa phải mềm mại, và bàn nên thoải mái. Hãy chắc chắn chia khu vực khách truy cập thành các khu vực cho các nhóm nhỏ, khách đơn và các công ty lớn. Chọn hình dạng tròn mà khách truy cập và người phục vụ sẽ không bám vào hoặc làm tổn thương.
Thực hiện theo các quy tắc phân vùng. Họ sẽ không giới hạn sự sáng tạo ở tất cả và sẽ không ngăn cản nhà thiết kế giới thiệu ý tưởng sáng tạo của họ vào môi trường. Vì các quán cà phê thông thường chiếm các phòng nhỏ, bạn cần sắp xếp các bàn theo đường thẳng hoặc theo mô hình bàn cờ.
Quan sát khoảng cách giữa các mảnh đồ nội thất. Các lối đi chính phải có chiều rộng tối thiểu 2 m và các lối đi phụ phải là 1,5. Điều này là khá đủ để du khách có thể di chuyển những chiếc ghế đi và đồng thời không làm phiền khách, xôn xao quanh hội trường.
Và bây giờ chúng tôi sẽ xem xét một số hướng phong cách và tính năng của hiện thân của họ trong nội thất của các quán cà phê.
Thiết kế menu không đủ, nhưng đáng để đặt một tick tick trước mặt hàng này. Nó không thể bao gồm các món ăn hoặc bữa tối đầy đủ. Chỉ có món tráng miệng và bánh ngọt. Vì chi phí cà phê thường rất ít và hóa đơn trung bình không quá lớn, nên lợi nhuận của tổ chức sẽ phụ thuộc vào năng lực của nó, nghĩa là, cần nhấn mạnh vào số lượng khách, vì vậy họ không nên nán lại trong một thời gian dài và mất nửa ngày. Nếu không, tổ chức sẽ mất doanh thu.
Nội thất phong cách cổ điển
Nội thất của quán cà phê theo phong cách cổ điển trông giống như một bức tranh từ một tạp chí cũ, nơi sự sang trọng trở nên nổi bật. Đừng lạm dụng nó trong một tổ chức tương tự với trang trí: vòm, cột, pilasters và đúc vữa. Nó là đủ để sử dụng bảng màu cổ điển, bao gồm các màu pastel, các sắc thái của màu nâu và các tùy chọn màu xanh lá cây, xanh dương, vàng. Gỗ tự nhiên hoặc giả chất lượng rất cao của nó được sử dụng trong trang trí, nhưng không được xử lý thô như trong nhà gỗ hoặc đất nước. Các bức tường được trang trí bằng gương và sao chép các bức tranh của các nghệ sĩ nổi tiếng trong quá khứ. Thay vì đèn sử dụng sconces dưới dạng nến. Cửa sổ được đóng lại với màn cửa nặng nề với nịt. Dệt may tự nhiên trang trí một trang trí hoa hầu như không đáng chú ý. Kinh điển được đặc trưng bởi các phòng có trần cao. Chúng được nhấn mạnh bởi một đèn chùm pha lê sang trọng nằm ở trung tâm của khu vực du khách.
Phong cách Provence
Phong cách của trái tim Pháp có lẽ là lựa chọn tốt nhất nếu dự án thiết kế được thực hiện bằng tay của bạn theo kế hoạch ngân sách. Hầu hết các trang trí có thể được thực hiện bởi chính mình. Rèm cửa hoa dễ thương, giấy dán tường ngộ nghĩnh trên tường, phong cảnh trong khung, điêu khắc nhỏ, hoa tươi trong chậu, giỏ, khăn ăn openwork và khăn trải bàn trên bàn - đây sẽ trở thành vật trang trí chính của nội thất. Nội thất không phải là mới. Nó có thể được chà nhám, sơn lại màu trắng và trang trí bằng kỹ thuật decoupage.Các bức tường và trần nhà được phủ bằng thạch cao, sàn nhà được phủ bằng sàn gỗ hoặc gạch, và các cửa sổ được rèm bằng rèm cửa La Mã nhẹ. Đối với một quán cà phê ngân sách, Provence sẽ là quyết định thiết kế tốt nhất.
Thiết kế hiện đại
Phong cách hiện đại trong quán cà phê trông có vẻ hữu cơ, không phô trương và đồng thời nghiêm ngặt. Tất nhiên, một tổ chức như vậy sẽ nhắm mục tiêu nhiều hơn vào những người trẻ tuổi, những người sẽ đánh giá cao việc thực hiện hiệu quả các công nghệ hiện đại trong thiết kế. Ghế và bàn chọn hình dạng bất thường với các góc tròn. Trần nhà được sơn màu tối và trang trí bằng dầm giả. Đèn chùm khổng lồ bị bỏ rơi để ủng hộ các bộ đèn với sắc thái của hình dạng laconic. Cơ sở của bảng màu là trắng, xám, đen, nâu và một màu sáng bổ sung làm điểm nhấn. Số lượng trang trí tối thiểu được sử dụng và họ chọn nó từ các tùy chọn không chuẩn: một cặp bình sàn, một bản in lớn trên một vách ngăn nhựa giữa phòng chung và phòng tiện ích, các tác phẩm điêu khắc tiên phong trên mỗi bàn. Cửa sổ được đóng lại bằng rèm cửa đơn giản của một hoặc hai sắc thái tương phản. Sàn được hoàn thiện bằng gỗ hoặc gạch. Các bức tường được trát, sơn hoặc bọc bằng các tấm nhựa.
Kiểu gác xép
Quán cà phê kiểu gác xép sử dụng đồ nội thất đơn giản và trang trí tối thiểu. Sự hiện diện bắt buộc của các bức tường có dấu, được hoàn thiện bằng gạch hoặc gạch. Phong cách sang trọng và không phô trương này được thể hiện trong các quán cà phê thời thượng châu Âu, đáng để theo dõi. Cửa sổ hoàn toàn không đóng với rèm cửa, đủ rèm cửa văn phòng. Nhưng các khung cần phải được sử dụng với một số lượng lớn các phân vùng bên trong, như trong các tùy chọn hiên. Đó là những cửa sổ như vậy đã được cài đặt trước đây trong các cửa hàng công nghiệp, bầu không khí chủ yếu được nhân rộng bởi gác xép. Đằng sau quầy barista, một bức tranh toàn cảnh ngoạn mục của thành phố đêm được đặt. Họ cũng treo một bảng đá phiến với một thực đơn nhu mì ngày hôm nay.Hệ thống dây điện và đường ống không được phủ bằng các bảng giả, nhưng lại để lại như là vì vì giải pháp nội thất này sẽ cho phép bạn biến thông tin liên lạc thành trang trí. Sàn được hoàn thiện bằng gỗ. Để thêm phần ấm cúng, một trong những bức tường được cố định bằng một cặp kệ có tranh, tranh của tác giả, đồng hồ và một cặp gizmos sành điệu. Điều quan trọng là phải biết. Trong gác xép, ánh sáng đóng một vai trò đặc biệt. Trong nhà, một lượng lớn đèn chiếu sáng và bóng đèn thông thường không có bóng râm nên có mặt.
Chủ nghĩa tối giản
Trong các phòng nhỏ, bạn có thể nhận ra một giải pháp thú vị dưới dạng nội thất tối giản. Laconicism và tính hợp lý của phong cách sẽ giúp mở rộng trực quan không gian chật chội, thêm không khí vào nó do trang trí phi thường và phân vùng nghiêm ngặt. Việc trang trí sử dụng vật liệu tự nhiên: gỗ, đá, gạch, gạch. Chủ nghĩa tối giản được đặc trưng bởi sự dễ dàng của hình thức và hình học đơn giản. Trong bảng màu, màu trắng chiếm ưu thế. Nó có mặt trong trang trí, bọc và một vài chi tiết trang trí. Ngoài tông màu chính, sẽ có màu xám, màu lục nhạt, màu đen và màu cà phê mềm mại với sữa, trông sẽ rất tượng trưng. Những người theo chủ nghĩa tối giản là những người chủ trong phòng tắm, vì vậy trong nhà nhất thiết phải thêm một mảnh động vật hoang dã. Nó có thể là chậu với chồi lúa mạch trang trí hoặc yến mạch, hoa sen trong bát nhỏ với nước hoặc cây lùn bonsai. Bạn cũng có thể cài đặt một thác nước treo tường trên kính, điều này sẽ thêm một cảm giác nhẹ nhàng cho bầu không khí tổng thể.
Đông
Phong cách phương Đông cho các quán cà phê được coi là bản địa, bởi vì truyền thống uống một thức uống đắng xuất hiện ở đây. Các bàn được ngăn cách với nhau với sự trợ giúp của ánh sáng, rèm mờ giống như lều. Phân vùng bổ sung của các cơ sở được thực hiện bằng cách sử dụng các vòm gỗ chạm khắc, được tổ chức trên dầm trang trí. Để thực hiện một hướng ấm cúng trong nội thất, rất nhiều hàng dệt được sử dụng. Vải là một thành phần quan trọng của thiết kế.Rèm cửa dệt màu rực rỡ đóng cửa sổ. Nội thất bọc được làm bằng vật liệu đa dạng. Ghế sofa, ghế dài và ghế được trang trí với khăn trải giường và gối với hoa văn theo chủ đề. Bàn thấp được làm bằng gỗ. Sàn được hoàn thiện bằng ván gỗ và phải được trải một tấm thảm phương Đông lớn. Nến được đặt trên bàn, và bức tường được trang trí bằng đèn với màu sắt rèn. Thay vì kính thông thường, cửa sổ kính màu được chèn vào cửa sổ.
Thiết kế quán cà phê mini
Một cửa hàng cà phê mini là một cơ sở nơi bạn có thể đặt hàng cà phê mang đi. Tùy chọn này lý tưởng cho các doanh nghiệp nhỏ với kỳ vọng có ngân sách nhỏ, khi bạn không cần tiến hành ghi sổ "phức tạp". Các cơ sở nhỏ thường bị thiếu một phòng chung, chúng nằm gọn trong một "gian hàng" nhỏ gọn, trong đó có một bộ máy để pha cà phê và quầy bán bánh ngọt làm sẵn. Các cửa hàng cà phê ít phổ biến hơn với một vài bàn hoặc ghế tại quầy, nhưng họ vẫn tập trung hơn vào việc đi qua những vị khách nhận đơn đặt hàng với họ. Thiết kế của một tổ chức như vậy sử dụng nhiệt hạch, công nghệ cao và gác xép. Gỗ được sử dụng trong trang trí để làm cho nội thất trông rắn chắc hơn. Sự kết hợp tối ưu của các màu tối với màu nâu, xám, trắng cổ điển. Họ hoàn thành thiết kế với một bảng hiệu neon và bảng đá phiến với bảng giá, được viết bằng những mảnh nhỏ bằng tay. Đó là thời trang để hoàn thành bức tường điểm nhấn phía sau quầy bằng gạch hoặc gạch, phủ nó bằng kính mờ hoặc gạch gương. Để làm cho nó thoải mái hơn trong một căn phòng chật chội, nó được trang trí với đèn rọi xung quanh chu vi và một nhóm đèn chùm nhỏ trong các tấm ván nguyên bản.
Phối màu
Bảng màu được lựa chọn dựa trên các quy tắc nhận thức tâm lý về sắc thái và sự kết hợp của chúng. Nếu bạn muốn tổ chức được ghi nhớ, đừng vẽ nó trong một sự kết hợp mạnh mẽ của các âm thanh la hét.Thiết kế như vậy sẽ chỉ để lại dư vị khó chịu và du khách sẽ không còn muốn quay lại quán cà phê nữa. Một lựa chọn win-win là sử dụng các sắc thái tự nhiên của gỗ: màu be, quả óc chó, mật ong, màu nâu, wenge, cà phê với sữa, kem. Một bảng màu pastel cũng sẽ giúp tạo ra một bầu không khí ấm cúng. Các màu sáng được sử dụng với số lượng nhỏ và chỉ có các điểm nhấn: cam, vàng, xanh dương, xanh lá cây, hồng, san hô, bạc hà, xanh, tím. Bạn không nên kết hợp nhiều hơn ba màu trong trang trí quán cà phê. Ngoại lệ sẽ chỉ là phong cách phương Đông, dân tộc và hợp nhất. Các hướng này dựa trên việc sử dụng kết hợp màu sắc tươi sáng trong đồ trang trí theo chủ đề.
Vật liệu trang trí
Tất nhiên, trong trang trí nên sử dụng vật liệu tự nhiên: gạch, đá, gỗ, veneer hoặc nút chai. Nhưng thật không may, việc mua hàng của họ không phải lúc nào cũng phù hợp với ngân sách hạn chế, vì vậy để tiết kiệm tiền, hàng nhái chất lượng cao là phù hợp. Tường có thể được dán bằng giấy dán tường hoặc thạch cao, bọc bằng tấm nhựa PVC. Hai tùy chọn đầu tiên trông tốt khi kết hợp với nhau. Sử dụng kết hợp của họ, việc phân vùng của căn phòng được thực hiện. Sàn được đề nghị lát gạch hoặc sử dụng số lượng lớn. Ván ép, ván sàn và vải sơn sẽ không chịu được việc lau ướt hàng ngày, sẽ nhanh chóng làm cứng cứng và trở nên hoàn toàn không sử dụng được. Trần nhà được trát, sơn hoặc bọc bằng tấm thạch cao.
Nội thất
Đối với các cửa hàng cà phê được thiết kế để bán đồ uống mang đi, ghế cứng là phù hợp. Nếu trong tổ chức, người ta thường nán lại lâu hơn, tốt hơn là mua đồ nội thất bọc. Ghế sofa cho các công ty lớn và ghế bọc cho khách đơn. Trong trường hợp này, đồ nội thất phải đáp ứng các yêu cầu sau:
Công thái học Chọn các yếu tố nhỏ gọn và nhẹ. Ghế và ghế khổng lồ sẽ không thoải mái khi sử dụng và chiếm quá nhiều không gian.
Tính thực tiễn.Bề mặt của đồ nội thất nên dễ dàng để làm sạch, vì với một lượng lớn khách truy cập, nó chắc chắn sẽ trở nên bẩn.
Thẩm mỹ. Nội thất nên đẹp và đồng thời phù hợp với khái niệm thiết kế tổng thể, nghĩa là phù hợp với phong cách của nội thất.
Ổn định và bền bỉ. Chọn bàn ghế đáng tin cậy sẽ không bị lỏng sau một tháng sử dụng, nếu không, chủ sở hữu có nguy cơ làm tổn thương du khách. Chân đế là mặt gỗ của quán cà phê, vì vậy nó được chọn từ một vật liệu bền với bề mặt bóng đẹp có thể chịu được sự cọ xát liên tục. Bạn cũng sẽ phải có được các quầy trong đó các ví dụ về bánh ngọt và đồ ngọt gắn vào cà phê sẽ được trưng bày dưới kính.
Ánh sáng
Ánh sáng trong quán cà phê sẽ là nhiều giai đoạn. Thứ nhất, đèn chùm trung tâm hiếm khi được sử dụng, vì trong mọi trường hợp sẽ cần phải trang bị thêm cho mỗi bàn với đèn. Thứ hai, cần phải cung cấp ánh sáng làm việc trong khu vực của quầy bar và khu vực bàn thu tiền. Đèn pha hoặc đèn neon nhất thiết phải nhấn mạnh vào các quầy để khách truy cập có thể nhìn thấy mặt sản phẩm của trực tiếp. Một đèn chùm trần hoặc đèn treo tường được treo gần mỗi bàn. Để tạo ra một bầu không khí lãng mạn, sử dụng nến trên đế lót ly hoặc đèn cá nhân nhỏ. Sự sang trọng của nội thất và các thế mạnh của nó, được nhấn mạnh bởi đèn chiếu sáng tại các khu vực có điểm nhấn.
Kết luận
Nếu bạn quyết định mở công ty riêng, nhưng không biết cách xây dựng quán cà phê của riêng mình, bạn có thể đến các cơ sở mạng nổi tiếng để lấy cảm hứng: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Chúng có thể được coi là ví dụ về một doanh nghiệp thành công với nội thất ấm cúng thu hút du khách. Đừng vội vã xuống hồ bơi và bắt đầu với các thí nghiệm thiết kế. Vẫn sẽ có thời gian cho việc này khi cơ sở sẽ trở nên phổ biến và thu nhập ổn định.Và ngay khi bắt đầu cuộc hành trình, tốt hơn là lấy một ví dụ từ những người đã đạt đến một độ cao nhất định và sử dụng các sơ đồ thiết kế đã được chứng minh.
Quán cà phê đầu tiên trên thế giới mở cửa vào thế kỷ 16 ở trung tâm của Đế chế Ottoman - Constantinople. Vì văn hóa uống cà phê bắt nguồn từ đây, nên không có gì đáng ngạc nhiên. Trong những ngày đó, vì xuất khẩu ngũ cốc chưa qua chế biến có thể nảy mầm, họ đã bị kết án tử hình. Người Ottoman nhiệt tình bảo vệ sự độc quyền của họ đối với việc buôn bán nguyên liệu thô kỳ lạ. Về vấn đề này, Thế giới cũ đã muộn trong cả hai thế kỷ khiến anh phải chuyển cà phê từ loại dược phẩm sang trạng thái thức uống thơm, thay thế trà. Những quán cà phê ở châu Âu bắt đầu mở tuần tự, đầu tiên ở Venice - "thủ đô" lãng mạn của Ý, sau đó là London, Berlin và Vienna. Truyền thống cuối cùng để uống cà phê trong một tổ chức được chỉ định đặc biệt cho các mục đích này đã được người Mỹ chấp nhận. Trong những ngày đó chỉ có một loại nhà cà phê - theo chủ đề. Họ tập hợp những người đoàn kết không chỉ bởi tình yêu của họ về một thức uống cay đắng, tiếp thêm sinh lực, mà còn bởi những sở thích chung. Bây giờ các tổ chức đang mở trong một số định dạng, mà chúng ta sẽ nói về sau.Thiết kế của một quán cà phê là một khía cạnh quan trọng của một doanh nghiệp thành công, nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự tham dự của nó, và theo đó, lợi nhuận.
Nội dung
Đặc điểm thiết kế quán cà phê
Tùy thuộc vào định dạng, quán cà phê được phân thành các loại sau:
Dịch vụ bắt buộc là bán đồ uống mang đi. Cafe sẽ yêu cầu đầu tư lớn, nhưng lợi nhuận sẽ gấp nhiều lần. Đôi khi chúng được kết hợp với một thanh, như trong công ty mạng Zest.
Chúng tôi quan tâm đến lựa chọn thứ hai, vì trong một tổ chức chính thức, nơi mọi người thường xuyên ở, thiết kế đóng một trong những vai trò chính. Khách ở đây nên thoải mái và đủ ấm cúng để liên tục muốn quay lại lần nữa và mang các công ty lớn. Khi thiết kế quán cà phê, một số sắc thái được tính đến:
Và bây giờ chúng tôi sẽ xem xét một số hướng phong cách và tính năng của hiện thân của họ trong nội thất của các quán cà phê.
Nội thất phong cách cổ điển
Nội thất của quán cà phê theo phong cách cổ điển trông giống như một bức tranh từ một tạp chí cũ, nơi sự sang trọng trở nên nổi bật. Đừng lạm dụng nó trong một tổ chức tương tự với trang trí: vòm, cột, pilasters và đúc vữa. Nó là đủ để sử dụng bảng màu cổ điển, bao gồm các màu pastel, các sắc thái của màu nâu và các tùy chọn màu xanh lá cây, xanh dương, vàng. Gỗ tự nhiên hoặc giả chất lượng rất cao của nó được sử dụng trong trang trí, nhưng không được xử lý thô như trong nhà gỗ hoặc đất nước. Các bức tường được trang trí bằng gương và sao chép các bức tranh của các nghệ sĩ nổi tiếng trong quá khứ. Thay vì đèn sử dụng sconces dưới dạng nến. Cửa sổ được đóng lại với màn cửa nặng nề với nịt. Dệt may tự nhiên trang trí một trang trí hoa hầu như không đáng chú ý. Kinh điển được đặc trưng bởi các phòng có trần cao. Chúng được nhấn mạnh bởi một đèn chùm pha lê sang trọng nằm ở trung tâm của khu vực du khách.
Phong cách Provence
Phong cách của trái tim Pháp có lẽ là lựa chọn tốt nhất nếu dự án thiết kế được thực hiện bằng tay của bạn theo kế hoạch ngân sách. Hầu hết các trang trí có thể được thực hiện bởi chính mình. Rèm cửa hoa dễ thương, giấy dán tường ngộ nghĩnh trên tường, phong cảnh trong khung, điêu khắc nhỏ, hoa tươi trong chậu, giỏ, khăn ăn openwork và khăn trải bàn trên bàn - đây sẽ trở thành vật trang trí chính của nội thất. Nội thất không phải là mới. Nó có thể được chà nhám, sơn lại màu trắng và trang trí bằng kỹ thuật decoupage.Các bức tường và trần nhà được phủ bằng thạch cao, sàn nhà được phủ bằng sàn gỗ hoặc gạch, và các cửa sổ được rèm bằng rèm cửa La Mã nhẹ. Đối với một quán cà phê ngân sách, Provence sẽ là quyết định thiết kế tốt nhất.
Thiết kế hiện đại
Phong cách hiện đại trong quán cà phê trông có vẻ hữu cơ, không phô trương và đồng thời nghiêm ngặt. Tất nhiên, một tổ chức như vậy sẽ nhắm mục tiêu nhiều hơn vào những người trẻ tuổi, những người sẽ đánh giá cao việc thực hiện hiệu quả các công nghệ hiện đại trong thiết kế. Ghế và bàn chọn hình dạng bất thường với các góc tròn. Trần nhà được sơn màu tối và trang trí bằng dầm giả. Đèn chùm khổng lồ bị bỏ rơi để ủng hộ các bộ đèn với sắc thái của hình dạng laconic. Cơ sở của bảng màu là trắng, xám, đen, nâu và một màu sáng bổ sung làm điểm nhấn. Số lượng trang trí tối thiểu được sử dụng và họ chọn nó từ các tùy chọn không chuẩn: một cặp bình sàn, một bản in lớn trên một vách ngăn nhựa giữa phòng chung và phòng tiện ích, các tác phẩm điêu khắc tiên phong trên mỗi bàn. Cửa sổ được đóng lại bằng rèm cửa đơn giản của một hoặc hai sắc thái tương phản. Sàn được hoàn thiện bằng gỗ hoặc gạch. Các bức tường được trát, sơn hoặc bọc bằng các tấm nhựa.
Kiểu gác xép
Quán cà phê kiểu gác xép sử dụng đồ nội thất đơn giản và trang trí tối thiểu. Sự hiện diện bắt buộc của các bức tường có dấu, được hoàn thiện bằng gạch hoặc gạch. Phong cách sang trọng và không phô trương này được thể hiện trong các quán cà phê thời thượng châu Âu, đáng để theo dõi. Cửa sổ hoàn toàn không đóng với rèm cửa, đủ rèm cửa văn phòng. Nhưng các khung cần phải được sử dụng với một số lượng lớn các phân vùng bên trong, như trong các tùy chọn hiên. Đó là những cửa sổ như vậy đã được cài đặt trước đây trong các cửa hàng công nghiệp, bầu không khí chủ yếu được nhân rộng bởi gác xép. Đằng sau quầy barista, một bức tranh toàn cảnh ngoạn mục của thành phố đêm được đặt. Họ cũng treo một bảng đá phiến với một thực đơn nhu mì ngày hôm nay.Hệ thống dây điện và đường ống không được phủ bằng các bảng giả, nhưng lại để lại như là vì vì giải pháp nội thất này sẽ cho phép bạn biến thông tin liên lạc thành trang trí. Sàn được hoàn thiện bằng gỗ. Để thêm phần ấm cúng, một trong những bức tường được cố định bằng một cặp kệ có tranh, tranh của tác giả, đồng hồ và một cặp gizmos sành điệu.
Điều quan trọng là phải biết. Trong gác xép, ánh sáng đóng một vai trò đặc biệt. Trong nhà, một lượng lớn đèn chiếu sáng và bóng đèn thông thường không có bóng râm nên có mặt.
Chủ nghĩa tối giản
Trong các phòng nhỏ, bạn có thể nhận ra một giải pháp thú vị dưới dạng nội thất tối giản. Laconicism và tính hợp lý của phong cách sẽ giúp mở rộng trực quan không gian chật chội, thêm không khí vào nó do trang trí phi thường và phân vùng nghiêm ngặt. Việc trang trí sử dụng vật liệu tự nhiên: gỗ, đá, gạch, gạch. Chủ nghĩa tối giản được đặc trưng bởi sự dễ dàng của hình thức và hình học đơn giản. Trong bảng màu, màu trắng chiếm ưu thế. Nó có mặt trong trang trí, bọc và một vài chi tiết trang trí. Ngoài tông màu chính, sẽ có màu xám, màu lục nhạt, màu đen và màu cà phê mềm mại với sữa, trông sẽ rất tượng trưng. Những người theo chủ nghĩa tối giản là những người chủ trong phòng tắm, vì vậy trong nhà nhất thiết phải thêm một mảnh động vật hoang dã. Nó có thể là chậu với chồi lúa mạch trang trí hoặc yến mạch, hoa sen trong bát nhỏ với nước hoặc cây lùn bonsai. Bạn cũng có thể cài đặt một thác nước treo tường trên kính, điều này sẽ thêm một cảm giác nhẹ nhàng cho bầu không khí tổng thể.
Đông
Phong cách phương Đông cho các quán cà phê được coi là bản địa, bởi vì truyền thống uống một thức uống đắng xuất hiện ở đây. Các bàn được ngăn cách với nhau với sự trợ giúp của ánh sáng, rèm mờ giống như lều. Phân vùng bổ sung của các cơ sở được thực hiện bằng cách sử dụng các vòm gỗ chạm khắc, được tổ chức trên dầm trang trí. Để thực hiện một hướng ấm cúng trong nội thất, rất nhiều hàng dệt được sử dụng. Vải là một thành phần quan trọng của thiết kế.Rèm cửa dệt màu rực rỡ đóng cửa sổ. Nội thất bọc được làm bằng vật liệu đa dạng. Ghế sofa, ghế dài và ghế được trang trí với khăn trải giường và gối với hoa văn theo chủ đề. Bàn thấp được làm bằng gỗ. Sàn được hoàn thiện bằng ván gỗ và phải được trải một tấm thảm phương Đông lớn. Nến được đặt trên bàn, và bức tường được trang trí bằng đèn với màu sắt rèn. Thay vì kính thông thường, cửa sổ kính màu được chèn vào cửa sổ.
Thiết kế quán cà phê mini
Một cửa hàng cà phê mini là một cơ sở nơi bạn có thể đặt hàng cà phê mang đi. Tùy chọn này lý tưởng cho các doanh nghiệp nhỏ với kỳ vọng có ngân sách nhỏ, khi bạn không cần tiến hành ghi sổ "phức tạp". Các cơ sở nhỏ thường bị thiếu một phòng chung, chúng nằm gọn trong một "gian hàng" nhỏ gọn, trong đó có một bộ máy để pha cà phê và quầy bán bánh ngọt làm sẵn. Các cửa hàng cà phê ít phổ biến hơn với một vài bàn hoặc ghế tại quầy, nhưng họ vẫn tập trung hơn vào việc đi qua những vị khách nhận đơn đặt hàng với họ. Thiết kế của một tổ chức như vậy sử dụng nhiệt hạch, công nghệ cao và gác xép. Gỗ được sử dụng trong trang trí để làm cho nội thất trông rắn chắc hơn. Sự kết hợp tối ưu của các màu tối với màu nâu, xám, trắng cổ điển. Họ hoàn thành thiết kế với một bảng hiệu neon và bảng đá phiến với bảng giá, được viết bằng những mảnh nhỏ bằng tay. Đó là thời trang để hoàn thành bức tường điểm nhấn phía sau quầy bằng gạch hoặc gạch, phủ nó bằng kính mờ hoặc gạch gương. Để làm cho nó thoải mái hơn trong một căn phòng chật chội, nó được trang trí với đèn rọi xung quanh chu vi và một nhóm đèn chùm nhỏ trong các tấm ván nguyên bản.
Phối màu
Bảng màu được lựa chọn dựa trên các quy tắc nhận thức tâm lý về sắc thái và sự kết hợp của chúng. Nếu bạn muốn tổ chức được ghi nhớ, đừng vẽ nó trong một sự kết hợp mạnh mẽ của các âm thanh la hét.Thiết kế như vậy sẽ chỉ để lại dư vị khó chịu và du khách sẽ không còn muốn quay lại quán cà phê nữa. Một lựa chọn win-win là sử dụng các sắc thái tự nhiên của gỗ: màu be, quả óc chó, mật ong, màu nâu, wenge, cà phê với sữa, kem. Một bảng màu pastel cũng sẽ giúp tạo ra một bầu không khí ấm cúng. Các màu sáng được sử dụng với số lượng nhỏ và chỉ có các điểm nhấn: cam, vàng, xanh dương, xanh lá cây, hồng, san hô, bạc hà, xanh, tím. Bạn không nên kết hợp nhiều hơn ba màu trong trang trí quán cà phê. Ngoại lệ sẽ chỉ là phong cách phương Đông, dân tộc và hợp nhất. Các hướng này dựa trên việc sử dụng kết hợp màu sắc tươi sáng trong đồ trang trí theo chủ đề.
Vật liệu trang trí
Tất nhiên, trong trang trí nên sử dụng vật liệu tự nhiên: gạch, đá, gỗ, veneer hoặc nút chai. Nhưng thật không may, việc mua hàng của họ không phải lúc nào cũng phù hợp với ngân sách hạn chế, vì vậy để tiết kiệm tiền, hàng nhái chất lượng cao là phù hợp. Tường có thể được dán bằng giấy dán tường hoặc thạch cao, bọc bằng tấm nhựa PVC. Hai tùy chọn đầu tiên trông tốt khi kết hợp với nhau. Sử dụng kết hợp của họ, việc phân vùng của căn phòng được thực hiện. Sàn được đề nghị lát gạch hoặc sử dụng số lượng lớn. Ván ép, ván sàn và vải sơn sẽ không chịu được việc lau ướt hàng ngày, sẽ nhanh chóng làm cứng cứng và trở nên hoàn toàn không sử dụng được. Trần nhà được trát, sơn hoặc bọc bằng tấm thạch cao.
Nội thất
Đối với các cửa hàng cà phê được thiết kế để bán đồ uống mang đi, ghế cứng là phù hợp. Nếu trong tổ chức, người ta thường nán lại lâu hơn, tốt hơn là mua đồ nội thất bọc. Ghế sofa cho các công ty lớn và ghế bọc cho khách đơn. Trong trường hợp này, đồ nội thất phải đáp ứng các yêu cầu sau:
Ổn định và bền bỉ. Chọn bàn ghế đáng tin cậy sẽ không bị lỏng sau một tháng sử dụng, nếu không, chủ sở hữu có nguy cơ làm tổn thương du khách.
Chân đế là mặt gỗ của quán cà phê, vì vậy nó được chọn từ một vật liệu bền với bề mặt bóng đẹp có thể chịu được sự cọ xát liên tục. Bạn cũng sẽ phải có được các quầy trong đó các ví dụ về bánh ngọt và đồ ngọt gắn vào cà phê sẽ được trưng bày dưới kính.
Ánh sáng
Ánh sáng trong quán cà phê sẽ là nhiều giai đoạn. Thứ nhất, đèn chùm trung tâm hiếm khi được sử dụng, vì trong mọi trường hợp sẽ cần phải trang bị thêm cho mỗi bàn với đèn. Thứ hai, cần phải cung cấp ánh sáng làm việc trong khu vực của quầy bar và khu vực bàn thu tiền. Đèn pha hoặc đèn neon nhất thiết phải nhấn mạnh vào các quầy để khách truy cập có thể nhìn thấy mặt sản phẩm của trực tiếp. Một đèn chùm trần hoặc đèn treo tường được treo gần mỗi bàn. Để tạo ra một bầu không khí lãng mạn, sử dụng nến trên đế lót ly hoặc đèn cá nhân nhỏ. Sự sang trọng của nội thất và các thế mạnh của nó, được nhấn mạnh bởi đèn chiếu sáng tại các khu vực có điểm nhấn.
Kết luận
Nếu bạn quyết định mở công ty riêng, nhưng không biết cách xây dựng quán cà phê của riêng mình, bạn có thể đến các cơ sở mạng nổi tiếng để lấy cảm hứng: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Chúng có thể được coi là ví dụ về một doanh nghiệp thành công với nội thất ấm cúng thu hút du khách. Đừng vội vã xuống hồ bơi và bắt đầu với các thí nghiệm thiết kế. Vẫn sẽ có thời gian cho việc này khi cơ sở sẽ trở nên phổ biến và thu nhập ổn định.Và ngay khi bắt đầu cuộc hành trình, tốt hơn là lấy một ví dụ từ những người đã đạt đến một độ cao nhất định và sử dụng các sơ đồ thiết kế đã được chứng minh.