Који је прибор за јело погодан за керамичке стаклене плоче: савети за избор

Тржиште кућанских апарата поуздано је испуњено стаклокерамичким производима. Свака врста савремених производа има оригиналан дизајн, сопствене техничке карактеристике. Корисни уређаји олакшавају рад у кухињи. Посуђе за стаклокерамичке плоче нису погодне за све. Посуде и лонци требају имати дно одређене дебљине и пожељно тамну боју за бољу апсорпцију топлоте. Да би плоча могла радити што је могуће ефикасније, пречник дна апарата за кување мора тачно одговарати димензијама пламеника.

Карактеристике стаклокерамичких плоча

Уређај ради на струју без напајања гасним цевима. То га чини погодним и економичним, омогућава да се уреде било где у соби. Стаклокерамичка површина је глатка, савршено равна. На одређеним местима налазе се зоне грејања, што је назначено контурама различитих пречника. Управљање се врши помоћу тастера на додирној табли.

Радни елементи свих електричних модела се загревају тренутно. Материјал стаклокерамичке плоче је церан. Има велику чврстоћу, способност да издржи тешке предмете. Горионици на плочи могу бити две врсте: халогени са лампама које стварају топлоту или јака светлост, загревана од траке направљене од посебне легуре у облику змије.

Стаклокерамичка плоча хлади се брзо док се загрева. Можете га сигурно додирнути само неколико минута након што га искључите. За куће или станове са честим затамњењем погодни су модели комбинованог типа. На плочи за кухање постоје електричне и плинске плоче.

Врсте плоче за кухање

Према начину повезивања, површине за кухање могу бити аутономне и зависне од грејног елемента. Сви модели стаклокерамике имају велику лако подесиву топлотну проводљивост. Најчешће се користе следеће врсте површина за кување:

• Електрични. Истакните се огромном функционалношћу. Приликом одабира таквог модела треба узети у обзир велико оптерећење ожичења. Мора да издржи висок напон. Плоча је у потпуности покривена стаклокерамичким штедњаком. Топле плоче су округле или овалне.
• Индукција. Савремени једноставни уређаји, који постепено замјењују друге врсте површина. Практични, издржљиви модели опремљени напредним функцијама.Економична опрема тренутно загријава плочу за кухање, аутоматски је искључује ако на њој нема контејнера.
• Гас. Поуздане плоче су у стању да раде у најекстремнијим условима. Савремени стаклокерамички премаз може да издржи ефекте сагоревања, високе температуре, заједно са металним површинама.

Карактеристике грејања посуђа

Грејни прстенови стаклокерамичке пећи потичу од грејних елемената. Извори топлоте налазе се испод плоче церанијума, која чини базу панела. Стаклокерамички премаз има високу топлотну проводљивост, отпорност на механичка оштећења. Посуђе се греје коришћењем следећих врста горионика:

• Тапе. Грејни елемент је израђен од легуре високог отпора. Траке су чврсто наслагане, што повећава њихов пренос топлоте. За потпуно загревање довољно је 5-6 секунди.
• Брзо. Имају најједноставнију конструкцију. Нихромске спирале се загревају за 10 секунди. Округли горионици могу бити различитих величина. Потрошња електричне енергије зависи од њихове величине.
• Халогени. Грејни елемент представљен је кварцном цевом која се пуни гасом. Кување може почети 2 секунде након укључивања. Количина потрошене електричне енергије већа је од других модела.
• Индуктивни. Најсигурнији и најскупљи тип горионика. Они не греју плочу, већ дно посуде, што смањује ризик од опекотина на минимум. Ефикасност потрошње енергије је последица могућности тачног подешавања снаге уређаја.

Основни захтеви за посуђе

Произвођачи површина за кување препоручују употребу металних лонаца и тава који испуњавају све захтеве. Посуђе мора имати равно, равномјерно дно да би се осигурао најбољи пренос топлоте. Ако се деформише доњи део предмета, горионик се сам прегрева, што ће довести до смањења његовог века трајања. Чак и мали ваздушни простори између површине и дна посуђа смањују пренос топлоте. Не би требало да постоје рељефне значке произвођача, рељефни узорци и друге храпавости.

Дно посуде треба да има минимални коефицијент рефлексије. Префериране мат тамне површине. Требао би бити довољно густ да искључи деформације под утицајем високе температуре. Ако дебљина дна није довољна, вероватноћа прогиба је велика, што ће довести до смањења густине дна да се придржава површине електричне пећи.

Да би се избегло прегревање, посуђе и пламеник морају бити истог пречника. Из непокривеног дела елемента топлота се уклања врло слабо. Ако ивице дна посуде пређу пламеник, неће бити довољно снаге да се потпуно загреју.

Произвођачи пећи и стаклокерамичких површина препоручују употребу саксија и лонаца са конкавним дном. Такав дизајн ће осигурати чврсто и ефикасно коришћење топлоте.

Која јела се не уклапају

Не могу се сва јела користити за кување на стаклокерамичкој површини. Познате саксије које су већ у контакту с плинским горионицима нису погодне, чак и ако изгледају трајно. Неравно, храпаво дно ће огребати и деформисати грејну површину.

Кориштење алуминијумских, стаклених, бакарних, керамичких посуђа неће имати користи. Мекани метали могу се почети топити када се загреју. Преостале трагове тешко је очистити. Округле основне ставке неће радити. Храна у котловима неће се равномерно загрејати, нестаће струје.

Избор материјала за кухињско посуђе - интеракција са стаклокерамичком кухалом

Многе врсте посуда за стаклокерамичке површине опремљене су савременим технолошким решењима. Свакој јединици мора бити приложен дијаграм тачне локације.Већина модела има термички изоловане ручке, термометре, сензоре за спремност. Кување ће бити брзо и пријатно ако користите посуђе направљене од одређених материјала.

Главни захтев за стаклокерамичким посуђем је равно дно. Потпуно подударање величина продужиће радни век опреме. Идеална опција је глатко матирано црно дно. Тако ће материјал боље провести и рефлектирати топлину. Дно створено од неколико слојева различитих материјала је погодније. Треба одабрати тежинске предмете за домаћинство. Трајаће много дуже.

Емајлирање

Издржљиви производи за домаћинство имају добру топлотну проводљивост. Разноврсност дизајна и боја омогућава вам одабир правог уређаја за унутрашњост кухиње. Користите емајлиране таве пажљиво, избјегавајући стварање чипса. Не дозволите да празан апарат дође у додир са загрејаном површином.

Осредња тврђава се одликује предметима третираним керамичким, тефлонским премазом. Посуђе са магнетним дном погодно је за било које горионике. Емајлиране саксије нису издржљиве, отпорне на механичке напоне. Захваљујући премазу, метал не испушта токсичне материје у храну када се загреју. У таквим јелима можете спремати и спремати кувана јела.

Посуђе од нехрђајућег челика

Најбоља опција за стаклокерамичке површине. Такви кухињски прибор изгледа естетски угодно, лако се чисти, добро проводи топлину. Приликом куповине комплета од нехрђајућег челика или појединачних предмета треба узети у обзир магнетна својства материјала. У зависности од произвођача и врсте метала, оне могу варирати.

Већина кухињских уређаја од нехрђајућег челика има пиктограме на бочним зидовима који означавају њихову примену и састав. Прва цифра одговара садржају хрома, друга никла. Елегантан изглед, једноставност одржавања, идеалне радне квалитете чине нехрђајући челик одличним материјалом за пећи са стаклокерамичким плочама.

Посуђе од нехрђајућег челика може имати различите облике и величине. Не одликује се разноликим дизајном боја, има челичну нијансу пријатну очима. Двоструко дно обезбедиће побољшани пренос топлоте. Слојеви ће заштитити од корозије, повећати хигијену и омогућити употребу у било којим условима.

Тефлонски или керамички поклопац од алуминија

За кување можете користити предмете израђене од алуминијума, али само са керамичким, тефлонским дном. Лагано кување је због неких карактеристика главног материјала. Посуда може дуго да одржава температуру до 450 степени. Овај артикал бит ће неопходан за љубитеље брзе хране.

Керамички премаз штити посуђе од било каквих оштећења. Са таве и таве се лако уклањају печење, каменци и друге нечистоће. Тефлон пере много горе, али има све карактеристике својствене модерним кухињским апаратима. Крхка површина не подноси нагле промјене температуре, па се вруће посуђе, након завршетка кухања, не може ставити под хладну воду. Максимална температура са жарном нити је 250 степени.

Стакло отпорно на топлоту

Технолошка, естетски привлачна опција је неефикасна у раду. Ниска топлотна проводљивост резултира великом потрошњом енергије. Стакло отпорно на топлоту нема магнетна својства, због чега је неупотребљиво на индукционим плочама. Крхко јело се боји температурног контраста, има велику тежину због дебљине зидова. Стаклени материјал нема способност сагоревања попут метала. Кухање вам треба дуже времена, биће теже пржити велике комаде меса или рибе. Предности стакленог прибора укључују следеће факторе:

• Инерција. Стакло не долази у контакт са куваним јелима.Материјал мирно подноси кисело, алкално, слано окружење.
• Транспарентност Стаклени зидови омогућавају вам непрестано надгледање кухања, процењивање боје, текстуре и других параметара. Интензитет кључања можете подесити без подизања поклопца.
• Отпорност на корозију. Појава хрђе је потпуно елиминисана. Дуготрајни контакт са водом, лоше брисање неће наштетити суду.
• Одсуство пора. Глатка површина се не запрља и не изгара. Лако се чисти, не клизи по стаклокерамичкој плочи.
• Лакоћа неге. Било који детерџент погодан је за прање. Контаминанти се лако уклањају топлом водом и меканим сунђером. Погодна је опција машине за прање судова.

Ливено гвожђе

Бешавни производи од легуре гвожђа са угљеником, фосфором и силицијумом израђени су у посебним облицима. Обрадак се обрађује, чисти и опремљује ручкама. Храна направљена од ливеног гвожђа у потпуности задржава свој укус.

Јака, издржљива посуђа имају дебеле зидове и дно. Не боји се механичких оштећења. Ако се тава или тава добро загреју пре кувања, посуда неће изгорети. Предмети од ливеног гвожђа се не деформишу под утицајем високих, ниских температура и њихових разлика.

Недостаци ливеног гвожђа укључују велику тежину. Стална употреба таквог посуђа може наштетити површини стаклокерамике. Предмети од ливеног гвожђа могу захрђати од сталног контакта са водом. За припрему киселих соса од јабука и парадајза боље је не користити га. Не препоручује се чување хране у посудама од ливеног гвожђа.

Емајлирано ливено гвожђе је погодније за стаклокерамичке површине. Такви предмети нису подложни хрђи све док се на унутрашњој или вањској страни површине не појаве струготине или други недостаци који нарушавају интегритет премаза.

Премаз од емајла одузима посуђе од ливеног гвожђа нелепљивих својстава.

Њега плоче

Плоча са стаклокерамичком плочом захтева посебну његу. Да бисте га одржали у добром стању што је дуже могуће, да бисте задовољили чистоћу током рада, потребно је да послушате следеће савете:

1. Не постављајте влажно посуђе на површину стаклокерамике. Загревање таве са влажним дном проузроковаће беле флеке. Биће врло тешко да се ослободимо таквих развода.
2. За чишћење немојте користити спужву за прање судова. Остављена маст, честице хране могу оставити огреботине и друга оштећења. То би требала бити засебна густа крпа, дизајнирана искључиво за брисање крхке плоче.
3. Шећер и пластика не смеју ући у површину. Када се загреју, материје ће се растопити, испливати на површину.
4. Свака контаминација са површине као што је индукција мора се одмах уклонити. Осушено блато може се уклонити посебним стругачем за домаћинство. Можете је заменити обичном бритвицом, меламинском сунђером.
5. За сложене мрље, само благи производи. Стаклокерамичке површине се могу очистити само нежно. Крпе од тврдог метала, абразивни производи се не могу користити. Мрље се морају прекрити содом, прекрити влажном крпом и оставити 10 минута.
6. Направите заштитни танки филм. Потребни филмски екран појавиће се ако чисту површину обришете убрусом умоченим у биљно уље. Прашина, ситне честице папирних салвета, мрвице се неће таложити на таквој пећи.

Закључак

Посуђе за стаклокерамичку површину мора се третирати заштитним средствима. Информације о употреби ове посебне врсте опреме наведене су на етикети производа. Приликом одабира новог елемента кухињског прибора треба се послушати препорука произвођача јер се рад таквих пећи значајно разликује од традиционалних модела.

Пламеник било које величине захтева спајање са тавом или тавом одговарајуће запремине. Потребно је одабрати савршено сусједне моделе кухињског прибора.Најбољи посуђе од стаклокерамике је нехрђајући челик 18/10. Однос хрома и никла указује на хемијску отпорност, тврдоћу, отпорност материјала на хабање. Такви производи се могу загрејати на било коју температуру.