המטבח

גובה הבר במטבח

דלפק בר בפנים

המקום לדלפקי הבר הראשונים הפך לצפון אמריקה ומערב אירופה. וזה נובע מהתפתחות עסק המסעדות באזורים אלה. לאורך כל תקופת קיומו, אלמנט פנים זה "שרד" שינויים אבולוציוניים קלים, אך הפך לנפוץ בכל המדינות. מנקודת מבט עיצובית, דלפק הבר הוא אלמנט מרכזי. האווירה נוצרת סביבה. במסעדות ובברים היא מקבלת את התפקיד של "כרטיס ביקור". במטבחים, הפונקציות של דלפק בר מתבצעות על ידי ארון או שולחן צר, וכנראה ששם כזה הוא מוסכמה. השימוש במתלים מחוץ למקומות ציבוריים הקל על ידי מגמות אופנה. מחיצה או שולחן ארוך נתפס כסימן לטעם טוב ורצון של הבעלים ליצור עיצוב מעניין. משטח העבודה מותקן במטבח, בין חדרי המגורים והמטבחים ולעיתים גם בחדרי המגורים עצמם.בבחירת מוצר מוגמר או בעיצוב, התפקיד העיקרי ממלא על ידי אורך, רוחב וגובה המוט.

דלפק בר בפנים: יתרונות וחסרונות

הבר הפך מתכונה של מפעלי קייטרינג לאלמנט עיצובי, וזה קרה בעשורים האחרונים. הנטייה למיזוג יתרונות פונקציונאליים וערעור חזותי הביאה לכך שהמתלה משמש כיום למטבחים ופינות אוכל בבתי הקיץ. בחלק הפנימי של מסעדות וברים, הדלפק הוא הכרחי, אך הכנסת דירת סטודיו למטבח או לחלל לא תמיד תורמת לנוחות. האיכות החיובית בצורת ההפרדה לאזורים פונקציונליים מתנגדת על ידי הגבלת הסבלנות. את השולחן מנקים לצד אם יש צורך, אך דלפק הבר הוא אלמנט סטטי. מצד שני, מחיצה צרה תופסת כל תנוחה הנוחה לבעלים, אפילו בזווית. זו לא תהיה בעיה לצייד מחדש את הארון לבר משקאות תוך שמירה על תפקוד שולחן האוכל.

דלפק בר מקורי

מטרה פונקציונאלית

במסעדות תפקיד הדלפק ברור: המבקרים יושבים בו, מגישים משקאות ומשלמים עבור הזמנות. מצד הברמן, הדלפק מצויד בקופה ואביזרי בר. בחלק הפנימי של הדירה מכונה דלפק בר דלפק צרה, ולא ריהוט פונקציונלי להגשת משקאות. היתרונות יגיעו מארון המצויד בקטעי וכלים לאחסון מזון. בנוסף לתפקיד שולחן האוכל, החפץ ישמש כמשטח חיתוך נוסף, ואולי גם חלק ממשולש העבודה. לפעמים מונחת כיור על השיש, מה שמוסיף אפשרויות לשימוש בקיר.לרוב, אלמנט הבר מותקן בדירות ללא קירות - לצורך ציור גבולות בין חדרים או אזורים פונקציונליים. משטח שולחן הופך לרוב למפריד בין מטבח מצד אחד לסלון או לחדר השינה מצד שני.

מטרת הבר

שיטות מיקום

בחדרים קטנים, מתלים "מתמזגים" לעתים קרובות עם הקיר. האופציה אינה נוחה, אך נראית מסוגננת וחוסכת מקום. כנים עומדים חופשיים הם בדרך כלל חצי אי, מלבני או אי גדול, אך לרוב משתמשים בהם כחלק ממבנה תוחם לא שלם. חצי האי צמודים לקירות עם הקצוות. לחלק מהמתלים האישיים יש חיבור לתקרה, בדרך כלל עם צינור. מתלים מובנים גם, למשל, בפתח בקיר או מבנה כלשהו. שולחן השיש הוא לרוב המשך לשולחן האוכל הרגיל. בנוסף לאפשרויות שלעיל, הסמוכות היו נפוצות. הם מבוצעים כחלק מהאוזנייה. מתלים סמוכים יכולים להוסיף ולשלול אפשרויות בארגון החלל. אדן חלון המדף לא יפחית למעשה את השטח הפנוי - דגם קומפקטי נוסף. לא לכולם יהיה נוח לאכול מול החלון, אך בסופו של דבר יש מקום לשולחן נוסף.

מיקום הבר

זנים

בחירת התצורה תושפע מכמות השטח הזמין. אם בבית קפה או מסעדה אין מגבלות מיוחדות, אז בבית תצטרכו לחשוב על הצדקת הפתרונות המקוריים. הדגם הקלאסי הוא שולחן שולחן קבוע עם רגליים או בסיס יציב. אפשרות גמישה יותר היא העיצוב הצירים. זה או מתאים לדגם נשלף, או עשוי בצורת שולחן עם חלק הרמה. מבנה דומה שימושי לארגון המעבר. מבנים קונבנציונליים נשלפים מוסתרים לחלוטין על השיש של משטח החיתוך או שולחן האוכל. דלפקי בר דו-קומתיים ורביים מיוצרים כולל יצרנים מובילים בעולם.בשל מבנה הרמה, עיבוד ואכילה מתבצעים בגובה נוח. יש גם הזדמנויות לאנשים עם אפשרויות קומה ואחסון שונות. מתלים לאיים נאספים במטבחים המרווחים ביותר. ככל שהאי גדול יותר, כך העברה של המכשירים הפונקציונליים העיקריים מהסינר מוצדקת יותר.

דלפק בר בסלון

אם יש ספק לגבי הבחירה הנכונה, עדיף לרכוש דגמים מתקפלים - הם יכולים להיות מוסתרים בכל עת, כולל להתקנת דלפק בר חדש.

חומרי ייצור

האפשרויות העיקריות:

  1. אבן מלאכותית או טבעית.
  2. עץ.
  3. סיבית.
  4. קיר גבס.
  5. פלסטיק
  6. מתכת

פלסטיק הוא אחד החומרים העיקריים של זמננו. בדרך כלל הבסיס נוצר ממנו. והפתרון הטוב ביותר עבור השיש יהיה אבן. תחת עומסים אינטנסיביים על המתלה, פלסטיק ועץ נשחקים במהירות, כך שהאפשרות של אבן טבעית או מלאכותית תהיה אופטימאלית. טבעי או סינטטי, חומר זה מבטיח חוזק ועמידות בנייה. במקרה זה המראה הראשוני של השיש יישאר ללא שינוי במשך זמן רב. שלמות משטח האבן תורמת להיגיינה: מספיקה תנועה בודדת של הספוג בכדי להסיר לכלוך. עם זאת, אפשרויות זולות עלולות לגרום נזק מכני לקצוות. החומר הטוב ביותר להרכבה עצמית הוא מתכת. ואז המתלה עשוי קרשים. אם אתה מוסיף חומרים אחרים לעיצוב, אתה מקבל מוצר מקורי.

חומר ייצור

גדלים: פתרונות סטנדרטיים ומותאמים אישית

אין הרבה פרמטרים סטנדרטיים. עבור מבנים בודדים, אינדיקטורי הגובה הנורמליים הם רמות 110, 120, 125 ו- 130 ס"מ. הם רלוונטיים לאפשרויות המפעל. פרמטרי מוצר אופייניים, בתורם, כוללים אורך 120 ס"מ, גובה 105 ורוחב של 55 ס"מ. מתלים אוזניות הם חלק מהריהוט, חלקם העליון בדרך כלל אינו נמוך מ- 86 ולא גבוה מ- 91 ס"מ. מחוון הגובה כולל אז את גובה הבסיס (10, 12 , 15 ס"מ) ועובי השולחן (עד 4 ס"מ).ההבדל בין המפלס הכללי לערכים אלה תואם את גובה הדלתות (חזיתות). האורך נבחר בהתאמה למרווח של לפחות 0.5-0.6 מ 'לאדם. יחד עם זאת, דלפק ארוך שהונח בצורה לא טובה יהרס את פנים מטבח גדול אפילו. המצב ברוחב השיש פשוט הרבה יותר: הוא קשור לארגונומיה ולצורך לחסוך מקום. ניתן לשלב מתלים גם עם אינדיקטורים המתאימים לעצמאיים ולאוזניות, ופשוטים, אך עם מספר משטחי מישורים ברמות שונות.

גובה הבר

גובה

גובה משטחי השיש נבחר עבור בן המשפחה הגבוה ביותר. באשר לכל האפשרויות, הנמוך ביותר הוא טבלה רגילה המדמה מתלה. גובהו יכול להיות 75 ס"מ. ארון, תלוי ברהיטי מטבח, נמצא לרוב ברמה 86-88 או 91 ס"מ. מתלים נפרדים הם בעלי מידות גדולות בהרבה - 110, 120 או 130 ס"מ. לאנשים בגובה רגיל, תקנים של 110 או 120 מתאימים. מבנה אלמנט הבר הוא גם רב שכבתי. לדוגמא, ניתן לחבר חלק עובד לגובה 86 ס"מ לגובה האוזניות, וחלק בר שגובהו 110 ס"מ יכול להיות רחוק יותר. גודל המשטח משפיע על גודל המתלה. האפשרויות הרגילות אינן עבות יותר מ -4 ס"מ, אך לרוב 6-8 ס"מ עשויות אבן. ניתן למקם את המתלה מעל שאר משטחי העבודה. גובה אזור הבר במוסדות הנו נושא אינדיבידואלי ותלוי בתפיסה הכללית.

גובה הבר

אורך

בבית אסור להתקין עיצובים מגושמים, לפחות ללא צורך בכך. האורך נבחר בהתאם לסביבה ולצורך המושבים. למספר התושבים הכולל מתווספים עוד 2-3 מקומות. כתוצאה מכך מונחים על כל אחד לפחות 60 ס"מ. המראה ממלא תפקיד חשוב בקביעת האורך האידיאלי. במטבח גדול, הדלפק עשוי להתברר כקצר ומצחיק מדי, ובמטבח קטן הוא עשוי לתפוס מקום שימושי רב. בסך הכל נבחרים 3 אורכים הרמוניים בשילוב עם רוחב.אורך של 120 ס"מ נדרש לעומק של 40 ס"מ של השיש, אך עבור 60 ס"מ - הנתון האידיאלי הוא 160 או 180 ס"מ, וכך היחס בין 1 ל- 2.5-3 מונח בממדים. אם הטבלה משחקת את תפקיד מפריד, האורך נבחר על פי המרחב המינימלי הדרוש כדי לעבור בין אזורים.

אורך סרגל

הבר של המסעדה צריך להיות ארוך ככל האפשר - יש לכך השפעה חיובית על הכנסות המוסד.

רוחב

ראשית, נלקחת בחשבון את תצורת האלמנט: חד צדדית או דו צדדית. במקרה השני אנשים יושבים זה מול זה. רוחב המינימום המותר נקבע על 30 ס"מ. יחד עם זאת, הניסיון של השנים הקודמות וכללי הנוחות מדברים על דמות של 40 ס"מ. הממדים המינימליים הם בכל מקרה מתלים חד צדדיים. האפשרויות משני הצדדים מבוצעות בצורה הטובה ביותר לפחות 50 סנטימטרים, ובאופן אידיאלי 65 ס"מ. במקרה האחרון, תינתן נוחות לשניים, ובמקביל יהיה מקום לצלחת באמצע השולחן, כוס תה או קפה, מחשב נייד, וניתן יהיה להגיש כלים . במקרה זה, מחוון של יותר מ -70 ס"מ נחשב לרחב ומוצע למטבחים בהם אין צורך לחסוך מקום. בעיצובים של הצורה המקורית, יש לבחור את הרוחב, בהתחשב מרחוק הקצוות.

רוחב סרגל

תכונות החישוב

הקריטריונים הם נוחות, תאימות לריהוט, מידות החדר. אורך המתלה צריך לעלות על הגובה, והרוחב צריך להיות נחות מהאורך של פי 2.5 לפחות. אדם אחד זקוק לעובי של 30 ס"מ לפחות ואורך 60 ס"מ. באשר לגובה, הוא מחושב תחת הגבוה ביותר, עם זאת, יש לזכור שקשה לילדים לטפס על כסאות גדולים. אסור לאפשר לשולחן העבודה ליצור אי נוחות - על השולחן בגובה אידיאלי, תוכלו להניח את הידיים כפופות במרפקים. ההבדל בגידול המשפחתי לא יהיה משמעותי אם הדלפק מצויד בצד אחד במשטח שולחן אחר וגבוה יותר.חישוב הגובה כולל בהכרח את הבסיס, חזיתות הכן התחתונות, עובי המשטחים והרצפה המורמת, אם בכלל. הם מודחים גם הם מגובה המתלים הקלאסיים - 115 ס"מ מעל הרצפה ומשולבים - החל מ- 90 ס"מ.

חישוב הפרמטרים כולל:

  • סוג העבודה שבוצעה בעמידה;
  • משך הזמן שמבלים התושבים בעמדת ישיבה מאחורי הדלפק;
  • מטרה נוספת של השיש.

דלפק בר בפנים

גובה שרפרף הבר

כסאות, בתורם, נקנים מתכווננים או רגילים בגובה. רמת המושבים בדרך כלל שווה ל 75 או 85 ס"מ, אך איקאה היצרנית מייצרת אפשרויות בגודל 63 ו 74 ס"מ. בבחירת כסאות לשולחן, הכלל הוא 30 ס"מ מהפער בין המושב לשולחן העבודה. עם זאת, בפועל מותר מרווח של 15 ס"מ. כסאות מגודל 45 ס"מ מתאימים לשולחן אוכל קטן בצורת מתלה מורחב בגובה 75 ס"מ. למשטח השולחן נרכשים כסאות באורך 62-75 ס"מ. אלה פרמטרים סטנדרטיים למספר יצרנים, והכלל המרחק האופטימלי של כ- 30 ס"מ במקרה זה מוקרב לטובת הנוחות. ארונות עומדים בגובה 105 ס"מ ומעלה עם מרווח של 5-10 ס"מ בין דגמים שונים. עבורם מייצרים כסאות עם מושבים בגובה 75-85 ס"מ מהרצפה. לאפשרויות של 110 ס"מ הם מקבלים 75 ס"מ, ולגובה 120 או 130 ס"מ - כסאות בגודל 85 ס"מ. הנוחות תלויה גם בקוטר המושבים.

גובה שרפרף הבר

פתרונות מעניינים בפנים של דירות שונות

ניסויים עם הצורה והדפוס של דלפק הבר לא יפריעו. מבנה חצי האי שנח על הקיר תלוי פחות בסביבה מאשר השאר. לכן, יש אפשרויות רחבות, מפלגות, גלי. בבתים מעץ, שולחנות עבודה מעץ מלא פופולריים. לפעמים דלפק הבר נחתך לחלוטין לפתח. נהוג להפוך את הבסיס למוצק או פתוח, ובשני המקרים פתרונות עיצוב זמינים. לדוגמא, מתלה "פאף" רב-מפלסי, מלבן ריק עם פינות מעוגלות.פיתרון עם צורה יעילה והרכבה על הקיר, עם הצבע והעיצוב המתאימים, יכול לתבוע את "הסטטוס" של המסוגנן ביותר. בדירות סטודיו מודרניות אוספות אפשרויות "מועדון". לאחר מכן מעוטר המתלה בגימורים מושכים, תאורת פנים ופנים.

מקוריות שונה גם באפשרויות מסוג זה:

  • בצורה של דלפק בר רגיל;
  • חיקוי שבר סלע;
  • עשוי כולו מזכוכית.

פיתרון מונה בר מקורי

מסקנה

דלפק הבר של המסעדה הוא בצורת מבנה מוארך. הצורה המישורית נשארת המוכרת ביותר, אך בחדרים קטנים כמו מטבחים יש צורך בגישה מיוחדת. בחלק הפנימי של דירה או בית כפרי, חיסכון במקום ותפקוד אסתטי עולים לידי ביטוי. מסיבה זו, מעצבים מציגים אפשרויות יותר ויותר קומפקטיות ועם זאת נוחות. מתלים הם רכובים על קיר, בשילוב עם ריהוט, נפרד וכו '. לפעמים הם מעוצבים כאי או כחלק ממנו. מחומרים משתמשים באבן כמעט תמיד, ולאחרונה נעשה שימוש רב יותר בפלסטיק. עבור התושבים העדיפות הראשונה היא לקבוע את הממדים המקובלים של המבנה והכיסאות עבורו. מתלי ריהוט סטנדרטיים גובהם 85–91 ס"מ. למתלים עומדים חופשיים הם 105-130 ס"מ. הרוחב הוא בדרך כלל בטווח 30-40 ס"מ עבור הצרים ביותר ו- 60-90 לדגמים רחבים. במטבחים צפופים, בחירת האורך מתבצעת בין אינדיקטורים של 1.2 ו 1.6 מ ', ובמקרים אחרים העדפות אישיות ממלאות תפקיד.



בוגר אוניברסיטת סנט פטרסבורג לטכנולוגיה ועיצוב תעשייתי. יותר ממאה פרויקטים של תכנון הושלמו.


כוכבים: 1כוכבים: 2כוכבים: 3כוכבים: 45 כוכבים (1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מתוך 5)
טוען ...

הוסף תגובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *