La cucina

L'altezza del bar in cucina

Bancone bar interno

Il posto per i primi banconi divenne il Nord America e l'Europa occidentale. E ciò è dovuto allo sviluppo del settore della ristorazione in queste regioni. Durante l'intero periodo della sua esistenza, questo elemento dell'interno "sopravvisse" a piccoli cambiamenti evolutivi, ma si diffuse in tutti i paesi. Dal punto di vista del design, il bancone da bar è un elemento centrale. L'atmosfera si forma attorno a lei. In ristoranti e bar, le viene assegnato il ruolo di "biglietto da visita". Nelle cucine, le funzioni di un bancone da bar sono svolte da un mobile o da un tavolo stretto, e un tale nome è più probabilmente una convenzione. L'uso di rack fuori dai luoghi pubblici è stato facilitato dalle tendenze della moda. Una lunga partizione o un tavolo è percepito come un segno di buon gusto e il desiderio dei proprietari di creare un design interessante. Il piano di lavoro è installato in cucina, tra i salotti e le cucine, e talvolta nei salotti stessi. Quando si sceglie un prodotto finito o si progetta, il ruolo principale è svolto dalla lunghezza, larghezza e altezza della barra.

Bancone bar all'interno: vantaggi e svantaggi

Il bar si è trasformato da un attributo di esercizi di ristorazione in un elemento di design, e questo è successo negli ultimi decenni. La tendenza a fondere benefici funzionali e attrattiva esterna ha portato al fatto che il rack è ora utilizzato nelle cucine e nelle aree da pranzo dei cottage estivi. All'interno di ristoranti e bar, il bancone è indispensabile, ma l'introduzione di un monolocale nella cucina o nello spazio non contribuisce sempre al comfort. La qualità positiva sotto forma di separazione in zone funzionali è contrastata dalla limitazione della pervietà. Se necessario, il tavolo viene pulito lateralmente, ma il contatore della barra è un elemento statico. D'altra parte, una partizione stretta occuperà qualsiasi posizione comoda per i proprietari, anche ad angolo. Non sarà un problema riabilitare l'armadio per un drink bar mantenendo la funzione del tavolo da pranzo.

Bancone bar originale

Scopo funzionale

Nei ristoranti, il ruolo del bancone è ovvio: i visitatori sono seduti lì, servono bevande e pagano gli ordini. Sul lato del barista, il bancone è dotato di un registratore di cassa e accessori per bar. All'interno dell'appartamento, un bancone da bar è chiamato un piano di lavoro stretto, piuttosto che mobili funzionali per servire bevande. I vantaggi arriveranno dall'armadio, dotato di sezioni e utensili per la conservazione degli alimenti. Oltre al ruolo del tavolo da pranzo, l'oggetto fungerà da superficie di taglio aggiuntiva e, eventualmente, parte del triangolo di lavoro. A volte viene posizionato un lavandino sul bancone, che aggiunge opzioni per l'utilizzo del muro.Molto spesso, l'elemento bar è installato in appartamenti senza pareti, per il disegno di confini tra stanze o aree funzionali. Un piano di lavoro diventa spesso un separatore tra la cucina da un lato e il soggiorno o la camera da letto dall'altro.

Lo scopo del bar

Metodi di localizzazione

Nelle piccole stanze, gli scaffali spesso "si fondono" con il muro. L'opzione non è comoda, ma ha un aspetto elegante e consente di risparmiare spazio. I piedistalli autoportanti sono generalmente una penisola, un'isola oblunga o grande, ma sono spesso usati come parte di una struttura chiusa incompleta. Penisola adiacente alle pareti con le estremità. Alcuni singoli rack hanno una connessione al soffitto, di solito con un tubo. I rack sono anche integrati, ad esempio, in un'apertura nel muro o in qualche tipo di struttura. Il piano di lavoro è spesso una continuazione del solito tavolo da pranzo. Oltre alle opzioni di cui sopra, i contigui erano molto diffusi. Vengono eseguiti come parte dell'auricolare. I rack adiacenti possono sia aggiungere che privare le opzioni nell'organizzazione dello spazio. Il davanzale della finestra del rack non riduce praticamente lo spazio libero, un altro modello compatto. Non tutti si sentiranno a proprio agio a mangiare davanti alla finestra, ma alla fine c'è un posto per un tavolo aggiuntivo.

La posizione del bar

specie

La scelta della configurazione sarà influenzata dalla quantità di spazio disponibile. Se in un bar o in un ristorante non ci sono restrizioni speciali, a casa dovrai pensare alla giustificazione delle soluzioni originali. Il modello classico è un piano fisso con gambe o base solida. Un'opzione più flessibile è il design a cerniera. O corrisponde a un modello a scomparsa, oppure è realizzato sotto forma di un tavolo con una parte di sollevamento. Una struttura simile è utile per organizzare il passaggio. Le strutture a scomparsa convenzionali sono completamente nascoste nel piano di lavoro della superficie di taglio o del tavolo da pranzo. I contatori di barre a due e più livelli sono realizzati tra i principali produttori mondiali. A causa della struttura del livello, la lavorazione e il consumo vengono effettuati a un'altezza conveniente. Ci sono anche opportunità per persone di diversa statura e opzioni di archiviazione. I rack dell'isola sono raccolti nelle cucine più spaziose. Più grande è l'isola, più giustificato è il trasferimento dei principali dispositivi funzionali dal grembiule.

Bancone bar nel soggiorno

Se ci sono dubbi sulla scelta corretta, è meglio acquistare modelli pieghevoli: possono essere nascosti in qualsiasi momento, anche per l'installazione di un nuovo bancone bar.

Materiali di fabbricazione

Le principali opzioni:

  1. Pietra artificiale o naturale.
  2. Un albero
  3. Truciolare.
  4. Cartongesso.
  5. Plastic.
  6. Metallo.

La plastica è uno dei materiali principali del nostro tempo. La base è di solito formata da esso. E la migliore soluzione per il piano di lavoro sarà la pietra. Sotto carichi intensi sul rack, la plastica e il legno si consumano rapidamente, quindi l'opzione della pietra naturale o artificiale sarà ottimale. Naturale o sintetico, questo materiale garantisce resistenza e durata della costruzione. Allo stesso tempo, l'aspetto originale del piano di lavoro rimarrà invariato per lungo tempo. L'integrità della superficie della pietra contribuisce all'igiene: un singolo movimento della spugna è sufficiente per rimuovere lo sporco. Tuttavia, le opzioni economiche possono causare danni meccanici ai bordi. Il miglior materiale per l'autoassemblaggio è il metallo. Quindi il rack è fatto di assi. Se aggiungi altri materiali al design, otterrai un prodotto originale.

Materiale di produzione

Dimensioni: soluzioni standard e personalizzate

Non ci sono molti parametri standard. Per i singoli progetti, gli indicatori di altezza normalizzati sono livelli 110, 120, 125 e 130 cm e sono rilevanti per le opzioni di fabbrica. I parametri tipici del prodotto, a loro volta, includono una lunghezza di 120 cm, un'altezza di 105 e una larghezza di 55 cm. I supporti per le cuffie fanno parte del mobile, le loro parti superiori non sono in genere inferiori a 86 e non superiori a 91 cm. L'indicatore di altezza include quindi l'altezza della base (10, 12 , 15 cm) e spessore del piano (fino a 4 cm).La differenza tra il livello generale e questi valori corrisponde all'altezza delle porte (facciate). La lunghezza è selezionata in conformità con un intervallo di almeno 0,5-0,6 m per persona. Allo stesso tempo, un lungo bancone mal posizionato rovinerà l'interno anche di una cucina molto grande. La situazione con la larghezza del piano di lavoro è molto più semplice: è associata all'ergonomia e alla necessità di risparmiare spazio. I rack possono anche essere combinati con indicatori corrispondenti a stand-alone e cuffie, e semplici, ma con diversi controsoffitti a diversi livelli.

Altezza della barra

altezza

L'altezza dei controsoffitti è selezionata per il membro più alto della famiglia. Come per tutte le opzioni, la più bassa è una tabella normale che simula un rack. La sua altezza può essere di 75 cm. Un armadio, a seconda dei mobili della cucina, è spesso al livello di 86-88 o 91 cm. Rack separati hanno dimensioni molto più grandi - 110, 120 o 130 cm. Per le persone di altezza normale, sono adatti standard di 110 o 120. Anche la struttura dell'elemento bar è multilivello. Ad esempio, una parte di lavoro con un'altezza di 86 cm può essere collegata all'auricolare e una parte della barra alta 110 cm può essere più lontana. Le dimensioni del piano di lavoro influiscono sulle dimensioni del rack. Le solite opzioni non sono più spesse di 4 cm, ma 6- e 8 centimetri sono spesso fatte di pietra. Il rack può essere posizionato sopra il resto delle superfici di lavoro. L'altezza dell'area del bar nelle istituzioni è una questione individuale e dipende dal concetto generale.

Altezza della barra

lunghezza

A casa, non è necessario installare progetti ingombranti, almeno senza necessità. La lunghezza è selezionata in base all'ambiente e alla necessità di sedili. Altri 2-3 posti vengono aggiunti al numero totale di residenti. Di conseguenza, almeno 60 cm vengono posati su ciascuno di essi e l'aspetto gioca un ruolo importante nel determinare la lunghezza ideale. In una grande cucina, il bancone può rivelarsi troppo corto e divertente e in una piccola cucina può occupare molto spazio utile. In totale, vengono selezionate 3 lunghezze armoniose in combinazione con la larghezza. È necessaria una lunghezza di 120 cm per una profondità di 40 cm del piano di lavoro, ma per 60 cm - la figura ideale è di 160 o 180 cm, pertanto il rapporto da 1 a 2,5-3 è previsto nelle dimensioni. Se la tabella svolge il ruolo di separatore, la lunghezza viene selezionata in base allo spazio minimo necessario per spostarsi tra le zone.

Lunghezza della barra

Il bar per il ristorante dovrebbe essere il più a lungo possibile - questo ha un effetto positivo sul reddito dell'istituzione.

larghezza

Innanzitutto, viene presa in considerazione la configurazione dell'elemento: un lato o due lati. Nel secondo caso, le persone siedono una di fronte all'altra. La larghezza minima consentita è fissata a 30 cm. Allo stesso tempo, l'esperienza degli anni precedenti e le regole del comfort parlano di una figura di 40 cm. Le dimensioni minime sono in ogni caso cremagliere su un lato. Le opzioni su entrambi i lati sono meglio fatte almeno 50 centimetri e idealmente 65 cm. In quest'ultimo caso, verrà fornita la convenienza per due, e allo stesso tempo ci sarà un posto per un piatto al centro del tavolo, una tazza di tè o caffè, un computer portatile e sarà possibile servire piatti . Allo stesso tempo, un indicatore di oltre 70 cm è considerato largo ed è offerto per le cucine in cui non è necessario risparmiare spazio. Nei disegni della forma originale, la larghezza dovrebbe essere selezionata, data la lontananza dei bordi.

Larghezza della barra

Caratteristiche del calcolo

I criteri sono convenienza, compatibilità con i mobili, dimensioni della stanza. La lunghezza del rack deve superare l'altezza e la larghezza deve essere inferiore alla lunghezza di almeno 2,5 volte. Una persona ha bisogno di almeno 30 cm di spessore e 60 cm di lunghezza. Per quanto riguarda l'altezza, è calcolato sotto il massimo, tuttavia, va ricordato che sarà difficile per i bambini arrampicarsi su grandi sedie. Il tavolo non dovrebbe creare inconvenienti: sul tavolo di altezza ideale, puoi mettere le mani piegate sui gomiti. La differenza nella crescita della famiglia non sarà significativa se il bancone è equipaggiato da un lato con un controsoffitto più alto.Il calcolo dell'altezza include necessariamente la base, le facciate dei piedistalli inferiori, lo spessore dei controsoffitti e l'eventuale pavimento rialzato. Sono anche respinti dal livello dei rack classici - 115 cm sopra il pavimento e combinati - a partire da 90 cm.

Il calcolo dei parametri include:

  • tipo di lavoro svolto in piedi;
  • la quantità di tempo trascorso dai residenti in posizione seduta dietro il bancone;
  • scopo aggiuntivo del piano di lavoro.

Bancone bar interno

Altezza sgabello da bar

Le sedie, a loro volta, vengono acquistate in altezza regolabile o standard. Il livello del sedile è generalmente pari a 75 o 85 cm, ma il produttore IKEA produce opzioni per 63 e 74 cm. Quando scelgono le sedie per il tavolo, procedono dalla regola di 30 cm dello spazio tra il sedile e il piano del tavolo. Tuttavia, in pratica, è consentito un margine di 15 cm. Le sedie da 45 cm sono adatte per un piccolo tavolo da pranzo a forma di rack esteso con un'altezza di 75 cm. Per i ripiani del tavolo, le sedie di 62-75 cm vengono acquistate come continuazione del muro. Questi sono parametri standard per un certo numero di produttori e la regola la distanza ottimale di circa 30 cm in questo caso viene sacrificata a favore della praticità. Gli armadietti indipendenti hanno un'altezza di 105 cm o più con un intervallo di 5-10 cm tra i diversi modelli. Per loro producono sedie con sedute a un livello di 75-85 cm dal pavimento. Per le opzioni di 110 cm, ottengono 75 cm e per un'altezza di 120 o 130 cm - sedie di 85 cm ciascuna, il comfort dipende anche dal diametro dei sedili.

Altezza sgabello da bar

Soluzioni interessanti all'interno di diversi appartamenti

Gli esperimenti con la forma e il motivo del contatore della barra non interferiranno. La struttura peninsulare appoggiata al muro è meno dipendente dall'ambiente rispetto al resto. Pertanto, ci sono opzioni ampie, a cascata e ondulate. Nelle case in legno, i piani di lavoro in legno massiccio sono popolari. A volte il bancone del bar viene completamente tagliato nell'apertura. È consuetudine rendere solida o aperta la fondazione e in entrambi i casi sono disponibili soluzioni progettuali. Ad esempio, ad esempio un rack "puff" multilivello, un rettangolo vuoto con angoli arrotondati. Una soluzione con una forma aerodinamica e un supporto a parete, con il colore e il design appropriati, può rivendicare lo "status" del più elegante. Nei moderni monolocali raccolgono le opzioni "club". Il rack viene quindi decorato con interessanti finiture, illuminazione esterna ed interna.

L'originalità differisce anche in tali opzioni:

  • sotto forma di un normale bancone da bar;
  • imitazione del frammento di roccia;
  • interamente realizzato in vetro.

Soluzione originale per banconi da bar

conclusione

Il bancone del bar per il ristorante ha la forma di una struttura allungata. La forma rettilinea rimane la più familiare, ma in piccole stanze come le cucine è necessario un approccio speciale. All'interno di un appartamento o di una casa di campagna, il risparmio di spazio e la funzione estetica vengono alla ribalta. Per questo motivo, i progettisti escogitano opzioni sempre più compatte e convenienti. I rack sono montati a parete, combinati con mobili, separati, ecc. A volte sono progettati come un'isola o parte di esso. Di materiali, la pietra viene quasi sempre utilizzata e recentemente la plastica è stata sempre più utilizzata. Per i residenti, la prima priorità è determinare le dimensioni accettabili della struttura e delle sedie. Gli scaffali standard per mobili hanno un'altezza di 85–91 cm, mentre per i singoli sono 105–130 cm. La larghezza è generalmente nell'intervallo di 30-40 cm per i modelli più stretti e 60-90 per i modelli larghi. Nelle cucine anguste, la scelta della lunghezza viene effettuata tra indicatori di 1,2 e 1,6 m e, in altri casi, le preferenze personali svolgono un ruolo.



Laureato presso l'Università statale di tecnologia e design industriale di San Pietroburgo. Più di 100 progetti di design completati.


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