Verdens første kaffehus åbnede i det 16. århundrede i hjertet af det osmanniske imperium - Konstantinopel. Da kulturen med at drikke kaffe stammede her, var det slet ikke overraskende. I disse dage blev de dømt til døden for eksport af uforarbejdede korn, der kunne spire. Ottomanerne bevidstede nidvendigt deres monopol på handelen med eksotiske råvarer. I denne henseende var den Gamle Verden sent i hele to århundreder, som det tog ham at overføre kaffe fra kategorien farmaceutiske præparater til status som en duftende drik og erstatte te. Kaffehuse i Europa begyndte at åbne i rækkefølge, først i Venedig - den romantiske "hovedstad" i Italien, derefter i London, Berlin og Wien. Den sidste tradition for at drikke kaffe i en specielt udpeget institution til disse formål blev vedtaget af amerikanerne. I disse dage var der kun en type kaffehus - tematisk. De samlet mennesker, der ikke kun var forenet af deres kærlighed til en bitter, forfriskende drink, men også af fælles interesser. Nu åbner institutionerne i flere formater, som vi vil tale om senere.Designet af en kaffebar er et vigtigt aspekt af en succesrig forretning, der direkte påvirker dens deltagelse og følgelig rentabiliteten.
Afhængigt af formatet klassificeres kaffehuse i følgende typer:
Vending. Automatiske enheder, der er placeret i de "varme" steder i byen, hvor der er store skarer. Salg vil kræve meget fritid og kræfter fra ejeren, da enhederne skal serviceres døgnet rundt og repareres rettidigt.
Auto cafe. En praksis, der ikke har slået rod i vores land. Kaffehuset ligger lige i kabinen på minibussen. Ideen er som isbiler.
Stald eller holme. Dette er en mobil kaffebar, som om nødvendigt er let at flytte til et andet punkt. Indstillingen er designet til et publikum, der ikke har tid til at sidde ved borde, så de drikker varme drikke under farten.
Fyldig kaffebar eller café, cafeteria i lufthavnen, indkøbscenter. Denne virksomhed inkluderer et køkken og en hall til besøgende, hvor de sikkert kan drikke kaffe, få en dessert og chatte med venner.
En obligatorisk service er salg af take-away drinks. Cafe vil kræve store investeringer, men afkastet vil være mange gange mere. Nogle gange er de kombineret med en bar, som i netværksfirmaet Zest. Vi er interesseret i den sidstnævnte mulighed, da design i en fuldt udbygget institution, hvor mennesker konstant befinder sig, spiller en af hovedrollerne. Gæster her skal være komfortable og hyggelige nok til konstant at ønske at vende tilbage igen og bringe store virksomheder. Ved design af kaffehuse tages et antal nuancer i betragtning:
Besøgende område skal være rummelig.Da sådanne virksomheder normalt er placeret overfyldte steder, skal de rumme et stort antal besøgende. Derfor bør området med borde og stole besætte brorparten af de lejede lokaler.
Det rigtige valg af stil. Kaffebarens design skal være lys, diskret, fordi besøgende ikke kommer her for at nyde dyre vine og nyde lækre retter. Dette er ikke en restaurant. Her vil gæsterne tage en pause, drikke en kop kaffe i bittet med en croissant eller et stykke tiramisu og løbe væk på deres forretning. En diskret indstilling, hvor alle kan slappe af, er ideel til en hurtig bid. Imidlertid skal accentdetaljer, der bliver iørefaldende, iørefaldende fremhæves på en neutral baggrund. Kreativitet er velkommen i denne henseende. En undtagelse vil kun være de tilfælde, hvor institutionen er designet til en snæver cirkel af regelmæssige besøgende. Derefter vælges designet tematisk.
Møbler. Undgå budgetborde og stole af budget. De fremkalder kvaler og ubehagelige forbindelser med havemøbler. Stole eller sofaer skal være bløde, og borde skal være behagelige. Sørg for at opdele besøgendeområdet i sektorer for små grupper, enlige gæster og store virksomheder. Vælg runde former, som besøgende og tjenere ikke vil klæbe fast ved eller skade.
Følg reglerne for regulering. De begrænser slet ikke kreativiteten og forhindrer ikke designeren i at introducere deres kreative ideer i miljøet. Da typiske kaffehuse optager små værelser, skal du arrangere borde enten i en lige linje eller i et tavlemønster.
Overhold afstanden mellem møbler. Hovedkanalerne skal have en bredde på mindst 2 m, og hjælpekanalerne skal være 1,5. Dette er helt nok, så besøgende kan bevæge stolene væk og på samme tid ikke forstyrre gæsterne ved at ryste rundt i hallen.
Og nu vil vi overveje flere stilistiske retninger og træk ved deres udførelsesform i det indre af kaffehuse.
Menudesignet er ikke nok, men det er værd at sætte et "kryds" foran dette emne. Det kan ikke omfatte retter eller fulde middage. Kun desserter og kager. Da udgifter til kaffe normalt er sparsomme, og den gennemsnitlige regning ikke er så stor, vil institutionens rentabilitet afhænge af dens kapacitet, det vil sige, at vægten skal være på antallet af besøgende, så de ikke skal dræbe sig i lang tid og tage en halv dag. Ellers mister institutionen sine indtægter.
Interiør i klassisk stil
Det indre af kaffebaren i klassisk stil ligner et billede fra et gammelt magasin, hvor luksus kom på spidsen. Overdriv det ikke på en lignende institution med indretning: buer, søjler, pilastere og stukkestøbning. Det er tilstrækkeligt at bruge det klassiske farveskema, der består af pastelfarver, brune nuancer og lyse indstillinger af grøn, blå, gul. Naturligt træ eller dets meget høje kvalitet efterligning bruges i dekorationen, men ikke til en så hård behandling som i en hytte eller et land. Væggene er dekoreret med spejle og reproduktioner af malerier af berømte fortidskunstnere. I stedet for lamper bruger du lampetter i form af lysestager. Vinduerne er lukket med tunge gardiner med knap. Naturlige tekstiler pryder en næppe mærkbar blomsterornament. Klassikere er kendetegnet ved værelser med højt til loftet. De fremhæves af en luksuriøs krystalkroneekrone beliggende i centrum af besøgende.
Provence-stil
Det franske hjertelands stil er måske den bedste mulighed, hvis designprojektet implementeres med egne hænder i henhold til budgetplanen. Det meste af indretningen kan laves af dig selv. Søde blomstergardiner, sjove tapeter på væggene, landskaber i rammen, lille skulptur, friske blomster i gryder, kurve, åbent servietter og duge på bordene - dette vil blive hoveddekorationen i interiøret. Møbler behøver ikke at være nye. Det kan slibes, genmales hvidt og dekoreres ved hjælp af decoupage-teknik.Vægge og loft er dækket med gips, gulvet er dækket med parket eller fliser, og vinduerne er gardiner med lyse romerske gardiner. Provence vil være den bedste designbeslutning for et kaffehus med et budget.
Moderne design
Den moderne stil i kaffehuset ser organisk, diskret og samtidig strengt ud. En sådan institution vil naturligvis være mere målrettet mod unge mennesker, der vil sætte pris på den effektive implementering af moderne teknologier i design. Stole og borde vælger usædvanlige former med afrundede hjørner. Loftet er malet i mørke farver og dekoreret med falske bjælker. Massive lysekroner kasseres til fordel for armaturer med nuancer af lakoniske former. Grundlaget for farveskemaet er hvid, grå, sort, brun og en ekstra lys nuance som en accent. Den mindste mængde udsmykning bruges, og de vælger den blandt ikke-standardindstillinger: et par gulvvaser, et stort tryk på en plastisk skillevæg mellem fællesrummet og vaskerummet, avantgarde-skulpturer på hvert bord. Vinduer er lukket med enkle gardiner i en eller to kontrasterende nuancer. Gulvet er færdig med træ eller fliser. Væggene er pudset, malet eller beklædt med plastpaneler.
Loft stil
Kaffebaren i loft-stil bruger enkle møbler og minimal indretning. Obligatorisk tilstedeværelse af accentvægge, afsluttet med mursten eller murværk. Denne luksuriøse og diskret stil er legemliggjort i trendy europæiske caféer, som er værd at følge. Vinduer lukkes overhovedet ikke med gardiner, nok kontortilpasninger. Men rammerne skal bruges sammen med et stort antal interne partitioner, som i verandamulighederne. Det var sådanne vinduer, der tidligere blev installeret i industrielle butikker, hvis atmosfære stort set er gentaget af hemsen. Bag baristas tæller er der placeret et spektakulært panorama over natbyen. De hænger også et skiferbræt med en sødmodig menu i dag.Ledninger og rør er ikke dækket med falske paneler, men efterlades “som den er”, fordi denne indvendige løsning giver dig mulighed for at forvandle kommunikation til indretning. Gulvet er færdig med træ. For at tilføje hygge er en af væggene fastgjort med et par hylder med malerier, forfatterbilleder, ure og et par stilfulde gizmos. Det er vigtigt at vide det. På loftet spiller belysning en særlig rolle. Indendørs, store mængder af spotlights og almindelige pærer uden skygger skal være til stede.
minimalisme
I små værelser kan du realisere en interessant løsning i form af et minimalistisk interiør. Laconicism og rationalitet i stilen hjælper visuelt med at udvide det trange rum, tilføje luft til det på grund af uhyggelig indretning og streng zonering. Dekorationen bruger naturlige materialer: træ, sten, fliser, mursten. Minimalisme er kendetegnet ved let form og enkel geometri. I farveskemaet er hvid fremherskende. Det findes i dekoration, polstring og et par dekorative detaljer. Ud over hovedtonen vil der være grå, hassel, sorte og bløde farver kaffe med mælk, der vil se meget symbolsk ud. Minimalister er iagttagere i bruser, så i rummet skal de tilføje et stykke dyreliv. Det kan være gryder med skud af dekorativ byg eller havre, lotus i miniatyrskåle med vand eller bonsai-dværgtræer. Du kan også installere et vægmonteret vandfald på glas, der tilføjer en beroligende touch til den samlede atmosfære.
øst
Den orientalske stil for kaffehuse betragtes som indfødt, fordi traditionen med at drikke en bitter drink dukkede op her. Borde er adskilt fra hinanden ved hjælp af lette, gennemskinnelige gardiner, der meget minder om telte. Yderligere zoneinddeling af lokalerne udføres ved hjælp af buede buer af udskåret træ, der holdes på dekorative bjælker. For at implementere en hyggelig retning i det indre bruges en overflod af tekstiler. Stoffer er en vigtig komponent i design.Farverige tekstilgardiner lukker vinduerne. Polstring er lavet af spraglet materiale. Sofaer, ottomans og stole er dekoreret med sengetæpper og puder med tema mønstre. Lave borde er lavet af massivt træ. Gulvet er færdig med parketplade og skal dækkes med et stort orientalsk tæppe. Stearinlys placeres på bordene, og væggen er dekoreret med lamper i smedejernsskærme. I stedet for almindelige briller indsættes farvede vinduer i vinduer.
Mini kaffebar design
En mini-café er en virksomhed, hvor du kan bestille takeaway-kaffe. Denne mulighed er ideel til små virksomheder med forventning om et lille budget, når du ikke har brug for "kompleks" bogføring. Små virksomheder fratages normalt et fælles rum, de passer ind i en kompakt "stand", hvor der er et apparat til at lave kaffe og en disk med færdiglavede kager. Kaffebarer er mindre almindelige med et par borde eller stole i skranken, men de er stadig mere fokuseret på forbipasserende gæster, der tager ordrer med dem. Designet af en sådan institution bruger fusion, high-tech og loft. Træ bruges til dekoration for at gøre interiøret mere solidt. Den optimale kombination af mørke nuancer med klassisk brun, grå, hvid. De afslutter designet med et neonskilt og en skiferplade med en prisliste, skrevet i små stykker for hånd. Det er moderigtigt at afslutte accentvæggen bag disken med mursten eller murværk, dække den med frostet glas eller spejlfliser. For at gøre det mere behageligt i et trangt rum er det dekoreret med spotlights omkring omkredsen og en gruppe små lysekroner i originale plafonde.
Farveskema
Farvepaletten vælges på baggrund af reglerne for psykologisk opfattelse af nuancer og deres kombinationer. Hvis du ønsker, at institutionen skal huskes, skal du ikke male den i en aggressiv kombination af skrigende toner.En sådan design vil kun efterlade en ubehagelig eftersmag, og besøgende vil ikke længere have et ønske om at vende tilbage til kaffehuset. En win-win mulighed er brugen af naturlige nuancer af træ: beige, valnød, honning, brun, wenge, kaffe med mælk, fløde. En pastelpalet hjælper også med at skabe en hyggelig atmosfære. Lyse nuancer bruges i små mængder og kun i accenter: orange, gul, blå, grøn, lyserød, koral, mynte, blå, lilla. Du bør ikke kombinere mere end tre farver i dekorationen til en kaffebar. Undtagelser vil kun være orientalsk stil, etnicitet og fusion. Disse retninger er baseret på brugen af lyse farvekombinationer i tematiske ornamenter.
Dekorationsmaterialer
I dekorationen anbefales det naturligvis at bruge naturlige materialer: mursten, sten, træ, finer eller kork. Men desværre passer deres køb ikke altid ind i et begrænset budget, så for at spare penge er imitation af høj kvalitet egnet. Vægge kan indsættes med tapet eller gips, beklædt med PVC-paneler. De to første muligheder ser godt ud i kombination med hinanden. Ved hjælp af deres kombination udføres zoneringen af rummet. Gulvet anbefales at blive flisebelagt eller bruge bulk. Laminat, parketplade og linoleum tåler ikke daglig vådrensning, vil hurtigt "hærde" og blive helt ubrugelig. Loftet er pudset, malet eller beklædt med gipsplader.
møbler
For kaffebarer, der er designet til at sælge takeaway drinks, er hårde stole egnede. Hvis det på institutionen er almindeligt at blive hængende længere, er det bedre at købe polstrede møbler. Sofaer til store virksomheder og polstrede stole til enlige gæster. I dette tilfælde skal møblerne opfylde følgende krav:
Ergonomi. Vælg kompakte og lette elementer. Massive afføring og stole vil være ubehagelige at bruge og tage for meget plads.
Funktionalitet.Overfladen på møblerne skal være let at rengøre, da det med en stor tilstrømning af besøgende uundgåeligt bliver snavset.
Æstetik. Møbler skal være smukke og samtidig passe ind i det overordnede designkoncept, det vil sige matche interiørets stil.
Stabilitet og holdbarhed. Vælg pålidelige borde og stole, der ikke løsner efter en måneds brug, ellers risikerer ejeren at skade besøgende. Stativet er "ansigtet" på kaffehuset, så det er valgt fra et holdbart materiale med en smuk blank overflade, der tåler konstant gnidning. Du bliver også nødt til at erhverve tællere, hvor eksempler på kager og slik knyttet til kaffe vises under brillerne.
belysning
Belysning i kaffebaren vil være flertrins. For det første bruges den sentrale lysekrone sjældent, da det under alle omstændigheder vil være nødvendigt at udstyre hvert bord yderligere med lamper. For det andet er det nødvendigt at tilvejebringe arbejdsbelysning i området med bar og pengeskabsområdet. Spotlights eller neon understreger nødvendigvis tællerne, så besøgende kan se “produktets ansigt”. En loftskrone eller en væggelys hænges nær hvert bord. For at skabe en romantisk atmosfære skal du bruge stearinlys på underlag eller små individuelle lamper. Luksus interiøret og dets "styrker" understreges af spotlys beliggende i accentområder.
konklusion
Hvis du beslutter at åbne din egen virksomhed, men ikke ved, hvordan du opretter dit eget kaffehus, kan du besøge berømte netværksvirksomheder for inspiration: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. De kan betragtes som eksempler på en succesrig forretning med hyggeligt interiør, der tiltrækker besøgende. Skynd dig ikke i puljen med dit hoved og start med designeksperimenter. Der vil stadig være tid til dette, når virksomheden bliver populær og indkomststabil.Og helt i begyndelsen af vejen er det bedre at tage et eksempel fra dem, der allerede har nået visse højder, og bruge velprøvede designordninger.
Verdens første kaffehus åbnede i det 16. århundrede i hjertet af det osmanniske imperium - Konstantinopel. Da kulturen med at drikke kaffe stammede her, var det slet ikke overraskende. I disse dage blev de dømt til døden for eksport af uforarbejdede korn, der kunne spire. Ottomanerne bevidstede nidvendigt deres monopol på handelen med eksotiske råvarer. I denne henseende var den Gamle Verden sent i hele to århundreder, som det tog ham at overføre kaffe fra kategorien farmaceutiske præparater til status som en duftende drik og erstatte te. Kaffehuse i Europa begyndte at åbne i rækkefølge, først i Venedig - den romantiske "hovedstad" i Italien, derefter i London, Berlin og Wien. Den sidste tradition for at drikke kaffe i en specielt udpeget institution til disse formål blev vedtaget af amerikanerne. I disse dage var der kun en type kaffehus - tematisk. De samlet mennesker, der ikke kun var forenet af deres kærlighed til en bitter, forfriskende drink, men også af fælles interesser. Nu åbner institutionerne i flere formater, som vi vil tale om senere.Designet af en kaffebar er et vigtigt aspekt af en succesrig forretning, der direkte påvirker dens deltagelse og følgelig rentabiliteten.
indhold
Funktioner i kaffebar
Afhængigt af formatet klassificeres kaffehuse i følgende typer:
En obligatorisk service er salg af take-away drinks. Cafe vil kræve store investeringer, men afkastet vil være mange gange mere. Nogle gange er de kombineret med en bar, som i netværksfirmaet Zest.
Vi er interesseret i den sidstnævnte mulighed, da design i en fuldt udbygget institution, hvor mennesker konstant befinder sig, spiller en af hovedrollerne. Gæster her skal være komfortable og hyggelige nok til konstant at ønske at vende tilbage igen og bringe store virksomheder. Ved design af kaffehuse tages et antal nuancer i betragtning:
Og nu vil vi overveje flere stilistiske retninger og træk ved deres udførelsesform i det indre af kaffehuse.
Interiør i klassisk stil
Det indre af kaffebaren i klassisk stil ligner et billede fra et gammelt magasin, hvor luksus kom på spidsen. Overdriv det ikke på en lignende institution med indretning: buer, søjler, pilastere og stukkestøbning. Det er tilstrækkeligt at bruge det klassiske farveskema, der består af pastelfarver, brune nuancer og lyse indstillinger af grøn, blå, gul. Naturligt træ eller dets meget høje kvalitet efterligning bruges i dekorationen, men ikke til en så hård behandling som i en hytte eller et land. Væggene er dekoreret med spejle og reproduktioner af malerier af berømte fortidskunstnere. I stedet for lamper bruger du lampetter i form af lysestager. Vinduerne er lukket med tunge gardiner med knap. Naturlige tekstiler pryder en næppe mærkbar blomsterornament. Klassikere er kendetegnet ved værelser med højt til loftet. De fremhæves af en luksuriøs krystalkroneekrone beliggende i centrum af besøgende.
Provence-stil
Det franske hjertelands stil er måske den bedste mulighed, hvis designprojektet implementeres med egne hænder i henhold til budgetplanen. Det meste af indretningen kan laves af dig selv. Søde blomstergardiner, sjove tapeter på væggene, landskaber i rammen, lille skulptur, friske blomster i gryder, kurve, åbent servietter og duge på bordene - dette vil blive hoveddekorationen i interiøret. Møbler behøver ikke at være nye. Det kan slibes, genmales hvidt og dekoreres ved hjælp af decoupage-teknik.Vægge og loft er dækket med gips, gulvet er dækket med parket eller fliser, og vinduerne er gardiner med lyse romerske gardiner. Provence vil være den bedste designbeslutning for et kaffehus med et budget.
Moderne design
Den moderne stil i kaffehuset ser organisk, diskret og samtidig strengt ud. En sådan institution vil naturligvis være mere målrettet mod unge mennesker, der vil sætte pris på den effektive implementering af moderne teknologier i design. Stole og borde vælger usædvanlige former med afrundede hjørner. Loftet er malet i mørke farver og dekoreret med falske bjælker. Massive lysekroner kasseres til fordel for armaturer med nuancer af lakoniske former. Grundlaget for farveskemaet er hvid, grå, sort, brun og en ekstra lys nuance som en accent. Den mindste mængde udsmykning bruges, og de vælger den blandt ikke-standardindstillinger: et par gulvvaser, et stort tryk på en plastisk skillevæg mellem fællesrummet og vaskerummet, avantgarde-skulpturer på hvert bord. Vinduer er lukket med enkle gardiner i en eller to kontrasterende nuancer. Gulvet er færdig med træ eller fliser. Væggene er pudset, malet eller beklædt med plastpaneler.
Loft stil
Kaffebaren i loft-stil bruger enkle møbler og minimal indretning. Obligatorisk tilstedeværelse af accentvægge, afsluttet med mursten eller murværk. Denne luksuriøse og diskret stil er legemliggjort i trendy europæiske caféer, som er værd at følge. Vinduer lukkes overhovedet ikke med gardiner, nok kontortilpasninger. Men rammerne skal bruges sammen med et stort antal interne partitioner, som i verandamulighederne. Det var sådanne vinduer, der tidligere blev installeret i industrielle butikker, hvis atmosfære stort set er gentaget af hemsen. Bag baristas tæller er der placeret et spektakulært panorama over natbyen. De hænger også et skiferbræt med en sødmodig menu i dag.Ledninger og rør er ikke dækket med falske paneler, men efterlades “som den er”, fordi denne indvendige løsning giver dig mulighed for at forvandle kommunikation til indretning. Gulvet er færdig med træ. For at tilføje hygge er en af væggene fastgjort med et par hylder med malerier, forfatterbilleder, ure og et par stilfulde gizmos.
Det er vigtigt at vide det. På loftet spiller belysning en særlig rolle. Indendørs, store mængder af spotlights og almindelige pærer uden skygger skal være til stede.
minimalisme
I små værelser kan du realisere en interessant løsning i form af et minimalistisk interiør. Laconicism og rationalitet i stilen hjælper visuelt med at udvide det trange rum, tilføje luft til det på grund af uhyggelig indretning og streng zonering. Dekorationen bruger naturlige materialer: træ, sten, fliser, mursten. Minimalisme er kendetegnet ved let form og enkel geometri. I farveskemaet er hvid fremherskende. Det findes i dekoration, polstring og et par dekorative detaljer. Ud over hovedtonen vil der være grå, hassel, sorte og bløde farver kaffe med mælk, der vil se meget symbolsk ud. Minimalister er iagttagere i bruser, så i rummet skal de tilføje et stykke dyreliv. Det kan være gryder med skud af dekorativ byg eller havre, lotus i miniatyrskåle med vand eller bonsai-dværgtræer. Du kan også installere et vægmonteret vandfald på glas, der tilføjer en beroligende touch til den samlede atmosfære.
øst
Den orientalske stil for kaffehuse betragtes som indfødt, fordi traditionen med at drikke en bitter drink dukkede op her. Borde er adskilt fra hinanden ved hjælp af lette, gennemskinnelige gardiner, der meget minder om telte. Yderligere zoneinddeling af lokalerne udføres ved hjælp af buede buer af udskåret træ, der holdes på dekorative bjælker. For at implementere en hyggelig retning i det indre bruges en overflod af tekstiler. Stoffer er en vigtig komponent i design.Farverige tekstilgardiner lukker vinduerne. Polstring er lavet af spraglet materiale. Sofaer, ottomans og stole er dekoreret med sengetæpper og puder med tema mønstre. Lave borde er lavet af massivt træ. Gulvet er færdig med parketplade og skal dækkes med et stort orientalsk tæppe. Stearinlys placeres på bordene, og væggen er dekoreret med lamper i smedejernsskærme. I stedet for almindelige briller indsættes farvede vinduer i vinduer.
Mini kaffebar design
En mini-café er en virksomhed, hvor du kan bestille takeaway-kaffe. Denne mulighed er ideel til små virksomheder med forventning om et lille budget, når du ikke har brug for "kompleks" bogføring. Små virksomheder fratages normalt et fælles rum, de passer ind i en kompakt "stand", hvor der er et apparat til at lave kaffe og en disk med færdiglavede kager. Kaffebarer er mindre almindelige med et par borde eller stole i skranken, men de er stadig mere fokuseret på forbipasserende gæster, der tager ordrer med dem. Designet af en sådan institution bruger fusion, high-tech og loft. Træ bruges til dekoration for at gøre interiøret mere solidt. Den optimale kombination af mørke nuancer med klassisk brun, grå, hvid. De afslutter designet med et neonskilt og en skiferplade med en prisliste, skrevet i små stykker for hånd. Det er moderigtigt at afslutte accentvæggen bag disken med mursten eller murværk, dække den med frostet glas eller spejlfliser. For at gøre det mere behageligt i et trangt rum er det dekoreret med spotlights omkring omkredsen og en gruppe små lysekroner i originale plafonde.
Farveskema
Farvepaletten vælges på baggrund af reglerne for psykologisk opfattelse af nuancer og deres kombinationer. Hvis du ønsker, at institutionen skal huskes, skal du ikke male den i en aggressiv kombination af skrigende toner.En sådan design vil kun efterlade en ubehagelig eftersmag, og besøgende vil ikke længere have et ønske om at vende tilbage til kaffehuset. En win-win mulighed er brugen af naturlige nuancer af træ: beige, valnød, honning, brun, wenge, kaffe med mælk, fløde. En pastelpalet hjælper også med at skabe en hyggelig atmosfære. Lyse nuancer bruges i små mængder og kun i accenter: orange, gul, blå, grøn, lyserød, koral, mynte, blå, lilla. Du bør ikke kombinere mere end tre farver i dekorationen til en kaffebar. Undtagelser vil kun være orientalsk stil, etnicitet og fusion. Disse retninger er baseret på brugen af lyse farvekombinationer i tematiske ornamenter.
Dekorationsmaterialer
I dekorationen anbefales det naturligvis at bruge naturlige materialer: mursten, sten, træ, finer eller kork. Men desværre passer deres køb ikke altid ind i et begrænset budget, så for at spare penge er imitation af høj kvalitet egnet. Vægge kan indsættes med tapet eller gips, beklædt med PVC-paneler. De to første muligheder ser godt ud i kombination med hinanden. Ved hjælp af deres kombination udføres zoneringen af rummet. Gulvet anbefales at blive flisebelagt eller bruge bulk. Laminat, parketplade og linoleum tåler ikke daglig vådrensning, vil hurtigt "hærde" og blive helt ubrugelig. Loftet er pudset, malet eller beklædt med gipsplader.
møbler
For kaffebarer, der er designet til at sælge takeaway drinks, er hårde stole egnede. Hvis det på institutionen er almindeligt at blive hængende længere, er det bedre at købe polstrede møbler. Sofaer til store virksomheder og polstrede stole til enlige gæster. I dette tilfælde skal møblerne opfylde følgende krav:
Stabilitet og holdbarhed. Vælg pålidelige borde og stole, der ikke løsner efter en måneds brug, ellers risikerer ejeren at skade besøgende.
Stativet er "ansigtet" på kaffehuset, så det er valgt fra et holdbart materiale med en smuk blank overflade, der tåler konstant gnidning. Du bliver også nødt til at erhverve tællere, hvor eksempler på kager og slik knyttet til kaffe vises under brillerne.
belysning
Belysning i kaffebaren vil være flertrins. For det første bruges den sentrale lysekrone sjældent, da det under alle omstændigheder vil være nødvendigt at udstyre hvert bord yderligere med lamper. For det andet er det nødvendigt at tilvejebringe arbejdsbelysning i området med bar og pengeskabsområdet. Spotlights eller neon understreger nødvendigvis tællerne, så besøgende kan se “produktets ansigt”. En loftskrone eller en væggelys hænges nær hvert bord. For at skabe en romantisk atmosfære skal du bruge stearinlys på underlag eller små individuelle lamper. Luksus interiøret og dets "styrker" understreges af spotlys beliggende i accentområder.
konklusion
Hvis du beslutter at åbne din egen virksomhed, men ikke ved, hvordan du opretter dit eget kaffehus, kan du besøge berømte netværksvirksomheder for inspiration: Chocolate House, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. De kan betragtes som eksempler på en succesrig forretning med hyggeligt interiør, der tiltrækker besøgende. Skynd dig ikke i puljen med dit hoved og start med designeksperimenter. Der vil stadig være tid til dette, når virksomheden bliver populær og indkomststabil.Og helt i begyndelsen af vejen er det bedre at tage et eksempel fra dem, der allerede har nået visse højder, og bruge velprøvede designordninger.